-
1994
Талнэ, Сергей Иванович
Полученные в процессе крупообразования промежуточные продукты переработки зерна (крупки), различаются не только по крупности, но ч по плотности и аэродинамическим свойствам, характеризующим относительное содержание эндосперма к оболочек
-
1994
Горнец, Ольга Борисовна
Драной процесс является головным в технологии всех помолов пшеницы и по статистической оценке на 50 % определяет результаты работы мельзавода. Естественно, это обстоятельство подогревает интерес разработчиков моделей технологических процессов, поскольку модель драного процесса — это прогноз его работы
-
1994
Дмитренко, Лариса Дмитриевна
Актуальність. Задоволення потреб населення на тваринницьку продукцію в умовах переходу до ринку значно' залежить від стану кормової' бази. Реєерви продуктивності худоби та птиці закладені у використанні комбікормів та скиненні вмісту верна в них, зростанні частки енергетичних й висскобілкових видів верна, повного застосування побічних продуктів
-
1994
Дашковская, Ольга Петровна
Останнім часом набула поширення тенденція створення нових ЗР. Однак, використання таких синтетичних хімічних речовин, як наприклад, поліакріламід, не бажано з екологічної точки зору, а ресурси природних ЗР (кукурудзяного екстракту, сапропеля, тощо) обмежені. Крім того, використання ЗР не дозволяє досягнути комплексного впливу на ефективність
-
1994
Карпиленко, Геннадий Петрович
Одним из факторов, во многом определяющим химический состав зерна, его биохимические особенности и технологические показатели качества, является внешняя среда - состояние почвы, степень ее окулътуренноети, дозы вносимых удобрений
-
1993
Капрельянц, Леонид Викторович
Актуальнгсгь. Питания посгачання населения Укради повноцхиними продуктами харчувачня неподгльно пов'яяане э рацхональним викорисгвн-ням вторинних ^o-Tepiалъних pecypciu яернопереробнот та хаучово! про-мисловоотг. В J'KpaïHi поточний виххд вхдходхв i п обход же продуктов .переробки рослинно! оировини тцор1чно становить бхлып як 50 млн.т,се--ред
-
1993
Шаповаленко, Олег Иванович
В харчов!Ё, зернопвреробнхй, елевагоршй та. хншх галузях промисловоотг ЗЛКИД ШЛОВВДНЙХ ВИД т. В сировини x ГОТОВО! ПрОДуКЦЙ' в атмосферу разом з вцшрацьованш.® • спрямованши потоками.повхтря асшраахйних г лнэвмотраяспортних систем приводить до змешення запуску готовох ггаодушш та забрудкеншо повгтряного сорсдовища
-
1993
Духанина, Александра Рюриковна
Актуальнхсть. У тепер1ШН1Й час виршення проблеми харчування :, зокрека, б1Лкового деф1циту, невхдривно пов'язане з ращональ-[им внкористанням потенщйних харчових ре'еурсхв. Перш за все це :тосуеться вторннних продуктов переробки зернових культур, значну ;олю яких скяадають пшеничн! висхвки /ПЗ/. Тхльхи в Укра5н1 щороку держують близько I млн.т ПВ
-
1993
Платова, Елена Юрьевна
Расширить ассортимент экструзионных изделий и повысить их белковую ценность можно путем комбинирования крупяного сырья, например, добавлением к основному сырью (рисовой и кукурузной крупе) пшенной, перловой, гороховой крупы .нетрадиционных для экструзии. Это дает возможность получить больший ассортимент продуктов хорошего качества о привычным для
-
1993
Исмаилов, Назим С.
Больших успехов в селекции высококачественных сортов ппеницы добились селекционеры Азербайджана и Украины. Крупным вкладом в селекция явилось создание таких сортов озимой твердой птеницн, как Севиндк, Ддафари, Гарагылчыг и др
-
1992
Клетушкин, Сергей Николаевич
Просш Вас ирншиъ утасг7е в заседания спацапдазкроваввого Совета шла гфясна» стзым в двух гкзешаярах, заверенных печать» учредденнн, га ажресу: 125060, Москва, йшжашижсе и., II
-
1992
Марценюк, Алексей Викторович
Одтпл из способов ташшшя оффоктишсста технологических процессов переработки шюнвды в хдебозенаряув мужу явллотся гвдро-термическая обработка (IT0) зорна, посредством которой достигается направленное изшненаа технологических свойств зерна is хдебопокар-иых свойств муки
-
1992
Чабанюк, Александр Никифорович
В Продовольственной програше СССР (2) тшао указывается: ■Всемерно наращивая производство'зерна, необходимо проявлять смтояннув заботу об экономном и бережливом расходовании продо- ' юльственного' и фуражного зерна, хлеба и хлебопродуктов
-
1992
Дарманьян, Павел Меликович
Одним из наиболее прогрессивных технологических приемов в этой-области является гранулирование. Этот процесс улучшает физические сзойства, условия хранения, транспортирования я раздачи комбикормов, повышает их усвояемость и увеличивает продуктивность животных,птицы, рыбы при сокрашении расхода кормов. Практикой доказано, что 100 т гранулированных
-
1990
Дугужев, Мугариб Амдулович
Основным видом сырья для производства высококачественных мака-шнх изделий является мука высшего сорта (крупка) из твердой пше-хы. Однако, объем ее производства в нашей стране не удовлетворяет >тущие потребности макаронной промышленности, что связано с огра-шнностью ресурсов твердой пшеницы и низкой эффективностью ее ис-гьзования
-
1990
Кищак, Иван Теодорович
Данные научных ; ^следований об использовании новых сырьсвых источников, .содержащих БАВ и рекомендации по их практическому применению в кормлении сельскохозяйственных животных привели к предположению о возмолености создания обогатительной добавки к комбикормам для прудовик рыб
-
1990
Чемодурова, Елена Ивановна
К числу наиболее перспективных изделий можно отнести крупу муку из зерна овса. Благодаря высокой биологической ценности глков овсяную муку используют для детского и диетического пита-1Я. В ее составе много.ненасыщенных к^ных кислот - линолевой,лимоновой, олеиновой, подозктельно влияющих на холестериновый об-ш; содержит и некрахмальные полисахарида
-
1990
Овчинникова, Наталия Вениаминовна
Зерновые культуры являются одним из основных источников удовлетворения наших потребностей в белке, витаминах группы В. Крупа занимает значительное место в пищевом балансе как в СССР, так и за рубежом. Существующие технологии производства различных видов крупы, в том числе из ячменя, еще не всегда позволяют в значительна степени повысить
-
1990
Исматов, Нусратулло Асадович
Наиболее распространенными компонентами для большинства видов специального питания являются крупяные продукты в виде муки, толокна, хлопьев, сухих отваров, причем для изготовления таких продуктов используют рис, овес и гречиху
-
1990
Щукина, Ольга Геннадьевна
Ирм сортовых помолах гшенигщ до 70 % биологически ценных веществ, в том числе и витаминов, направляются в отруби. Потери природных витаминов на мукомольных заводах компенсируют за счет ввода синтетических витаминов з муку ппеничяую высшего первого сортов, однако до настойцего времени нет технической возможность их равномерного распределения в
