-
2008
Воронцова, Наталия Николаевна
В связи с этим углубленное изучение химического состава компонентных смесей, а также особенностей структуры и свойств, вводимых в изделия БАВ, совершенствование технологии производства и методологии разработки рецептур для создания конкурентоспособных изделий, в частности зубных паст является актуальным и своевременным
-
2008
Воронцова, Наталия Николаевна
В настоящее время большое внимание уделяется поиску новых биологически активных компонентов. Поиск и сравнительное изучение свойств синтетических и природных веществ, а также их смесей для повышения лечебно-профилактических качеств зубной пасты является задачей актуальной. Наряду с вышесказанным, сохранение первоначального качества зубных паст на
-
2008
Каратаева, Наталья Николаевна
С годами предложение средств для бритья становится все более и более широким и неуклонно перемещается от простого бритья к уходу за кожей и такая продукция имеет значительный потенциал для внедрения инновационных решений
-
2007
Боголюбская, Юлия Вячеславовна
-
2007
Здоровенина, Анна Олеговна
Изменения состава продуктов окисления жиров в процессах переработки весьма сложны. На разных стадиях производства происходят взаимные 4 превращения одних продуктов окисления в другие. Так, к примеру, в процессе отбелки и дезодорации при высоких температурах идет интенсивное образование и накопление карбонильных соединений и эпоксидов в результате
-
2007
Гюлушанян, Асмик Петровна
Научная новизна работы. Выявлена способность водных растворов молочной кислоты снижать межфазное натяжение на границе раздела фаз «масло - сопутствующие вещества». Впервые обоснована и экспериментально подтверждена целесообразность применения водных растворов молочной кислоты с рН 3 на основных стадиях рафинации подсолнечного масла в качестве
-
2007
Зинченко, Ирина Владимировна
В рамках решения указанных задач новизну полученных результатов составляют: модель кинетики реакции щелочного гидролиза триглицеридов жиров и масел с образованием мыла и глицерина, а также реакций нейтрализации высших жирных кислот и омыления их сложных метиловых эфиров
-
2007
Тихонов, Владимир Петрович
-
2007
Владимирский, Павел Владимирович
Таким образом, расширение рынка за счет повышения потребительских свойств растительных масел, которое в свою очередь произойдет за счет совершенствования процессов рафинации этих масел, учитывающих особенности их химического состава и обеспечивающих качество и безопасность готовой продукции, идентифицируемых современными экспресс - методами
-
2007
Ильинова, Светлана Александровна
Наиболее эффективное направление создания функциональных продуктов связано с конструированием многокомпонентных дисперсных систем, содержащих различные физиологически функциональные ингредиенты, состав которых обеспечивает заданные функциональные свойства продукта. Типичными представителями многокомпонентных дисперсных систем и, в то же время
-
2006
Кожевникова, Ольга Валерьевна
До настоящего времени маклейю мелкоплодную использовали только для получения фармацевтического антимикробного препарата сангвиритрина, представляющего собой смесь гидросульфатов алкалоидов сангвинарина и хелеритрина, выделенных из высушенной надземной части маклейи. Технология производства препарата трудоемка, энергоемка, предполагает
-
2006
Скрябина, Наталья Михайловна
-
2006
Мачигин, Валерий Сергеевич
Применительно к очистке жирсодержащих сточных вод (в дальнейшем ЖСВ) и жировых отходов любой регион РФ имеет много пищевых предприятий, которые сбрасывают жировые и сопутствующие вещества в канализацию, загрязняя внутренние пресные водоёмы или вывозят жировые отходы на свалку, загрязняя почву и источники питьевого водоснабжения (например
-
2006
Попов, Алкис Алексеевич
Технологии и продукты здорового питания», 2006 г.; Российской промышленной академии на 4-ой международной конференции «МЖК России: новые аспекты развития», 2006 г.; Московском государственном университете технологий и управления на международных научно-практических конференциях: «Форум инвестиционных проектов в АПК» 2005г., «Стратегия развития
-
2006
Игнатенко, Марина Александровна
Основные положения и результаты исследований опубликованы, докладывались и обсуждались в Московском государственном университете пищевых производств на Международной научно-практической конференции «Технологии и продукты здорового питания», 2006 г.; Московском государственном университете технологий и управления на XII Международной
-
2006
Лисицын, Александр Николаевич
Концепция решения научной проблемы заключается в получении на основе теоретических и экспериментальных исследований новых сведений о процессе окисления растительных масел, достаточных для разработки направлений совершенствования и создания новых технологий получения стабильных к окислению масел
-
2006
Варивода, Альбина Алексеевна
Учитывая повышенный спрос на рапсовые масла и требования национальных и международных стандартов к их качеству, актуальны исследования по созданию новых прогрессивных технологий, позволяющих в комплексе решать вопросы рафинации и облагораживания этих масел
-
2006
Тырсина, Анастасия Владимировна
-
2006
Ливинский, Алексей Александрович
-
2006
Печерская, Наталия Владимировна
Официальным подтверждением актуальности исследования является выполнение его в рамках Федеральной целевой научно-технической программы (ФЦНТП) «Технологии живых систем
