автореферат диссертации по технологии продовольственных продуктов, 05.18.03, диссертация на тему:Оптимизация процесса краткосрочного хранения растительного сырья в ионно-озонной среде

1. Введение.

2. Ионно-озонная среда и ее использование в различных отраслях промышленности . Ю

2.1. Применение ионно-озонной обработки воздуха . II

2.2. Измерение плотности объемного заряда ионов и концентрации озона в воздухе

2.3. Способы искусственной ионизации и озонирования воздуха.

2.4. Системы воспроизведения параметров ионно-озонной среды.

2.5. Применение ионно-озонной среды для хранения пищевых продуктов

2.6. Задачи для исследования.

3. Объекты и методы исследований. Разработка экспериментальной установки для определения воздействия ионно-озонной среды на сохранность растительного сырья р Г ■ ( !> г - . V •

3.1. Объекты исследований

3.2. Методы исследований и обработка результатов экспериментов.

3.3. Разработка экспериментальной установки

3.3.1. Температурно-влажностные условия хранения растительного сырья в эксперименте. Описание экспериментальной установки

3.3.2. Изменение плотности объемного заряда ионов в воздухе, движущемся в воздуховоде (трубе)

3.3.3. Выбор и исследование генератора ионов

3.4. Влияние различных концентраций озона в воздухе на работу генератора ионов

3.5. Зависимость ионизационной способности "сотовой" системы коронирующих электродов от напряжения на вспомогательном электроде (кольце)

3.6. Выбор генератора озона

3.7. Выводы и результаты исследований раздела

4. Исследование процесса краткосрочного хранения растительного сырья в неохлаждаемой ионно-озонной среде. 4.1. Описание методаки и выбор оптимального режима ионно-озонной обработки плодов апельсинов

4.2. Изучение кинетики потерь качества плодов апельсинов.

4.3. Описание методики и оборудования опытных камер для кратковременного хранения томатов в неохлаждаемой ионно-озонной среде

4.4. Изучение кинетики потерь качества томатов

4.5. Оптимизация процесса хранения томатов в ионно-озонной среде.

4.6. Исследование процесса хранения зерна в ионноозонной среде.

Развитие пищевой промышленности в настоящее время определяется не только количеством изготовленной продукции, но и тем сколько ее сохранено. Поэтому своевременным и важным было введение в Продовольственную программу СССР на период до 1990 года задач снижения потерь пищевого сырья на всех этапах его перевозки, хранения и переработки /1/.

Для сохранения и перевозок большой массы плодов и овощей требуются хранилища с охлаждаемой атмосферой и специальный транспорт. Однако таких хранилищ пока недостаточно, а увеличение парка специального транспорта в связи с кратковременностью массовых перевозок растительного сырья экономически не целесообразно. Снижение потерь такого сырья - важный вопрос при обеспечении морскими и речными перевозками больших партий плодов и овощей как на внутренних линиях, так и из отдаленных регионов мира (страны Латинской Америки) в СССР. Например, в ближайшее время объем поставок цитрусовых плодов из Кубы в СССР должен увеличиться в несколько раз и достичь 3.4 млн. т в год. Среднее время перехода судна из Кубы в СССР составляет 18.20 суток. Естественно, имеющийся в наличии специализированный рефрижераторный флот обеспечить такой объем перевозок не в состоянии, увеличение его единиц до необходимого количества в кратчайший срок не возможно и в связи с кратковременностью сезона перевозок также экономически не целесообразно. Транспортировка растительного сырья обычными судами и баржами без рефрижерации имеет следствием большие суммарные потери массы перевозимых фруктов и овощей.

Задача снижения потерь растительного сырья в процессе краткосрочного хранения приобретает значение и для консервной промышленности вследствие внедрения в сельское хозяйство механизированного сбора плодов и овощей. Такая технология уборки ухудшает транспортабельность и лежкость растительного сырья, требует изменения сроков его хранения, условий приемки и др. Дальнейшее развитие производства консервов с использованием сырья механизированного сбора возможно при осуществлении соответствующих организационных и технических мероприятий по сокращению его потерь при краткосрочном хранении. Охлаждаемые хранилища консервных заводов не могут принять все поступаемое на переработку сырье, а его хранение в неохлаждаемых условиях имеет следствием большие суммарные потери массы плодов и овощей.

Поэтому исследования, направленные на поиск путей сокращения этих потерь в процессе хранения на сырьевых площадках и при перевозках в условиях повышенной влажности воздуха и отсутствия искусственного охлаждения,актуальны.

В неохлаждаемых условиях хранения в плодах и овощах интенсивно происходят биохимические процессы, создаются самые благоприятные условия для развития микроорганизмов. Сокращение потерь растительного сырья в данном случае видится в использовании методов хранения, способных повысить лежкоспособность, сохранить биологическую ценность и вкусовые свойства плодов и овощей. Одним из таких методов является ионно-озонная обработка воздуха.

Сведения, встречающиеся в отечественной и зарубежной литературе, об использовании ионно-озонной среды без ее температурно-влажностной обработки в процессе краткосрочного хранения растительного сырья не вполне однозначны, что требует продолжения исследований в данной области.

Цель работы - исследование процесса краткосрочного хранения растительного сырья в ионно-озонной среде без ее температурно-влажностной обработки и определение режимов, обеспечивающих минимальные потери сырья в заданный период хранения. В соответствии с поставленной целью решаются следующие основные задачи:

- исследование и выбор генератора ионов, обеспечивающего требуемый режим хранения растительного сырья;

- изучение кинетики потерь качества плодов апельсинов, томатов и зерна в процессе их краткосрочного хранения в неохлаждаемой ионно-озонной среде;

- определение режимов ионно-озонной обработки воздуха, обеспечивающих минимальные потери растительного сырья в заданный период хранения;

- уточнение оптимальных условий транспортирования ионизированного газа в воздуховодах.

Научная новизна работы заключается:

- в выявлении параметров неохлаждаемой ионно-озонной среды, благоприятствующих хранению плодов апельсинов, томатов, влажного зерна пшеницы, кукурузы,и изучении кинетики потерь их качества в процессе краткосрочного хранения;

- в разработке споооба ионизации воздуха электрическим генератором ионов с фазоуправляемым источником и комбинированным включением электродов коронирующей системы, обеспечивающего заданный режим хранения;

- в обосновании материала воздуховода и нахождении оптимальных условий транспортирования ионизированного воздуха в зону хранения растительного сырья;

- в установлении зависимости общих потерь массы томатов от времени хранения и продолжительности ионно-озонной обработки;

- в оптимизации режимов краткосрочного хранения в неохлаждаемой ионно-озонной среде : плодов апельсинов - по показателю "минимальные потери за время перевозки" плодов из Кубы в СССР (18.20 суток), плодов томатов - по показателю "минимальные удельные затраты электроэнергии на хранение";

- в установлении рациональных режимов ионно-озонной обработки влажного зерна пшеницы и кукурузы, обеспечивающих кратковременное сохранение его посевных свойств в неохлаждаемых условиях.

Практическая ценность работы заключается в том, что рекомендации, полученные на основании исследований автора, нашли применение при организации опытной перевозки цитрусовых из Кубы в СССР в неохлаждаемой ионно-озонной среде.

На основе исследований, проведенных автором, и разработанных им рекомендаций созданы и прошли испытание различные устройства ионизации воздуха и электроантисептирования пищевых продуктов.

Экономический эффект от внедрения разработанных в диссертации рекомендаций и технических средств ионизации воздуха составил 139 тыс. рублей, ожидаемый экономический эффект - 115 тыс. рублей в год.

- 10

2. И0НН0-030ННАЯ СРЕДА И ЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В РАЗЛИЧНЫХ ОТРАСЛЯХ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Исследованиями последних лет установлено, что ионно-озонная среда влияет на обменные процессы организма человека и клеточный метаболизм растительного сырья. В числе активных факторов такой среды наряду с температурой и влажностью рассматривают концентрацию озона и плотность объемного заряда ионов в воздухе / 10, 20, 155, 156, 164, 179, 191, 208 /.

Ионизация газов, входящих в состав атмосферы, является основным процессом, приводящим к образованию ионов / 190 /. Одной из величин, позволяющей наиболее полно охарактеризовать различные ионы воздуха, является их подвижность ^ с""* . Под ней понимают среднюю скорость дрейфа ионов в электрическом поле единичной напряженности / 95, 96 /. Принято в воздухе выделять следующие группы ионов / 75, 145 /: легкие ^ -7/ средние 10"^. .КГ? тяжелые к ^ 10"^.Ланжевена ^2«Ю~®. ••10"'^ и ультратяжелые к L 2* 10""® Проводимость среды обусловлена не только подвижностью ионов, но и объемной плотностью электрического заряда. Частная плотность заряда ионов с подвижностью больше и меньшей Iсобозначается р (^a^J' Данные о частных плотностях заряда в совокупности с подвижностью характеризуют спектр ионов, а преобладание ионов какого-либо знака определяют коэффициентом униполярности .

Озон - высокоактивная, аллотропная форма кислорода. В газообразном виде озон имеет голубоватый оттенок, заметный при содержании в воздухе 15 $.20 % озона. Характерный запах озона ощущается уже при его концентрации I0-if %, Химические свойства озона отличаются двумя главными чертами - нестойкостью и сильной окисляющей способностью / 91 /. Озон реагирует со многими газами, которые присутствуют в атмосфере, окисляет большинство металлов, многочисленные органические вещества, насыщенные и ненасыщенные углеводороды.

- II

5. ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТУ й ВЫВОДЫ

1. Доказано, что повышенное (по сравнению с естественным) содержание ионов и озона в неохлаждаемой изолированной атмосфере хранилища способствует улучшению лежкости, сохранению биологической ценности плодов апельсинов, тоштов, а также обеспечивает высокий уровень энергии прорастания и всхожести влажного зерна пшеницы и кукурузы при их краткосрочном хранении.

2. Исследован процесс краткосрочного хранения тоштов в ионно-озонной среде с нерегулируемыми температурой (+12 °С.+18 °С) и относительной влажностью (72.86 %) воздуха. Установлена эмпирическая зависимость суммарных потерь массы плодов от времени хранения и продолжительности их обработки в сутки воздухом с концентрацией озона 3.4 мг/м3, плотностями объемного заряда (3. .5)*-'•О о о Я

К/м положительных и (7.9)-10 К/м отрицательных ионов.

3. Доказано, что в течение 18.22 суток (продолжительность перехода судна из Кубы в СССР) при температуре 22,.24 °С и относительной влажности воздуха 76.84 % плоды апельсинов целесообразно хранить в ионно-озонной среде с параметрами; концентрация з озона 3.4 мг/м ; плотность объемного заряда отрицательных ионов (9.II)•10"^ К/м^; продолжительность обработки 8 часов в сутки.

4. Установлено, что однократная 15-ти минутная обработка влажного зерна пшеницы и кукурузы воздухом с концентрацией озона 12.15 мг/м3 и плотностью объемного заряда ионов (2.3>1(Г^К/м3 способствует сохранению посевных свойств зерна.

5. Изучена кинетика потерь качества плодов апельсинов, томатов, влажного зерна пшеницы и кукурузы в процессе краткосрочного хранения сырья в неохлаждаемой ионно-озонной среде.

6. Анализ зависимости потерь массы томатов, хранящихся в ионно-озонной среде с позиции критерия, обратного удельным затратам электроэнергии, показал целесообразность обработки томатов при продолжительности их хранения более суток. Величина критерия достигает максимального значения на 15 сутки хранения.

7. Получена зависимость производительности генератора ионов от величины переменного напряжения промышленной частоты, соотношения его полуволн, радиуса вспомогательного электрода и скорости обдувающего воздуха. Исследовано влияние на работу генератора ионов различных концентраций озона в воздухе.

8. Доказано, что изменением потенциала кольца "сотовой" системы коронирующих электродов генератора ионов можно управлять соотношением объемных зарядов ионов обоих знаков на его выходе.

9. Определены оптимальные условия транспортирования ионизированного воздуха в металлических воздуховодах. Обоснована неприменимость диэлектрических (винипластовых и стеклянных) воздуховодов для этих целей в связи с возникновением явления "запирания" ионов вследствие зарядки диэлектрика.

10. Разработаны методика и оборудование для ионно-озонной обработки растительного сырья в лабораторных и промышленных условиях.

11. Экономический эффект от использования результатов диссертационной работы составил 139 тыс. рублей. Ожидаемый экономический эффект от внедрения устройств ионизации воздуха составит 115 тыс. рублей в год. Режим ионно-озонной обработки цитрусовых подтвердили свою эффективность в процессе опытной перевозки партии апельсинов из Кубы в СССР, организованной и проведенной Черноморским центральным проектно-конструкторским бюро ММФ СССР.

1. Материалы ХХУ1 съезда КПСС.- М.: Политиздат, 1981.- 223 с.

2. Автоматизация регулирования микроклимата в животноводстве.- М., 1980.- 69 е.- (Обзор, информ./ ВНИИТЭИ сельск. хоз-ва).

3. Агекян Т.А. Основы теории ошибок для астрономов и физиков.- М.: Наука, 1972.- 170 с.

4. Александрова Н.Е., Плясухина О.И., Алексеева Л.В. Влияние озона на микрофлору и интенсивность дыхания сырого зерна пшеницы при хранении.- М., 1983.- II е.- Рукопись деп. в ЦНЙИТЭЙзаготовок9 декабря 1983 № 400зг-Д83.

5. A.C. 455731 СССР . Способ подготовки пищевых продуктов к хранению/ А.Й.Бут, И.В.Сапожников, А.А.Токарев.- Опубл. в Б.И., 1975, № I.

6. V. A.c. 538314 СССР . Аспирационный конденсатор/ С.А.Коновалов, А.В.Кирвас, П.Н.Монтик, Н.К.Наремский.- Опубл. в Б.И., 1976, № 45.

7. A.c. 923505 СССР . Способ хранения плодов и овощей/ П.Т.Пономарев, Г.Е.Мелиди, Г.Н.Шпилев, Ю.А.Евсейчев.- Опубл. в Б.И., 1982, Ш 16.

8. A.c. 988864 СССР. Устройство для аэроионной обработки жидкой среды с микроорганизмами/ Н.С.Меринов, М.С.Сапарбаев, А.И.Бори-сик.- Опубл. в Б.И., 1983, $ 2.

9. Анисимов Б.В. Ионизированный воздух как биологически активный фактор космического полета.- Космическая биология и медицина,1977, J* 5, с. 3-43.

10. Анисифорова З.Н., Падалкин В.П. Деконтоминация воздуха и поверхностей рабочих помещений производств, основанных на микробиологическом синтезе.- Науч.-техн.реф.сб./ ОНТИТЭИ микробио-пром, 1977.- 88 с.

11. Антомонов Ю.Г. Системы. Сложность. Динамика.- Киев.: Наукова думка, 1969. 217 с.

12. Ануфриев В.И. Некоторые проблемы синтеза измерительной части автоматизированной системы контроля загрязнения воздуха.- Проблемы контроля и защиты атмооферы от загрязнения: Респ.межвед. науч.-техн.сб. Киев, 1976, вып.2, с. 19-21.

13. Артамонов Ю.Г. Моделирование биологических систем.- Киев: Наукова думка, 1977.- 260 с.

14. Ашнер A.M. Получение и измерение импульсных высоких напряжений.-М.: Энергия, 1979.- 119 с.

15. Басов A.M., Каменир Э.А. О работе проблемной лаборатории электронно-ионной технологии процессов сельскохозяйственного производства.- Тр./ Челябинский ин-т механизации и электрификации сельского хозяйства, 1977, $ 121, с. 5-17.

16. Беспалов Й.Н. Синтез и исследование оптимальных систем управления для установок кондиционирования воздуха в пищевой промышленности: Автореф. дисс. . канд. техн. наук.- Одесса, 1979.23 с.

17. Бондаренко С.П., Салата Н.П. Применение электрокоронных ионизаторов для аэроионификации животноводческих помещений.- Науч. тр./Украинская сельскохозяйственная академия, 1978, № 206, с. 9-12.

18. Бояринов А.И., Кафаров В.В. Методы оптимизации в химической технологии.- М.: Химия, 1975.- 576 с.

19. Брынзэ В., Крецяну В. Результаты работ по изучению аэроионизации на Румынском побережье.- 1Метеорология и гидрология СРР,1975, Ш 2, с. 29-34.

20. Буслович С.Ю., Богдан A.C. Ускоренная биологическая оценка овощей и фруктов, обработанных озоном.- В кн.: Тез. докл. Ш Всесоюз. конф. "Применение электронно-ионной технологии в народном хозяйстве". 25-27 ноября 1981 г. Тбилиси, 1981.- 167 с.

21. Бут А.И. Применение электронно-ионной технологии в пищевой промышленности.- М.: Пищевая пром-сть, 1977.- 88 с.

22. Варехов А.Г., Воробьев В.А. Исследование возможностей построения электрофизических устройств фильтрации и стерилизации воздуха.- Тр./Ленингр. инж.-строит, ин-т, 1976, Ш 3, с. 4-9.

23. Веников В.А. Применение теории подобия и физического моделирования в электротехнике.- М.-Л.: Энергоиздат, 1949.- 290 с.

24. Влияние ионизированного воздуха на технологические показатели процесса производства лимонной кислоты глубинным методом / Н.А.Глущенко, Л.Ф.Глущенко, Г.Ф.Карпов и др.- Могилев, 1979, с. 151-156.- Рукопись деп. в БелНЙИНТИ II марта 1981 № 253.

25. Влияние различных способов хранения (аэроионизации) на кулинар-но-технологические свойства овощей/ М.Н.Куткина, Н.Н.Дедух, Н.Я.Карцева, В.С.Мазуренко.- Науч.тр./ Заочный ин-т сов. торговли РСФСР, 1982, № 21, с. II6-I23.

26. Влияние различных способов хранения (озонирования) на кулинар-но-технологические свойства овощей/ 1.Й.Абрамова, Д.В.Ежова, Е.Л.Иванов, В.П.Ким.- Науч.тр./Заочный ин-т сов.торговли РСФСР, 1982, № 21, с. 124-129.

27. Волков К.Г. Клинико-физиологические изменения и воспроизводительные функции крупного рогатого скота при ионизации воздушной среды: Автореф. дисс. . докт.вет.наук.- М., 1973.- 35 с.

28. Выбор оптимальных режимов обработки яблок озоном в процессе длительного хранения/ Л.Д.Божко, В.А.Варганов, Л.К.Герасимова и др.- Минск, 1983.- 15 с. Рукопись деп. в Бел.НИИНТИ 4 июля 1983 Ь 698Бе-Д83.

29. Выявление возможности применения электронно-ионной технологии в консервной промышленности/ Ю.Н.Бураков, Р.Д.Переверзева, Ф.Л.Зазовская, Н.Ф.Аристова.- Тр./Всесоюз. научтисслед. ин-т консервной и овощесушильной пром-сти, 1976, вып.24, с. 54-58.

30. Габриэльянц М.А., Резго Г.Я. О возможности сохранения качества и удлинения сроков хранения пищевых продуктов путем озонирования камер хранения.- Науч.тр./Московский ин-т нар.хоз. им. Г.В.Плеханова, 1976, вып. 5, с. 124-128.

31. Гальперович И.Я. Зарубежные озонаторы и ионизаторы.- ЭИ/Строи-тельное, дорожное и коммунальное машиностроение, сер.: Кондиционеры, калориферы, вентиляторы, 1982, вып. 2, с. 4-8.

32. Герцог Е.А. К вопросу озонирования картофеля в целях его дезинфекции для обеспечения лежкости при хранении.- Доклады МИИСП, 1965, т.П, вып. I, с. 64-68.

33. Глущенко H.A., Глущенко Л.Ф. Ионизаторы для повышения производительности дрожжерастительных аппаратов.- Электронная обработка материалов, 1982, № 5, с. 82-84.

34. Глущенко H.A., Назаров Н.И., Остапенков A.M. Влияние электронно-ионной обработки на активацию и сохранность дрожжей.- Изв. ВУЗов, сер.: Пищевая технология, 1976, И 6, с. 82-84.

35. Гольдина P.A., Девонисский В.Ю. Высоковольтные выпрямители малой мощности.- М.: Энергия, 1976.- 150 с.

36. Давидчик Л.Я., Котехцян A.A. Озон и его влияние на споры плесневых грибов в комбикормах.- Тр./ВШИ комбикормовой пром-сти,1980, вып. 17, с. 9-10.

37. Дадиани Р.Г., Цинаридзе ТгН. О новом способе завяливания чайного листа.- Науч.-техн.реф.сб./Бюл. ВНИИ чайной пром-сти, 1979, вып. 32, с. 10-11.

38. Денисов A.A., Нагорный B.C. Электро-, гидро- и электрогазодинамические устройства автоматики.- Л.: Машиностроение, 1979.288 с.

39. Достижения науки и техники в кондиционеростроении.- М., 1979, 66 е.- (Обзор.информ./ЦНЙИТЭИстроймаш. сер. Кондиционеры, калориферы, вентиляторы, вып. 2).

40. Жарова С.Н., Боголюбова Н.М., Пакшин В.В. Применение озонапри длительном хранении капусты белокачанной.- В кн.: Тез.докл. Ш Всесоюз. конф. "Применение электронно-ионной технологии в народном хозяйстве". 25-27 ноября 1981 г. Тбилиси, I98I.-I59c.

41. Зажигаев Л.С., Кишьян A.A., Романиков ККИ. Методы планирования и обработки результатов физического эксперимента.- М.: Атомиз-дат, 1978.- 232 с.

42. Зобнина В.П., Морковина Э.Л. Влияние озона на выживаемость ка-ратиноидного штампа и его белого мутанта, полученного под воздействием нитрозогуанидина.- Микробиология, 1971, т.15, вып.1, с. 93-95.

43. Ивоботенко Б.А., Ильинский Н.Ф., Копылов И.П. Планирование эксперимента в электромеханике.- М.: Энергия, 1975.- 185 с.

44. Исследование влияния ионизации воздуха на оживление грены тутового шелкопряда.- Тр./Азербайджанский сельскохозяйственный ин-т, 1977, вып. I, с. 100-104.

45. Имянитов И.М. Приборы и методы излучения электричества атмосферы.- М.: Гостехиздат, 1957.- 483 с.

46. Интенсификация производства лимонной кислоты ионизированным воздухом/ Л.Ф.Глущенко, О.М.Миланович, Г.Ф.Карпов, Ю.Беляев.

47. Могилев, 1979, с. 146-150.- Рукопись деп. в Бел.НИМНТИ II марта 1981 № 253.

48. Использование озона для обезвреживания соломы, пораженной токсическими грибами.- Рязань, 1981.- 8с.- (Информ.листок/ Рязанский ЦНТЙ, № 57-81).

49. Использование электронно-ионной обработки для интенсификации биологических процессов.- М., 1980.- 40 е.- (Обзор.информ./ ЦНЙЙТЭИ Пищевой пром-сти. сер. 17, вып. 2).

50. Исследование влияния газового разряда на жизнедеятельность микроорганизмов/ М.К.Болога, Г.А.Литинский, Л.Ф.Онофраш,

51. B.М.Руденко.- Электронная обработка материалов, 1982, № 2, с. 62-65.

52. Исследование и разработка аппаратуры для дистанционного измерения концентрации и дозы ионов/ Н.К.Наремский, И.П.Никульча,

53. C.А.Коновалов и др.- В кн.: Тез. докл. Всесоюз. симпозиума по атмосферному электричеству. 27-29 ноября 1973 г. Л., 1973.- 63с.

54. Исследование устройства для ЭИО маточных хлебопекарных дрожжей/ А.М.Остапенков, Н.С.Меринов, В.Н.Назаров, Е.Л.Балан.-Электронная обработка материалов, 1980, № I, с. 79-82.

55. Кихтенко В.И. Прямые исследования электрических свойств атмосферы сферическими сетчатыми датчиками.- Космические исследования, 1978, вып. 16, № 4, с. 626-629.

56. Колодязная B.C. Применение озона при холодильном хранении продуктов животного происхождения: Автореф. дисс. . канд.техн. наук.- Л., 1980.- 22 с.

57. Колодязная B.C., Гукалина Г.В. Озонирование при холодильном хранении продуктов растительного происхождения.- В кн.: Тез. докл. Ш Всесоюз. конф. "Применение электронно-ионной технологии в народном хозяйстве". 25-27 ноября 1981 г. Тбилиси, 1981.157 с.

58. Колодязная B.C., Супонина Т.С., Байрамукова Р.И. Применениеозона при холодильном хранении пищевых продуктов.- В об.: Холодильная обработка и хранение пищевых продуктов. Л., 1974, вып. 2, с. 40-47.

59. Конев C.B., Калер Г.В., Матус В.К. Механизмы 0 -индуцируемых повреждений биологических мембран,- В кн.: Тез. докл. I Все-союз. конф. "Применение электронно-ионной технологии в народном хозяйстве". 25-27 ноября 1981 г. Тбилиси, 1981, с.182-183.

60. Конев C.B., Матус В.К., Лыскова Т.И. Фунгицидная эффективность озона.- В кн.: Тез. докл. Ш Всесоюз. конф. "Применение электронно-ионной технологии в народном хозяйстве". 25-27 ноября 1981 г. Тбилиси, 1981, с. I80-I8I.

61. Коробкина З.В., Завалко В.Г. Качество лука репчатого в зависимости от режима хранения.- Консервная и овощесушильная пром-сть, 1981, № 7, с. 34-36.

62. Коробкина З.В., Завалко В.Г., Карпов A.B. Изменение химического состава,пищевой ценности лука репчатого в процессе хранения.- Киев, 1981, с. II8-I26.- Рукопись деп. в УкрНИИНТИ 26 февр. 1981 № 2643.

63. Котехцян А., Севастьянов A.M. Использование озона для улучшения санитарного состояния комбикормового сырья.- В кн.: Наука сельскому хозяйству. Рига, 1979, с. II8-II9.

64. Красногорская В.Н. Электричество нижних слоев атмосферы и методы его измерения.- Л.: Гидрометеоиздат, 1972.- 324 с.

65. Кривопишин И.П. Озон в промышленном птицеводстве.- М.: Рос-сельхозиздат, 1973. 96 с.

66. Кудряшова A.A. Влияние озона на микроорганизмы, вызывающие порчу пищевых продуктов.- М., 1981, с. 49-57.- Рукопись деп. в ЦНЙЙТЭИ Торговли 14 мая 1980 $ 22-80.

67. Лаврентьева Э.А. Влияние озонирования муки на качество и сохраняемость хлеба, выработанного из этой муки.- Науч.тр./ Заочный ин-т сов.торговли РСФСР, 1982, № 21, с. 104-109.

68. Лашманов В.И., Монтик П.Н., Коновалов С.А. Транспортирование заряженных высокодисперсных аэрозолей.- В кн.: Тез. докл.Всесоюз. конф. по аэрозолям. 12-14 окт.1977 г. Ереван, 1977,с. 53-54.

69. Лашманов В.И., Монтик П.Н., Коновалов С.А. Транспортирование ионизированного воздуха с наименьшими потерями.- Электронная обработка материалов, 1979, № 3, с. 60-62.

70. Лашманов В.И., Монтик П.Н., Коновалов С.А. Погрешности измерения концентрации ионов конденсатором с продуваемыми сетками.-Изв. ВУЗов, сер. Приборостроение, 1980, $ 7, т. 23, с. 60-64.

71. Леб Л. Основные процессы электрических процессов в газах.-М.: ГИТТЛ, 1950.- 842 с.

72. Левитов В.И. Корона переменного тока.- М.: Энергия, 1975.-280с.

73. Лойко Р.Э., Куневич Л.Р. Применение озона и аэроионов при хранении плодов и овощей в Белоруссии.- В кн.: Тез. докл. Ш Всесоюз. конф. "Применение электронно-ионной технологии в народном хозяйстве". 25-27 ноября 1981 г. Тбилиси, 1981, с. 167-168.

74. Максимов Б.К., Обух A.A. Статическое электричество в промышленности и защита от него.- М.: Энергия, 1978. 80 с.

75. Мак-Таггарт Ф. Плазмохимические реакции в электрических разрядах.- М.: Атомиздат, 1972.- 255 с.

76. Матус B.K.j Мельникова A.M., Конев C.B. Плазматическая мембрана микроорганизмов как мишень действия 0„.- В кн.: Тез. докл.и

77. Ш Всесоюз. конф. "Применение электронно-ионной технологии в народном хозяйстве". 25-27 ноября 1981 г. Тбилиси, 1981, с.181-182.

78. Мельник М. Основы прикладной статистики.- М.: Энергоатомиздат, 1983.- 416 с.

79. Месси Г. Отрицательные ионы.- М.: Мир, 1979.- 754 с.

80. Митчел М., Кругер Ч. Частично ионизированные газы.- М»: Мир, 1976.- 496 с.

81. Михайлов В.И., Федосов K.M. Планирование экспериментов в судостроении.- Л.: Судостроение, 1978.- 160 с.

82. Михолан Л.Г. Измерительная установка для определения оптималь- т ных параметров ионизированного воздуха, транспортируемого по воздуховодам.- Могилев, 1979, с. 141-145.- Рукопись деп. в Бел.НИИНТИ II марта 1981 № 253.

83. Монтик П.Н. Исследование и разработка способов и средств регулирования концентрации аэроионов с целью воздействия на некоторые технологические процессы пищевой промышленности: Автореф. дисс. . канд. техн. наук.- Одесса, 1974.- 34 с.

84. Монтик П.Н., Коновалов С.А. Высоковольтный источник напряжения сложной формы для питания установок ЭИТ.- В кн.: Тез. докл. П Всесоюз. конф. по применению электронно-ионной технологии в народном хозяйстве. 24-27 окт. 1978 г. Тбилиси, 1978, с. 38-39.

85. Монтик П.Н., Коновалов С.А. Исследование управляемого генератора ионов.- Электронная обработка материалов, 1979, № 4, с. 64-67.

86. Монтик П.Н., Коновалов С.А. Многоканальный счетчик ионов.-Тр./ Ленингр. ин-т авиационного приборостроения, 1979, вып. 1(136), с. 78-81.

87. Монтик П.Н., Коновалов С.А. О действии электронно-ионной обработки на микрофлору пищевого сырья.- В кн.: Тез. докл. Республик. науч.-техн. конф. "Пути сохранения сельскохозяйственной продукции". 6-9 дек. 1978 г. Одесса, 1978, с. 66-67.

88. Мороз Ю.К., Багель И.М. Влияние озона на митохондриальное дыхание и окислительное фосфорилирование.- В кн.: Тез. докл. Ш Всесоюз. конф. "Применение электронно-ионной технологии в народном хозяйстве". 25-27 ноября 1981 г. Тбилиси, 1981.- 187 с.

89. Моругов В.П., Полищук В.М. Результаты испытаний радиоактивных и электрических установок для ионизации воздуха в птицеводстве.- В кн.: Тез. докл. Всесоюз. совещания по электрификации сельского хозяйства. 10-12 сент. 1972 г. М., 1972, с. 30-31.

90. Обработка озоном картофеля при хранении/ А.Т.Даргель, Н.Н.Ку-лик, О.Б.Запольский и др.- Науч.-техн. реф. сб./ ЦНИИТЭЙ пищевой промышленности, 1981, сер. 4, вып. 4, с. 5-10.

91. Озонирование камер при хранении пищевых продуктов/ Е.А.Ильина, В.В.Коваль, Р.Н.Козлова и др.- Холодильная техника, 1978, № 8, с. 56-57.

92. Основы электрогазодинамики дисперсных систем/ И.П.Верещагин, В.ИЛевитов, Г.З.Мирзабекян, М.М.Пашин.- М.: Энергия, 1974.450 с.

93. Перевозка скоропортящихся грузов на морских судах/ Р.Шарнов, П.Швемин, Р.Фальк, В.Мюллер.- М.: Транспорт, 1981.- 240 с.

94. Планирование эксперимента в исследовании технологических процессов/ К.Хартман, ЗЛецкий, В.Шефер и др.- М.: Мир, 1977.552 с.

95. Полегаев В.М. Хранение плодов и овощей.- М.: Россельхозиздат, 1982.- 254 с.

96. Предварительные исследования электронно-ионной обработки цитрусовых на их сохранность при перевозке на судах и хранении на берегу: Отчет по теме 46/76. Одесса, 0ТМПШ1, 1976.

97. Приборы и устройства для измерения и регулирования ионизационного состояния воздуха в помещении.- Библиографический указатель № 12390 Отечественная и иностранная литература 19721976 г.г.- М.: ЦПБ, 1976.* 8 с.

98. Приборы и устройства электронной техники на основе автокатодов.- М., 1979, с. 3-44.- (Обзор, информ./ ЦНИИ Электроника, сер. Зарубежная электронная техника, вып. 2(197).

99. Применение электронно-ионной обработки воздуха в камерах созревания твердых сыров/ Н.К.Наремский, П.Н.Монтик, А.В.Кирвас и др.- Электронная обработка материалов, 1977, № 4, с. 76-77.

100. Применение электронно-ионной обработки для удлинения сроков хранения охлажденного мяса.- ЭИ/ЦНИИТЭИмясомолпром. сер.: Холодильная пром-сть, 1978, вып. 2, с. 15-19.

101. Применение электронно-ионной технологии при хранении плодов и овощей, произрастающих в климатических условиях Грузинской

102. ССР / М.А.Мараквелидзе, М.И.Гольдбаум, Л.И.Чхенкели, Л.Л.Шо-ния.- В кн.: Тез. докл. I Всесоюз. конф. "Применение электронно-ионной технологии в народном хозяйстве". 25-27 ноября 1981 г. Тбилиси, 1981, с. 196-197.

103. Пурмал М.Я. Сушка ионизированным воздухом без подвода теплак высушиваемому материалу.- Электронная обработка материалов, 1978, £ 2(80), с. 45-47.

104. Репкин Б.А. Применение озона при морских перевозках скоропортящихся грузов.- Морской флот, 1962, £ 7, с. 12-14.

105. Рузинов Л.П., Слободчикова Р.й. Планирование эксперимента в химии и химической технологии.- М.: Химия, 1980.- 280 с.

106. Румшинский Л.В. Математическая обработка результатов эксперимента.- М.: Наука, 1971.- 192 с.

107. Самхарадэе Г.П. Применение электронно-ионной технологии в промышленности.- Электроника, 1977, № II, с. 52-55.

108. Сергеев И.Н., Остапенков A.M. Влияние параметров электронноионной установки на изменение бродильной активности спиртовыхдрожжей при их обработке,- Электронная обработка материалов, 1982, № 5, с. 80-81.

109. Сергеев И.Н., Остапенков A.M., Короткое В.А. Определение режимов электронно-ионной обработки дрожжей.- Тр./ Всесоюз. науч.-исслед. и эксперим.-конструкт, ин-т прод. машиностр., 1981,57, с. 97-98.

110. Сергеев И.Н., Остапенков A.M., Коротков В.К. Определение эффективности электронно-ионного воздействия на спиртовые дрожжи.- Тр./ Всесоюз. науч.-исслед. и эксперим.-конструкт, ин-т прод. машиностр., 1981, № 57, с. 99-100.

111. Силантьева А.Г., Харина А.Н. Влияние озона на продолжительность хранения хлебных изделий.- Науч.-техн. реф. сб./ ЦНЙИТЭИ Пищевой пром-сти, 1981, сер. 14, вып. 4, с. 36-37.

112. Скачков Г.А. Влияние различной полярности ионов воздуха на сохранность яблок.- Киев, 1981, с. 90-95.- Рукопись деп. в УкрНИИНТИ 26 февр. 1981 £ 2643 Деп.

113. Скорикова Ю.Г. Хранение овощей и плодов до переработки.- М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982.- 200 с.

114. Смирнов Н.В., Дунин-Барковский И.В. Краткий курс математической статистики для технических приложений.- М.: Физматгиз, 1959.- 436 с.

115. Соловых З.Х. Хранение свежей белокачанной капусты в озонированной атмосфере: Автореф. дисс. . канд. техн. наук.- Л., 1978.- 21 с.

116. Состояние и перспективы научных исследований в области промышленного применения сильных электрических полей/ В.И.Попков,

117. В.ИЛевитов, В.П.Верещагин и др.- М.: Электричество, 1977, № 9,- I с.

118. Статическое электричество в химической промышленности/ Ред. Н.Г.Дроздова.- Л.г Химия, 1971,- 208 с.

119. Статическое электричество в химической промышленности/ Ред. Б.И.Сажинов.- 2-е изд.- Л.: Химия, 1977.- 239 с.

120. Супонина Т.А. Применение озона при холодильном хранении продуктов растительного происхождения: Автореф. дис. . канд. техн. наук.- JI., 1975.- 22 с.

121. Схемы кондиционирования с ионизацией воздуха и одна из оценок этого фактора/ И.А.Остряков, Ю.Н.Иванов, В,Г.Логинов, В,А.Тур-ков.- В сб.: Оздоровление воздушной среды на предприятиях и воздушного бассейна г.Москвы. М., 1974, с. II8-I22.

122. Счетчики аэроионов серии ИКД-ОТИ/ Н.К.Наремский, С.А.Коновалов, П.Н.Монтик, А.В.Кирвас.- Науч.-техн. реф. сб./ йнформ-электро. сер.: Технология электротехнического производства, 1977, вып. 1(92), с. 17-18.

123. Таммет Х.Ф. Аспирационный метод измерения спектра аэроионов.-Тр./Тартуский Госуниверситет, 1967, вып. 195.- 234 с.

124. Таммет Х.Ф. Злектрические параметры загрязненности воздуха.-Тр./Тартуский Госуниверситет, 1977, вып. 433, с. 48-51.

125. Ушаков В.В., Гузий H.H. Численное исследование коронного разряда в газовом потоке.- Прикладная аэродинамика, 1978, № 4, с. I20-131.

126. Файн В.Б. Исследование метода ионизации воздуха коронным разрядом в птичниках: Автореф. дис. . канд. техн. наук.- Челябинск, 1977.- 23 с.

127. Файтельберг-Бланк В.Р., Быкова Е.В., Остапенко Л.Г. Энергетический и углеводный обмен картофеля и лука при хранении.- В кн.: Тез. докл. республик, конф. "Пути сохранения сельскохозяйственной продукции". 6-9 декабря 1978 г. Одесса, 1978,с. 79-81.

128. Федорова Р.Н., Галдун Т.И. Применение озона при хранении лука.- Информационный листок № 58-81-Сх. Л., ЦНТИ, 1981.- 3 с.

129. Фельдман А.Л. Факторы повышения качества свежих и консервированных плодов и овощей.- М.: Пищевая пром-сть, 1979.- 168 с.

130. Ференец В.А. Полупроводниковые струйные термоанемометры.- М.: Энергия, 1972.- ИЗ с.

131. Фертман Г.Й., Кондратьева С.М. Электронная обработка ячменя при солодоращении.- Ферментная и спиртовая пром-сть, 1976,№ 6, с. 39-41.

132. Физико-математические и биологические проблемы действия электромагнитных полей и ионизации воздуха: Материалы Всесоюз. науч.-техн. симпозиума. 25-27 ноября 1975 г. Ялта, 1975, т. I.-208 с.

133. Физико-математические и биологические проблемы действия электромагнитных полей и ионизации воздуха: Материалы Всесоюз. науч.-техн. симпозиума. 25-27 ноября 1975 г. Ялта, 1975, т. I.-213 с.

134. Фукс H.A. Механика аэрозолей.- М.: Изд-во АН СССР, 1955.- 351с.

135. Хаметов Б.М. Аэроионизация в инкубации: Листовка ВДНХ.- М.: Колос, 1973.- 8 с.

136. Химмельблау Д. Анализ процессов статистическими методами.- М.: Мир, 1973.- 958 с.

137. Хохленко В.Г., Стрельцов Б.Н., Хурцидзе Г.А. К вопросу применения электроаэроионной обработки для удлинения сроков пред-технологического хранения чайного листа.- Науч.-техн. реф.сб./ Бюл. ВНИИ Чайной пром-сти, 1982, $ 34, с. 51-54.- 151

138. Хранение свежей белокачанной капусты в озонированной среде.-М., 1978.- 47 е.- (Обзор, информ./ ЦНЙИТЭЙ Торговли, сер. Хранение плодоовощей, торговля плодоовощами, вып. I).

139. Хргиан А.Х. Физика атмосферного озона.- Л.: Гидрометеоиздат, 1973.- 291 с.

140. Шандала М.Г. Ионизация воздушной среды как профилактическо-гигиенический фактор в черной металлургии: Автореф. дис. . докт. мед. наук.- Днепропетровск, 1968.- 38 с.

141. Шенк X. Теория инженерного эксперимента.- M«: Мир, 1972.-381с.

142. Шилер Г.Г., Володин В.Г. Влияние озона на физико-механические и санитарно-химические свойства полимерных оболочек.- Углич, 1980.- 9с.- Рукопись деп. в ЦНИЙТЭИмясомолпром 10 апреля 1980 № 117-Д.

143. Штокман Е.А. Очистка воздуха от пыли на предприятиях пищевой промышленности.- М.: Пищевая пром-сть, 1977.- 304 с.

144. Электронно-ионная обработка овощей/ С.А.Коновалов, П.Н.Мон? тик, Д.А.Гаевский.- Пищевая пром-сть, 1978, № 3, с. 31-33.

145. Яковенко В.А., Монтик П.Н., Коновалов C.Â. Влияние электронно-ионной обработки сырых семян на сохранение их семенных свойств.- Науч.-техн. реф. сб./ ЦНИИТЭИ Минзага. сер.: Элеватор. пром-сть, 1979, вып. I, с. II-I3.

146. Bastien F., Haug R., Lecuiller M. Simulation sur ordinateur de l'évolution temporelle des ions négatifs de l'air. Application au cas de la déchargé couronne negative. J. de Chimie Physique, 1975, v.£2, N 1, p.105-112.

147. Bastien F., Lecuiller M. Etude Physica-chimique D'une Source d'Ions Atmosphériques a Très Faible Production d'Ozone.

148. J.Chimie Phys., 1973, v.70, N 11-12, p.1692-1696.

149. Beckett J.C. Air Ion Measurement. Proc. Internut.Conf. Ioniz Air, 1961, v.1, sect.3, p.1-15.

150. Beckett J., Winsor T. Biologie Effects of Ionized Air in Man. Amer.J.Physical Medicine, 1958, v-37, N 2, p.83-89.

151. Biblarz 0., Nelson B.E. Turbulence Effects on an Ambient Pressure Discharge. J.Appl.Phys., 1974-, v.45, N 2, p.633-637»

152. Bricard J. Formation and Properties of Neutral Ultrafine Particles and Small Ions Conditioned by Gaseous Impurities of the Air. J.Colloid. Interface Sei., 1972, v.39, N 1,p.42-58.

153. Brownlee J.N. A new Approach to Atmospheric ion Mobility Spectrometry. - J.Atmos.Terr.Phys., 1975, v.37, p.1139-1144.

154. Cabane M., Krien P., Madelaine G., Bricard J. Mobility Spectra of Ions Created in Gases Under Atmospheric Pressure. -Elec.Process.Atmos.Proc. 5th Int.Conf. Garmisch-Partenkirchen, 2-7 sept. 1974, 1977» p.30-39.

155. Chung P.M., Blankenship V.D. Theory of Electrostatic Double Probe Comprised of Tw Parallel Plates. AIAA Journal, 1966, v.4, N 3, p.442-450.

156. Cosby P.C. et al. Photodissociation and Photodetachment of Molecular Negative Ions. Ions formed in COg/Og/HgO mixtures.-J.Chem.Phys., 1976, v.65, N 12, p.5267-5271.

157. Davies C.N. Aerosol Science in Japan. J.Aerosol.Sei., 1976,v.7, N 2, p.181-191•

158. Die Luftentkeimung durch Ionisierung Kälte, II, 1973» v.26, N 2, s.46-48.

159. Dynamical and Chemical Coupling Between the Neutral and Ionized Atmosphere, Proc.NATO Adv. Study Inst., Spatind, (Apr. 12-22, 1977). Dordrecht Boston, 1977- - 392 p.

160. Gareid W.J., Cavins J.F., Inglett G.E. Quality of corn grainfrom plants exposed to chronic levels of ozone. Cereal

161. Chenu, 1983, v.60, N 5, p.388-391.

162. Israelsson S. On the Conception "Fair Weather Condition" in Atmospheric Electricity. Pure and Appl. Geophys., 1978, v.116, N 1, p.149-158.193« Jordan R., Farnham J. Ozon reduces drying odors 75-100$. -Pood Process, 1981, v.42, N 2, p.44.

163. Küch H. Entladungsvorgange am Ozonerzeuger und Ozonausbeute. Dissertation. Aachen, 1974. 187 s.195« Kuprianoff J.J. Die vervendung von ozone buder obstkaltlagerung. Kaltetechnick, 1953, v.5, N 10, s.52-54.

164. Kux F. Untersuchungen zur Optimierung der Wirkung handelsüblicher Ionisatoren. Textiltechnik, 1977, v.27, N 3, s.152-155.

165. L'ionisation Electrique et le Traitement de l'air. Rev. patique du froid, 1975, v.XI, N 389.

166. Marlow W.H., Reist P.C., Dwiggins 6.Â. Aspects of the Performance of the Electrical Aerosol Analyzer under Nonideal Conditions. J.Aerosol.Science, 1976, v.7, N 6, p.457-462.

167. Meuli K. Ozon in der Wasseraufbereitung. Brauerei - Rdsch., 1983, v.94, N 3-4, p.107-116.

168. Meyer H. Uber das Entstehen von Koronaimpulsen unter dem Eiflub von Raumladungen. Dissertation. Berlin, 1973. -121 s.

169. Mikrobiologische Untersuchungen an ozonisiertem Olivenöl/ streichsbier F., Rainbauer H., Kroyer G., Steiner L.- Fette, Seifen, Austuchmittel, 1982, v.84, N 8, s.304-308.

170. Mohnen V.A. Ionometric Counters Atmospheric Environment,1971, v.5, p.137-145.

171. Mohnen V.A. Formation, Nature and Mobility of Ions of Atmospheric Importance. Electr. Procès. Atmos. Proc. 5th Int.

172. Conf. Garmisch-Partenkirchen, 2-7 Semtember 1974, 1977, L p.1-16, 17.

173. Nebel C. Ozone treatment of beverage wate. Beverage Ind., 1982, v.74 I , N 10, p.130, 132-134.

174. Otto Jürgen P. Verbesserte Halt-barkeit verderblicher Lebensmittel durch Ionisation. Ernährungsindustry, 1981, N 4, p.30.

175. Ozon Chemistry and Technology. Washington, American Chemical Society, 1959. - 465 P

176. Patrascu St., Frimeseu M., Ifrimov D. Some Relationships Between Air Pollution and the Electrical Climate. Revue Roumaine de Physique 1977, 22, N 4, p.435-442.

177. Rager G.R. Problèmes d'ionosation. Paris, 1975. 244 s.

178. Rao A.M. Effect of Meteorological Factors on Atmospheric Point Discharge Current. Indian J. of Radio and Space Physics, 1978, v.7, » 5, p.219-223.

179. Reinders H. Sulftionisation auch ein Hilfsmittel zur Künstlichen Raumklimatisierung, Kälte, 1976, v.29, N 8, Teil 1, p.306-313; 1976, v.29, N 9, Teil 2, s.356-367.

180. Retalis D. On the Relationship Between Small Atmospheric Ions Concentration and (1) Smoke, (2) Sulfur Dioxide and (3) Wind Speed. Pure and Appl. Geophys., 1977, v.115, N 3, p.575-581.

181. Rutherford J.A., Turner B.R., Vroom D.A. Negative ion reaction with neutral ozone. J.Chem.Phys., 1973, v.58, N 12, p.5267-5271.

182. Schaefer K.E. Submarine studies indicate. Airborne Condensation Droplets, Ions May Be Major Health Factors. in Habitability of Closed Spaces, Heating Piping and Air Conditioning, 1959, May, p.101-105; June, p.123-125; July,i p.139-140.

183. Skalny J., Sipocz T. The Influence of Ozone Density on Negative Corona Current in Air, Acta Fac. Remuv natur. Univ. oomen. Phys., 1975, N 16, p.81-88.

184. Smith W.B., McDonald J.R. Develppment of a Theory for the Charging of Particles by Unipolar Ions. J.Aerosol Sei., 1976, v.7, N 2, p.151-166.

185. Smock R.M. Ozone in Apple Storage. Refrigating Enginhe-ring, 1941, v.42, p.97

186. Steiner I., Washütte J. Chemische Untersuchungen an ozonisiertem Distelöl. Fette, Sevfen, Anstrichm, 1983, v.85, N 7, s.280-282.

187. Stokes C.S., Streng L.A. Production of Ozone by the use of a Plasma Jet. Industrial and Enging Chem. Prod. Res. and Development, 1965, v.4, N 1, p.36-39.

188. Third International Conference on Gas Discharges 9-12 September, 1974, London. 650 p.

189. Tiernan T.O. Reactions of Negative Ions. Interact between Ions and Mol. N.-Y. - L., 1975, p.353-385.

190. Todd G.W. The effect of gaseous ozone, nexene and their reaction products upon the respiration of lemon fruit. -Physiol. Plnatarum, 1956, N 9, p.421-428.

191. Zürn P. Piaschensterilisation mit Ozon. Weinwirtschaft, 1982, v.118, N 30, p.793-794, 796-797, 800.