-
2010
Миронов, Николай Александрович
В связи с этим актуальной является задача создания высокопроизводительных зерносушилок, реализующих новые способы сушки, позволяющие не ухудшить качество зерна
-
2010
Жашков, Александр Александрович
В связи с необходимостью создания новых и совершенствования существующих технологий, разработки высокоэффективных процессов и аппаратов, способных обеспечить глубокую безотходную экологически чистую переработку растительного сырья для получения готовой продукции высокого качества, не содержащего посторонних химических и вредных примесей, требуется
-
2010
Василенко, Виталий Николаевич
В России в 2009 г. собрали около 101 млн. тонн зерна (примерно одну восьмую мирового урожая). Это был второй результат за всю новейшую историю России; рекорд принадлежит 1990 году, когда было собрано 116 млн. тонн зерна. В 2007 г. валовой сбор зерна составил 81,8 млн. тонн (рис. 1). При
-
2010
Руднев, Сергей Дмитриевич
Одной из основных проблем является качество сыпучих смесей, получаемых в результате разрушения. Традиционная техника и технология дезинтеграции растительного сырья несовершенны. Как правило, многокомпонентное исходное сырье разрушают до требуемой дальнейшей технологией крупности частиц, получая сыпучий материал, содержащий частицы различных по
-
2010
Яковлев, Николай Николаевич
Ученые и специалисты Всероссийского научно-исследовательского института пищевой биотехнологии внесли значительный вклад в создание современных ресурсосберегающих технологий и оборудования для технического перевооружения отрасли, в решение проблем в области повышения эффективности производства, интенсификации биотехнологических процессов, создание
-
2010
Власов, Александр Валентинович
В настоящее время стерилизационное оборудование постоянно совершенствуется, разрабатываются автоклавы.новых конструкций и новые способы ведения процесса стерилизации. Однако остаются неисследованными вопросы оптимизации- системы' управления- процессом стерилизации, в частности, необходимость' ее настройки на конкретный вид консервной продукции
-
2010
Схаляхов, Анзаур Адамович
Так, с увеличением относительной скорости последовательно меняются режимы - капельный, пробковый, кольцевой и эмульсионный. При этом меняются перепад давления, удерживающая способность, точка инверсии фаз, межфазная турбулентность и продольное перемешивание. Все эти режимы определяют эффективность процессов тепло - и массообмена, которая в
-
2010
Афанасьев, Игорь Константинович
Машины, применяемые в настоящее время в кондитерской промышленности на стадиях гомогенизации и диспергирования, имеют ряд серьезных недостатков и не удовлетворяют современным требованиям по производительности и качеству продукции. К этим недостаткам относится и повышенная чувствительность процессов протекающих в ведущем оборудовании к колебаниям
-
2010
Бунин, Евгений Сергеевич
Но самое перспективное применение рапсового масла — для производства биотоплива. Увеличение привлекательности использования биодизельного топлива обусловлено чрезмерно высокими ценами на нефть и нефтепродукты, угрозой снижения запасов нефти и экологическими аспектами. В последние годы производство биодизельного топлива особенно широко развивается
-
2010
Макеев, Сергей Владимирович
В последнее время выделилось несколько наиболее перспективных направлений, призванных обеспечить высокий интерес и спрос на продукцию, улучшающую вкусовые ощущения, одним из которых является копчение. Бурное развитие техники качественного и количественного анализа позволило сделать открытия, перевернувшие традиционные представления о копчении
-
2010
Попов, Евгений Сергеевич
При сбросе суспензии остаточных дрожжей в канализацию значительно повышается загрязненность сточных вод, а зачастую превышаются требуемые показатели водоканалов, такие, как цвет, запах, реакция среды (рН), содержание взвешенных частиц, биохимическое потребление кислорода (БПК) и химическое потребление кислорода (ХПК
-
2010
Черноусов, Игорь Михайлович
Есть другой путь снижения затрат, наиболее рациональный, но требующий первоначальных капиталовложений - совершенствование и разработка технологий производства и применяемого оборудования, позволяющего с наименьшими затратами организовать комплексную переработку сырья и обеспечивающих получение готовой продукции, с необходимыми потребительскими
-
2010
Дерканосова, Анна Александровна
Ни один витаминный комплекс, представленный на российском рынке не содержит витамин В4. В результате, в хозяйствах, использующих рационы с витаминными и минеральными комплексами без холинхлорида, возникает множество проблем, которые зачастую не связывают напрямую с отсутствием этого ценного витамина. Витамин В4 отсутствует в составе витаминных
-
2010
Амосова, Марина Андреевна
Химическая реакция горения из-за- неравномерного смешивания реагентов идет медленно и температура факела понижена настолько,, что1 основным источником энергии в тепловом, аппарате считается конвективная составляющая; от» дымовых газов ак. В тоже- время1 кондуктивная составляющая! ат, как и составляющая лучеиспусканием', ал по, известным законам
-
2010
Яценко, Виктория Владимировна
Таким образом, разработка автоматизированных методов контроля концентрации веществ в жидких коптильных средах, обеспечивающих получение коптильных препаратов стабильного химического состава, не содержащих вредных для здоровья человека веществ, является актуальной задачей
-
2010
Майоров, Андрей Валерьевич
Внешний вид консервов играет значимую роль в позиционировании продукции. Удобная упаковка, красивое оформление, дизайн, достоверная информация о составе, выкладка в торговой точке — все это определяет выбор потребителя. Поэтому этикетку на поверхность консервной тары необходимо наклеивать чистой, целой, плотно и аккуратно покрывающей весь корпус
-
2010
Матеев, Есмурат Зиятбекович
Существующая техника сепарирования по четкости разделения зер-носмесей от подобных трудноотделимых примесей не всегда эффективна. Очистка зерновой массы пшеницы от прицепника широколистного в воздушно-ситовых сепараторах (по толщине, ширине и скорости витания), триерах (по длине зерновок) и камнеотделительных машинах (по плотности) не позволяет
-
2010
Веретенников, Антон Николаевич
Средние цены производителей на произведенные ими бахчевые культуры в период с 2000 по 2008 годы возросли в 3,5 раза, с 901 руб./т. в 2000 году до 3170 руб./т. в 2008 году. Однако если рассматривать этот показатель применительно к овощам в целом, то за рассматриваемый период он вырос более чем в 3,9 раза (рис. 1). Индексы цен производителей на
-
2010
Чирков, Александр Алексеевич
Развитие принципиально новых электрофизических методов обработки пищевых продуктов, в том числе и использование ВЧ-энергетики [88] для размораживания гидробионтов позволяет существенно обеспечить энерго- и ресурсосбережение при значительной интенсификации технологических процессов щадящей обработки сырья
-
2010
Булкин, Максим Сергеевич
В фармацевтике используют установки производительностью 30 - 100 кг удалённой- влаги за цикл высушивания. Все установки имеют кондуктивный энергоподвод от греющих полок. Объекты обезвоживания замораживают и сушат в стеклянных емкостях - в основном, флаконах и ампулах, а также чашках Петри. При этом флаконы или ампулы размещают либо непосредственно
