автореферат диссертации по технологии продовольственных продуктов, 05.18.01, диссертация на тему:Оптимизация процесса сушки зерна пшеницы в рециркуляционных зерносушилках типа РД и У2-УЗБ на основе имитационного моделирования

Введение

Глава 1. Современное состояние и перспективы использования математических методов для оптимизации работы

§ рециркуляционных зерносушилок

1.1. Зерно пшеницы как объект сушки

1.2. Режимы сушки зерна в рециркуляционных зерносушилках | у

1.3. Математическое моделирование как средство оптимизации процесса сушки зерна

1.4. Критерии эффективности процесса сушки зерна ^

1.5. Цели и задачи исследования 56 Выводы по главе

Глава 2. Материал и методы исследования

2.1. Материал исследования и методика составления математического описания

2.2. Имитационная модель процесса сушки зерна пшеницы в шахтной прямоточной зерносушилке

2.3. Оптимизация процесса сушки зерна на основе математического моделирования

Выводы по главе

Глава 3. Оптимизация процесса сушки зерна пшеницы на основе ^ имитационного моделирования

3.1. Математическое описание процесса сушки зерна

§ ^

3.2. Тепловой расчет зерносушилок типа РД и У2 - УЗБ

3.3. Имитационная модель процесса сушки зерна пшеницы в рециркуляционных зерносушилках типа РД и У2 - УЗБ Выводы по главе 3 13 ^

Глава 4. Технико - экономическое обоснование рационального порядка работы зерносушилки

4.1. Технико - экономические показатели

4.2. Производственные испытания ^

Выводы по главе 4 ^

Актуальность темы.

Зерновая масса, как объект хранения и переработки, отличается неоднородностью и изменчивостью во времени, вызываемыми различными процессами, которые совершаются в составляющих ее частях.

Наиболее важным параметром, определяющим физико-химические свойства зерновой массы, является влажность. От нее во многом зависят температура, свежесть зерна, а также его качество.

Именно поэтому такое значение приобрела сушка зерна, как технологический процесс, обеспечивающий не только сохранность зерна, но и улучшение его качества.

Процесс зерносушения направлен как на достижение конечных результатов (количество и качество высушенного зерна, решение экологических задач), так и на экономию всех видов ресурсов (материальных и энергетических).

Наиболее полно требованиям, предъявляемым к сушильной технике отвечают рециркуляционные зерносушилки, однако и для них актуальны задачи повышения эффективности, экономичности сушки, улучшения качества зерна.

Один из важных факторов рационального использования энергоресурсов - это внедрение научно обоснованных норм удельных расходов топлива и электроэнергии на сушку, а также оптимизация процесса сушки зерна, позволяющая сократить расходы топлива и электроэнергии.

Для проведения такой оптимизации процесса целесообразна разработка математической модели процесса сушки зерна. В настоящее время известно большое количество таких моделей. Однако многим из них характерна излишняя детализация процессов тепло- и массообмена с одновременным введением целого ряда граничных условий, что ведет к неполному соответствию модели описываемому процессу.

Цели и задачи исследования.

Целью настоящей работы является повышение эффективности работы зерносушилок, снижение энергозатрат на основе совершенствования процесса сушки.

Для достижения поставленной цели выдвигаются следующие задачи:

1) изучить кинетику процесса сушки зерна пшеницы;

2) определить метод исследования и опробовать его на шахтной прямоточной зерносушилке;

3) составить математическую модель процесса сушки зерна в рассматриваемых зерносушилках;

4) провести оптимизацию процесса сушки на основе полученной модели;

5) рассмотреть возможные изменения технологической схемы процесса сушки в зерносушилках типа РД и У2 - УЗБ,

6) разработать имитационную модель оптимизации, предусматривающую различные варианты технологических схем работы зерносушилок данного типа,

7) на основе решения оптимизационной задачи выбрать наиболее рациональный, с позиций энергосбережения, порядок работы зерносушилки, оценить экономический эффект от его внедрения,

8) провести производственные испытания.

Объектом исследований являлся процесс сушки зерна пшеницы в рециркуляционных зерносушилках типа РД и У2 - УЗБ, предметом исследований являлось зерно пшеницы продовольственного назначения различного исходного качества клейковины и различной начальной влажности.

Научная новизна. Разработана математическая модель процесса сушки зерна в шахтной прямоточной зерносушилке, основанная на кинетических зависимостях, полученных при сушке зерна пшеницы в лабораторной зерносушилке с использованием коэффициентов эффективности нагрева, влагосъема и охлаждения, что принципиально отличает ее от известных математических моделей.

Для решения проблемы энергосберегающих технологий сушки зерна применен комплексный подход, включающий оптимизацию процесса на основе математического моделирования и совершенствование технологических схем зерносушилок. Разработаны моделирующие алгоритмы для пяти различных возможных вариантов работы рециркуляционных зерносушилок типа РД, в том числе варианты, не имеющие аналогов в теории зерносушения. На основе этих алгоритмов составлена имитационная модель, позволяющая рассчитывать процесс сушки зерна пшеницы с различным исходным качеством клейковины, проводить его оптимизацию и автоматизацию для различных вариантов технологических схем работы рециркуляционной зерносушилки типа РД.

Практическая значимость работы заключается в том, что имитационная модель позволяет устанавливать научно - обоснованные нормы удельного расхода топлива на сушку, анализировать работу зерносушилки при различных технологических схемах, определять продолжительность процесса с учетом кинетики сушки и охлаждения зерна. Предложенные алгоритмы могут быть использованы в учебном процессе, в том числе для исследовательской работы. Адекватность разработанной имитационной модели процесса подтверждена результатами производственных испытаний на ООО «Шебекинская зерновая компания» зерносушилки РД-2х25-70, работа которой была организована таким образом, что одна половина работала по основной технологической схеме, а вторая по реконструированной.

Разработаны программы «Изучение кинетики сушки зерна шахтной прямоточной зерносушилке» и «Оптимизация процесса сушки зерна пшеницы в рециркуляционных зерносушилках типа РД», которые внесены в государственный реестр компьютерных программ под номерами 2002610909 и 2002610910 соответственно.

Данные программы нашли также применение в учебном процессе, что подтверждается актом внедрения на кафедре Технологии хлебопродуктов МГТА.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались и обсуждались на: научно - практической конференции «Технология принятия управленческих решений» (г. Вязьма, 1999 г.), научно - практической конференции «Хлебопродукты - 2000» (г. Вязьма), VII международной научно - практической конференции «Инновационные технологии в пищевой промышленности третьего тысячелетия» (г. Москва, 2001 г.).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 8 научных сообщений, получено 2 Свидетельства о государственной регистрации программ для ЭВМ.

Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, четырех глав, основных результатов и выводов, списка литературы (137 наименований) и приложений. Работа изложена на 155 страницах, включая 24 рисунка и 7 таблиц.

Основные результаты, выводы и рекомендации

1. Изучена кинетика процесса сушки зерна пшеницы.

2. На основе экспериментальных данных, с использованием коэффициентов эффективности влагосъема, нагрева и охлаждения зерна, получены уравнения кинетики сушки зерна пшеницы в шахтной прямоточной зерносушилке, составляющие математическую модель процесса сушки.

3. Разработанная математическая модель положена в основу компьютерной лабораторной работы «Изучение кинетики сушки зерна в шахтной прямоточной зерносушилке». Программа внесена в реестр компьютерных программ Российской Федерации под номером 2002610909.

4. Разработана математическая модель на основе статического расчета в увязке с кинетическими зависимостями и учетом коэффициентов эффективности процесса сушки зерна. В результате теплового расчета определены параметры агента сушки, характеристики воздуха, используемого в шахтах промежуточного и окончательного охлаждения зерносушилок типа РД и У2 - УЗБ, а также удельные затраты условного и натурального топлива.

5. Развиты представления об использовании имитационного моделирования для оптимизации процесса сушки зерна пшеницы.Для решения задачи оптимизации процесса сушки зерна пшеницы различного исходного качества и при различных начальных и конечных условиях применен комплексный подход, включающий проведение оптимизации на основе имитационного моделирования и совершенствование технологических схем работы зерносушилок данного типа.

6. На основе имитационной модели разработана компьютерная программа «Оптимизация процесса сушки зерна пшеницы в рециркуляционных зерносушилках типа РД» («Оптимизация»), внесенная в реестр компьютерных программ Российской Федерации под номером 2002610910.

7. Практическая ценность работы состоит в выборе наиболее рациональной технологической схемы работы зерносушилок данного типа на основе имитационной модели, а также в получении научно обоснованных норм расхода топлива на сушку зерна пшеницы.

8. Оптимальной является технологическая схема работы зерносушилок данного типа с подачей на окончательное охлаждение рециркулируемого зерна и подводом отработанного агента сушки, смешанного с атмосферным воздухом в бывшую зону промежуточного охлаждения, это подтверждает также проведенный расчет технико -экономических показателей, поэтому данная схема может быть рекомендована к применению.

9. Работа зерносушилок по этой схеме дает повышение производительности на 36 %, снижение себестоимости на 24 %, годовая экономическая эффективность составляет 360,7 тыс. руб., а срок окупаемости дополнительных капитальных вложений 0,26 года.

10. Адекватность разработанной модели и эффективность предлагаемой схемы работы зерносушилки подтвердили испытания, проведенные на ООО «Шебекинская зерновая компания».

11. Созданная программа «Оптимизация» позволяет также проводить инженерный расчет процесса сушки зерна пшеницы в зерносушилках типа РД.

12.Разработанные программы могут использоваться в учебном процессе, что подтверждено актом их внедрения на кафедре Технологии хлебопродуктов (МГТА).

1. Автоматизация технологических процессов пищевых производств/под ред. д.т.н., проф. Карпина Е.Б. М.: Пищевая промышленность, 1977 -432 с.

2. Алейников В.И. Пути снижения удельных затрат топлива и электроэнергии при сушке зерна./Юбзорная информация. Серия «Элеваторная промышленность». М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1979. -70 с.

3. Анискин В.И., Верцман И.И., Еркинбаева Р.К., Окунь Т.С. Оптимизация Ф режимов сушки зерна в слое с использованием ПЭВМ. Научно-техн.бюллетень ВИМ вып. 89., -М., 1994.

4. Атаназевич В.И. Сушка зерна. М.: Лабиринт, 1997. - 256 с.

5. Бадай В.Т. Научное обоснование и синтез оптимальных режимов и технологических схем зерносушилок . Автореф. дис. соиск. учен. степ, канд. техн. наук (05.18.12)-0десса. 1990 16 с. ( Одес. технол. институт пищ. пром- ти .)

6. Баум А.Е., Резчиков В.А. Сушка зерна. М.: Колос, 1983. - 223 с.

7. Баумштейн И.П. и др. Исследование сушильных установок с помощью математического моделирования. В кн.: Тепло и массоперенос в процессах сушки и термообработки. - Минск: Наука и техника, 1970, с.53-79.

8. Ф 8. Баумштейн И.П. Некоторые вопросы проектирования и реализацииалгоритмов оптимального уравнения сушильными аппаратами. Вкл.: Тезисы докладов на Всесоюз. Научном семинаре «Оптимизация процессов сушки.» Харьков. 1983. с.107-113.

9. Бомко A.C. Исследование процессов сушки зерна в потоке методами математического моделирования. Автореферат дис. на соиск. учен, степени канд. техн. наук. Одесса, 1971 - 31с.

10. Ю.Братерский Ф.Д. Ферменты зерна. М.: Колос, 1994. - 196 с.11 .Братерский Ф.Д., Карабанов C.B. Послеуборочная обработка зерна. -М.:Агропромиздат, 1986. 175 с.

11. Братерский Ф.Д., Ширабайкина JI.A. Влияние термообработки семян на биологические свойства семян пшеницы. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР- (Хранение и переработка зерна, вып.2).

12. Варжапетян А.Г., Глущенко В.В. Системы управления. М.: Вузовская книга,2000. - 328 с.

13. Веселовская Т.И. Исследование технологических свойств зерна пшеницы различной консистенции в условиях его увлажнения. Дис. канд. техн. наук.-М.: 1977.

14. Гамаюнов Н.И. Математическое моделирование процессов тепломассопереноса в капиллярнопористых телах. -В сб.: Теплообмен -VII. Проблемные доклады УПВсесоюзной конференции по тепломассообмену, ч. 2 -Минск: ИТМО АМБССР, 1985, с.101-111.

15. Гафнер JI.A. и др. Основы технологии приема, хранения и переработки зерна. М.: Колос, 1975, 400 с.

16. Гержой А.П., Соседов Н.И. Пути улучшения качества зерна в процессе интенсификации сушки. Сушка зерна. Сб. ЦБТИ НТО, 1960, № 13.

17. Гинзбург A.C. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1973. - 528 с.

18. Гинзбург A.C. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов. -М.: Пищевая промышленность, 1973. -528с.

19. Гинзбург A.C., Громов М.А., Красовская, Г.И., Уколов B.C. Теплофизические характеристики пищевых продуктов и материалов. Изд. Пищевая промышленность, 1975, 223 с.21 .Глинка И. Пшеница и ее качества. М.: Колос, 1968, 550 с.

20. ГОСТ 13586.1 6 Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице.

21. ГОСТ 9353 90 Пшеница. Требования при заготовках и поставках.(технические условия)

22. Грачев Ю.П. Математические методы планирования экспериментов. -М.: Пищевая промышленность, 1979. -199с.

23. Грачев Ю.П., Тубольцев А.К., Тубольцев В.К. Моделирование и оптимизация тепло и массообменных процессов пищевых производств. -М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. -216с.

24. Гухман A.A. Введение в теорию подобия. -М.: Высшая школа. 1963 -256с.

25. Гухман A.A. Применения теории подобия к исследованию процессов теплообмена . -М.: Высшая школа. 1974. -328с.

26. Дарахвелидзе П.Г., Марков Е.П. DELPHI среда визуального программирования. - СПб.: BHV - Санкт - Петербург, 1996. - 352 с.

27. Дубиничева Р.И. Совершенствование процесса сушки предварительно нагретого зерна и методика его расчета автореферат дис. на соискание ученой степени кандидата техн. наук. М. 1988, 22с.

28. Дьяконов Г.К. Вопросы теории подобия в области физико-химических процессов. Изд-во АН СССР, М., 1956.

29. Егоров Г.А. Влияние тепла и влаги на процессы переработки и хранения зерна. М.: Колос, 1973.

30. Егоров Г.А. Технологические свойства зерна. М.: Агропромиздат, 1985, 334 с.

31. Егоров Е.И. Влияние рециркуляционной сушки на качество зерна пшеницы семенного и продовольственного назначения. Автореф. дис. на соиск. ученой степ. канд. техн. наук. -М., 1975 25с.

32. Еремин В.Н. Математическая модель тепломассопереноса в аппаратах с дисперсными потоками. Вкл.: Интенсификация процессов и повышения технического уровня теплохимической аппаратуры. -М., 1983. с.147-153.

33. Есболганов H.H. Сушка семян пшеницы в рециркуляционных зерносушилках с нагревом зерна в падающем слое. Автореферат дисс. канд. техн. наук. М.: 1983. - 22 с.

34. Жидко В.И. Зерносушение и зерносушилки. М.: колос, 1982-239с.

35. Жидко В.И. и др. Математическое описание процесса сушки в шахтных зерносушилках//развитие вузов. Пищевая технология. 1965 -N5.

36. Зерновой союз/ под ред. Петренко В.Е. Справочник по торговле зерном, часть 1. М.: Лабиринт, 1997. - 209 с.

37. Инструкция по сушке продовольственного, кормового зерна, маслосемян и эксплуатации зерносушилок № 9-3-82. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР,1982.-61 с.

38. К вопросу о зерновой безопасности России / Трисвятский J1.A., Стрелков Е.В., Кочетков Л.И. /Зерновые культуры. -1997. -N1, с.2.

39. Кавецкий Г.Д., Васильев Б.В. Процессы и аппараты пищевой технологии.- М.:Колос,2000. -551 с.

40. Казаков Е.Д. Зерноведение с основами растениеводства. М.: Колос,1983.-352 с.

41. Казаков Е.Д., Казакова И.Е. Однозначная оценка качества зерна. -Краснодар: Изв. вузов СССР, Пищевая технология, 1983, № 4, с. 102-105

42. Казаков Е.Д., Кретович В.Л. Биохимия зерна и продуктов его переработки.- М.: Агропромиздат,1989. 368 с.

43. Карабанов С.А. и др. Современное состояние и пути дальнейшего совершенствования технологии приема и послеуборочной обработки зерна. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1979. - 65 с.

44. Каткова О.Н. Технологические исследования процесса сушки зерна при различном состоянии зернового слоя. Дис. канд. техн. наук. -М.: 1969.

45. Кирпичев М.В. Теория подобия.-М.: Изд-во АМСССР, 1953.- 143 с.

46. Комков Л.В., Маносян С.К. Идентификация коэффициентов математической модели процесса сушки зерна // Проблемыавтоматизации сельскохозяйственного производства. Тезисы доклада научно-техн. конф. -Минск. 15-16 ноября 1985г. с. 105-106.

47. Комков JI.B., Маносян С.К., Орлов В.И. Математическое моделирование процесса сушки зерна в сушильных установках//Автоматический контроль и сигнализация в сельскохозяйственных машинах : Сб. науч. тр./НПО ВИСКОМ. -М: МПО ВИСХОМ, 1989. -138с, с.101-118.

48. Комышник Л.Д. Исследование процесса и обоснование режимов сушки зерна продовольственной пшеницы в годовых рециркуляционных зерносушилках. Дис. на соискание ученой степени кандидата техн. наук. -МТИПП; Целиноград, 1967. 22 с.

49. Краусп В.Р, Мильман И.Э. Математическое описание процесса сушки в шахтных зерносушилках//Механизация и электофикация социалистического хозяйства.-1967. -N9, с. 31-35

50. Кретов И.Т, Шевцов A.A., Лаголов И.В. Концепция моделирования прибыльных технологий сушки зерна, Вестник РАСХН N 1, 1997 стр. 51-54.

51. Кривоносов А.И, Кауфман В.Я. Контроль качества щерна при хранении. -М.:Агропромиздат, 1989. 62 с.

52. Лебедев П.Д. Расчет и конструирование сушильных установок. М.: Госэнергоиздат, 1963. -320 с.

53. Лесин В.В, Лисовец Ю.П. Основы методов оптимизации. М.: Изд-во МАИ, 1998-344 с.

54. Лихачева Е.И. Влияние рециркуляционной сушки на качество зерна пшеницы семенного и продовольственного назначения. Автореф. дис. на соиск. ученой степ. канд. техн. наук. -М.,1975. -25 с.

55. Лыков A.B. Теория сушки. -М.: Энергия, 1968. -471с.

56. Малин Н.И. Исследование процесса и разработка режимов охлаждения пшеницы при ее сушке в зерносушилках. Дис.канд.техн. наук. -М.: 1974 -181с.

57. Малин Н.И. Опыт реконструкции зерносушилки типа «Целинная-50».//Экспресс-информация. Серия «Элеваторная промышленность». -М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1983. 22 с.

58. Малин Н.И. Оценка эффективности процесса влагообмена между зернами в рециркуляционных зерносушилках.//Сб. «Хранение и переработка зерна». Серия «Элеваторная промышленность». М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1980. Вып. 1. - с. 24-26

59. Малин Н.И. Повышение эффективности работы охладительных камер зерносушилок.//Экспресс-информация. Серия «Элеваторная промышленность». М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1977. Вып. 14. - 44 с.

60. Малин Н.И. Снижение энергозатрат на сушку зерна./Обзорная информация. Серия «Элеваторная промышленность». М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1991. - 46 с.

61. Малин Н.И. Справочник по сушке зерна. М.: Агропромиздат, 1986. - 159 с.

62. Малин Н.И. Энергосберегающая технология сушки зерна. М.: Изд-во МГТА, 2000,- 118 с.

63. Малин Н.И., Шленская Т.В. Прогрессивные способы сушки зерна.//Экспресс-информация. Серия «Элеваторная промышленность». -М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1980. Вып.12. 20 с.

64. Малин. Н.И., Кравцова Т.В., Шленская Т.В. Зависимость качества пшеницы от режима сушки. -М.: Закупки сельхозпродуктов, №1, 1982, с. 35

65. Мальцев П.М., Емельянов H.A. Основы научных исследований. Киев: Вища школа, 1982. - 192 с.

66. Марчук Г.И. Методы вычислительной техники. М.: Наука, 1977.-475с.

67. Мельник Б.Е., Лебедев В.Б., Винников Г.А. Технология приемки, хранения и переработки зерна. -М.: Агропромиздат. 1990. -367 с.

68. Мельник Б.Е., Лебедев В.Б., Малин H.H. Производство зернового сырья на элеваторах. М.: Колос, 1996. - с. 373.490.

69. Методика разработки математического описания технологических процессов. -М.: Изд-во стандартов, 1982. -54 с.

70. Моисеева А.И., Рыжков Г.Г. Основы стандартизации и управления качеством продукции. М.: Колос, 1993. - 400 с.

71. Невская H.H. Исследование продуктов массообмена при тепловой обработке пшеницы с целью обоснования режимов сушки. Автореф. на соиск. ученой степени канд. техн. наук. -М., 1990 (ВЗИПП). 24 с.

72. Никитенко М.И. Исследование процессов тепло и массообмена методом сеток. Киев: Наукова думка, 1978. -213с.

73. Новые направления в технике и технологии переработки зерна. М.: ИПК МХП РСФСР, 1991. - 47 с.

74. Обработка и хранение зерна // Аккман А., Берндт В., Эккс В. и др. М.: Агропромиздат, 1985. - 320 с.

75. Орлик C.B. Секреты DELPHI на примерах. М.: БИНОМ. - 316 с.

76. Павловский Г.Т., Птицын С.Д. Очистка сушки и активное вентилирование зерна. -М.: Высшая школа 1968. 222 с.

77. Попов Н.Я. Повышение эффективности работы зерносушилок с повторным использованием агента сушки.//Обзорная информация. Серия «Элеваторная промышленность». -М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1991. -64 с.

78. Применение математических моделей для совершенствования процессов сушки зерна. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1975. - 76 с.

79. Пшеница и оценка ее качества, /пер. с англ. канд. биол. наук Селивановой K.M. и Серебренного И.П. М.: Колос, 1968. - 496 с.

80. Резчиков В.А. Принципиальные основы автоматизации зерносушилок с предварительным нагревом зерна. Сб. научные труда. Механизация и автоматизация хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий. -М.: ВНПО зернопродукт, 1991. 144 с.

81. Резчиков В. А. Теория и практика энергосбережения при сушки зерна.//Обзорная информация. Серия «Элеваторная промышленность». -М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1991. 56 с.

82. Резчиков В.А. Теплофизические и технологические методы повышения эффективности сушки зерна. Автореф. дис. на соск. учен. степ, д-ра техн. наук. М., 1988.-53 с.

83. Резчиков В.А., Дубиничева Р.П. Математическое описание процесса сушки предварительно нагретого зерна. В кн.: Труды ВНИИЗ.-М.:ЦНИИТЭИ Министерства хлебопродуктов СССР, 1986, вып. 108, с.1

84. Резчиков В.А., Каткова О.Н. и др. Предварительный нагрев зерна как способ интенсификация процесса сушки. В кн.: Труды ВНИИЗ.-М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1970, вып. 70., с. 34

85. Резчиков В.А., Комышник Л.Д., Журавлев А.П. и др. Совершенствование технологии сушки зерна //Экспресс информация. Серия «Элеваторная промышленность»-М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1982, вып.8, с.20

86. Рябова Т.Ф., Новак И.Н. Совершенствование нормирования и снижение удельных затрат топлива на сушку зерна.//Экспресс-информация. Серия «Элеваторная промышленность». М.: ЦНИИТЭИ Минхлебопродуктов СССР, 1983, вып.21. - 22 с.

87. Смольский Б.М. Внешний тепло и массообмен в процессе конвективной сушки. -М.: БПИ, 1957. -205 с.

88. Снижение энергозатрат на сушку зерна/М.И. Малин. М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1991. 54 с.

89. Совершенствование рециркуляционного способа сушки зерна / Гинзбург A.C., Резчиков В.А., Никулин Е.И., Каткова О.Н., Серия «Элеваторная промышленность». М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1973. - 68 с.

90. Совершенствование сушки зерна пшеницы / Нечаев А.П., Байков В.Г., Теребулина H.A. и др. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1980. - 30 с.

91. Советов Б.Я., Яковлев С.А. Моделирование систем. М.:Высшая школа, 1998.-319 с.

92. Стабников В.Н., Лысянский В.М. Попов В.Д. Процессы и аппараты пищевых производств. М.: Агропромиздат, 1985. - 509 с.

93. Страхова Т.В. Совершенствование рециркуляционного способа сушки зерна пшеничных продовольственного назначения. Автореф дис. на. соиск. ученой степени канд. техн. наук. Одесса, 1986- 16 с. ( Одесский технол. институт 1111.)

94. Стрий В.А. Исследование белковых веществ пшеницы в процессе сушки зерна. Автореферат дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук. -Одесса: 1978.-21 с.

95. Теребулина Н.А. Изменение липидов при сушке зерна пшеницы и их влияние на егго питательную ценность и хлебопекарное достоинство. . Автореферат дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук. М.: 1976. - 26 с.

96. Технология пищевых производств /Л.П. Ковальская, И.С. Шуб, Г.М. Мелькина и др., под ред. Л.П. Ковальской. М.: Колос, 1999. - 752 с.

97. Трисвятский Л.А. Хранение зерна. М.:Агропромиздат, 1986. - 351 с.

98. Филоненко Г.К, Лебедев П.Д. Сушильные установки. М.: Госэнергоиздат. 1952. -264с.

99. Филоненко Г.К. Кинетика сушильного процесса. М.: Оборонгиз, 1939.- 138 с.

100. Харин Ю.С. и др. Основы имитационного и статистического моделирования. Минск: Дизайн ПРО, 1997. - 287 с.

101. Хувес Э.С., Богданов Г.С. Справочник механика хлебоприемного предприятия. М.: Колос, 1980. - 197 с.

102. Шински Ф. Управление процессами по критерию экономии энергии .//Пер. с англ. М.: Мир, 1981. - 388 с.

103. Шленская Т.В. Обоснование режимов сушки зерна пшеницы продовольственного назначения в двухконтурной противоточно-рециркуляционной зерносушилке. Дис.канд.техн. наук. -М.: 1982. 281 с.

104. Юкиш А.Е., Рыбалка Н.И., Селицкий И.Е. Справочник по оборудованию элеваторов и складов. М.: Колос, 1970. - 240 с.

105. Юкиш А.Е., Хувес Э.С. Справочник работника элеваторной промышленности. М.: Колос, 1983. - 235 с.

106. Atzema A.J. A model for the prediction of the moisture content of cereals at harvesting time with realtime weather data. J. agr. engg. Res., 1993, Vol. 54, №3, p. 245 - 246

107. Brook R.C., Bakker-ArkemaF.W.Simulation for design of commereol concurent-flow grain drjers. Transactios of the ASAF, 1978, Vol 21, №5. p. 978 -981

108. Bruce D.M., Giner S.A. Mathematical modeling of grain drying in counter-flow beds: investigation of crossover of air and graing temperatures. J. Agr. Engg. Res., Vol 55, №2, p. 143 - 161

109. Chang C.S., Converse H.H., Steele J.L., Modeling of temperature of grain drying storage with aeration. Trans ASAE, St. Joseph (Mich.), 1993, Vol. 36, №2, p.509 - 519

110. Dougan K.D., Muir W.E., Jayas D.S. Flasibility of in-progress drying quidelines for wheat ventilated with near-ambient air. Canad. agr. Engg., 1995 Vol.37 №3, p. 183-187

111. Jaros M. Analiza matematycnej postaci teoretycznego modelu suszenia cienkiej warstwy ziarna. Roczn. Nauk roln. Ser. C, 1993, T. 79, Z. 2, p. 9-18

112. Jilek J. Crain drying model for a deep layer. Sc. agr. bohemica, 1994, Vol 25, №1, p.51 - 62

113. Jindal V.K. Sienbenmorden T.S. Simulation of low temperature rough rice during and rewenting is shallow beds. Trans. ASAE., St. Joseph (Mich.), 1994, Vol 37, №3, p. 863 871

114. Jirek. J. Vatematieal description of the grain storage and drying model. Sc. agr.bohemica, 1994, Vol. 25, № 2, p. 109 115

115. Kohberg Rugbrod fait un carton dang le pain Lutaud Lena// Usine no uv. -1998. -N 2637- c.53.

116. Lisi Q., Cao C., Bakker-ArkemaF.W. Modeling and analysis of mixed-flow grain dryes Trans. ASAE. St. Joseph (Mich), 1997, Vol. 40, №4 p. 1099-1106.

117. Madelowanie I symulacja komputerowa processv suszenia ziarna zboz w sustarce bebnowej. Cz.l. Matematyczny model procesu suszenia zuarna zboz w suszarce bebnowej, Markowski M., Trajer. Roszn. Nauk roln Ser. C, 1993, T.79 Z.2, c. 8995

118. Mathematical model for drjing of absorptive porous materials. Inokoma Mironobu, Okazaki Morio, Toli rijozo. «Aeto poljtectn., schrd.chem. Technol. and Met/ser/», 1985, №160, 32 p.

119. Modelowanie I symulacja komputerowa procesu suszenea ziarna zboz w suszarce bebnowej. Roczn. Nauk roln. Ser.C, 1993, T 79 z 2, S. 89.

120. Romos A.M., Pereira J.A.M., De Queiroz D.M. Eguacoes de Secagem de trido em camoda fïna e determinaco dos coeficientes de aifusao de liguido Rev. brasil. Armazenamento, 1993/1994, Vol 18/19, №1/2, p. 43-47

121. Ryniecki A., Jayas D.S., Muir W.E. Ageneralired control-strategy for near-ambient drying of whead under Canadian-prairie clemate. Trans. ASAE, st. Joseph (Mich.), 1993, Vol. 36 №4 p.l 175-1183

122. Ryniecki A., Nellist H.E. Optimisation of control systems for near ambient grain drying. Part 1: the optimization procedure, J. Agric. Eng. Res 48(1), p. 1 -17,19-35

123. Simalation studies of reversed-direction air-how drying method for soybean seeds in a fixed bed/M.A.Sabbax, G.E.Meyer, W.L.Reller.-Trans. A SAE, St.Joseph Mish., 1979, vol. 22, №5, p.l 162-1166.

124. Sinicio R. Muir W.E., Jayas D.S., Cenkowski S. Thin-layer drying and wetting of wheat. Postharvest Biol. Technol., 1995. vol 5. №3 p.261-275.

125. Spenser H.B. A Reversed Model of Weat Drying Process. Journal of Agricultural Engineering Research, 1972, №2, p. 189 194.

126. Sun D. -W., Woods J.L., Low temperature moisture transfer characgeris-tics of wheat in then layers Trana, ASAE. St. Joseph (Mich.), 1994, vol 37, №6 p.1919-1928.

127. Zhang Q., Litchfieln, J.B., Bentsman J., Fuzzy prediction of maize breakade.J. agr. Res, 1992 Vol. 52, №2 p.77-90.156