-
2015
Татарченко, Игорь Александрович
Кроме этого, оценку качества чая, кофе и приготовленных из них напитков проводят традиционными, требующими больших трудозатрат методами, что влечет за собой необходимость совершенствования оценки качества этих продуктов. Поэтому разработка новых видов чайной и кофейной продукции и совершенствование оценки их качества актуальны
-
2015
Семенихин, Семён Олегович
Важнейшим показателем, позволяющим судить, насколько эффективно, с технологической точки зрения, осуществляется процесс извлечения сахарозы из свекловичной стружки, является чистота диффузионного сока, получаемого при обессахаривании свекловичной стружки. Чистота диффузионного сока оказывает решающее влияние на протекание последующих
-
2015
Жабенцова, Ольга Анатольевна
Продуктом потребления табака для кальяна является дым, но технологические режимы изготовления табака для кальяна, способствующие снижению содержания в дыме токсичных компонентов до настоящего времени не исследованы. Поэтому исследования в области совершенствования технологии табака пониженной токсичности являются актуальными
-
2014
Голова, Кристина Владимировна
В мировой практике одним из показателей качества белого сахара являются единицы цветности или оптической плотности (единицы 1СЦМ8А). Белый сахар в странах ЕС производится с показателем 45 ед. ЮИМБА, рафинированный 22,5 ЮЦМБА. В России требования качества к сахару-песку регламентирует ГОСТ 21-94, а к сахару-рафинаду ГОСТ 22-94. ГОСТ 21-94
-
2014
Аникина, Надежда Станиславовна
ФГБОУ ВПО "МГУПП", ведущий научный сотрудник, Центр коллективного пользования "Качество и безопасность пищевых продуктов", лаборатория фундаментальных и прикладных исследований качества и технологий пищевых продуктов, руководитель
-
2014
Агафонова, Наталья Михайловна
Защита состоится « 27 » ноября 2014 г. в 14м ч. на заседании специализированного ученого совета Д 53.365.02 в Национальном институте винограда и вина «Магарач» по адресу: ул. Кирова, 31, г. Ялта, Республика Крым, 298600
-
2014
Катрич, Лариса Ивановна
Защита состоится «25» декабря 2014 г. в 10- ч. на заседании специализированного ученого совета Д 53.365.02 в Национальном институте винограда и вина «Магарач» по адресу: ул. Кирова, 31, г. Ялта, Республика Крым 298600
-
2014
Макагонов, Андрей Юрьевич
Защита состоится "25" декабря 2014г. в 14-00 часов на заседании специализированного ученого совета Д 53.365.02 в Национальном институте винограда и вина "Магарач" по адресу: ул. Кирова, 31, г.Ялта, Республика Крым, 298600
-
2014
Шмигельская, Наталия Александровна
Объект исследований — закономерности формирования качества красных столовых вин путем регулирования экстракционных процессов с использованием увологических, физико-химических и биохимических показателей винограда и приемов углекислотной мацерации мезги и винограда при выработке виноматериалов
-
2014
Кушхова, Рамета Беталовна
Защита состоится "24" декабря 2014 года в Ю00 часов на заседании специализированного ученого совета Д 53.365.02 в Национальном институте винограда и вина "Магарач" по адресу: ул. Кирова 31, г. Ялта, Республика Крым, 298600
-
2014
Простак, Марина Николаевна
Южный филиал Национального университета биоресурсов и природопользования Украины «Крымский агротехнологический университет», кафедра виноделия и технологий бродильных производств, доцент
-
2014
Сильвестров, Антон Владимирович
Защита состоится 26 декабря 2014 г. в 1400 ч. на заседании специализированного ученого совета Д 53.365.02 в Национальном институте винограда и вина «Магарач» по адресу: ул. Кирова, 31, г. Ялта, Республика Крым, 298600
-
2014
Червяк, София Николаевна
Защита состоится "26" ноября 2014 г. в 9-00 ч. на заседании специализированного ученого совета Д 53.365.02 в Национальном институте винограда и вина "Магарач" по адресу: ул. Кирова, 31, г. Ялта, Республика Крым, 298600
-
2014
Весютова, Антонина Валерьевна
Защита состоится "24" декабря 2014 г. в 14е2 часов на заседании специализиро ванного ученого совета Д 53.365.02 в Национальном институте винограда и вин "Магарач" по адресу: ул. Кирова, 31, г. Ялта, Республика Крым, 298600
-
2013
Винокуров, Андрей Юрьевич
-
2013
Штерман, Сергей Валерьевич
-
2013
Литвяк, Владимир Владимирович
-
2013
Волков, Николай Валерьевич
-
2013
Аркатова, Анастасия Сергеевна
-
2013
Лебедева, Наталья Николаевна
