-
2009
Бубнов, Евгений Андреевич
В настоящее время в России исследования направленные на обеспечение качества курительного изделия для кальяна отсутствуют, а проведенные за рубежом недостаточны и часто не представляют научного интереса
-
2009
Каширина, Ольга Юрьевна
Известно, что в исходном табачном сырье рН=5 и влажностью 12-18% содержится 15-25% углеводов, 16% щелочных веществ, 10% различных кислот, до 10% минералов, 6-8% пектина и 1-3,5% никотина. По крепости и содержанию никотина табак подразделяется на слабый (light) 0,6-1%, средний (medium) 1-2%, крепкий (strong) 2-3%, очень крепкий (extra strong) 3-4
-
2009
Алтуньян, Юрий Владимирович
Потребление сигарет и папирос в России оценивается в 370-380 млрд. штук в год, а их производство в 2006 году составило 413,88 млрд. штук. Из них сигарет с фильтром - 368,26 млрд. штук, сигарет без фильтра - 40,98 млрд. штук, папирос - 4,64 млрд. Штук [50,81
-
2009
Бабич, Дарья Александровна
Общий объем российского рынка оценивается в 160 тыс. тонн. Собственное производство в России сегодня менее 1% общего объема потребления. Основными производителями отечественного чая являются Адлерская и Дагомысская чайные фабрики (Краснодарский край). Недостаток отечественного сырья в том, что, несмотря на высокие вкусовые характеристики лучших
-
2009
Резниченко, Ирина Александровна
Для разработки методов прогнозирования необходимо провести широкий спектр исследований для установления взаимосвязи параметров табачной мешки, характеристик вспомогательных материалов и конструктивных параметров сигарет с показателями безопасности дыма сигарет
-
2009
Осипян, Артур Олегович
-
2009
Степанов, Дмитрий Евгеньевич
Растворимый кофе преимущественно покупают и пьют в России и странах третьего мира. Некоторые марки кофе создаются специально для перечисленных стран и в них же навязчиво рекламируются. В остальном мире предпочитают хороший зерновой кофе. Однако, по мнению экспертов, рынок растворимого кофе, скорее всего, достиг своего предела, дальше ему расти
-
2008
Шамсутдинова, Василя Рифхатовна
Кроме того, в молокоперерабатывающей отрасли до сих пор полностью не решена проблема утилизации молочной сыворотки. Известно, что сыворотка обладает высокой пищевой и биологической ценностью, а в связи с возросшим в последнее время потреблением молока в мире и резким повышением закупочных цен на него, возможность использования вторичного молочного
-
2008
Кузнецова, Оксана Владимировна
Среди ведущих компаний на мировом рынке ЦД бесспорное первенство принадлежит китайским, японским (Hayashibara Biochem. Lab., Rikagaku Kenkyusho, Hako Co, Kikkoman Corp. и др.) и американским фирмам (Corn Products Сотр., СРС Intern. Inc., American Maize Techn. Inc., Genetics Inst, и др.) Наиболее дешевым продуктом является бета-ЦД промышленного
-
2007
Лыско, Ксения Андреевна
В условиях дефицита кормового и пищевого белка дрожжевая биомасса является весьма перспективным источником не только белка и незаменимых аминокислот, но и минеральных веществ (в частности металлопротеинов), витаминов и других БАВ Поэтому в последнее время все больше внимания уделяется дрожжам как основе БАД к пище, да и самих пищевых продуктов
-
2007
Моисеев, Игорь Викторович
В настоящее время на рынке России представлено огромное разнообразие табачных изделий: это и традиционные папиросы и сигареты, как с фильтром, так и без него; сигары; сигариллы; курительный табак; трубочный табак и экзотические виды - такие как табак для нюханья (снаф), табак для жевания (снюс), табак для кальяна. Наибольшее распространение имеют
-
2006
Строева, Светлана Сергеевна
В промышленных масштабах ЦД можно получать лишь ферментативным путем, так как синтез этих соединений химическими методами очень дорог. В целом процесс получения ЦД сводится к следующим основным этапам: 1) культивирование микроорганизма -продуцента ЦГТ-аз, 2) выделение ферментного препарата из культуральной жидкости, 3) получение ЦД с помощью
-
2006
Рыжова, Наталья Валентиновна
В настоящее время в Европе активно пропагандируются антоцианы, поскольку они обладают множеством полезных свойств: препятствуют образованию тромбов, снижают уровень холестерина, повышают эластичность сосудов, благоприятно влияют па зрение, способствуют профилактике онкологических заболеваний [Малиашвили Г.Н. и др., 2003
-
2006
Гнучих, Евгения Вадимовна
Год Производство Емкость рынка Обеспеченность курительных курительных потребностей, изделии, млрд. штук изделии, млрд. штук млрд. штук (- дефицит, + избыток
-
2005
Матреничева, Виктория Валерьевна
ПВ не несут в себе незаменимых пищевых веществ, однако их потребление необходимо для поддержания здоровья организма в целом. ПВ уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых форм рака, сахарного диабета
-
2005
Стасьева, Оксана Николаевна
Новые научные разработки о потребностях человека в пище получили отражение в концепции сбалансированного питания, в которой определяются пропорции отдельных питательных веществ в рационе питания. Продукты питания влияют на обменные реакции, лежащие в основе функционирования клеток, отдельных органов и всего организма человека. Особое внимание при
-
2005
Кандашкина, Изабелла Георгиевна
Экономический эффект составляет 2,25 млн. руб. в расчете на 6 - 8 тонн табака или на 10 млрд. штук сигарет, изготовленных с использованием сырья низконикотинных сортов табака
-
2004
Солдатова, Светлана Юрьевна
В нашей стране наиболее распространенными Б АД стали пробиотики (препараты, содержащие живые микроорганизмы или культивированные ими продукты и оказывающие благотворный эффект на симбиотическую микрофлору человека и животных) на основе бифидо- и лактобактерий. Однако зачастую эффективность их применения невелика, поскольку вносимые извне культуры
-
2004
Сагайдак, Галина Андреевна
В последние годы в перерабатывающей промышленности широко внедряется процесс извлечения методом экстрагирования ценных составляющих сырья биологического происхождения сжиженными и сжатыми газами. Наиболее перспективным является экологически чистый агент -диоксид углерода (углекислый газ
-
2004
Пуздрова, Надежда Викторовна
Потребление имеет устойчивую тенденцию роста с относительной величиной 1,5-2% в год и обеспечивается, примерно, 80 млн. курящими россиянами. Ориентировочная емкость потребительского рынка России оценивается величиной 330-340 млр.шт. в год
