-
2002
Константинов, Владимир Евгеньевич
На различных стадиях создания и совершенствования оборудования эффективно применяются методы математического моделирования. В связи с изложенным является актуальной задача разработки математической модели процесса экстрагирования, которая учитывает особенности кинетики переноса вещества в капиллярно-пористом масличном материале. Математическая
-
2002
Агафонычев, Валерий Петрович
Однако, расширение выпуска сублимированной продукции сдерживается из-за относительно высоких затрат на стадии производства, снижение которых наиболее эффективно можно осуществить на основе системного подхода к исследованию процесса сублимационной сушки
-
2002
Федоренко, Борис Николаевич
В связи с этим в число важнейших научно-технических задач выдвигаются работы, направленные на совершенствование существующих и создание новых поколений технологий и оборудования, позволяющих интенсифицировать как производство, так и применение ферментных препаратов
-
2002
Валуйский, Владимир Яковлевич
Включение установок с вращающимися барабанами в самые разнообразные линии производства пищевых продуктов, промышленных товаров, строительных материалов, переработки полезных ископаемых связано с особым характером перемешивания сыпучего продукта [108, 110, 127, 133
-
2002
Кириева, Татьяна Витальевна
-
2002
Алексеев, Геннадий Валентинович
В масштабах отрасли это приводит к тому, что переработка 1 миллиона тонн картофеля на картофелепродукты обеспечивает уменьшение потерь при хранении такого же количества на 83 тысячи тонн, высвобождает 12,5 тысяч вагонов, дает 7 возможность комплексно перерабатывать сырье с полной утилизацией и рациональным использованием отходов, а используемые
-
2002
Коренков, Павел Юрьевич
Другой важной по значимости проблемой можно назвать неполную эвакуацию продукта из сушильной камеры. Например, в условиях неоднородного дисперсного состава частиц и перемешивания потоков жидкой и газообразной фазы, в любой части объёма сушильной камеры одновременно пребывают частицы, находящиеся на разных стадиях высушивания и в разных фазовых
-
2002
Касьяненко, Виталий Петрович
Существенное место среди незаразных заболеваний животных и птицы занимают микотоксикозы. Эти отравления возникают при кормлении животных и птицы кормами, пораженными токсическими микроскопическими грибами Fusarium sporotrichioides - 63, Fusarium graminearum - 62, Aspergillus ochraceus - 132429 - продуцентами токсинов T-2, Ф-2, охратоксина А. [3,4
-
2002
Мусиенко, Дмитрий Анатольевич
В качестве параметров эффекта можно взять сдвиг и путь смешивания -параметры, от значения которых зависит интенсивность важнейших для процесса экструдирования технологических операций и, как следствие, качества конечного продукта. Выбор этих параметров обусловлен еще и тем, что сдвиг и путь смешивания могут быть вычислены в любой полости шнекового
-
2002
Дмитриев, Юрий Анатольевич
Таким образом, за годы реформирования морского рыболовства Россия потеряла до 50 % районов промысла в Мировом океане, сырьевая база которых могла бы давать ежегодно не менее 2,0.2,5 млн. т.; около 40 % промыслового добывающего флота, в основном крупнотоннажного; не менее 30.40 % квалифицированных рыбаков, рыбообработчиков, работников
-
2002
Бурлев, Михаил Яковлевич
Быстрое обновление, качественное совершенствование материально -технической базы промышленности за счет использования достижений научно-технического прогресса - важнейшие условия снижения себестоимости продукции, увеличения производительности труда, повышения рентабельности и фондоотдачи производства
-
2002
Блягоз, Хазрет Рамазанович
Двуокись углерода, как сжиженнный газ, безвредна, обладает бактерицидными свойствами, определяющими ее широкое применение в пищевой промышленности. В сжиженном и сжатом (в сверхкритическом) состоянии двуокись углерода хорошо экстрагирует ароматические и биологическиактивные вещества. Двуокись углерода является селективным растворителем и при
-
2002
Щеренко, Александр Павлович
-
2002
Жучков, Станислав Викторович
Сточные воды мясокомбинатов содержат значительное количество органических веществ, в частности концентрация жира составляет 2000 мг/л и выше, которые сравнительно легко окисляются, при этом расходуется содержащийся в воде кислород, что вызывает гибель водных организмов и развитие анаэробных процессов, создающие неприемлемые условия
-
2002
Игошин, Владислав Михайлович
Необходимым условием для нормальной выпечки хлебобулочных изделий в формах и на листах является наличие промежуточного, разделительного антиадгезионного слоя, предотвращающего прилипание теста к внутренним поверхностям хлебопекарных форм и подовых листов
-
2002
Рудометкин, Александр Сергеевич
Экструзионная обработка крахмалосодержащего сырья - экологически безопасный, ресурсосберегающий и универсальный процесс, позволяющий получать хорошо усвояемые, стерилизованные, с улучшенными вкусовыми свойствами пищевые продукты
-
2002
Сухарев, Алексей Иванович
Год Производ- Поголовье Производст- Производ- Поголовье Производство Поголовье Производст- Импорт ство ком- птицы, ** во мяса пти- ство яиц, свиней,*** мяса свинины КРС, млн. гол. во говядины, мяса птибикормов. млн. голов цы, тыс. т млрд. шт. млн.голов на свиноком- млн. т цы, тыс. т млн. т плексах, тыс. т
-
2002
Барбашин, Алексей Михайлович
Анализ работ указанных выше авторов позволяет сделать вывод о том, что замораживание теста является одним из наиболее эффективных способов решения важнейшей задачи сохранения биологической ценности, питательных и вкусовых качеств продукта
-
2002
Федорова, Ольга Анатольевна
Жировые загрязнения сточных вод рыбообрабатывающих производств по химическому составу представляют собой гетерогенную систему органических соединений (триглице-риды, фосфолипиды, свободные жирные кислоты и др.) обладающих значительной гидрофобностью, и. вследствие этого, являются естественными флотореагентами
-
2002
Ермолаев, Михаил Иванович
В работе предприятий мясной промышленности имеют место значительные колебания показателей сточных вод, поступающих на очистные сооружения. Сезонные и сменные колебания расхода и степени загрязнения сточных вод различными компонентами могут существенно повлиять на эффективность работы очистных сооружений. Поэтому необходима разраjPV: ботка
