автореферат диссертации по технологии продовольственных продуктов, 05.18.12, диссертация на тему:Разработка системы локальной очистки промышленных сточных вод кондитерского производства хлебозавода

ВВЕДЕНИЕ.

Глава 1. АНАЛИЗ ПРОБЛЕМ ВОДООТВЕДЕНИЯ,

СУЩЕСТВУЮЩИХ СХЕМ И МЕТОДОВ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ И ПОСТАНОВКА ЗАДАЧ

ИССЛЕДОВАНИЯ.

1.1. Актуальные вопросы водопотребления и водоотведения на хлебопекарном предприятии с кондитерским производством.

1.2. Существующие технологии и процессы очистки сточных вод и их аппаратурное оформление.

1.3. Технологические особенности электрокоагуляционного метода очистки сточных вод.

1.4. Пути повышения эффективности процесса электролитической коагуляции.

1.5. Теоретические аспекты влияния параметров перемешивания сточной воды на коагуляцию ее примесей гидролизующимися коагулянтами.

1.6. Постановка задач исследования.

Глава 2. МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Методические положения исследования процесса отстаивания.

2.2. Методические положения исследования процессов физико-химической очистки.

Глава 3. ИССЛЕДОВАНИЕ СОСТАВА СТОЧНЫХ ВОД

ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ С КОНДИТЕРСКИМ ПРОИЗВОДСТВОМ НА ПРИМЕРЕ СТОЧНЫХ ВОД ОАО

СМОЛЬНИНСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД».

3.1. Экспериментальное исследование состава сточных вод.

3.2. Обсуждение состава и поведения примесей сточных вод в процессах очистки.

Выводы

Глава 4. ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССОВ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ

ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД.

4.1. Исследование по очистке сточных вод методом отстаивания.

4.2. Исследование по очистке сточных вод методом электрофлотации.

Выводы

Глава 5. ИССЛЕДОВАНИЯ ПО ОЧИСТКЕ СТОЧНЫХ ВОД

КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА НА МАКЕТАХ АППАРАТОВ.

5.1. Общие положения.

5.2. Определение оптимальных параметров электрокоагуляции сточных вод.

5.3. Исследование механического перемешивания сточных вод, прошедших электрокоагуляционную обработку.

5.4. Исследование перемешивания сточных вод, прошедших электрокоагуляционную обработку гидравлическими методами.

5.5. Исследования по совместному применению электрокоагуляционного и электрофлотационного методов очистки.

Выводы

Глава 6. ИССЛЕДОВАНИЕ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА НА ПРОМЫШЛЕННОЙ УСТАНОВКЕ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЕЕ ПРИМЕНЕНИЮ.

6.1. Описание производственной установки.

6.2. Исследование процессов очистки сточных вод кондитерского цеха на производственной установке.

6.3. Предложения по локальной системе очистки сточных вод кондитерского производства хлебозавода.

Актуальность темы. Устойчивое развитие России невозможно без экологизации производств, т.е. без повсеместного внедрения ресурсосберегающих, малоотходных технологий, расширенного использования вторичных ресурсов и снижения поступления отходов в окружающую среду. В настоящее время пищевая индустрия является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей промышленности России. Работа предприятий отрасли сопровождается образованием малоопасных отходов, но в большом количестве 45 - 47 млн. т в год [66]. Значительная часть загрязнений содержится в сточных водах предприятий. Это объясняется характером использования воды. Основной объем сточных вод образуется при мойке сырья и оборудования, при гидротранспортировке и после систем охлаждения. Соответственно сточные воды загрязнены в основном остатками сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, моющими средствами. Далеко не все действующие предприятия оснащены современными сооружениями очистки сточных вод. В первую очередь это хлебопекарные и кондитерские предприятия, производство на которых до настоящего времени считалось одним из самых экологически безопасных, а нормами технологического проектирования хлебопекарных предприятий предусматривался сброс сточных вод в городскую (местную) канализацию без очистки. Соответственно очистные сооружения, учитывающие специфику состава и образования этих вод, также не разрабатывались, что показывает и анализ литературных данных по этому вопросу. Однако ужесточение требований к сбросам, в особенности в местные канализационные сети, обусловленные принятием Закона об охране окружающей природной среды (19.12.92, 10.01.02), требуют внедрения на этих предприятиях локальных сооружений по очистке сточных вод. Это определяет актуальность исследований по изысканию методов очистки для данной категории промстоков и изучению путей их интенсификации.

Целью диссертационной работы является создание высокоэффективной системы очистки сточных вод кондитерского производства хлебозавода с выделением большой части загрязнений в их естественном виде для утилизации и ее реализации в легкоуправляемых компактных аппаратах.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- изучить состав сточных вод кондитерского производства;

- установить целесообразные методы для их предварительной и основной стадии очистки;

- выявить направления интенсификации процессов очистки;

- создать макеты аппаратов очистки для проведения экспериментальных исследований на модельных растворах сточных вод;

- экспериментальным путем установить возможность предварительной очистки сточных вод безреагентными методами;

- исследовать в лабораторных условиях физико-химические методы очистки, применяемые для изъятия из сточных вод загрязнений тонкодисперсной и коллоидной степени дисперсности, а также исследовать процессы, позволяющие интенсифицировать очистку;

- экспериментальным путем выявить рациональную схему очистки сточных вод;

- создать промышленные аппараты очистки для проведения экспериментальных работ на производственных сточных водах и подтвердить установленные лабораторными исследованиями режимы работы аппаратов.

Объектом исследования являются реальные сточные воды кондитерского производства хлебозавода и их модельные растворы, а предметом исследования - процессы гравитационного отстаивания, электрофлотации, электрокоагуляции, процессы механического и гидравлического перемешивания коагулированной воды.

Методы исследования. Экспериментальные исследования процессов очистки проводили классическим методом путем последовательного варьирования каждого параметра, определяющего ход процесса, при неизменных остальных. В работе для решения конкретных задач использован комплекс физико-химических методов исследования: спектрофотометрия, микроскопия, кондук-тометрия, стандартные методы определения качества сточных вод. Математическая обработка экспериментальных данных проведена с использованием пакета прикладной программы Matlab.6.

На защиту выносятся следующие результаты:

- фазово-дисперсный и химический состав сточных вод кондитерского производства;

- выбор методов очистки и технологии очистки воды в зависимости от состава и природы загрязнений путем проведения теоретического анализа;

- опытно-промышленные исследования по предварительной очистке сточных вод методом отстаивания и электрофлотации;

- закономерности процесса электрокоагуляционного извлечения загрязнений, присутствующих в сточных водах кондитерского производства в зависимости от рН среды и концентрации в воде моющих средств;

- способ интенсификации электрокоагуляционной очистки созданием благоприятных гидродинамических условий протекания коагуляционного процесса путем применения двухстадийного быстрого и медленного механического перемешивания коагулированной воды;

- установление связи между параметрами электрокоагуляционной обработки и интенсивностью и продолжительностью последующего перемешивания коагулированной воды;

- сравнительные исследования схем очистки сточных вод кондитерского производства с варьированием методов предварительной очистки (отстаивание или отстаивание и электрофлотация) и вторичной очистки после электрокоагуляции (отстаивание или электрофлотация или перемешивание и отстаивание);

- испытания технологии и аппаратов локальной очистки сточных вод кондитерского производства хлебозавода.

Научная значимость результатов состоит в следующем:

- установлен фазово-дисперсный и химический состав загрязнений сточных вод кондитерского производства;

- получены данные по кинетике отстаивания сточных вод кондитерского производства, необходимые для расчетов сооружений предварительной очистки;

- выявлены оптимальные режимные параметры безреагентной предварительной очистки сточных вод для методов отстаивания и электрофлотации;

- проведены комплексные исследования электрокоагуляционной очистки сточных вод кондитерского производства и выявлено влияние содержания в них моющих средств, хлоридов, а также рН и материала электродов на коагу-ляционную активность электрогенерированного коагулянта, определены оптимальные технологические параметры электрокоагуляции сточных вод кондитерского производства;

- разработан способ повышения степени использования коагуляционной способности электрогенерированного коагулянта, сущность которого заключается в преобразовании структуры хлопьев скоагулированных загрязнений, полученных при электрокоагуляции с помощью интенсивного перемешивания сточной воды после этого процесса;

- определены оптимальные технологические параметры двухстадийного механического перемешивания сточной воды, прошедшей электрокоагуляци-онную обработку, при которых повышается глубина очистки и сокращается продолжительность вторичного отстаивания сточных вод;

- установлена связь между параметрами электрокоагуляционного процесса и параметрами последующего двухстадийного механического перемешивания сточной воды, при этом выявлена возможность значительного снижения энергетических затрат на проведение электрокоагуляции и процесс очистки в целом, а также расхода материала электродов за счет применения перемешивания.

Практическая значимость работы. Теоретически и экспериментально обоснована рациональная технология очистки сточных вод кондитерского производства хлебозавода, включающая в себя последовательное использование первичного отстаивания, электроагуляции, перемешивания, электрофлотации или вторичного отстаивания. Выявлены оптимальные параметры проведения указанных процессов. Причем разработанный способ повышения эффективности электрокоагуляции путем последующего перемешивания позволяет в 1,7 раза сократить затраты электроэнергии и материала электродов. Разработаны, реализованы в промышленных аппаратах и внедрены в производство на ОАО «Смольнинский хлебозавод» локальные очистные сооружения кондитерского цеха пропускной способностью 1,5 м3/ч. Выявлено, что при работе сооружений 70 % органических веществ, содержащихся в сточных водах, выделяются из них в натуральном виде, что позволяет после переработки использовать их в качестве компонента при производстве кормов для животных. Подготовлены рекомендации для проектирования локальных очистных сооружений кондитерских цехов хлебозаводов в виде схемы очистки и технологических регламентов работы составляющих ее сооружений.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались и обсуждались: на Международной научно-технической конференции «Ресурсы, сберегающие технологии пищевых производств» (СПб., 1998 г.); на 2-ой Международной научно-практической конференции «Продовольственный рынок и проблемы здорового питания» (г. Орел, 1999 г.); на Всероссийской научно-технической конференции «Прогрессивные технологии и оборудование пищевых производств» (СПб., 1999 г.).

Публикации: по теме диссертации опубликовано 5 печатных работ.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, шести глав, выводов, списка литературы и приложений. Работа изложена

ОБЩИЕ ВЫВОДЫ

1. Анализ существующих методов очистки сточных вод пищевых предприятий показал, что перспективными методами для использования в системе локальной очистки сточных вод кондитерского производства хлебозавода являются отстаивание, электрокоагуляция и электрофлотация. Вместе с тем, эффективность применения этих методов, а также оптимальное их сочетание в технологической цепи зависят от свойств загрязнений и состава сточных вод в целом.

2. Полученные данные по фазово-дисперсному и химическому составам загрязнений сточных вод кондитерского производства хлебозавода, а также проведенный теоретический анализ поведения загрязняющих веществ в процессах очистки дали возможность установить, что 70-80 % присутствующих в сточных водах жировых и взвешенных веществ могут быть удалены из них с помощью безреагентных методов, таких как отстаивание или флотация, а оставшаяся часть загрязнений может быть изъята путем электрокоагуляции, причем с учетом присутствия в сточных водах значительного количества CMC и белков, их целесообразно подкислять перед очисткой до рН = 4,5-5,0.

3. Сравнительные исследования по предварительной очистке сточных вод методами отстаивания и электрофлотации указали на преимущество первого метода, с помощью которого в реальном отстойнике удаляется до 70 % взвешенных и жировых веществ в натуральном виде. Экспериментально установлено, что ввиду низкой агломерируемости частиц загрязнений наиболее целесообразно применять тонкослойное отстаивание.

4. Получены кинетические кривые осаждения загрязнений, с помощью которых можно рассчитывать размеры сооружений предварительной очистки.

5. Изучены закономерности и определены оптимальные параметры электрокоагуляционной очистки сточных вод с использованием алюминиевых и стальных электродов с применением и без применения веществ, корректирующих анионный состав и рН среды перед очисткой. Для электрокоагуляции на алюминиевых электродах оптимальными параметрами являются: плотность тока i = 20 А/м2 и удельное количество затраченного электричества Дт = 250 -325 А-ч/м3 при подкислении исходной воды до рН = 3-5 соответственно; а для электрокоагуляции на стальных электродах оптимальными являются следующие: i = 40 А/м2; Дт = 350 А-ч/м3; рНисх = 7,5-8,5. Экспериментально установлено, что применение электродов из смешанных материалов в соотношении Al: Fe = 1,0 приводит к снижению эффектов очистки.

6. Установлено, что высокие электрические параметры и затраты на процесс электрокоагуляционной очистки сточных вод кондитерского производства, отличающие полученные результаты от параметров электрокоагуляции сточных вод других производств, обусловлены высоким содержанием в них специфичных загрязнений, в первую очередь поверхностно-активных веществ. Дополнительные затраты металла электродов, связанных с присутствием в очищаемой воде ПАВ, оцениваются величиной 1 г А13+ на 1 г ПАВ для алюминиевых электродов и 1,7-2,1 г Fe3+ на 1 г ПАВ для стальных.

7. На основании теоретических исследований выдвинута гипотеза, которая получила экспериментальное подтверждение о возможности повышения эффективности электрокоагуляционной очистки путем преобразования первичной структуры хлопьев коагулированных загрязнений с помощью интенсивного перемешивания во вторичную с более равномерным распределением частиц продуктов гидролиза электрогенерированного коагулянта, и как следствие этого с более полным использованием их коагулирующей способности.

8. Разработан способ очистки сточных вод методом электрокоагуляции, сущность которого заключается в двухстадийном механическом перемешивании сточных вод, прошедших электрокоагуляционную обработку. Определены оптимальные параметры этого перемешивания. Предлагаемый метод позволяет в 1,7 раза сократить затраты электроэнергии и материала электродов с одновременным повышением эффекта очистки на 3-8 % при электрокоагуляции на алюминиевых электродах, и на 9-29 % увеличить эффекты очистки по жировым и взвешенным веществам соответственно при электрокоагуляции на стальных электродах.

9. Оценена эффективность и подтверждена возможность применения камер гидравлического типа с рециркулятором осадка и с контактной загрузкой для перемешивания сточной воды после электрокоагуляции.

10. Экспериментально подтверждена возможность использования электрофлотации после электрокоагуляционной очистки вместо вторичного отстаивания с целью снижения времени на выделение скоагулированных загрязнений и сокращения площадей для очистных сооружений. Установлены оптимальные параметры этого процесса: плотность тока 200 А/м , продолжительность 9 мин. Также установлено, что применение электрофлотации перед электрокоагуляционной очисткой практически не приводит к повышению глубины очистки.

11. На основании результатов экспериментальных исследований разработаны и внедрены в производство на ОАО «Смольнинский хлебозавод» локальные очистные сооружения для сточных вод кондитерского цеха. При работе сооружений, в них выделяются 70 % загрязнений в натуральном виде, что позволяет использовать их в качестве добавок при изготовлении кормов для животных, а применение в схеме двухстадийного механического перемешивания позволяет сократить затраты электроэнергии и материала электродов на процесс очистки и продолжительность вторичного отстаивания.

12. По результатам экспериментальных исследований и результатам опытно-промышленной эксплуатации очистных сооружений на ОАО «Смольнинский хлебозавод» предложена рациональная схема локальной очистки сточных вод кондитерских производств хлебозаводов.

1. Аделыдин А.Б. и др. Установки нефтепромысловых сточных вод с коа-лесцирующими насадками /Обзор, информ. Серия ХМ-3 «Нефтепромысловое машиностроение». - М., 1983. - 40 с.

2. Алексеев Е.В. Эффективность технологических схем флотационных установок для очистки сточных вод от ПАВ //Водоснабжение и санитарная техника. 2001. №2. С. 30-33.

3. Алексеева Л.П., Драгинский В.Л., Моисеев А.В. Механическое смешение реагентов с обрабатываемой водой //Водоснабжение и санитарная техника. 2001. № 12. С. 16-19.

4. Алладустов У.Б., Курганов A.M. Влияние камеры перемешивания и хлопьеобразования на повышение эффективности электрокоагуляционной очистки воды //Сооружения и способы очистки природных и сточных вод: Межвуз. темат. сб. тр. Л: ЛИСИ, 1990. С. 13-18.

5. Анопольский В.Н. Интенсификация флотационной очистки нефтесодержащих вод с использованием электрореактора с газовым слоем: Автореф. дис. . канд. техн. наук. Л., 1983. - 24 с.

6. Бабенков Е.Д. Очистка воды коагулянтами. М.: Наука, 1977. - 356 с.

7. Бабенков Е.Д. Влияние степени дисперсности примесей на физические параметры коагулированной взвеси //Химия и технология воды. 1983. Т. 5, № 1. С. 36-41.

8. Бабенков Е.Д. Режим перемешивания воды в процессах водоподготовки //Химия и технология воды. 1984. Т. 6, № 3. С. 195-199.

9. Баранов А.Н., Леонов С.Б., Салов В.М. К вопросу об анодном растворении железа при очистке сточных вод обогатительных фабрик методом электрокоагуляции //Цветная металлургия. 1977. № 4. С. 3-7.

10. Бачерикова А.К., Тарасова Т.В. и др. Влияние состава коагулянтов на очистку сточных вод масложировых предприятий //Изв. вузов: Химия и химическая технология. 1999. Т. 42. Вып. 6. С. 80-83.

11. Бачерикова А.К., Тарасова Т.В. и др. Влияние основности сульфатов алюминия и железа на очистку стоков масложировых предприятий //Изв. вузов: Химия и химическая технология. 2000. Т. 43. Вып. 1. С. 85-87.

12. Беленький Е.Ф., Рискин И.В. Химия и технология пигментов. JL: Химия, 1974.-656 с.

13. Белоусов А.П. Физико-химические процессы в производстве масла сбиванием сливок. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 264 с.

14. Бочкарев Г.Р., Зильберман Б.Д., Лебедев В.Ф. и др. Структурные особенности оксигидрата алюминия, синтезированного электрохимическим способом //Изв. СО АН СССР. Серия Хим. наук. 1979. Вып. 2. С. 85-89.

15. Бунин Н.И. Эффективность очистки сточных вод физико-химическими методами //Молочная и мясная промышленность. 1990. № 2. С. 33-34.

16. Бутко А.В., Кургаев Е.Ф., Михайлов В.А. и др. Исследование пневматического перемешивания коагулированной воды с целью хлопьеобразования //Химия и технология воды. 1991. Т. 13. № 4. С. 340-345.

17. Буянов А.А., Рыжак И.А. Механизм зарождения и роста кристаллов гидроокиси алюминия в маточных растворах //Кинетика и катализ. 1973. Т. 14. №5. С. 1265-1268.

18. Бычин Н.А., Сметанкина В.И. Обесфторивание воды электрохимическим методом. Донецк, 1976. - 13 с. - Рукопись деп. в ВИНИТИ 22.07.1976, № 2863-76.

19. Волохова Л.Т., Никитин А.А. и др. Сточные воды хлебопекарных предприятий источник загрязняющих веществ //Экология и промышленность России. 1998. № 12. С. 28-30.

20. Волохова Л.Т., Никитин А.А. Водопотребление, водоотведение на хлебозаводах //Хлебопродукты. 1999. № 2. С. 20-21.

21. Волощук В.М. Кинетическая теория коагуляции. JL: Гидрометеоиздат, 1984.-284 с.

22. Вольфтруб Л.И., Корабельников В.М. Развитие методов хлопьеобразования и осаждения при очистке природных вод //Водоснабжение и санитарная техника. 2001. № 4. С. 24-26.

23. Гандурина Л.В., Фомичева Е.В. Интенсификация очистки сточных вод //Мясная промышленность. 1994. № 1. С. 30-31.

24. Гандурина Л.В., Бурцева Л.Н., Штондина B.C. Очистка сточных вод рыбоперерабатывающих предприятий //Рыбное хозяйство. 1995. № 2. С. 54.

25. Гауровиц Ф. Химия и функция белков /Пер. с англ.; под ред. В.О.Шпикитера. М.: Мир, 1965. - 530 с.

26. Герасименко Н.Г., Соломенцева И.М., Запольский А.К. Роль электротехнических свойств продуктов гидролиза основных солей алюминия при водоочистке //Химия и технология воды. 1988. Т. 10. № 4. С. 329-332.

27. Герасимов Г.Н. Процессы коагуляции флокуляции при обработке поверхностных вод //Водоснабжение и санитарная техника. 2001. № 3. С. 26-31.

28. Гончарук В.В., Сотскова Т.З. Равновесные и неравновесные поверхностные силы в процессе флотации мелких частиц //Химия и технология воды. 1998. Т. 20. №2. С. 117-127.

29. Гончарук В.В., Соломенцева И.М., Герасименко Н.Г. Коллоидно-химические аспекты использования основных солей алюминия в водоочистке //Химия и технология воды. 1999. Т. 21. № 1. С. 52-88.

30. Горохов И.Н., Наумов М.Е., Курков А.В. и др. Интенсификация очистки сточных вод флотогальванокоагуляцией //Молочная промышленность. 1996. № 2. С. 17-19.

31. Громов С.Л., Золотников А.Н. Очистка сточных вод методом гальванокоагуляции //Химическая промышленность. 1993. № 3-4 (141). С. 61-62.

32. Гнусин Н.П., Витульская Н.В., Заболоцкая Л.И. Влияние величины рН на процесс электрокоагуляционной очистки цинкосодержащих растворов //Журнал прикладной химии. 1978. Т. 51, № 6. С. 1235-1239.

33. Дерягин Б.В., Духин С.С., Рулев Н.Н. Микрофлотация. -М.: Химия, 1986. -112с.

34. Дидиков А.Е., Ульянов Н.Б. Проблемы водоотведения на хлебопекарных предприятиях с кондитерским производством //Процессы, управление, машины и аппараты пищевой технологии: Межвуз. сб. науч. тр. СПб.: СПбГАХПТ, 1998. С. 12-18.

35. Дмитриев В.Д. Методы подготовки воды в условиях Севера. Л.: Строй-издат, 1981,- 120 с.

36. Дмитриев В.Д., Максимов Ю.Н. Электрокоагуляционная очистка воды от ионов тяжелых металлов //Изв. вузов: Строительство и архитектура. 1980. № 11. С. 115-118.

37. Дмитриева Л.П. Очистка жиросодержащих сточных вод методом напорной флотации: Автореф. дис. . канд. техн. наук. -Л., 1982. 19 с.

38. Добрынина А.Ф., Файзуллина Г.Г., Барабанов В.П. и др. Коагуляционная и флокуляционная очистка жир- и белоксодержащих дисперсных систем //Журнал прикладной химии. 2002. Т. 75. Вып. 7. С. 1131-1134.

39. Драгинский В.Л., Алексеева Л.П. Повышение эффективности реагентной обработки воды на водопроводных станциях //Водоснабжения и санитарная техника. 2000. № 5. С. 11-14.

40. Духин С.С. и др. Коагуляция и динамика тонких пленок. Киев: Наукова думка, 1986. - 232 с.

41. Егорова З.Е., Александрова М.В., Чигир И.Н. Внутризаводская очистка сточной воды на хлебозаводе с кондитерским цехом //Изв. вузов: Пищевая технология. 1992. № 3-4. С. 36-37.

42. Жуков А.И., Монгайт И.Л., Родзиллер И.Д. Методы очистки производственных сточных вод. М.: Стройиздат, 1977. - 136 с.

43. Зайцев Е.Д. Интенсификация процесса очистки сточных вод на предприятиях мясной и молочной промышленности /Науч.-техн. инф. сб. Сер. Мясная промышленность. -М.: АгроНИИТЭИПП, 1995. Вып. 5-6. С. 5-10.

44. Запольский А.К., Баран А.А. Коагулянты и флокулянты в процессах очистки воды: Свойства. Получение. Применение. Л.: Химия, 1987. - 208 с.

45. Запольский А.К. Механизм коагуляционной очистки воды сульфатом алюминия //Химия и технология. 1987. Т. 9, № 3. С. 226-231.

46. Запольский А.К., Величанская Л.А., Соломенцева И.М. и др. Влияние гидроксохлорида алюминия на устойчивость водно-масляных эмульсий //Химия и технология воды. 1988. Т. 10, № 2. С. 113-114.

47. Золотников А.Н., Громов С.Л. Установка для очистки сточных вод методом гальванокоагуляции //Химическая промышленность. 1993. № 3-4 (143). С. 63-65.

48. Зонтаг Г., Штренге К. Коагуляция и устойчивость дисперсных систем /Пер. с нем. Л.: Химия, 1973. - 152 с.

49. Иванов Б.М., Трусенев В.Н., Хисамова Р.А. и др. Электрокоагуляция примесей сточных вод фотожелатиновых производств //Водоснабжение и санитарная техника. 1983. № 1. С. 5-6.

50. Иванов В.И., Кривцун Л.В., Мануйлова Т.А. Очистка сточных вод предприятий пищевой промышленности //Обзорн. инф. Сер. 23. Сахарная промышленность. 1996. Вып. 3. С. 1-32.

51. Калинина-Шувалова С.Ф. Локальная очистка сточных вод предприятий молочной промышленности. Дисс. . канд. техн. наук. - Л., 1977. - 210 с.

52. Калицун В.И., Ласков Ю.М. Лабораторный практикум по водоотведению и очистке сточных вод. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Стройиздат, 1995. -272 с.

53. Кисиленко П.Н., Колесников В.А., Капустин Ю.И. Извлечение белка из технологических растворов методом электрофлотации //Химическая промышленность. 2002. № 10. С. 19-22.

54. Клячко В.А., Апельцин И.Э. Очистка природных вод. М.: Стройиздат, 1971.-579 с.

55. Коалесценция: явление и методы реализации в технологии очистки сточных вод. Круглый стол //Вода и экология. 2002. № 1. С. 57-67.

56. Коваленко Ю.А., Кондрикова Н.М., Коварский Н.Я. Влияние анионного состава раствора на сорбционные свойства электрогенерированного оксигидра-та железа //Журнал прикладной химии. 1978. Т. 51, № 5. С. 1001-1006.

57. Коваленко Ю.А., Коварский Н.Я. Исследование продуктов анодного растворения стали измерением значения рН прианодного слоя //Журнал прикладной химии. 1979. № 7. С. 1643-1646.

58. Коваленко Ю.А., Коварский Н.Я. Исследование продуктов анодного растворения стали в растворах сульфата натрия измерением рН прианодного слоя //Журнал прикладной химии. 1979. № 7. С. 1646-1648.

59. Коваленко Ю.А., Коварский Н.Я., Кондрикова Н.М. Сорбционные свойства и состав смешанного оксигидрата Fe(J\) Fe{III) в момент его образования //Химия и технология воды. 1980. Т. 2, № 1. С. 8-12.

60. Коваленко Ю.А. Образование и сорбционные свойства оксигидратов железа при электрофлотокоагуляции: Автореф. дис. . канд. хим. наук. Владивосток, 1980. - 25 с.

61. Коваленко Ю.А., Отлетов В.В. Различия механизмов химического и электрохимического коагулирования //Химия и технология воды. 1987. Т. 9, № 3. С. 231-235.

62. Ковалев В.В. Исследование условий стабилизации процессов электрохимической очистки нагретых сточных вод с использованием периодического тока //Журнал прикладной химии. 1984. № 5. С. 1038-1041.

63. Ковалев В.В., Судварг М.И., Пынзарь В.Н. Повышение эффективности электрохимической очистки сточных вод с использованием комбинированных Fe -А1-электродов //Электронная обработка материалов. 1981. № 5. С. 55-59.

64. Когановский A.M., Клименко Н.А. Физико-химические методы очистки промышленных сточных вод от поверхностно-активных веществ. Киев: Нау-кова думка, 1974. - 160 с.

65. Колесов Ю.Ф. Приоритетное направление в создании установок очистки сточной воды молочных заводов //Изв. вузов: Строительство. 1997. № 12. С. 8589.

66. Комаров В.И., Мануйлова Т.А. Экологические проблемы утилизации отходов в пищевой и перерабатывающей отраслях агропромышленного комплекса страны //Инженерная экология. 1992. № 1. С. 19-26.

67. Коновалова И.Н., Степанова Н.В., Василевский П.Б. и др. Интенсификация флотационной очистки воды природными полиэлектролитами //Журнал прикладной химии. 2001. Т. 74. Вып. 3. С. 439-444.

68. Корабельников В.М., Вольфтруб Л.И. Совершенствование технологии и оборудования систем хозяйственно-питьевого водоснабжения //Водоснабжение и санитарная техника. 1999. № 6. С. 26-27.

69. Кошкина Л.Ю., Сироткин А.С., Куликов Ю.Н. и др. Комплексная технология очистки промышленных сточных вод, содержащих жиры и СПАВ //Химическая промышленность. 2001. № 7. С. 5-8.

70. Криворучко О.П., Коломийчук В.Н., Буянов Р.А. Исследование формирования гидрооксидов алюминия (III) методом малоуглового рентгеновского рассеивания //Журнал неорганической химии. 1985. Т. 3-. Вып. 2. С. 306-310.

71. Ксенофонтов Б.С. Комбинированный флотатор для очистки сточных вод //Водоснабжение и санитарная техника. 2000. № 3. С. 13-14.

72. Кувшинников И.М., Черепанова Е.В., Яковлев А.И. Очистка сточных вод нефтеперерабатывающих предприятий методом пневмосепарации. Кинетика и механизм процесса //Химическая промышленность. 1999. № 2. С. 20-23.

73. Кульский JI.A., Строкач П.П. и др. Очистка воды электрокоагуляцией. -Киев: Буд1вельник, 1978. 112 с.

74. Кульский J1.A. Теоретические основы и технология кондиционирования воды. 3-е изд., перераб. и доп. - Киев: Наукова думка, 1980. - 564 с.

75. Кульский J1.A., Смирнов О.П., Якубов К.А. Определение оптимальной дозы коагулянта с учетом фазово-дисперсного состояния примесей //Химия и технология воды. 1983. Т. 5, № 3. С. 258-261.

76. Ласков Ю.М., Шамян В.Л. Процесс отстаивания сточных вод предприятий текстильной промышленности //Водоснабжение и санитарная техника. 1998. №2. С. 8-10.

77. Лащинский А.А., Толчинский А.Р. Основы конструирования и расчета химической аппаратуры. Л.: Машиностроение, 1970. - 752 с.

78. Левин А.И. Теоретические основы электрохимии. М., 1963. - 430 с.

79. Левина С.А., Ермоленко Н.Ф. Структура и адсорбционная активность гидроокисей алюминия, хрома и железа в зависимости от условий их образования //Коллоидный журнал. 1955. Т. 17, № 4. С. 287-294.

80. Левченко В.Ф., Тарелин А.А. Электроимпульсная технология обработки воды в процессах водоподготовки //Промышленная теплотехника. 1999. Т. 21, № 6. С. 39-42.

81. Лукашевич О.Д., Мынка А.А., Попов В.К. Глубокая доочистка сточных вод электрофизическими методами //Водоснабжение и санитарная техника. 1995. №7. С. 12-15.

82. Лукиных Н.А. Очистка сточных вод, содержащих синтетические поверхностно-активные вещества. М.: Стройиздат, 1972. - 96 с.

83. Лукиных Н.А., Луценко Г.Н., Цветкова А.И. Очистка сточных вод механизированных прачечных. М.: Стройиздат, 1982. - 65 с.

84. Луценко Г.Н., Цветкова А.И., Свердлов И.Ш. Физико-химическая очистка городских сточных вод. М.: Стройиздат, 1984. - 90 с.

85. Мануйлов М.Б., Гороновский И.Т., Теселкин В.В. и др. Совершенствование систем регулирования электрохимических водоочистных установок //Химия и технология воды. 1989. Т. 11, № 4. С. 375-378.

86. Мархасин И.Л. и др. Влияние дисперсного состава эмульгированных нефтепродуктов на качество очистки сточных вод методом электрофлотации //Водоснабжение и санитарная техника. 1981. № 4. С. 7-8.

87. Матов Б.М. Электрофлотационная очистка сточных вод. Кишинев: Кар-тя Молдовеняскэ, 1982. - 170 с.

88. Методика выполнения измерений содержания взвешенных веществ и общего содержания примесей в пробах природных и очищенных сточных вод гравиметрическим методом /ПНД Ф 14.1 : 2.110. М.: ГК РФ О.О.С., 1997. -8 с.

89. Методика выполнения измерений массовой концентрации жиров в пробах природных и очищенных сточных вод гравиметрическим методом /ПНД Ф 14.1 : 2.122. М.: ГК РФ О.О.С., 1997. - 7 с.

90. Методика выполнения измерений химического потребления кислорода (ХПК) в сточных водах /РД 118.02.1-85. М.: ВНИИВО, 1985. - 8 с.

91. Мирзаев А. Исследование работы механических смесителей: Автореф. дис. . канд. техн. наук. -М., 1989. -23 с.

92. Митрофанов С.И. Селективная флотация. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Недра, 1967.-584 с.

93. Митрофанов Н.С., Плясов Ю.А. и др. Переработка птицы. М.: Агро-промиздат, 1990. - 303 с.

94. Мясников И.Н., Потанина В.А. и др. Очистка нефтесодержащих вод на установках заводского изготовления //Водоснабжение и санитарная техника. 1998. №6. С. 20-21.

95. Надысев B.C. Очистка сточных вод предприятий масложировой промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1976. - 184 с.

96. Назарян М.М., Березуцкий В.В. Очистка жирсодержащих стоков в колонных электрокоагуляторах //Масложировая промышленность. 1984. № 8. С. 29-31.

97. Назарян М.М., Кульскнй Л.А., Есаулов С.М. и др. Изучение дисперсности и устойчивости отработанных эмульсий //Химия и технология воды. 1985. Т. 2, №2. С. 18-20.

98. Нормы технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности. ВНТП 02-92. Часть 1. Хлебозаводы. М.; Госпищепром-1. 1992.-97 с.

99. Неволин Ф.В. Химия и технология синтетических моющих средств. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Пищевая промышленность, 1971. - 424 с.

100. Никитин А.А., Волохова Л.Т., Жмур Н.С. Внедрение локальных очистных сооружений на хлебопекарных предприятиях //Хлебопечение России. 2002. № 2. С. 38-39.

101. Никитин А.А., Жмур Н.С., Поландова Р.Д. Очистка сточных вод предприятий хлебопекарной промышленности //Экология и промышленность России. 2002. № 5. с. 4-6.

102. Николадзе Г.И. Технология очистки природных вод. М.: Высшая школа, 1987.-479 с.

103. Одарченко Н.С. Электрофлотация промывочных жидкостей //Изв. вузов: -Пищевая технология. 1989. № 1. С. 113-115.

104. Пааль Л.Л., Кару Я.Я. и др. Справочник по очистке природных и сточных вод. М.: Высшая школа, 1994. - 336 с.

105. Петров А.А. и др. Органическая химия /Под ред. А.А.Петрова. 3-е изд., испр. и доп. - М.: Высшая школа, 1973. - 623 с.

106. Петрова Л.А. Совершенствование процесса извлечения белков из многокомпонентных систем с применением поверхностно-активных веществ: Авто-реф. дис. . канд. техн. наук. Мурманск, 2001. - 24 с.

107. Петру А. Промышленные сточные воды. М.: Стройиздат, 1965. - 336 с.

108. Проектирование сооружений для очистки сточных вод: Справочное пособие в СНиП /ВНИИ ВОДГЕО Госстроя СССР. М.: Стройиздат, 1990. - 191 с.

109. Пушкарев В.В., Трофимов Д.И. Физико-химические особенности очистки сточных вод от поверхностно-активных веществ. М.: Химия, 1975. - 144 с.

110. Пушкарев В.В., Южанинов А.Г. и др. Очистка маслосодержащих сточных вод. М.: Металлургия, 1980. - 200 с.

111. РД 26-01-90-85. Механические перемешивающие устройства. Метод расчета. Л.: ЛенНИИХИММАШ. - 256 с.

112. Репетюк Л.Я., Максин В.И., Гороновский И.Т. Осаждение коагулированных взвесей разного фазового состава //Химия и технология воды. 1989. Т. 11, №2. С. 110-113.

113. Репин Б.Н., Мойжес О.В. Эксплуатационная модель работы канализационных отстойников //Водоснабжение и санитарная техника. 1998. № 6. С. 13-17.

114. Роев Г.А., Юфин В.А. Очистка сточных вод и вторичное использование нефтепродуктов. М.: Недра, 1987. - 222 с.

115. Рогов В.М., Шматько Е.М. Методика расчета электрореакторов для агрегации примесей воды с учетом гидродинамических условий их работы //Химия и технология воды. 1984. Т. 6, № 6. С. 487-490.

116. Рогов И.А. и др. Химия пищи. Кн. 1.: Белки: структура, функции, роль в питании. М.: Колос, 2000. - 384 с.

117. Романов А.Л., Романова А.И. Птичье яйцо. М.: Пищепромиздат, 1959. -620 с.

118. Романов A.M., Дрондина Р.В., Матвеевич В.А. и др. Исследование анодного растворения алюминия и сплава Д-16 в процессе электрокоагуляционной очистки природных вод //Электронная обработка материалов. 1983. № 6. С. 5861.

119. Руководство по проектированию и расчету флотационных установок для очистки сточных вод /ВНИИ ВОДГЕО Госстроя СССР. М.: Стройиздат, 1978. -32 с.

120. Рулев Н.Н. Влияние коалесценции газовых пузырьков на эффективность микрофлотации //Химия и технология воды. 1985. Т. 7, № 3. С. 9-12.

121. Рулев Н.Н. Коллоидно-гидродинамическая теория флотации //Химия и технология воды. 1989. Т. 11, № 3. С. 195-216.

122. Русанов А.И., Левичев С.А., Жаров В.Т. Поверхностное разделение веществ: Теория и методы. Л.: Химия, 1981. - 184 с.

123. Савицкая И.В. Разработка электрохимического способа очистки сточных вод с утилизацией отходов гидроксидов тяжелых металлов: Дис. канд. техн. наук. - Ярославль, 1986. - 201 с.

124. Саидаминов И.А., Абдукадыров Д.А., Лознев П.В. Предварительная очистка сточных вод мыловаренного производства //Масложировая промышленность. 1985. № 1. С. 16-19.

125. Саидаминов И.А., Абдукадыров Д.А. Разработка и исследование комбинированной жироловушки //Водоснабжение и санитарная техника. 1992. № 6. С. 18-19.

126. Светашова Е.С., Добревски И.Д., Сабева Е.К. Влияние формы импульса электрического тока на эффективность электрохимической очистки вод, содержащих нефтепродукты //Химия и технология воды. 1992. Т. 14, № 11. С. 856859.

127. Семенов Е.В. Анализ кинетики коагуляции частиц в потоках //Коллоидный журнал. 1998. Т. 60, № 3. С. 409-413.

128. Серебряков Д.В., Пономарев В.Г., Мишуков Б.Г. Анализ технологических решений, применяемых для локальной очистки поверхностного стока //Вода и экология. 2002. № 1. С. 68-73.

129. Скирдов И.В. Кинетика отстаивания взвешенных веществ сточных вод //Водоснабжение и санитарная техника. 1993. № 6. С. 4-6.

130. Скрылев Л.Д., Небеснова Т.В., Сазонова В.Ф. Гетерокоагуляционная модель флотационного выделения тонкоэмульгированных растительных масел //Экотехнологии и ресурсосбережение. 1997. № 4. С. 60-63.

131. Скорчеллетти В.В. Теоретическая электрохимия. 4-е изд., испр. и доп. -Л.: Химия, 1974.-568 с.

132. СНиП 2.04.03-85. Канализация. Наружные сети и сооружения. М., 1986. -73 с.

133. Степанова О.А. Разработка способа очистки производственных сточных вод мясокомбинатов с целью эффекта извлечения и возврата в производство содержащихся в них белково-жировых веществ: Автореф. дис. . канд. техн. наук, 1979.-22 с.

134. Степанова Н.В., Коновалова И.Н., Василевский П.Б. и др. Влияние жира на коагуляцию белка низкомолекулярными электролитами //Вода и экология.2000. №2. С. 46-53.

135. Степанова Н.В., Коновалова И.Н. и др. Флокуляция белок-липидных компонентов природными и синтетическими полимерами //Вода и экология.2001. № 1. С. 34-39.

136. Стрельцова Е.А., Хромышева Е.А. Флотационное выделение катионных ПАВ //Химия и технология воды. 2000. Т. 22, № 3. С. 359-262.

137. Твердохлебов В.П., Шепелев И.И. Очистка промышленных сточных вод электровзрывной обработкой //Водоснабжение и санитарная техника. 2001. № 7. С. 36-38.

138. Тепел А. Химия и физика молока. М.: Пищевая промышленность, 1979. - 624 с.

139. Теплых С.Ю. Очистка масло- и жиросодержащих сточных вод: Автореф. дис. . канд. техн. наук. Пенза, 2000. - 20 с.

140. Тимофеева С.С. Сточные воды предприятий молочной промышленности и современные методы их обезвреживания //Химия и технология воды. 1992. Т. 14, №8. С. 610-618.

141. Трегубов Д.Г., Слободской С.А. Исследование электрических характеристик микродугового разряда в процесс очистки сточных вод //Кокс и химия. 1997. №9. С. 32-34.

142. Укрупненные нормы водопотребления и водоотведения для различных отраслей промышленности /СЭВ, ВНИИ ВОДГЕО. 2-е изд., перераб. - М.: Стройиздат, 1982. - 528 с.

143. Федоров Н.Ф., Шифрин С.М. Канализация. М.: Высшая школа, 1968. -592 с.

144. Филоненко Ю.Я., Конев Н.Л., Ржывичев С.П. и др. Электролитическая очистка сточных вод от смол и масел //Кокс и химия. 1991. № 8. С. 41-42.

145. Фридрихсберг Д.А. Курс коллоидной химии. 3-е изд., испр. - СПб.: Химия, 1995.-400 с.

146. Фрумкин А.Н., Багоцкий B.C., Иоффе З.А. и др. Кинетика электродных процессов. М.: МГУ, 1952. - 278 с.

147. Химический состав пищевых продуктов. Кн. 1: Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов /Под ред. И.М.Скурихина, М.Н.Волгарева. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1987. - 224 с.

148. Хосид Е.В. Опыт внедрения новых мембранных методов водообработки стоков. Л.: ЛДНТП, 1989. - 32 с.

149. Храмцов А.Г. Молочный сахар. М.: Пищевая промышленность, 1972. -192 с.

150. Чалый В.П. Гидроокиси металлов. Киев: Наукова думка, 1972. - 141 с.

151. Чучалин И.С. Разработка и применение импеллерного флотатора для очистки нефтесодержащих сточных вод: Автореф. дис. . канд. техн. наук. -М., 2002.-20 с.

152. Шаталов В.В., Наумов М.Е., Болдырев В.А. и др. Комплексная технология очистки и утилизации сточных вод//Молочная промышленность. 1996. № 6. С. 14-16.

153. Шендрик О.Р., Андреева Е.Е., Пономарев М.И. и др. Электрофлотационная очистка жиросодержащих растворов //Химия и технология воды. 1993. Т. 15, № 1. С. 54-55.

154. Шифрин С.М., Мишуков Б.Г. Очистка сточных вод предприятий молочной промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1968. - 120 с.

155. Шифрин С.М., Иванов Г.В. и др. Очистка сточных вод предприятий мясной и молочной промышленности. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981.-272 с.

156. Шретер В., Лаутеншлегер К.-Х. И др. Химия: Справ, изд. /Пер. с нем. -М.: Химия, 1989.-648 с.

157. Щукин Е.Д., Ребиндер А.П. Образование новых поверхностей при деформировании и разрушении твердого тела в поверхностно-активной среде //Коллоидный журнал. 1959. Т. 20, № 5. С. 645-654.

158. Ющенко В.Д. Исследования по предварительной очистке сточных вод мясокомбинатов методами электрофлотации электрокоагуляции: Дисс. канд. техн. наук. - Л., 1976. - 231 с.

159. Яковлев С.В., Жуков А.А., Мясников И.М. и др. Флотационные методы извлечения ценных компонентов из растворов и очистка сточных вод. М.: Инт физики земли, 1973. С. 82-89.

160. Яковлев С.В., Калицун В.И. Механическая очистка сточных вод. М.: Стройиздат, 1972. -200 с.

161. Яковлев С.В., Карелин Я.А., Ласков Ю.М. и др. Водоотводящие системы промышленных предприятий /Под ред. С.В.Яковлева. М.: Стройиздат, 1990. -511 с.

162. Яковлев С.В., Краснобородько И.Г., Рогов В.М. Технология электрохимической очистки воды. Л.: Строиздат, 1987. - 312 с.

163. Яковлев С.В., Ласков Ю.М. Очистка сточных вод предприятий легкой промышленности. М.: Стройиздат, 1972. - 113 с.