-
1992
Оспанов, Абдыманап Абубакирович
Эти особенности развития отраслей агропромышленного комплекса требуют глубокого анализа и систематизации способов из -мальчения, проектирования новых процессов и оборудования с наалучишш или оптимальными характеристиками (параметрами
-
1992
Коваль, Ольга Андреевна
Однако, несмотря на большое количество публикаций, которые в основной посвящены решению технологических вопросов посола мяса, исследованиям деформационных характеристик мясной ткани с неразрушенной структурой при ударе, выявлению влияния режимов обработки, геометрии механичеоких устройств на насыщаемость мяса рассолом в процеосе массирования и
-
1991
Черный, Юрий Адамович
Основным направлением повышения эффективности работы массообменных аппаратов, используемых в пищевой промышленности, является совершенствование.массообменных контактных устройств, конструкция которых оказывает значительное влияние на производительность браго-ректификационных установок, эффективность проведения массообменных процессов в колонных
-
1991
Кварацхелия, Деви Гурамиевич
Производство рзстительких насел в соответствии с общепринятыми. тенденциями должно развиваться на основе совершенство -вания экстракционной технологии, реализуемой на крупных пред -приятиях ыаелохирозой промышленности
-
1991
Тултабаев, Султанбек Чуманович
Актуарное? ь. 3 настоящее время колэтгорскоз прс::ззодстзо оборудовано високопроиззодлтелытк изгаса:.:.-!, езто::а?а:.г! :: г.о.-у-автоыаташ, в значительной стеной:: удоалетзоряжЕ.^ созро:.:е:п!!Д.: Требования:.!. Вместе с тем разработке с;:сге:.: я устрсЛстз для операцпонного трапепортирозаняя сырья, полуТсСразатоэ :: готозой прозаик: до
-
1991
Жайлаубаев, Далел Тлеугазиевич
Целесообразность переработки кости на кормовую щ'ку обуслог-лена высоким содержанием в ней белка, жира и особенно генеральных веществ, которые являются источником ценных макро- и микроэлементов
-
1991
Подберезский, Анатолий Иванович
Внимание научно-технической общественности долиго бить постоянно сосредоточено на соверпенствованпи существующих и создании новых технологических процессов и установок большой единичной мощности при одновременном снижении их материале- и энорго-с:-.костя
-
1991
Подберезский, Анатолий Иванович
Внимание научно-технической общественности должно бить постоянно сосредоточено на совершенствовании существующих и созданий новых технологических процессов и установок большой: единичной мощности при одновременном снижении их материале- и энергоемкости
-
1991
Приходченко, Андрей Владимирович
Необходимость роста производства колбасных изделий неразрывно связана с повышением эффективности существующего технологического процесса и оборудования для получения колбас. Однако, отсутствие глубоких исследований вакуумного шприцевания, а также конкретных рекомендаций по выбору глубины разрешения во время работы вакуумных нагнетателей являются
-
1991
Денисов, Геннадий Александрович
В блшеайшио пять лет предполагается построить 18 новых дрожжевых заводов и реконструировать ряд действующих предприятий, начать серийный выпуск нового высокопроизводительного технологического оборудования: саморазгрунашихся сепараторов-кларифи-каторов, смесителей-стер^тазаторов, вакуум-фильтров, сушилок, фасовочно-упаковочных автоматов для
-
1991
Другов, Виктор Герасимович
В пищевой промышленности намечается тенденция расширения использования растительного сырья при производстве безалкогольных напитков. Вместе с задачей по сокращению выпуска плодово-ягодных и крепленых вин, возникает необходимость увеличения производства, расширения ассортимента и повыпения качества безалкогольных напитков. В Российской Федерации в
-
1991
Зимин, Алексей Феликсович
В области производства творожных изделий одним из эс^ектив-цх решений этих задач является создание автоматизированного зхнологического процесса и оборудования с программным управле-ием для производства творожно-сырковых масс как из творога, выра-атываемого традиционным способом, так и на поточно-механизиро-анных линиях ВНИКМИ типа ЯЭ-ОПТ
-
1991
Абутавахина, Ахмед Хасан
Особое значение имеет создание машин и механизмов, которые позволяют резко сократить количество ручного труда при форыова-• нии мучнисто-кондитерских изделий, что, в свою очередь, повысит рентабельность производства
-
1990
Глебов, Леонид Александрович
В связи с этим работы по интенсификации процесса измельчения, совершенствования технологии и конструирования пзмелъчаших и просеивающих машин являются весьма актуальными
-
1990
Вешкин, Александр Иванович
В настоящее время решение продовольственного вопроса в стране имеет приоритетный характер и возможно лишь путем мобилизации всех ресурсов, и прегде всего цутем существенного сокращения потерь сельскохозяйственной продукции в процессе производства, хранения, переработки, транспортировки и реализации. По подсчетам специалистов, эти потери достигает
-
1990
Меликов, Ахмед Гуду оглы
Особенно остра эта проблема, когда речь идет о специфических видах полуфабрикатов, не имевдих прецедента в других кондитерских производствах, оснащенных машинами и установками для вз-;ения их производства. Одним из таких полуфабрикатов является шита - сетчатая анурная пластина, приготавливаемая отливкой из вдкого теста из рисовой муки, идущая на
-
1990
Чувахин, Сергей Владимирович
Сложность решения этих задач состоит в той, что процессы пищевой лроакшдешювта характеризуются кногествои пар&четроп, тещах сложные взаимосвязи, наличием обратшк связей цезду свойствами сырья л технический!!- . показателями оборудования.. Поэтому для решепня задачи полной цехшиэаццл технологлчзсках процессов необходиа переход от однооперациошшх
-
1990
Товбин, Леонид Исаакович
До настоящего времени во многих технологических процессах, в том числе непрерывных, используется дискретное дозирование, хотя такие процессы обуславливают необходимость именно непрерывного дозирования (за исключением финишных операций - фасования готовой продукции). Возросшие требования к качеству продукции могут быть удовлетворены применением
-
1990
Лимонов, Генрих Евсеевич
Б связи с этим создание научных основ применения вибрации для интенсификации технологических процессов мясной промышленности на базе комплексных биохимических, физико-химических, реологических, микроструктурных исследований мясного сырья и готовой продукции, а также технических разработок представляется весьма актуальной проблемой
-
1990
Рысин, Анатолий Петрович
Проведенный анализ серийно выпускаемого сушильного оборудования для продовольственных отраслей показывает, что большинство установок морально устарело и имеет низкие технико-экономические показатели (43
