-
1997
Горбунова, Наталия Анатольевна
В настоящее время переработка крови на кровяную нуку продолжает относится к наиболее трудоемким производствам, требует больших энергозатрат и значительных производственных плошадей. Используемое в промышленности оборудование в основном периодического действия. не соответствует современным требованиям
-
1997
Раковский, Константин Юрьевич
Актуальність роботи. В цукробуряковій галузі харчової промисловості є потенційні резерви, використання яких може дозволити значно підвищити техніко-економічні показники виробництва. Однак, реалізація цих резервів потребує розробки і впровадження нових процесно- технологічних рішень проведення традиційно існуючих способів реалізації технологічних
-
1997
Лисин, Петр Александрович
Повышение эффективности очистки составляет одну из главных задач при разработке ноеых конструкций пылеулавливающих аппаратов, так как эффективная очистка воздуха & пищевой отрасли имеет не только санитарно-гигиеническое, экологическое, но и экономическое значение. Проблема снижения пылевых выбросов при условии рациональной технологии и правильной
-
1997
Абрамов, Алексей Николаевич
Одной из важных задач в условиях рыночных отношений и конкуренции между производителями является улучшение и стабилизация качества, оптимизация выхода мясопродуктов при более полном и рациональном использовании сырья. Ускорение научно-технического прогресса производства неотделимо от решительного улучшения качества продукции. Несоответствие ее
-
1997
Петров, Борис Федорович
Не менее важной проблемой отрасли является переработка низкосортных жиров3 очистка которых связана с большими затратами пара, электроэнергии и материалов, Выход очищенного жира при этом очень низок и составляет не более 60 % от массы исходного полуфабриката. Необходима разработка новых экологически безопасных и экономически более выгодных
-
1997
Эйхаб Хассан Нурэльдаим Салих
Организация Green Peace утверждает, что одним из основных направлений по борьбе с экологическими проблемами является выпуск экологически чистых продуктов, в этом смысле сублимационная сушка является лидером по экологичности среди традиционных способов обезвоживания, так как в этом процессе используют наиболее безопасные для окружающей среды
-
1997
Сидоров, Михаил Николаевич
В настоящее время перед учеными стоит задача разработки новых технологий получения высококачественных продуктов питания. В этой связи сублимационная сушка как один из наиболее совершенных методов эбезвоживания приобретает все большее значение
-
1997
Наумченко, Ираида Семеновна
В технологическом процессе сахарного производства известь и сатура-юнный газ являются основными реагентами, применяемыми для очистки [ффузионного сока, и в ближайшем будущем в России и за рубежом не ожи-[ется массового использования других веществ. Однако количество извести, |бавляемой к диффузионному соку в виде известкового молока, нельзя
-
1997
Леончик, Елена Борисовна
Методы исследования. Экспериментальные: на лабораторных установках для сушки окары и облепихи в тонком слое; на установке для осуществления СОг-экстрагирования компонентов из жома облепихи. Обработка опытных данных на ПЭВМ по стандартным программам.Численный эксперимент - на ПЭВМ по программе, моделирующей слоевую сушку дисперсных материалов
-
1997
Митин, Владимир Васильевич
В качестве средств и методов, ускоряющих переработку мясного и молочного сырья, широко используют новые виды физических, химических и биологических воздействий, влияющих на соответствующие иерархические уровни обрабатываемого сырья, а также высокие скорости рабочих органов оборудования и структурные изменения энергоносителя и т.д., которые часто
-
1996
Фалько, Леонид Григорьевич
Актуальність роботи. До "айбільш поширених сипких харчоЕих продуктів відносяться пшеничне борошно, цукрова пупра та картопляний крохмаль. У технологіївиробниігпїата перерооки шіх харчових сипких нас г^едсачении процес їх сепарації.. В кількісному еідношєині обсяг високодисперсних сипких харчових продуктів, що підлягають сепарації, безперервно
-
1996
Фалько, Леонид Григорьевич
Актуальність роботи. До "зйбільш поширених сипкиг харчових продуктів відносяться пшеничне борошно, цукрова пудра та картопляний крохмаль. У технології виробництва та переробки цих харчових сипких нас передбачений процес їх сепарації.. В кількісному відношенні обсяг високолсперсннх сипких харчових прслуїслв, що підлягають сепарації, безперервно
-
1996
Куянов, Юрий Юрьевич
Актуалыпсть робот». У зв'язку ¿в складними еколог1Чними умова-ми в багатьох регюнах Укра!ни 1 кра!нач СНД поряд з традицппшм ви-користанням пектину в кондктерсыай та харчовп! промисловоот! питаниям сьогоденкя стае виробництво пектину для лгкування й профхлактики населения. Це пов'язано э властив1стю пектину утворювати комплексы! сполуки з !онами
-
1996
Семижон, Анатолий Владимирович
Технология очистки сточных вод мясоперерабатывающих и животноводческих предприятий как самостоятельная специальная область агропромышленной санитарии и охраны окружающей среды находится на этапе становления. Однако, уже сейчас ясно, что для обработки указанного специфического состава агропромышленных отходов наиболее целесообразно применять
-
1996
Агафонов, Геннадий Вячеславович
Обзор имеющихся литературных данных по теории и промышленному производству биохимического уксуса показывает, что данному кругу вопросов уделяется недостаточно внимания. Это несомненно связано со значительными трудностями при культивировании бактерий рода Асе1оЬас1ег. По той же причине промышленные установки либо низкопроизводительны, либо
-
1996
Федоров, Александр Валентинович
Научной задачей работы является изучение закономерностей теплообмена при кипении раствора масла в углеводородном растворителе применительно к условиям функционирования технологической системы дистилляции ыаслоэкстракционного производства
-
1996
Зайцев, Евгений Дмитриевич
Применение колебаний позволяет создать активные гидродинамические режимы при проведении процессов химического взаимодействия, кристаллизации, экстракции, смешивания, фильтрования и сушки, повышает качественные показатели в результате более полного использования взаимодействующих веществ, уменьшает размеры, снижет металло- и энергоемкость
-
1996
Ильина, Елена Владимировна
Производство пива сложное, длительное, оно разделяется на пять стадий: производство солода, производство пивного сусла, сбраживание сусла спеоальными пивными дрожжами, дображивание /созревание/ пива и фильтрация, розлив пива
-
1996
Лупашко, Андрей Спиридонович
Стабильное развитие промышленности Республики Молдова зависит от уровня развитая отраслей аграрно-промышленного сектора, занимающего наибольший удельный вес, а также от рационального использования импортируемого сырья, п частности, какао бобов
-
1996
Матвиенко, Андрей Борисович
Актуальшсть проблеми. В галуз1 переробки харчово'1 сировини е невикористанг.можливости як1 можуть стати додатковими резервами одержання продукт харчування. Проте реал1защя цих можливостей на основ1 традищйних технологий виробництва, шо склалися, обмежена
