-
2010
Латыпов, Ирек Айратович
В соответствие с Федеральным законом от 21 июля 2005 года №102 -ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» с 2008 года все спиртовые заводы обязаны обеспечить утилизацию излишков зерновой барды методами промышленной переработки
-
2009
Азиханов, Сергей Сейфудинович
В литературе уделяется большое внимание вопросам интенсификации теплообмена при конденсации. В большинстве случаев при решении этой задачи применяется оребрение поверхности конденсации ребрами различной конфигурации, при этом достигается эффект увеличения коэффициента теплоотдачи в 2-3 раза. Однако такой способ интенсификации теплообмена
-
2009
Стариков, Василий Витальевич
Для производства копченых мясопродуктов применяются способы копчения дымовоздупшой смесью. Традиционная технология предусматривает ведение процесса термической обработки колбасных изделий в три стадии: подсушка, копчение (обжарка) и варка
-
2009
Ядута, Анна Зауровна
Анализ приведенной классификации математических моделей показывает, что на сегодня нет какой-либо универсальной модели, достоверно описывающей процесс гомогенизации в любом из существующих видов гомогенизаторов. Все рассмотренные модели имеют ряд преимуществ и недостатков. Однако наиболее перспективными можно считать вероятностные или
-
2009
Федосенков, Денис Борисович
Анализ результатов теоретических и экспериментальных исследований процессов получения смесей сыпучих компонентов, проведенных в России и за рубежом, показывает значительное преимущество агрегатов непрерывного действия в сравнении с периодическими, что представляет широкие возможности для его автоматизации, резкого повышения производительности при
-
2009
Бакин, Игорь Алексеевич
Так, например, проблема производства сухих многокомпонентных смесей (академик Харитонов В.Д.) весьма актуальна для молочной промышленности [209]. В этой отрасли наиболее распространено смешивание компонентов в жидком виде и последующее высушивание в распылительных или пленочных сушилках. Недостатком этого способа является разрушение термолабильных
-
2009
Ермолаев, Виталий Витальевич
Объект исследования. Тепломассообменные процессы при вакуумной сушке препарата «Бифидумбактерин» во вспенепном состоянии при инфракрасном (ИК) энергоподводе
-
2009
Схаляхов, Анзаур Адамович
В последние годы все большее внимание обращается на мембранную технологию, которая Решением Правительственной комиссии по научно-технической политике в 1996 году получила статус критической и до настоящего времени не утратила своей актуальности
-
2009
Беляева, Марина Александровна
В связи с этим становится актуальной и своевременной проблема системных исследований и разработки, научно обоснованных рациональных режимов подвода энергии в процессах термообработки мясных полуфабрикатов, повышения технического уровня аппаратурного оформления, условий эксплуатации, резервов экономии электроэнергии и обеспечение заданного
-
2009
Котляров, Роман Витальевич
Моделирование и расчет аппаратов и установок составляют один из основных этапов внедрения технологического оборудования в производственный процесс. Простота методов моделирования и расчета сокращает время пуска технологической линии, что, в свою очередь, позволяет ускорить получение прибыли
-
2009
Перов, Андрей Георгиевич
Экстракционные методы разделения, как соответствующие, в большинстве случаев, указанным требованиям получили широкое распространение в пищевой технологии. Основным препятствием для расширения использования экстракционных методов является неприемлемость некоторых растворителей
-
2009
Складчикова, Юлия Владимировна
Петрушка. В корнях и листьях есть витамины С, Р, провитамин А, причем в зелени петрушки их больше, чем в других овощах. 150 г зелени петрушки способны обеспечить суточную потребность человека в витамине С и трехдневную потребность в провитамине А. Петрушка очень богата витаминами (В1з В2, калий, кальций, витамин С, железо, фтор, каротин, магний) и
-
2009
Вертяков, Федор Николаевич
Вхождение перерабатывающей промышленности в рыночные реформы в начале 90-х годов было сложным и трудным в связи с прекращением государственной поддержки, отсутствием финансирования, кредитования и инвестирования предприятий за счет государственных средств, ростом цен на энергоносители, а также в силу специфических особенностей отдельных
-
2009
Фролова, Лариса Николаевна
Установлено, что за счет применения теплового воздействия и ввода ан-тиоксиданта можно обеспечить высокое качество семян масличных культур, увеличить сроки их хранения и эффективно использовать в кормопроизводстве. Одним из способов стабилизации качества семян с повышенным содержанием жирных кислот является сушка в осциллирующих режимах
-
2009
Абрамов, Олег Васильевич
Проблему стабильного обеспечения граждан Российской Федерации высококачественными, биологически полноценными, экологически безопасными продуктами питания, содержащими ряд необходимых компонентов, а также конкурентоспособными в условиях рыночных отношений, можно решить, развивая производственный потенциал пищевых и перерабатывающих отраслей
-
2009
Осколков, Степан Константинович
Процессы технологической обработки требуют применения универсальных аппаратов, позволяющих осуществлять полную гамму технологических операций по приготовлению пищи: варку, жарку, припускание, пассерование, тушение, запекание, выпечку и другие
-
2009
Чечиков, Илья Владимирович
Для очистки сточных вод используются химические, физико-химические, биологические и биохимические методы, но их применение требует предварительной подготовки стоков. Для предварительной подготовки применяют методы механической очистки, включающие процеживание (решетки), отстаивание (песколовки, отстойники, жироуловители), разделение суспензии в
-
2009
Маджидов, Рустам Маджидович
Рентабельность комбикормового производства зависит от выработки такой продукции, которая сочетала бы в себе одновременно низкую цену и гарантированно высокое продуктивное действие. Поэтому актуальной задачей предприятий комбикормовой промышленности является производство продукции более приемлемой по цене и, которая по всем показателям питательной
-
2009
Алиев, Мурад Ризванович
Широко используемый на практике статический способ включает приготовление суспензии сорбентов (экстрагируемого материала), подачу ее в реактор, перемешивание в реакторе, длительный отстой, декантацию с осадка, фильтрацию, удаление осадка и очистку реактора. Перемешивание в реакторе проводят до достижения равновесного распределения сорбируемого
-
2009
Николаев, Борис Львович
Большие перспективы при интенсификации гидродинамических и тепловых процессов в ёмкостном оборудовании открывают широкое применение в нём перемешивающих устройств очищающего и шиберного типов. Такие устройства обеспечивают механическую' и гидродинамическую турбули-зацию пристенных слоёв обрабатываемых продуктов, имеющих большую вязкость и тем
