Формирование урожая, технологические и крупяные достоинства зерна сортов проса в лесостепи Среднего Поволжья

Макушин, Андрей Николаевич

Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства

автореферат диссертации по технологии продовольственных продуктов, 05.18.01, диссертация на тему:Формирование урожая, технологические и крупяные достоинства зерна сортов проса в лесостепи Среднего Поволжья

кандидата сельскохозяйственных наук: Макушин, Андрей Николаевич
город: Кинель
год: 2012
специальность ВАК РФ: 05.18.01
цена: 450 рублей

Диссертация по технологии продовольственных продуктов на тему «Формирование урожая, технологические и крупяные достоинства зерна сортов проса в лесостепи Среднего Поволжья»

Автореферат диссертации по теме "Формирование урожая, технологические и крупяные достоинства зерна сортов проса в лесостепи Среднего Поволжья"

Макушин Андрей Николаевич

Формирование урожая, технологические и крупяные достоинства зерна сортов проса в лесостепи Среднего Поволжья

05.18.01 - технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства 06.01.01 - общее земледелие

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Кинель - 2012

1 7 МДЙ 2012

005043159

Работа выполнена в федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования Самарская государственная сельскохозяйственная академия (ФГБОУ ВПО Самарская ГСХА) Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Дулов Михаил Иванович

Официальные оппоненты:

Исайчев Виталий Александрович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ФГБОУ ВПО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А. Столыпина, кафедра биологии, химии и технологии хранения и переработки продукции растениеводства.

Гущина Вера Александровна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ФГБОУ ВПО Пензенская государственная сельскохозяйственная академия, заведующая кафедрой растениеводства и лесного хозяйства.

Ведущая организация: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.

Защита диссертации состоится «28» мая 2012 г. в 16 часов на заседании диссертационного совета ДМ.220.058.01 при федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования Самарская государственная сельскохозяйственная академия по адресу: 446442, Самарская область, пгг. Усть-Кинельский, ул. Учебная 2, ауд. 1204.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования Самарская государственная сельскохозяйственная академия.

Автореферат разослан 26 апреля 2012 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета, ^ Марковская Галина Кусаиновна

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Просо является высокопродуктивной культурой, которая при оптимальных условиях минерального питания и влагообеспеченности обеспечивает реализацию урожайной способности сортов интенсивного типа на уровне 4,0...5,0 т/га зерна с высокими его технологическими свойствами и пищевыми достоинствами.

По природным условиям регион Среднее Поволжье вполне пригоден для возделывания проса, а при высококачественном выполнении всех агротехнических приемов можно получать высокие его урожаи с качеством зерна, соответствующим требованиям крупяной промышленности.

В последние годы площади посевов проса значительно снижаются, а урожайность по данным Министерства сельского хозяйства РФ по стране остается низкой и колеблется от 0,7 до 1,2 т/га. Однако спрос на зерно данной крупяной культуры на Российском и мировом рынках возрастает, что связано с появлением новых видов продуктов питания, содержащих в качестве основного или дополнительного сырья продукты переработки проса.

Получение высококачественного зерна проса зависит от целого комплекса факторов, среди которых особое внимание придается сортам интенсивного типа с высоким потенциалом урожайности, влагообеспеченности растений и оптимизации уровня обеспеченности их элементами минерального питания. Одним из эффективных путей улучшения водного и пищевого режимов, а, следовательно, и повышения продуктивности проса является применение комплексных препаратов биологического происхождения на фоне внесения расчетных доз минеральных удобрений на планируемый урожай зерна.

В лесостепи Среднего Поволжья, комплексных исследований по формированию планируемых урожаев зерна проса на фоне внесения умеренных доз минеральных удобрений в сочетании с обработкой посевов биологическими препаратами, обеспечивающих максимальную реализацию потенциальных возможностей сортов интенсивного типа, не проводилось. Слабо изучен вопрос влияния глубины заделки семян при посеве разных по крупнозерности сортов на рост и развитие растений проса, уровень их продуктивности и технологические свойства зерна. Практически не изучен вопрос влияния приемов возделывания сортов проса и продолжительности хранения на изменение химического состава зерна, технологические свойства и крупяные достоинства продуктов его переработки.

В связи с этим, актуальным является проведение комплексных исследований по изучению влияния глубины посева семян, расчетных доз минеральных удобрений и биопрепарата «Альбит» на формирование урожая сортов проса интенсивного типа, технологические свойства и крупяные достоинства зерна при наименьшем снижении его качества при хранении.

Цель и задачи исследований. Изучить особенности формирования урожая сортов проса интенсивного типа для совершенствования приемов возделывания в зависимости от глубины посева семян, уровня минерального питания и применения на посевах биопрепарата «Альбит», обеспечивающих максимальную их продуктивность с высокими технологическими свойствами, крупяными достоинствами зерна и наименьшими потерями его качества при хранении.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

- Изучить особенности формирования урожая зерна сортов Саратовское-6, Крестьянка и Заряна в зависимости от глубины заделки семян при посеве, внесения рас-

четных доз минеральных удобрений и применения на посевах биологического препарата «Альбит».

- Провести оценку влияния агротехнических приемов на продуктивность и элемент структуры урожая сортов проса интенсивного типа.

- Определил, влияние глубины посева семян, уровня минерального питания и биологического препарата «Альбит» на технологические свойства и крупяные достоинства зерна сортов проса.

- Определить влияние приемов агротехники и продолжительности хранения зерна сортов проса на его химический состав, технологические свойства и крупяные достоинства продуктов переработки зерна.

- Провести экономическую и агроэнергетическую оценку возделывания сортов проса Саратовское-6, Крестьянка и Заряна в зависимости от глубины посева семян, уровня минерального питания и применения биологического препарата «Альбито.

Научная новизна. Впервые в лесостепи Среднего Поволжья проведены комплексные исследования по изучению влияния глубины посева семян, уровня минерального питания и применения биопрепарата «Альбит» на особенности формирования урожая, продуктивность, технологические свойства и крупяные достоинства зерна сортов проса. Разработан дифференцированный подход применения биопрепарата «Альбит» при внесении расчетных доз минеральных удобрений, обеспечивающий получение высоких урожаев зерна проса хорошего качества. Определено влияние сорта на качество солода из зерна проса. Выявлено изменение химического состава, технологических свойств и крупяных достоинств при хранении зерна различных сортов проса. Дана экономическая и агроэнергетическая оценка возделывания сортов проса.

Положения, выносимые на защиту:

- В лесостепи Среднего Поволжья сорта проса Саратовское-6, Крестьянка и Заряна формируют агроценозы с лучшими фотометрическими параметрами при посеве семян на глубину 5...7 см, при внесении удобрений на урожай 3,5...4,0 т/га и обработке посевов биопрепаратом «Альбит».

- Наибольшая продуктивность сорта Саратовское-6 и Крестьянка без биопрепарата «Альбит» отмечается при внесении удобрений на урожай 3,5 т/га, сорта Заряна - на фоне 4,0 т/га, а с применением у сорта Крестьянка при уровне питания на 3,5 т/га, сортов Саратовское-6 и Заряна - на 4,0 т/га. Биопрепарат «Альбит» повышает урожайность проса в среднем на 7,6... 14,0%.

- Посев семян на глубину 5...7 см и минеральные удобрения на урожай 3,5...4,0 т/га повышают технологические свойства, улучшают химический состав и крупяные достоинства зерна сортов проса. Применение биопрепарата «Альбит» повышает в зерне содержание белка, жиров, незаменимых аминокислот, снижая количество клетчатки и зольных веществ.

- Сорта проса Крестьянка и Заряна характеризуются высокими технологическими свойствами зерна, что делает их более пригодными для переработки в крупу. Пшено из зерна сорта Заряна, лучше сохраняет свои потребительские свойства в процессе хранения. В пивоварении наиболее целесообразно применять солод из зерна проса сорта Крестьянка и Заряна.

Практическая ценность. Разработаны приемы технологии возделывания сортов проса, позволяющие формировать высокопродуктивные посевы с качеством зерна, отвечающим требованиям крупяной и пивоваренной промышленности.

Реализация научных исследований. Производственная проверка результатов исследований проведена в 2009 году в ООО «Васильевское» Ставропольского района

Самарской области. Результаты исследований используются в учебном процессе ФГБОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия».

Апробация работы и публикации. Основные положения диссертации докладывались и получили положительную оценку: на III Международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Самара, 2006 г.); на IV Международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Самара, 2007 г.); на Межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых (Воронеж, 2007 г.); на V Международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Самара, 2008 г.); на Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летиб со дня образования Самарской ГСХА «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Самара, 2009 г.); на научно-практической конференции, посвященной 75-тилетию Заслуженного деятеля науки РФ, д. с/х наук профессора В.П. Заикина (Нижний Новгород, 2010 г.); на областной научно-практической конференции «Вклад молодых ученых в АПК Самарской области» (Самара, 2010 г.); на областной конференции «Вклад молодых ученых в аграрную науку Самарской области» (Самара, 2011 г.); на областной научно-практической конференции «Вклад молодых ученых в науку Самарской области» (Самара, 2012 г.); на Международной научно-практической конференции «Евразийская интеграция: роль образования и науки в реализации инновационных программ» (Уральск, республика Казахстан, 2012 г.); на заседаниях кафедры «Технология производства и экспертиза продуктов из растительного сырья» Самарской ГСХА (2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011 гг.). Полевые опыты демонстрировались на областном семинаре в 2007 году и получили одобрение. По теме диссертации опубликовано 12 статей, в т.ч. 4 статьи в изданиях, определенных ВАК РФ и 1 статья в зарубежных изданиях.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 163 страницах компьютерной верстки, иллюстрирована 11 рисунками и 31 таблицей, состоит из введения, 6 глав, выводов и предложений производству, приложений. Библиографический список включает 360 наименований, в том числе 3 на иностранном языке.

2. УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Полевые опыты проводили в период с 2005 по 2008 гг. на экспериментальном севообороте кафедры растениеводства и селекции ФГБОУ ВПО «Самарская ГСХА». Почва опытного участка - обыкновенный осгаточно-карбонатный среднегумусный среднемощный тяжелосуглинистый чернозем. Содержание легкогидролизуемого азота в слое 0...30 см составляет 10,5...12,7 мг, подвижного фосфора 13,0...15,2 мг и обменного калия 31,1—32,4 мг на 100 г почвы, рЦ,,, - 5,8. Объектом исследования являлись сорта Саратовское-6 (контроль), Крестьянка (самый крупнозерный сорт) и Заряна (новый районированный сорт).

Предшественник - оборот пласта козлятника восточного 8...9 года пользования. Увлажнение естественное. В опытах применялась общепринятая для зоны технология возделывания проса. Норма высева - 3,5 млн. всхожих зерен на 1 га. Способ посева -обычный рядовой. В фазу кущения посевы обрабатывали гербицидом «Ковбой Супер» с нормой расхода препарата 170 мл/га.

В опытах с изучением продуктивности сортов проса при разной глубине заделки семян посев проводили на глубину 3...4; 5...6; 6...7 и 7...8 см. В опытах с удобрениями изучали следующие уровни минерального питания: контроль (без удобрений); на пла-

нируемый урожай зерна 3,0 т/га (2005 г. - N33, 2006 г. - N20, 2007 г. - 1\Г33Р3 и 2008 г. -Ы23); на планируемый урожай зерна 3,5 т/га (2005 г. - N,9,2006 г. - Ы36,2007 г. - К71Р10 и 2008 г. - N<0; на планируемый урожай зерна 4,0 т/га (2005 г. - N55, 2006г. - N52, 2007 г. -НиРи и 2008 г. - Ы37). Обработку посевов биопрепаратом «Альбит» проводили в фазу кущения с нормой 50 мл/га при расходе рабочего раствора 300 лтров на 1 га.

Опыты закладывали в четырехкратном повторении методом расщепленных делянок. Посевная площадь делянок последнего порядка - 50 м2, учетная площадь - 25 м2. Экспериментальная работа проводилась с учетом методики полевого опыта Б.А. Дос-пехова. Опыты сопровождались следующими наблюдениями, анализами и исследованиями:

1. Фенологические наблюдения в течение всего периода вегетации растений.

2. Полнота всходов и сохранность растений к уборки урожая.

3. Динамика накопления сухой биомассы.

4. Фотосинтетическая деятельность растений в посевах. Калорийность 1 кг сухого вещества приняли по данным М.К. Каюмова (1989) - 19,2 МДж.

5. Структура урожая. Определяли общую и продуктивную кустистость, длину растений, длину метелки, количество зерен в метелке, масса зерна с 1 растения.

6. Учет урожая проводили путем раздельной уборки делянок комбайном «САМПО». Урожай приводили к 13,5%-ной влажности и базисным кондициям по содержанию сорной и зерновой примеси (не более 1%).

7. Химический состав, технологические свойства и крупяные достоинства зерна и продуктов его переработки определяли по методикам, изложенным в ГОСТах.

8. Математическая обработка урожайных данных проведена дисперсионным методом, корреляционный анализ - с использованием программы «Аппроксимация экспериментальных данных с автоматическим подбором оптимального типа функции».

9. Расчет экономической эффективности выполняли по общепринятой методике, а агроэнергешческой эффективности - по методике Самарской ГСХА.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Появление всходов растений проса сорта Саратовское-6 и Заряна в большей мере зависело от глубины заделки семян, чем у сорта Крестьянка, что связано с большей крупностью семян и возможностью получать хорошие всходы при посеве на большую глубину. Рост и развитие растений до фазы выметывания и продолжительность межфазных периодов преимущественно определялось температурным фактором и количеством выпавших осадков, а в период формирования зерна в метелке в основном зависело от суммы эффективных среднесуточных температур воздуха. Наступление фазы полных всходов на вариантах с заделкой семян проса на глубину более 5 см отмечалось на 1...2 дня позже, но образование вторичной корневой системы происходило на 2...3 дня раньше, чем на вариантах с глубиной заделки семян на 3...4 см.

Наибольшее количество всходов проса наблюдалось при посеве семян на глубину от 5 до 7 см и у сорта Саратовское-6 составляло 237...254 шт./м2, у сорта Крестьянка -251...263 ШТ./М2 и у сорта Заряна - 237...250 шт./м2. К периоду уборки урожая на данных вариантах посева семян у сорта Саратовское-6 растений насчитывалось в среднем 217...233 пгг./м\ у сорта Крестьянка - 232...247 ттУм2 и у сорта Заряна - 222...235 шт./м .

На удобренных фонах минерального питания на урожай 3,0...4,0 т/га на посевах сорта Саратовское-6 количество растений в фазу всходов составляло 278...284 шт./м2,

у сортов Крестьянка и Заряна их было на 5,3... 8,3% больше и равнялось соответственно 295...301 и 296...303 пгг./м2 с полнотой на уровне 84,2...86,5%. Максимальное количество растений к уборке урожая отмечалось на посевах сорта Саратовское-6 и Крестьянка на вариантах с внесением удобрений на урожай зерна 3,5...4,0 т/га при сохранности растений соответственно 76,3...81,6 и 73,5...77,9%. Обработка посевов биопрепаратом «Альбит» повышала выживаемость растений сорта Саратовское-6 в среднем на 3,5%, а на посевах сорта Крестьянка данный регулятор роста не оказывал значительного влияния на сохранность растений к уборке урожая. Наибольшая сохранность растений сорта Заряна как с применением, так и без применения биопрепарата «Альбит» наблюдалась на фонах питания с внесением удобрений на урожай зерна 3,0...4,0 т/га. Минеральные удобрения повышали сохранность растений данного сорта к уборке на 5,0...6,0%, а обработка посевов биопрепаратом «Альбит» увеличивала выживаемость растений на 2,6%.

Интенсивность линейного роста по фазам развития проса определяется биологическими особенностями культуры, т.е. медленным ростом в начале вегетации и быстрым в период от выхода в трубку до цветения. Значительное влияние на рост растений в высоту сортов Саратовское-6, Крестьянка и Заряна в большей мере оказывали агрометеорологические условия, складывающиеся в период вегетации, чем разная обеспеченность их элементами минерального питания. Глубина посева семян влияла на интенсивность стартового состояния роста растений, но в период от выхода в трубку до созревания 75% зерен в метелке, также как и биопрепарат «Альбит», не оказывала определяющего влияния на линейный рост растений проса.

Максимальные значения площади листьев с 1 га посевов отмечены в фазу вымётывания растений всех сортов проса при посеве семян на глубину от 5 до 7 см и у сорта Саратовское-6 составляли 36,5...39,5 тыс., у сорта Крестьянка - 48,4...49,1 тыс., а на посевах сорта Заряна - 40,0...41,9 тыс. м2 на 1 га. При мелкой заделке семян (3...4 см) или при посеве проса на глубину до 8 см в период максимальных приростов площади листьев с 1 га на посевах сорта Саратовское-6 её формировалось меньше на 5,8...21,0%, у сорта Крестьянка - на 18,4...21,8% и у сорта Заряна - на 10,8...24,8%.

При внесении удобрений на планируемый урожай 3,0 т/га площадь листьев с 1 га посевов сорта Саратовское-6 в фазу выметывания составляла 41,8 тыс., на фоне внесения удобрений на урожай 3,5 т/га - 47,5 тыс. и 50,4 тыс. м2 на 1 га при внесении удобрений на планируемый урожай 4,0 т/га. Применение биопрепарата «Альбит» увеличивало наибольшие значения площади листьев с 1 га на удобренных фонах питания на 6,9...15,5%. Закономерность формирования наибольших значений площади листьев с 1 га к фазе выметывания растений проса в зависимости от применения удобрений и биопрепарата «Альбит» сохранялась и в посевах других сортов.

Наиболее интенсивное нарастание ФП во время вегетации происходило на посевах сорта Крестьянка, особенно при заделке семян на глубину от 5 до 7 см, что связанно с более интенсивным стартовым состоянием роста растений и большем их количеством на единицы площади. К созреванию в метелке 75% зерен посевы сорта Саратов-ское-6 на вариантах с заделкой семян при посеве на глубину от 5 до 7 см формировали значения ФП на уровне 1,2792... 1,3872 млн., посевы сорта Крестьянка -1,6621... 1,6978 млн. и посевы сорта Заряна - 1,4656... 1,5287 млн. м2 дн./га

Выявлено, что наибольшие значения ФП в большинстве случаев, как правило, формируют посевы сорта Крестьянка и Заряна при внесении удобрений на урожай зерна 3,0...4,0 т/га с обработкой растений биопрепаратом «Альбит». В среднем за годы исследований к созреванию в метелке 75% зерен у сорта Саратовское-6 на контро-

ле без применения биопрепарата значения ФП составляли 1,351 млн., при внесении удобрений на 3,5...4,0 т/га они достигали 1,589... 1,659 млн. м2 дн./га, а при дополнительной обработке посевов биопрепаратом «Альбит» на тех же фонах питания мощность листового аппарата возрастала до 1,756... 1,880 млн. м2 дн./га. В посевах сорта Крестьянка ФП посевов на лучших вариантах минерального питания, по сравнению с сортом Саратовское-6, без применения биопрепарата был выше на 8,9... 16,3%, с применением - на 6,6... 14,7%, а на посевах сорта Заряна соответственно на 12 7 24 7 и 25,9... 39,0%.

Отмечено, что ЧПФ изучаемых сортов проса в начальные фазы развития растений и до фазы выметывания по вариантам опыта, как правило, характеризовалась наибольшими значениями, а в последующие периоды роста и развития продуктивность фотосинтеза уменьшалась, особенно к периоду созревания 50... 75% зерен в метелке. В среднем за годы исследований в фазу выхода растений в трубку наибольшие значения ЧПФ посевов сорта Саратовское-6 отмечены на вариантах с посевом семян на глубину 5...6 см, у сорта Крестьянка на 3...4 см и у сорта Заряна на 7...8 см. В фазу выметывания максимальные значения ЧПФ на посевах сорта Саратовское-6, Крестьянка и Заряна наблюдались при мелкой (3...4 см) и глубокой (7...8 см) заделке семян и составляли соответственно 10,05...10,76; 7,66...8,44 и 10,26... 10,95 г/м^сутки. Минеральные удобрений по периодам роста и развития растений оказывали в годы исследований неоднозначное влияние на продуктивность работы листьев различных сортов проса. Обработка посевов биопрепаратом «Альбит» была наиболее эффективной при выращивании проса без удобрений, которая повышала значения ЧПФ растений изучаемых сортов от 4,6 до 6,2%.

В начале вегетации коэффициент использования посевами энергии ФАР был невелик и лимитировался низкими значениями мощности листового аппарата. В фазу кущения значения КфАР по годам исследований и вариантам опыта изменялись от 0,03 до 0,46%. В дальнейшем КфАР посевов возрастал и в основном достигал максимума в фазу выметывания, а на отдельных вариантах опыта - в фазу цветения.

За период от всходов до уборочной степени зрелости наибольшие значения КфАР, как правило, наблюдались с заделкой семян при посеве на глубину от 5 до 7 см. В среднем за 4 года на данных вариантах опыта у сорта Саратовское-6 значения КфАР составляли 1,67...1,70%, у сорта Крестьянка - 1,86... 1,88% и у сорта Заряна -1,65...1,66%. Максимальное количество энергии ФАР посевы сорта Саратовское-6 без применения биопрепарата «Альбип> аккумулировали на фоне минерального питания на 3,5 т/га (2,18%), а с обработкой при уровне питания на 3,5—4,0 т/га (2,18...2,22%). Посевы сорта Крестьянка и Заряна как с обработкой растений биопрепаратом, так и без его применения, наибольшее количество энергии ФАР утилизировали на фоне минерального питания на 3,5...4,0 т/га, которое за годы исследований составляло соответственно 2,06—2,21 и 1,95...2,11%.

Структура урожая. Наибольшее количество зерен в метелке, как правило, отмечалось на посевах сорта Заряна при заделке семян на 5...6 см, а у сорта Крестьянка и Саратовское-6 - при посеве на глубину от 5 до 7 см. За годы исследований в метелке растений сорта Сараговское-6 и Крестьянка насчитывалось от 220 до 222 зерен, в то время как на посевах сорта Заряна их количество в метелке было на 13,5... 14,6% больше и равнялось 252 шт. Масса зерна с одного растения сорта Саратовское-6 равнялась 1,96 г, у сорта Крестьянка - 2,18 г и у сорта Заряна - 2,50 г.

Применение биопрепарата «Альбит» на посевах всех изучаемых в опыте сортов проса как без удобрений, так и с внесением расчетных доз минеральных удобрений,

незначительно, но, тем не менее, несколько повышало количество зерен в метелке. Наибольшее количество зерен в метелке отмечено на посевах сорта Саратовское-6 и Заряна с обработкой растений в фазу кущения биопрепаратом «Альбит» и в зависимости от уровня минерального питания значения данного показателя составляли 212...215 шт., что, по сравнению с сортом Крестьянка на тех же вариантах опыта, больше на 12,7...16,2%.

Без применения биопрепарата «Альбит» при разной обеспеченности элементами минерального питания масса зерен с одного растения у сорта Саратовское-6 варьировала в пределах 1,71... 1,74 г, у сорта Крестьянка была на уровне 1,71... 1,82 г и у сорта Заряна - 1,75... 1,83 г. Обработка посевов биопрепаратом увеличивала массу зерна с 1 растения изучаемых сортов соответственно до 1,75... 1,77; 1,78... 1,83 и 1,86... 1,90 г.

Урожайность сортов проса. За годы исследований сорт Заряна превосходил сорт Саратовское-6 по урожайности зерна на 16,5%, сорт Крестьянка - на 9,5% и обеспечивал свою максимальную продуктивность при посеве на глубину от 5 до 7 см со значениями урожайности на уровне 3,05...3,18 т/га (табл. 1). Глубина заделки семян в почву на 3...4 см снижала урожайность на 15,5...18,0%, а увеличение глубины заделки семян до 7...8 см приводило к недобору урожая зерна от наибольших значений урожайности сорта Саратовское-6 на 7,7%, сортов Крестьянка и Заряна- на 17,0... 17,3%.

Таблица 1

Урожайность зерна сортов проса при посеве семян на разную глубину, т/га

Сорт Глубина посева, см Годы Среднее

2005 2006 2007 2008

Саратовское-6 3...4 2,14 3,35 1,30 2,39 2,30

5...6 2,20 3,61 1,42 2,40 2,41

6...7 2,05 4,28 1,49 3,05 2,72

7...8 1,93 3,95 1,48 2,66 2,51

Крестьянка 3...4 2,26 3,00 1,46 3,13 2,46

5...6 2,30 4,17 2,25 3,27 3,00

6...7 2,33 3,29 1,40 3,57 2,64

7...8 2,23 3,27 1,14 3,28 2,48

Заряна 3...4 2,17 3,50 1,78 3,22 2,67

5...6 2,45 4,32 2,54 3,40 3,18

6...7 2,45 4,27 1,89 3,59 3,05

7...8 2,04 3,75 1,51 3,27 2,64

НСР„, 0,07 0,20 0,35 0,08 -

Применение расчетных доз минеральных удобрений приводило к увеличению урожая зерна проса, а дополнительная обработка посевов биопрепаратом «Альбит» повышала устойчивость растений проса к комплексу неблагоприятных погодных условий в период их вегетации, усиливая эффект от их применения. В среднем за 4 года исследований наибольшая продуктивность посевов сорта Саратовское-6 без применения биопрепарата «Альбит» отмечалась при внесении удобрений на планируемый урожай 3,5 т/га, а с применением - на 4,0 т/га и равнялась соответственно 3,04 и 3,27 т/га (табл. 2).

Выполнение программы без применения препарата «Альбит» при внесении удобрений на 3,0 т/га на посевах сорта Саратовкое-6 составляло 85,0%, на фоне 3,5 т/га -86,9% и на фоне 4,0 т/га - 74,8 %. При обработке посевов препаратом «Альбит» выполнение программы получения планируемых урожаев зерна проса данного сорта на

первом уровне минерального питания повышалось до 96,0%, на втором - до 89,1% и на третьем - до 81,8%.

При возделывании сорта Крестьянка наибольшая его урожайность, как с применением, так и без применения на посевах биопрепарата «Альбит», отмечалась на фоне внесения удобрений на 3,5 т/га, а сорта Заряна - на 4,0 т/га. На данных уровнях минерального питания применение биопрепарата «Альбит» повышала урожайность зерна проса сорта Крестьянка с 3,00 до 3,42 т/га, а сорта Заряна - с 3,26 до 3,52 т/га. Выполнение программы получения планируемых урожаев зерна при выращивании проса сорта Крестьянка на первом уровне минерального питания после применения биопрепарата «Альбит» повышалось с 97,0 до 100,3%, на втором - с 85,7 до 97,7% и на третьем - с 73,0 до 83,8%, а на посевах сорта Заряна оно увеличивалось со 100,0 до 102,0% на фоне питания на 3,0 т/га, с 90,9 до 97,7% - при уровне питания на 3,5 т/га и с 81,5 до 88,0% - при внесении удобрений на урожай зерна 4,0 т/га.

„ Таблица 2

урожайность зерна сортов проса в зависимости от уровня минерального питания и обработки посевов биопрепаратом «Альбит», т/га

Сорт

Саратов-ское-6

Крестьянка

Варианты применения биопрепарата

Без обработки

обработкой

Без обработки

обработкой

Уровень питания на урожай, т/га

Без удобрений

3,0

3,5

4,0

Без удобрений

3,0

3,5

4,0

Без удобрений

3,0

3,5

4,0

Без удобрений

3,0

3,5

4,0

Годы

2005

2,48

2,54

2,83

2,91

2,49

2,70

2,75

2,99

2,18

2,40

2,81

2,37

2,21

2,46

3.43

2,77

2006

2,47

2,56

2,80

3,02

2,59

2,60

2,86

3,05

2,55

2,99

3,29

3,41

2,96

3,16

3,44

3,87

2007

2,46

2,63

3,24

2,64

2,63

2,92

3,37

3,58

2,54

2,82

2,43

2,44

2,78

2,92

3,29

3,11

2008

2,40

2,47

3,29

3,39

3,12

3,30

3,35

3,47

3,27

3,41

3,45

3,47

3,36

3,48

3,53

3,63

Заряна

Без обработки

Без удобрений

2,36

3,0

2,62

2,60

3,5

2,84 2,74

3,40

2,90

2,86

4,0

обработкой

2,58

Без удобрений

2,46

3,0

2,94

3,5

3,25

4,0

НСРр; общ.

2,85

0,24

2,89

3,41

3,53 3,56

3,25

3,56

3,31

2,96

3,65 3,50

3,48

3,37

3,02 3,45

3,54

3,60

3,81

3,71

3,69

0,25

0,68

0,29

Технологические свойства зерна проса. Наибольшая масса 1000 зерен при всех вариантах глубины заделки семян в почву на посевах сорта Саратовское-6 отмечена в 2006 году (8,4...8,6 г), у сорта Заряна - в условиях 2006 года (8,6... 8,8 г) и в 2008 году

(8,7 г), а у сорта Крестьянка - в 2005...2006 гг. и 2008 году со значениями на уровне 9,6... 10,0 г. В среднем за 4 года исследований максимальные значения массы 1000 зерен у сорта Саратовское-6 наблюдались на вариантах опыта с посевом на глубину от 5 до 7 см, у сорта Крестьянка - на глубину от 3 до 6 см и у сорта Заряна - на глубину от 3 до 7 см, которые равнялись соответственно 8,4; 9,6...9,8 и 8,6 г.

Зерно сорта Саратовское-6 имеет выравненность в среднем более 86%, у сортов Крестьянка и Заряна она превышает 90%. При этом не выявлено четко выраженной закономерности повышения или снижения выравненности зерна при заделке семян изучаемых сортов проса в почву на глубину от 3 до 8 см. Наименьшая пленчагоегь зерна отмечалась у сорта Саратовское-6 и в годы исследований она не превышала 20%, варьируя в зависимости от погодных условий и глубины посева в пределах 19,3... 19,6%. Наибольшее количество цветковых оболочек отмечается у зерна сорта Крестьянка и составляет в среднем 20,5...20,6% (табл. 3). Наибольшее содержание ядра в среднем за годы опытов у сорта Саратовское-6 отмечено при посеве семян на глубину 5...7 см, у сорта Крестьянка - от 3 до 8 см, у сорта Заряна - от 3 до 7 см и равнялось соответственно 80,6...80,7; 79,4...79,5 и 80,2...80,3%.

Таблица 3

Качество зерна при посеве семян сортов проса на разную глубину, 2005.-2008 гг.

Сорт Глубина Объемная Масса 1000 Выравнен- Пленчатость,

посева, см масса, г/л зерен, г ность, % %

3...4 761 8,32 88,6 19,5

Саратов- 5...6 761 8,37 88,7 19,4

ское-6 6...7 761 8,38 88,3 19,3

7...8 762 8,31 86,2 19,6

3...4 755 9,80 92,2 20,6

Крестьянка 5...6 756 9,72 93,1 20,6

6...7 756 9,63 90,7 20,5

7...8 756 9,58 90,2 20,6

3...4 755 8,59 91,4 19,7

Заряна 5...6 756 8,58 93,0 19,8

6...7 756 8,60 93,5 19,8

7...8 756 8,50 90,8 19,9

Посев семян проса изучаемых сортов на разную глубину не оказывал значительного влияния на яркость ядра, которая в среднем за период исследований в основном соответствовала 4,5 балла. Исключением являлся сорт Саратовское-6 с посевом на глубину от 5 до 7 см, особенно в условиях 2007 и 2008 года, когда яркость ядра из зерна данного сорта снижалась до 4,3 балла, а в среднем за годы опытов равнялась 4,4 балла. Длительность варки выделенного ядра из зерна исследуемых сортов проса, выращенного в различных агрометеорологических условиях на вариантах с глубиной посева семян от 3 до 8 см, составляла 25 минут.

При выращивании сортов Саратовское-6 и Заряна на удобренных вариантах крупность зерна несколько повышалась и значения массы 1000 зерен увеличивались в среднем соответственно с 8,21 до 8,25 г у сорта Саратовское-6 и с 8,80 до 8,84 г у сорта Заряна. Обработка растений биопрепаратом «Альбит» без применения минеральных удобрений у сорта Саратовское-6 повышала массу 1000 зерен с 8,21 до 8,26 г (0,61%), у сорта Заряна - с 8,80 до 8,84 г (0,45%), а на посевах сорта Заряна она практически не изменялась и составляла в среднем 9,57 г (табл. 4). Наибольшее повышение крупности

зерна проса от применения биопрепарата «Альбит» отмечено на фоне минерального питания на планируемый урожай 4,0 т/га.

Таблица 4

Качество зерна сортов проса в зависимости от уровня минерального питания и обработки посевов биопрепаратом «Альбит», среднее за 2005...2008 гг.

Сорт Варианты применения биопрепарата Уровень питания на урожай, т/га Объемная масса, г/л Масса 1000 зерен, г Выравненность, % Пленчатость, %

Саратовское-6 Без обработки Контроль 761 8,21 88,7 19,4

3,0 761 8,23 88,8 19,4

3,5 761 8,25 88,8 19,4

4,0 762 8,25 88,8 19,5

С обработкой Контроль 762 8,26 88,8 19,5

3,0 762 8,26 88,8 19,5

3,5 762 8,27 88,8 19,5

4,0 762 8,28 89,0 19,6

Крестьянка Без обработки Контроль 751 9,57 92,7 20,6

3,0 751 9,57 93,3 20,5

3,5 752 9,57 92,8 20,5

4,0 752 9,57 92,5 20,5

С обработкой Контроль 751 9,57 92,7 20,6

3,0 752 9,57 93,4 20,4

3,5 752 9,58 92,7 20,5

4,0 752 9,60 92,5 20,5

Заряна Без обработки Контроль 755 8,80 92,7 19,7

3,0 755 8,80 93,0 19,7

3,5 756 8,80 93,2 19,8

4,0 756 8,84 92,7 19,7

С обработкой Контроль 755 8,84 92,6 19,7

3,0 756 8,85 92,8 19,7

3,5 756 8,87 93,3 19,8

4,0 757 8,88 93,0 19,8

Применение биопрепарата «Альбит» на всех фонах минерального питания у изучаемых сортов проса повышало выравненность зерна по отдельным вариантам опыта максимум на 0,1...0,3%. За годы исследований без применения биопрепарата «Альбит» в зависимости от уровня минерального питания выравненность зерна проса сорта Саратовское-6 составляла 88,7...88,8%, с применением биопрепарата - 88,8...89,0%, у сорта Крестьянка значения данного показателя равнялись соответственно 92,5...93,3 и 92,5...93,4%, а у сорта Заряна - 92,7...93,2 и 92,6...93,3%.

Пленчатость зерна проса сорта Саратовское-6 по вариантам внесения минеральных удобрений и применения на посевах биопрепарата «Альбит» по годам исследований составляла 19,3... 19,6%, у сорта Крестьянка - 20,3...20,7% и у copia Заряна -19,1...20,5%. Наименьшее содержание ядра отмечается в зерне сорта Крестьянка и на вариантах опыта в среднем составляет 79,5...79,6%, а наибольшее его количество можно получать из зерна сортов Заряна и Саратовское-6 со значениями соответствен-

но на уровне 80,2...80,4 и 80,5...80,7%. Яркость ядра из зерна проса Саратовское-6, Крестьянка и Заряна практически не изменялась с изменением уровня минерального питания и применения на посевах биопрепарата «Альбит», еще раз подтверждая, что данный показатель является сортовым признаком. Длительность варки ядра из зерна изучаемых сортов проса по вариантам минерального питания и применения биопрепарата не изменялась и составляла 25 минут.

Наибольшая эффективность от внесения удобрений и применения биопрепарата «Альбит» на повышение содержания белка в зерне отмечена при возделывании сортов Крестьянка и Заряна. Так, в зерне сорта Крестьянка, выращенного без удобрений и применения биопрепарата «Альбит», содержание белка составляло в среднем 8,16%, с обработкой посевов белковость зерна возрастала до 8,40%, а с внесением минеральных удобрений на получение урожая на уровне 3,0...4,0 т/га содержание белка в зерне без препарата «Альбит» увеличивалось до 9,38...9,71%, а с обработкой данным биопрепаратом - до 9,80... 10,33%.

Применение биопрепарата «Альбит» на посевах изучаемых сортов проса способствовало увеличению содержания в зерне не только белка, но и жиров, незаменимых аминокислот, снижая, как правило, содержание клетчатки и зольных веществ.

Влияние сорта на качество солода из зерна проса. Согласно ГОСТ 22983-88 способность прорастания зерна проса, предназначенного для производства солода, должна составлять не менее 86%. В наших опытах, энергия прорастания зерна всех исследуемых сортов превышала 98%, это обуславливается его высокой выравненносгью. Наибольшая энергия прорастания отмечена у самого крупнозерного сорта - Крестьянка и составила 98,9%. Отмечено, что по истечении 120 часов у всех исследуемых сортов не было обнаружено новых проросших зерен, в связи с этим, способность прорастания зерна оставалась на уровне значений энергии прорастания.

Солод из зерна проса сорта Крестьянка имел влажность равную 6,1%, а из зерна сортов Саратовское-6, Заряна, Кинельское-92 и Россиянка она изменялась в пределах 5,5...5,7% (табл. 5). Содержание в воздушно-сухом веществе солода из зерна изучаемых сортов проса массовой доли экстракта изменялось в пределах 72,9...75,8%, а в пересчете на абсолютно-сухое вещество составляло 77,2...80,2%. Наибольшее содержание экстракта как в сухом, так и в воздушно-сухом веществе, отмечалось в солоде из зерна сорта Заряна, а наименьшее в солоде из зерна сорта Кинельское-92. Сорт Крестьянка по содержанию в солоде экстракта незначительно уступал сорту Заряна и по содержанию в воздушно-сухом веществе превосходил сорт Саратовское-6 и Россиянка на 1,7%, а в сухом веществе соответственно на 2,3 и 2,1%.

Таблица 5

Физико-химические показатели качества солода из зерна различных сортов проса

Сорт Энергия прорастания, % Способность прорастания зерна, % Влажность солода, % Массовая доля экстракта в солоде, % Массовая доля экстракта в сусле, % Продолжительность осахари-вания, мин

в воздушно-сухом веществе в сухом веществе

Саратовское-6 98,8 98,8 5,5 73,5 77,8 8,4 40,0

Крестьянка 98,9 98,9 6,1 75,2 80,1 8,5 35,0

Заряна 98,4 98,4 5,5 75,8 80,2 8,6 37,5

Россиянка 98,7 98,7 5,7 73,5 78,0 8,4 42,5

Кинельское-92 98,4 98,4 5,6 72,9 77,2 8,3 40,0

Массовая доля экстракта в неохмеленном сусле, приготовленном на солоде из зерна изучаемых сортов проса, составляла 8,3...8,6%. Наибольшей экстрактивностью характеризовалось сусло, полученное на основе солода из зерна сорта Заряна и Крестьянка с количеством экстракта соответственно 8,6 и 8,5%.

Продолжительность осахаривания при варке сусла на основе солода высокого качества из традиционного сырья варьирует в пределах 10-20 минут. В наших опытах, при использовании 100% солода из зерна сортов проса продолжительность осахаривания превышала 30 минут, что связано с более продолжительным периодом гидролиза крахмала просяного солода. И, тем не менее, наименьшая продолжительность осахаривания наблюдалась в вариантах с использованием солода из зерна сорта Крестьянка и Заряна, а наибольшая длительность данного процесса была характерна при применении солода из зерна сорта Россиянка. Следовательно, в пивоварении при замене части основного сырья наиболее целесообразно применять солод из зерна проса сорта Крестьянка и Заряна.

Изменение химического состава зерна и технологических достоинств крупы при хранении зерна сортов проса. На хранение было заложено зерно сорта Саратов-ское-б, Заряна и Крестьянка урожая 2008 года, полученное при разных уровнях минерального питания и применения препарата «Альбит». Хранение зерна проводили в сухом состоянии при температуре 12... 15°С.

Зерно характеризовалось высоким содержанием белка, жира и незаменимых аминокислот. Так, на неудобренных вариантах опыта без применения биопрепарата «Альбит» в сухом веществе зерна сорта Саратовское-6 белка содержалось 8,95%, у сорта Крестьянка - 9,33% и у сорта Заряна - 10,07%. Минеральные удобрения и биопрепарат «Альбит», как правило, повышали содержание белка в сухом веществе зерна. Наибольшее количество белка отмечалось в зерне сорта Крестьянка на фоне внесения удобрений на урожай 3,0...4,0 т/га и применении препарата «Альбит».

Содержание жира в зерне превышало 3,0% и наибольшее его количество наблюдалось у сортов Саратовское-6 и Заряна без применения удобрений и равнялось соответственно 4,48 и 4,31%. В среднем по фактору «сорт» содержание жира в сухом веществе зерна сорта Саратовское-6 составляло 4,14%, у сорта Крестьянка - 3,66% и у сорта Заряна - 3,97%. По фактору «уровень минерального питания» на контроле жира в зерне проса в среднем содержалось 4,06%, на фоне питания на 3,0 т/га - 3,88%, при уровне питания на 3,5 т/га оно составляло 3,82% и при применении удобрений на 4,0 т/га количество жира равнялось 3,93%. Применение биопрепарата «Альбит» в среднем по фактору повышало содержание жира в сухом веществе зерна с 3,82 до 4,02%.

Содержание незаменимой аминокислоты лизин в зерне проса варьировало в пределах 2,28...3,18 мг, а количество метионина и цистина изменялось на уровне соответственно 2,20...3,45 и 0,28... 1,93 мг на 100 г зерна. Наибольшее содержание незаменимых аминокислот, как правило, отмечалось в зерне, выращенном на удобренных фонах минерального питания с обработкой биопрепаратом «Альбит».

Через 12 месяцев хранения в зерне сорта Саратовское-6 содержание белка по вариантам опыта составляло 8,70... 10,83%, клетчатки - 8,80... 10,00%, золы -2,12...2,66% и жира - 2,77...3,12%. Химический состав зерна сорта Крестьянка и Заряна изменялся практически в тех же пределах значений содержания белка, клетчатки, золы и жира, что и в зерне сорта Саратовское-6. В среднем по фактору «сорт» через 12 месяцев хранения в зерне сорта Саратовское-6 содержание белка снижалось с 9,98 до 9,77%, у сорта Крестьянка - с 10,21 до 9,40% и у сорта Заряна - с 9,66 до 8,98%. Содержание клетчатки в зависимости от сорта увеличивалось с 7,77...7,96% до

соответственно с

8,98. ..9,42%, а содержание золы и жира, наоборот, снижалось 2,95...3,02 до 2,04...2,34% и с 3,97...4,14 до 2,89...3,00%.

В результате двух лет хранения в зерне сорта Саратовское-6 содержание белка, от общего его количества при закладке зерна на хранение, снижалось в среднем на 20,4%, у сорта Крестьянка - на 18,0% и у сорта Заряна - на 14,8%. Уменьшение количества жирных кислот в зерне сорта Саратовское-6 за данный период хранения составляло 26,6%, у сорта Крестьянка - 18,8% и у сорта Заряна - 23,4%. Количество незаменимой аминокислоты лизин через 24 месяца хранения в зависимости от сорта в зерне проса равнялось 2,17...2,74 мг, метионина и цистина содержалось соответственно 2,84...3,01 и 0,41...0,70 мг/100 г. Закономерности влияния уровней минерального питания и биопрепарата «Альбит» на изменение химического состава через два года хранения зерна изучаемых сортов проса не выявлено.

Ядро из зерна исследуемых сортов проса в период после уборки урожая характеризовалось желтым цветом и его яркостью, наиболее яркий цвет отмечался у пшена из зерна сорта Заряна. Пшено, выработанное из зерна изучаемых сортов проса, при различных сроках его хранения значительно изменяло свои потребительские свойства в процессе хранения (табл. 6).

Таблица 6

Качество пшена из зерна сортов проса при различных сроках его хранения

Сорт

Длительность хранения, мес.

Объект хране-

Яркость ядра

Время разваривания, мин

Коэффициент развари-мости

Цвет каши

Консистенция каши

зерно/ пшено

ярко желтое

Саратовское-6

зерно

светло-желтое

зерно

бледно-желтое

серое, обесцвеченное

3,5 3,5

ярко-желтая

рассыпчатая

3,6

светло-желтая

вязкая

3,6

бледно-желтая

4,2

серая, обесцвеченная

водянистая, мажущаяся

зерно/ пшено

ярко желтое

3,6

ярко-желтая

рассыпчатая

Крестьянка

зерно

3,6

рассыпчатая

светло-желтое

3,6

светло-желтая

зерно

бледно-желтое

3,6

бледно-желтая

серое, обесцвеченное

4,8

серая, обесцвеченная

водянистая, мажущаяся

зерно/ пшено

ярко желтое

3,8

ярко-желтая

рассыпчатая

зерно

желтый

Заряна

желтый

3,8

рассыпчатая

вязкая

зерно

светло-желтое

3,9

светло-желтая

бледно-желтое

4,2

бледно-желтая

При хранении в течение года пшено из зерна сорта Саратовское-6 и Крестьянка обесцвечивалось с ярко желтого до светло-желтого, а через два года хранения оно приобретало серый оттенок. Пшено из зерна проса сорта Заряна в процессе хранения в большей мере сохраняло яркость ядра, оно становилось бледным, но, тем не менее, имело желтый цвет, что свидетельствует о лучшей его сохраняемости и большей технологической долговечности зерна данного сорта.

Пшено, выработанное из хранившегося зерна, сохраняло технологические достоинства лучше, по сравнению с пшеном, которое хранили в течение того же срока. Так, пшено, выработанное из зерна после 1 года хранения, практически не уступало по качеству пшену, выработанному из свежеубранного зерна.

Экономическая и агроэнергетическая эффективность возделывания сортов проса. За годы исследований при разной глубине заделки семян производственные затраты изменялись в пределах 7,31...7,71 тыс. рублей на 1 га. Наибольшие их значения при возделывании сорта Саратовское-6 отмечены при посеве семян на глубину 6...7 см, а сортов Крестьянка и Заряна при заделке в почву на 5...6 см. Наибольшая стоимость зерна с 1 га (12,72 тыс. руб.) отмечена при возделывании сорта Заряна с глубиной посева на 5...6 см, а наименьшая (9,20 тыс. руб.) при посеве сорта Саратовское-6 на 3...4 см. Уровень рентабельности производства зерна проса варьировал от 25,8 % (сорт Саратовское-6 при посеве на 3...4 см) до 66,1% (сорт Заряна при посеве на 5...6 см). Наиболее экономически эффективно посев семян сорта Крестьянка и Заряна проводить на глубину 5...6 см, а сорт Саратовское-6 с заделкой семян на 6... 7 см.

Внесение удобрений на планируемый урожай зерна 3,0 т/га в зависимости от сорта увеличивает производственные затраты на 1 га посевов на 12,7... 17,6%, на урожай в 3,5 т/га - на 17,1...23,1% и на урожай в 4,0 т/га - на 21,7...27,7%. Обработка посевов биопрепаратом «Альбит» повышала производственные затраты в среднем на 1,2... 7,8%, но приводила к снижению себестоимости 1 т зерна сорта Саратовское-6 на 4,0%, сорта Крестьянка и Заряна соответственно на 6,8 и 8,6 %. На посевах, обеспечивающих наибольшую продуктивность и чистый доход с 1 га, как правило, при внесении удобрений на урожай 3,5 т/га с обработкой растений биопрепаратом «Альбит», уровень рентабельности производства зерна сорта Саратовское-6 равняется 35,8%, сорта Крестьянка - 41,0% и сорта Заряна - 42,1%.

Расчеты агроэнергетической эффективности возделывания сортов проса при различной глубине посева семян показали, что данная технология является эффективной, так как во всех вариантах опыта о 1 > 1,0, у сорта Саратовское-6 находится в пределах 1,50... 1,84, у сорта Крестьянка - 1,59... 1,93 и у сорта Заряна - 1,65...2,02. Применение биологического препарата «Альбит» как без удобрений, так и на фоне внесения расчетных доз минеральных удобрений, являются энергетически оправданным приемом технологии, коэффициент д, > 1,0 и у сорта Саратовское-6 составляет 1,27... 1,76, у сорта Крестьянка - 1,44... 1,89 и у сорта Заряна - 1,47...2,01.

ВЫВОДЫ

1. Формирование всходов сорта Саратовское-6 и Заряна в большей мере зависит от глубины заделки семян, чем у сорта Крестьянка, что связано с большей крупностью семян и возможностью получать хорошие всходы при посеве на большую глубину.

сев (7...8 см) - на 9,2... 17,3%. Минеральные удобрения на урожая зерна 3,5...4,0 т/га и биопрепарат «Альбит» повышают в период вегетации устойчивость растений к комплексу неблагоприятных погодных условий и позволяют к уборке на 1 м2 иметь не менее 220 растений.

3. Наибольшую листовую поверхность формируют и дольше сохраняют её в активном состоянии посевы проса сорта Крестьянка и Заряна с заделкой семян при посеве на глубину от 5 до 7 см на фоне внесения расчетных доз минеральных удобрений на планируемый урожай зерна 3,5...4,0 т/га с обработкой растений в фазу кущения биопрепаратом «Альбит». К созреванию в метелке 75% зерен посевы сорта Крестьянка на фоне минерального питания, по сравнению с сортом Саратовское-6, без применения биопрепарата формируют значения ФП выше на 8,9... 16,3%, с применением - на 6,6... 14,7%, а посевы сорта Заряна соответственно больше на 12 7 24 7 и 25,9...39,0%.

4. В период максимальных приростов ассимиляционной поверхности, как правило, от фазы выхода в трубку до выметывания, продуктивность фотосинтеза растений проса сорта Саратовское-6 в зависимости от агротехнических приемов и погодных условий изменяются в среднем от 6,85 до 10,76, у сорта Крестьянка - от 5,32 до 8,44 и у сорта Заряна - от 5,86 до 10,95 г/м2*сутки. Интенсивность снижения значений ЧПФ к фазе цветения и уборочной степени зрелости на посевах сорта Крестьянка меньше, чем на посевах сорта Саратовское-6 и Заряна. Обработка растений биопрепаратом «Альбит» без удобрений повышает значения ЧПФ посевов сортов проса от 4,6 до 6,2%. Максимальные значения ЧПФ посевов сорта Саратовское-6 отмечаются при внесении удобрений на урожай 3,5 т/га, сорта Крестьянка - на 3,5...4,0 т/га и сорта Заряна - на 3,0... 3,5 т/га.

5. При посеве семян на оптимальную глубину без удобрений посевы сорта Саратовское-6 используют за период вегетации 1,67... 1,70% энергии ФАР, у сорта Крестьянка - 1,86... 1,88% и у сорта Заряна - 1,65... 1,66%. Обработка растений биопрепаратом «Альбит» повышает поглощение энергии ФАР посевами сорта Саратовское-6 в среднем на 4,6%, у сорта Крестьянка - на 5,6% и у сорта Заряна - на 6,5%. Максимальное количество энергии ФАР (2,11...2,22%) посевы проса утилизируют на фоне внесения удобрений на урожай зерна 3,5...4,0 т/га с обработкой растений биопрепаратом «Альбит».

6. Сорт Заряна превосходит сорт Саратовское-6 по урожайности зерна на 16,5%, сорт Крестьянка — на 9,5% и обеспечивает максимальную продуктивность при посеве на глубину от 5 до 7 см. Наибольшая урожайность сорта Саратовское-6 без биопрепарата «Альбит» отмечается при внесении удобрений на урожай 3,5 т/га, с применением - на фоне 4,0 т/га и составляет в среднем 3,04 и 3,27 т/га. Наибольшая урожайность сорта Крестьянка, как с применением, так и без применения биопрепарата, отмечается на фоне питания на 3,5 т/га, а сорта Заряна - на 4,0 т/га. На данных уровнях минерального питания применение биопрепарата «Альбит» повышает урожайность зерна проса сорта Крестьянка с 3,00 до 3,42 т/га, а сорта Заряна - с 3,26 до 3,52 т/га.

7. Технологические свойства зерна проса в основном зависят от генетических особенностей сорта. Наибольшей массой 1000 зерен характеризуется сорт Крестьянка (9,6...9,8 г), выравненностью зерна (92...93%) сорта Крестьянка и Заряна. Наименьшую пленчатость и наибольший выход ядра (80...81%) обеспечивают сорта Саратовское-6 и Заряна при яркости ядра в 4,5 балла и длительности варки 25 минут.

8. В сухом веществе зерна проса, выращенном в условиях лесостепи Среднего Поволжья, содержание белка составляет 7,40... 10,45%, клетчатки - 9,53... 12,57%, зо-

лы - 3,08...3,59%, жиров - 3,26...3,89%, незаменимой аминокислоты лизин содержится 4,27...5,10 мг/100 г, метионина - 2,88...3,64 мг/100 г и цистина - 0,66...1,86 мг/100 г. Внесение удобрений и применение биопрепарата «Альбит», особенно на посевах сорта Крестьянка и Заряна, повышает содержание в зерне белка и жиров, незаменимых аминокислот, снижая, как правило, количество клетчатки и зольных веществ.

9. Содержание массовой доли экстракта в сухом веществе солода из зерна проса составляет 77,2...80,2%, в нео хм еденном сусле - 8,3...8,6%. Наибольшее содержание экстракта отмечается в солоде из зерна сорта Крестьянка и Заряна, при использовании которого продолжительность осахаривания снижается на 5...7 минут.

10. При хранении зерна проса в сухом состоянии в течение 2 лет содержание белка у сорта Саратовское-6 снижается в среднем на 20,4%, у сорта Крестьянка - на 18,0% и у сорта Заряна - на 14,8%. Количество жирных кислот за данный период хранения в зерне сорта Саратовское-6 уменьшается на 26,6%, сорта Крестьянка - на 18,8%, сорта Заряна — 23,4%, а незаменимой аминокислоты лизин снижается до 2,17...2,74 мг, метионина - до 2,84...3,01 мг и цистина-до 0,41...0,70 мг/100 г.

11. В период после уборки урожая ядро из зерна сортов проса Саратовское-6, Крестьянка и Заряна характеризуется желтым цветом и его яркостью. Наиболее яркий цвет отмечается у пшена из зерна сорта Заряна. При хранении в течение года пшено из зерна сорта Саратовское-6 и Крестьянка обесцвечивается с ярко желтого до светло-желтого, а через два года хранения оно приобретает серый оттенок. Пшено из зерна проса сорта Заряна в процессе хранения в большей мере сохраняет яркость ядра, оно становится бледным, но, тем не менее, имеет желтый цвет, что свидетельствует о лучшей его сохраняемости и большей технологической долговечности зерна данного сорта.

12. Наибольший чистый доход с 1 га (3,24...5,06 тыс. руб) с уровнем рентабельности 42,4...66,1% обеспечивает посев проса сорта Саратовское-6 на глубину 6...7 см, сорта Крестьянка - на 5...6 см и сорта Заряна - на 5...7 см при значениях коэффициента агроэнергетической оценки по основной продукции 1,84...2,02. Внесение расчетных доз минеральных удобрений на урожай 3,5 т/га повышает производственные затраты на 1 га посевов на 17,1...23,1% и на урожай 4,0 т/га - на 21,7...27,7%. Экономический эффект при возделывании проса с применением удобрений и биопрепарата «Альбит» на посевах сорта Саратовское-6 составляет 3,11...3,25 тыс. руб, сорта Крестьянка - 3,36...3,98 тыс. руб и сорта Заряна - 4,05...4,09 тыс. руб со значениями коэффициента агроэнергетической эффективности производства зерна на уровне 1,57... 1,79.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В условиях лесостепи Среднего Поволжья для получения высоких и стабильных урожаев зерна проса высокого качества целесообразно выращивать сорта Крестьянка и Заряна. Посев семян следует осуществлять на глубину от 5 до 7 см

2. При выращивании сортов Крестьянка и Заряна на фоне внесения расчетных доз минеральных удобрений на планируемый урожай 3,5...4,0 т/га для оптимизации условий минерального питания и влагообеспеченности и получения заданной урожайности зерна с высокими технологическими свойствами и пищевыми достоинствами необходимо в фазу кущения обрабатывать посевы проса биопрепаратом «Альбит».

3. Для производства просяного солода с содержанием экстракта в сухом веществе не менее 80% необходимо использовать зерно сорта Крестьянка и Заряна, а пшено высокого качества вырабатывать из зерна сорта Заряна, которое имеет большую технологическую долговечность.

ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Статьи в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ

1. Дулов, М.И. Формирование урожая и качества зерна различных сортов проса в зависимости от уровня минерального питания и применения биопрепарата «Альбит» в лесостепи Среднего Поволжья [Текст] / М.И. Дулов, A.B. Волкова, А.Н. Макушин // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - Самара,

2010. - Выпуск 4. - С. 86 - 92.

2. Дулов, М.И. Экономическая эффективность возделывания сортов проса в условиях лесостепи Среднего Поволжья [Текст] / М.И. Дулов, A.B. Волкова, А.Н. Макушин // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - Самара,

2011. - Выпуск 2. - С. 7 - 11.

3. Волкова, А. В. Рынок пшеничной крупы : состояние и перспектива [Текст] /A.B. Волкова, М.И. Дулов, А.Н. Макушин // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - Самара, 2011. - Выпуск 4. - С. 75 - 80.

4. Дулов, М.И. Влияние уровня минерального питания и биопрепарата «Альбит» на урожайность и химический состав зерна сортов проса в лесостепи Среднего Поволжья [Текст] / М.И. Дулов, A.B. Волкова, А.Н. Макушин // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - Самара, 2011. - Выпуск 4. - С. 80 - 84.

Зарубежные издания

5. Дулов, М.И. Рынок крупы и зерна проса : инновационные технологии производства продукции высокого качества [Текст] М.И. Дулов, A.B. Волкова, А.Н. Макушин // Сборник материалов международной научно-практической конференции «Евразийская интеграция: роль науки и образования в реализации инновационных программ». - Уральск, 2012. - Часть II. - С. 49-54.

Публикации в других изданиях

6. Дулов, М.И. Влияние приемов технологии на пищевую ценность зерна проса [Текст] / М.И. Дулов, A.B. Волкова, А.Н. Макушин // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - Самара, 2007. -С. 82 - 86.

7. Макушин, А.Н. Урожайность сортов проса в зависимости от глубины заделки семян в условиях лесостепи Среднего Поволжья [Текст] / А.Н. Макушин // Достижение молодых ученых - будущее в развитии АПК : Материалы межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых. Ч. 1. - Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ 2007. - С. 247-250.

8. Дулов, М.И. Влияние уровня минерального питания и биопрепарата «Альбит» на урожайность и качество зерна сортов проса в лесостепи Среднего Поволжья [Текст] / М.И. Дулов, A.B. Волкова, А.Н. Макушин //Аграрная наука - сельскому хозяйству. Сборник научных трудов, посвященный 90-летию Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - Самара, 2010. - С. 217-225.

9. Дулов, М.И. Влияние глубины заделки семян на продуктивность и технологические свойства зерна различных сортов проса в лесостепи Среднего Поволжья [Текст] / М.И. Дулов, A.B. Волкова, А.Н. Макушин // Земледелие и его ресурсное обеспечение в современных условиях. Материалы научно-практической конференции / Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия. - Нижний Новгород, 2010. -С. 171-177.

10. Дулов, М.И. Влияние приемов технологии на формирование ассимиляционного аппарата проса в условиях лесостепи Среднего Поволжья [Текст] / М.И. Дулов, A.B. Волкова, А.Н. Макушин //Молодые ученые АПК Самарской области : сборник научных трудов. - Самара: РИЦ СГСХА, 2010. - С. 78-84.

11. Дулов, М.И. Продуктивность и качество зерна сортов проса при разной глубине посева семян в лесостепи Среднего Поволжья [Текст] / М.И. Дулов, A.B. Волкова, А.Н. Макушин // Молодые ученые АПК Самарской области : сборник научных трудов. - Самара: РИЦ СГСХА, 2010. - С. 84 - 88.

12. Дулов, М.И. Влияние глубины заделки семян на продуктивность сортов проса [Текст] / М.И. Дулов, A.B. Волкова, А.Н. Макушин // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - Самара, 2006. - Выпуск 4. - С. 128-129.

ЛР№ 020444 от 10.03.98 г. Подписано в печать 25.04.2012. Формат 60x84 1/16. Бумага офсетная Усл. печ. л. 1,0 Заказ № 124 тираж 100

Редакционно-издательский центр Самарской ГСХА 446442, Самарская обл., пос. Усть-Кинельский, ул. Учебная 2 Тел.: (84663) 46-2-44, 46-2-47 Факс 46-2-44 E-mail: ssaariz@ mail.ru

Оглавление автор диссертации — кандидата сельскохозяйственных наук Макушин, Андрей Николаевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА СОРТОВ ПРОСА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УРОВНЯ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ, ГЛУБИНЫ ЗАДЕЛКИ СЕМЯН И ПРИМЕНЕНИЯ РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА.

1.1 Сорт - как фактор повышения продуктивности посевов и качества зерна проса.

1.2 Влияние уровня минерального питания на формирования урожая и качества зерна проса.

1.3 Влияние антистрессового препарата Альбит на урожайность и качество зерна зерновых и крупяных культур.

2. УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Агроклиматические ресурсы Самарской области.

2.2 Агроклиматические условия проведения опытов.

2.3 Характеристика опытного участка, агротехника и методика проведения исследований.

3. ОСОБЕННОСТИ РОСТА, РАЗВИТИЯ И ФОРМИРОВАНИЯ УРОЖАЯ СОРТОВ ПРОСА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ГЛУБИНЫ ПОСЕВА СЕМЯН, ПРИМЕНЕНИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ И БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА «АЛЬБИТ».

3.1 Фенологические наблюдения.

3.2 Полнота всходов и сохранность растений к уборке.

3.3 Динамика линейного роста растений.

3.4 Формирование площади листьев и фотосинтетического потенциала посевов.

3.5 Чистая продуктивность фотосинтеза.

3.6 Динамика накопления урожая сухой биомассы.

3.7 Аккумулирование посевами энергии ФАР.

4. ВЛИЯНИЕ ПРИЕМОВ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ СОРТОВ ПРОСА.

4.1 Элементы продуктивности сортов проса.

4.2 Урожайность сортов проса.

5. ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ВЫРАЩИВАНИЯ И ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ ХРАНЕНИЯ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ДОСТОИНСТВА ЗЕРНА СОРТОВ ПРОСА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ.

5.1 Технологические свойства зерна проса.

5.2 Влияние сорта на качество солода из зерна проса.

5.3 Изменение химического состава зерна и технологических достоинств крупы при хранении зерна сортов проса.

6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И АГРОЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СОРТОВ ПРОСА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ГЛУБИНЫ ПОСЕВА СЕМЯН, ПРИМЕНЕНИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ

УДОБРЕНИЙ И БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА «АЛЬБИТ».

6.1 Экономическая эффективность возделывания сортов проса.

6.2 Агроэнергетическая эффективность возделывания сортов проса

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение 2012 год, диссертация по технологии продовольственных продуктов, Макушин, Андрей Николаевич

Актуальность работы. Просо является высокопродуктивной культурой, которая при оптимальных условиях минерального питания и влагообеспе-ченности обеспечивает реализацию урожайной способности сортов интенсивного типа на уровне 4,0.5,0 т/га зерна с высокими его технологическими свойствами и пищевыми достоинствами.

Цель исследований. Изучить особенности формирования урожая сортов проса интенсивного типа для совершенствования приемов возделывания в зависимости от глубины посева семян, уровня минерального питания, применения на посевах биологического препарата «Альбит», обеспечивающих максимальную их продуктивность с высокими технологическими свойствами, крупяными достоинствами зерна и наименьшими потерями его качества при хранении.

Задачи исследований.

1. Изучить особенности формирования урожая зерна сортов Саратов-ское-6, Крестьянка и Заряна в зависимости от глубины заделки семян при посеве, внесения расчетных доз минеральных удобрений и применения на посевах биологического препарата «Альбит».

2. Провести оценку влияния агротехнических приемов на продуктивность и элементы структуры урожая сортов проса интенсивного типа.

3. Определить влияние глубины посева семян, уровня минерального питания и биологического препарата «Альбит» на технологические свойства и крупяные достоинства зерна сортов проса.

4. Определить влияние приемов агротехники и продолжительности хранения зерна сортов проса на его химический состав, технологические свойства и крупяные достоинства продуктов переработки зерна.

5. Провести экономическую и агроэнергетическую оценку возделывания сортов проса Саратовское-6, Крестьянка и Заряна в зависимости от глубины посева семян, уровня минерального питания и применения биологического препарата «Альбит».

Основные положения, выносимые на защиту.

1. В лесостепи Среднего Поволжья сорта проса Саратовское-6, Крестьянка и Заряна формируют агроценозы с лучшими фотометрическими параметрами при посеве семян на глубину 5.7 см, при внесении удобрений на урожай 3,5.4,0 т/га и обработке посевов биопрепаратом «Альбит».

2. Наибольшая продуктивность сорта Саратовское-6 и Крестьянка без биопрепарата «Альбит» отмечается при внесении удобрений на урожай 3,5 т/га, сорта Заряна - на фоне 4,0 т/га, а с применением у сорта Крестьянка при уровне питания на 3,5 т/га, сортов Саратовское-6 и Заряна - на 4,0 т/га. Биопрепарат «Альбит» повышает урожайность проса в среднем на 7,6. .14,0%.

3. Посев семян на глубину 5.7 см и минеральные удобрения на урожай 3,5.4,0 т/га повышают технологические свойства, улучшают химический состав и крупяные достоинства зерна сортов проса. Применение биопрепарата «Альбит» повышает в зерне содержание белка, жиров, незаменимых аминокислот, снижая количество клетчатки и зольных веществ.

4. Сорта проса Крестьянка и Заряна характеризуются высокими технологическими свойствами зерна, что делает их более пригодными для переработки в крупу. Пшено из зерна сорта Заряна, лучше сохраняет свои потребительские свойства в процессе хранения. В пивоварении наиболее целесообразно применять солод из зерна проса сорта Крестьянка и Заряна.

Реализация научных исследований. Производственная проверка результатов исследований проведена в 2009 году в ООО «Васильевское» Ставропольского района Самарской области. Результаты исследований используются в учебном процессе ФГБОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия».

Апробация работы и публикации. Основные положения диссертации докладывались и получили положительную оценку: на III Международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Самара, 2006 г.); на IV Международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Самара, 2007 г.); на Межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых (Воронеж, 2007 г.); на V Международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Самара, 2008 г.); на Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летие со дня образования Самарской ГСХА «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Самара, 2009 г.); на научно-практической конференции, посвященной 75-тилетию Заслуженного деятеля науки РФ, д. с/х наук профессора В.П. Заикина (Нижний Новгород, 2010 г.); на областной научно-практической конференции «Вклад молодых ученых в АПК Самарской области» (Самара, 2010 г.); на областной конференции «Вклад молодых ученых в аграрную науку Самарской области» (Самара, 2011 г.); на областной научно-практической конференции «Вклад молодых ученых в науку Самарской области» (Самара, 2012 г.); на Международной научно-практической конференции «Евразийская интеграция: роль образования и науки в реализации инновационных программ» (Уральск, республика Казахстан, 2012 г.); на заседаниях кафедры «Технология производства и экспертиза продуктов из растительного сырья» Самарской ГСХА (2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011 гг.). Полевые опыты демонстрировались на областном семинаре в 2007 году и получили одобрение.

По теме диссертации опубликовано 12 статей, в т.ч. 5 статьи в перечне ведущих рецензируемых научных журналов и изданий.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 163 страницах компьютерной верстки, иллюстрирована 11 рисунками и 31 таблицей, состоит из введения, 6 глав, выводов и предложений производству, приложений. Библиографический список включает 360 наименований, в том числе 3 на иностранном языке.

Заключение диссертация на тему "Формирование урожая, технологические и крупяные достоинства зерна сортов проса в лесостепи Среднего Поволжья"

выводы

Формирование высокого урожая сортов проса во многом зависит от агротехнических приемов возделывания, обеспечивающих максимальную их продуктивность с высокими технологическими свойствами, крупяными достоинствами зерна и наименьшими потерями его качества при хранении. Изучение этих вопросов в условиях лесостепи Среднего Поволжья, проведенное в 2005.2010 гг., позволяет сделать следующие выводы:

2. Наибольшее количество всходов и сохранность растений к уборке урожая сорта Саратовское-6, Крестьянка и Заряна наблюдается при посеве семян на глубину от 5 до 7 см. Посев на 3. .4 см снижает полноту всходов на 8,4. 11,0%, а глубокий посев (7.8 см) - на 9,2. 17,3%. Минеральные удобрения на урожая зерна 3,5.4,0 т/га и биопрепарат «Альбит» повышают в период вегетации устойчивость растений к комплексу неблагоприятных погодных условий и позволяют к уборке на 1 м иметь не менее 220 растений.

3. Наибольшую листовую поверхность формируют и дольше сохраняют её в активном состоянии посевы проса сорта Крестьянка и Заряна с заделкой семян при посеве на глубину от 5 до 7 см на фоне внесения расчетных доз минеральных удобрений на планируемый урожай зерна 3,5.4,0 т/га с обработкой растений в фазу кущения биопрепаратом «Альбит». К созреванию в метелке 75% зерен посевы сорта Крестьянка на фоне минерального питания, по сравнению с сортом Саратовское-6, без применения биопрепарата формируют значения ФП выше на 8,9. 16,3%, с применением - на 6,6. 14,7%, а посевы сорта Заряна соответственно больше на 12,7. .24,7 и 25,9. .39,0%.

4. В период максимальных приростов ассимиляционной поверхности, как правило, от фазы выхода в трубку до выметывания, продуктивность фотосинтеза растений проса сорта Саратовское-6 в зависимости от агротехнических приемов и погодных условий изменяются в среднем от 6,85 до 10,76, у сорта Крестьянка - от 5,32 до 8,44 и у сорта Заряна - от 5,86 до 10,95 г/м хсутки. Интенсивность снижения значений ЧПФ к фазе цветения и уборочной степени зрелости на посевах сорта Крестьянка меньше, чем на посевах сорта Саратовское-6 и Заряна. Обработка растений биопрепаратом «Альбит» без удобрений повышает значения ЧПФ посевов сортов проса от 4,6 до 6,2%. Максимальные значения ЧПФ посевов сорта Саратовское-6 отмечаются при внесении удобрений на урожай 3,5 т/га, сорта Крестьянка - на 3,5. .4,0 т/га и сорта Заряна - на 3,0. .3,5 т/га.

5. При посеве семян на оптимальную глубину без удобрений посевы сорта Саратовское-6 используют за период вегетации 1,67. 1,70% энергии ФАР, у сорта Крестьянка - 1,86. 1,88% и у сорта Заряна - 1,65. 1,66%. Обработка растений биопрепаратом «Альбит» повышает поглощение энергии ФАР посевами сорта Саратовское-6 в среднем на 4,6%, у сорта Крестьянка -на 5,6% и у сорта Заряна - на 6,5%. Максимальное количество энергии ФАР (2,11.2,22%) посевы проса утилизируют на фоне внесения удобрений на урожай зерна 3,5.4,0 т/га с обработкой растений биопрепаратом «Альбит».

6. Сорт Заряна превосходит сорт Саратовское-6 по урожайности зерна на 16,5%, сорт Крестьянка - на 9,5% и обеспечивает максимальную продуктивность при посеве на глубину от 5 до 7 см. Наибольшая урожайность сорта Саратовское-6 без биопрепарата «Альбит» отмечается при внесении удобрений на урожай 3,5 т/га, с применением - на фоне 4,0 т/га и составляет в среднем 3,04 и 3,27 т/га. Наибольшая урожайность сорта Крестьянка, как с применением, так и без применения биопрепарата, отмечается на фоне питания на 3,5 т/га, а сорта Заряна - на 4,0 т/га. На данных уровнях минерального питания применение биопрепарата «Альбит» повышает урожайность зерна проса сорта Крестьянка с 3,00 до 3,42 т/га, а сорта Заряна - с 3,26 до 3,52 т/га.

7. Технологические свойства зерна проса в основном зависят от генетических особенностей сорта. Наибольшей массой 1000 зерен характеризуется сорт Крестьянка (9,6.9,8 г), выравненностью зерна (92.93%) сорта Кре

160 стьянка и Заряна. Наименьшую пленчатость и наибольший выход ядра (80.81%) обеспечивают сорта Саратовское-6 и Заряна при яркости ядра в 4,5 балла и длительности варки 25 минут.

8. В сухом веществе зерна проса, выращенном в условиях лесостепи Среднего Поволжья, содержание белка составляет 7,40. 10,45%, клетчатки -9,53. 12,57%, золы - 3,08.3,59%, жиров - 3,26.3,89%, незаменимой аминокислоты лизин содержится 4,27.5,10 мг/100 г, метионина - 2,88.3,64 мг/100 г и цистина - 0,66. 1,86 мг/100 г. Внесение удобрений и применение биопрепарата «Альбит», особенно на посевах сорта Крестьянка и Заряна, повышает содержание в зерне белка и жиров, незаменимых аминокислот, снижая, как правило, количество клетчатки и зольных веществ.

9. Содержание массовой доли экстракта в сухом веществе солода из зерна проса составляет 77,2.80,2%, в неохмеленном сусле - 8,3.8,6%. Наибольшее содержание экстракта отмечается в солоде из зерна сорта Крестьянка и Заряна, при использовании которого продолжительность осахари-вания снижается на 5. .7 минут.

10. При хранении зерна проса в сухом состоянии в течение 2 лет содержание белка у сорта Саратовское-6 снижается в среднем на 20,4%, у сорта Крестьянка - на 18,0% и у сорта Заряна - на 14,8%. Количество жирных кислот за данный период хранения в зерне сорта Саратовское-6 уменьшается на 26,6%, сорта Крестьянка - на 18,8%, сорта Заряна - 23,4%, а незаменимой аминокислоты лизин снижается до 2,17.2,74 мг, метионина - до 2,84.3,01 мг и цистина - до 0,41.0,70 мг/100 г.

11. В период после уборки урожая ядро из зерна сортов проса Саратов-ское-6, Крестьянка и Заряна характеризуется желтым цветом и его яркостью. Наиболее яркий цвет отмечается у пшена из зерна сорта Заряна. При хранении в течение года пшено из зерна сорта Саратовское-6 и Крестьянка обесцвечивается с ярко желтого до светло-желтого, а через два года хранения оно приобретает серый оттенок. Пшено из зерна проса сорта Заряна в процессе хранения в большей мере сохраняет яркость ядра, оно становится бледным, но, тем не менее, имеет желтый цвет, что свидетельствует о лучшей его сохраняемости и большей технологической долговечности зерна данного сорта.

12. Наибольший чистый доход с 1 га (3,24.5,06 тыс. руб) с уровнем рентабельности 42,4.66,1% обеспечивает посев проса сорта Саратовское-6 на глубину 6.7 см, сорта Крестьянка - на 5.6 см и сорта Заряна - на 5.7 см при значениях коэффициента агроэнергетической оценки по основной продукции 1,84.2,02. Внесение расчетных доз минеральных удобрений на урожай 3,5 т/га повышает производственные затраты на 1 га посевов на 17,1.23,1% и на урожай 4,0 т/га - на 21,7.27,7%. Экономический эффект при возделывании проса с применением удобрений и биопрепарата «Альбит» на посевах сорта Саратовское-6 составляет 3,11.3,25 тыс. руб, сорта Крестьянка - 3,36.3,98 тыс. руб и сорта Заряна - 4,05.4,09 тыс. руб со значениями коэффициента агроэнергетической эффективности производства зерна на уровне 1,57. 1,79.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

2. При выращивании сортов Крестьянка и Заряна на фоне внесения расчетных доз минеральных удобрений на планируемый урожай 3,5.4,0 т/га для оптимизации условий минерального питания и влагообеспеченности и получения заданной урожайности зерна с высокими технологическими свойствами и пищевыми достоинствами необходимо в фазу кущения обрабатывать посевы проса биологическим препаратом «Альбит».

Библиография Макушин, Андрей Николаевич, диссертация по теме Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства

1. Абдрашитов, Р.Х. Влияние различных норм и соотношений минеральных удобрений на урожайность и качество проса Текст. / Р.Х. Абдрашитов, В.Е. Елисеев // Технологические приемы возделывания зерновых культур на Южном Урале. 2005. - С. 171-178.

2. Абрашитов, Р.Х. Формирование урожайности проса в зависимости от уровня минерального питания Текст. / Р.Х. Абрашитов, В.И. Елисеев // Вестник Оренбургского государственного университета. 2006. - № 9. - С. 244-247.

3. Агафонов, Е.В. Гербициды повышающие эффективность удобрений на просе Текст. / Е.В. Агафонов, В.Н. Вошедский, Г.Е. Мажуга // Защита и карантин растений. 2007. - № 5. - С. 27.

4. Агафонов, Е.В. Удобрение и водопотреблекие полевых культур Текст. / Е.В. Агафонов, Л.Н. Агафонова // Земледелие. 1996. - № 4. - С. 1415.

5. Агафонов, Н.П. Мировая коллекция проса как исходный материал для селекции на качество зерна Текст. / Н.П. Агафонов // Селекция и семеноводство проса. М. : Колос, 1976. - С. 24-33.

6. Агафонов, Н.П. Основные параметры модельных сортов проса для различных зон возделывания Текст. / Н.П. Агафонов // Совершенствование селекции, семеноводства и технологии возделывания проса. Орел, 1985. - С. 9-13.

7. Алехин, В.Т. Альбит на зерновых культурах и сахарной свекле Текст. / В.Т. Алехин, В.Р. Сергеев, А.К. Злотников, Ю.В. Попов, Т.А. Ряб-чинская, В.Ф. Рукин // Защита и карантин растений. 2006. - №6. - С. 26-27.

8. Алехин, В.Т. Хозяйственная и экономическая эффективность альбита Текст. / В.Т. Алехин, В.М. Слободянюк, А.К. Злотников // Защита и карантин растений. 2005. - № 9. - С. 26-27.

9. Аниськов, Н.И. Селекция ячменя в западной Сибири Текст. / Н.И. Аниськов // Достижение науки и техники АПК. 2009. - № 1. - С. 24-26.

10. Антимонов К.А.«Получены сорта проса, устойчивые к головне метелки Текст. / К.А. Антимонов, A.A. Антимонов, A.A. Михайлов // Защита и карантин растений. 2005. - № 10. - С. 21-22.

11. Антимонов, А.К. Некоторые вопросы семеноводства проса Текст. / К.А. Антимонов, А .Я. Пахомов // Селекция и семеноводство проса. М. : Колос, 1976.-С. 176-194.

12. Антимонов, А.К. Селекция проса на качество зерна на Кинельской селекционной станции Текст. / К.А. Антимонов // Селекция и семеноводство проса. М. : Колос, 1976. - С. 96-100.

13. Антимонов, К.А. Селекция проса на устойчивость к меланозу Текст. / К.А. Антимонов, A.A. Антимонов, A.A. Михайлов // Селекция и семеноводство. -2005. № 3. - С.15-17.

14. Асеева, Т.А. Влияние применения различных видов удобрений на плодородие тяжелосуглинистых почв и урожайность зерновых культур

15. Текст. / Т.А. Асеева, А.А. Суняйкин // Достижения науки и техники АПК. -2009. № 7. - С. 32-34.

16. Атрохов, И.К. Удобрение проса: Справочник агронома по удобрению Текст. / И.К. Атрохов. Киев. - 1962. - С. 156.

17. Бакулова, И.В. Изменение качественных показателей зерна при оптимизации технологии возделывания Текст. / И.В. Бакулова, З.А. Кирасиров // Нива Поволжья. 2009. - № 3. - С. 6-7.

18. Бакулова, И.В. Регулирование продукционного процесса посевов озимой тритикале и ржи агротехническими приемами Текст. / И.В. Бакулова, З.А. Кирасиров // Достижения науки и техники АПК. 2009. - № 5. - С. 17-19.

19. Бекетов, Ш.У. Влияние минеральных удобрений на урожайность и качество зерна проса Актюбинской области Текст. / Ш.У. Бекетов // Селекция и семеноводство проса. М. : Колос. - 1976. - С. 199-203.

20. Бекетов, Ш.У. Влияние минеральных удобрений на урожайность и качество зерна проса Актюбинской области Текст. / Ш.У. Бекетов // Совершенствование селекции, семеноводства и технологии возделывания проса. -Орел. 1985.-С. 199-203.

21. Бекетов, Ш.У. Питание и удобрение проса в условиях сухостепной зоны Актюбинской области: дис. . канд. с.-х. наук: Ташкент, 1978. - 20 с.

22. Беленцев, Д.Н. Влияние удобрений на продуктивность подсолнечника в зоне с недостаточным увлажнением Текст. / Д.Н. Беленцев, В.Ф. Макарова // Земледелие. 2005. - № 5. - С. 10-11.

23. Белозерова, А. Г. Природа Куйбышевской области / А. Г. Белозеро-ва, Н. П. Федорова // Куйбышев, 1951. С. 76-96.

24. Беспалова Н.С. Научные и практические основы применения удобрений под просо в условиях юго-востока ЦЧЗ: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук / Н.С. Беспалова; НИИСХ ЦЧП им. Докучаева. Каменная Степь, 2000.- 17 с.

25. Беспалова, Н.С. Влияние обеспеченности почвы элементами минерального питания на урожай и качество проса Текст. / Н.С. Беспалова, М.А. Жабин // Агрохимический вестник. 2007. - № 3. - С. 27-28.

26. Бловиев, A.A. Эффективность применения удобрений под просо / A.A. Бловиев, И.Н. Елагин. Сборник научных трудов «За высокие урожаи проса» - М. - 1980. - С. 98.

27. Бондарева, К.Г. Урожай и расход элементов питания в зависимости от норм минеральных удобрений Текст. / К.Г Бондарева // Эффективность применения удобрений и мелиорантов на почвах ЦЧЗ: сборник научных трудов. Воронеж, 1986. - С. 54-59.

28. Борыдычев, В.В. Минеральное питание сои Текст. / В.В. Бороды-чев, М.Н. Лытов // Агрохимический весник. 2005. - № 5. - С. 20-21.

29. Букреева, Г.И. Оптимизация системы удобрений при возделывании сортов филлеров озимой мягкой пшеницы Текст. / Г.И. Букреева, Ю.Ф. Осипов // Земледелие. 2010. - № 5. - С. 46-48.

30. Вавилов, Н.И. Иммунитет растений к инфекционным заболеваниям Текст. / Н.И. Вавилов. М. : Наука, 1986. - С. 519.

31. Вакуленко, В.В. Регуляторы роста растений Текст. / В.В. Вакулен-ко, O.A. Шаповал // Arpo XXI. 1999. - №3. - С. 2-4.

32. Варавва В.Н. Влияние различных элементов системы земледелия и технологических приемов на формирование высокопродуктивных агроценозов проса в степной зоне Южного Урала дне. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 2006 - 340 с.

33. Варавва, В.Н. Совершенствуя агротехнику проса повышаем урожай Текст. / В.Н. Варавва, A.C. Берестовой // Земледелие. - 2008. - № 2. - С. 34-35.

34. Варавва, В.Н. Взаимосвязь норм высева, фона питания и продуктивности проса Текст. / В.Н. Варавва // Проблемы генетики, селекции и интенсивных технологий в сельскохозяйственном производстве. Оренбург: ОНИИСХ, 1987. - С. 33-34.

35. Варавва, В.Н. Повышаем урожайность проса, совершенствуя приемы агротехники Текст. / В.Н. Варавва, A.C. Берестова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2007. - № 4. - С. 4144.

36. Варавва, В.Н. Приемы повышения урожайности проса Текст. / В.Н. Варавва // Земледелие. 2004. - № 4. - С. 31.

37. Варавва, В.Н. Просо на плакорных землях Южного Урала Текст. / В.Н. Варавва // Земледелие. 2003. - № 5. - С. 14-15.

38. Василевская, Т.А. Особенности роста и развития проса в Саратовской области Текст. / Специалисты АПК нового поколения // Сарат. гос. аг-рар. ун-т им. Н. И. Вавилова, 2010. - С. 42-43.

39. Васин, В.Г. Растениеводство: Учебное пособие Текст. / В.Г. Васин, H.H. Ельчанинова, A.B. Васин. Самара, 2003. - С. 358.

40. Васин, В.Г. Агроэнергетическая оценка технологии возделывания полевых культур в Среднем Поволжье. Учебное пособие/ В.Г. Васин, А. В. Зорин, A.A. Толпекин. Кинель, 2004. - 42с

41. Васюков, П.П. Влияние предшественников и минеральных удобрений на урожайность и качество зерна озимой пшеницы Текст. / П.П. Васюков, Г.В. Чуварлеев, В.И. Цыганков // Земледелие. 2006. - № 1 . - С. 26-27.

42. Ватагин, A.B. Влияние удобрений на урожай и качество проса Текст. / A.B. Ватагин, Н.И. Оксаненко // Химия в сельском хозяйстве. -1971.-№3.-С. 11-12.

43. Веденеева, M.JI. Устойчивость проса к меланозу Текст. / M.JI. Веденеева // Селекция, семеноводство и технология возделывания проса на Юго-Востоке. Саратов, 1981. - С. 57- 62

44. Вельсовский, В.П. Направления в селекции проса в стране Текст. / В.П. Вельсовский // Селекция, семеноводство и технология возделывания проса. -Орел, 1982. С. 8-12.

45. Вельсовский, В.П. Наследование качества зерна при гибридизации образцов проса различных эколого-географических групп Текст. / В.П. Вельсовский // Селекция и семеноводство проса. М. : Колос, 1976. - С. 132142.

46. Вельсовский, В.П. Универсальные формы проса Текст. / В.П. Вельсовский, H.A. Куляева // Совершенствование селекции, семеноводства и технологии возделывав проса. Орел, 1985. - С. 23-25.

47. Власенко, Н.Г. Отзывчивость новых сортов яровой пшеницы на средства защиты растений Текст. / A.A. Слободчиков, Т.П. Садохина // Земледелие. 2009. - № 4. - С. 34-35.

48. Власов, В.Г. Яровая мягкая пшеница Экада 6 в Лесостепи Поволжья Текст. / В.Н. Власов, В.Г. Захаров // Земледелие. 2009. - № 5. - С. 45-46.

49. Волкова, A.B. Влияние продолжительности отлежи биомассы в валках на урожай и качество зерна проса Текст. / A.B. Волкова // Актуальные вопросы агрономической науки в XXI веке: сборник трудов. Самара: РИЦ СГСХА, 2004. - С. 367-372.

50. Волобуева, О.Г. Изменение азотофиксирующей системы бобовых растений под влиянием биопрепарата Альбит и регуляторов роста ИУК и

51. Эпина / О.Г. Волобуева, М.П. Мирошникова, И.В. Кондыков // Докл. Московская с.-х. академия им. Тимирязева. 2007. - С. 194-196.

52. Вражнов, А.В. Качество зерна и технология Текст. / Е.И. Шистый, А.Г. Медведев // Зерновое хозяйство. 2003. - № 5. - С. 2-5.

53. Галиченко, И.И. Новые сорта резерв увеличения производства зерна Текст. / И.И. Галиченко // Земледелие. - 2005. - № 3. - С. 45.

54. Гамуев, В.В. Альбит в качестве антидота при использовании с гербицидами Текст. / В.В. Гамуев, А.В Рябчинский, А.К .Злотников, Л.Н. Шу-ляковская, И.В. Апасов // Защита и карантин растений. 2007. - № 7. - С. 2526.

55. Гинс, М.С. Влияние биостимуляторов на продуктивность перца Текст. / М.С. Гинс, О.Н. Пышная, Л.В. Суслова, А.К. Злотников // Картофель и овощи. 2005. - №3. - С.24.

56. Гинс, М.С. Влияние ростостимупирующего препарата Альбит на морфологические показатели лука репчатого Текст. / М.С. Гинс, Х.Б. Кама-леев, Л.В. Суслова, П.Ф. Коненков, А.Ф. Агафонов // Гавриш. 2004. - №5. - С. 23-24.

57. Глазкова, З.И. Удобрения проса Текст. / З.И. Глазкова // Химизация сельского хозяйства. 1988. - № 7. - С. 49-51.

58. Глазкова, З.И. Влияние дозы удобрений и нормы высева семян проса на их урожайность, посевные качества Текст. / З.И. Глазкова // Селекция и семеноводство. 1989. - № 1. - С. 35-38.

59. Глуховцев, В.В. Пути решения проблемы адаптации зерновых культур к засухе в условиях Среднего Поволжья: Селекция с.-х.культур на устойчивость к стрессовым факторам в Поволжье. Кинель, 1999. - С. 4-10.

60. Головоченко. А.П. Особенности методики адаптивной селекции на качество яровой пшеницы в лесостепи Среднего Поволжья Селекция с.-х.культур на устойчивость к стрессовым факторам в Поволжье. Кинель, 1999.-С.11-39.

61. Горбаченко, Ф.И. Сорта и гибриды, которые обеспечивают ваш успех Текст. / Т.В. Усатенко, О.Ф. Горбаченко, Н.С. Лучкин // Земледелие. -2005.-№ 1.-С. 43.

62. Грелов, М. С. Природа Куйбышевской области Текст. / М.С.Горелов, В.И.Матвеев, А.А.Устинова.— Куйбышев, 1990.- 464 с.

63. ГОСТ 13586.3 83. Зерно. Правила приемки и методы отбора проб;

64. ГОСТ 13586.5 93. Зерно. Метод определения влажности;

65. ГОСТ 30483 97 Зерно. Методы определения общего и фракционного содержания сорной и зерновой примесей; содержания мелких зерен и крупности; содержания зерен пшеницы, поврежденных клопом-черепашкой; содержания металломагнитной примеси;

66. ГОСТ 10842 89 (ИСО 520 - 77) Зерно зерновых и зернобобовых культур и семена масличных культур. Метод определения массы 1000 зерен или 1000 семян;

67. ГОСТ 10843-76 Зерно. Метод определения пленчатости;

68. ГОСТ 10840-64. Зерно. Метод определения натуры.

69. ГОСТ 29294-92 Солод пивоваренный ячменный. Технические условия.

70. ГОСТ 22983-88 Просо. Требования при заготовках и поставках

71. ГОСТ 572-60 Крупа пшено шлифованное. Технические условия.

72. Григоращенко, Л.В. Создание исходного материала для селекции проса на устойчивость к некротическому меланозу: Автореф. Дис. канд. с-х. Наук / Л.В. Григоращенко. Харьков, 1990. - 19 с.

73. Григоращенко, Л.В. Устойчивый к головне исходный материал проса Текст. / Л.В. Григоращенко // Проблемы селекции полевых культур на адаптивность и качество в засушливых условиях / Под ред. Н.С.Васильчука. -Саратов, 2001.-С. 150-152.

74. Гуляев, Г.В. Селекция растений в XXI веке Текст. / Г. В. Гуляев // Аграрная наука. 2000. - №1. - С. 23-25.

75. Дерябина, А.П. Опыт возделывания проса в Оренбурге Текст. / А.П. Дерябина // Передовой опыт возделывания крупяных культур в РСФСР. М. : Россельхозиздат, 1975. - С. 36-39.

76. Дерябина, А.П. Селекция проса на повышение урожайности и качества зерна в Оренбургской области Текст. / А.П. Дерябина, Р.И. Садыкова // Селекция и семеноводство проса. М. : Колос, 1976. - С. 83-90.

77. Дмитриенко, П.А. Удобрение проса Текст. / П.А. Дмитриенко. -Киев, 1955.-С. 175.

78. Долгов, Р.И. Влияние минеральных удобрении и инокуляции семян на симбиотическую активность у урожай нута Текст. / Р.И. Долгов // Земледелие. 2007. - № 2. - С. 32.

79. Доманов, Н.М. Совершенствование агротехники озимой пшеницы в Белгородской области Текст. / Н.М. Доманов, П.И. Солнцев, М.Н.Доманов // Земледелие. 2009. - № 4. - С. 9-10.

80. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта / Б.А. Доспехов. М.: аг-ропромиздат, 1985. - 351 с.

81. Дрепа, Е.Б. Влияние минерального питания на накопление сухого вещества в растениях ярового ячменя пивоваренного назначения Текст. / Е.Б. Дрепа. Земледелие, 2009. - № 9. - С. 41-42.

82. Дулов, М.И. Влияние уровня минерального питания и биопрепарата Альбит на урожайность и качество зерна сортов проса в лесостепи Среднего

83. Поволжья Текст. / М.И. Дулов, A.B. Волкова, А.Н. Макушин // Аграрная наука сельскому хозяйству: сборник трудов. - Самара: РИЦ СГСХА, 2010. -С. 216-224.

84. Дулов, М.И. Урожайность и качество зерна яровой мягкой пшеницы в лесостепной зоне Среднего Поволжья при применении ресурсосберегающих технологий возделывания Текст. / М.И. Дулов, А.П. Троц // Сельскохозяйственная биология. 2007. - № 5. - С. 100-104.

85. Дулов, М.И. Формирования и качества зерна крупяных культур в Поволжье Текст. / М.И. Дулов, В.Н. Сысоев, A.B. Волкова. Самара Сам-Вен, 2006. - С. 192.

86. Дурынина, Е.П. Влияние биопрепарата Альбит на продуктивность ячменя и содержание биофильных элементов в урожае Текст. / Е.П. Дурынина, O.A. Пахненко, А.К. Злотников, K.M. Злотников // Агрохимия. 2006. -№ 1. - С. 49-54.

87. Елагин, И.Н. Агротехника высоких урожаев проса Текст. / И.Н. Елагин. М.: Россельхозиздат, 1963. - С.

88. Елагин, И.Н. Агротехника проса Текст. / И.Н. Елагин. М. : Россельхозиздат, 1987.

89. Елагин, И.Н. Возможности крупяного поля Текст. / И.Н. Елагин // Зерновые культуры. 1987. - № 1. - С. 28-31.

90. Елагин, И.Н. Повышение урожайности и качества проса Текст. / И.Н. Елагин // Совершенствование селекции, семеноводства и технологии возделывания проса. Орел, 1985. - С. 4-8.

91. Елагин, И.Н. Увеличивать производство, повышать качество зерна проса Текст. / И. Н.Елагин // Селекция и семеноводство проса. М. : Колос, 1976.-С. 11-12.

92. Елисеев, C.JI. Состояние и перспективы выращивания проса на зерно в центральном Предуралье Текст. / C.JI. Елисеев // Аграрный вестник Урала. 2010.-№6.-С. 31.

93. Еремин, C.B. Совершенствование технологии возделывания проса на южных черноземах Волгоградской области: автореферат дис. . кандидата с.-х. наук. Волгоград, 2004 - С. 22.

94. Жеряков, Е.В. Эффективность различных систем удобрения в полевых севооборотах Материалы Науч.-практ.конф.,посвящ.75-летию со дня рождения проф. Г.Б. Гальдина (1928-1994). Пенза, 2003. - С. 61-63.

95. Живаев, Д.А. Урожайность и качество зерна яровой пшеницы на фоне минеральных и бактериальных удобрений Текст. / Д.А. Живаев, Г.Е. Гришин // Земледелие. 2007. - № 2. - С. 28-29.

96. Жук, Г.П. Селекционные особенности создания ценных генотипов проса с расоспецифической устойчивостью к головне: Автореф. Дис. канд.с.-х. наук / Г.П. Жук. Брянск, 2001. - С. 26.

97. Жученко, A.A. Адаптивное растениеводство: эколого-генетические основы. Академия наук МССР, Институт экологической генетики. - Кишинев: Штиинца, 1990. - С 432.

98. Заборин, A.B. Роль удобрений в повышении продуктивного использования растениями почвенной влаги // Всесоюз. конф. "Почв.-агрохим. и экол. пробл. формирования высокопродуктив. агроценозов". Тез. докл. Пу-щино, 1988. С. 207-208.

99. Задорин, А.Д. Программа развития селекционных работ по зернобобовым и крупяным культурам на период до 2010 года для зоны деятельности селекцентра ВНИИ зернобобовых и крупяных культур Текст. / А.Д. Задорин, В.П. Орлов. Орел, 1991. - С. 109.

100. Задорин, А.Д. Производственно-экологический потенциал зернобобовых и крупяных культур Текст. / А.Д. Задорин, А.И. Терехов // Аграрная наука. 2000. - № 7. - С. 15-16.

101. Захаренко, В.А. Новые тенденции защиты растений Текст. / В.А. Захаренко // Рос. Семена. -1994. № 2. - С. 48.

102. Злотников, А.К. Влияние Альбита на развитие и продуктивность кормовых трав Текст. / А.К. Злотников, K.M. Злотников, Г.Л. Харченко, Т.А. Рябчинская, В.К. Гинс // Земледелие. 2009. - № 6. - С. 32-33.

103. Злотников, А.К. Альбит как антидот при сочетании с послевсходо-выми гербицидами на сое Текст. / А.К. Злотников, K.M. Злотников, А.Т. Подварко, В.Е. Болахоненков, Е.И. Хрюкина // Земледелие. 2010. № 3. - С. 40-41.

104. Злотников, А.К. Альбит на озимой пшенице Текст. / А.К. Злотников, А.И. Деров, И.И. Бегунов, K.M. Злотников // Земледелие. 2005. - № 3. -С. 31-32.

105. Злотников, А.К. Альбит на подсолнечнике Текст. / А.К. Злотников, K.M. Злотников // Земледелие. 2009. - № 8. - С. 25.

106. Злотников, А.К. Альбит на сахарной свекле Текст. / А.К. Злотников, A.B. Лебедев, Л.Ф. Пухова, В.Р. Сергеев // Защита и карантин растений. -2005. -№ 5.- С. 26-27.

107. Злотников, А.К. Альбит повышает урожайность гречихи Текст. / А.К. Злотников, Е.В. Кирсанова, Н.С. Жданов // Главный агроном. 2006. - № 10. -С. 24-25.

108. Злотников, А.К. Альбит повышает урожайность гречихи Текст. / А.К. Злотников, Е.В. Кирсанова, Н.С. Жданов // Земледелие. 2006. - № 3. -С. 41.

109. Злотников, A.K. Альбит повышает эффективность применения гербицидов Текст. / А.К. Злотников, В.Р. Сергеев, H.A. Кудрявцев, А.К. Долгушкин // Земледелие. 2006. - № 1. - С. 34-36.

110. Злотников, А.К. Биопрепарат Альбит для повышения урожая и защиты растений: опыты, рекомендации, результаты применения Текст. / А.К. Злотников, В.Т. Алехин, А.Д. Андрианов; под ред. В.Г Минеева. М. : ООО «Издательство Агрорус», 2008. - С. 248.

111. Злотников, А.К. Биопрепарат Альбит на пектиновой капусте Текст. / А.К. Злотников, В.К. Гинс // V Международный симпозиум «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования»: материалы, -М., 2003; Т. 1-С. 351-353.

112. Злотников, А.К. Влияние препарата Альбит на потребление основных питательных веществ ячменем Текст. / А.К. Злотников, Е.П. Дурынина, K.M. Злотникова // Бюл. ВИУА. 2000. - №113. - С. 88-89.

113. Злотников, А.К. Использование антистрессовых свойств Альбита в технологии возделывания сахарной свеклы Текст. / А.К. Злотников, A.B. Рябчинский, В.В. Гамуев // Сахарная свекла. 2007. - № 6. - С. 33-36.

114. Злотников, А.К. Фунгицидные свойства регулятора роста Альбит Текст. / А.К. Злотников, В.Т. Алехин, Г.В. Волкова // Земледелие. 2007. -№ 1.-С. 38-41.

115. Злотников, А.К. Эффективность сочетания Альбита и сниженных норм расхода Дивиденда-стар на яровом ячмене Текст. / А.К. Злотников, Н.П. Сыроижко, K.M. Злотников, П.А. Сафонов, А.Е. Лихачева // Владимирский земледелец. 2004. - № 3-4. - С. 24-25.

116. Золотухин, E.H. Просо Ильиновское Текст. / E.H. Золотухин, Н.П. Тихонов, Л.Н. Лизнева // Селекция и семеноводство. 1988. - № 2. - С. 32-34.

117. Золотухин, E.H. Селекция проса в Поволжье Текст. / E.H. Золотухин, Н.П. Тихонов, И.П. Унгенфухт. Генетика. - Т. 30. - Приложение. -М.-1994.-С. 56-57.

118. Золотухин, E.H. Селекция проса на устойчивость к головне Текст. // Селекция зерновых и крупяных культур: Сб. научи, тр./ НИИСХ Юго-Востока НПО «Элита Поволжья». Саратов. - 1999. -С. 102-11 1.

119. Золотухин, E.H. Селекция проса на устойчивость к головне Текст. / E.H. Золотухин // Селекция зерновых и крупяных культур : сборник научных трудов НИИСХ Юго-Востока. Саратов, 1991. - С. 102-111.

120. Золотухин, E.H. Селекция проса на устойчивость к стрессам Текст. / E.H. Золотухин, Н.П. Тихонов, JI.H. Лизнева, Е.А. Клопова // Селекция с.-х.культур на устойчивость к стрессовым факторам в Поволжье. Ки-нель, 1999.-С. 86-92.

121. Золотухин, E.H. Устойчивость гибридов проса к головне при проведении сложных скрещиваний Текст. / E.H. Золотухин // Селекция, семеноводство и технология возделывания проса на Юго-Востоке. Саратов, 1981. — С. 31-36.

122. Золотухин, E.H. Ценные сорта проса Текст. / E.H. Золотухин, Н.П. Тихонов, Х.Т. Тугушева // Селекция и семеноводство. 2001. - № 1-2. -С. 34-37.

123. Зотиков, В.И. Эффективные сорта зернобобовых и просовидных культур Текст. / В.И. Зотиков, Т.С. Наумкина, B.C. Сидоренко // Земледелие. 2009. - № 6. - С. 44-46.

124. Зубарев, A.A. Опыт интенсификации выращивания картофеля Текст. / A.A. Зубарев, Д.А. Костин, H.H. Иванова, P.A. Захаркина, Ю.И. Каргин, H.A. Петров, А. К. Злотников // Земледелие. 2007. - № 1. - С. 34.

125. Зубарев, A.A. Опыт интенсификации выращивания картофеля Текст. / A.A. Зубарев, Д.А. Костин, H.H. Иванова, P.A. Захаркина, Ю.И. Каргин, H.A. Перов, А.К. Злотников // Земледелие. 2007 - № 1. - С. 34.

126. Ивенин, В.В. Влияние биологических и химических факторов на урожайность яровой пшеницы Текст. /В.В. Ивенин, A.B. Ивенин, В.В. Матвеев, А.П. Саков, Н. А. Комаров // Земледелие. 2010. - № 7. - С. 36.

127. Иконников, А.Н. Минеральные и органические удобрения на картофеле Текст. / А.Н. Иконников // Земледелие. 2007. - № 3. - С. 16.

128. Ильин, В.А. Качество зерна при селекции проса на устойчивость к головне Текст. / В.А. Ильин, И.П. Унгенфухт // Селекция и семеноводство проса : Науч.тр. ВАСХНИЛ. М., 1976. - С. 156-164.

129. Ильин, В.А. Методические рекомендации по селекции проса на устойчивость к головне Текст. / В.А. Ильин, Н.П. Тихонов, E.H. Золотухин, И.П. Унгенфухт. М., 1989. - С. 49.

130. Ильин, В.А. Наследование формы метелки при скрещивании Текст. / В.А. Ильин, Х.И. Тугушева // Селекция, семеноводство и технология возделывания проса на Юго-Востоке. Саратов, 1981. - С. 63-73.

131. Ильин, В.А. Повышение продуктивности сортов проса Текст. /

132. B.А. Ильин // Селекция, семеноводство и технология возделывания проса на Юго-Востоке. Саратов, 1981. - С. 11-18.

133. Ильин, В.А. Подбор пар в селекции проса Текст. / В.А. Ильин // Селекция, семеноводство и технология возделывания проса. Орел, 1982.1. C. 13-20.

134. Ильин, В.А. Селекция проса на качество зерна Текст. / В.А. Ильин, К.А. Михайлова // Селекция и семеноводство проса. М. : Колос, 1976. -С. 44-45.

135. Ильин, В.Л. Селекция на повышенное содержание каротиноидов в ядре проса Текст. / В.Л. Ильин, Ю.Я. Кожемякина, М.Н. Гуркина // Совершенствование селекции, семеноводства и технологии возделывания проса. -Орел, 1985.- С. 31-34.

136. Кадыргалиев, A.M. Влияние норм высева и минеральных удобрений на урожай проса Текст. / A.M. Кардыгалиев // Вестник с.-х. науки Казахстана. 1986. - № 10. - С. 39-40.

137. Кадыргалиев, A.M. Развитие корневой системы и урожай проса в зависимости от глубины заделки семян Текст. / A.M. Кардыгалиев // Вестник с.-х. науки Казахстана. 1990. - № 10. - С. 23-25.

138. Кадыров, P.M. Возделывание гречихи и проса на зерно : (рекомендации) / Нац. акад. наук Беларуси, РУП "Науч.-практ. центр HAH Беларуси по земледелию"; Кадыров Р. М. и др. Жодино: Науч.-практ. центр HAH Беларуси по земледелию, 2010. 26 с.

139. Кадырова, Ф.З. Гречиха и просо ценные крупяные культуры Текст. / Ф.З. Кадырова, И.Ю. Никифорова // Земледелие. - 2006. - № 3. - С. 11.

140. Капитонов, A.A. Влияние минеральных удобрений на урожай проса Текст. / A.A. Капитонов // Ученые заметки Казанского университета им. Ленина. Казань, 1954. - Т. 114. - С. 34-36.

141. Каргин, И.Ф. Влияние минеральных удобрений на продуктивность картофеля на аллювиальных почвах Текст. / И.Ф. Каргин, A.A. Зубарев, Д.А. Костин // Земледелие. 2009. - № 1. - С. 38.

142. Каюмов М.К. Программирование урожаев сельскохозяйственных культур / М.К. Каюмов М.: Агрорпромиздат, 1989. - 320 с.

143. Кирсанова, Е.В. Альбит на горохе Текст. / Е.В. Кирсанова, А.К. Злотников // Защита и карантин растений. 2005. - №3. - С. 42-43.

144. Кирсанова, Е.В. Биопрепарат Альбит эффективен на зернобобовых и крупяных культурах Текст. / Е.В. Кирсанова, А.Ф. Путинцев, Г.П. Жук, З.И. Глазова, и др // Земледелие. 2004. - № 6. - С. 40-42.

145. Кирсанова, Е.В. Биопрепарата Альбит эффективен на зернобобовых и крупяных культурах Текст. / Е.В. Кирсанова, А.Ф. Путинцев, Г.П. Жук, З.И. Глазова, K.M. Злотников, А.К. Злотников, В.К. Гинс // Земледелие. 2004. - №6. - С. 40-42.

146. Кирсанова, Е.В. Использование Альбита для предпосевной обработки семян гречихи Текст. / Е.В. Кирсанова, З.И. Глазова, А.К. Злотников, K.M. Злотников // Вестник РАСХН. 2006. -№ 25. - С. 34-35.

147. Климашевский, Э.Л. Генетический аспект повышения эффективности минеральных удобрений Текст. / Э.Л. Климашевский, Б.И. Токарев // с.-х. биология. 1988. - Т. 1. - С. 20-26.

148. Климашевский, Э.Л. Генотипический аспект минерального питания растений Текст. / Э.Л. Климашевский. М. : Агропромиздат, 1991. - С. 415.

149. Кобыльский, Г.И. Регуляторы роста защищают зерновые культуры от болезней Текст. / Г.И. Кобыльский, В.П. Кратенко, М.Н. Васецкая, В.В. Чекмарев//Агро XXI.- 2001. -№1.- С. 12-13.

150. Кожемякина, Ю.Я. Массовый отбор по ядру в популяциях ранних поколений Текст. / Ю.Я. Кожемякина // Селекция, семеноводство и технология подделывания проса на Юго-Востоке. Саратов, 1981. - С. 48-57.

151. Кожемякина, Ю.Я. Разработка методов отбора в селекции проса на яркость ядра : Автореф. дис.канд. с.-х. наук / Укр. НИИ растениеводства, селекции и генетики им. В.Я.Юрьева Харьков, 1984. - С. 21.

152. Кожемякина, Ю.Я. Характеристика некоторых сортов проса по качеству зерна Текст. / Ю.Я. Кожемякина // Селекция, семеноводство и технология возделывания проса. Орел, 1982. - С. 85-91.

153. Козловцев, И. Опыт практического использования стимуляторов роста в посевах полевых культур Текст. / И. Козловцев // Вестник АПК Волгоградской области. 2006. - №8. - С. 30.

154. Коковкина, C.B. Новый биопрепарат Вэрва на посевах моркови столовой Текст. /C.B. Коковкина, С.Н. Триандафилова, Т.В. Хуршкайнен // Земледелие. 2010. - № 1. - С. 38-39.

155. Коковкина, C.B. Новый биопрепарат Вэрва на посевах моркови столовой Текст. / C.B. Коковкина, С.Н. Триандафилова, Т.В. Хуршкайнен // Земледелие. 2010. - № 1. - С. 38-39.

156. Коконов, С.И. Формирование урожайности зерна сортов проса в зависимости от глубины посева // Научный потенциал аграрному производству / Ижев. гос. с.-х. акад., 2008; т.1. - С. 127-130

157. Колесникова, М.С. Внедрение новых сортов резерв производств Текст. / М.С. Колесникова, JI.E. Тарасова // Передовой опыт возделывания крупяных культур РСФСР. - М. : Росссльхозиздат, 1975. - С. 16-19.

158. Колягин, Ю.С. Бетониты и минеральные удобрения при возделывании подсолнечника Текст. / Ю.С. Колягин, A.B. Шереметов // Земледелие. -2008.-№6.-С. 26-27.

159. Кононенко, JI.A. Эффективность регулятора роста биопрепарата Альбит на озимой пшеницы сорта Одесская 267 Текст. / JI.A. Кононенко, И.Е. Солдат // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2007. -№ 2. - С. 32-33.

160. Кононенко, JI.A. Эффективность регулятора роста биопрепарата Альбит на озимой пшенице сорта Одесская 267 Текст. / JI.A. Кононенко, И.Е. Солдат // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2007. - № 2. - С. 32-33.

161. Константинов, С.И. Выведение сортов проса с высоким качеством зерна Текст. / С.И. Константинов // Селекция и семеноводство проса. М. : Колос, 1976.-С. 55-61.

162. Константинов, С.И. Генетический принцип подбора родительских пар в селекции проса на продуктивность Текст. / С.И. Константинов // Совершенствование селекции, семеноводства и технологии возделывания проса.-Орел, 1985.-С. 14-18.

163. Константинов, С.И. Некоторые проблемы проса в условиях лесостепи УССР Текст. / С.И. Константинов, В.М. Линник, Н.Д. Нилина // Селекция, семеноводство и технология возделывания проса. Орел, 1982. - С. 36-40.

164. Константинов, С.И. Селекция на увеличение содержания белка и триптофана в зерне проса Текст. / С.И. Константинов, Л.П. Думачева, С.И. Горбачева // Совершенствование селекции, семеноводства и технологии возделывания проса. Орел, 1985. - С. 26-30.

165. Корабицский, Н.К. Действие минеральных удобрений на урожай и качество проса Текст. / Н.К. Корабицский, Е.В. Четвергова // Химия в сельском хозяйстве. -1969. № 1. - С. 57.

166. Кореньков, Д.А. Агроэкологические аспекты применения азотных удобрений в интенсивных технологиях Текст. / Д.А. Кореньков // Экол. пробл. химизации в интенсив, земледелии. М. : 1990. - С. 21-27.

167. Корнева H.A. Оптимизация доз и соотношения азота и фосфора в составе допосевного удобрения овса на южных черноземах степных районов Оренбургской области : Автореф. дис.канд. с.-х. наук / Оренбург, гос. аграр. ун-т Оренбург, 2003. 19с.,

168. Корнева, H.A. Оптимизация доз и соотношений азота и фосфора в составе допосевного удобрения овса на южных черноземах степных районов Оренбургской области: дис. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 2003. - 184 с.

169. Корнилов, A.A. Просо Текст. / A.A. Корнилов. М. : Сельхозиз-дат, 1960.-С. 245.

170. Коробков, С.Д. Применение удобрений под просо в условиях засушливой зоны Текст. / С.Д. Коробков // Совершенствование селекции, семеноводства и технологии возделывания проса. Орел, 1985. - С. 131-135.

171. Коробков, С.Д. Устойчивость к головне сортосмесей проса Текст. / С.Д. Коробков, В.А. Ильин, А.Ф. Алешин // Селекция зерновых и крупяных культур : Сб. науч. Тр. НРШСХ Юго-Востока. Саратов, 1991. - С. 121-126.

172. Котлярова, О.Г. Повышение урожайности сельскохозяйственных культур и ее стабилизации в адаптивном ландшафтном земледелии Текст. / О.Г. Котлярова // Зем. реформа и пробл. развития земледелия СССР. 1992. -С. 245-248.

173. Котлярова, О.Г. Почвозащитная система в интенсивном земледелии ЦЧЗ Текси. / О.Г. Котлярова. Воронеж, 1990. - С. 227.

174. Кошеляев, В.В. Урожай и качество зерна пивоваренного ячменя в зависимости от минеральных удобрений Текст. /В.В. Кошеляев // Земледелие. 2006.-№ 2. - С. 24-25.

175. Кошеляев, В.В. Урожайные свойства семян мягкой пшеницы в зависимости от минерального питания материнских растений Текст. /В.В. Кошеляев, Н.Ю. Бабаева // Земледелие. 2008. - № 5 . - С. 42-43.

176. Красавин, В. Рекомендации по возделыванию проса посевного в Оренбургской области / разраб.: В. Красавин и др. Оренбург: [Оренбург. НИИСХ], 2008. 44 с.

177. Красавин, В.Д. Об определении биологического засорения проса посевного Текст. / В.Д. Красавин, Т.И. Безвершенко // Селекция и семеноводство. 2005. - № 2. - С. 38.

178. Красавин, В.Д. Особенности формирования зерна и крупы проса в условиях Северного Казахстана Текст. / В.Д. Красавин, Н.Т. Описьков // Селекция и семеноводство проса. М. : Колос, 1976. - С. 116-123.

179. Красавин, В.Д. Тайна просовода Фатука раскрыта Текст. / В.Д. Красавин // Зерновое хозяйство. 2005. - № 5.

180. Кудашкин, М.И. Методика оптимизации зернового поля Мордовии Текст. / М.И. Кудашкин. Вестн.РАСХН, 1996. - № 3. - С. 40-42.

181. Кукишева, A.A. Изменение микробоценоза дерново-подзолистых почв при длительном применении удобрений Текст. / A.A. Кукишева, H.H. Наплекова // Достижения науки и техники АПК. 2009. - № 4. - С. 14- 15.

182. Куликов, С. В. Применение удобрений под просо на черноземных почвах Заводной Сибири Текст. / C.B. Куликов, Н. А. Воронкова // Земледелие.-2004.-№ 5.-С. 25.

183. Куликов, C.B. Влияние минеральных удобрений на урожайность проса в условиях лесостепи Западной Сибири Текст. /C.B. Куликов // Науч. обеспечение АПК Сибири, Монголии, Казахстана, Беларуси и Башкортостана. Новосибирск, 2002. - С. 131-132.

184. Куликов, C.B. Оптимизация минерального питания проса на черноземных почвах южной лесостепи Западной Сибири : Автореф. дис.канд. с.-х. наук / Ом. гос. аграр. ун-т Омск, 2003. - 16 с.

185. Куликов, C.B. Применение удобрений под просо на черноземных почвах Западной Сибири Текст. /C.B. Куликов, H.A. Воронкова // Земледелие. 2004. -№ 5. - С. 25.

186. Куликов. C.B. Оптимизация минерального питания проса на черноземных почвах южной лесостепи Западной Сибири : Автореф. дис.канд. с.-х. наук / Ом. гос. аграр. ун-т Омск, 2003. 16 с., ил

187. Куликова, Е.Г. Формирования урожая проса под воздействием удобрений и биологических препаратов Текст. / Е.Г. Куликова // Зерновое хозяйство. 2005. - № 4. - С. 24-25.

188. Кураков, В.И. Удобрения в зерносвекловичных севооборотах ЦЧР (рекомендации по применению) Текст. / В.И. Кураков, О.А, Минакова, В.В. Ситникова, Л. В. Александрова // Сахарная свекла. 2003. - № 10. - С. 8.

189. Курцева, А.Ф. Источники устойчивости проса к грибным и бактериальным болезням Текст. / А.Ф. Курцева // Совершенствование селекции, семеноводства и технологии возделывания проса. 1988. - С. 62-65.

190. Ладыгин, И.Я Удобрения полевых культур Текст. / И.Я. Ладыгин. -М. : Сельхозгиз, 1951. С. 234.

191. Лазарев, В.И. Альбит на озимой пшенице Текст. / В.И. Лазарев, М.Н. Казначеев, В.А. Сонин // Защита и карантин растений. 2004. - № 9. - С. 39.

192. Лапа, В.В Интенсивность продукционных процессов растений проса в зависимости от условий минерального питания Текст. /В.В. Лапа, М.М. Ломонос. Весщ Нац.акад.навук Беларусь Сер.аграр.навук, 2009. № 2. -С. 45-51.

193. Левин, A.M. Влияние минеральных удобрений на урожай и качество зерна проса Текст. / A.M. Левин, H.A. Арзыбов, М.Г. Юрченко // Научные достижения производству. - Мичуринск, 1967. - С. 76.

194. Левин, A.M. Эффективность минеральных удобрений при выращивании проса в условиях Тамбовской области Текст. / A.M. Левин, H.A. Арзыбов, М.Г. Юрченко // Химия в сельском хозяйстве. 1967. - № 12. - С. 9.

195. Левин, И.Ф. Качество зависит от сорта Текст. / И.Ф. Левин, Е.В. Кожемякин // Земледелие. 2005. - № 5. - С. - 38-39.

196. Леонов, И.П. О качестве зерна проса Текст. / И.П. Леонов // Селекция и семеноводство проса : научные труды ВАСХНИЛ. М. : Колос, 1976.-С. 12-18.

197. Лисицин Д. И. Полу микрометод для определения Сахаров в растениях. Биохимия, 1950, т. 15, вып. 2, с. 165-167.

198. Лисицын Д.И. О роли моносахаридов в углеводном обмене. Тр. Всес.с.-х. института заочного образования. М., 1959, вып.П, с.217-231.

199. Ломонос, М.М. Эффективность различных систем удобрения при возделывании проса на дерново-подзолистой рыхлосупесчаной почве Текст. / М.М. Ломонос // Почвоведение и агрохимия. 2007. - № 2. - С. 121-128.

200. Лукин, A.C. Инвестиционные методы определения экономической эффективности и оптимизации применения минеральных удобрений Текст. / A.C. Лукин // Земледелие. 2008. - № 4. - С. 20-22.

201. Лукьянова, Л. Г. О сортах и сортоиспытании Текст. / Л.Г. Лукьянова // Защита и карантин растений. 2005. - № 9. - С. 7.

202. Лысов, В.П. Просо. Текст. / В.П. Лысов. Л. : Колос, 1968. - 224с.

203. Любарец, В.П. Результаты селекции проса Камышинской госсе-лекстанции Текст. / В.П. Любарец, О.С. Куликова. М.: Колос, 1976.

204. Малкандуев Х.А., Основные пути повышения урожайности и качества зерна проса в степной зоне Кабардино-Балкарии. Текст. / Х.А Малкандуев., Л.Х Сокурова // Материалы научно-практической конференции. -Нальчик, 1997. С. - 91-93.

205. Малявко, Г.П. Технологические основы регулирования урожайности и посевных качеств семян озимой ржи Текст. / Г.П. Малявко // Достижения науки и техники АПК. 2009. - № 7. - С. 25-27.

206. Мелькумова, Е.А. Биопрепарат Альбит для повышения урожая и защиты сельскохозяйственных культур / Под ред. проф. Е. А. Мелькумовой // ВНИИ защиты растений МСХ РФ. Подольск, ПФОП. - 2006. - 327 с.

207. Мельников, H.H. Пестициды и регуляторы роста растений Текст. / Н. Н. Мельников, К. В. Новожилов, С. Р. Белан. М. : Химия, 1995. - 575 с.

208. Минеев, В.Г. Влияние последействия минеральных удобрений на микробиологические и агрохимические свойства дерново-подзолистой почвы Текст. / В.Г. Минеев, Ю.Е. Козлова, A.B. Кураков // Доклады РАСХН. -2001.-№4.-С. 19-21.

209. Моисеев, В. Сорт как фактор повышения качества зерна озимой пшениц Текст. / В. Моисеев // АПК: экономика, управление. 2006. - № 11. -С. 41-43.

210. Мякиньков, А.Г. Оценка качества испытываемых сортов зерновых культур как фактор формирования ресурсов зерна Текст. / Мякиньков А.Г // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал.2004.-№2.-С. 444.

211. Надежкин, С.М. Эффективность различных систем удобрения в полевых севооборотах Текст. / С.М. Надежкин, Е.В. Жеряков // Зерновое хозяйство. 2005. - № 4. - С. 25-26.

212. Назарова, JI.H. Значение сорта в защите ржи от болезней» Текст. / JI.H. Назарова, Т.М. Полякова, Т.П.Жохова // Защита и карантин растений.2005.- №9. С. 20-22.

213. Наумкин, В.Н. Агротехническая эффективность предшественников и минеральных удобрений под озимые зерновые культуры Текст. / В.Н. Наумкин, Л.А. Наумкина, А.Н. Смелый, Т.Н. Балабанова // Достижения науки и техники АПК. 2009. - № 4. - С. 11-13.

214. Неттевич, Э.Д. Культура поля и селекция Текст. / Неттевич Э. Д. // Зерновое хозяйство. 1986. - № 1. - С. 5-9.

215. Нечаев, В.И. Влияние сортосмены на качество зерна в Краснодарском крае Текст. / В.И. Нечаев, A.B. Рындин // Зерновое хозяйство. 2001. -№3(6).-С. 7-11.

216. Никитишен, В.И. Оптимизация минерального питания растений Текст. / В. И. Никитишен // Земледелие. 1985. - № 10. - С. 7.

217. Никулина, Н.Д. Производство и заготовки зерна проса в Белгородской области Текст. / Н.Д. Никулина // Зерновые культуры. 1992. - № 4. -С. 6-8.

218. Никулина, Н.Д. Селекция проса на повышенное содержание белка и триптофана Текст. / Н. Д. Никулина // Селекция и семеноводство проса. -М.: Колос, 1976.-С. 171-175.

219. Ничипорович, А.А, Фотосинтез и теория получения высоких урожаев Текст. / A.A. Ничипорович //15 Тимирязевские чтения. М., 1956. -Т.1.-С. 97-108.

220. Новожилов, К.В. Эколого-биоценотическая концепция защиты растений в адаптивном земледелии Текст. / К.В. Новожилов, В.А. Захарен-ко, H.A. Вилкова и др. // Сельскохозяйственная биология. Сер. Биология растений. 1993. - №5. - С. 54-62.

221. Овдиенко, А.П. Наследуемость и изменчивость отдельных элементов структуры урожая у гибридов проса Текст. / А.П. Овдиенко, И.В. Яшов-ский // Совершенствование селекции, семеноводства и технологии возделывания проса. Орел, 1985. - С. 19-22.

222. Орлова, И.Г. Биологически активные вещества и минеральные удобрения повышают урожайность озимой пшеницы Текст. / И.Г. Орлова, H.A. Гаушко // Земледелие. 2007. - № 5. - С. 11-12.

223. Остробородова, Н.И. Продуктивность проса в зависимости от применяемых биологических активных веществ Текст. / Н.И. Остробородова // Зерновое хозяйство. 2005. - № 3. - С. 28.

224. Павлов, В.Д. Влияние нормы высева и фона удобрений на урожайность проса Текст. / В.Д. Павлов // Научные труды Курган.СХИ. 1968. - № 13.-С. 109-114.

225. Павлов, М.И. Достижения и перспективы селекции озимой пшеницы в Белгородской ГСХА Текст. / М.И. Павлов, В.Т. Городов, И.В. Ора-заева, И.В. Кулишова // Достижения науки и техники АПК. 2009. - № 11.-С. 27-28.

226. Павлова, В.В. Влияние сорта яровой пшеницы на эффективность протравителей против корневой гнилей Текст. / В.В. Павлова, JI.JI. Дорофеева, В.А. Кожуховская // Защита и карантин растений. 2006. - № 6. - С. 28-29.

227. Панников, В. Д. Эффективность удобрений в земледелии РСФСР Текст. / В.Д. Панников, В.Г. Минеев // Второе Всероссийское совещание по химизации сельского хозяйства. М.: Колос, 1975. - С. 26-41.

228. Паньковский, Г.А. Сортовые ресурсы российского проса Текст. / Г.А. Паньковский // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. 2002. — № 4. - С. 13-59.

229. Пасько, C.B. Эффективность сортов озимой пшеницы при внесении удобрений Текст. / C.B. Пасько // Земледелие. 2009. - № 7. - С. 41-43.

230. Перспективная ресурсосберегающая технология возделывания проса Методические указания. . М. : ФГНУ «Росинформагротех», 2010. 52 с.

231. Петербургский, А. В. Агротехника яровых зерновых культур Текст. / А. В. Петербургский // Агрохимия. 1970. - № 3. - С. 12-16.

232. Петров, Н.Ю. Регуляторы роста в посевах подсолнечника Текст. / Н.Ю. Петров, И.А. Козловцев// Сборник научных докладов 6-й международной школы молодых ученых "Перспективные технологии для современного с.-х. производства", 2006. С. 258

233. Плищенко, В. М. Формирование урожая ярового ячменя при различном уровне минерального питания Текст. / В.М. Плищенко, A.C. Голубь // Земледелие. 2007. - № 7 . - С. 32-33

234. Подскочий, И. И. Климатические условия Куйбышевской области как фактор развития процессов водной эрозии почв Текст. / И.И. Подскочий, Г.П. Шестоперов. В кн.: Почва и урожай. Куйбышев, 1979. - С. 47-52.

235. Покудин, Г.П. Влияние удобрений и мелиорантов на питательный режим почвы и урожайность озимой пшеницы Текст. / Г. П. Покудин, О. А. Богатых // Земледелие. 2007. - № 3. - С. 16-17

236. Помелов, A.B. Влияние биопрепарата Альбит и Алирин-Б на корневые гнили и урожайность ячменя /A.B. Помелов // Инновационное развитие АПК. Итоги и перспективы Т. 1, 2007. С. 26-30.

237. Попков, Н. С. Влияние экологического эффекта на урожай и эффективность удобрений Текст. / Н. С. Попков // Зерновые культуры. 1997. - № 3. -С. 20.

238. Попов, Б. В. Селекция проса в степном Заволжье Текст. / Б. В. Попов // Селекция, семеноводство и технология возделывания проса. Орел, 1982.-С. 41-46.

239. Попов, Б. В. Селекция проса на качество |Текст. / Б. В. Попов, Л. М. Васильева // Опыт и проблемы повышения качества сельскохозяйственной продукции. Куйбышев, 1983. - С. 43-44.

240. Попов, Б.В. Селекция проса на устойчивость к болезням в условиях Куйбышевской области // Селекция проса на качество зерна и устойчивость к болезням. М., 1979. с. 127-130.

241. Попов, М. Д. Режимы питания почвы и урожай (просо) Текст. / М. Д. Попов // Зерновое хозяйство. 1984. - № 8. - С. 24.

242. Поротькин, Е. И. Природные ресурсы и ирригационный фонд / Система орошаемого земледелия Куйбышевской области. Куйбышев, 1986. -С. 5-8.

243. Порсев, И. Н. Устойчивые сорта и фунгициды помогли сохранить урожай // Защита и карантин растений. 2006. - № 6.

244. Проберж, Э. С. Влияние удобрений на урожайность зерна проса на южных черноземах Северного Казахстана Текст. / Э. С. Проберж // Почвы западной Сибири и их удобрения: Сборник научных трудов ОмСХИ. Омск, 1991.-140 с.

245. Прянишников, Д.Н. Избранные сочинения. // Агрохимия. Т.1.- М. 1965.-67с.

246. Прянишников, Д.Н. Избранные сочинения: Азот в жизни растений и земледелия. М.: Сельхозгиз, 1953. С. 187-196.

247. Пуалаккайнан, J1.A. Новые сорта ячменя для Челябинской области Текст. / Пуалаккайнан Л.А., Прядун Ю. П., Громова Л.Д. // Земледелие. -2009. №5.-С. 44-45.

248. Пупонин, А.И. Экологическая оценка применения гербицидов в севооборотах при совершенствовании механической обработки дерново-подзолистой почвы Агрохимия Текст. / Пупонин А.И. Захаренко A.B. // Земледелие. 1999. - № 3. - С. 79-83.

249. Рантер, Е.И. Питание растений и применение удобрений. / Е.И Рантер М. :изд-во АН СССР. -1955. - 167 с.

250. Родина, Н. А. Реакция новых сортов ячменя на различные приемы технологии Текст. / Родина Н. А., Щенникова И.Н., Кокина Л П. // Достижения науки и техники АПК. 2009. - № 8. - С. 14-16.

251. Рязанов, В. Т. За высокие урожай проса. Оренбург: Кн. издательство, 1955. - 36 с.

252. Ряховский, A.B. Оптимизация минерального питания проса, яровой и озимой пшеницы в степных районах Южного Урала Оренбургская обл. : Автореф.дис.д-ра с.-х.наук; С.-Петерб.гос.аграр.ун-т СПб. Пушкин, 1995.-34 с

253. Самофалова, Н.Е. Сорта твердой озимой пшеницы и особенности их возделывания Текст. / Самофалова Н.Е. Иличкина Н.П., Ковтун JI.H.; Дубинина O.A. // Земледелие. 2010. - № 2. - С. 43-44.

254. Самыкин, В.Н. Экономическая эффективность возделывания кукурузы на зерно в Белгородской области Текст. / В.Н. Самыкин, В.Д. Соло-виченко, A.A. Потрясаев // Земледелие. 2009. - № 3. - С. 34-35

255. Сандухадзе, Б.И. Сорт основа производства озимой пшеницы в центральном Нечерноземье Текст. /Б. И. Сандухадзе, Г.В. Кочетыгов, A.A. Морозов, Э.К. Сандухадзе, В.В. Бугрова, М.И. Рыбакова // Земледелие. -2009. - № 4. С. 40-42.

256. Санин, С. С. Роль сорта в интегрированной защите зерновых культур // Защита и карантин растений. 2007. - № 3. - С. 16-19.

257. Сапега, В. А. Взаимодействие генотип среда и параметры экологической пластичности сортов Текст. / В. А. Сапега, Г. Ш. Турсумбекова // Зерновые культуры. - 1999. - № 1. - С. 25-31.

258. Сапрыкин, В. С. Просо в Сибири / РАХСХН. Сибирское отделение СибНИИЗХим. Новособирск, 1997. - 184 с.

259. Сафонова, А. В. Влияние сорта на урожайность и технологические свойства зерна проса Текст./ А. В. Сафонова, К. А. Антимонов, М.И. Дулов // Экологические аспекты интенсификации сельскохозяйственного производства. Пенза 2002. - Т. 2. -С. 26-128

260. Сафонова, А. В. Способ посева как фактор повышения урожайности и качества зерна проса Текст/ А. В. Сафонова, М.И. Дулов, К. А. Антимонов, // Экологические аспекты интенсификации сельскохозяйственного. -Пенза, 2002.-Т. 1.-С. 175-177

261. Сафонова, А. В. Урожайность и технологические свойства зерна в зависимости от сорта и способа посева проса Текст / А. В. Сафонова, К. А. Антимонов, М.И. Дулов // Кормопроизводство на пахотных полях в условиях Среднего Поволжья. 2001. - С. 183-185

262. Сахибгареев, А. А. Роль удобрений и пестицидов в повышении урожайности ячменя Текст. / A.A. Сахибгареев, Г. Н. Гарипова, Д. X. Фа-зыльянов // Земледелие, 2008. № 5. - С. 35-36

263. Сергеев, В.Р. Влияние Альбита на урожай и пивоваренные качества ярового ячменя / В.Р. Сергеев, Ю.В. Попов, А.К. Злотников, Е.В. Кирсано-ва//3ащита и карантин растений, 2007. №9. -С. 41-42.

264. Сидоренко, B.C. Мультилинейные сорта проса как новый метод селекции Текст. / Сидоренко В.С, А.И. Котляр, C.B. Бобков // Научные основы создания высокоэффективных технологий производства гречихи и проса / Рос. акад. с.-х. наук. Орел, 2009. - С. 38-43

265. Сидоренко, B.C. Новые сорта проса реальный ресурс для производства кормов Текст. / B.C. Сидоренко // Земледелие. - 2010. - С. 23-24

266. Смолин, Н.В. Альбит на яровом ячмене в Мордовии. / Н.В. Смолин, В.В. Лапина, A.C. Савельев, A.A. Синьков, А.К. Злотников // Земледелие. 2007. -№ 3. - С. 37.

267. Соколов А.А Просо // A.A. Соколов М. ОГИЗ - Сельхозгиз. - 1948.271с.

268. Соколов, Ю. В. Влияние предшественников и удобрений на продуктивность зерна кукурузы Текст. / Ю.В. Соколов, В.И. Вишнев // Земледелие 2004. № 4. С. 32

269. Сокурова, Л.Х. Агробиологические особенности возделывания новых сортов проса в степной зоне Кабардино-Балкарии : Автореф. дис.канд. с.-х. наук / Кабард.-Балкар. НИИСХ Нальчик, 2003. 24 с.

270. Сокурова, Л.Х. Особенности агротехники проса // Научные основы создания высокоэффективных технологий производства гречихи и проса / Рос. акад. с.-х. наук. Орел, 2009. - С. 156-164

271. Соловьев А.В, Каюмов М.К. О ценности зерна проса // Зерновое хозяйство. 2006. - № 1. - С. 7-9.

272. Соловьев, А. В. Использование просом минеральных удобрений в зависимости от их доз Текст. / А. В. Соловьев // Аграрная наука, 2008. № 1. - С. 22-24.

273. Соловьев, А.В Биоклиматический потенциал продуктивности сортов проса на северо-западе Поволжья. Текст. / А. В. Соловьев, М.К Каюмов // Вестник Российского государственного аграрного заочного университета. -2006.-№ 1.-С. 90-91.

274. Соловьев, A.B. Влияние сроков подбора и обмолота валков крупяных культур на величину и качество урожая Текст. / А. В. Соловьев, М.К Каюмов // Вестник Российского государственного аграрного заочного университета. 2006. - № 1. - С. 91-93.

275. Соловьев, A.B. Вынос основных элементов минерального питания растениями проса Текст. / А. В. Соловьев // Зерновое хозяйство. 2005. - № 7.-С. 16-17.

276. Соловьев, A.B. О накоплении сухой массы у растений проса в связи с условиями минерального питания Текст. / А.В Соловьев, М.К Каюмов // Сельскохозяйственная биология. Серия: Биология растений. Серия: биология животных, 2008 -№ 5. С. 107-109.

277. Соловьев, A.B. Потребление и вынос NPK растениями проса Текст. / А.В Соловьев, М.К. Каюмов // В сб. Агротехнические приемы повышения продуктивности сельскохозяйственных растений в современных условиях. Н. Новгорд, 2003

278. Соловьев, A.B. Просо на северо-западе Поволжья / A.B. Соловьев; под ред. журн. Москва: «Зерновое хозяйство», 2006. - 201 с.

279. Соловьев, A.B. Расчет доз удобрений под запланированный урожай проса Текст. / А.В Соловьев, М.К. Каюмов / Плодородие, 2007. № - С. 1617

280. Стефанский, В.В., Операционная технология возделывания и уборки крупяных культур Просо и гречиха. / В. В. Стефанский Москва: Рос-сельхозиздат, 1984. 176 с.

281. Сурков, Ю.С. Морфологические и физиологические факторы устойчивости селекционного материала проса к некротическому меланозу: Текст. / Ю.С. Сурков, Колягин Ю.С. // Новое в селекции и семеноводстве с.-х. культур. Каменная Степь, 1987. с. 113-119.

282. Сурков, Ю. С. Морфологические признаки устойчивости проса к некротическому меланозу Текст. / Ю. С. Сурков // Вопросы повышения устойчивости зернового хозяйства в условиях Поволжского региона. Кинель, 1997. -С. 57-58.

283. Сурков, Ю.С. Влияние отбора исходного и селекционного материала проса на устойчивость к пыльной головне: Пробл. и методы селекции и семеноводства полевых культур в Центр.-Чернозем. Зоне Текст. /Ю.С. Сурков, Ю.С. Колягин. 1987. - с. 71-77.

284. Сурков, Ю.С. Селекция проса на продуктивность, устойчивость к головне и некротическому меланозу: Генетика, 1994; Т.30 С. 152.

285. Сурков, Ю.С. Селекция проса на устойчивость к болезням Текст. /Ю.С. Сурков// Вестн.Рос. Акад.с.-х.наук, 1992; Т. 5. С.16-18.

286. Тихонов, Н.П. Взаимоотношения между сортами проса обыкновенного и расами возбудителя головни Текст. / Н.П. Тихонов, Т.В. Тихонова, К.В. Попкова // Известия ТСХА. 1991. - Вып. 3. - 95 - 101.

287. Тихонов, Н.П. Исходный материал в селекции проса на устойчивость к головне в Поволжье: автореф. Дис. . канд. с.-х. наук. ТГСХА М.-1995.- 16 с.

288. Тихонов, Н.П. Патогенные свойства, конкурентоспособность и география распространения рас головни проса Текст. / Н.П. Тихонов, В. Тихонова // Защита растений от вредителей и болезней на Юго-Востоке России:

289. Сб. научн. Работ/ Сарат. Гос. С.-Ч; академия им.Н.И.Вавилова. Саратов. -1994.-С. 147-153.

290. Тихонов, Н.П. Фитопатологические и генетические основы селекции проса на устойчивость к головне Текст. / Н.П. Тихонов // Селекция зерновых и крупяных культур: Сб. научн. Тр./НИИСХ Юго-Востока НПО «Элита Поволжья».- Саратов. 1991.-С. 111-121.

291. Третьяков, Н. Н. Практикум по физиологии растений: учеб. Пособие Текст./ Н. Н. Третьяков, JI.A. Паничкин, М. Н. Кондратьев и др./ 4-е изд., перераб и доп. М. : КолосС, 2003 - 271 с.

292. Троц, А. П. Формирования урожая и качества яровой мягкой пшеницы в условиях лесостепи среднего Поволжья: дис. . канд. с.-х. наук. -Самара, 2008. 154 с.

293. Уразалиев, P.A. Минеральное питание ярового ячменя в севообороте Текст. / Р.А, Уразалиев, А.К. Умбетов, Ж.И. Кожабаев // Зерновое хозяйство. 2003. - № 4. - С. 15.

294. Уромова, И. П. Влияние фиторегуляторов на фотосинтетическую способность растений картофеля Текст. / И. П. Уромова // Земледелие. -2009. №7. - С. 35-36.

295. Усанова, 3. И. Продуктивность сортов тритикале на разных фонах минерального питания в условиях Верневолжья Текст. / З.И. Усанова, Ю.Ю. Третьякова// Достижения науки и техники АПК. 2009. -№ 11.-С. 11-13.

296. Федоренко, Б.Н. Инженерия пивоваренного солода.:.'.учебник и учебное пособие для студентов высших учебных заведений Текст. / Б.Н. Федоренко Санкт-Петербург «Профессия», 2004. - 248 с.

297. Федулова, Н. М. Особенности возделывания проса в Западной Сибири Текст. / Н. М. Федулова // Зерновое хозяйство. 1978. - №7. - С. 20-21.

298. Федулова, Н. М. Селекция проса на повышение качества зерна и устойчивость к головне в Западной Сибири Текст. / Н. М. Федулова [и др.]. // Селекция, семеноводство и технология возделывания проса. Орел, 1982. -С. 70-74.

299. Филин, В.И. Справочная книга по растениеводству с основами программирования урожая / В. И. Филин. Волгоград, 1994. - 274с.

300. Фоменко, М.А. Роль новых сортов озимой пшеницы в стабилизации производства зерна в условиях меняющегося климата Текст. / М.А. Фоменко, А.И. Грабовец // Земледелие. 2009. - № 4. - С. 36-38.

301. Хадикова, Т. Б Гумат калия и его эффективность при выращивании африканского проса Текст. / Т. Б Хадикова,. Б. Г Цугкиев,. А. А. Козае-ваЛ Земледелие. 2007- № 1.- С. 18-19.

302. Халитов, Н. Г. Влияние удобрений и погодных условий на урожайность и качество проса и гречихи на черноземе южном в Оренбургской области Текст. / Н. Г. Халитов // Агрохимия. 2006. - № 3. - С. 28-33.

303. Халитов, Н.Г. Оптимизация доз и соотношения азота и фосфора удобрений при возделывании проса и гречихи на южных черноземах центральной зоны Оренбургской области : Автореф. дис.канд. с.-х. наук / Оренбург. гос. аграр. ун-т: Оренбург, 2001. 18 с.

304. Хорунжина, С.И. Биохимические и физико-химические основы технологии солода и пива.:учебник и учебное пособие для студентов высших учебных заведений Текст. / С.И. Хорунжина М.«Колос», 1999. - 312 с.

305. Чеботарев, Н.Т. Эффективность длительного применения удобрений в кормовом севообороте Текст. / Н. Т. Чеботарев, Г.Т. Шморгунов // Земледелие. 2009. - № 5. - С. 22 - 23.

306. Чекмарев, П. А. Производство качественного зерна важнейшая задача агропромышленного комплекса России Текст. / П. А. Чекмарев // Земледелие. - 2009. - № 4. - С. 3-4.

307. Черникова Е.В., Еременко P.C. Устойчивость новых сортов хлопчатника к вредителям Текст. /Е.В. Черникова, P.C. Еременко// Защита и карантин растений. 2006. - № 9.

308. Черняхова, Н. П. Действие суперфосфата и фосфоробактерина на урожай и качество проса на южных черноземах Оренбургской области: Автореф. Канд. с.-х. наук. Казань, 1966. - 21 с.

309. Чирко, Е. М. Сравнительная оценка зерновой продуктивности и адаптивности сортов проса ( Panicum Miliaceum) в условиях юго-заподного региона республики Текст. / Е. М, Чирко // Весщ нацыянальнай акадэмп на-вук Беларусь 2009. №3 - С. 49-54.

310. Чичкин, А.П. Потенциал новых сортов зерновых в Среднем Поволжье» Текст. / А.П. Чичкин, Б.Ж Джангабаев // Земледелие. 2010. - № 4. -С. 44-46

311. Чуварлеева, Г.В. Система удобрений важный элемент адаптивной технологии возделывания озимого ячменя Текст. / Г. В. Чуварлеева, В. М. Коротков, Г. М. Лесовая, Н. В. Серкин // Земледелие, 2010. - № 6. - С. 21.

312. Чумаков, А.Е. Снижение болезней и повышение урожая смешанных посевов зерновых Текст. / А.Е. Чумаков, Е.В. Никитина// Микология и фитопатология. 1985. - № 6. - с. 521-525.

313. Шабаев, А.И. Ресурсосберегающие технологии возделывания озимой пшеницы в агроландшафтах Поволжья Текст. / А.И. Шабаева // Земледелие. 2009. - № 4. - С. 13-15.

314. Шаболкина, E.H. Качество зерна новых сортов яровой пшеницы в степном Заволжье Текст. / E.H. Шаболкина, А.П. Чичкин // Достижения науки и техники АПК. 2009. - № 11. - С. 29-31.

315. Шакиров, Р. С. Эффективность применения гуматизированного удобрения биоплант Флора на озимой и яровой пшенице / Р. С. Шакиров, М. Ш. Тагиров, А. М. Салихов // Достижения науки и техники АПК. 2009. - № 11.-С. 14-16.

316. Шапина, Л. Я. Селекция проса на устойчивость к головне Текст. / Л. Я. Шапина, В. М. Линник // Совершенствование селекции, семеноводства и технологии возделывания проса, 1988. С. 84-87.

317. Шевелуха, В. С. Рост растений и его регуляция в онтогенезе Текст. / В. С. Шевелуха. М.: Колос, 1992. - 594 с.

318. Шевченко, С.Н. Как обеспечить устойчивое производство зерна в Среднем Поволжье в условиях засухи Текст. / С.Н. Шевченко // Земледелие.- 2010.-№2.-С. 6-7.

319. Шевченко, С.Н. Модели современных зональных технологий возделывания сельскохозяйственных культур для Самарской области» Текст. / С.Н. Шевченко, О.И. Горянин, Л.Ф. Лигастаева // Достижения науки и техники АПК. 2009. - № 5. - С. 14-16.

320. Шершнева, О.М. Эффективность биопрепаратов Экофит и Экстра-сол 55 на посевах ярового ячменяю Текст. /О.М. Шершнева // Аграрная наука сельскому хозяйству / Кур. гос. с.-х. акад. им. И. И. Иванова, 2009; ч.З. -С. 199-202.

321. Ширинян, М. X. Влияние удобрений на интенсивность баланса ЫРК в почве и урожайности культур Текст. / М.Х. Ширинян, П. П. Лукья-ненко; Бугаевский В.К.; Кильдюшкин В.М.; Романов Н.Г // Земледелие, 2008.- № 6. С. 18-19

322. Шишела, Т. А. Влияние микроэлементов на урожайность семян люцерны в условиях орошения Текст. / Т. А Шишела // Земледелие, 2009. -№ 7 С. 45

323. Шкумат, В. П. Особенности селекции проса на юге Украины Текст. / В. П. Шкумат // Совершенствование селекции, семеноводства и технологии возделывания проса. Орел, 1985. - С. 97-103.

324. Шумкова, М. Н. Селекция высокопродуктивных скороспелых сортов проса в Татарской АССР Текст. / М. Н. Шумкова, Л. Г. Сагдиева // Селекция и семеноводство проса. М.: Колос, 1976. - С. 73-82.

325. Юров, М. Н. Влияние удобрений на урожайность и качество зерна проса на черноземе обыкновенном в Ростовской области: автореферат дис. на соискание канд. с.-х. наук. п. Персиановский, 2002. - 22 с.

326. Якименко, А.Ф. Просо. Текст. / А.Ф. Якименко. М.: Россельхоз-издат, 1975. - 146 с.

327. Якушев, В. П. Электронная карта урожайности как информационная основа прецизионного внесения удобрений Текст. / В. П. Якушев, В.В, Якушев, Л.Н, Якушева, В.М. Буре // Земледелие, 2009. № 3 - С. 16- 19

328. Яшовский, И. В. Генетические механизмы наследования некоторых признаков качества зерна проса Текст. / И.В. Яшовский // Селекция и семеноводство проса. М.: Колос - 1987. С. 34-43

329. Chrzanowska-Drozdz В.; Kaczmarek К. Response of two common millet cultivars to nitrogen fertilization Biul.Inst.Hodowli Aklimat.Rosl., 2007; N 245.-P. 129-137.

330. Grzebisz W.; Musolf R.; Barlog P.; Potarzycki J. Potassium fertilization, water shortages during vegetation and crop yielding variability in the case of sugar beets. Biul.Inst.Hodowli Aklimat.Rosl., 2002; N 222. - S. 19-30.

331. Tandon H.L.S.; Sekhon G.S. Potassium research and agricultural production in India Калийные удобрения в сельскохозяйственном производстве Индии. Worblaufen-Bern, 1989. 11 с.

Похожие работы

Технология продовольственных продуктов
05.18.00