-
1995
Данькевич, Григорий Николаевич
Экстрагирование сахара из свеклавич 1Й стружки является одних из основных технологических процессов свеклосахарного производства. От этого процесса зависят производите-'чость завода, потери сахара на диффузионной установке и друга; шаратах при дальнейшей обработке сока
-
1995
Гааг, Ольга Сергеевна
Мета роботи. Мета роботи складавться э теоретичного обгрунту-вання,. експерименталаного досл1дження та розробки способ i в iHTeH-сиф!кацП процео1в вилучення пектинових речовин з буряково! сировини, а також з практично! реал1зацП розроблених способ!в 1ктен-сиф!кац1!.на 1снуючих та у проектуемвд пектинових виробництвах
-
1995
Акуленко, Сергей Владимирович
ТТачптаекгл ззэттузсгь .. гатл^:'-:": г?зугьтагга. Ешпга-а fopir/za h разрзСокаа Еаягрзг-с» ms ^ггспггт^твшкгского рзо-«Г523 гееггтрпчэсяшс п ткщзхашпссгяс тгр^гэхроз тетгоухнгязаю-,сз для • с::с~еи ' сгсгсгппз п/гозсз Езгсзтргззпорига сттелсхз сззцг
-
1995
Шахов, Сергей Васильевич
Наибольший удельный вес среди них имеют протеолитические ферменты, обладающие способностью шдроллзовать белки, что особо актуально в связи с создавшимся дефицитом пищевого и кормового белка. Протеолитические ферменты нашли широкое примените в различных отраслях промышленности, сельском хозяйстве и медицине
-
1995
Альхоган Адель
При сборе урожая в благоприятных погодных условиях влажность зерновых и бобовых в САР не превышает 16...17%, что позволяет их хранить в течение нескольких месяцев без существенных изменений качества. Однако при неблагоприятных условиях влажность зерновых и бобовых превышает 20%, что делает невозможным их дальнейшее хранение
-
1995
Кузьменко, Борис Владимирович
Оздоровления економ!ки, в умовах переходу до ринкових в1дносин, деф1циту енергоресурс1в, потребуе удосконалення Юнуючих, розробки та впровадження у виробництво нових 1нтенсивних енергоабер!гаючих технолог1й та обладноння.в якому реал!зуютъся технолог!чн1 процеси. Розв'язок цах задач потребуе погубленного вивчекня законом 1рностей функц!онування
-
1995
Матисон, Валерий Арвидович
Применение электромагнитной энергии сверхвысокой частоты для уничтожения микрофлоры дает возможность решить важную научно-практическую проблему создания высокоэффективной, ресурсосберегающей технологии и, на ее основе, оборудования
-
1995
Даниченко, Николай Владимирович
Структура та обсяг роботи. Дисертація складається із вступу, чотирьох гл&гі, висновків і рекомендацій, списку літератури та додатків. Р&бота эикладена на ?0 сторінках машинописного тексту, містить ЗІ малюнок, 4 таблиці та 3 до
-
1995
Ильясов, Станислав Валентинович
Функционирование этих систем определяет показатели качества продукции и сопряжено с комплексными затратами, влияющими в конечном счете на экономические показатели производств
-
1995
Горшенин, Павел Александрович
Для ресепия этой задачи необходимо создание новых способов интенсификации процессов тепло- и массообмена, разработка принципиально нови технологических машин и аппаратов с активными гидродинамическими режимами, математическое моделирование процессов и оптимизация их геометрических параметров, а такта внедрение зтих аппаратов в различные отрасли
-
1995
Юков, Валерий Викторович
Существующие методы инженерного расчета оборудования не учи-¡вают неньютоновских свойств перерабатываемого материала и при-•енного эффекта, влияющих на экструзионный процесс, что пряво-[т к значительным расхождениям между расчетными и экспериментально! данными
-
1995
Мосолов, Григорий Иванович
Разработка новых технологий для получения продуктов питания, удовлетворяющих потребностям организма, неразрывно связана с развитием микробиологической промышленности, выпускающей в настоящее время широкий ассортимент продуктов, нашедших применение в пищевой технологии, а так яе в сельском хозяйстве, медицине, сфере бытового обслуживания
-
1995
Гунсендорж Магсаржавын
Монголия с 1990 года переходит к рыночным экономическим отношениям, отказавшись от централизованной зкономики. Совсем недавно среди наших специалистов господствовало мнение, что с экономической точки зрения более эффективно создавать предприятия больших мощностей, в том числе пищевые. Однако, в условиях рынка тенденция создания оборудования малой
-
1995
Заломнова, Ольга Николаевна
Для оценки качества мяса используют такие показатели, как злагоудерживающая способность, показатель концентрации водород-шх ионов рН, цвет и структурно-механические-показатели, которые юшли в международную систему оценки качества мяса. Измерения рН юуществляют инструментально. Влагоудерживающую способность :ырья определяют только в лабораторных
-
1995
Атабаев, Акбар Бабаджанович
Научная новизна работы. До настоящего времени ни конструкции, ни теории расчета сепараторов с конически усеченными и сферическими спиральными вставками не существовали. Поэтому разработки в этой области являются новыми и оригинальными
-
1995
Еркебаев, Мурат Жумадилович
Хлебопекарная, макаронная и кондитерск;ш промышленность должны развипап.ся на основе ускорения научно-технического прогресса н отрасли, усиления взаимодействия пищевых и сельскохозяйственных предприятий и организаций, повышения эффективности производства в условиях рыночных отношений, совершенствования структурной и инвестиционной политики
-
1995
Демьяненко, Анатолий Иванович
Несмотря на то, что в понятие "качество продукции" для птицефабрик различного направления вкладывается различны/: смысл, (конечной продукцией одних являете." мясо, а другн:-:-япцо птицы), качество конечной продукции в обоих случаях предопределяется одним и тем же процессом - сортировкой яиц
-
1995
Бегалин, Кайрат Мубаракович
Для расчета дисперсности распыленного ЖБС предварительно было найдено аналитическое выражение для суммарной силы, вызывающей распад капли в ВЭП. С учетом действия Есех составляющих сил, обуславливающих уменьшение прочности капли в результате ее зарядки в электростатическом поле, полученное выражение будет иметь следующий вид
-
1995
Кирик, Игорь Михайлович
Наиболее широкое распространение получили электрические кухонные плит, на долю которых приходится Солее 40Х общего энергопотребления технологическими ашаретдает. Однако, серийно выпускаемые в настоязее время каектрэтескяэ кухоанае плита ш целому ряду технологических и теплотехнических параметров ке соответствуют требованиям технологнчесйого
-
1995
Перетяка, Сергей Николаевич
Актуальність, При виробництві цукру , крохмалю, кави, сухих молочних продуктів і т.п. широко використовуються кон-вективні сушарки, на виході з котрих відпрацьований агент сушіння маз температуру 60-І50°С і утримує значну кількість вологи та пилу продукта, ^користання традиційно? теплоути-лізаціАної апаратури при таких характеристиках теплоносія
