-
1995
Рубан, Вячеслав Семенович
Предложен способ бактерицидной обработки и "передержки" зерна зелёного горошка,позволяющий удлинить сроки резервирования.Годовой экономический эффект, от использования данного, способа на Славянском- на- Кубани консервном заводе,в ценах 1989 года.составил 129700 рублей
-
1995
Азарскова, Анна Викторовна
ИК облучение зерна относится к высокотемпературной его обработке , позволящэй вернуть зараженное грибами и бактериями зерно в переработку и способствует снижении энергозатрат на его разрушение при переработке и повышению питательной ценности зерна вследствие изменения биохимического состава
-
1995
Верхивкер, Яков Григорьевич
Консервна галузь харчово* промисловост1 потребуе ргзнорода енергоре-:урси, при тому , кояний технологипшй ьроце-с мол® бути реадазований на >1зних типах машин (епарапв) ,ша потребуоть р!зпу залыасть рюнород-па енвргоресурав
-
1994
Степанова, Евгения Григорьевна
Пель работы. Разработка предложений по интенсификации процесса экстрагирования сахара из свекловичной стружки с использованием метода ЭХА на основе изучения свойств стружки при ее обработке электроактивированным экстрагентом с получением диффузионного сока высокого технологического достоинства, условий статики и кинетики экстрагирования сахара й
-
1994
Поперечный, Игорь Анатольевич
У зв'пзку з Ц1й1 виникае проблема eKOHO.Mii та оптимально! зам!ни зкачно ¡ссптуючоГ шпортно! сирсвини на кедееЕнцит-. ну дез-эзу ;лсцезу з рсзробкоа принципово кових прогресивних технолог :й. Це стосузт:ься та.чих вид ¡в зернисто! харчозо! сИ-розннк пк .такао-Собк, соя, кава, деяк! внди гор!х!п
-
1994
Верещинский, Александр Павлович
Актуальність роботи. При переробці сипучих катері ■злі в виділення пилу обумовлюється відносністю руху повітрл і матеріалу, до складу якого входить мілкодисперсна фракція. На алезаторах зазначені процеси найінтенсивніше проявляються при функціонуванні гравітаційного транспорту, представленого переважно багатоланковими матеріалопрово-дами. Існуюча
-
1994
Николаев, Борис Львович
Значительное число технологических процессов в различных отраслях пищевой промышленности осуществлдется в емкостных аппаратах с пе-юмещивакхцими устройствами. Анализ емкостного оборудования о переме-швагацпми устройствами показал, что при различных видах тепловой обра-¡отки вязких пищевых продуктов, одним из наиболее эффективных перешивающих
-
1994
Джунусов, Бакыт Караевич
При проектировании циклонно-пенных аппаратов и выборе рациональных режимов работы в настоящее время руководствуются конкретными данными частного характера, не учитывая особенности многих процессов пищевых производств и физико-химические свойства растворов. Имеющиеся зависимости недостаточны, гак как не дают ответа на вопрос, как можно под-де
-
1994
Рожко, Вячеслав Степанович
В услошшх приобретения независимости и республике Молдова большое: значение имеет уйеличени™. объема производства аграрного сектора, имеющего приоритетную значимость в товарообороте со странами СНГ. В снят с этим предусматривается значительное увеличение производства фруктов, шмяющихся сырьем для пшцепоИ промышленности
-
1994
Нечипуренко, Ирина Петровна
Одним из наиболее важных и сложных этапов процесса стерилизации является термическая обработка продукта, в результате которой происходит подавление жизнедеятельности микроорганизмов, вызывающих порчу пищевых продуктов, и создаются необходимые предпосшпш для длительного его хранения и безопасности для жизни потребителя
-
1994
Зуфаров, Назим Джураевич
А'ГПГЛЛзШЯЪ ТЕКУ. В современных условиях хозяйствования приоритетней является проблема регулирования соотношения между эффективностью технологических процессов и их экономичностью. В полной мере это можно отнести и к технологическим процессам пищевой промшленности. в том числе и к таким энергоемгаш процессам, как отгонка растворителя из шрота и
-
1994
Избасаров, Д. С.
В связи с необходимостью создания новых и совершенствования существующих технологий, разработки высокоэффективных процессов и аппаратов, способных обеспечить глубокую безотходную экологически чистую переработку растительного сырья для получения готовой продукции высокого качества, не содержащего посторонних химических и вредных примесей, требуется
-
1994
Абделиев, Дайрабай Джумадилович
На предприятия зерно поступает с большим содержанием сорной (3-1С%) и зерновой (8-15$) примесей. Существующая технология обработки зерна не предусматривает очистку его при приемке. Прежде чем пройти очистку зерно ленточными конвейерами, нориями и другими транспортными средствами направляют на временное хранение в накопительные бункера и силоса. И
-
1994
Гаджиев, Серкер Шамилович
Значительное количество работ в указанной области посвящено еоретическим исследованиям с применением сложного математического ппарата, однако, не всегда при этом удается учесть особенности фи-ичеекого механизма процессов, которые должны быть положены в осно-у разработки методов управления процессами, что имеет важное прак-аческое значение для
-
1994
Большаков, Олег Васильевич
Проблемы, возникшие перед Россией, в том числе перед перерабатывающими отраслями АПК, обеспечивающими население продовольствием, невозможно решить без кардинального изменения динамики научно-технического развития пищевой, мясной и молочной промышленности
-
1994
Бабакин, Борис Сергеевич
Трудность в решении проблемы — сравнительно медленное протекание процессов тепло—и массопереноса как в аппаратах холодильных машин, так и при консервировании холодом пищевых продуктов. Следовательно, основным направлением решения этой проблемы является разработка методов и средств, интенсифицирующих тепло—и м^ссооб— менные процессы как на стгдии
-
1994
Белик, Владимир Григорьевич
Технико-экономические показатели работы отрасли во многом определяются техническим уровнем применяемого оборудования,так как от этого зависят капитальные затраты на строительство и реконструкцию сахарных заводов, а также текущие затраты на производство сахара
-
1994
Брязун, В. А.
Решение этих задач объединялось единым замыслом, состоящим в повышении эффективности выпечки хлебобулочных изделий на основе комплексного использования закономерностей формирования их качества и управления интенсивностью энергоподвода в хлебопекарных печах с РК системой обогрева. Формой релизации такого замысла явились следующие научные положения
-
1994
Даниярова, Саодат Суюновна
Повышение выхода и качества выпускаемой продукции, расширение эё ассортимента и устранение потерь на всех стадиях производства -жтуальные задачи, стоящие перед мясной промышленностью и массовым штанием.Для их реализации необходимо постоянно совершенствовать технологические процессы, уточнять оптимальные режимы их проведения, эсуществлять контроль
-
1994
Корниенко, Тамара Cepгеeвнa
В пищевой промышленности широкое распространение получили мас-:о семенные процессы с участием гидкоП и твердо N <Т'аз (енстряквдя в ¡истемпх твердое тело - жидкость, растворение твердых тол, нрнстал-шзйция, гетерогенный няТялиз, ионным обмен, процессы, связанные с нембрянной технологией). Кинетика их определяется скорость?) гетеро-'еняоП реакции
