автореферат диссертации по технологии продовольственных продуктов, 05.18.03, диссертация на тему:Стабилизация травяной муки и обогащенных ею комбикормов

ВВВДЕШЕ.

ГЛАВА I. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1.1. Влияние физических факторов на сохранность биологической активности каротина в травяной муке.

1.1.1. Сырье для производства травяной муки

1.1.2. Характеристика травяной муки, используемой в производстве комбикормов.

1.1.3. Потери каротина при хранении травяной муки.

1.1.4. Влияние влажности сырья, травяной муки на сохранность каротина.

1.1.5. Роль гранулирования в сохранении каротина в травяной муке.

1.1.6. Влияние упаковки на сохранность каротина в травяной муке.

1.1.7. Хранение травяной муки в регулируемой газовой среде (РГС).

1.2. Влияние химических факторов на сохранность каротина в травяной муке.

1.3. Роль травяной муки в обогащении комбикормов

1.4. Формулировка задач исследований.

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИИ.

2.1. Материалы исследований.

2.2. Методика исследований

ГЛАВА 3. ИЗУЧЕНИЕ ШЛИЧЕСКОГО СОСТАВА ТРАВЯНОЙ МУКИ

3.1. Характеристика травяной муки, используемой комбикормовыми заводами Московской области

3.2. Изменение химического состава травяной муки, полученной из разных трав, в зависимости от продолжительности и условий хранения

3.3. Изменение химического состава гранулированной травяной муки в зависимости от продолжительности хранения в негерметизированных силосах.

3.4. Изменение химического состава гранулированной травяной муки в зависимости от продолжительности хранения в герметизированных силосах.

3.5. Изменение химического состава гранулированной травяной муки в зависимости от продолжительности хранения в условиях РГС (регулируемой газовой среды).

3.6. Производственная проверка с целью выявления потерь каротина в травяной муке в зависимости от способа хранения, вида сырья и уровня расположения муки в силосе.

3.7. Математическая обработка данных таблиц

3.3-3.6 методами регрессивного анализа.

ГЛАВА 4. ИССЛЕДОВАНИЕ МЕТОДОВ СТАБИЛИЗАЦИИ КАРОТИНА

ТРАВЯНОЙ МУКИ.

4.1. Стабилизирующее действие дефицита кислорода в среде хранения

4.2. Исследование стабилизирующего действия антиокислителей и синергентов на сохранность каротина в травяной муке.

ГЛАВА 5. РАЗРАБОТКА НАИБОЛЕЕ ЭЛЕКТИВНЫХ СПОСОБОВ СТАБИЛИЗАЦИИ КАРОТИНА ПРИ ХРАНЕНИИ ТРАВЯНОЙ ■ МУКИ.

5.1. Применение некоторых органических кислот и их смесей для стабилизации каротина травяной муки.

5.2. Влияние органических кислот на стабилизацию каротина травяной муки при хранении ее в складе в мешках.

5.3. Влияние органических кислот на стабилизацию каротина травяной муки при хранении ее в герметизированных силосах.

5.4. Исследование фунгивддного действия смешанных растворов на микрофлору травяной муки.

5.5. Исследование влияния концентрации пропионовой кислоты и смесей ее с сантохином на потери каротина травяной муки.

ГЛАВА 6. ИССЛЕДОВАНИЯ В ОБЛАСТИ ИЗМЕНЕНИЙ СОДЕРЖАНИЯ КАРОТИНА В КОМБИКОРМАХ, ОБОГАЩЕННЫХ ТРАВЯНОЙ ЮТОЙ, СТАБИЛИЗИРОВАННОЙ РАЗНЫМИ СПОСОБАМИ.

ГЛАВА 7. РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССДЩДОВАНИЙ.

7.1. Производственная проверка стабилизации каротина травяной щуки, обработанной смесью сантохина с пропионовой кислотой при хранении в герметизированных силосах.ИЗ

7.2. Сравнительная производственная проверка метода хранения не стабилизированной травяной муки.

ГЛАВА 8. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ТРАВЯНОЙ МУКИ В СОСТАВЕ КОМБИКОРМА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ЕЕ СТАБИЛИЗАЦИИ И СРОКА ХРАНЕНИЯ.

8.1. Влияние стабилизации травяной муки на яйценоскость кур-несушек и инкубационные качества яиц

8.2. Влияние стабилизированной травяной муки на содержание витаминов в яйцах кур.

8.3. Изменение содержания каротина в комбикормах в зависимости от срока и способа хранения травяной муки.

ГЛАВА 9. РАСЧЕТ ЭКОНОМИЧЕСКОГО ЭФФЕКТА ОТ ПРИМЕНЕНИЯ СТАБИЛИЗАТОРА КАРОТИНА, СОСТОЯЩЕГО ИЗ СМЕСИ 0,015$ САНТОХИНА + 0,3$ ПРОПИОНОВОЙ КИСЛОТЫ.

Основными направлениями экономического и социального развития СССР на 1981-1985 годы и на период до 1990 года" и задачами Продовольственной программы СССР на тот же период намечено довести среднегодовое производство мяса до 17,0 - 17,5 шгн.т, молока до 97 - 99 млн.т, яиц не менее чем до 72 млрд.штук (I, 2).

Для выполнения намеченной прсщэаммы поставлена задача, в первую очередь коренным образом расширить кормопроизводство в т.ч. комбикормов в стране, с целью удовлетворения потребности в кормах общественного и личного животноводства. Помимо этого актуальными задачами являются повышение питательных достоинств кормов, снижение потерь при хранении, ускорение строительства хранилищ для сенажа, силоса, травяной муки и других кормовых средств.

В настоящее время для приготовления полнорационных комбикормов используется более 100 компонентов.

Рост производства и сезонность заготовок многих видов сырья для производства комбикормов, в частности травяной муки, приводит к накоплению их запасов, некоторые из которых хранятся на заводах и в хозяйствах до 12 месяцев. От их исходного качества зависит питательная ценность продукции, выпускаемой комбикормовыми предприятиями.

Полнорационные корма должны содержать все необходимые элементы питания, в т.ч. витамины и другие биологически активные вещества. Одним из наиболее важных, необходимых для нормальнЬй жизнедеятельности животного организма является витамин А. Он образуется в печени животных и птиц при участии гидролитических ферментов из провитамина А - каротина, который синтезируется зелеными растениями.

Каротин травяной муки является ненасыщенным углеводородом, поэтому легко окисляется кислородом воздуха.

При хранении травяной муки в складских условиях потери каротина достигают 10% и более от начального количества. В результате ценность муки как витаминной добавки резко снижается (20, 29,46,47,48,64,73).

Исследованию способов стабилизации каротина в травяной муке посвящено много работ отечественных и зарубежных авторов. В качестве стабилизирующих средств изучалось действие гранулирования, пониженных температур, антиокислителей, разных видов упаковки, а также хранения в герметических условиях с применением газовых сред разного состава (азот, углекислый газ, регулируемая газовая среда (РТС) (7,24,41,59,89,116 и др.).

Анализируя и обобщая многочисленные данные, посвященные вопросам стабилизации каротина, полученные в результате проведенных исследований, нельзя отдать предпочтение какому-либо единому способу и признать его наиболее рациональным для максимального сохранения качества травяной муки.

Каждый из перечисленных способов в большей или меньшей степени снижает потери каротина, но не исключает их полностью. Очевидно, эффективность сохранности каротина в травяной муке зависит от вида и качества сырья, исходной влажности продукта, начального содержания каротина и других факторов.

Без применения специальных стабилизирующих средств, по мнению большинства исследователей, наименьшие потери каротина в травяной муке наблюдаются при сочетании 12-13%-ной влажности муки, пониженных температур и ограниченном доступе воздуха (3,5,25).

Известно, что травяная мука практически не употребляется для кормления животных и птиц в чистом виде, а используется в качестве белково-витаминного компонента при изготовлении комбикормов .

Установлено, что нормы введения травяной муки можно отрегулировать таким образом, что количество вносимого каротина окажется достаточным для полной или частичной замены чистого препарата витамина А, применяемого для обогащения комбикормов (4,66).

Учитывая высокую стоимость препарата витамина А (I кг -33,3 руб.) можно предположить, что в результате обогащения кормов за счет травяной муки, в перспективе возможна значительная экономия.

Следует отметить, что многочисленные исследования, посвященные вопросам стабилизации каротина, проводились в основном на травяной муке, хранившейся до момента ее использования, изменения содержания каротина в комбикормах, обогащенных травяной мукой, а также последующее воздействие таких кормов на продуктивность животных и птиц изучены недостаточно.

В связи с вышеизложенным большой интерес приобретают следующие вопросы:

- изучение способов максимальной стабилизации каротина при длительном хранении травяной муки;

- изменение содержания каротина в процессе хранения комбикормов, обогащенных травяной мукой;

- влияние обогащенных травяной мукой комбикормов на продуктивность сельскохозяйственных животных и птиц.

ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ И ПРЩДОЖЕШЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

1. Установлено, что преобладающим по объему и одновременно представляющим наибольшую питательную ценность из многих видов сырья, используемых для производства травяной муки в Московской области, является разнотравие.

Травяная мука, полученная из разнотравия,не только содержит большое количество каротина по сравнению с другими видами сырья, но и способствует наилучшей его сохранности в течение длительного срока, как при обычных условиях, так и в условиях недостатка кислорода.

2. При длительном 8-10-месячном хранении травяной щуки, вырабатываемой из 8 видов трав, распространенных в Московской области, в силосах негермегазированных, герметизированных и в РГС происходят потери каротина соответственно в среднем за 10 месяцев хранения на 55,4-44,37 и 20,33$. Потери каротина в муке, хранящейся по краям негерметизированного и герметизированного силоса на расстоянии 2 м от впускного и выпускного отверстия больше, чем по середине соответственно на 16-28$, а при хранении в РГС - на 8$.

3. Установлено, что при хранении гранулированной травяной муки в герметизированных силосах большой емкости (360 т) без применения РГС потери каротина в массе продукта объемом до 80$ от каздого силоса практически не превышают потери каротина в муке, хранившейся в аналогичных силосах с применением РГС.

Хранение без РГС значительно упрощает и удешевляет технологию процесса.

4. При хранении в герметизированных и негерметизированных силосах, в т.ч. с применением РГС, вследствие перепадов температур окружающего воздуха и конденсации влаги, постоянно происходит плесневение травяной муки в слое высотой до 1,5+2 м от верхнего и нижнего силосных конусов ("плесневая шапка").

В результате от каждого силоса ежегодно на этих уровнях теряется до 10$ ценного кормового продукта.

5. В результате проведенных сравнительных исследований разных способов консервации и стабилизации травяной муки разработан и внедрен способ обработки травяной муки смешанным раствором пропионовой или молочной кислоты 0,3$ и сантохина 0,015$ в суммарной концентрации 0,315$. Пропионовая кислота, выполняя синер-гентную роль в отношении сантохина, кроме того одновременно оказывала активное фунгицидное действие на микрофлору травяной муки.

6. Разработан и внедрен в производство способ хранения травяной муки в герметизированных силосах большой емкости. По этому способу стабилизирующим раствором обрабатывается только масса травяной муки, закладываемая на хранение в нижнюю часть силоса на высоту 2,5-3,0 метра от выпускного и впускного отверстий, а остальная мука (до 80$) закладывается без обработки.

Этот способ, благодаря создаваемой герметичности хранения основной массы муки в силосе дает следующие преимущества:

- обеспечивает сохранность до 80$ каротина в муке при длительном хранении (до 10 месяцев);

- при хранении гранулированной травяной муки в производственных силосах на Болшевском комбикормовом заводе (Московская обл.) потери каротина за 8 месяцев хранения необработанной стабилизатором муки составили 53,2$ к исходному количеству, а в обработанной предложенным способом - 14,0$;

- наименьшие потери каротина (0,7$) составили в гранулированной травяной муке, обработанной стабилизирующей смесью и хранившейся в РГС;

- создает возможность уменьшения ввода дефицитных и потенциально токсичного сантохина в травяную муку;

- при использовании для обработки муки стабилизирующей смеси с пропионовой кислотой достигается практически полное отмирание плесеней хранения в муке в момент ее обработки и отсутствие их реактивации при дальнейшем хранении муки; в результате предотвращается образование "плесневой шапки" в верхней и нижней части силосов, снижаются до 10$ потери травяной муки, облегчается процесс истечения продукта при разгрузке силосов.

7. Наибольшее исходное содержание и наилучшая сохранность каротина в течение 60 суток отмечены в комбикормах для птиц и кроликов, изготовленных с вводом травяной муки, стабилизированной смешанными растворами сантохина с пропионовой или молочной кислотами. В аналогичных образцах с травяной мукой, стабилизированной с применением РГС, потери каротина достигали (по истечении

60 суток) уровня контрольного продукта (комбикорм с нестабилизированной мукой).

8. Результаты опытов по скармливанию родительскому стаду кур-несушек комбикормов, обогащенных стабилизированной мукой, по сравнению с нестабилизированной, показали повышение яйценоскости на 8,9$, оплодотворенности яиц на 2,5$, выводимости на 3,0$ с одновременным снижением затрат корма на 10 штук яиц на 11,8$.

Химические анализы желтка яиц, печени кур опытной группы показали значительно более высокую насыщенность их витаминами группы А, В и другими по сравнению с контрольной.

9. Результаты исследований проведены в производственных условиях, апробированы и подтверждены Всесоюзным научно-исследовательским институтом комбикормовой промышленности и внедрены на Болшевском ордена Трудового Красного Знамени комбикормовом заводе.

Экономическая эффективность рекомендуемого способа стабилизации каротина по одному Болшевскому комбикормовому заводу составляет на 100 тонн хранения гранулированной муки 2716 руб. или 162960 руб. в год.

Предложенный способ стабилизации каротина в травяной муке одобрен научно-техническим советом Министерства заготовок СССР и принят к внедрению в Государственную комбикормовую промышленность.

1. ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ программа СССР на период до 1990 года.-М., 1982, с.27-75.

2. ТИХОНОВ H.A. Основные направления экономического и социального развития СССР на I98I-I985 годы и на период до 1990 года. Доклад ХХУ1 съезду КПСС. В кн.: Материалы ХХУ1 съезд-да КПСС. - М., 1981, с.97-129.

3. АБДИЕВ Х.Х. К обоснованию выбора хранилища гранулированнойтравяной муки. Записки ЛСХИ, 1976, т.311, с.34-38.• чГ'

4. АЛЕКСАНДРОВА И.Д. Исследование способов снижения потерь каротина при хранении травяной муки и несеяных луговых трав.- Автореф.канд.дис., М., 1973, 39 с.

5. БАТЬКАЕВ Р.Я., БОРОВИКОВ B.C. Рекомендации по производствубелково-витаминной травяной муки. Алма-Ата: Кайнар, 1973, с.20.

6. БЕЛЯЕВСКИЙ 10.И., ГУВДАР0В В.В., ЖУЖЛИНА З.В. Локальное внесение химических консервантов. Кормопроизводство, 1983, JS 7, с.21-22.

7. БШ'ОВЕЩЕНСЫШ Г., ГРИГОРЬЕВА, П0ДК0ЛЗИН Е. Качество травяной муки и его значение для кормления кур-несушек. Сб. материалов ХП Международного конгресса по луговодству.- М., 1977, т.2, с.231-232.

8. БОРОВИКОВ B.C. Технология приготовления, хранения и питательность травяной муки. Авторе©.канд.дис., Алма-Ата, 1976, 19 с.

9. БОРИНЕВИЧ В.А. Приготовление и хранение сена и травяной муки. М.: Колос, 1970, с.143.

10. БРАТЕРСКИЙ Ф.Д., КОС 1РОБА Е.И., ПЛЕМО В.А. Изменение качества травяной муки различных ботанических разновидностей при хранении. Обзор, информ. Сер. Комбикормовая промышленность. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1979, в.4, с.3-4.

11. БУГАИ С.М. Растениеводство. Киев: Высшая школа,1976,520 с.

12. БУТИЕВИЧЕНЕ A.A. Эффект от применения витаминной травяноймуки в рационах телят. М.: Животноводство, 1966, в.12.

13. ВАВИЛОВ П.П. Растениеводство. М.:Колос, 1975, с.471-522,527.

14. ВАЛДМАН А.Р., ЗАХАРЧЕНКО И.М., АБРАМОВ А.И. Мука из зеленыхкормов. М.: Колос, 1971, 68 с.

15. ВАДЦМАН А.Р., ДУБУР Г.Я., СПРУЖ Я.Я. Дилудин новый антиоксидант стабилизатор витаминов и стимуляторов роста и продуктивности сельскохозяйственных животных. - Известия АН Латвийской ССР, 1977, JS 9, с.43-61.

16. ВАЛУШИЦ В.10. Основы высокотемпературной сушки кормов. М.:1. Колос, 1977, с.303.

17. ВАСИЛЬЕВ Р.П., ЛИНЬКОВ С.И., КУПРНЕШН В.Д. Сохранность каротина в травяной, морковной и силосной муке в зависимости от вида исходного сырья. Науч.труды УСХА, Киев, 1975, в.157, с.63-69.

18. ВОДОЛАЖЕНКО С. Нормирование добавок витамина А в комбикормахдля бройлеров, ремонтного молодняка и племенных к.ур мясных линий. В кн.: Авитаминоз и эффективность использованиявитаминов в растениеводство и животноводстве. М.; 1977, с.68-72.

19. ВОРОБЬЕВ Е.С., ВОРОБЬЕВА Л.Н. Химия и качество кормов. М.:

20. Россельхозиздат, 1977, 76 с.

21. ВЛИЯНИЕ антиоксидантов на сохранность витаминов в премиксах

22. Пелевин А.Д., Иванов В.В., Алехина С.К. и др. (Сер."Производство и использование комбикормов; хранение и'качество сырья и готовой продукции"). М.: Труды/ВШЖП, 1974, в.9, с.60-67.

23. ГЕЛАШВИЛИ Л.А. Исследование факторов, влияющих на изменениекачества белково-витаминных добавок и их важнейших компонентов при хранении. Автореф.канд.дис., ГЛ., 1974, с. 49.

24. ГОЛИК М. Особенности хранения травяной муки в среде нейтральных газов. Мукомольно-элеваторная промышленность, 1974, JS I, с.26-27.

25. ГОЛИК М., АЛЕКСАНДРОВА И. Зависимость потерь каротина оттемпературы при хранении травяной муки. Мукомольно-элеваторная промышленность, 1971, lb 3, с. 16-17.

26. ГОЛИК М.Г., ГЕЛАШВИЛИ Л.А. Гигроскопические свойства белкововитаминных компонентов комбикормов. Закупки сельхозпродуктов, 1968, Ji> I, с.44-45.

27. ГОСУДАРСТВЕННЫЕ стандарты СССР (Комбикорма). М.: Изд-востандартов, 1979, часть I, 133 с.

28. ГУДВИН 3. Сравнительная биохимия каротиноидов. М.: Труды

29. Международного биохимического конгресса, 1962, с.18-27.

30. ДЕЙЛИДЕ В.П. Изменение химического состава в процессе производства, хранения и питательность травяной муки. Автореф. канд.дис. - Байсогала, 1967, 23 с.

31. ДАЙКЛЕРА Н.Д. Характер и величина потерь при искусственнойсушке трав. Перевод библиотеки ВАСХНИЛ $ 15283.

32. ДАНИЛЕНКО И.А., ШЭД А.8., ХРАПАЧ Р.Ф. Перспективная технология производства кормов. Вестник сельскохозяйственной науки, 1972, tö II, с.44-49.

33. ДШТРАКОВА Н.С. Стабилизация каротина в травяной муке и повышение его усвояемости. Автореф.канд.дис.,Боровск, 1965, 14 с.

34. ДОБРОВОЛЬСКИЙ H.A., ГРЕЧАНЕНКО Г.С. Гранулы из зеленой массы. Кормопроизводство, 1984, JS 6, с.20-21.

35. Д0ЛТ0РНЯ30В И.Х. Токсические свойства аспершллов, выделенных из комбикормов. Доклады ТСХА, 1963, с.85, 196.

36. ДУБУР Г.Я., УДРИКИС Я.Р. Окисление 1,4 дипщропиридинов.

37. Химия гетероцкклических соединений). Рига, 1970, т.1, с.83-88.

38. ЕГОРОВА Л.Н., ТРЕЩЕВ В. Производство кормовой муки стабилизированной антиокислителем. М.:Пищевая промышленность, 1971, 438 с.

39. ЗЕЕДЕК М.С. Эффективность различных стабилизаторов каротинав травяной муке. Химия в сельском хозяйстве, 1968, с.1.

40. СТАБИЛИЗАЦИЯ и использование обезвоженных витаминных кормов.- Автореф.каид.дис., Харьков, 1971.40. ^СЕДЕК М.С., РАКОВСКИЙ Я.П. О прогнозировании потерь каротинапри хранении травяной муки. Труды Харьковского СХИ, 1972, т.168, с.224-228.

41. ЗАЖИН В.П., КОМИССАРОВ Н.П., ПУЧШН A.M. Соли сантохинастабилизаторы каротина. Животноводство, 1975,В 8, с.55-56.

42. ЗАРИПОВА Л.П., 1ILAIMP0BA Г.И. Повышение сохранности каротина в травяной муке. Труды Татарского НИИСХ, 1976, в.7, с.101-106.

43. ЗАХАРЧЕНКО И.М., ЯШ1ЕВСКИЙ P.M. Качество травяной муки, используемой в комбикормовой промышленности Латвийской ССР.- Воронеж: Труды/ВНИИКП, 1970, в.1, с.129-142.

44. ЗУЕВ А., АРХИПОВ В. Влияние различных условий на содержаниекаротина в травяной муке. Сб.научных трудов Приморского СХИ. - Уссурийск, 1978, в.47, с.9-13.

45. ИВАНОВСКИЙ Л., ЛАВРУХИН И., БАШЕНОВ А. Травяная мука ценный белково-витаминный корм. Белгород, 1972, с.10.

46. ИЗМЕНЕНИЕ качества белково-витаминных добавок при хранении.

47. ПЕЛЕВИН А.Д., ГЕЛАШВИЛИ Л.А. и др. (Сер. "Производство и использование комбикормов; хранение и качество сырья и готовой продукции"). М.:Труды/ВНИИКП, 1976, в.II, с.54-57.

48. ИЗУЧЕНИЕ качества гранулированного сырья при хранении. /Ш

49. КОЛАЕНКО Л.А., ЖЛИКИНА JI.A., ФОМИНА Г.С. и др. Воронеж: Труды/ВНИИКП, 1978, в.13.

50. ИОЗЮС Г., НИКИТЕЛЕНЕ А. Травяная мука в рационах кур-несушек.- М.: Птицеводство, 1981, J5 6, с.23-24.

51. КАВАРДАНОВ И.Я., МАЛЯВИНА Л.А. Влияние различных факторовна содержание каротина в растительных кормах. Информационный листок JS 465, Красноярский ЦЕТИ и П, 1972.

52. КАРПАВИЧ10ТЕ В.Б., ГОЛИК М.Ф., ФЕТИСОВА Т.И. Влияние температуры хранения на качество рыбной муки. Рыбное хозяйство, 1972, 9, с.72-74.

53. КВИТКО Г.П., ДЗЮБАНОВ В.М. Потери каротина при хранениитравяной муки из различного сырья. М.: Животноводство, В 3, 1968.

54. КНТЕХЦЯН A.A., СЕВАСТЬЯНОВА А.К. Использование азона дляулучшения санитарного состояния комбикормового сырья. М.: Наука сельскому хозяйству, 1979, с.118-119.

55. КНТЕХЦЯН A.A. Хранение комбикормов с добавками антиоксидантов. Сб. "Усвоение пищевых веществ в организме животных".- Рига, 1977, с.209-216.

56. ВЛИЯНИЕ антиоксидантов на качество жиров комбикормов прихранении. Автореф.канд.дис., Загорск, 1973.

57. КОРОЛЕВА А., РОГОВ М. Травяная мука в рационах кур-несушек.- ГЛ.: Птицеводство, 1975, В 5, с.22.

58. КУКТА Г.М. Технология переработки и приготовления кормов.-М.: Колос, 1978, с.128-150.

59. КУЧЕРЕНКО О.Н.' Стабилизация каротина обезвоженных кормовводными растворами и эмульсиями антиокислителей. Автореф. канд.дис., Харьков, 1975.

60. ЖГУТА А.Ф. 0 сохранении каротина в муке. Животноводство, ■ 1966, В 7.

61. ЛАДАН П.Е., БЕЛКИНА H.H., ГУСТУН М.И. Гранулирование зеленых и грубых кормов. М.: Знание, 1972.

62. ЛАХОНИН H.A. Методика и результаты исследования процессахранения гранулированных кормов. Труды Новосибирского СХИ, 1977, т.80, с.22-27.

63. ВИТАМИННАЯ ценность люцерновой муки и биомассы метановыхбактерий в питании свиней. М.: Труды "Биохимически активные кормовые добавки", 1965, т.4.

64. ЛЕУШИН С.Г., ЛЕВАХИН В .И. Приготовление и хранение белкововитаминной травяной муки. Оренбург: Труды /ВШИ мясного скотоводства, 1975, т.18, с.220-225.

65. МАКАРОВ A.A. Исследования стабилизирующей активности антиокислителей в зависимости от условий хранения травяной муки. Автореф.канд.дис., М., 1973.

66. МАЛЬЦЕВ В. О нормах содержания витамина А в яйцах кур. М.:

67. Птицеводство, 1977, В 5, с.21-25.

68. МАЛЫШЕВА Л», ГРИГОРЬЕВ В. Стабилизация микробиологическогокаротина и использование его в составе премиксов для свиней. М.: Реферативный журнал. ВАСХНИЛ, "Корма и кормление", 1978, в.6, 48 с.

69. МИРОШНИЧЕНКО В. Стабилизация каротина в травяной муке поропькообразным сантохином. Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность, 1980, iß 7, с.44.

70. МУРУСИДЗЕ Д., СТЕПАНОВА II. Условия хранения и содержаниякаротина в травяной муке. Корма, 1973, J," 5, с.32-33.

71. ТЕХНОЛОГИЯ получения сыпучей формы сантохина из жидкой.

72. НИИ Лесостепи и Полесья УССР. Научно-техн.бюлл., 1977, в.18, с.50-52.

73. МИХАЙЛОВ II.Л. Уровень травяной муки в комбикорме для свиней. Животноводство, 1979, JS 9.

74. ТРАВЯНАЯ мука в комбикормах собственного производства длясвиней. Животноводство, 1977, J5 9, с.56-58.

75. ПАНКОВ Я.А. Анализ эффективности некоторых способов сохранения каротина в травяной муке. Труда Латвийского НИИ механизации и электрификации с.-х., 1973, т.6, с.128-133.

76. ПЕЛЕВИН А., НОВИКОВ С. Антиоксиданты в комбикормах для кур-несушек. Птицеводство, 1978, JS 4, с. 12-13.

77. ПЕЛЕВИН А.Д., ПОПОВА Л.И. Применение антиоксидантов .длястабилизации компанентов в комбикормах. Сер."Производство и использование комбикормов; хранение и качество сырья и готовой продукции". М.: Труды /ВНИИКП, 1976, в.II, с.26-34.

78. ШГЕЖО В.А., БРАТЕРСКИЙ Ф.Д., КОСТРОВА Е.И. Влияние условийхранения на содержание каротина в травяной муке. Научно-технический реф.сб. "Комбикормовая промышленность". М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1979, в.З, c.IO-II.

79. ПОПОВ С.А., ХАЗИНА З.И. Организация заготовок и хранениятравяной муки. -М.: Колос, 1977, с. 141.

80. ПОПОВ В.В., С0К0ЛН0В В.М., ФЕДОРЕНКО H.H. Питательностьтравяной муки и резки в зависимости от режимов сушки. -Кормопроизводство, 1983, $ 8, с.21-22.

81. ПРИГОТОВЛЕНИЕ и стабилизация морковной витаминной муки.

82. ХАЧИРАШВИЛИ Г., ГАВРИН А., ЖВДЕК М. и др. Птицеводство, 1973, ß 7, с.14-15.

83. ПР1ШНЕНИЕ нейтральных газовых смесей при хранении сельскохозяйственных продуктов. /АЛЕКСАНДРОВА И.П., БАМ А.Е., ГОЛИК М.Г. и др. (Обзор, информ. Сер. " Элеваторная промышленность"). М.:'ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1972, с.38,

84. РАЙЛЕНЕ Д. Изменение температуры, влажности и содержания каротина в травяной муке и резке во время хранения. Труды Литовского НИИ механизации и электрификации сельского хозяйства, 1978, т.II, с.14-21.

85. РАЦИОНАЛЬНЫЕ способы хранения белково-витаминных компанентов комбикормов. /БРАТЕРСКИЙ Ф.Д., КОСТРОВА Е.И.,ПЛЕШК0 В.А. и др. (Обзор.информ. Сер. "Комбикормовая промышленность").- М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1980, 29 с.

86. РЕЦЕПТЫ комбикормов и инструкция по их применению. М.,

87. ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1972, 95 с.

88. РОЗАНЦЕВ 3.Г. Разрушение и стабилизация органических материалов. М.: Знание, 1974.

89. РУДЕНКО О.П. Питательная ценность травяной муки из различного растительного сырья при различных сроках и методах хранения. Автореф.канд.дис., Алма-Ата, 1972.

90. РУДНИЦКИЙ. Н.В. Витаминная травяная мука в птицеводстве.-Хабаровск, 1971, с.17.

91. РЯБЦЕВ А.А. Применение сантохина в составе консервантов.- Кормопроизводство, 1983, $ 6, с.36-37.

92. САЛУСТЕ Л.1Л. О хранении и использовании травяной муки длякормления молочных коров в условиях Эстонской ССР. Автореф.канд.дис. , Тарту, 1972, 29 с.

93. САННАУСКАС В.П. Потери каротина при различных условияххранения витаминной муки. Механизация с.-х. производства. Записки Ленинградского СХИ, 1970, т.149, в.2, с.55-59.

94. СЛАДКОВ Д.М., ТКАЧЕВ И.Ф. Сохранение каротина в травяноймуке. Северокавказский НИИ животноводства. Краснодарское кншшое изд-во, 1970, с.3-15.

95. СПРУЖ Я.Я. Комбикорма со стабилизированной травяной мукойв рационах беконных свиней. (Сер. "Производство и использование комбикормов; хранение и качество сырья и готовой продукции"). М.: Труды /ВНИИКП, 1973, в.7, с.64-72.

96. ИЗУЧЕНИЕ технологии производства и эффективности использования стабилизированной травяной муки в комбикормах. Авто-реф. канд.дис., Сигулда, I970.

97. ИСПЫТАНИЯ готовых форм стабилизатора каротина дилудина.

98. Сер. "Качество сырья и комбикормов, их производство и использование"). -М.: Труды /ВНИИКП, 1972, в.7, с.72-77.

99. ИЗУЧЕНИЕ стабилизирующего действия антиокислителей на каротин травяной муки в производственных условиях. (Сер. "Производство и использование комбикормов; хранение'и качество сырья и готовой продукции"). М.: Труды /ВНИИКП, 1975, в.10. с.79-81.

100. СПРУЖ Я.Я. Стабилизирующее действие нового антиоксидантадилудина на каротин в травяной муке и комбикормах. Доклады ВАСХНИЛ, 1970, ¡Ь 7, с.39-40.

101. СПРУЖ Я.Я. Режимы хранения нестабилизпрованнои и стабилизированной травяной муки. Закупки с.-х. продуктов, 1974, 12, с.36-38.

102. СПРУЖ Я.Я., ЛАТУНСКИЙ С. Результаты скармливания комбикормов, обогащегшых антиоксидантом дилудином дойным коровам. Пищеварение и всасывание у животных. Рига, 1979,с.210-218.

103. СТРУК М.И., ЕНАЛЬЕВ В.И. Влияние режима сушки н условийхранения на содержание каротина в травяной муке. Сб.науч. трудов Донского СХИ, 1973, т.УШ, в.2, с.148-151.

104. СУХАРЕВА Г.С. Исследование особенностей хранения муки изсеяных бобовых и несеяных луговых трав в среде нейтральных газов. Автореф.канд.дне., Ы., 1974, 38 с.

105. СУХИХ Н.Д., 1ШБУК0ВА Л.Н., СОРОКИНА Н.Я. Использование травяной муки в комбикормах для свиноматок. (Сер."Производство, хранение и использование комбикормов"). М.: Труды /ВНИЖП, 1979, в.15, с.122-123.

106. ТКАЧЕВ И., МАЛЫШЕВ А., МАЛЫШЕВА JI. Факторы, влияющие на содержание каротина при стабилизации и различных способах хранения люцерновой муки. Химический состав кормов по зонам СССР. Науч.труды ВАСХНИЛ. - М.:Колос, 1974, с.121-127.

107. TG« М.Ф. Корма СССР. М.: Колос, 1964, с.448.

108. ТРИНЧЕНКО И. Хранение травяной муки искусственной сушкив Голландии. Закупки с.-х. продуктов. - М.: 1970, & 2, с.46-47.

109. ФАРБА С. Стабилизация травяной муки дилудином. Птицеводство, 1975, J6 8, с. 10-12.

110. ФРОЛОВ А.Ф. Определение эффективности гранулирования травяной муки. (Сер. "Производство и использование комбикормов; хранение и качество сырья и готовой продукции"). М.: Труды /ВНЖКП, 1974, в.9, с.146-150.

111. ЧЕРНЯЕВА Л.А., МАКСИМОВА О.Г. Сохранность витаминов А и Е при хранении комбикормов. (Сер. "Производство и использование комбикормов; хранение и качество сырья и готовой продукции"). М.: Труды /ВНИИКП, 1975, с.10, с.43-45.

112. ЧИРКУНОВА A.B. Влияние режимов скашивания на продуктивность и устойчивость клевера красного в травостое. Доклады и сообщения по кормопроизводству. М., 1970,в.2, с.34.

113. ШАМУРЗАЕВ А.П. Организация производства травяной муки в

114. Кабардино-Балкарии. Нальчик, 1971, с.86.

115. ШЕВЧЕНКО А.И. Влияние антиоксидантов на сохранение, использование питательных веществ корма и продуктивные качества яичных кур. Автореф.канд.дис., Загорск, 1975.

116. ШУБИНА А., Ш-ICAKOBA Е. Эффективность использования синтетических и природных аптиоксидантов в скотоводстве. Рига. Наука сельскому хозяйству, 1979, с.87-89.

117. ЭММАНУЭЛЬ Н.М. Ценная теория действия антиокислителей.-Восьмой Европейский конгресс работников НИИ мясной промышленности. -М., 1962, с.24.

118. ЭММАНУЭЛЬ Н.М., ЛЯСКОВСКАЯ Ю.Н. Торможение процессов окисления жиров. ~М.: Пищепромиздат, 1961.

119. ИЗ. ЯНШЕВСКИЙ P.M. Влияние материала тары и света на сохранность каротина в травяной муке. (Сер. "Качество сырья и комбикормов, их производство и использование"). М.: Труды /ВНШШ, 1972, в.5, с.66-68.

120. Исследование условий хранения и эффективности использования стабилизированной травяной муки. Авторе$>.|еанд.дис., Елгава, 1974, 28 с.

121. Зависимость между содержанием каротина и продолжительностью хранения травяной муки, В кн.: Обмен и функции витамина А и каротина в организме человека и животных, их практическое использование. Тезисы докл. П Всес. конф. - Черновпд, 1976.

122. JivutvtsCji' Z.; iCcStSJ, TafOA z bcLÍcCt#K~ Си

123. Ш, ícJvin-v^^ J, O-iu^ohciéje^ гиь1.)о/ bt^%Ci>>io/£íL^(j cuts ^e wCbUlte/i' Tz&ß-Ke/y^cottfumitUC, C-e¿W^vt<-¿itfc/myt^ /$7?, ßc/. //^1. H, s, /// -//,5"-fuyait Uf Patt n't M 3/¿/t 73 s t /$¿4,3 0. JzLjl-tù fa./c.oubw <шy/ootz etoj/ûZi/с/ ¿"o

124. UM lienor* é(LC hxilZvô^oU iL ZtfCl ¿cita,t

125. Jlicuij^ci'v cuCCoutûbv oùpùtL. ¿^ <f / Л7- .ÎTJ