автореферат диссертации по технологии продовольственных продуктов, 05.18.10, диссертация на тему:Совершенствование технологии получения биологически активных веществ из растительного сырья с использованием газожидкостных и электрофизических методов

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. АНАЛИЗ ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ПРОЦЕССЫ ЭКСТРАГИРОВАНИЯ

1.1 Факторы влияющие на процессы экстрагирования д

1.2 Выбор эффективного метода экстрагирования сырья

1.3 Обоснование выбранного направления работы

Глава 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ЯВЛЕНИЙ МАССОПЕРЕНОСА В ПРОЦЕССАХ С02 ЭКСТРАГИРОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПРИ НАЛОЖЕНИИ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПОЛЕЙ

2.1 Существующие теоретические подходы в процессах электроэкстрагирования

2.2 К расчету процесса экстрагирования растительного сырья неполярными диэлектриками в электрическом поле

Глава 3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

3.1 Методика и приборы

3.2 Исследование процесса экстрагирования при наложении электростатического поля

3.3 Экстрагирование растительного сырья в переменном электрическом поле

3.4 Обработка экспериментальных данных по исследованию кинетики экстрагирования растительного сырья в переменном электрическом поле

3.5 Математическая модель влияния отдельных параметров эксперимента на процесс экстрагирования

3.6 Анализ качественного состава полученных С02-экстрактов 1 ]

Глава 4. ПРАКТИЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

4.1 Технологическая схема установки электроэкстрагирования

4.2 Применение экстрактов полученных новым методом

4.3 Расчет экономической эффективности предлагаемого технического решения

Большинство пищевых продуктов, производимых у нас в стране, а так же поставляемых из-за рубежа, не содержат полного набора компонентов, необходимых для полноценного питания. Тенденции формирования здорового рациона питания диктуют необходимость создания новых продуктов с повышенной физиологической и биологической ценностью. Для этого целесообразно использовать пряное и эфиромасличное сырье, содержащее в своем составе сбалансированный комплекс жирных кислот, белков и биологически активных веществ, в том числе каротиноидов и токоферолов, а также минеральных элементов. Антиокислительные, провитаминные, радиопротекторные свойства биологически активных веществ, извлеченных из растительного сырья, позволяют повысить питательную и биологическую ценность пищевых продуктов.

Известные до настоящего времени технологии переработки эфиромасличного сырья, как правило, не позволяют получить целевой продукт с высоким содержанием биологически активных веществ с неизменными естественными свойствами.

Источником биологически активных веществ могут служить как традиционные, так и нетрадиционные виды растительного сырья. Более полное извлечение ценных компонентов с использованием различных интенсифицирующих факторов обеспечивает высокое содержание в конечном продукте ценных компонентов: высших спиртов, полиненасыщенных жирных кислот, жиро- и водорастворимых витаминов, эссенциальных макро- и микроэлементов. 5

Научно - технический прогресс в пищевых и перерабатывающих отраслях осуществляется по двум основным направлениям: совершенствование производства пищевой продукции на базе традиционных принципов и радикальные изменения производственных процессов на основе применения последних достижений науки и техники.

Усилия исследователей направлены на использование новых и нетрадиционных способов физического, теплового, силового воздействий. Используют нетрадиционные носители энергии: постоянное и переменное электрические поля, магнитные поля, инфракрасное и ультрафиолетовое излучения, ультразвук и многие другие.

Используемые до настоящего времени технологии экстрагирования растительного сырья, в частности проточное СОг-экстрагирование в аппаратах периодического действия, недостаточно эффективны. Для них характерны длительность процесса и, как следствие, потери ценных компонентов, связанные с их недоизвлечением. Поэтому работа по совершенствованию технологии С02-экстрагирования растительного сырья с использованием электрофизических методов является актуальной.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. В работе дано теоретическое обоснование процесса массоотдачи растительного сырья применительно к процессу экстрагирования жидким диоксидом углерода при наложении переменного электрического поля.

2. На разработанной и изготовленной лабораторной установке проведены исследования кинетики экстрагирования нескольких видов растительного сырья в электрическом поле.

3. Установлено, что использование в процессах экстрагирования переменного электрического поля позволяет увеличить выход экстрактов на 15-20 %, а также сократить длительность процесса на 30 -45 %.

4. Предложена математическая модель, описывающая кинетику С02-экстрагирования в области сильных полей (Е < 8 кВ/см). Методами математического планирования установлены оптимальные режимы С02-экстрагирования семян моркови, перца черного горького, лаврового листа при наложении переменного электрического поля (Ь=50мм, Е=6кВ/см, ^кстр=90-110 мин., п=1Гц).

5. Проведена сравнительная оценка физико-химических и микробиологических свойств полученных по предложенной технологии С02-экстрактов. Установлена возможность селективного извлечения экстрактивных полярных компонентов растительного сырья при наложении электрического поля.

6. Разработана и успешно апробирована в опытно-промышленных условиях технологическая схема С02-экстрагирования при наложении переменного электрического поля.

7. Предложено обогащение первых обеденных блюд С02-экстрактами, позволяющее повысить их биологическую ценность, органолептические свойства и микробиологическую устойчивость продуктов.

8. Разработана и опробована на консервном заводе ОАО Агрофирма "Солнечная" рецептура консервированного «Супа фасолевого с мясом», с использованием полученных С02-экстрактов семян моркови, перца черного горького, лаврового листа.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате комплекса исследований разработаны и представлены к утверждению новые режимы стерилизации консервированного "Супа фасолевого с мясом" в ж/б № 9 приготовленного по модифицированной рецептуре с использованием СС^-экстрактов полученных по новой технологии.

4.3 Расчет экономической эффективности предлагаемого технического решения

Расчет экономической эффективности предлагаемого технического решения осуществляется с целью выявления его прибыльности, определение возможного срока окупаемости и целесообразности внедрения.

Расчет производится на основе простых (статических) методов оценки. Основными показателями рассчитываемыми на их основе, являются простая норма прибыли и срок окупаемости, рассчитываемые по формулам.

ПНП = ^- (114)

АК }

АК (115) = Лп0 где ПНП - простая норма прибыли;

АП0 - прирост чистой прибыли, получаемый в среднем за год при внедрении предлагаемого технического решения; АК - прирост капитальных вложений, необходимых для внедрения технического решения; Т0 - срок окупаемости проекта. Общая величина капитальных вложений необходимых для внедрения экстракционный электроактиватор, определяется по формуле:

К=ТТ + 3 + 3+3 (116)

Мнт 1 ~>тр 1 ~>м 1 ~->н где Цнт - затраты на изготовление или приобретение новой техники; Зтр - затраты на транспортировку; Зм - затраты на монтаж; Зн - затраты на наладку. В рассматриваемом техническом решении в состав затрат на фиобретение новой техники будут включаться затраты на приобретение юкупных изделий, представленных в таблице 13.

1. Айнштейн В.Г. Общий курс процессов и аппаратов химической технологии. М.: Хим. технология, 1999. - 808 с.

2. Аксельруд Т.А. Массообмен в системе твердое тело жидкость. - Львов: Изд. ЛГУ, 1971.- 864 с.

3. Альтшулер М.А. Коллоид, ж., 1977, т. 39, №6, с. 1142 - 1144; В кн.: Всесоюзная конференция по экстракции. - Рига: Зинатне, 1977, ч. 2, с. 12 - 17.

4. Аминов М.С. и др. Процесы и апппараты пищевых производств. М.: Колос, 1999. - 503 с.

5. Арутюнян Н.С. Технология переработки жиров. 3-е изд. - М.: Пищепромиздат, 1999. -451 с.

6. Белобородов В.В. Основные процессы производства растительных масел. М.: Пищевая промышленность, 1966. - 478 с.

7. Белобородов В.В., Вороненко Б.А. Массоперенос в твердых пористых телах. Спб., 1999. - 146 с. Основные процессы производства растительных масел. - М.: Пищевая промышленность, 1966. - 478 с.

8. Белова О.И. Влияние стадий смачивания, набухания и настаивания на эффективность экстракции лекарственного сырья // Изучение и использование лекарственных растений СССР. М.: Медицина, 1961. -С. 314 - 320.

9. Белоглазов И.Н. Твердофазные экстракторы. Л.: Химия. Ленингр. отд-ние, 1985.-240 с.

10. Бернов А.Б., Пушнов. В.В. О возможности упрощенного аналитического расчета характеристик автоколебательного движения непроводящих частиц в электрическом поле // Изв. АН МССР, сер.физ.-техн. и мат. наук.- 1990,- №3,-С. 20 25.

11. Бинс К., Лауренсон П. Анализ и расчет электрических и магнитных полей. М.: Энергия, 1970. - 350 с.

12. Божко И.Г. Экстракция скополамина из семян и коробочек дурмана индийского в электрическом поле // Хим.-фарм. журнал. 1970. - №11. -С. 42 - 44.

13. Бойко В.Д., Мизиненко И.В. Экстракция растительного сырья с применением электрического разряда в жидкости // Хим.-фарм. журнал. 1970. -№9.-С. 38 -40.

14. Болога М.К., Берил И.И. Электросепарация восков из подсолнечного масла. // Электрон, обраб. матер. 1995. - №2. - С. 59 - 61, 77.

15. Болога М.К., Бернов А.Б. Электроконвективный теплобмен дисперсных систем. Кишенев: Штиинца, 1989. - 280 с.

16. Болога М.К., Кожухарь И.А. Электроконвекция и теплообмен. -Кишенев: Штиинца, 1987. 340 с.

17. Борисова М.Э., Койков С.Н. Физика диэлектриков. Л.: ЛГУ, 1992. - 240 с.

18. Буренков Н А. Интенсификация технологических процессов в пищевой промышленности при помощи низкочастотных колебаний. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1988. - 192 с.

19. Бусройд Д. Течение газа со взвешенными частицами. М.: Мир, 1988. -384 с.

20. Бутто C.B., Касьянов Г.И., Таран А.И. и др. Использование экстракционных свойств жидкого диоксида углерода для извлечения ценных компонентов из растительного сырья. Краснодар: КубГТУ, 1997.- 38 с.

21. Варшавский Д.С. Силовые конденсаторы./ Под ред. Б.М. Тареева. М.: ВУИНИТИ,, 1990. - 125 с.

22. Вул Б.М. Физика диэлектриков и полупроводников. М.: Наука, 1998. -371 с.

23. Гидродинамика и тепло- и массообмен в зернистых средах: (Моделирование гидродинамики тепло- и массообмена в аппаратах с активными режимами); Межвуз. сб. науч. тр. / Иван, хим.-технол. ин-т. -Иваново, 1985. 143 с.

24. Гидродинамика и теплообмен в химической технологии: Межвуз. сб. науч. тр. /Тверской политехи, ин-т. Тверь, 1992. - 164 с.

25. Голованчиков А.Б., Попов М.В. Экстрагирование активных компонентов из лекарственных растений в электрическом поле // Хим,-фарм. журнал. 1998. - №8. -С. 31 - 33.

26. Гросу Ф.П., Болога М.К. О роли электрической конвекции в процессе теплообмена // Изв. АН МССР, сер. физ.-техн. и мат. наук. 1990. - №2. -С. 44-48

27. Давидзон М.И. Электромагнитная обработка водных систем в текстильной промышленности. М.: АгроНИИТЭИПП, 1995. - 24 с.

28. Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Безопасность пищевого сырья и продуктов питания. М.: Пищепромиздат, 1999. - 351 с.

29. Дытнерский Ю.И. Процессы и аппараты химической технологии. М.: Химия, 1995. -4 ч.-368 с.

30. Евстратова К.И. и др. Физическая и коллоидная химия. М.: Высш. шк. 1990.- 486 с.

31. Желяснов М.П. Теплообмен в суспензиях под воздействием электрических полей. Киев: Вища школа, 1993. - 120 с.

32. Загута Н.В. и др. Применение активированной жидкости для экстракции солодкового корня // Селекция эфиромасличных культур, технология их возделования и переработки. Симферополь, 1989. - С. 182 - 185.

33. Зимон А.Д., Лещенко Н.Ф. Коллоидная химия. М.: Химия, 1995. - 335 с.

34. Исаченко В.П., Сукомел A.C. Теплопередача. М.: Энергоиздат, 1991. -380 с.

35. Кавецкий Г.Д., Васильев Б.В. Процессы и аппараты пищевой технологии. М.: Колос, 1997. - 551 с.

36. Кардашев Г.А. Физические методы интенсификации химической технологии. М.: Химия, 1990. - 206 с.

37. Касиянчук В.Д. Разработка и исследование кавитационных агрегатов для диспергирования растительного сырья и деаэрации полуфабрикатов.: Автореф. дис. канд. техн. наук. / Киевский технологический институт пищевой промышленности. Киев, 1988. - 25 с.

38. Касьянов Г.И. Обработка растительного сырья сжиженными и сжатыми газами. -М., 1993. -41 с.

39. Касьянов Г.И. Перспективы СОг-технологии при переработке растительного сырья // Проблемы энергетики теплотехнологии в отраслях АПК, перерабатывающих растительное сырье: материалы республ. науч.-техн. конф. М.: БИОЛАРУС, 1994. - С. 48 - 50.

40. Касьянов Г.И., Криулин В.П., Леончик Б.И. Техника и технология производства СОг-экстрактов. М.: АгроНИИТЭИПП, 1992. - 35 с.

41. Касьянов Т.П., Круглова И.А. Теоретическое обоснование эффекта соэкстракции при обработке каратин- и эвгенолсодержащего сырья жидким диоксидом углерода. Краснодар: КНИИХП, 1999. - 35 с.

42. Кизим И.Е. Пряности и экстракты. Краснодар: Изд-во КубГТУ, 1998. -66 с.

43. Кислухина О., Кюдулас И. Биотехнологические основы переработки растительного сырья. Каунас: Технология, 1997. - 183 с.

44. Клещев Н.Ф., Костыркина Т.Д. Аналитический контроль в основной химической промышленности. М.: Химия, 1992. - 272 с.

45. Ключкин В.В, Демченко П.П. Интенсификация процесса экстракции: Обзор. М.: Пищ. пром-сть, 1985. - 19 с.

46. Ключкин В.В. Современные способы переработки семян сои прямойэкстракцией: Обзор. М.: Пищ. пром-сть, 1986. - 32 с.

47. Ключкин В.В., Быкова С.Ф. Перспективы использования СО2 в качестве растворителя растительных масел. М., 1991. - 27 с.

48. Коваленко Л.В., Дечерменшиева Т.Н. Об опыте экстракции растений фенхеля // Селекция эфиромасличных культур, технология их возделования и переработки. Симферополь, 1988. - С. 176 - 181.

49. Кожухарь И.А. Теплообмен в эмульсиях диэлектрических жидкостей под воздействием электрического поля. Киев: Вища школа. - 1992. -240 с.

50. Колесниеов Б.Ф. Оборудование для экстракции растительного сырья сжиженными и сжатыми газами: Обзор. М.: Пищ. пром-сть, 1987. - 32 с.

51. Комаров В.И. Основные направления НТП в пищевых отраслях. М.: Пищепромиздат, 1990. - 240 с.

52. Комаров В.П., Карпунин И.М., Гурьянов А.И. Совершенствование пищевых технологий (По патентным материалам ряда зарубежных стран): // Пищ. пром-ть. М., 1998. - № 12. - С. 61.

53. Корицкий Ю.В. Основы физики диэлектриков. М.: Энергия, 1990. - 256 с.

54. Краснов К.С. Физическая химия. М.: Высш. шк., 1995. - 512 с.

55. Красовский Г.И., Филаретов Г.Ф. Планирование эксперимента. Минск: Изд-во БГУ, 1982.-302 с.

56. Краткая химическая энциклопедия в 5 т. / Под ред. И.Л. Кнунянц и др. -М.: Советская энциклопедия, 1961 1967, т. 1 - 1961. - С. 66; С. 71; С. 279; С. 491; т. 4 - 1965. - С. 351.

57. Кудимов Ю.Н., Криворотов H.B. Казуб В.Т. и др. К вопросу интенсивной обработки лекарственного сырья. ( Ч. 1: перспективные методы обработки) // Пятигорская гос. фармац. акад. Пятигорск, 1997. -24 с.

58. Кутателадзе С.С., Стырикович М.А. Гидродинамика газожидкостных систем. M.: Энергия, 1991. - 180 с.

59. Ландау Л.Д., Лифшиц Е.М. Теоретическая физика. Т.6 Гидродинамика. M.: Наука, 1986.-736 с.

60. Ландау Л.Д., Лифшиц Е.М. Электродинамика сплошных сред. М.: 1984. -472 с.

61. Лысянский В.М., Гребенюк С.М. Экстрагирование в пищевой промышленности. М.: Агропромиздат, 1987. - 188 с.

62. Месеняшин А.И. Действие электрических сил на частицы при контакте с электродом и вдали от него // ЖТФ. 1989. - Т. 52, Вып. 3. - С. 513 - 514

63. Месеняшин А.И. О действии электрических сил на частицы у электрода // Электронная обработка материалов. 1990. - №4. - С. 65 - 69

64. Месеняшин А.И. Электрическая сепарация в сильных полях. М.: Недра, 1978.- 175 с.

65. Минина С.А., Шигорова Л.В., Вайништен В.А. Оптимизация процесса экстрагирования корня женьшеня // Хим.-фарм. журнал. 1998. -№7. - С. 42 -45.

66. Мустяца В.Т., Лупашко A.C., Берник М.П. Комплексные исследования электрофизических параметров красного стручкового перца. // Электрон, обраб. матер. 1995. - №1. - С. 68 - 71.

67. Мяздриков O.A. Электродинамическое псевдоожижение дисперсных систем. Л. - Химия, 1984. - 160 с.

68. Николаева Л.И., Фролова Г.Ф. К оценке методов анализа пищевых волокон в продуктах питания. // Сб. научных трудов ВНИИЗ "Пищевые волокна в рациональном питании человека". М.: ЦНИИИТЭИХП,1989.-С. 73 78.

69. Носов В.А. Ультразвук в химической промышленности. Киев: Техшка, 1991. - 181 с.

70. Остроумов Г.А. Взаимодействие электрических и газодинамических полей. М.: Наука, 1992. - 320 с.

71. Патент Российской Федерации 2104733, Бюл. изобрет., №5. 1998.

72. Плюснин А.Н., Тихонова Л.А. Кинетика набухаемости лекарственного сырья растительного происхождения. Набухание горечавки крупнолистной в воде и водноспиртовой смеси // Хим.-фарм. журн. -1996. -№ 2. С. 39-41.

73. Поплавко Ю.М. Физика диэлектриков. Киев: Вища школа, 1989. 410 с.

74. Пушнов В.В., Болога М.К., Сюткин К.В. Об интенсификации теплопередачи через газовзвесь в однородном электрическом поле // ИФЖ. 1994. - Т.27, №2. - С. 182 - 187.

75. Разработка процессов экстракции растительного масла, очистки жиров и мисцеллы в электростатических полях с высокой степенью интенсификации и создание оборудования для этих процессов (отчет) КНИИПП, Сердюк В.И., Мгебрешвили Т.В. Краснодар, 1972. - 59 с.

76. Разработка процессов экстракции растительного масла, очистки жиров и мисцеллы в электростатических полях с высокой степенью интенсификации и создание оборудования для этих процессов (отчет) КНИИПП, Сердюк В.И., Мгебрешвили Т.В. Краснодар, 1973. - 69 с.

77. Распределение концентрации электропроводных частиц при автоколебательном движении в плоском конденсаторе / A.A. Бернов, М.К. Болога, 3. Р. Горбис, В.В. Пушнов // Электронная обработка материалов. 1989. - № 6. - С. 38 - 44.

78. Рогов И.А. Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. -М.: Агропромизд, 1988. 272 с.

79. Романков П.Г., Курочкина М.И. Экстрагирование из твердых материалов. JL: Химия, 1983. - 256 с.

80. Романков П.Г., Фролов В.Ф. Массообменные процессы химической технологии (системы с дисперсной твердой фазой). Л.: Химия, 1990. -384 с.

81. Рыкова Л.И., Черняева М.И. Основы микробиологического контроля консервного производства,- М.: Пищевая промышленность, 1967. 405 с.

82. Семагина Н.В., Сульман М.Г., Сульман Э.М. Изучение экстракции биологически активных веществ из лекарственного сырья под действием ультразвука // Хим.-фарм. журнал. 2000. - №2. - С. 26 - 29.

83. Сердюк В.И., Мгебрешвили Т.В. Разработка процессов экстракции растительного масла, очистки жиров и мисцеллы в электростатических полях с высокой степенью интенсификации и создание оборудования для этих процессов (отчет) КНИИПП. Краснодар, 1971. - 35 с.

84. Скамбов A.A., Болога М.К. Интенсификация теплоотдачи воздействия электрического поля .// Изв. АН МССР, сер. физ.-техн. и мат. наук. -1989. №2. - С. 75 -78.

85. Сканави Г.И. Физика диэлектриков. (Область сильных полей). М.: Гос. изд. физ. - матем. лит., - 1958. - 907 с. с илл.

86. Справочник по электрическим установкам высокого напряжения / Под ред. И.А.Баумштейна, С.А.Бажанова. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Энергоатомиздат, 1989. - 768 с.

87. Стишков Ю.К., Остаиеико А.А. Электродинамические течения в переменном электрическом поле // Магнитная гидродинамика. 1980. -№3. - С. 139 - 144

88. Стопский B.C. и др. Химия жиров и продуктов переработки. М.: Коолос, 1992. -286 с.

89. Талашова C.B., Фурса Н.С., Попова Т.П. И др. Интенсификация и унификация производства официальных препаратов валерианы. // Человек и лекарство: 3 Рос. нац. конгр. М., 1996. - с. 15.

90. Технохимический контроль и учет производства в маслодобывающей и жироперерабатывающей промышленности. Под ред. А.Г. Сергеева, В.П. Ржехина. М.: Пищепромиздат, 1959. - Т.2. - 496 с.

91. Тихомолова К.П. Электроосмос. JL: Химия Ленингр. Отделение, 1989. - 246 с.

92. Тютюнников Б.Н., Гладкий Ф.Ф., Буштаб З.И. И др. Химия жиров. 3-е изд., доп. и перераб. - М.: Колос, 1992. - 350 с.

93. Федоткин И.М., Жарик Б.Н. Интенсификация технологических процессов пищевых производств. Киев: Техшка, 1984. - 176 с.

94. Федоткин И.М., Иемчин А.Ф. Использование кавитации в технологических процессах. Киев:Вища школа, 1988. - 75 с.

95. Хаппель Дж., Бреннер Г. Гидродинамика при малых числах рейнольдса. -М.: Мир, 1991. 78 с.

96. Шашин В.М. Гидромеханика. М.: Высшая школа, 1990. - 383с.

97. Шейдлин А.Е., Кирилин В.А. Техническая термодинамика. М.: Энергия, 1987.-452 с.

98. Шервуд Т., Праусниц Дж. Свойства газов и жидкостей. Л.: Химия, 1993.- 340 с.

99. Щербаков В.Г. Технологический контроль производства жиров и жирозаменителей. -М.: Колос, 1996. 208 с.

100. Щукин Е.Д. и др. Коллоидная химия. М.: Высш. шк., 1992. - 414 с.

101. Эфендиев О.Ф. Электроочистка жидкостей в пищевой промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1977. - 150 с.

102. Визначения вмюту екстрактивних речовин у рослиннш сировин: / Горбанюк А.Г., Дем'яненко В.Г. // Вюник фармаци. 1996 - № 3-4. - С. 30-31.

103. Заявка 4440644 Германия, МКИ6 А 23 L 1/221, А 23 F 5/48. Verfahren zum Extraktion von natürlichen Aromen aus Fett und ölhaltigen Naturstoffen./Heidlas J., Kahleyb R., Simon A. SKW Trostberg AG. -№P4440644.4; Заявл. 14. 11. 94; Опубл. 15. 05. 96.

104. Ashraf-Khorassan; M., Hellmer R., Taylor L. // Analysis of Fat of Food Matrices Using Supercritical Fluid Extraction. Pittsburgh Conf. Anal. Chem. and Appl. Spectrosc., Orlando, Fla, March 7-12, 1999: PITTCON'99: Book Abstr. - Orlando (Fla)., p. 596.

105. Catchpole О., Grey J., Smallfield B. Near-critical extraction of sage, celery, and coriander seed.// J. Supercrit. Fluids. 1996.№4. - p. 7 - 11.

106. Certik M., Andrasi P., Sajbidor J. Effects of extraction methodds on lipid yeild and fatty acid composition of lipid classes containing gamma-linolenic acid extracted from fungi.// J Amer. Oil Chem. Soc. 1996.№3. - p. 357 -368.

107. Chanamai R., McClements D. Julian. Ultrasonic Attenuation of Edible Oils. H J. Amer. Oil Chem. Soc. 1998. - № 10. - p. 1447 - 1448/

108. Cocero M., Calvo L. Supercritical fluid extraction of sunflower seed oil with СОг-ethanol mixtures.// J. Amer. Oil Chem. Soc. 1996.№11. - p. 1573 -1578.

109. Cuperus F., Boswinkel G. Supercritical carbon dioxide extraction of Dimorphotheca pluvialis oil seeds.// J. Amer. Oil Chem. Soc. 1996.№12. -p.1675 - 1679.

110. Dauksas E., Venscutonis P., Sivik B. Extraction of lovag (Levisticum officinale Koch.) Roots by carbon dioxide. 1. Effect of CO2 parameters on the yield of the extract. / I. Agr. and Food Chem. 1998. - № 10. - p. 4347 -4351.

111. Dunford N., Temelli F. Extraction conditions and moisture content of canola flakes as related to lipid composition of supercritical C02 extracts.// J. Food Sci.- 1997.-62, №1,-p. 155 159.

112. Gadow A., Joubert E. Effect of extraction time and additional heating on the antioxidant activity of rooibos tea extracts.// J. Agr.and Food Chem. -1997.№4. p.1370 - 1374.

113. Gould H. Contact and Frictional Electrification. Oxford: Clarendon, 1994. -369 p.

114. Illes V., Szalai O., Then M. Csipkebogyo extrakcioja szen-dioxid, propan-szen-dioxid es propan oldoszerekkel.// Olaj, szapp., kozmet. 1995.№3. - p. 94- 100.

115. Jaganyi D., Vanmare J., Clark T. Eqilibrium and Kinetic Study of Caffeine and Mineral Ion Extraction from Coffee. // S. Afr. J. Chem. 1997. - 50, № 4. -P. 203 -207.

116. Melir C., Biswal R., Collins J. Supercritical carbon dioxide extraction of caffeine from Guarana.// J. Supercrit. Fluids. 1996.№3. - p. 185 - 191.

117. Min K. Particai Transport and Heat Transfer in Gas Solid Suspension Flow under the Influence of an Electric Field. Thesis for the degree of Doctorr of Philosophy in mechanical engineering. - Urbana, 1991. - 172 p.

118. Montgomery D.J. Static Electrification of Solids // Solid State Phisics. Advances in Research and Application. New York and London: Academic Press. 1989. - Vol. 9. - P. 159 - 194.

119. Peredi V., Illes V., Elias I. Ertekes Anyagok Knyerese napraforgobol szendioxid, propan es alkohol keverek oldoscerekkel. // Olaj, szapp., kozmet. 1996. -45. - P. 26-32.

120. Precede pefectionne pour extaire les actives des racines de ficaire: Заявка 2723949 Франция, МКИ6,С07 H 15/256/ Pourrat Henry, Gaillard Aimee; Gattefosse SA. №9410349; Опубл. 1. 03. 96.

121. Reverchon E., Daghero I., Marrone C. Supercritical Extraction of Fennel Seed Oil and Essential Oil: Experiments and Mathematical Modeling. // Ind. and Eng. Chem.Res. 1999. - № 8. - p. 3069 - 3075.

122. Roy В., Goto M., Hirose T. Extraction of dinger oil with supercritical carbon dioxide: experiments and modeling.// Ind. and Eng. Chem. Res. 1996.№2. -p.607 -612.

123. Schenk M Extraction und Aromen. / Ernahrungsindustrie. 1997. - № 11. - p.78, 80,82.

124. Shahidi F., Wanasudara J. P. D. Extraction and Analysis of Lipids. Food Sci. and Techno 1. - New York - Marcel DeKker. - 1998. - p. 115 - 136.

125. Shen Z., Palmer M., Ting S. Pilot scale extraction of rice bran oin with dense carbon dioxide.// J. Agr. and Food Chem. 1996.№ 10. - p. 3033 - 3039.

126. Sulman M.G., Pirog D.N., Ankudinova, et al. Abstrs. of 1-st European Congress on Chemical Engineering. Vol. 4. - Florence (1997), 3017 p.

127. Supercritical Extraction Produces Purer Tonic from Ginseng // Chem. Eng. (USA). 1995. - 102, № 8. - p. 23.

128. Uhde baut Ahlage zur Hochdruckextraction.// Chem. Ing. - Techn. - 1996. -№10. -p.1222.

129. Vendel I., Hussein D., Eva B. Olajextrakcio kardamom termesboi szub es szuperkritikus allapotu scendioxid es propan oldocserekkel. // Olaj, szapp., kozmet. - 1997. -46, № 1. - p. 9 - 13.

130. Wan Peter I., Hron robert I. Extraction Solvents for oilseeds. // INFORM: int. News Fats, Oils and Relat. Mater. 1998. - № 7. - p. 707 - 709.

131. К S s 0,15 ON ГО ГО о чо чо гго о ГО 1

132. И s s 0,25 го 00 ГО о оо m чо гоо о т—Н о со 11. X s s m о" 00 m о со 00 оо ON о со 1к s s о" ЧО о 00 in ON го OO о ГО 1

133. Я S S 0,64 |> г-ON О 00 in го соо о О го1. M S S о" ГО го ЧО го оо ЧО о ГО

134. К S S 1,15 чо in г- 1—1 г- ON СО го in омин. 1,65 ON m го г-00 г- ГОо о 1—12,44 m го сп in г-оо ONо m о о 1мин. СП ГО*" оо СП о in in in 00 ЧОо ГО о" о 1

135. МИН. чо г-1—1 г- ON го гоо о о 1о о о и ~ç3 tí

136. К s s г—1 о" сп in о ГО оо I—1о ГО о 11. Я s S о" го in о ГО ооо о

137. И s s 3,15 ON О 00 ^ го СП го ГО о о 11 in о г-00 чо in r-гоо г—Ч о оj о и "о о и "у tíо го о ^ 1и s s \—1 о" ГО in г-Н о го оо I—1о ои s s о" СП in г-Н о го оо г-Чо о т-Ч ои s s го о" in о ГО о ON 00 00 'viо On о ro

138. M s s 0,25 го 00 го о оо m ЧО гоо 00 о гок s § о" чо о оо in ON r»о г- о го

139. M s s 0,65 го ON ON о го о 1—1 СОо чо о ГОк s § 0,84 ГО 00 ГО 1—H оо го in оо in о го 1к s s го^ in 00 ON о чоо о"к s s го СП in о го СП ЧО оо т—1о ГО о" vк s s (N г-ГО 00 1-Н ооо ГО о" о 1и s § 4,45 ON г- ЧО чо чо оо гоо о о 11. О о о (J "ü а

140. И s s 0,15 ON Г0 Г0 О ЧО чо о со т-1 1—1 о со 1

141. И s s 0,25 ГО 00 СО о оо m чо Г0о о о сок s s со а> оо >п о со 00 оо on о сок s § о" Г-Н ЧО о 00 in ON rо 00 о ГО i

142. К s s 0,64 о о СТ\ о 00 in ГО mо о го 160 мин. о" 0,1221 чо Г0 О ГОк s s in т—1 ЧО ■П г- Г^ ON en rо 1П о 1

143. К s § 1,65 on т—Ч in Г0 r-00 Г--coо -ri- о ite s g 2,44 in Г0 Г-со in г-00 ONо со о о

144. И S § ГГ)л m" 00 СО о in in in 00 чоо го о о1 чо гг- ON СП СПо 1—1 о оо о и "и о и и д р—Нoq