-
2012
Визир, Дмитрий Михайлович
-
2012
Алтайулы Сагымбек
Выпускаемые отечественные вакуум-выпарные ротационно-пленочные аппараты для удаления влаги из фосфолипидных эмульсий растительных масел отличаются от зарубежных аналогов большей массо- и металлоемкостью, более высокими удельными энергозатратами
-
2012
Лесных, Андрей Сергеевич
Существующие в настоящее время способы стабилизации качества маслосодержащего сырья, позволяющие избежать изменения их натуральных свойств, можно разделить на две группы - термическая обработка и воздействие антиоксидантов. Недостатком первой группы являются высокие температуры при термической обработке, следствием которой является частичное или
-
2012
Острикова, Елена Александровна
По потреблению растворимого кофе Россия вышла на первое место в мире. Организация производителей кофе в России подсчитала, что ежегодно выпивается 57 тыс. т. Так много растворимого кофе не потребляют нигде в мире. Так, в Великобритании этот показатель составляет 30 тыс. т растворимого кофе, в Японии 29 тыс. т и в Мексике 25 тыс. т. Общее
-
2012
Семенов, Виктор Александрович
-
2012
Пашкевич, Андрей Александрович
Для реализации поставленной цели определены следующие задачи: разработка математической модели процесса мембранного концентрирования на основе теории передаточных функций
-
2012
Шилов, Алексей Валерьевич
Современные технологии производства сельскохозяйственной продукции и пищевых продуктов предъявляют высокие требования к физико-механическим свойствам сыпучих материалов, которые являются важнейшими характеристиками при переработке сырья и полуфабрикатов, а также определении и контроле качества готовой продукции. Для научно обоснованного учета этих
-
2012
Юрова, Ирина Сергеевна
Муку из семян расторопши в виду полного отсутствия токсичности и приятного вкуса можно использовать в качестве суррогата кофе и в производстве лечебно-профилактических хлебобулочных и кондитерских изделий. Жирное масло плодов расторопши используется в пищевой промышленности как диетический продукт и по своим вкусовым качествам относится к
-
2012
Плюха, Сергей Юрьевич
Зёрна ячменя, жёлуди и корни цикория являются носителями ценных природных эфиромасличных компонентов, представляющих практический интерес при производстве биологически активных веществ, которые, в свою очередь, достойны широкого применения в различных областях современной пищевой промышленности, медицине и парфюмерном производстве
-
2012
Иванова, Марина Александровна
-
2012
Агаев, Кирилл Эдуардович
-
2012
Глущенко, Григорий Анатольевич
Разработка ресурсосберегающих технических решений по совершенствованию действующего технологического оборудования и создание высокоэффективного пневмосепаратора, обеспечивающие снижение выноса ядра в лузгу и исключение из схемы РВЦ контрольных операций фракций перевея и лузги, основанные на экспериментальном исследовании аэродинамических свойств
-
2012
Синюков, Дмитрий Александрович
-
2012
Демидов, Андрей Сергеевич
Анализ механико-технологических параметров серийно выпускаемых сушилок показал, что эти установки предназначены, в основном, для обработки зерновых культур
-
2012
Концов, Виталий Владимирович
-
2012
Гончаровский, Дмитрий Александрович
-
2012
Червецов, Виктор Владимирович
Производство как молочных консервов, так и сливочного масла имеет стратегическое значение, более 70 лет они включены в номенклатуру продовольственных товаров, которые хранят в государственных резервах. Госрезерв отечественных продуктов, в том числе молочных, обеспечивает продовольственную независимость, являясь одной из составляющих экономической
-
2012
Меретуков, Заур Айдамирович
-
2012
Заславец, Александр Алексеевич
Наиболее известным применяемым техническим решением является устройство для мембранного эмульгирования, описанное в обзоре [59]. Эта установка представляет собой мембранный модуль с трубчатыми мембранами, во внешний объем которого под давлением подается диспергируемая фаза, а внутренний объем трубчатых мембран включен в циркуляционный контур с
-
2011
Сивенков, Александр Владимирович
Решение этой проблемы становится возможным при внедрении современных технологических процессов и разработке, на основе теоретических и экспериментальных исследований, высокоэффективного оборудования, позволяющего их реализовать
