автореферат диссертации по технологии продовольственных продуктов, 05.18.15, диссертация на тему:Разработка критериев и методики товароведческой экспертизы корня женьшеня для определения его качества и стоимости

ВВЕДЕНИЕ.

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. История исследования женьшеня.

1.2. Характеристика корня женьшеня как товара.

1.2.1. Ботанические и биологические особенности женьшеня.

1.2.2. Химический состав корня женьшеня.

1.2.2.1. Основные характеристики групп веществ женьшеня.

1.2.3. Влияние окружающей среды на экологическую чистоту женьшеня.

1.2.4. Способы переработки корня женьшеня.

1.2.5. Упаковка, хранение и условия транспортировки корня женьшеня.

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ЧАСТЬ

Глава 2. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Объекты исследования.

2.2. Методы исследования.

Глава 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.

3.1. Разработка методики органолептического исследования качества корней женьшеня.

3.1.1. Бракованный корень женьшеня.

3.1.2. Фальсификация корня женьшеня.

3.2. Идентификация корней женьшеня.

3.2.1. Разработка метода идентификации плантационных и дикорастущих корней женьшеня по анатомии клеток.

3.3. Разработка методики количественной оценки корней женьшеня.

3.3.1. Критерии оценки качества корня женьшеня.

3.3.2. Разработка количественной оценки показателей качества.

Актуальность работы. Многие тысячелетия женьшень был овеян таинственным ореолом бесчисленных легенд и преданий. Нет, пожалуй, другого объекта живой природы, который бы пользовался столь огромной славой. И ни о каком ином растении в мире не сложено больше легенд и преданий, чем о женьшене. [46]

Женьшень является одним из наиболее известных лекарственных растений восточной медицины. На протяжении тысячелетий он использовался человеком для излечения самых разнообразных недугов и для поддержания жизненных сил в старости. В настоящее время диапазон его применения расширился, а наши представления о механизме его действия легли на прочную основу знаний химического состава растения. Дикорастущие и культивируемые формы, биотехнологическое сырье и промышленные препараты вошли в необозримый арсенал женыненевой терапии. [24]

Женьшень - это имя, товарный знак, который сам по себе не нуждается в рекламе. Это и использует большинство производителей низкокачественных лекарственных продуктов. Обыватель слабо разбирается в том, чем отличается настоящий женьшень от пятилистного, для него основной аргумент - это цена. Следует заметить, что ценность отечественного дикорастущего женьшеня на порядок выше, чем зарубежного, поэтому сохранение монополии России (Приморского края) на генофонд женьшеня признается актуальнейшей задачей.[85]

Главной причиной истощения ресурсов дикорастущего женьшеня являются его немерные заготовки. К сожалению, запасы его ограничены. Сегодня женьшень настоящий имеет статус вида, находящегося под угрозой исчезновения. Территория Приморского края, по всей вероятности, - последнее место на Земле, где в диком состоянии еще произрастает женьшень настоящий (Panax ginseng С.А. Меу).[110]

Вырубая последние леса, мы обрекаем себя на нищету. Мы могли бы торговать не миллионами кубических метров леса, а тоннами женьшеня, получая при этом одинаковую прибыль.[121] Приморский край обладает всеми необходимыми средствами для того, чтобы стать монополистом на товар, спрос на который остается устойчивым и высоким более двух тысяч лет в самой многочисленной стране мира - Китае. Благородя самому многочисленному народу планеты, наш дальневосточный дикорастущий женьшень никогда не исчезнет с международного рынка.

В последнее время все чаще и чаще представитель уникального растительного мира Дальнего Востока становится объектом перемещения через таможенную границу РФ. Анализ деятельности участников ВЭД, специализирующихся на вывозе за пределы России объектов растительного мира, показывает, что наряду с легальным вывозом растений (в научных или коммерческих целях) очень часто сотрудники таможенных органов сталкиваются с попытками незаконного вывоза уникальных биостимуляторов растительного происхождения, использующихся в традиционной восточной кухне и медицине. [83]

В последние годы попытки незаконного вывоза корней женьшеня, используемых в восточной медицине, приобрели массовый характер, что говорит о наличии на территории Дальнего Востока нелегального рынка, связанного, прежде всего с браконьерством, так как корень женьшеня занесен в Красную книгу России и включен в Приложения II СИТЕС.[90] На границе с Китаем и другими странами образовались каналы незаконного вывоза корня женьшеня. В регионе появились фирмы, специализирующиеся на незаконном промысле, переработке и вывозе за рубеж биосырья, используемого в восточной медицине. От сотрудников таможенных органов требуется знание нормативных документов, определяющих порядок перемещения через таможенную границу^РФ объектов дикой флоры и фауны, навыков и умение грамотно определять и классифицировать данный товар. Им необходимо знать способы и методы незаконного перемещения через таможенную границу РФ корня женьшеня, охраняемого как российским, так и международным законодательством, а также методику выявления и пресечения незаконного перемещения через таможенную границу РФ специфического товара растительного происхождения.

Цель исследования. Целью работы является разработка методических рекомендаций по проведению идентификационной, товароведческой и оценочной экспертиз корней женьшеня в таможенных органах Российской Федерации.

Научная новизна работы.

Дано научное обоснование критериев и способов товароведческой и оценочной экспертизы корней женьшеня.

Установлена зависимость анатомии клеток ксилемы корня женьшеня от вида корня.

Установлена возможность использования количественной анатомии клеток корней женьшеня для идентификации вида корня.

Установлено влияние различных факторов на качество корней женьшеня.

Установлены закономерности изменения качества корней женьшеня и проведен количественный анализ качественных показателей.

Определена зависимость стоимости корней женьшеня от качественных показателей, влияющих на потребительские свойства корней женьшеня.

Практическая ценность и реализация результатов исследований.

На основании анализа и обобщения результатов теоретических и экспериментальных исследований:

• разработана методика товароведческой оценки качества корней женьшеня;

• разработана методика количественной оценки качества корней женьшеня;

• разработана методика определения рыночной стоимости корней женьшеня в таможенных целях;

• разработаны и внедрены Методические рекомендации по идентификации, диагностике и оценке корней женьшеня при таможенном оформлении и контроле;

• разработана компьютерная программа идентификации и определения рыночной стоимости корней женьшеня для таможенных целей;

• разработан метод идентификации корней женьшеня с помощью количественной анатомии.

Практическая апробация разработок осуществлялась в Дальневосточном таможенном управлении, Владивостокском филиале Российской таможенной академии.

Апробация работы.

Материалы диссертационной работы обсуждались на Международной научно-практической конференции «Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг» (г. Орел, 2001), Межрегиональной научно-практической конференции «Актуальные проблемы качества: теория и практика» (г. Владивосток, 2001), VI научно-практической конференции молодых ученых ВФ РТА и таможенных органов (г. Владивосток, 2002).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 6 печатных работ.

Структура и объем диссертации.

Диссертация состоит из введения, обзора литературы, исследовательской части, экспериментальной части, выводов, списка использованной литературы, приложений. Материал изложен на 150 страницах машинописного текста, содержит 25 таблиц, 55 рисунков. 10 приложений. Список использованной литературы включает 145 наименований работ отечественных и зарубежных авторов.

Выводы

1. На основе анализа литературных и экспериментальных данных дано обоснование использования определенных показателей, по которым возможно при использовании разработанных методик определять качество корней женьшеня.

2. Разработан метод идентификации дикорастущих и культивированных корней женьшеня методом количественной анатомии. Дано научное обоснование использованию данного метода. Результаты исследований апробированы на практике, доказана высокая вероятность идентификации.

3. Разработаны критерии органолептической оценки качества корней женьшеня и результаты исследований апробированы на практике.

4. Установлена необходимость проведения химических исследований для определения экстрактивности гинзенозидов, и для идентификации ботанического вида женьшеня; с помощью ВЭЖХ хроматографии гинзенозиды выделены и охарактеризованы.

5. Определено содержание радиоактивных веществ и тяжелых металлов в образцах сырья корней женьшеня, и показано, что исследуемые образцы могут быть использованы для обогащения пищевых продуктов и производства лекарственных препаратов.

6. Проведена комплексная сравнительная оценка и разработана методика количественного анализа качественных показателей для сырья из корней женьшеня. На практике доказана возможность использования методики для определения рыночной стоимости корней женьшеня.

7. Разработаны и утверждены Методические рекомендации «Совершенствование диагностики, идентификации и оценки корня женьшеня в таможенной практике». Разработана компьютерная программа по диагностике, идентификации и оценке корней женьшеня, которая внедрена в работу таможен Дальневосточного таможенного управления. Собрана база данных в виде фотографий для обучения сотрудников таможен идентификации корней женьшеня.

1. Аблаев А.Г. Позднемеловая флора восточного Сихотэ-Алиня и ее значение для стритиграфии. Новосибирск: Наука, 1974. 180 с.

2. Андреева И.С. Анатомическая характеристика разновозрастных корней женьшеня. Материалы к изучению женьшеня и лимонника. М.: Изд. Академии наук СССР, 1960.

3. Арсеньев В.К. Китайцы в Уссурийском крае. Зап. Приамурского отдела ИРГО. 1914. Т. 10, вып. 1. 203 с.

4. Арсеньев В.К. Искатели женьшеня в уссурийском крае. Владивосток: Книжное дело, 1925. 24 с.

5. Артамонов В.И. Редкие и исчезающие растения (по страницам Красной книги СССР). Кн. 1. М.: Агропромиздат, 1989. 383 с.

6. Арцыбашев Д.Д. Декоративное садоводство. М.: Гос. изд-во колхоз, и совхоз, лит-ры, 1941. 348 с.

7. Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР. М.:Картография, 1983. 340 с.

8. Бабурин A.A. Элементарный химический состав растений Дальнего Востока. Экосистемы юга Дальнего Востока. Владивосток: ДВНЦ АН СССР, 1981. С. 36-40.

9. Банков H.A. Корень жизни//Вести Маньчжурии. 1926. N 5. С. 9-29. Ю.Баранов В.И. Этапы развития флоры и растительности на территории

10. СССР. М.: Высш. школа, 1959. 364 с. П.Барнаулов О. Д. Гастропротективные свойства лекарственных растений/УНовые лекарственные препараты из растений Сибири и Дальнего Востока.: Тез. Всесоюз. конф. 1989. Т. 2. С.16-17.

11. Барнаулов О.Д., Бржихнач Б., Маничева O.A., Лимаренко А.Ю. Фармакологические свойства настойки листьев Panax genseng С.А. Меу//Растительные ресурсы. 1983. Т. 19, вып.З, С. 297-307.

12. Барнаулов О.Д., Грушвицкий И.В. Некоторые фармакологические свойства и показания к применению нового адаптогенного средства -настойки листьев женьшеня// Лекарственное растениеводство. 1989.

13. Вып. 4. Некоторые научные исследования и рекомендации по производству, использованию и распространению женьшеня в СССР и за рубежом. С. 13-16.

14. Баянова В.П. Условия произрастания женьшеня в заповеднике «Кедровая падь»//Тр. Горнотаежной станции ДВФ АН СССР. 1941. Т.4. С. 269-293.

15. Беликов И.Ф. Жень-шень в Корейской Народно-Демократической Республике//Бюл. ГБС. 1959.

16. Беликов И.Ф., Им Рок Зе, Грушвицкий И.В., Хон Ен. Предварительные результаты исследования по стратификации семян и световому режиму женьшеня// Материалы к изучению женьшеня и лимонника. 1960. Вып. 4. С. 97-104

17. Бергнер П. Целительная сила женьшеня. «Феникс», Ростов н/Д: 1997. 280 с.

18. Беспалов В.Г., Лимаренко А.Ю., Давыдов В.В. и др.

19. Антиканцерогенные и противоопухолевые свойства препаратов избиомассы Panax ginseng С.А.Меу. и его германий-селективных93штаммов//Растит. ресурсы. 193^ Т. 29, вып. 4. С. 1-13.

20. Бичиханов М.П., Шретер Г.К. Хймическое изучение некоторых видов рода Аралия// Экспериментальные исследования биологически активных веществ лекарственных препаратов растительного и минерального происхождения. Улан-Уде, 1979. С. 37-42

21. Боровиков В. Статистика: искусство анализа данных на компьютере. Для профессионалов. СПб: 2001. 656 с.

22. Боряев В.Е. Товароведение дикорастущих плодов, ягод и лекарственного сырья. М.: Экономика. 1991. 196 с.

23. Бражников A.M. Квалиметрия мясопродуктов., М.: Мясная индустрия СССР. 1971. №3.

24. Брехман И.И. Элеутерококк новое лекарственное растение из семейства аралиевых/ / Комаровские чтения. Владивосток: Примор. кн. изд-во, 1961. Вып. 9. С. 3-41.

25. Брехман И.И. Элеутерококк. JL: 1968. 186 с.

26. Брехман И.И. Институт без стен и дирекции// О комитете по изучению лекарственных средств Дальнего Востока//Вестн. ДВО АН СССР, 1990. N 3. С. 139-147.

27. Брехман И.И., Куренцова Г.Э. Лекарственные растения Приморского края. Владивосток: Примор. кн. изд-во, 1961. 94 с.

28. Брехман И.И., Гаммерман А.Ф., Грушвицкий И.В., Яценко-Хмелевский A.A. Растительные лекарственные средства Вьетнама и роль профессора До Тат Лоя в их изучении//Растит. ресурсы. 1967. Т. 3, вып. 1.С. 114-127.

29. Брехман И.И., Гриневич М.А., Гутникова З.И. и др. Элеутерококк// Библиографический указатель// 1958-1981. Вып. 1. Владивосток: ДВНЦ АН СССР, 1982. 148 с.

30. Булгаков В.П., Журавлев Ю.Н. Козыренко М.М. и др. Содержание даммарановых гликозидов в различных каллусных линиях Рапах genseng С.А. Меу. Владивосток: Растительные ресурсы Т.27. Вып.З. 1991. С. 94-100.

31. Бутенко Р.Г., Грушвицкий И.В., Слепян Л.И. Органогенез и соматический эмбриогинез в культуре ткани Рапах genseng С.А. Меу// Ботанический журнал. Киев. 1968. Т.7. С. 906-913.

32. Бурундукова О.Л., Журавлев Ю.Н., Зайцева Ю.А., Неупокоева Е.В. Изменчивость мезоструктуры листа женьшеня настоящего// Труды 1 Всерос. Конф. по ботан. Ресурсоведению. СПб, 1996.

33. Буч Т.Г. К физиологии прорастания семян женьшеня// Бюллетень ГБС. 1955. Вып. 20. С. 109-114.

34. Васильченко И.Т. О прорастании семян женьшеня Рапах genseng С.А. Меу// Ботанический.журнал. 1935. Т.20. № 3. С. 242-244.

35. Васьков В.А. Жэныгонь (по китайским источникам)// Вестник Маньжурии: 1930. № 8. С. 63-67.

36. Вострикова Г.Г. Ботанический анализ природного лекарственного сырья, используемого удэгейцами, нанайцами, ульчами// Биологические ресурсы Восточной и Юго-Восточной Азии и их использование. Владивосток: ДВНЦ, 1978. С. 61-68.

37. Врадий В.П. Монография о китайском корне "Джень-Шень" (человек-корень)//Сельское хозяйство и лесоводство. 1903. Т.209. №6. 61с.

38. Вяземский Э.С. Китайское лекарство корень жень-шень// Врачебное дело: 1947. №4. С. 319-322.

39. Вяземский Э.С. О химическом составе и фармакологическом действии корня жень-шень// Фармакология и токсикология. 1947. Т. 10. №3. С. 5161.

40. Высоцкая Р.И., Слепян Л.И., Грушвицкий И.В. Морфолого-анатомическое и гистохимического изучение некоторых видов р. Рапах Ь.//Растит, ресурсы. 1974. Т. 10, вып. 1. С. 53-62.

41. Вязьменский Э.С. Китайское лекарство корень жень-шень//Врачебное дело. 1947. N4. С. 319-322.

42. Вязьменский Э.С. О химическом составе и фармакологическом действии корня жень-шень// Фармакология и токсикология. 1947. Т. 10, N3. С. 51-61.

43. Галвяло М.А. Жэнь-Шэнь. Материалы к химическому составу китайского корня "сань-сам": диссерт. на ст. магистра фармации. Спб, 1906. 90 с.

44. Гапонов В.В. Главный символ жизни// Зов тайги. Владивосток: Дальнаука, 2000. №3(50).

45. Гетманова Е.С., Журавлев Ю.Н., Музарок Т.И. Вегетативное размножение дикорастущего женьшеня в культуре in vitro// Тез. докл. 2 Съезда Всесоюз. о-ва физиологов растений. Минск, 24-29 сент. 1990. М., 1992. 4.2. С. 51.

46. Горовой П.Г. Сравнительная характеристика качественного химического состава аралиевых и зонтичных растений Дальнего Востока// Аптечное дело. 1962. №6. С. 25-29.

47. ГОСТ 10064-62 "Жень-шень дикорастущий (корни) Ginseng Wild Growing". М.: Комитет стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров Союза ССР, 1962. 2 с.

48. ГОСТ 23938-79 «Корень женьшеня культивируемого свежий. Технические условия». М.: Комитет стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров Союза ССР, 1980. 7 с.

49. ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы опеределения ртути». М.: Госстандарт СССР, 1986.

50. ГОСТ26930-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка». М.: Госстандарт СССР, 1986.

51. Гранадский Н.С. Выращивание женьшеня в комнатных и огородных условиях. Чебоксары, 1983. 32с.

52. Гриневич М.А., Воробьева П.П. Биологическая активность культивированных коней женьшеня в зависимости от способа консервации// Сообщение ДВФ СО АН СССР, Сер. биол. Вып. 23. 1964. С. 25-27.

53. Грушвицкая М.К., Грушвицкий И.В. К анатомии и биологии женьшеня. Материалы к изучению женьшеня и лимонника. М., Л., 1955. Вып. 2. С. 19-34.

54. Грушвицкий И.В. Втягивающие корни важная биологическая особенность жень-шеня (Panax genseng С.А. М)// Ботанический журнал. 1952. Т. 37. № 5. С. 682-685.

55. Грушвицкий И.В. Женьшень: вопросы биологии. Л., 1961 г. 344 с.

56. Грушвицкий И.В. О некоторых особенностях жизнедеятельности и приспособлениях древних форм травянистых растений// Проблемы филогении высших растений. М.: Тр. МОИП, 1965. Т. 13. С. 34-41.

57. Грушвицкий И.В. Panax pseudo-ginseng Wall, (ложный женьшень) -ценное лекарственное растение//Тр.ЛХФИ. 1965. Т. 19. Вопросы фармакогнозии. Вып. 3. С. 185-198.

58. Грушвицкий И.В. К поискам новых лекарственных растений из семейства аралиевых Araliaceae в Демократической Республике Вьетнам//Тр. ЛХФИ. 1967. Т. 21. Вопросы фармакогнозии. Вып. 4. С. 207-216.

59. Грушвицкий И.В. Семейство аралиевые (Araliaceae)// Жизнь растений. 1981. Т. 5,ч. 2. С. 297-302.

60. Грушвицкий И.В., Лимарь P.C. Ускорение прорастания семян женьшеня под влиянием ультразвука//Ботан. журн. 1961. Т. 46. № 9. С. 1282-1285.

61. Грушвицкий И.В., Лимарь P.C. Влияние гиббереллина на дозревание и прорастание семян с недоразвитым зародышем//Ботан. журн. 1965. Т. 50. №2. С. 215-217.

62. Грушвицкий И.В., Скворцова Н.Т. Плющ и "женьшень" в Индокитае (о южных пределах распространения родов Hederá L. и Panax L.)// Тр. ЛХФИ. 1968. Т. 26. Вопросы фармакогнозии. Вып. 5. С. 264-270.

63. Грушвицкий И.В., Скворцова Н.Т. Флористическое изучение аралиевых Социалистической Республики Вьетнам как база для выявления новых средств женыпенеподобного действия//Биологические ресурсы

64. Восточной и Юго-Восточной Азии и их использование. Владивосток: ДВНЦ, 1978. С. 36-44.

65. Грушвицкий И.В., Скворцова Н.Т. Дополнительные филогенетически важные данные к характеристике семейства Araliaceae Juss.// Филогения высших растений. М., 1982. С. 42-44.

66. Грушвицкий И.В., Пушкин Б.К., Муравьева Д.А. Наш волшебник женьшень. Омск, 1989. 160 с.

67. Грушвицкий И.В., Скворцова Н.Т., Ха Тхи Зунг. Род Panax (Araliaceae) во флоре Вьетнама// Ботан. журн. 1990. Т. 75, № 6. С. 884-888.

68. Грушвицкий И.В., Скворцова Н.Т., Ха Тхи Зунг, Арнаутов H.H. Конспект семейства Araliaceae Juss. флоры Вьетнама// Новости систематики высших растений. Т. 22. Л.: Наука, 1985. С. 153-191.

69. Грушвицкий И.В., Слепян Л.И., Алешина Т.Н., Кириленко Т.А. Способность к укоренению у листовых черенков представителей семейства аралиевых Araliaceae// Чр. ЛХФИ. 1968. Т.26. Вопросы фармакогнозии. Вып. 5. С. 222-235.

70. Грушвицкий И.В., Тихомиров В.Н., Аксенов Е.С., Шибакина Г.В. Сочный плод с карпофором у видов рода Stilbocarpa Decne. et Planch. (АгаИасеае)//Бюл. МОИП. Отдел, биол. 1969. Т. 74, вып. 2. С. 64-76.

71. Грушвицкий И.В., Гутникова З.И., Воробьева П.П. и др. Приемы ускоренного проращивания семян женьшеня// Тез. докл. совещ. по вопросам изучения и освоения растительных ресурсов СССР. 1968. С. 81-88.

72. Грушвицкий И.В., Гутникова З.И., Воробьева П.П. и др. Инструкция по ускоренному проращивания семян женьшеня. Владивосток, 1981. 10 с.

73. Грушвицкий И.В., Севрюк Н.И., Шаповалов В.К. и др. Листья женьшеня как перспективное лекарственное сырье//Проблемы освоения лекарственных растений Сибири и Дальнего Востока. Новосибирск, 1983.С. 188-189.

74. Гуков Г .В., Игнатьев А.Г., Щербаков В.Т. Реакклиматизация женьшеня в Приморском крае//Лесное хоз-во. 1991. № 11. С. 41-42.

75. Дуборасова Т.Ю. Сенсорный анализ пищевых продуктов// Дегустация вин. Учебное пособие. М.: Маркетинг, 2001. 183 с.

76. Еляков Г.Б., Уварова Н.И., Прокопенко Г.И. и др. Химическое исследование суспензионной культуры клеток женьшеня// Биотехнология. 1989. №4. С. 420-426.

77. Журавлев Ю.Н., Булгаков В.П., Мороз Л.А. и др. Накопление гинзенозидов в культуре клеток женьшеня Рапах genseng С.А. Меу, трансформированных с помощью Agrobacterium rhizogenes// Доклад АН СССР, 1990.Т. 311. № 3. С. 1017-1019.

78. Журавлев Ю.Н. и др. ПЦР-генетическое типирование женьшеня с использованием произвольных праймеров// Доклады ДВО РАН. 1996. Т. 349, № 1.С. 111-114.

79. Журавлев Ю.Н., Коляда A.C. ARALIACEAE. Женьшень и другие. Владивосток, Дальнаука. 1996. 280 с.

80. Журавлев Ю.Н., Красиков К.Н., Хлебников В.И. Методические рекомендации по диагностике, идентификации и оценке корня женьшеня при таможенном оформлении и контроле. Владивосток: ДВТУ. 2001.

81. Журавлев Ю.Н., Красиков К.Н. Экспортно-импортные поставки корня женьшеня в России// Таможенная политика России на Дальнем Востоке. 2001. №2.

82. Журавлев Ю.Н., Красиков К.Н. Идентификация корня женьшеня по внешним признакам// Таможенная политика России на Дальнем Востоке. 2001. №3.

83. Иакинф. Статистическое описание Китайской империи: В 2 ч. Пекин: Пекинская духовная миссия, 1910. 311 с.

84. Ибрагимов Ф.И., Ибрагимова B.C. Основные лекарственные средства китайской медицины. М.: Медгиз, 1960. 411 с.

85. Инструкция по обработке, консервированию и сортировке товаров тибетской медицины для экспортных целей// Владивостокская контора В/О "Медэкспорт", 1962. 10 с.

86. Игнатьев А.Г., Гуков Г.В. Корень жизни. Вопросы биологии, разведения и использования женьшеня. Владивосток: Изд. ДВГУ, 1994. 55 с.

87. Ильяшенко В.Ю., Ильяшенко Е.И. Список животных и растений, подпадающих под действие СИТЕС. М., 1998.

88. История Дальнего Востока СССР с древнейших времен до 17 века. М.: Наука, 1989. 375 с.

89. Ковальчук Н. Корень жизни женьшень// Охота и охотничье хозяйство. 1992. №9-10. С. 12-15.

90. Красиков К.Н. Таможенная экспертиза корня женьшеня. М.: Маркетинг. 2002.

91. Куренцова Г.Э. Женьшень (опыт культуры). Владивосток: Примиздат, 1946. 21 с.

92. Куренцова Г.Э. Реликтовые растения Приморья. Л.: Наука, 1968. 72 с.

93. Лопатин И.А. Гольды. Амурские, уссурийские и сингапурские// Зап. Общества изучения Амурского края. Владивосток, 1922. Т. 17. 370 с.

94. Малиновская Г.В., Маханьков В.В., Денисенко В.А., Уварова Н.И. Изучение химического состава коммерческих корней Panax ginseng// Химия природных соединений. 1991. № 2. С. 294-295.

95. Малышев A.A. Женьшень (биология и разведение). М.: Агропромиздат, 1986.

96. Маханьков В.В., Самошина Н.Ф., Уварова Н.И., Еляков Г.Б. Анализ нейтральных гингенозидов диких и плантационных корней Panaxgenseng, произрастающих в Приморье// Химия природных соединений 1993. №2. С. 237-242.

97. Малиновская Г. В., Маханьков В. В., Денисенко В. А., Уварова Н. И. Изучение химического состава товарных корней Panax Ginseng.// Химия природ, соедин. 1991. № 2. С. 294-295.

98. Маханьков В.В., Самошина Н.Ф., Уварова Н.И., Еляков Г.Б.; Анализ нейтральных гинзенозидов диких и плантационных корней Panax Ginseng, произрастающих в Приморье.// Химия природн. соедин. 1993. №2. С.237-242. . .

99. Методика экспрессного радиометрического определения по гамма-излучению объемом и удельной активности радионуклидов цезия в воде, почве, продуктах питания, продукции животноводства и растениеводства. М:, Госстандарт, 1990.

100. Надаров И. Северно-Уссурийский край. Спб.: 1887. 169 с.

101. ОСТ КЗ 351 "Корень жень-шень дикорастущий экспортный", М.: Центральное бюро стандартизации Комитета заготовок, 1937. 2 с.

102. Паушев В.И. Методика микробиологического исследования. М.: Наука, 1970.

103. Постановление губернатора Приморского края № 250 от 08.06.1999.

104. Постановление губернатора Приморского края № 251 от 17.06.1997.

105. Рейвн П., Эверт Р., Айкхорн С. Современная ботаника Т. 1. М.: "Мир", 1990. 470 с.

106. Рургайзер В. Оценка рыночной стоимости машин и оборудования// Учебно-практическое пособие. М.: Дело, 1998. 240с.

107. СанПиН 2.3.2.560-96 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов»

108. Сельский Г. Panax genseng. Китайский золотой корень женьшень// Журнал садоводства. Кн. 8. Вып. 6. 1859.

109. Скворцов Б.В. Женьшень и его торговое значение// Вестник Маньжурии. 1932. №3. С. 80-90.

110. Сладковский М.И. Женьшень, хуан-ци, пин-бей-му, хей-му-эр и другие лекарственные растения и грибы Советского Дальнего Востока. M.-JL: Внешторгиздат, 1935. 168 с.

111. Сладковский М.И. Знакомство с Китаем и китайцами. М.: Мысль, 1984.381 с.

112. Скрипников Ю.Г. Переработка плодов и ягод и технохимический контроль. М.: Колос, 1979. 48 с.

113. Сошникова JI.A., Тамашевич В.Н., Уебе Г., Шеффер М. Многомерный статистический анализ в экономике. М.: 1999. 598 с.

114. Товары тибетской медицины. М.: В/О Медэкспорт, 1962. 6 с.

115. Торговля дикими животными и растениями// ТРАФФИК Европы. Брюссель. Бельгия, 1998. 220 с.

116. Тюрин Ю.Н., Макаров A.A. Анализ данных на компьютере. М., Финансы и статистика, 1995. 384 с.

117. Хлебников В.И., Жебелева И.А. Методические рекомендации по проведению количественной оценки качества пищевых продуктов. М.: МКИ, 1990.

118. Хлебников В.И., Сабенников О.В. Методические указания по планированию многофакторного эксперимента, статистической оценке результатов и расчету минимального числа наблюдений, М.: МКИ, 1990.

119. Шишкин И.К. Материалы к флоре бассейна р. Имана. Владивосток: Изд-во Владивост. отдел. Русского географического общества, 1930. 173 с.

120. Шлык А.А. Определение хлорофиллов и каратиноидов в экстрактах зеленых листьев//Биохимические методы в физиологии растений. М.: 1971. С. 154-179.

121. Шретер А.И. Целебные растения Дальнего Востока. Владивосток: 1992.

122. Bradley T.R. Plant recods for the Northen Virginia Fall Bell countries. Castanea, 1973. V.38. № 2.

123. But P.P.R., Hu S.Y., Cao H. The genseng plant: products and quality// International Ginseng Conferens "The challenges of the 21Th century". Vancouver, 1994.

124. Chandler R.F., Freeman L., Hooper S.N. Herbal remedies of the Maritime Indians/Л. Ethnopharmac. 1979. V. 1. № 1. P. 49-68.

125. Duke J.A. Ginseng: a concise handbook. Michigan: Reference Publ., Inc.,1989. 273 p.

126. Hofmann К. Понятие качество мяса// Der Begriff Fleishynalitet. Die Fleischwirtshaft: 1986. № 1. P. 44-49.

127. Lewis W.H., Zenger V.E. "Population dynamics of the American ginseng, Panax quinquefolium ( Araliaceae), Am. J.Bot., 1982.

128. Prost E. «Критерий для определения понятия «Качество пищевых продуктов», Die Fleschwirtschaft, 1986. №7. P. 1114-1115.

129. Schlessman M.A. "Gender modificathion in North American ginsengs. Dichotomous sex choice versus adjustment". Bioscience, 1987.

130. Tanaka 0.,Kasai R.; Saponins of Ginseng and Related Plants// Progress in the Chemistry of Organic Natural Products. 1984. V. 46. P. 1-42.140

131. Garriques S.S.; On Panaquilon, a New Vegetable Substance// Ann. Chem. Pharmacol. 1854. V.90. P. 231.

132. Shibata S., Tanaka O., Soma K., Ilida T., Ando T., Nakamura H.; Study on Saponins and Sapogenins of Ginseng. The Structure of Panaxatriol// Tetrahedron Lett. 1965. № 3. P. 207-213.

133. Sun Wecai. The research of the medical history of ginseng//Proceed of International ginseng conf. Changchun, Aug. 10-14 1992. P.202.

134. Elyakov G.B., Strigina L.I., Uvarova N.I.,Vaskovsky V.E., Dzizenko A.K., Kochetkov N.K.; Glycosides from Ginseng Roots.// Tetrahedron Lett. 1964. № 48. P. 3591-3597.

135. Kains M.G. Ginseng. Its cultivation, harvesting and market value, with a short account of its history and botany. N.Y.: Orange Judd Co., 1912. P. 144.

136. Jinfeng C. Eating your way to health dietograpy in traditional Chinese medicine. Beijing: Foreign Languages Press. 1988. P. 142.

137. An Introduction toKorean Ginseng. The Elexir of Life// Korean Ginseng & Tobacco Research Institute. Third Edition. 1986. P.l 15.

138. Yamaguchi H., Matsuura H., Kasai R., Tanaka O., Satake M., Kohda H., Izumi H., Nuno M., Katsuki S., Isoda S., Shoji J., Goto K.; Analysis of Saponins of Wild Panax Ginseng// Chem. Pharm. Bull.1988. V.36. № 10. P. 4177-4181.