-
2000
Щербакова, Ольга Евгеньевна
Генеральными направлениями, обеспечивающими наиболее вероятное решение указанной проблемы, являются изменения сырьевой базы для получения кормов, интенсификация и модернизация технологий и оборудования. Как показывают исследования отечественных и зарубежных ученых, в том числе и с участием автора, наиболее перспективный путь в совершенствовании
-
2000
Гамзаев, Гаджи Магомед-Кадиевич
Выявлено, что оптимизация процессов измельчения зернового сырья комбикормов возможна за счет совместной работы молотковых дробилок и просеивающих машин
-
2000
Иунихина, Вера Сергеевна
Обеспечение продуктами детского питания населения Алтайского края имеет большое социальное значение в связи с необходимостью улучшения здоровья нового поколения. В настоящее время потребность в отечественных продуктах детского питания не удовлетворяется. Поставщиками продуктов детского питания традиционно были предприятия республик бывшего
-
2000
Мерко, Александр Иванович
Научная новизна. На основе синтеза и обобщений собственных исследований и исследований других авторов доказана принципиальная возможность дальнейшего повышения эффективности технологических процессов очистки, подготовки, шелушения и размола зерна для достижения высокого уровня пищевого использования зерна и улучшения качества хлебопродуктов
-
1999
Петрова, Екатерина Викторовна
-
1998
Панфилова, Ирина Аркадьевна
До недавнего времени считалось, что периферические части зерновки, имеющие в своем составе большое количество клетчатки, гемицеллюлоз, лигнина, устойчивых к гидролитическому действию ферментов пищеварительного грают, являются излишними компонентами продуктов питания, поэтому в процессе производства от них стремились освободиться
-
1997
Курцева, Вера Геннадьевна
Ситуация с питанием детей, сложившаяся в последние годы в России, крайне неблагополучна. По свидетельству Минздравмедпрома РФ из 4,5 млн. детей в возрасте до 2 лет более половины не получают питания в необходимых объемах
-
1997
Бабаев, Сами Давронович
Научная новизна работы. Обоснованы технологические принцип совершенствования производства зародышевого.продукта при сортс вой помоле пшеницы. Экспериментально подтвержден новый технолс гический прием выделения по'тохов промежуточных продуктов с бь сокнм содержанием зародыша на первых драных системах, Q резуль тате чего обеспечено сохранение
-
1997
Субанкулов, Акбарали Хакимович
Наряду с увеличением производства риса-зерна необходимо уделить внимание повышению эффективности использования природного потенциала риса в пищевых целях при его переработке в крупу
-
1996
Шаззо, Аслан Юсуфович
Важными критериями эффективности технологического процесса производства крупы являются величины выходов крупы - целой и дробленой, а также степень шлифования крупы. Как известно, на технологические свойства зерна, а, следовательно, и на выход крупы влияет множество взаимосвязанных факторов: сорт и тип зерна, способ уборки урожая, способ
-
1996
Егорова, Антонина Викторовна
Актуальн1сть. Перетравн1сть поживних речовин в шлунково-ки-шечному тракт! людини визначаеться наявн1етю м!кробних асоц!а-ц!й. По даним в1тчизкяних та заруб1хних вчених найб1лып пост1й-ною та дом1нуючок> групою бахтер1й кишечнику людини на протяз1 всього життя с 61Ф1до6актер11 1 лактобактерИ, як1 виконують цХлий ряд життево аажливих Функций I
-
1996
Ярославцев, Сергей Константинович
Актуальність. Щоб задовольнити потреби населення на тваринницьку продукцію в умовах переходу до ринку треба не тільки збільшити виробництво комбікормів, але і значно поліпшити їх якість. Резерви продуктивності сільскогосподарської худоби та птиці закладені у використанні повноцінних комбікормів, у яких містяться в достатніх кількостях поживні та
-
1996
Кабул Нуреддин
Научная мо-лиз-ня данной работы заключается в комбинированном использовании насыщенного и сухого пара для увлажнения и нагрева рассыпного комбикорма в процессе кондиционирования перед гранулированием, разработке технологических основ и рациональных режимов кондиционирования и последующего гранулирования рассыпных комбикормов. Впервые получены
-
1996
Альджу, Мариана
Существующие технологии переработки зерновых культур стренятся очистить продукты от грубых растительных волокон. что приводит к снижению содержания, никроэленентов природных витаминов и белка
-
1996
Костров, Виктор Иванович
Научная новизна. Для к.окплзксаоь оцзшш хлебопекарных свойств зерна и муки предложено ввести понятие технологического потенциала /1С/ sepas, с^ораударовшо «го воиятш. Врэдлохене иетолига оцеакв технологического потенциала, с учетом мукомольных в хлебопекарня» свойств зерна. Применение ТП позволяет существенно повисать надежность оценки
-
1995
Вашкевич, Валерий Васильевич
Известно, что технологический процесс производства муки является многофакторным. Таких факторов больше ста. Прогнозировать комплексное влияние такого количества факторов на результаты работы мельзавода экспериментальным путем практически невозможно. В то же время отсутствие теории технологического процесса затрудняет разработку его достоверной
-
1995
Яковлева, Ольга Вячеславовна
С учетом * сложившейся в России социально-экономической втуации обеспечение населения продуктами питания высокого ачества является актуальной задачей. При решении этой задачи ажио комплексно использовать сырьевые ресурсы, применять алоотходные и ресурсосберегающие технологии. Как известно, груби являются побочным продуктом мукомольного
-
1995
Антипина, Елена Алексеевна
Поряд а бевпосередн1м використаням вторинно! верново» сировини у ш, останнш часом роввиваеться новий напримок -фракцюнування 8 отрицаниям нових харчових добавок та абага-чувач1в. Цей шлях доэволяе вирипити проблему комплексно! переробки зернових ресурс!в, шдвиаити коефщ1ент використання рослинно: сировини
-
1995
Мадани Абделкадер
Высокое качество премиксов базируется на развитой сырьевой базе и использовании высокоэлективной технологии их производства, и в значительной степени зависит от используемого наполнителя. В качестве наполнителей чаше всего используют сырье органического происхождения: пшеничные отруби, измельченное зерно, шроты и др. Однако высокая стоимость зерна
-
1994
Ратушка, Мария Михайловна
Розроблена та затверджена нормативно-техн1чна докумен-таи1я на шроти л1карських рослин (ту н 61700Н119Т-92). регламент виробництва комб1корм1в з використанням ШЛР в якост1 кормрвого засобу
