автореферат диссертации по технологии продовольственных продуктов, 05.18.06, диссертация на тему:Совершенствование технологии послеуборочного дозревания и хранения семян подсолнечника с применением биопрепаратов

003468297

На правах рукописи

СМИРНОВА Надежда Сергеевна

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОСЛЕУБОРОЧНОГО ДОЗРЕВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА С ПРИМЕНЕНИЕМ БИОПРЕПАРАТОВ

Специальность 05.18.06 - Технология жиров, эфирных масел и

парфюмерно-косметических продуктов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук

з о дпр

Краснодар - 2009

003468297

Работа выполнена в ГОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет»

Научный руководитель: доктор биологических наук, доцент

Назарько Марина Дмитриевна

Официальные оппоненты: доктор технических наук, профессор,

Мустафаев Сергей Кязимович;

кандидат технических наук Багалий Татьяна Михайловна

Ведущая организация: Северо-Кавказский филиал Всероссийского научно-исследовательского института жиров Россельхозакадемии

Защита состоится «19» мая 2009 года в 1500 ч. на заседании диссертационного совета Д 212.100.03 при Кубанском государственном технологическом университете по адресу: 350072, г. Краснодар, ул. Московская, 2, ауд. Г-251

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Кубанского государственного технологического университета

Автореферат разослан «17» апреля 2009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета,

доцент

М.В. Жарко

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1 Актуальность темы. Неблагоприятные погодные условия в период массовой уборки семян подсолнечника способствуют повышению их влажности и активизируют развитие на них микофлоры, синтезирующей множество токсичных метаболитов, употребление которых опасно для живых организмов, в том числе и для человека.

Перспективными средствами защиты подсолнечника от микробиологической порчи являются биопрепараты, разработанные Всероссийским научно-исследовательским институтом масличных культур им. B.C. Пус-товойта и рекомендованные в настоящее время для предпосевной обработки семян подсолнечника при промышленном возделывании. Изначально биопрепараты были созданы для оказания влияния на агротехнические характеристики семян подсолнечника, защиты от болезней и повышения их урожайности.

К сожалению, сегодня не исследовано влияние предпосевной обработки семян подсолнечника биопрепаратами на изменения их технологических и биохимических характеристик при послеуборочном дозревании и хранении. В тоже время не исключено влияние биопрепаратов на формирование качества семян подсолнечника и получаемого при их переработке масла.

В связи с этим обоснование и разработка технологии послеуборочного дозревания и хранения семян подсолнечника, учитывающей их качественные характеристики после предпосевной обработки биопрепаратами является актуальной и имеет теоретическое и прикладное значение для технологии послеуборочной обработки и хранения масличных семян.

Работа выполнена в соответствии с Федеральной целевой программой «Исследования и разработка по приоритетным направлениям развития научно-технического комплекса России на 2007 -2012 г.г.».

1.2 Цель работы. Целью настоящей работы является совершенствование технологии послеуборочного дозревания и хранения семян подсолнечника с применением предпосевной обработки биопрепаратами.

1.3 Основные задачи исследования:

- сравнительное изучение и обоснование выбора биопрепаратов для использования в технологии послеуборочного дозревания семян подсолнечника;

- анализ влияния предпосевной обработки семян подсолнечника биопрепаратами на накопление запасных липидов и изменение их жирно-кислотного и группового состава в созревающих и дозревающих семенах;

- выявление влияния тепловой сушки на изменение липидного комплекса обработанных и необработанных семян подсолнечника при послеуборочном дозревании;

- изучение влияния процесса предпосевной обработки биопрепаратами на хранение семян в условиях ускоренного старения после тепловой сушки и построение регрессионных моделей для прогнозирования изменения их качества;

- исследование влияния предпосевной обработки семян биопрепаратами на изменение липидного комплекса при хранении;

- обоснование особенностей семян подсолнечника после предпосевной обработки биопрепаратами как масличного сырья с измененными технологическими свойствами;

- совершенствование технологии послеуборочной обработки и хранения семян подсолнечника с применением биопрепаратов;

- оценка экономической эффективности от внедрения разработанных технологических и технических решений.

1.4 Научная новизна работы. Впервые предложено и научно обосновано применение биопрепаратов фуникулозум и sqrc-l для предпосевной обработки в технологии послеуборочного дозревания свежеубранных семян.

Установлены и количественно оценены технологические и биохимические характеристики семян подсолнечника, сформированных с применением предпосевной обработки биопрепаратами.

Выявлено, что обработанные семена уже в начале своего развития интен-

сивнее формируют проростки, в их листьях накапливается больше пигментов фотосинтеза - хлорофиллов «а», «Ь», и суммы каротиноидов. В результате обработанные семена быстрее достигают уборочной спелости, больше накапливают масла, их масличность выше, а влажность ниже по сравнению с необработанными семенами. К уборочной спелости они более дозрелые, а при тепловой сушке свежеубранные инкрустированные семена имеют повышенную термостойкость, более устойчиво хранятся при экстремальных условиях.

Показано, что предпосевная обработка семян подсолнечника биопрепаратами фуникулозум и sqrc-1 ускоряет процессы послеуборочного дозревания и позволяет получить масличное сырьё с улучшенным качеством и технологическими характеристиками по уровню масличности и кислотному числу масла.

Разработаны математические модели для прогнозирования направленности изменения качества инкрустированных семян при хранении.

1.5 Практическая значимость работы. Предложена усовершенствованная экологически чистая технология послеуборочного дозревания и хранения, учитывающая особенности семян подсолнечника, обработанных перед посевом биопрепаратами.

Разработанные в ходе исследования рекомендации переданы в лабораторию биометода Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур им. B.C. Пустовойта.

Стендовая и производственная апробация усовершенствованной технологии, подтвердили возможность получения экономического эффекта при её промышленной реализации в ОПХ и в масложировой отрасли за счет прироста урожая и большего выхода масла при переработке семян инкрустированных выбранными биопрепаратами.

По результатам исследований получен патент РФ на полезную модель - инкрустатор для предпосевной обработки семян сельскохозяйственных культур № 73150.

1.6 Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы были доложены на Международной научной конференции «Мониторинг окружающей среды» (Италия (Римини), 2006), на 8-й региональной научно-практической конференции молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (Краснодар, 2006), на 1-й Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (Краснодар, 2007), на 8-й Всероссийской конференции молодых ученых с международным участием «Пищевые технологии» (Казань, 2007), на 1-й Всероссийской конференции студентов и аспирантов «Пищевые продукты и здоровье человека» (Кемерово, 2008), на 4-ом съезде Российского общества биохимиков и молекулярных биологов (Новосибирск, 2008), на 5-ой международной научно-практической конференции «Пища. Экология. Качество» (Новоссибирск, 2008).

1.7 Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 9 научных работ, в том числе 3 статьи в журнале, рекомендованном ВАК, 1 статья в научном журнале, 4 тезиса докладов в сборниках трудов научных конференций различного уровня и получен 1 патент РФ на полезную модель № 73150.

1.8 Структура и объем работы. Диссертационная работа выполнена на 130 страницах машинописного текста, содержит 20 таблиц, 15 рисунков и состоит из введения, аналитического обзора, методической и экспериментальной частей, выводов и рекомендаций, списка литературных источников, включающего 229 наименований, в том числе 42 на иностранном языке и 5 приложений.

2. МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1 Объекты исследования. Объектами исследований служили семена современного ультраскороспелого сорта подсолнечника Родник (Р-453), выращенные на экспериментальных полях ВНИИМКа г. Краснодара,

урожая 2006-2008 годов и 9 биопрепаратов на основе перспективных штаммов грибов-антагонистов рода Pénicillium и бактериальных штаммов

- антагонистов родов Bacillus и Pseudomonas. Опытные партии биопрепаратов были наработаны в лаборатории биометода ВНИИМК.

2.2 Методы исследования. При проведении исследований использовали стандартные методики, рекомендуемые ВНИИЖиров, а также современные инструментальные методы физико-химического и микробиологического анализов. На рисунке 1 представлена структурная схема исследования.

Свободные липиды из семян извлекали путем экстракции по методу Сокслета, растворитель - диэтиловый эфир; фракционный состав липидов

- методом тонкослойной хроматографии. Жирнокислотный состав триа-цилглицеролов - методом газожидкостной хроматографии метиловых эфиров на хроматографе «Хром-5», активность липазы - по А.И.Ермакову. Предпосевное инкрустирование семян подсолнечника биопрепаратами вели на специально сконструированных лабораторных установках. Хранение семян в лабораторных условиях осуществляли в условиях ускоренного старения в эксикаторах с заданной относительной влажностью воздуха над насыщенными растворами хлорида натрия, обеспечивающих относительную влажность воздуха от 75 до 85% в зависимости от задач эксперимента.

Фитоэкспертизу собранных семян проводили по методике Н.А. Наумовой (Наумова Н.А., 1960) согласно требованиям ГОСТа 12044. Этот метод применяют для выявления внешней и внутренней зараженности семян болезнями. Он основан на стимуляции развития и роста микроорганизмов в зараженных семенах. Фитоэкспертизу совмещали с определением всхожести семян. Всхожесть определяли по ГОСТу 12038-84.

Оценку результатов и их достоверность проводили с использованием современных многомерных статистических методов.

Дозревание в полевых условиях в течение, дней

14 20 25

Тепловая сушка свежеубранных семян при температуре, С°

45

60

Хранение семян в экстремальных условиях (ускоренное старение по Лихачеву Б.С.)

Хранение семян, после обработки биопрепаратом фуникулозум, сутки Хранение семян, после обработки биопрепаратом Sqrc-l, сутки

7 14 21 28 35 42 7 14 21 28 35 42

Характеристика контрольных и обработанных биопрепаратами семян в процессе исследования

Жизнеспособность . Ферменты семян Липидный комплекс

' 1

Оценка экономической эффективности от внедрения разработанных технологических решений

Рисунок 1 - Общая схема исследования

3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

3.1 Влияние процесса предпосевной обработки на формирование семян в период созревания. В результате сравнительного изучения 9 микробиологических препаратов - вермикулен (биопрепарат на основе грибного штамма РК-1-3 Pénicillium xenniculatum Dangeard), хетомин (биопрепарат на основе грибного штамма ХК-1-4 Chaetomium olivaceum Cook et E/lis), бациллин (биопрепарат на основе бактериального штамма Б-5 Bacillus licheniformis), веррукозин (биопрепарат на основе грибного штамма PV-3 Pénicillium verrucosum var.cyclopium), фуникулозум (биопрепарат на основе грибного штамма PF-1 Pénicillium funiculosum), О if 2-1 (биопрепарат на основе бактериального штамма Pseudomonas sp.), Sgrc-1 (биопрепарат на основе бактериального штамма Pseudomonas flourescens)\ D 7-1 (биопрепарат на основе бактериального штамма Bacillus subtilis ); Fa 4-1 (биопрепарат на основе бактериального штамма Bacillus subtilis) на опытных полях ВНИИМКа (г. Краснодар), нами было выделено два препарата: фуникулозум и Sgrc-1, подавляющих развитие фитопатогенной микрофлоры подсолнечника, не патогенных к культуре и отличающихся наибольшим активирующим влиянием на полевую всхожесть семян, морфо-биологические характеристики проростков при прорастании, формирование листового аппарата и интенсивность фотосинтеза при созревании семян подсолнечника.

Более ранними исследованиями (Шипиевская Е.Ю., Маслиенко Л.В., 1999; Шипиевская Е.Ю., Маслиенко Л.В., 2001) было определено, что оптимальная концентрация для биопрепарата фуникулозум в жидкой форме составляет 1,0 ><108 КОЕ/мл, а для препарата Sgrc-1 - 1,0x10й КОЕ/мл с нормой расхода 3,0 л/т семян.

Результаты исследований показали, что под влиянием предпосевной обработки семян биопрепаратами произошло усиление активности фотосинтеза, и смещение его наиболее активной фазы на более ранние стадии развития растения (рисунок 2).

и

О 7 14 21 28

Время после окончания цветения, сутки

Рисунок 2 — Динамика фотосинтетических пигментов в листьях подсолнечника в период созревания семян: контроль; "В—фуникулозум; " " 5§гс-1

Под действием биопрепаратов была достигнута активная фаза фотосинтеза на 5-7 дней раньше, что привело к увеличению периода синтеза запасных липидов семян, более быстрому созреванию и достижению высокой масличности к моменту уборочной спелости. Ускорение созревания семян сопровождалось изменением жирнокислотного состава триацилгли-церинов - возрастание относительного содержания линолевой кислоты в составе масла.

Полученные данные позволили предположить, что предпосевная обработка окажет влияние и на послеуборочное дозревание семян подсолнечника.

3.2 Влияние предпосевной обработки семян на их послеуборочное дозревание.

3.2.1 Дозревание семян на растении в полевых условиях. Уборку семян подсолнечника, согласно регламентированным нормам, начинают

несколько раньше их полного созревания при влажности 15-22% (рисунок 3).

О 3 9 14 20 25

Дни после достижения уборочной спелости

Рисунок 3 — Изменение влажности семян при дозревании в поле: ■ контроль; □ фуникулозум; □ sgrc-l

По мере дозревания семян оставленных в поле на соцветии происходило быстрое снижение их влажности. При этом влажность обработанных семян к 20-му дню после достижения уборочной спелости была ниже критической 6.8 - 6,9 %, у необработанных семян наоборот - выше критической, При снижении влажности семян наблюдался рост их нас личности (рисунок 4).

О 3 9 14 20 25

Дни после достижения уборочной спелости

Рисунок 4 - Изменение масличности семян при дозревании в поле: В контроль; О фуникулозум; О sgгc-]

И к моменту окончания дозревания маеличность обработанных семян увеличилась на 2,7 - 2,8 % а.с.в. и составила 53,8 - 54,9 % а.с.в. при масличности необработанных семян 51,7 %. Различия статистически достоверны.

Рост масличности сопровождался снижением показателя кислотного числа масла в семенах (рисунок 5).

Ь6------1---г-----

i

§ 1,4 ---------------

X

оз 1 2 -—~1-----

й 4.

1__4 ..____

о 1 ,;___ .

t: IL

g Ins I • ^

g °>8 ---___Ц

ё о,б-----—ц----

^ i « о,4 ■ ... 1 .... I .... 1 .... 1 ... ■ 1

О 5 10 15 20 25

Дни после достижения уборочной спелости

Рисунок 5 — Влияние предпосевной обработки на изменение показателя кислотного числа масла в семенах при дозревании: ф контроль; —■—фуникулозум; ^ sgrc-1

Из приведенных данных видно, что показатели кислотных чисел обработанных семян к моменту уборочной спелости ниже, чем у необработанных на 0,43 - 0,48 мг КОН/г, которые при дальнейшем дозревании снижались.

С величиной кислотного числа масла коррелируют данные по изменению гидролитической активности фермента липазы в семенах при дозревании.

При послеуборочном дозревании изменилось количественное соотношение фракционного (группового) состава липидов обработанных семян относительно необработанных (рисунок 6).

Ч ' ч

•L ' N

N* - - — >— . — .

—.........-—..-ь

о =£

С

Й С С

Й

3 и

с к

X ^

г~> о"-

о

0)

га &

Ч о

и

НАГ

10

ЙДД

ж

¥

¿г м

Рисунок 6 - Влияние биопрепаратов на содержание основных групп липидов в семенах подсолнечника при дозревании на растении: 1 - семена уборочной спелости; 2 - семена, дозревшие в поле В липидном комплексе дозревающих семян во всех образцах отмечалась общая направленность процессов: возрастание доли ТАГ и ФЛ в снижение продукте* их неполного синтеза - ДА Г и С Ж К. Нами обнаружено влияние биопрепаратов на процесс накопления разных групп липидов. Наибольшее накопление ТАГ к концу послеуборочного дозревания в полевых условиях отмечено при одновре-

менном снижений содержания ДАГ и СЖК в семенах, обработанных выбранными биопрепаратами.

В необработанных семенах к концу дозревания наблюдалось существенно меньшее накопление ТАГ и снижение продуктов их неполного синтеза по сравнению с их содержанием в обработанных семенах.

При дозревании происходили изменения и в жирнокислотном составе ТАГ обработанных и необработанных семян (рисунок 7).

Рисунок 7 — Влияние биопрепаратов на жирнокислотный состав тринцилглицеринов семян подсолнечника при дозревании на растении: ШЗстеариновая+палъмитнновая; И олеиновая; П линолевая: 1 — семена уборочной спелости; 2 - семена, дозревшие в поле Как следует из данных, представленных на рисунке 7, в дозревающих семенах продолжается синтез линолевой кислоты из олеиновой, поэтому степень ненасыщенности масла возрастает. Относительная доля линолевой кислоты продолжает увеличиваться до конца дозревания, а относительная доля олеиновой кислоты снижается. Содержание ненасыщенных жирных кислот в обработанных семенах статистически достоверно превышает их уровень в необработанных.

Известно, что заражение семян подсолнечника фитопатогенными грибами, в конечном счете, ухудшает их технологическое качество как масличного сырья. К сожалению, даже высокотемпературная обработка семян перед хранением не исключает полностью развития в семенной массе фитопатогенной микрофлоры и накопления микотоксинов. Выбранные биопрепараты по своему назначению оказывают защитный эффект от таких заболеваний как фомопсис, фузариоз и белая гниль, приносящие значительный урон качеству семян, поэтому необходимо было оценить, насколько они способствуют формированию здоровой семенной микофлоры в последующем. С этой целью собранные семена, полученные от различных вариантов предпосевной обработки, были подвергнуты фитоэксперти-зе, результаты которой приведены в таблице 1.

Таблица 1 — Влияние предпосевной обработки семян подсолнечника

на зараженность и лабораторную всхожесть возбудителями болезней

Вариант обработки семян Зараженность семян наружной и внутренней инфекцией,0/» Зараженность проростков скрытой инфек-цией,% Лабораторная всхожесть, % Состав патогенов

Fusarium spp. Pseudomonas erwinia Alternaria spp. Mu-cor spp. Aspergillus spp.

контроль 14,0 27,0 59,0 + + + + +

фуникуло- 4,0 8,0 88,0 +

зум

sgrc -1 3,0 6,0 91,0 - - + - -

Примечание: «+» - наличие признака; «—» — отсутствие признака

Таким образом, представленные результаты показывают, что предпосевная обработка биопрепаратами способствует формированию более здоровой семенной микофлоры, снижая их общую зараженность. В контрольных семенах были обнаружены представители видов Aspergillus niger, Aspergillus Candidus, Aspergillus flavus, развитие, которых, по литературным данным, приводит к значительному снижению масличности семян

и повышению кислотного числа масла. Следовательно, применение данной технологии повышает всхожесть и снижает степень поражения семян возбудителями болезней.

Полученные данные свидетельствуют о том, что предпосевная обработка биопрепаратами позволяет получить более дозрелые, экологически чистые, без наличия фитопатогенной микофлоры семена, способные к длительному и безопасному хранению.

3.2.2 Влияние предпосевной обработки семян подсолнечника биопрепаратами на изменения их при тепловой сушке. Семена уборочной спелости после обмолота, перед хранением были высушены при различных температурах в течение 30 минут и исследованы по показателям их качественные характеристики (таблица 2).

Таблица 2 — Влияние тепловой обработки на изменение характери-

стик свежеубранных семян подсолнечника

Семена

Характеристика необработанные обработанные биопрепаратом фуникулозум обработанные биопрепаратом вргс- 1

семян до сушки после сушки ДО сушки после сушки ДО сушки после сушки

при 45'С при 60'С при 45'С при 60'С при 45'С при 60'С

Влажность семян уборочной спелости, % 21,61 13,64 8,63 17,13 11,54 7,74 15,64 10,51 7,13

Маслич-ность, % а.с.в. 48,94 48,94 48,98 51,16 51,19 51,25 52,17 52,21 52,29

Кислотное число масла, мг КОН/г 1,38 1,64 1,89 0,95 1,07 1,09 0,90 0,98 1,05

Активность липазы ядра, мг КОН/Юг семян 30,86 34,19 33,92 21,38 23,57 23,42 19,43 22,98 22,34

Как следует из данных, представленных в таблице 2, принятые условия тепловой сушки — по температуре и продолжительности оказались недостаточными для достижения у необработанных семян влажности, обеспечивающей их устойчивое хранение.

Семена, обработанные биопрепаратами на момент уборки имели более низкие показатели влажности и уже при 60°С высушивания приобретали критическую влажность.

Показатель кислотного числа масла в необработанных семенах возрос после сушки почти вдвое. В обработанных семенах он был значительно меньше.

Под влиянием тепловой сушки влажных семян произошли существенные изменения в групповом составе липидов (таблица 3).

Таблица 3 - Влияние обработки семян биопрепаратами на групповой

состав липидов при тепловой сушке

Группы липидов, % от суммы

Температура сушки семян, С" ФЛ Кароти-ноиды Стеро- лы ДАГ Неиден-тпфици-роваиные липиды СЖК ТАГ Углеводороды

Необработанные семена

до сушки 3,18 3,27 3,59 2,61 2,28 8,42 75,23 1,42

45 3,75 3,63 3,73 3,49 1,78 11,13 70,71 1,78

60 4,06 3,98 3,84 2,52 1,94 10,02 71,61 2,03

Семена, обработанные биопрепаратом фуникулозум

до сушки 3,51 3,74 3,26 1,74 2,50 6,58 77,53 1,14

45 3,82 3,86 3,48 2,56 2,34 8,48 73,68 1,78

60 4,01 3,94 3,61 2,10 2,26 8,15 74,10 1,83

Семена, обработанные биопрепаратом 5{*гс - 1

до сушки 3,55 3,96 3,23 1,86 2,43 6,27 77,82 0,91

45 3,88 4,07 3,42 2,64 2,28 8,15 73,88 1,68

60 3,96 4,12 3,58 2,08 2,14 7,74 74,65 1,73

Как следует из данных, представленных в таблице 3, в семенах после тепловой сушки содержание ТАГ у всех исследуемых образцов снижается,

а доля ДАГ и СЖК повышается. При этом изменения интенсивнее при температуре 45°С и в семенах необработанных. Это свидетельствует об инициировании ферментативных процессов гидролитического расщепления ТАГ и большей термостойкости обработанных семян.

Аналогичные различия по термостойкости были получены при высушивании свежеубранных семян подсолнечника до критической влажности (6,8 — 7,2 %) при тех же температурах сушильного агента, но при разной продолжительности тепловой обработки - от 35 минут до 100 минут, хотя гидролитические изменения липидного комплекса в этом случае были более глубокими.

Предпосевная обработка семян подсолнечника биопрепаратами оказала влияние и на изменение жирнокислотного состава триацилглицеринов при тепловой сушке (таблица 4).

Таблица 4 - Влияние предпосевной обработки на жирнокислотный

состав триацилглицеринов семян подсолнечника при тепловой сушке

Температура Массовая доля жирных кислот, % от общей суммы

сушки семян, С° Д0С16 С16.0 С]8:0 С18: ] С182

Необработанные семена

до сушки 1,31 6,93 5,06 39,52 47,18

45 3,78 7,08 5,75 39,23 44,16

60 4,98 7,11 5,96 38,61 45,34

Семена, обработанные биопрепаратом фуникулозум

до сушки 1,44 6,93 5,08 37,93 48,62

45 2,47 7,04 5,63 37,71 46,15

60 2,85 7,14 5,89 37,26 47,86

Семена, обработагатые биопрепаратом в^с— 1

до сушки 1,51 6,87 5,01 36,54 50,07

45 2,51 6,93 5,29 36,34 48,93

60 2,48 6,98 5,30 35,89 49,35

Как следует из данных, представленных в таблице 4, наибольшие изменения относительной доли содержания выявлены для линолевой — наибо-

лее ненасыщенной жирной кислоты подсолнечника. Можно предположить, что при сохранении высокой активности липоксигеназы в высушиваемых семенах линолевая кислота способна окисляться и затем связываться.

Этим можно объяснить наибольшие потери линолевой кислоты и при низких и при высоких температурах тепловой сушки. При низких температурах сушки происходит активирование липоксигеназы, окисляющих линолевую кислоту, а при высоких температурах - идет процесс неферментативного окисления линолевой кислоты и связывания её с белками.

Наибольшая относительная доля содержания линолевой кислоты сохраняется при обработке биопрепаратом Sgrc - 1 и температуре 60°С.

Полученные данные позволяют заключить, что под действием предпосевной обработки биопрепаратами, семена быстрее завершают созревание и дозревание в полевых условиях, приобретая более низкую влажность и более высокую масличность. По сравнению с контролем обработанные семена - это более дозрелые семена. Можно рекомендовать проведение их уборки в более ранние сроки по сравнению с необработанными семенами.

При тепловой сушке термостойкость инкрустированных семян выше, чем у контроля.

3.3 Влияние предпосевной обработки биопрепаратами на хранение семян подсолнечника после тепловой сушки.

3.3.1 Изменение жизнеспособности семян подсолнечника при хранении. Устойчивость семян подсолнечника к повреждающим факторам хранения, оценивали методом ускоренного старения семян по Б.С. Лихачеву, как известно, позволяющему прогнозировать направленность изменения качества семян при длительном хранении в благоприятных условиях - при влажности семян ниже критической, температуре не выше 20-25°С и доступе кислорода атмосферы.

Для описания динамики снижения показателей качества семян применили уравнение линейной регрессии вида у=а+Ьх, где в качестве зави-

симои переменно» принято значение показателя, а в качестве независимой переменной - время. Временные интервалы во всех вариантах были приняты равными, значения варьировали от 1 до 7, где единица соответствовала качеству исходных семян.

Из анализа линий регрессий на рисунке 8 следует, что, во-первых, практически все эмпирические точки лежат вблизи "своих" линий регрессии, что свидетельствует об адекватности выбранной регрессионной модели. Это заключение было также подтверждено специальным исследованием. Во-вторых, линии регрессии контрольного варианта более круто направлены к оси абсцисс, что свидетельствует о более высокой скорости

снижения всхожести семян. 102 100

Л

н я

св н о

я о и к

Я

<и в-я я 00

2 3 4 5 6 7 8

Продолжительность хранения, недель Рисунок 8 — Линии регрессии показателей всхожести семян подсолнечника при ускоренном старении: 1- необработанных семян; 2- обработанных фуникулозумом семян; 3- обработанных Б§гс - 1 семян Уравнения линейной регрессии, описывающие зависимость значений жизнеспособности семян подсолнечника при ускоренном старении, представлены в таблице 5, где I - продолжительность хранения, недель.

Таблица 5 - Уравнения линейной регрессии показателей жизнеспособности семян подсолнечника при ускоренном старении

Вариант Уравнение линейной регрессии

Всхожесть, (ВС) %

Контроль ВС= 97,76- 1,92-1

Фуникулозум ВС= 98,90-0,87-1

5егс - 1 ВС= 101,52— 1,77-г

Энергия прорастания, (ЭП) %

Контроль ЭП= 102,95-4,82-1

Фуникулозум ЭП= 99,38-2,00-1

Э^с- I ЭЛ= 101,27-2,20-1

Сила роста, (СР) %

Контроль СР= 107,52-13,94-1

Фуникулозум СР= 116,81-10,63-1

5§гс - 1 С.Р= 116,57-11,75-1

Как следует из данных, представленных в таблице 5, самые высокие значения коэффициентов регрессии установлены для необработанных семян. При обработке биопрепаратами фуникулозум и 5§гс-1 коэффициенты регрессии существенно меньше, что свидетельствует о более медленном снижении показателей жизнеспособности.

3.3.2 Изменение лппидного комплекса семян подсолнечника при хранении. В процессе исследования были получены следующие уравнения линейной регрессии, описывающие зависимость значений масличности в семенах подсолнечника при хранении в условиях ускоренного старения:

- для необработанных семян: М= 49,54 — 0,28-1\

- для обработанных фуникулозумом: М= 50,87-О,15%

- для обработанных Бягс-!: М= 51,78-0,194.

Линии регрессии, характеризующие динамику масличности семян для контрольного варианта и обработанных семян в процессе ускоренного старения, представлены на рисунке 9.

012345673

Продолжительность хранения, недель

Рисунок 9 - Линии регрессии показателей масличности семян под™.

нечника при ускоренном старении: I- необработанных семян; 2 - обработанных фуникулозумом семян; 3 - обработанных Sgrc — I семян Одним из основных показателей качества семян является кислотное число масла, линии регрессий которых представлены на рисунке Ю.

01 2345678

Продолжительность хранения, недель Рисунок 10 — Изменение кислотного числа масла семян подсолнечника при ускоренном старении: 1- необработанных семян; 2 -обработанных фуникулозумом семян; 3 - обработанных Б§гс - 1 семян

Анализ линий регрессий кислотных чисел масла в исследуемых семенах показывает, что в обработанных семенах меньше возрастают показатели кислотных чисел по сравнению с контролем. Величины кислотных чисел масла в семенах, обработанных биопрепаратами, на протяжении всего хранения значимо не отличались друг от друга, но всегда были статистически достоверно ниже необработанных семян (контроля).

Нами были получены следующие уравнения линейной регрессии, описывающие зависимость значений кислотного числа масла в семенах подсолнечника при хранении в условиях ускоренного старения: -для необработанных семян: КЧ= 0,57 + 0,31t; -для обработанных фуникулозумом: КЧ= 0,46 + 0,21-t; — для обработанных Sgrc-1: КЧ= 0,44 + 0,207.

Таким образом, как показали результаты исследований, предпосевная обработка семян подсолнечника биопрепаратами повышает их устойчивость при хранении, замедляя снижение масличности и потери семенами жизнеспособности. Это позволяет сохранить их исходное качество, уменьшая разрушительные гидролитические процессы, происходящие в семенах при хранении.

Проведенные исследования семян подсолнечника в условиях ускоренного старения позволили обнаружить изменения фракционного состава липи-дов (таблица 6).

Таблица 6 - Влияние предпосевной обработки биопрепаратами на группо-

вой состав липидов в семенах при ускоренном старении

Срок храпения, сутки Группы липидов, % от суммы

ФЛ Кароти-ноиды Стеро-лы ДАГ Неиден- тиф. липиды Свободные жирные кислоты ТАГ Углеводороды

Необработанные семена

0 4,06 3,98 3,84 2,61 1,94 10,73 70,51 2,33

21 4,61 4,20 4,01 2,70 2,20 11,10 69,52 2,33

42 4,83 4,28 4,50 3,00 2,25 14,02 64.62 2,50

Семена, обработанные биопрепаратом зуникулозум

0 4,01 3,94 3,61 1,74 2,26 8,41 73,88 2,15

21 4,33 4,06 3,93 1,96 2,44 9,86 71,26 2,16

42 4,47 4,12 3,99 2,07 2,65 10,58 69,91 2,21

Семена, обработанные биопрепаратом Sgrc — 1

0 3,96 4,12 3,58 1,86 2,23 8,21 74.20 1,84

21 4,22 4,17 3,82 1,93 2,31 9,64 72,05 1,86

42 4,31 4,24 4,02 2,01 2,54 10,23 70,70 1,95

Как следует из данных, представленных в таблице 6, в семенах, обработанных биопрепаратами, медленнее происходит высвобождение фос-фолипидов, каротиноидов, стеролов из биомембран и переход их в извлекаемую вместе с маслом форму, что свидетельствует о меньшем повреждении клеточных структур.

Как оказалось, изменение жирнокислотного состава липидов семян при хранении коррелирует с уровнем жизнеспособности семян (таблица 7).

Таблица 7 — Влияние предпосевной обработки биопрепаратами на

изменение жирнокислотного состава триацилглицери-нов семян подсолнечника при хранении

Срок Исходная Массовая доля жирных кислот, % от общей суммы

хранения, сутки конечная всхожесть,% До С16 С16:0 С18:0 С18:1 Си:2

Необработанные семена

0 96,3 4,98 7,П 5,96 38,61 45,34

42 74,7 5,62 7,51 6,32 42,31 41,32

Семена, обработанные биопрепаратом фуникулозум

0 99,3 2,85 7,14 5,89 37,26 47,86

42 88,8 3,92 7,80 6,91 39,73 45,82

Семена, обработанные биопрепаратом 8§гс -1

0 98,7 3,31 7,08 5,94 35,26 48,41

42 89,7 4,10 7,70 6,25 36,15 47,32

Наиболее глубокие изменения наблюдали в содержании олеиновой и линолевой кислот. Предпосевная обработка способствовала также большему сохранению ненасыщенных жирных кислот запасных липидов семян. Во всех исследованных семенах снижение всхожести сопровождалось уменьшением содержания линолевой кислоты, в наибольшей степени подвергающейся окислительным процессам при хранении.

На основании проведенных исследований для получения семян подсолнечника в качестве масличного сырья с новыми специфическими свойствами, отличающихся более ранним созреванием, более высокой маслич-ностью, низким показателем кислотного числа и активностью ферментного комплекса, повышенной термостойкостью и отсутствием фитопатогенной микрофлоры, предложена усовершенствованная экологически чистая технология послеуборочного дозревания и хранения семян подсолнечника с применением биопрепаратов.

Действительный экономический эффект по результатам испытаний составил 19,26 — 67,56 тыс. руб. при переработке 100 тонн семян.

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

1. Установлено, что из девяти изученных биопрепаратов наибольшее влияние на процессы накопления запасных липидов в семенах оказывают фуникулозум и sgrc-l. Под их действием активная фаза фотосинтеза достигается на 5-7 дней раньше, а к моменту достижения уборочной спелости масличность обработанных семян составляет 51 -52 %, что на 3 - 4 % выше, чем у необработанных.

2. Впервые проведено сравнительное изучение технологических и биохимических характеристик семян подсолнечника, обработанных и необработанных биопрепаратами при созревании, послеуборочной обработке и хранении в условиях ускоренного старения.

3. На основании выполненных исследований обосновано представление о семенах подсолнечника, обработанных перед посевом биопрепаратами, как о масличном сырье с новыми специфическими свойствами, отличающихся более ранним созреванием, более высокой масличностыо к уборочной спелости на 3 - 4 %, меньшей долей содержания свободных жирных кислот в масле семян на уровне 0,84 — 1,01 % против 1,53 %, повышенной массовой долей содержания более 57 % в триацилглицеринах ли-нолевой кислоты против 54 %, повышенной термостойкостью свежеубран-ных семян, а также отсутствием или незначительным содержанием фито-патогенных микромицетов.

4. Методами математического моделирования получены уравнения регрессии, описывающие изменения масличности семян, кислотного числа масла в них и жизнеспособности при ускоренном старении, на основании которых возможно прогнозирование их технологического качества при нормальных условиях хранения.

5. Разработаны и переданы лаборатории биометода ВНИИМКа рекомендации по усовершенствованию технологии послеуборочного дозревания и хранения семян подсолнечника, полученных с применением биопрепаратов.

6. Опытно-промышленная апробация предпосевной обработки биопрепаратами семян подсолнечника подтвердила её эффективность. Экономический эффект от внедрения результатов исследований, обусловленного большим выходом масла из семян и более высоким его качеством, составил при переработке 100 тонн семян, обработанных перед посевом биопрепаратами: Sgrc— 119,26 тыс. руб. и фуникулозумом - 67,56 тыс. руб.

Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах:

1. Назарько, М.Д., Влияние микотоксинов на качество семян подсолнечника [Текст] / М.Д. Назарько, Н.С. Очередько // Известия вузов. Пищевая технология. -2006.-№2-3.-С. 108-109.

2. Очередько, Н.С. Эффективность защиты семян подсолнечника препаратами различного происхождения [Текст] / Н.С. Очередько, М.Д. Назарько, A.A. Греч-кин//Известия вузов. Пищевая технология. -2008.- № 1. - С. 16-18.

3. Смирнова, Н.С. Влияние динамики фотосинтетических пигментов при созревании подсолнечника, обработанного биопрепаратами перед посевом, на величину урожая и масличность семян [Текст] / Н.С. Смирнова, В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов М.Д. Назарько, Л.В. Маслиенко // Известия вузов. Пищевая технология. - 2008. - № 5-6.-С. 33-35.

4. Смирнова, Н.С. Оценка влияния микробиологических инкрустаторов на активность гидролитических процессов в семенах подсолнечника [Текст] / Н.С. Смирнова // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2009. - Вып. 1 (16).-С. 127-128.

5. Инкрустатор предпосевной обработки семян сельскохозяйственных культур [Текст] / Н.С. Смирнова, М.Д. Назарько, Г.И. Касьянов // Патент на полезную модель RU № 73150, 2008 г.

6. Очередько, Н.С. Влияние биологических средств защиты на физиологические показатели подсолнечника [Текст] / Н.С. Очередько, М.Д. Назарько, Л.В. Маслиенко // Научное обеспечение агропромышленного комплекса, 7-8 декабря 2006 г. -Краснодар, 2006. -С.125 - 126.

7. Очередько, Н.С. Трансфер технологий оценки качества растений подсолнечника, обработанных препаратами защиты биологического и химического происхождения [Текст] / Н.С. Очередько, М.Д. Назарько, A.A. Гречкин // Научное обеспечение агропромышленного комплекса, 14-16 ноября 2007 г. - Краснодар, 2007. - С.200 - 202.

8. Смирнова, Н.С. Современные методы защиты семян подсолнечника от болезней и их влияние на величину кислотного числа [Текст] / Н.С. Смирнова // Пищевые продукты и здоровье человека. I Всероссийская конференция студентов и аспирантов.-Кемерово, 2008.-С.82-83.

9. Смирнова, Н.С. Современные методы защиты и их влияние на гидролитические процессы в семенах подсолнечника [Текст] / Н.С. Смирнова, М.Д. Назарько // Пища. Экология. Качество. Труды V Международной научно-практической конференции, 30 июня - 2 шоля 2008г. - Новосибирск, 2008. - С.250 - 251.

Подписано в печать 15.04.2009. Печать трафаретная. Формат 60x84/16. Усл. печ. л. 1. Тираж 100 экз.

Отпечатано ИП Калашников, г. Краснодар, б-р Платановый, 19/1, к. 180. Тел.: 8-960-48-52-159

ВВЕДЕНИЕ

1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР

1.1 Характеристика семян подсолнечника современных районированных и перспективных сортов как сырья для масложировой промышленности

1.2 Микробиологические показатели семян подсолнечника и их влияние на качественные характеристики семенного материала ^ при хранении

1.3 Биопрепараты, как средства предпосевной обработки семян ^ подсолнечника

1.4 Влияние предпосевной обработки семян подсолнечника на ^q фотосинтетическую активность растений

1.5 Процессы, протекающие при послеуборочном дозревании в ^ масличных семенах

1.6 Факторы внешней среды и их воздействие на биохимические процессы в семенах подсолнечника при послеуборочном дозре- ^ вании и хранении

1.6.1 Влажность свежеубранных семян

1.6.2 Действие температуры на свежеубранные семена

1.6.3 Состав межплодовой атмосферы

1.6.4 Влияние консервантов

1.7 Оценка жизнеспособности семян подсолнечника

2. МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1 Объекты исследования

2.2 Методы исследования

2.2.1 Методы предварительного исследования влияния пред- ^ посевной обработки семян подсолнечника биопрепаратами

2.2.1.1 Изучение микробиологического фактора в токсично- ^ сти окультуренной почвы

2.2.1.2 Определение полевой всхожести и морфобиологиче- ^ ских показателей проростков подсолнечника

2.2.1.3 Определение концентрации фотосинтетических пиг- ^ ментов

2.2.1.4 Определение урожая при мелкоделяночном опыте

2.2.1.5 Фитоэкспертиза семян подсолнечника

2.2.2 Методы исследования качества семян и липидного ^ комплекса

2.3 Техника проведения исследований

2.4 Статистические методы исследований 49 3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

3.1 Характеристика объектов исследования

3.2 Обоснование выбора оптимального варианта предпосевной обработки семян подсолнечника биопрепаратами

3.3 Влияние предпосевной обработки семян на их послеуборочное дозревание ^

3.3.1 Дозревание семян на растении в полевых условиях

3.3.2 Влияние предпосевной обработки семян подсолнечника биопрепаратами на изменения их при тепловой сушке

3.4 Влияние предпосевной обработки биопрепаратами на хранение семян подсолнечника после тепловой сушки ^

3.4.1 Изменение жизнеспособности семян подсолнечника при хранении

3.4.2 Изменение липидного комплекса семян подсолнечника ^ при хранении

Неблагоприятные погодные условия в период массовой уборки семян подсолнечника способствуют повышению их влажности и активизируют развитие на них микофлоры, синтезирующей множество токсичных метаболитов, употребление которых опасно для живых организмов, в том числе и для человека.

В настоящее время основными средствами защиты подсолнечника от микробиологической порчи являются химические фунгициды. Несмотря на то, что современные химические фунгициды характеризуются сравнительно низкими нормами расхода при обработке посевов, способностью быстро разлагаться в почве с минимальным воздействием на почвенную биоту, они не соответствуют современным требованиям при получении экологически чистой продукции с качественными показателями, отвечающим требованиям перерабатывающей промышленности. Кроме того, химические фунгициды не уменьшают содержание возбудителей болезней в почве и на растительных остатках, что существенно снижает их эффективность. Альтернативой химическим фунгицидам могут стать микробиологические препараты, преимущество которых состоит в способности восстанавливать и активизировать природные защитные и регуляторные механизмы в агробиоценозах. Достоинствами их являются также специфичность действия, высокая экологичность, возможность решения проблемы резистентности популяций фитопатогенов к химическим пестицидам. В связи с этим в ГНУ ВНИИМК Россельхозакаде-мии созданы на основе перспективных штаммов грибов-антагонистов рода Penicillium и бактериальных штаммов-антагонистов родов Bacillus и Pseu-domonas экологически безопасные биопрепараты для предпосевной обработки семян подсолнечника.

Фундаментальные исследования Я.П. Худякова, Д.М. Новогрудского, Н.А. Красильникова, В.Д. Надыкты, J1.B. Маслиенко, В.Я. Исмаилова, В.Г. Коваленкова, Н.В. Мурадосиловой, RJ. Cook, K.F. Baker, М.С. Potter и многих других отечественных и зарубежных авторов внесли большой вклад в решение проблем по разработке биопрепаратов для защиты сельскохозяйственных культур от болезней.

К сожалению, сегодня не исследовано влияние предпосевной обработки семян подсолнечника биопрепаратами на изменения их технологических и биохимических характеристик при послеуборочном дозревании и хранении. В тоже время не исключено влияние биопрепаратов на формирование качества семян подсолнечника и получаемого при их переработке масла.

В связи с этим обоснование и разработка технологии послеуборочного дозревания и хранения семян подсолнечника, учитывающей их качественные характеристики после предпосевной обработки биопрепаратами является актуальной и имеет теоретическое и прикладное значение для технологии мас-лодобывания.

Работа выполнена в соответствии с Федеральной целевой программой «Исследования и разработка по приоритетным направлениям развития научно-технического комплекса России на 2007 - 2012 г.г.» и договором о творческом содружестве № 1 от 15 марта 2006 года, заключенным между Кубанским государственным технологическим университетом кафедрой биохимии и технической микробиологии и лабораторией биометода ГНУ ВНИИМК Россельхозакадемии.

Целью данной работы является совершенствование технологии послеуборочного дозревания и хранения семян подсолнечника с применением биопрепаратов, позволяющей повысить их технологическую ценность.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

- сравнительное изучение и обоснование выбора биопрепаратов для использования в технологии послеуборочного дозревания семян подсолнечника;

- анализ влияния предпосевной обработки семян подсолнечника биопрепаратами на накопление запасных липидов и изменение их жирнокислот-ного и группового состава в созревающих и дозревающих семенах;

- выявление влияния тепловой сушки на изменение липидного комплекса обработанных и необработанных семян подсолнечника при послеуборочном дозревании;

- изучение влияния процесса предпосевной обработки биопрепаратами на хранение семян в условиях ускоренного старения после тепловой сушки и построение регрессионных моделей для прогнозирования изменения их качества;

- исследование влияния предпосевной обработки семян биопрепаратами на изменение липидного комплекса при хранении;

- обоснование особенностей семян подсолнечника после предпосевной обработки биопрепаратами как масличного сырья с измененными технологическими свойствами;

- совершенствование технологии послеуборочной обработки и хранения семян подсолнечника с применением биопрепаратов;

- оценка экономической эффективности от внедрения разработанных технологических и технических решений.

Научная новизна работы заключается в следующем:

Впервые предложено и научно обосновано применение биопрепаратов фуникулозум и sqrc-1 для предпосевной обработки в технологии послеуборочного дозревания свежеубранных семян.

Установлены и количественно оценены технологические и биохимические характеристики семян подсолнечника, сформированных с применением предпосевной обработки биопрепаратами.

Выявлено, что обработанные семена уже в начале своего развития интенсивнее формируют проростки, в их листьях накапливается больше пигментов фотосинтеза — хлорофиллов «а», «Ь», и суммы каротиноидов. В результате обработанные семена быстрее достигают уборочной спелости, больше накапливают масла, их масличность выше, а влажность ниже по сравнению с необработанными семенами. К уборочной спелости они более дозрелые, а при тепловой сушке свежеубранные инкрустированные семена имеют повышенную термостойкость, более устойчиво хранятся при экстремальных условиях.

Показано, что предпосевная обработка семян подсолнечника биопрепаратами фуникулозум и sqrc-1 ускоряет процессы послеуборочного дозревания и позволяет получить масличное сырьё с улучшенным качеством и технологическими характеристиками по уровню масличности и кислотному числу масла.

Разработаны математические модели для прогнозирования направленности изменения качества при хранении семян, полученных с применением предпосевной обработки биопрепаратами.

Практическая значимость работы. Предложена усовершенствованная экологически чистая технология послеуборочного дозревания и хранения, учитывающая особенности семян подсолнечника, обработанных перед посевом биопрепаратами.

Разработанные в ходе исследования рекомендации переданы в лабораторию биометода Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур им. B.C. Пустовойта.

Стендовая и производственная апробация усовершенствованной технологии, подтвердили возможность получения экономического эффекта при её промышленной реализации в ОПХ и в масложировой отрасли в сумме за счет прироста урожая и большего выхода масла при переработке семян инкрустированных выбранными биопрепаратами.

По результатам исследований получен патент РФ на полезную модель — инкрустатор для предпосевной обработки семян сельскохозяйственных культур №73150.

Основные положения, выносимые на защиту: обоснование выбора биопрепаратов «Фуникулозум» и «Sgrc-1» для применения в технологии послеуборочного дозревания свежеубранных семян подсолнечника;

- улучшение качественных характеристик семян подсолнечника под влиянием биопрепаратов при послеуборочном дозревании;

- положительное влияние предпосевной обработки биопрепаратами на изменение липидного комплекса при различных условиях тепловой сушки;

- устойчивое хранение семян, сформировавшихся под влиянием предпосевной обработки биопрепаратами, после тепловой сушки в условиях ускоренного старения;

- разработаны уравнения линейной регрессии, описывающие зависимость показателей жизнеспособности, масличности, кислотного числа и активности липазы от времени хранения в условиях ускоренного старения, обоснован положительный эффект предпосевной обработки биопрепаратами на качество масличного сырья;

- экономическая эффективность от внедрения разработанных технологических и технических решений за счет получения дополнительного урожая и масличности.

Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы доложены на научно-методических семинарах кафедры биохимии и технической микробиологии КубГТУ (2005 - 2008 г), международной научной кон! ференции «Мониторинг окружающей среды» (Италия (Римини), 2006 г.), на 8-й региональной научно-практической конференции молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса», (Краснодар, 2006 г.), на 1-й Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (Краснодар, 2007 г.), на 8-й Всероссийской конференции молодых ученых с международным участием «Пищевые технологии» (Казань, 2007 г), на 1-й Всероссийской конференции студентов и аспирантов «Пищевые продукты и здоровье человека» (Кемерово, 2008 г.), на 4-ом съезде Российского общества биохимиков и молекулярных биологов (Новосибирск, 2008 г.), на 5-ой международной научно-практической конференции «Пища. Экология. Качество» (Новоссибирск, 2008).

Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 9 научных работ, в том числе 3 статьи в журнале, рекомендованном ВАК, 1 статья в научном журнале, 4 тезиса докладов в сборниках трудов научных конференций различного уровня и получен 1 патент РФ на полезную модель №73150.

Структура и объем работы. Диссертационная работа выполнена на 130 страницах машинописного текста, содержит 20 таблиц, 15 рисунков и состоит из введения, аналитического обзора, методической и экспериментальной частей, выводов и рекомендаций, списка литературных источников, включающего 229 наименований, в том числе 42 на иностранном языке, и 5 приложений.

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

1. Установлено, что из девяти изученных биопрепаратов наибольшее влияние на процессы накопления запасных липидов в семенах оказывают фуникулозум и sgrc—1. Под их действием активная фаза фотосинтеза достигается на 5-7 дней раньше, а к моменту достижения уборочной спелости мас-личность обработанных семян составляет 51 —52 %, что на 3 - 4 % выше, чем у необработанных.

2. Впервые проведено сравнительное изучение технологических и биохимических характеристик семян подсолнечника, обработанных и необработанных биопрепаратами при созревании, послеуборочной обработке и хранении в условиях ускоренного старения.

3. На основании выполненных исследований обосновано представление о семенах подсолнечника, обработанных перед посевом биопрепаратами, как о масличном сырье с новыми специфическими свойствами, отличающихся более ранним созреванием, более высокой масличностью к уборочной спело-• сти на 3 - 4 %, меньшей долей содержания свободных жирных кислот в масле семян на уровне 0,84 - 1,01 % против 1,53 %, повышенной массовой долей содержания более 57 % в триацилглицеринах линолевой кислоты против 54 %, повышенной термостойкостью свежеубранных семян, а также отсутствием или незначительным содержанием фитопатогенных микромицетов.

4. Методами математического моделирования получены уравнения регрессии, описывающие изменения масличности семян, кислотного числа масла в них и жизнеспособности при ускоренном старении, на основании которых возможно прогнозирование их технологического качества при нормальных условиях хранения.

5. Разработаны и переданы лаборатории биометода ГНУ ВНИИМК Россельхозакадемии рекомендации по усовершенствованию технологии послеуборочного дозревания и хранения семян подсолнечника, полученных с применением биопрепаратов.

6. Опытно-промышленная апробация предпосевной обработки биопрепаратами семян подсолнечника подтвердила её эффективность. Экономический эффект от внедрения результатов исследований, обусловленного большим выходом масла из семян и более высоким его качеством, составил при переработке 100 тонн семян нового урожая, обработанных перед посевом биопрепаратами: Sgrc-1 19,26 тыс. руб. и фуникулозумом - 67,56 тыс. руб.

1. Анискин, В. Техническое обеспечение сохранности урожая Текст./В. Анискин // Комбикормовая промышленность-1993-№ З-С.49-54.

2. Афанасьева, Л.В. Перспектива применения бактерий против возбудителя белой гнили подсолнечника Текст. / Л.В. Афанасьева, И.Н. Сквор-цова // Микробиол. метод защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. Кишинёв, 1989. - С. 86 - 92.

3. Бартон, Л. Хранение семян и их долговечность Текст. / Пер. с англ. А.Б. Линник; под ред. проф. Л.Н. Любарского. М.: Колос, 1964.-240 с.

4. Баталова, Т.С. Необходимый комплекс мероприятий Текст. / Т.С. Баталова, С.Д. Здрожевская, С.Л. Тютерев // Защита растений. 1985. -№12. - С. 6.

5. Билай, В.И. Протеиназы некоторых гифальных грибов Текст. / В.И. Билай // В кн.: Метаболиты почвенных микромицетов. — Киев: Наукова думка, 1970.-289 с.

6. Богданова, В.Н. Применение гиперпаразита Coniothyrium mini-tans против белой гнили подсолнечника Текст. / В.Н. Богданова, Н.П. Крутова // Бюл. ВНИИ защиты растений. СПб., 1988. - № 70. - С.7 - 11.

7. Божко, М.Ф. О качестве семян подсолнечника, поступающих на маслозаводы и хлебоприемные пункты Текст. / М.Ф. Божко // Масложиро-вая промышленность. 1971. - № 8. - С. 35 - 36.

8. Божко, М.Ф. Состояние и перспективы сортосмены подсолнечника Текст. / М.Ф. Божко, Н.С. Якименко // Масложировая промышленность. 1980. -№ 11 - С. 6- 10.

9. Бондаренко, А.И. Микофлора склероциев белой гнили подсолнечника и её гиперпаразитическая активность Текст. / А.И. Бондаренко, М.Е. Штейнберг // Биол. регуляция численности вред, организмов. М., 1986.-С. 122- 133.

10. Бородулина, А.А. Изменение качества масла у различных сортов подсолнечника в процессе хранения семян Текст. / А.А. Бородулина, П.С. Попов, Э.В. Снесарь // Науч.-техн. бюл. ВНИИ масличн. культур. 1985. —№ 87. - С. 25 - 27.

11. Воронин, A.M. Ризосферные бактерии рода Pseudomonas, способствующие росту и развитию растений Текст. / A.M. Воронин // Соросовский образовательный журнал. 1998. -№ 10. - С. 25 - 31.

12. Братерский, Ф.Д. Изменение качества риса-зерна при хранении в инертной газовой среде Текст. / Ф.Д. Братерский, Л.И. Соловьева // Научно-техн. рефер. сб., сер. «Элеваторная промышленность» — М., 1978.-Вып. 4.-С. 4-6.

13. Братерский, Ф.Д. Изменение качества семян различных культур при хранении в РГС Текст. / Ф.Д. Братерский, В.Л. Кабанова и др. // Научно-техн. рефер. сб., сер. «Элеваторная промышленность» М., 1978.-Вып. 3.-С. 13-15.

14. Буряк, А.Н., Влияние режимов хранения на качество рапса промышленного назначения Текст. /А.Н. Буряк, 3.3. Орлова // Пути повыш. качества зерна и зернопродуктов, улучш. ассортимента крупы, муки и хлеба: Тез. докл. М., 1989. - С. 74 - 75.

15. Буряк, Е.С. Консервирование риса-зерна пропионовой кислотой Текст. / Е.С. Буряк, Ю.Ф. Росляков // ВНИИЗерна и продуктов его переработки.- М., 1986- 8 с. -Деп. В ЦНИИТЭИ хлебопродуктов 19.05.86, №671-хб.

16. Васильев, Д.С. Подсолнечник Текст. / Д.С. Васильев. М.: Аг-ропромиздат, 1990. - 174 с.

17. Владимиров, Ю.А. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах Текст. / Ю.А. Владимиров, А.И. Арчаков. М.: Наука, 1972.-215 с.

18. Влияние озонирования на предотвращение плесневения кукурузы Текст. / Dau Ngoc НАО, Nguyen Thi Thuan, Plam Minh Hang etal // Nongnghiep cong -ghiep thuc pham.Agr. and Food Ind- 1996.-№ 12 С 510-512.

19. Голик, М.Г. Применение нейтральных газовых смесей при хранении сельскохозяйственных продуктов Текст. / М.Г. Голик. М.: ЦНИИТЭИ Мингаза СССР, 1972.- С. 4 - 6.

20. Головин, А.В. Влияние фунгицидов на развитие серой гили на корзинках подсолнечника Текст. / А.В. Головин, М.И. Зазимко, В.Т. Пивень, В. И. Савченко //Болезни подсолнечника, Краснодар, 1988. С 9 14.

21. ГОСТ 10852 Семена масличные. Правила приемки и методы отбора проб Текст. М.: Изд-во стандартов, 1986. - 21 с.

22. ГОСТ 10856 Семена масличные. Методы определения влажности Текст. — М.: Изд-во стандартов, 1996. 19 с.

23. ГОСТ 10857 Семена масличные. Методы определения содержания сырого жира в семенах Текст. — М.: Изд-во стандартов, 1965. — 17 с.

24. ГОСТ 10858 Семена масличных культур. Промышленное сырье. Методы определения кислотного числа масла Текст. — М.: Изд-во стандартов, 1988.- 15 с.

25. ГОСТ 12037 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения чистоты и отхода семян Текст. — М.: Изд-во стандартов, 1966. — 18 с.

26. ГОСТ 12038 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения всхожести Текст. М.: Изд-во стандартов, 1985. - 12 с.

27. ГОСТ 12041 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения влажности Текст. М.: Изд-во стандартов, 1966. — 13 с.

28. ГОСТ 12042 Определение массы 1000 штук семян Текст. М.: Изд-во стандартов, 1989. - 22 с.

29. ГОСТ 12044 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения зараженности болезнями Текст. -М.: Изд-во стандартов, 1966. 23 с.

30. ГОСТ 12088 Методы определения энергии прорастания и лабораторной всхожести Текст. М.: Изд-во стандартов, 1989. - 27 с.

31. ГОСТ 28168 Почвы. Отбор почв Текст. М.: Изд-во стандартов, 1989.-25 с.

32. ГОСТ Р 51483 Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфи-ров индивидуальных жирных кислот к их сумме Текст. М.: Изд-во стандартов, 2000. - 8 с.

33. ГОСТ 17.4.4.02-84 Охрана природы. Почвы. Методы отбора и подготовки проб для химического, бактериологического и гельминтологического анализа Текст. - М.: Изд-во стандартов, 1984. - 24 с.

34. Григорьева, В.Н., Изучение гидролитических ферментов масличных семян Текст. / В.И. Григорьева, А.И. Миронова, А.Н. Петрова // Тр.ин-та ВНИИЖиров. 1977. - Вып. 33.- С.3-12.

35. Гукасян, А.Б. Интродукция микробов-антагонистов в лесные и искусственные биоценозы Текст. / А.Б. Гукасян, И.Д. Гродницкая // Защита растений. 1998. - № 9. - С. 13.

36. Данилова, T.JI. Микрофлора семян подсолнечника и шрота Текст. / Т.Д. Данилова, В.Н. Красильников, Т.Т. Логвинова // Масложировая промышленность. 1981. - № 7. - С. 14-17.

37. Данилова, Т.Л. Исследование качественных изменений семян подсолнечника, пораженных Sclerotinia sclerotiorum Текст. / Т.Л. Данилова, В.Н. Красильников, Э.П. Кюз, В.Я. Стойкова // Тр. ин-та ВНИИЖиров-1977.-Т. 23.-С. 61-64.

38. Данович, К.Н. Физиология семян Текст. / К.Н. Данович, A.M. Соболев, Л.П. Жданова. М.: Наука, 1982, - 318 с.

39. Дорошева, Е.Н. Влияние органических кислот и нейтральной газовой среды на микрофлору сырого зерна кукурузы при хранении Текст. / Е.Н. Дорошева // Тр. ин-та ВНИИЗ.- М., 1981.- Вып. 36.- С. 52 56.

40. Дорошева, Е.Н. Влияние состава газовой среды на сохранность качества зерна кукурузы при хранении Текст. / Е.Н. Дорошева, Е.К. Дави-денко. ВНИИЗ, 1982. - Деп. в ЦНИИТЭИМингаза СССР 10.08.82, № 26832.

41. Дорошева, Е.Н. Изменение физиолого-биохимических свойств зерна кукурузы при хранении в регулируемой газовой среде Текст. / Е.Н. Дорошева, Е.К. Давиденко // Тр.ин-та ВНИИЗ. М, 1982. -Вып. 96. - С.65 -73.

42. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта Текст. / Б.А. Доспехов. М.: Колос, 1968. - 336 с.

43. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта Текст. / Б.А. Доспехов.-М.: Колос, 1979.-415 с.

44. Дублянская, Н.Ф. Особенности маслообразовательного процесса у высокомасличных сортов подсолнечника Текст. / Н.Ф. Дублянская // Вестник с/х науки. 1966. № 4. - С. 28 - 34.

45. Дубодел, Н.П. Научно-практические основы хранения сочного растительного сырья в РГС: Дис. д-ра. техн. наук (в виде научного доклада).-М,- 1992.-48 с.

46. Дубова, Д.А. Испытания экспериментальной установки для сушки семян масличных культур с использованием СВЧ-нагрева Текст. / Д.А. Дубова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2001. — № 5. С. 62 - 63.

47. Дьяченко, Н.И. Изменение содержания белков при созревании семян подсолнечника Текст. / Н.И. Дьяченко, В.Г. Клименко // Изв. АН Молд. ССР. Сер. биол. и хим. наук. 1965. № 4. - С.84 - 92.

48. Егумаков, А. Е. Система защиты яровой пшеницы на южном Урале Текст. / А. Е. Егумаков, В.П. Лухменев, А.И. Полищук, В.А. Немков // Защита растений. 1985. - № 6. - С. 17-18.

49. Ермаков, А. И. Методы биохимического исследования растений Текст. / А. И. Ермаков, В. В. Арасимович, Н. П. Ярош и др.; Под ред. А. И. Ермакова. 3-е изд., перераб. и доп. - Д.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1987.-430с.

50. Жизнеспособность семян Текст. / Пер. с анг. Н.А. Емельяновой; Под ред. М.К. Фирсовой. -М.: Колос, 1978. 415 с.

51. Жукова, Н.Н. Влияние биопрепарата «Псевдобактерин-2» на качество свежеубранных семян подсолнечника при хранении Текст. / Н.Н. Жукова, С.К. Мустафаев // Изв. вузов. Пищевая технология. -2004.- № 4. С.9 - 10.

52. Журавлев, А.И. Исследование влияния пропионовой кислоты набиохимические и технологические свойства подсолнечных семян: Авто-реф.дис. канд. техн. наук-Краснодар, 1974.-31 с.

53. Журавлев, А.И. Влияние качества семян на сохранность подсолнечника Текст. / А.И. Журавлев, Е.К. Давиденко, 3.3. Орлова//Пищ. пром-ть. -1991. -№2. — С.72-75.

54. Заводцова, Л.М. Послеуборочное дозревание семян сои Текст. / Л.М. Заводцова, В.В. Ключкин // Тр. ин-та ВНИИЖиров. 1971. -Вып. 28. - С. 146-151.

55. Заводцова, Л.М., Изменение качества липидов при созревании и послеуборочном дозревании семян сои Текст. / Л.М. Заводцова, В.В. Ключкин // Тр. ин-та ВНИИЖиров. 1972. - Вып. 29. - С. 11 - 15.

56. Звягинцев, Д.Г. Почва и микроорганизмы Текст. / Д.Г. Звягинцев. М.: МГУ, 1987. - 256 с.

57. Кейтс, М. Техника липидологии Текст. / Пер. с англ. д-ра хим. наук В.А Вавера. -М.: Мир, 1975. 323 с.

58. Кенина, Ш.М. О роли липидов в процессе образования токсических веществ грибами F. sporotrichiella Текст. / Ш.М. Кенина, JI.E. Олифсон // В кн.: Химия липидов зерновых и бобовых культур. Оренбург, 1972. - С. 48-50.

59. Кирик, Н.Н. Инкрустирование семян сои Текст. / Н.Н. Кирик, Мохамед Абд Эль Рахман, E.JI. Дудка // Защита растений. -1987. — № 1. -С. 17.

60. Клекка, У.Р. Дискриминантный анализ // Факторный, дискриминантный и кластерный анализ Текст. / У.Р. Клекка. М.,1989. - С. 78 - 138.

61. Ключкин, В.В.Изучение некоторых технологических свойств сои перспективных сортов Дальнего востока Текст. /В.В. Ключкин, JI.M. Заво-дцова // Тр. ин-та ВНИИЖиров, Л. 1971.-С. 161-167.

62. Ключкин, В.В. Послеуборочное дозревание и хранение высокомасличного подсолнечника Текст. / В.В. Ключкин, С.Ю. Ксандопуло, Н.С. Арутюнян, В.М. Копейковский // Масложир. пром-ть. 1980. -№11.-С. 12-17.

63. Копейковский, В.М. К вопросу хранения семян подсолнечника без доступа воздуха Текст. / В.М. Копейковский, Н.В. Трубицын // Известия вузов. Пищевая технология — 1961.-№ 5 — С. 13-19.

64. Копейковский, В.М. Биохимические изменения при хранении семян подсолнечника в углекислоте и в воздухе Текст. /В.М. Копейковский, Н.В. Трубицын // Известия вузов. Пищевая технология. 1961. - № 3. - С. 7-14.

65. Копейковский, В.М. Газация бромистым метилом смеси высокомасличного подсолнечника Текст. / В.М. Копейковский, М.И. Рязанцева,

66. JI.M. Кокорина // Масложировая промышленность. 1966. - № 8. - С.7.

67. Копейковскнй, В.М. Опыт хранения семян подсолнечника при низких температурах Текст. /В.М. Копейковский, В.И. Говардовский // Масложировая промышленность. 1966. - № 7. - С. 6 - 7.

68. Копейковский, В.М. Опыт газации хлорпикрином семян высокомасличного подсолнечника с целью стабилизации их качества при хранении Текст. / В.М. Копейковский, М.И. Рязанцева, JI.M. Кокорина // Тр. ин-таВНИИ зерна. 1967.-Вып. 57.-С 151-154.

69. Косулина, Л.Г. Физиология устойчивости растений к неблагоприятным факторам среды Текст. / Л.Г. Косулина, Э.К.Луценко, В.А. Аксенова. Ростов-на-Дону. Изд. Ростовского университета, 1993. — 235 с.

70. Красноок, Н.П., Биохимические изменения в семенах риса, связанные с потерей жизнеспособности Текст. / Н.П. Красноок, И.А. Вишнякова, Р.И. Поварова, З.Т. Бухтоярова // Бюл. ВНИИ растениеводства. 1978. -Вып. 77. - С.64 -70.

71. Кратховил, В. Содержание жирных кислот в семенах рапса: разной степенью зрелости : Докл. / 8-й Конгрессе международного общества исследования жиров Текст. / В. Кратховил, И. Земан . Будапешт, 1966. Цитировано по Щербакову В.Г.

72. Кретович, В.Л. Влияние относительной влажности воздуха и анаэробиоза на свежеубранное зерно пшеницы Текст. / В.Л. Кретович, А.И. Соколова, Е.Н. Ушакова // Доклады АН СССР.- 1940.- Т. 26.- С. 493 497.

73. Кретович, В.Л. Влияние относительной влажности воздуха и анаэробиоза на свежеу бранное зерно пшеницы Текст. / В.Л. Кретович, А.И. Соколов, Е.Н. Ушаков // Доклады АН СССР. 1940. - Т. 26. - С. 493 - 497.

74. Крокер, В. Физиология семян Текст. / В. Крокер, Л. Бартон.

75. М.: Иностранная литература, 1955. С. 178 - 211, 217 - 234, 250 - 259.

76. Ксандопуло, С.Ю. Активность липоксигеназы семян подсолнечника различных классов Текст. /С.Ю. Ксандопуло, В.М. Копейковский, В.Н. Григорьева, В.В. Ключкин // Масложир. пром-ть. 1980. - № 12. - С. 14-16.

77. Ксандопуло, С.Ю. Исследование динамики перехода фосфати-дов в масло из семян подсолнечника различных классов Текст. / С.Ю. Ксандопуло, В.М. Копейковский // Труды. ВНИИЖ, 1980. - С. 36 - 41.

78. Кудинов, П.И. Влияние метацида на микрофлору зерна пшеницы муки и хлеба Текст. / П.И. Кудинов, JI.K. Бочкова, Т.В. Караим // Научно-технический прогресс в пищевой промышленности: Тез. докл. Могилев,-1995.-С. 14.

79. Лакин, Г.Ф. Биометрия Текст. / Г.Ф. Лакин. М., 1990. - 351 с.

80. Лихачев, Б.С. Использование экстремальных условий хранения семян в моделировании процессов их старения Текст. / Б.С. Лихачев, Л.И. Мусорина, З.Н. Шевченко и др. // Бюл. ВИР. 1978. - Вьп. 77. - С. 57 - 62.

81. Лихачев, Б.С. Сила роста семян как один из факторов их долголетия Текст. / Б.С. Лихачев // Доклады ВАСХНИИЛ. 1978. - № 9. - С. 14 -16.

82. Лобанов, В.Г. Изменение видового состава микрофлоры семян подсолнечника при хранении Текст. / В.Г. Лобанов, И.А. Скудина, В.Г. Щербаков // Изв. Вузов. Пищевая технология. 1983. - № 6. - С. 177 - 179.

83. Лобанов, В.Г. Токсичность подсолнечных семян, пораженных микрофлорой Текст. / В.Г. Лобанов, И.А. Скудина, В.Г. Щербаков // Изв. вузов. Пищевая технология. 1984. - № 5. - С. 98 - 99.

84. Лобанов, В.Г. Характеристика плесневых грибов, выделенных из семян подсолнечника Текст. / В.Г. Лобанов, И.А. Скудина, В.Г. Щербаков // Изв. вузов. Пищевая технология. 1984 - № 6. — С. 13 - 16.

85. Лобанов, В.Г. Теоретические основы хранения и переработки семян подсолнечника Текст. / В.Г. Лобанов, А.Ю. Шаззо, В.Г. Щербаков. М.: Колос, 2002. - 592 с.

86. Львова, Л.С. Накопление афлатоксинов и изменение в липидном комплексе зерна пшеницы и ржи, пораженного A. flavus 3734 / 10 Текст. / Л.С. Львова, А.П. Шульгина, Т.Н. Шатилова // Прикладная биохимия и микробиология.- 1973.- Т. 9. № 2.- С. 254 260.

87. Марков, И.Л. Экологические (эпифитотиологические) основы защиты растений от болезней Текст. / И.Л. Марков // Тезисы докладов Всесоюзного совещания. Новосибирск, 1990. - С. 66 — 67.

88. Маслиенко, Л.В. Бактерии-антагонисты возбудителей болезней подсолнечника Текст. / Л.В. Маслиенко, О.А. Лавриченко // Науч.-техн. бюл. / ВНИИ маслич. культур. Краснодар, 1995. - Вып. 116. - С. 27 - 35.

89. Маслиенко, Л.В. Селекция штамма гриба-антагониста Текст. / Л.В. Маслиенко, С.В. Косова // Науч.-техн. бюл. ВНИИ масличных культур. -Краснодар, 1999.-Вып. 120.-С. 71-75.

90. Маслиенко, Л.В. Биологический метод защиты подсолнечника и других сельскохозяйственных культур от болезней Текст. / Л.В. Маслиенко // Агро XXI.-1999.-№8.-С. 9.

91. Маслиенко, Л.В. Лаборатория биологических средств защиты растений (вчера, сегодня, завтра) Текст. / Л.В. Маслиенко // История научных исследований во ВНИИМК за 90 лет. Краснодар. - 2002. - С. 191-197.

92. Маслиенко, JI.B. Разработка экологически безопасного метода защиты подсолнечника от возбудителей фузариоза Текст. / Л.В. Маслиенко,

93. Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению содержания афлатоксинов в пищевых продуктах. М.: Медицина, 1981.-С.15.

94. Методические указания по определению токсичности зернофуража, пораженного микроскопическими грибами-М.: Колос, 1976.-26 с.

95. Методы экспериментальной микрологии. Справочник- Киев.: Научная думка, 1982. 315 с.

96. Мина, М.В. Рост животных (анализ на уровне организма) Текст. /М.В. Мина, Г.А. Клевезаль. -М., 1976.-291 с.

97. Мустафаев, С.К. Состав межплодовой атмосферы и биоэнергетика дыхания плодов кориандра Текст. / С.К. Мустафаев, С.Ю. Ксандопуло,

98. B.М. Копейковский // Сб. науч. работ Краснодарского политехнического института Краснодар, 1988. - С. 32 - 38.

99. Надыкта, В.Д., Зависимость интенсивности дыхания семян рапса от влажности и состава газовой среды Текст. / В.Д. Надыкта, М.К. Джелило-ва, В.В. Кирдяшкин. Краснодар, 1986. - 5 с. - Деп. в ЦНИИТЭИпищепром 4.04.86, № 1296.

100. Надыкта, В.Д. Влияние газовой среды с повышенным содержанием азота на фосфолипидный комплекс семян подсолнечника при хранении Текст. / В.Д. Надыкта, Ж.В. Смоляк // Изв. вузов. Пищевая технология. 1989.-№7. - С. 6.

101. Надыкта, В.Д. Качество подсолнечного масла из семян, хранившихся в азотной газовой среде Текст. / В.Д. Надыкта, М.Ю.Алексеева,

102. Г.Д Костюк и др.// Соверш. технолог, пр-варастит, масел пищ. и корм, белков, продуктов. JI. - 1987. - С. 111 - 117.

103. Надыкта, В.Д. Опыт и проблемы хранения семян масличных культур Текст. / В.Д. Надыкта. М.: АгроНИИ ТЭ и ПП, 1988. - 40 с.

104. Налеев, О.В. Технологические методы обеспечения сохранности зерна Текст. / О.В. Налеев. Алма-Ат. фил. Джамбул, технол. ин-та лег. и пищ. пром-ти, Алма-Ата, 1990. - 21 с.

105. Наумова, Н.А. Анализ семян на грибную и бактериальную инфекцию Текст. /Н.А. Наумова. -М.: Сельхозиздат., 1960.-208 с.

106. Никитинский, Я.Я. Хранение пищевых продуктов в углекислом газе Текст. / Я.Я. Никитинский. -М.: Снабтехиздат, 1933 173 с.

107. Ничипорович, А.А. О путях повышения продуктивности фотосинтеза растений в посевах Текст. / А.А. Ничипорович // Фотосинтез и вопросы продуктивности растений. — М.: изд-во АНСССР, 1963.

108. Ничипорович, А.А. Фотосинтез и вопросы повышения урожайности растений Текст. / А.А. Ничипорович // Вестник сельскохозяйственной науки. 1966. №2. С 1-12.

109. Овчарова, К.Е. Разнокачественность семян и продуктивность растений Текст. / К.Е. Овчарова, Е.Г. Кизилова. — М.: Колос, 1996. 160 с.

110. Олдендерфер, М. С. Кластерный анализ Текст. / М.С. Ол-дендерфер, С.К. Блэшфилд // Факторный, дискриминантный и кластерный анализ.-М., 1989. С.139 - 210.

111. Олифсон, JI.E. Исследование фракционного состава липидного комплекса крупяных культур, пораженных F. sporotrichiella Текст. / JI.E. Олифсон // Регион.симп. по микотоксинам: Тез. докл. — Оренбург, 1977 С.51.52.

112. Олифсон, JI.E. Исследование фракционного состава липид-ного комплекса крупяных культур, пораженных Fusarium sporotrichiella Текст. /JI.E. Олифсон // Прикладная биохимия и микробиология.— 1978.- Т. 14. № 4.- С. 630-634.

113. Очередько, Н.С. Эффективность защиты семян подсолнечника препаратами различного происхождения Текст. / Н.С. Очередько, М.Д. Назарько, А.А. Гречкин // Известия Вузов. Пищевая технология. -2008. № 1. - С. 16-18.

114. Подсолнечник Текст. / Под ред. B.C. Пустовойта. М.: Колос, 1975.-591 с.

115. Пустовойт, B.C. Избранные труды Текст. / B.C. Пустовойт. М.: Колос, 1966.-367 с.

116. Пустовойт, Г.В. Семеноводство и возделывание технических культур Текст. / Г.В. Пустовойт, Т.Г. Плотникова, А.И. Губина. М.: Агро-промиздат. - 1980. - 320 с.

117. Районированные сорта и гибриды подсолнечника селекции ВНИИМКа. Рекомендации. Краснодар: ВНИИМК, 1986 1990. - 10 с.

118. Растительные ресурсы СССР: Цветковые растения, химический состав, использование: Семейство Раео niaceae — Thymelaeceae Текст. JL: Наука, 1985.-С. 108-109.

119. Романюк, Г.Г. Хранение зерна тритикале в регулируемой газовой среде Текст. / Г.Г. Романюк, В.Д.Надыкта, А.И. Стародубцева, А.П. Нечаев // Научно-техн. рефер. сб., сер. «Элеваторная промышленность», М.: ЦНИИТЭИ Мингаза СССР, 1979. - Вып. 4.- С. 6 - 8.

120. Росляков, Ю.Ф. Консервирование свежеубрашюго риса-зерна в сило-сах элеватора Текст. / Ю.Ф. Росляков, В.А. Терпогосов, А.А. Кисляк // Изв. Вузов. Пищевая технология. 1977. - № 4. - С. 109 - 114.

121. Росляков, Ю.Ф. Консервирование риса-зерна оптимальной технологической влажности Текст. / Ю.Ф. Росляков, Е.С. Буряк // Изв. Вузов.

122. Пищевая технология.- 1986.-№ 6. С.20 - 23.

123. Росляков, Ю.Ф. Микрофлора консервированного риса-зерна оптимальной технологической влажности / Текст. / Ю.Ф. Росляков, Буряк Е.С.// Технология и оборудование пищевой промышленности: Межвуз. сб. научн. тр. Краснодар, 1989 - С. 9 - 15.

124. Росляков, Ю.Ф. Механизм консервирующего действия пропионовой кислоты Текст. / Ю.Ф. Росляков, Т.Н. Прудникова, Н.В. Ильчишина // Научно-технический прогресс в пищевой промышленности: Тез. докл. Могилев, 1995-С. 14-15.

125. Росляков, Ю.Ф. Применение пропионовой кислоты для стабилизации влажного свежеубранного риса Текст. / Ю.Ф. Росляков, Т.Н. Прудникова, Н.В. Ильчишина // Прогрессивные технологии и техника в пищевой промышленности: Тез. докл. Краснодар, 1994- С. 103.

126. Росляков, Ю.Ф. Теоретические и практические основы химической консервации влажного зерна риса Текст. / Ю.Ф. Росляков // Хранение и переработка сельхозсырья. 1996. - №5. - С. 28 - 31.

127. Росляков, Ю.Ф. Физико-химические особенности пропионовой кислоты, как консерванта Текст. / Ю.Ф. Росляков // Изв. Вузов. Пищевая технология. 1996. - № 5 - 6. - С. 31 - 34.

128. Росляков, Ю. Ф. Теоретические и прикладные основы консервации зерна риса: Дис. д-ра техн. наук (в виде научн. докл.). М., 1997. - 68 с.

129. Руководство по методам исследования, технологическому контролю и учету производства в жировой промышленности Текст. / Под ред. В. П. Ржехина, А. Г. Сергеева. Д.: Наука, 1967. - Т. 1. К.2. -1054 с.

130. Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности Текст. / Под ред. Сергеева. Ленинград, - 1974. -Т.2. -315 с.

131. Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности Текст. / Под ред. В.П. Ржехина, А.Г. Сергеева.- Л.: ВНИИЖ, 1975. Т. 1, 2, 3.

132. Рязанцева, М.И. Применение дихлорэтана для газации семян подсолнечника Текст. / М.И. Рязанцева // Изв. вузов. Пищ. технология.- 1961.- № 3.- С. 15-17.

133. Соболев, A.M. Запасание белка в семенах растений Текст. / A.M. Соболев. -М.: Наука, 1985. 112с.

134. Соколов, М.С. Современная концепция биологической защиты растений Текст. / М. Соколов, В.И.Терехов // Агрохимия. 1995. - № 4. с. 90 - 97.

135. Соколов, М.С. Биологизация и биобезопасность защиты растений в XXI веке в России Текст. / М. Соколов // Актуал. вопросы биологизации защиты растений. Пущино, 2000. - С. 26 - 32.

136. Соседов, Н.И. Основы химического консервирования зерна Текст. / Н.И. Соседов // Тр. ин-та ВНИИЗ.- 1951.- Вып. 321.- С. 5 30.

137. Стоянов, Хр. Первичная обработка и хранение сельскохозяйственного сырья. Необходимые условия их рационального использования Текст. / Хр. Стоянов, Ал. Бичуров // Тр. ин-та / Висш. инст. хранит, и вкус, пром., Пловдив. 1988. - Вып. 1. - С. 313-321.

138. Страшнова, Т.Т. Повысить качество протравливания Текст. / Т.Т. Страшнова // Защита растений. -1985. № 8. - С. 24 - 25.

139. Стюарт, В. Влияние обработки регуляторами роста на зрелость и созревание растений Текст. / В. Стюарт // Регуляторы роста растений в сельском хозяйстве. М.: Ин. лит-ра. 1958. 207 с.

140. Технология производства растительных масел Текст. / В.М. Копейковский, С.Н. Данильчук, Г.И. Гарбузова и др. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 416 с.

141. Технология производства продукции растениеводства Текст. / И.П. Фирсов, A.M. Соловьев, О.М. Раскутан и др. М.: ВО Агропромиздат, 1989.-358 с.

142. Технология производства продукции растениеводства Текст. / В.А. Шевченко, О.А. Раскутин, Н.В. Скороходова, Т.П. Кобзева; Под ред. В.А. Шевченко. М.: КМК, 2004. - 382 с.

143. Тихонов, О.И. Грибы-антагонисты склероциев белой гнили подсолнечника Текст. / О.И. Тихонов, В.Т. Пивень, JI.B. Маслиенко // Науч.-техн. бюл. / ВНИИ маслич. культур. Краснодар, 1985 - Вып. 4 (91).-С. 25 -29.

144. Тихонов, О.И. Подготовка семян подсолнечника к севу Текст. / О.И. Тихонов, А.И. Бортников, В.Д. Шафоростов // Масличные культуры. 1987. - № 2. - С. 10.

145. Тихонов, О.И. Влияние грибов-антагонистов на выживаемость склероциев белой гнили в почве Текст. / О.И. Тихонов, JI.B. Маслиенко // Болезни подсолнечника / ВНИИ маслич. культур. Краснодар, 1988. - С. 15 - 18.

146. Тихонов, О.И. Биология, селекция и возделывание подсолнечника Текст. / О.И. Тихонов, Н.И. Бочкарев, А.Б. Дьяков и др. М.: Агропромиздат,1991.-281 с.

147. Тихонов, О.И., Биология, селекция и возделывание подсолнечника Текст. / О.И. Тихонов, Н.И. Бочкарев, А.Б. Дъяков и др. М.: Агропромиздат, 1992.-281с.

148. Трисвятский, Л.А.Хранение зерна Текст. / Л.А. Трисвятский. -М.: Агропромиздат. 1985. - 351 с.

149. Тумановская, Н.Б. Эффективность хранения зерна и семян подсолнечника в регулируемой газовой среде Текст. / Н.Б. Тумановская, Г.В. Таради-на, Т.Е. Шаховцова, И.А.Жук. М.:ЦНИИТЭИ Мингаза СССР, 1980. - 32 с.

150. Турышева, Н.А. Продолжительность формирования продуктивности кориандра после уборки Текст. / Н.А. Турышева, Т.В. Пелипенко // 5

151. Всес. симп. «Основ. Направления научн. исслед. по интенсиф. эфиромасл. пр-ва»: Тез. докл. Симферополь, 1990. - С. 149.

152. Тюрин, В.В. Дискриминантный анализ в селекционно-генетических исследованиях Текст. /В.В. Тюрин, И.А. Морев, Ю.А. Волчков. Краснодар, Изд-во КубГУ, 2002. - 23 с.

153. Уранчимег, Г. Влияние плесневых грибов на химический состав зерна пшеницы Текст. / Г. Уранчимег, JI.C. Львова, Н.И. Соседов // Тр. ВНИИ зерна, 1974. Т.79. - С. 82 - 84.

154. Физиология и биохимия покоя и прорастания семян. / Пер.с англ., под ред. М.Г. Николаевой. М.: Колос, 1982. - 495 с.

155. Харченко, Л.Н. Накопление жирных кислот в липидах семян высокоолеинового мутанта подсолнечника Текст. / Л.Н. Харченко, К.И. Солдатов // Физиология и биохимия культурных растений. 1976. - Т. 8. - Вып. 5. - С.508 -514.

156. Хранение зерна и зерновых продуктов / Пер. с англ. В.И. Дашев-ского, Г.А. Закладнбго. М.: Колос, 1978. - 472 с.

157. Чабан, B.C. Coniothyrium minitans Campb. гиперпаразит на склероциях Whetzelinia sclerotiorum Текст. / B.C. Чабан, И.В. Якубова // Микология и фитопатология. - 1983. - Т. 17, вып. 2 - С. 149 - 150.

158. Шатрова, Г.Л. Влияние некоторых штаммов гриба Trichoderma lignorum на рост и развитие Sclerotinia sclerotiorum в культуре Текст. / Г.Л. Шатрова // Микробиол. метод борьбы с болезнями и вредителями растений. — Кишинёв, 1984. С. 3 - 18.

159. Шеховцова, Т.Е. Интенсивность дыхания семян подсолнечника при хранении их в нейтральной газовой среде Текст. / Т.Е. Шеховцова // На-учно-техн. рефер. сб., серия «Элеваторная промышленность». М.: ЦНИИ-ТЭИ Мингаза СССР, 1978. - № 4. - С. 8 - 11.

160. Шипиевская, Е.Ю. Поиск и отбор штаммов грибов-антагонистов возбудителя фомопсиса подсолнечника Текст. / Е.Ю. Шипиевская, Л.В. Маслиенко // Науч.-техн. бюл. / ВНИИ маслич. культур. — Краснодар, — Вып. 120. -1999. -С. 73-75.

161. Шипиевская, Е.Ю. Механизмы действия штаммов грибов-антагонистов на возбудителя фомопсиса подсолнечника Текст. / Е.Ю. Шипиевская, Л.В. Маслиенко // Науч.-техн. бюл. ВНИИ масличных культур. -Краснодар, 2001. Вып. 124. - С. 161-162.

162. Штейнберг, М.Е. Микопаразиты склероциев белой гнили подсолнечника в Молдавии Текст. / М.Е. Штейнберг, А.И. Бондаренко // Микробиол. метод борьбы с болезнями и вредителями растений. Кише-нёв, 1984.-С. 8- 12.

163. Штейнберг, М.Е. Сравнтельная характерика некоторых изо-лятов Gliocladium — биологических агентов в борьбе с белой гнилью подсолнечника Текст. / М.Е. Штейнберг, И.А. Завелишко // Микробиология. 1988. - Т. 50, № 6. - С. 63 - 67.

164. Швецова, В.А. Роль кислорода при герметическом хранении Текст. / В.А. Щвецова // Тр. ин-та/ ВНИИЗ. М., 1954. - Вып. 27. - С. 56-65.

165. Щелкова, З.И. Инкрустирование семян важнеший резерв повышения урожайности кукурузы Текст. / З.И. Щелкова, Е.В. Солонецкая // Теория и практика предпосевной обработки семян. Киев, - 1984. - 120 с.

166. Щербаков, В.Г. Исследования формирования запасных веществ в созревающих подсолнечных семенах Текст. / В.Г. Щербаков, В.Н. Сирко // Масложир. пром-ть. 1964. -№ 3. - С. 144.

167. Щербаков, В.Г Изменение кислотного числа масла при хранении и производственной переработке подсолнечных семян Текст. / В.Г. Щербаков, Г.Г.Девтеров // Масложир. пром-ть. 1968 - №3. - С.5 - 7.

168. Щербаков, В.Г. О химическом консервировании влажного зерна риса Текст. / В.Г. Щербаков, Ю.Ф. Росляков, Т.Н. Прудникова // Изв. Вузов. Пищевая технология. 1977. - №2. - С. 64 - 67.

169. Щербаков, В.Г. Химическое консервирование влажного зерна риса под пленкой Текст. / В.Г. Щербаков, Ю.Ф. Росляков, Т.Н. Прудникова // Научно-технич. реф. сб., серия «Элеваторная промышленность» ЦНИИТЭИ Мингаза СССР, 1977. № 4. - С. - 79.

170. Щербаков, В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья Текст. /В.Г. Щербаков. 3-е изд., перераб. и дополн. М.: Пищевая пром-ть,1979.-336 с.

171. Щербаков, В.Г. Исследование условий хранения семян подсолнечника методом планирования экспериментов Текст. / В.Г. Щербаков, П.П. Ильин, А.Б. Боровский, А.И. Журавлев // Изв. вузов. Пищ. технология.1980. -№1.- С. 52-56.

172. Щербаков, В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья Текст. / В.Г. Щербаков М.: Агропромиздат, 1991. - 356 с.

173. Щербаков, В.Г. Технология получения растительных масел Текст. / В.Г. Щербаков.- М.: Колос, 1992. 207 с.

174. Щербаков, В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья Текст. / В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов Изд. 5-е, перераб. и доп. - М.: КолоС, 2003.-360 с.

175. A gabona eltartosagat befolyasolo minosegi tenyezok Text. / Mo-sonyi Agota // Gabonaipar. 1989. - 35. - №4. - P. 129 - 133.

176. Agricultural Statistics Text. / US Government printing office. Washington, 2001.

177. Ba, D. Activite lipolytique et production d' aflatoxines A. flaus Text. / D. Ba , M. Jemmali, R. Drapron // Ann. Microbiol. (Inst.Pasteur). 1977. - Vol. 81.-№ l.p. 87-93.

178. Bertalanffy, L. Principles and theory of growth Text. / L. Bertalanffy // Fundamental aspects of normal and malignant growth. Amsterdam, 1960. - P. 137-259.

179. Bhargava, S.N. Losses of protein contents due to fungal invasion Text. / S.N. Bhargava, D.N. Shukla // Nat. Acad. Sci. Lett. 1980. - Vol. 3. -№ l.-P. 18-20.

180. Bochow, H. Phytosanitary effects of Bacillus subtilis as biocontrcl agent Text. / Bochow H. // Meded. jac. Land bou Wwetensch / Umv.Gent. -1992. Vol. 57, №26.-P. 387-393.

181. Cerning-Beroarg, G. Composition glucidique duble Text. / G. Cern-ing-Beroarg, C. Mercier, A. Giulbot // Ann. technol. Agr. 1977. - Vol. 26. № 1-P. 79-115.

182. Chelkowski, J. Mycotoxins in cereal grain. Part III. Production of och-ratoxin A in different varieties of wheat, rice and barley Text. / J. Chelkowski, G.

183. Dopierala, E. Godwska // Die Nahrung. 1981, b.25. - № 4. - P. 625 - 629.

184. Cherry, J. P. Protein and aminoacid charges in peanut seeds infected with A. oryzae Text. / J. P. Cheny, R. Larry // J. Agric. Food Chem. 1978-Vol. 24.-№ i.p. 7985.

185. Cherry, J.P.Soluble proteins and enzymes as indicators of change in peanut infected with A. flaus Text. / J.P. Cherry, L.R. Beuchat // J. Agric. Food Chem. 1978. - Vol. 26 - P. 242 - 245.

186. Cherry, J.P. Protein and aminoacid changes in peanut seeds infected with A. oryzae Text. / J.P. Cherry, R. Larry // J. Agric. Food Chem. -1978. Vol. 24. - № 1. - p. 79 - 85.

187. Contribution to the investigation of chemical changes in sunflower-seed during storage Text. / J. Turkulov, S. Veselinovic, E. Dimic // Fett Wiss. Technol. 1989. -91 —№ 10.-P. 391 -393.

188. Cook, R.J. The nature and practice of biological control of plant pathogens Text. / R.J. Cook, K.F. Baker // St. Paul (Minn.): Amer. Phytopathol. Soc.- 1983.-P. 1 -539.

189. Delouche, J.C. Predicting the relative storability of crop seed lots Text. / J.C. Delouche, T.T. Rushihg, C.C. Baskin // Rep. to Amer. Seed Res. Foundation. Seed Technology Lab., Mississippi State University, Miss. 1967. -P. 127.

190. Drennan, С. H. Oleie acid synthesis by a parteculate preparation from developping castor oil seeds Text. / С. H. Drennan, D.T. Cavin // A James / Biochim at biophys. Acta. 1969. - Vol.187. - № 2. - P. 33-200.

191. Erfahrangen uber die Auswirkungen auf die Getreidequalitat Text. / K. Munzing // Getreide Mehl und Brot. 1988. - Vol. 42.- № 3.- P. 71-77.

192. Ertas, A. Low temperature peanut drying using liquid desiceant system climatic conditions Text. / A. Ertas, I. Kiris, P. Ganolhidasan // Drying Tech-nol.- 1997.- 15, № 3-4.-P. 1045-1060.

193. Fagar, R.S. Chemical studies on com embrys infected by various fungi Text. / R.S. Fagar, A.M. Goussef, K.A. Sabet // J. Amer. Oil Chem. Soc. -1981. Vol. 58. -№ 6. - P. 722 - 728.

194. Glase, R.Z. The influense of temperature and meisture level on the be-havier of wheat storage in air and nitrogen Text. / R.Z. Glase , J.J. Poute, W. F. Geddes // Cereal Chemistry.- 1959 Vol. 36.- № 4. - P. 36 -43.

195. Grabe, D.F. Glutamic acid decarboxylase activity as a measure of seedling vigor Text. / D.F. Grabe// Proc. Assoc. off. Seed Anal. 1964. - Vol. 54. -P. 100-109.

196. Harrington, J.T. Biochemical bases of seed longevity Text. / J.T. Harrington // Seed schience and tecimology. 1973. - Vol. 19. - P. 17 - 29.

197. Harrington, J.T. Packaging seed storage and schipment Text. / J.T. Harrington // Seed schience and tecimology. -1973. Vol.1. - N 3. - P. 701 - 711

198. Harris, R. Effect of low temperature on fatty asid biosynthesis in seeds Text. / R. Harris, A James // Biochim at biophys. Acta. 1969.- № 1.- P. 13-18.

199. Harris, R. Effect of low temperature on fatty asid biosynthesis in seeds Text. / R. Harris, A James // Biochim. et biophys.acta. 1976. - № 3. - P. 15 -20.

200. Kiermeier, R. Zum Nachweib von Aflatoxin in Kase. Z. Lebensm Text. / R. Kiermeier //Untersuch und Forsch. - 1970, b. 144, - № 5. - P. 193 -196.

201. Knight, W. Asymtotic growth: ehample of nonsene disguised as mathematics Text. / Knight, W. // J. Fish. Res. Bd. Can., 1969, Vol. 25, № 6, P. 1303-1307.

202. Kruger, F. Das Asymptotische Wachstum der Fischeein Nonsens Text. / F. Kruger // Helgolander wiss. Neeresuntersuchung, 1969, Vol. 19, №2, -P. 205-215.

203. Lalithakumari, C.V. Effect of seed borne fungi on the chemical properties of groundnut oil Text. / C.V. Lalithakumari // Indian Phytopathol. 1971. -Vol. 24. - № 2. - P. 283 - 289.

204. Modified oil may be key to sunflowers future Text. / Haumann B.F. // INFORM: Int. Fats, Oil and Relat. Mafer. 1994. - 5, № 11. - P. 1202 - 1204, 1206-1210.

205. Petersen, С. M. Influence of exygen and carbon dioxide concentration on wold grown and growth determiration Text. / С. M. Petersen, V. Schegel, W. F. Gendes // Cereal Chemistry. 1956. - Vol. 23. - №1.

206. Pettit, P. Reduction of mycotoxin contamination in peanuts through resistans variety development Text. / P. Pettit, E. Robert, A. Tabor // Arch. Inst. Pasteur Tunis. 1977. - Vol. 54. -№3-4.- P. 502 - 509.

207. Sanehis, V. Mycotoxine-producing fungiisolated from binstored corn Text. / V. Sanehis, I. Vina, E. Jimenes // Mycopathol .- 1982.- Vol. 80-№. 2.-P. 89-93.

208. Schmidt, P. Inkrusaat mini pile Text. / P. Schmidt // Pillensaat - Ge-muse. - 1985. - Bd. 23. - P. 278 - 279.

209. Shashi, D. Protease activity in Brassica juneca plants infected with Sclerotinia sclerotiorum Text. / D. Shashi // Curr. Sci. 1980. - Vol. 89. - № 7. -P. 291-292.

210. Singh, B.K. Effect of seed dorn fungi on the physico-chemical Droperties of sunflower oil Text. / B.K. Singh, T. Prasad // Phytopathol. -1977,- Vol. 90.-No. 4. P. 337-341.

211. Stewart, J.A. Moisture migration during storage of preserved high moisture grain Text. / J.A. Stewart // Tranactions of the ASAM- 1975-Vol.18 —№ 2 —P. 387—393.

212. Sunflower a major oil on world scene Text. // INFORM: Int. Fats,

213. Oil and Relat. Mafer. 1994. - 5, № 11. - P. 1202 - 1204, 1206.

214. Vaysierc, P. Hermetic storage, the procese of the future for conservation of foodstuffs Text. / P. Vaysierc // Food Agricult.- 1948.- № 2,- P. 13-18.

215. Пат. 6158147 US, МПК7 F26 В 3/00 / Method and apparatus for drying of grain and other particulates using a membrane Text. / Clear-Water, Inc., Swith Kevin W., Mueller Wayne ( US); № 09/ 579848; Заявлено 25.05.2000; опубл.12.12.2000, Бюл. № 23. 7 с.