-
2012
Хонихоева, Саяна Владимировна
-
2012
Казаков, Николай Николаевич
Остроту проблеме снятия дефицита важнейших нутриентов в кормлении придает экологическая напряженность, негативные, постоянно - действующие факторы жизни животных, что требует поддержания иммунного статуса и метаболической активности путём изыскания дополнительных, мало - или совсем не используемых резервов[4
-
2012
Фомина, Татьяна Алексеевна
-
2012
Шалаева, Анна Валерьевна
-
2012
Позняковский, Дмитрий Валерьевич
-
2012
Соловьева, Мария Сергеевна
Производство творога - достаточно трудоемкий процесс, который требует значительных затрат молока. В настоящее время производители молочной продукции испытывают дефицит сырья, особенно в зимний период. При этом качество молока зачастую является низким при высокой стоимости [85
-
2012
Нгуен Тхи Чук Лоан
Несмотря на вкусовые качества, высокую пищевую и биологическую ценность, мясо прудовой рыбы содержит недостаточное количество макро- и микроэлементов, особенно йода, дефицит которого отмечается у современного населения, на значительной территории Российской Федерации, в т.ч. в Центральном и Центрально-Черноземном регионах. Это наносит ущерб
-
2012
Лемехова, Анна Александровна
Проблема здорового питания в настоящее время вынесена на государственный уровень. Особая роль при этом отводится созданию принципиально новых продуктов, сбалансированных по составу, обогащенных функциональными ингредиентами. Функциональный пищевой продукт - специальный продукт, предназначенный для систематического употребления в составе пищевых
-
2012
Яковлева, Юлия Александровна
Сахарный диабет остается одной из наиболее актуальных проблем клинической медицины. Диабет занимает третье место по смертности этого заболевания (6 %) после сердечно-сосудистых заболеваний (51%) и рака (17
-
2012
Фисенко, Михаил Олегович
-
2012
Цыбикова, Арюна Хандажаповна
-
2012
Савинкова, Екатерина Анатольевна
В последние годы в нашей стране и за рубежом стремительно возрастает интерес к использованию в мясной промышленности национальных, нетрадиционных и принципиально новых процессов, технологий, которые обеспечивают регулирование исходных свойств сырья и повышают его качество, а также биологическую ценность мяса и продуктов из него. Решением данной
-
2012
Никифорова, Анна Платоновна
-
2012
Стрельченко, Алина Дамировна
-
2012
Москвичева, Елена Владимировна
-
2012
Лаллуш Ахмед
В литературе ограничена научная информация о влиянии низких положительных и отрицательных температур на физиолого-биохимические процессы, физико-химические и органолептические показатели качества при хранении фиников различных сортов, а также на жизнеспособность финикового мотылька
-
2012
Штанько, Татьяна Ивановна
В последние годы наблюдается значительное снижение качества готовой продукции, что обусловлено нарушением технологии переработки и хранения икры, удаленностью вылова, переработки и массового потребления готовой продукции, а также использованием небезопасных химических консервантов. На основании вышесказанного возникла необходимость в поиске
-
2012
Фролов, Сергей Владимирович
-
2012
Пашина, Елена Юрьевна
-
2012
Герасимова, Татьяна Владимировна
