автореферат диссертации по химической технологии, 05.17.06, диссертация на тему:Электретные композиционные материалы на основе полиэтилена и полистирола для упаковки пищевых продуктов

На правах рукописи

Борисова Алла Николаевна

ЭЛЕКТРЕТНЫЕ КОМПОЗИЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ НА ОСНОВЕ ПОЛИЭТИЛЕНА И ПОЛИСТИРОЛА ДЛЯ УПАКОВКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

05.17.06 - Технология и переработка полимеров и композитов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук

Казань - 2006

Работа выполнена в Государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Казанский государственный технологический университет» (ГОУ ВПО «КГТУ»)

Научный руководитель: доктор технических наук, профессор

Дебердеев Рустам Якубович

Официальные оппоненты: доктор химических наук, профессор

Ланцов Владимир Михайлович

кандидат технических наук Андриянова Кристина Александровна

Ведущая организация: Санкт-Петербургский

государственный технологический институт (технический университет)

Защита диссертации состоится «27» декабря 2006 года в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 212.080.01 в Казанском государственном технологическом университете по адресу: 420015, г. Казань, ул. К, Маркса, д. 68 (Зал заседаний Ученого совета).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Казанского государственного технологического университета.

Автореферат разослан « Jf» ноября 2006 года.

Ученый секретарь диссертационного совета доктор химических наук

YùfufO&tZ^

Е.Н. Черезова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность работы. В последнее время все острее становится проблема необходимости повышения срока хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся, при их неизменном качестве, и защиты их от внешних воздействий. Подобными неблагоприятными факторами окружающей среды могут быть влага, кислород воздуха, температура, свет, различные •микроорганизмы - бактерии и грибов, механические воздействия при транспортировке и хранении и т.п. Широко применяемая сегодня практика введения консервантов различной природы в пищевые продукты, позволяющих продлевать их срок хранения за счет влияния на их химический состав, не всегда оправдана, поскольку использование этих веществ может быть опасным для здоровья человека.

Таким образом, несмотря на имеющиеся положительные результаты в этом направлении, остается ряд нерешенных вопросов, касающихся, в первую очередь, исключения из цикла производства продуктов питания консервантов.

Во всем мире все более возрастает интерес к упаковке, и, прежде всего, к ее способности защищать пищевые продукты от внешних воздействий. К сожалению, в большинстве случаев упаковка не в состоянии полностью изолировать продукт от внешней среды. Поэтому все большее распространение получают так называемые активные упаковки, способные воздействовать на упакованный продукт, регулировать химический и биологический состав среды внутри упаковочного пространства, оказывать влияние на метаболизм пищевого продукта при хранении, тем самым продлевая срок его годности. Подобные упаковки занимают все более прочные позиции на рынке, и научные исследования в этой сфере являются весьма актуальными и востребованными.

Учитывая представления о микробиологической природе порчи пищевых продуктов, а также сведения о том, что электрические поля могут подавлять развитие микроорганизмов, было высказано предположение, что полимерная упаковка, созданная на основе электретов - материалов, обладающих постоянным электрическим полем, может способствовать увеличению срока хранения различных пищевых продуктов. Поэтому разработка полимерных электретных материалов для упаковки пищевых продуктов является актуальной задачей.

Целью работы явилась разработка электретных материалов для создания активной упаковки пищевых продуктов.

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

- изучить проявление электретного эффекта в упаковочных полимерных композиционных материалах на основе полиэтилена и полистирола и проследить влияние дисперсных наполнителей различной природы на электретные характеристики исследуемых материалов;

- исследовать влияние условий хранения полимерных короноэлектретов на стабильность заряда;

- оценить влияние температуры и степени деформирования на электретные характеристики материалов на основе полимеров с различными наполнителями;

- оценить величину суммарной миграции компонентов электретных упаковочных материалов в пищевые продукты;

- смоделировать поведение ряда пищевых продуктов в активной упаковке через исследование их микробиологического состава. ;

Научная новизна работы. В работе изучены особенности проявления электретного эффекта в полимерных композиционных короноэлектретах на основе полиэтилена и полистирола с дисперсными наполнителями различной природы. Они заключаются в образовании в композиционных материалах высокоэнергетических ловушек захвата инжектированных носителей заряда, разрушающихся только при температурах выше температур плавления полимеров. Впервые обнаружен эффект сохранения электретных свойств полимерных композиционных материалов после одновременного воздействия повышенных температур и деформации, т.е. при переработке их в изделия различного назначения. Показано, что наличие электретного состояния в пленочных полимерных материалах улучшает их миграционную стойкость.

Практическая ценность работы. По результатам работы предложен новый упаковочный материал для ряда пищевых продуктов, продлевающий срок их хранения без ухудшения пищевых и вкусовых характеристик. Эффективность применения активной электретной полимерной упаковки подтверждена протоколом Испытательного центра ГУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» РТ.

Апробация работы. Результаты работы доложены на Межрегиональных конференциях молодых ученых «Пищевые технологии» (Казань, 2003 - 2006 гг.), второй Всероссийской научно-технической конференции «Высокоэффективные пищевые технологии, методы и средства для их реализации» (Москва, 2004 г.), III и V Молодежных научно-технических конференциях «Будущее технической науки» (Н. Новгород, 2004, 2006 г.), Международной конференции «Композит-2004» (Саратов, 2004 г.), Международной научно-технической и методической конференции «Современные проблемы технической химии» (Казань, 2004 г.), Международной конференции «Синтез, исследование свойств, модификация и переработка ВМС» (Казань, 2005 г.), Всероссийском смотре-конкурсе «Эврика-2005» (Новочеркасск, 2005), II Санкт-Петербургской конференции молодых ученых «Современные проблемы науки о полимерах» (Санкт-Петербург, 2006 г.), научных сессиях Казанского государственного технологического университета (Казань, 2004 - 2006 гг.).

Публикации. По результатам выполненных исследований опубликовано 8 статей в центральных журналах, 6 статей в сборниках научных трудов и материалах конференций, 29 тезисов докладов на научных конференциях и сессиях. . ... . . ..

Благодарность. Соискатель благодарит канд. техн. наук, доц. Галиханова М.Ф. за активное участие в планировании, выполнений и обсуждении работы.

; Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, 4 глав и выводов. Работа изложена на 166 страницах, содержит 51 рисунок, 15 таблиц,и список литературы из 226 ссылок.

СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИИ

Во введении обоснована актуальность темы, определена цель, научная новизна и НрактИческая значимость работы. >

В первой Главе рассмотрены пути повышения эффективности полимерных упаковочных материалов для хранения продуктов' питания, создание активных упаковок, основные процессы, происходящие в пищевых продуктах при хранении, а также методы увеличения их срока годности.

Во второй главе описаны теоретические основы электретного эффекта, виды электретов и основные области применения.

Рассмотрены вопросы получения электретов различными приемами, подробно разобран метод коронного разряда. Его сущность заключается в следующем. Под действием коронного разряда в полимере происходит образование гетерозаряда при поляризации диполей и гомозаряда при инжекции носителей зарядов из воздушного зазора между электродами в поверхность диэлектрика и фиксирование их на энергетических ловушках.

Рассмотрены электретные свойства полимерных материалов: полиэтилена высокого давления (ПЭВД), полистирола (ПС), ударопрочного полистирола (УПС) и их композиций с наполнителями: диоксидом титана (ТЮ2), диоксидом кремния (БЮг) марки БС-50 и тальком, которые используются для создания упаковки для пищевых продуктов. Необходимо отметить, что выбор полимеров и наполнителей, пригодных для использования в настоящей работе, весьма ограничен. Это связано, прежде всего, с тем, что к материалам и добавкам для упаковки продуктов питания предъявляются жесткие санитарно-гигиенические требования. V/ ', • . » . .....

ПЭВД, , ПС и У ПС, обладают 1 довольно .хорошими; электретными свойствами: время жизни таких электретов может достигать года при значениях . потенциала. поверхности -300 В. Для более эффективного:. их. применения

возникает вопрос повышении величины и стабильности электретных характеристик. В литературе встречаются данные об изменении значений электретных свойств полимеров при введении наполнителя. Однако эти данные противоречивы и несистематичны - наблюдается как повышение, так и понижение электретных свойств полимеров при наполнении.

Для изучения этого вопроса были приготовлены композиции ПЭВД, ПС и УПС с наполнителями различной природы. Исследования показали, что присутствие наполнителя существенным образом влияет на проявление в полимерах электретного эффекта: при увеличении содержания наполнителей в композиции значения электретных характеристик (потенциала поверхности Уэ, напряженности электрического поля Е и эффективной плотности заряда <тЭфф) сначала увеличиваются, а затем снижаются (рис. 1,2).

Повышение электретных свойств полимеров при наполнении можно объяснить возникновением новых структурных элементов, способных служить ловушками носителей зарядов - границы раздела фаз и адсорбционного слоя полимера вблизи частиц наполнителя. Кроме того, подвижность макромолекул, адсорбированных на наполнителе, ограничена, что позволяет заряду быть более стабильным.

У3, кВ У3, кВ

<Рз, %

Рис. 1. Зависимость потенциала поверхности короноэлектретов на основе ПЭВД и его композиций с ТЮ2 (/) и БС-50 (2) от степени наполнения

<Р2, %

Рис. 2. Зависимость потенциала поверхности короноэлектретов на основе ПС и его композиций с ТЮ2 (1) и БС-50 (2) от степени наполнения !

По данным зависимости электретных свойств от степени наполнения для всех исследованных полимеров оптимальным содержанием наполнителя является 2-6 об.% (рис. 1, 2). Последующее снижение величин электретных характеристик, вероятно, вызвано некоторым возрастанием электропроводности материала вследствие увеличения количества полярных групп, а также снижением доли поляризуемого полимерного материала.

Изучение данных термостимулированной деполяризации (ТСД) (рис. 3, 4) показало, что на спектрах у наполненных полимерных электретов наряду с характерными для ПЭ и ПС двумя пиками, наблюдающихся при температурах, близких к температурам теплостойкости и плавления для ПЭ и температурам стеклования и текучести для ПС, наблюдаются дополнительные пики, которые появляются при деполяризации (разориентации диполей и разрушении той или иной категории ловушек инжектированных носителей зарядов).

/, пА /, пА

Г,° С

Рис. 3. Токи ТСД короноэлектретов на основе ПЭВД (/) и композиций ПЭВД с 2 (2), 4 (5) и 7 об. % ТЮ2 (4)

Т,°С

Рис. 4. Токи ТСД короноэлектретов на основе ПС (/) и композиций ПС с 2 (2), 12 (3) и 18 об.% БС-50 (4)

Появление новых пиков, не присущих короноэлектретам на основе чистых полимеров, наблюдается впервые и связано с присутствием наполнителя. Их можно объяснить релаксацией гомо- и гетерозаряда с межфазной границы полимер - наполнитель. Энергия активации, рассчитанная по методу Гарлика — Гиббсона, достигает 1,6 эВ, что позволяет отнести данную категорию ловушек к высокоэнергетическим.

Таким образом, обнаружено, что ПЭВД и ПС, наполненные диоксидом титана, диоксидом кремния или тальком, проявляют особые свойства, не характерные для чистых полимеров.

Помимо гибкой полимерной упаковки в пищевой промышленности широко используется и , полужесткая формованная упаковка. Однако электретирование таких изделий связано с технологическими трудностями: во-первых, невозможно электретирование в потоке, во-вторых, необходима сложная конструкция коронирующей ячейки, что Должно сказаться на особенностях технологии изготовления изделий.

-25%

-125%

~40%

Рис. 5. Степень деформирования материала полужесткой упаковки

В свете новых' данных о наполненных полимерах (рис. 3» 4), можно предположить, что электретные свойства полимерных композиционных материалов могут быть сохранены и после действия повышенных температур,

т.е.; • после переработки их изделия,. например, вакуумформованием. Кроме того, на основе экспериментальных данных показано, что воздействие высоких температур снижает время релаксации заряда, но в случае наполненных систем этот процесс протекает менее интенсивно. Следует отметить, что одновременное воздействие высоких температур и деформирования на . электретные, свойства полимеров, ранее исследовано не было. Поэтому. листовые

композиционные короноэлектреты на основе ПЭВД и ПС были подвергнуты одновременному воздействию высоких температур и деформации, что соответствует условиям получения изделий ' вакуумформованием. , При вакуумформовании из электретного композиционного материала стаканчика неправильной формы материал на его разных стенках подвергается различной степени деформации (рис. 5). Это дает возможность проследить влияние деформирования при повышенных температурах на сохранение электретного эффекта в композиции.

; Для всех чистых, незаполненных полимеров деформация < при повышенных температурах приводит к практически полной релаксации заряда (рис. 6, кр.1 - 3). Это связано с тем, что инжектированные носители заряда высвобождаются из ловушек, и поляризованные диполи разориентируются при переводе полимера в высокоэластическое и вязкотекучее состояния. Вследствие возрастания молекулярной подвижности и разрушения ловушек

..........tip, сутки

Рис.. 6. Зависимость . потенциала поверхности короноэлектретов на основе ПС (1-3) и композиций ПС с 2 мае. % БС-50 (4-6) от времени хранения до (область Г) и после вакуумформования (область If). Степень деформирования 0 % (/, 4), -25% (2, 5), -85% (3, 6)

инжектированных носителей заряда, характерных для чистого полимера, происходит практически полная деполяризация электрета.

Электретнь1е характеристики композиций полимеров с наполнителями при переработке не снижаются до нулевых значений, в отличие от ненаполненного полимера, благодаря наличию в них высокоэнергетических уровней захвата носителей заряда на межфазной границе полимер -наполнитель, разрушающихся при температурах значительно выше температуры текучести (плавления) полимеров (рис. 3,4).

Характер изменения электретных характеристик при деформировании (рис. 7) можно объяснить двумя причинами. Во-первых, уменьшение толщины пленок и возрастание площади поверхности при неизменном заряде ведет к понижению электретной разности потенциалов полимерных пленок. Во-вторых, разрушается часть структурных ловушек из-за перемещения

Рис.

80

п, %

7. Влияние степени деформирования пластин из ПС (/) и композиций ПС с БС-50 (2) и ТЮ2, (3) на величину сохраненного ими потенциала поверхности в процессе вакуум формования

композиций (до ~25 %), даже

макромолекул или элементов надмолекулярной структуры, что ведет к -высвобождению из них

инжектированных носителей зарядов.

Интересно, что в ряде случаев значения электретных характеристик при небольшой степени деформирования немного выше, чем при отсутствии деформирования (при 0 % вытяжки) (Рис. 7). Вероятно, это связано с более оптимальным протеканием процессов перезахвата носителей зарядов из разрушающихся ловушек во вновь образующиеся.

Вышесказанное позволяет сделать вывод о возможности получения объемного изделия - упаковки с электретными свойствами на основе наполненных композиций. Остаточный уровень заряда на поверхности сформованных изделий вполне достаточен для их практического применения.

Таким образом, наличие дисперсного наполнителя в полимерной матрице обусловливает появление новых высокоэнергетических уровней захвата носителей заряда. Это позволяет перерабатывать листовые короноэлектреты в изделия различной формы обычными методами переработки пластмасс — пневмо-, вакуумформованием и штампованием — без значительной потери ими электретных свойств.

Далее была изучена суммарная миграция компонентов электретных упаковочных материалов в пищевые продукты, т.к. существует ряд санитарно-

гигиенических требований, предъявляемых к упаковочным материалам для пищевых продуктов. Согласно им, материал не должен изменять свойства продукции и выделять вредные вещества в количествах, превышающих допустимые с гигиенической точки зрения уровни миграции.

Для выяснения влияния электретного состояния полимерных пленок на взаимодействие полимер — растворитель оценивали величину угла смачивания их поверхности низкомолекулярной жидкостью. Уменьшение угла смачивания поверхностей электретных пленок по сравнению с контрольными образцами связано с повышением гидрофильных свойств электретированной поверхности полимера вследствие возрастания доли полярных групп (в том числе кислородсодержащих) в цепях полимеров, что подтверждено проведением ИК-спектроскопического анализа. Выяснилось, что интенсивность полос

поглощения, характерных для каждого конкретного полимера, после электретирования изменяется, доля кислородсодержащих групп возрастает.

Из кривых кинетики миграции (рис. 8) видно, что в первые 3 — 4 суток происходит набухание полиэтиленовых пленок в растворителях, применяемых для изучения суммарной, миграции — изооктане и этаноле. Причем скорость 0 4 Тгр, сутки набухания (начальный наклон кривых) и

величина набухания (максимум кривых) Рис. 8. Изменение массы обычных полиэтиленовых пленок неполяризованных (/, 2) и больше, чем у электретных. Подобное электретных полиэтиленовых пленок влияние электретного состояния (3, 4) при хранении в изооктане (/, 3) и полимера . на процессы диффузии этиловом спирте (2,4) соединений из электретной пленки

можно объяснить тем, что веществам при переходе в жидкую фазу, вероятно, необходимо совершить работу против сил электрического поля. Кроме того, возможно, в условиях контакта с электретом возрастает динамическая вязкость жидкостей, что может уменьшить коэффициент диффузии. Таким образом, при переводе полимерных пленок в электретное состояние протекание практически всех стадий миграции химических соединений из них в растворитель замедляется. Это способствует улучшению санитарно-гигиенических параметров полимерных пленок применительно к упаковке пищевых продуктов. -

В главе 3 представлены результаты исследования влияния электрического поля электретной упаковки на основе композиции ПЭВД с 2% диоксида титана на различные продукты.

Известно, что протекание различных физических и химических процессов в пищевых продуктах происходит под влиянием микроорганизмов, находящихся в них. Существуют микроорганизмы, специально вносимые на стадии производства продуктов и играющие положительную роль в формировании их органолептической и пищевой ценности. Но в процессе хранения продуктов происходит их дальнейшее нежелательное развитие, что неизбежно приводит к ухудшению качества и порче продукта. Были получены данные о поведении в этих условиях основных групп микроорганизмов, содержащихся в пищевых продуктах (табл. 1).

Таблица 1. Развитие микроорганизмов в упаковках из обычной и электретной полимерных пленок

Время хранения, час Обычная упаковка Электретная упаковка

БассИаго- тусея сегеУ151ае, г/л ВасШш зиЪИШ, г/л Е. со1у, г/л БассЬаго- тусез сегеУ1Я1ае, г/л ВасШю ¡иЫШя, г/л Е. со!у, г/л

0 0,174 0,024 0,039 0,174 0,024 0,039

24 0,967 0,613 0,906 0,952 0,635 0,709

48 2,07 1,253 1,003 1,78 1,333 -0,969

72 1,956 1,365 0,986 1,801 1,269 1,003

96 1,76 0,949 0,94 1,511 1,784 0,981

В целом отмечен заметный бактериостатический эффект: видно, что активная упаковка эффективна в отношении изучаемых микроорганизмов. Используя эти данные и зная микробиологический состав различных пищевых продуктов, можно

прогнозировать . эффективность

применения электретных материалов в качестве активной упаковки для сохранения качества продуктов длительное время.

кол-во микроорганизмов, шт. • 104

час

Рис. 9. Общая обсемененность молока при хранении в упаковках из обычной (/) и активной (2) пленок

Действительно, данные общей обсемененности, например, молока при хранении, представленные на рис. 9, коррелируют с полученной зависимостью: интенсивность изменения микробиологического состава заметно снижается. Тестирование ряда продуктов показало также улучшение органолептических и физико-химических показателей продуктов в электретной упаковке, по сравнению с обычной полимерной упаковкой (рис. 10).

Качество, балл Кислотность, °Т

I

Рис. 10. Органолептическая оценка (а) и изменение уровня кислотности молока (б) из обычной (1) и электретных упаковок: 2 — при Уэ ~ 0,5 кВ, 3 - при Уэ ~ 1 кВ, 4 - при Уэ ~ 1,2

кВ . •.. ; \ - ; • • • ' ■

Таблица 2. Изменение состава молока при хранении

Параметр молока обычная пленка : электретная пленка - -

0 24 часа 48 часов 0 24 часа 48 часов

Плотность молока, кг/дм"1 1026 1035 1066. 1026 1031 1047

Массовая доля белка, % 3,427

Содержание лактозы, % 3,01 2,9 2,4 3,01 2,95 2,8 ..

Интересно, что электрическое поле упаковки может оказывать влияние и на равновесие коллоидной системы молочных продуктов — наблюдается более равномерное распределение частиц эмульсии.

Величины электретных характеристик оказывают значительное влияние на сохранность пищевых продуктов: чем выше значения электретных свойств композиционных материалов, тем выше их эффективность в качестве активной упаковки пищевых продуктов.

Основываясь на результатах, полученных в ходе данного исследования, можно утверждать, что электрическое поле упаковки отрицательной полярности позволяет увеличить срок хранения, сохранить органолептические

и физические характеристики многих продуктов. Применение таких активных упаковок может быть рекомендовано производителям и упаковочных материалов, и продуктов питания.

В четвертой главе описываются объекты и методы исследования.

В качестве объектов исследования были выбраны промышленные полимеры и их композиции с порошкообразными наполнителями. Были использованы полиэтилен высокого давления (ПЭВД), ГОСТ 16337-77; полистирол (ПС), ГОСТ 20282-86; ударопрочный полистирол (УПС), ГОСТ 28250-89Е. В качестве наполнителей использовались диоксид титана (белила титановые), ГОСТ 9808-65; диоксид кремния (сажа белая), ГОСТ 18307-78; тальк, ГОСТ 21234-75. В качестве тестовых жидкостей применялись: изооктан эталонный, ГОСТ 12433-83; вода дистиллированная, ГОСТ 6709-72, спирт этиловый (этанол), ГОСТ 17299-78.

Полимерные композиции получали смешением на лабораторных микровальцах с регулируемыми электрообогревом. Образцы изготавливали в виде пластин толщиной 0,4 — 1,2 мм прессованием на гидравлическом прессе в соответствии с ГОСТ 12019-66. Технологические параметры прессования: температура прессования 180 °С, давление прессования 15 МПа, время предварительного нагрева 10 мин, время выдержки под давлением 5 мин, время охлаждения 5 мин. Отпрессованные пленки подвергались предварительному прогреву в термошкафу в интервале температур 40 - 100°С в течение 5-10 минут. Охлаждение образцов проводилось в поле отрицательного коронного разряда при напряжениях 25 - 35 кВ и времени поляризации 3-30 секунд.

Электретную разность потенциалов поверхности (ЭРП) измеряли компенсационным методом с помощью вибрирующего электрода по ГОСТ 25209-82. Измерение потенциала поверхности, напряженности электрического поля и поверхностной плотности заряда проводили методом периодического экранирования приемного электрода, находящегося на некотором расстоянии от поверхности электрета.

Измерение токов термостимулированной деполяризации (ТСД) осуществлялось при линейном нагреве с постоянной скоростью пикоамперметром с помощью специальной измерительной ячейки с блокирующими алюминиевыми электродами и тефлоновой прокладкой. Регистрацию и визуализацию спектра ТСД осуществляли на персональном компьютере.

Снятие ИК-спектров проводили на спектрометре "SPECORD 75 IR".

Краевой угол смачивания определяли методом сидящей капли с помощью катетометра, снабженного микрометрической насадкой.

О суммарной миграции судили по данным кинетики миграции веществ из исследуемых пленок. Предварительно взвешенные образцы полимерных

пленок площадью 1 дм2 полностью погружали в растворитель на 20 суток при 25 °С. Кинетику миграции веществ из полимерных пленок изучали путем их ежедневного взвешивания. Для этого пленки вынимали из растворителя и просушивали в течение 1 ч, взвешивали и вновь помещали в экстрагент.

Переработка образцов в виде пластин в изделия проводили методом вакуумформования на установке с односторонним инфракрасным нагревателем и формой в виде стаканчика неправильной формы. Время прогрева пластинок для композиций на основе ПЭВД - 1,5 минуты, на основе УПС - 2,5 минуты, на основе ПС - 5 минут.

Изготовление пленочных упаковок осуществлялось термоимпульсным способом сварки с помощью устройства для сварки. Получаемая упаковка представляла собой пакет, развертка которого имела размеры 8x16 см. Заготовка складывалась пополам в виде рукава, с трех сторон производилось образование сварных швов. Усилие разрушения сварного соединения образцов оценивали на разрывной машине.

Для выявления характера воздействия электрических полей электретной упаковки изучались продукты, помещенные в активную электретную упаковку, а также, для сравнения, в обычную, немодифицированную коронным разрядом пленку. Для этого проводился ряд органолептических, физико-химических, микроскопических, микробиологических исследований продуктов. По результатам исследования мясных продуктов Испытательным центром ГУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» РТ выдан протокол испытаний образцов.

Изучение поведения наиболее распространенных групп микроорганизмов, встречающихся в составе основных продуктов питания, а также другие микробиологические исследования проводились при содействии кафедры промышленной биотехнологии КГТУ.

ВЫВОДЫ

1. Выявлены особенности проявления электретного эффекта в полимерных композиционных короноэлектретах на основе полиэтилена и полистирола с дисперсными наполнителями — диоксидом титана, диоксидом кремния и тальком. Они заключаются в образовании в композиционных материалах дополнительных высокоэнергетических ловушек захвата инжектированных носителей заряда, разрушающихся только при температурах выше температур плавления (текучести) полимеров.

2. Обнаружен эффект сохранения электретных свойств полимерных композиционных материалов после одновременного воздействия повышенных

температур и деформации, что позволяет перерабатывать их в изделия методами пневмо- и вакуумформования.

3. Предложен новый активный упаковочный материал для пищевых продуктов с улучшенной миграционной стойкостью, продлевающий срок их хранения без воздействия на пищевые и вкусовые характеристики.

4. По развитию отдельных микроорганизмов в электретной композиционной упаковке спрогнозировано поведение ряда пищевых продуктов в активной упаковке через изучение их микробиологического состава.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИИ ИЗЛОЖЕНО В СЛЕДУЮЩИХ ПУБЛИКАЦИЯХ:

1. Борисова, А.Н. Активный упаковочный материал для яблок [Текст]/ Галиханов М.Ф., . Борисова А.Н., Дебердеев Р.Я. // Вестник Казанского технологического университета. - 2004. - JVs 1 -2. - С. 163 - 167.

2. Борисова, А.Н. Влияние условий поляризации на свойства полиэтиленовых короноэлектретов [Текст]/ Галиханов М.Ф., Борисова А.Н., Дебердеев PJL // Доклады Международной конференции «Композит-2004». Саратов, 2004. - С. 18 - 21.

3. Борисова, А.Н. Влияние активного упаковочного материала на качество молочных продуктов [Текст]/ Борисова А.Н., Галиханов М.Ф., Крыницкая А.Ю., Саниева Д.В., Дебердеев PJL, Гамаюрова B.C. // Сборник научных трудов второй Всероссийской научно-технической конференции-выставки «Высокоэффективные пищевые технологии, методы и средства для их реализации». Часть I. Москва, 2004. - С. 304 - 309.

4. Борисова, А.Н. Влияние деформирования на электретные характеристики полимерных композиций [Текст]/ Борисова А.Н., Галиханов М.Ф., Дебердеев PJL, Мухаметзянова A.A., Тазиева Л.Ф., Осипова А.П. // Материалы докладов Международной научно-технической и методической конференции «Современные проблемы технической химии». Казань, 2004. - С. 800-805.

5. Борисова, А.Н. Изменение электретных характеристик полимерных композиций при переработке их в изделия [Текст]/ Галиханов М.Ф., Борисова А.Н., Дебердеев Р.Я. // Журнал прикладной химии. - 2005. - Т. 78. - Вып. 5. - С. 836 - 839.

6. Борисова, А.Н. Влияние активного упаковочного материала на качество молока [Текст]/ Галиханов М.Ф., Борисова А.Н., Крыницкая А.Ю., Дебердеев Р.Я. // Известия Вузов. Пищевая технология. - 2005. - № 2-3. - С. 71 - 73.

7. Борисова, А.Н. Влияние поляризации полиэтиленовых пленок на миграцию низкомолекулярных примесей [Текст]/ Галиханов М.Ф., Борисова

А.Н., Дебердеев Р.Я. // Высокомолекулярные соединения. - 2006. - Сер.'А. -Т. 48,-№2.-С. 238-244.

.8. Борисова, А.Н. Активная упаковка для масла [Текст]/ Галиханов М.Ф., Борисова А.Н., Дебердеев Р.Я., Крыницкая А.Ю. // Пищевая промышленность. -2005.-№7.-С. 18-19.

9. Борисова, А.Н. Изменение электретных характеристик полистирольных композиционных пластин в процессе вакуумформования [Текст]/ Галиханов М.Ф., Борисова А.Н., Дебердеев Р.Я. // Материаловедение. - 2006. - №5. - С. 34 -37.

10. Борисова, А.Н. Активная упаковка на основе полимерных материалов [Текст]/ Борисова А.Н., Галиханов М.Ф., Дебердеев Р.Я. // Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. Чебоксары: Чуваш, гос, ун-т. - 2005. -С. 139-143.

11. Борисова, А.Н. Активная упаковка для хлебобулочных изделий [Текст]/ Галиханов М.Ф., Борисова А.Н., Крыницкая А.Ю. // Хранение и переработка сельхозсырья, - 2006. - №5 - С. 59 - 63.

12. Борисова, А.Н. Влияние неорганических наполнителей различной природы на сохранение заряда электрета при вакуумформовании [Текст]/ Борисова А.Н., Галиханов М.Ф., Аитова Л.М., Абрамова О.В., Дебердеев Р.Я. // Тезисы докладов V Международной молодежной научно-технической конференции «Будущее технической науки». Н. Новгород, 2006. - С. 177 -178.

13. Борисова, А.Н. Применение активной упаковки как способ сохранения качества продукта [Текст]/ Борисова А.Н., Шутраева Е.В., Галиханов М.Ф., Осипова А.П. // Тезисы Межрегиональной конференции молодых ученых «Пищевые технологии». Казань, 2004. - С. 130 - 131.

14. Борисова, А.Н. Стабильность свойств листовых коронозлектретов на основе ударопрочного полистирола при переработке их в изделия [Текст]/ Борисова А.Н., Галиханов М.Ф., Дебердеев Р.Я., Аитова Л.М. // Пластмассы со специальными свойствами. Межвузовский сборник научных трудов. СПб.: СПбГТИ (ТУ). - 2006. - СЛ37 - 140.

Офсетная лаборатория КГТУ 420015, г. Казань, ул. К.Маркса, д.68

Борисова А.Н.

Заказ Ks

Тираж 80 экз.

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ПОЛИМЕРНАЯ УПАКОВКА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

1.1 Причины порчи продуктов питания

1.2 Факторы, влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов

1.3 Активная упаковка

1.4 «Интеллектуальная» упаковка

ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ ПРОЯВЛЕНИЯ ЭЛЕКТРЕТНОГО ЭФФЕКТА В ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛАХ

2 Л Химическая структура диэлектрических материалов. Энергетические ловушки

2.2 Поляризация диэлектриков

2.3 Виды и получение электретов

2.3.1 Сущность получения короноэлектретов

2.4 Гомо- и гетерозаряд. Основные характеристики электретов

2.5 Влияние внешних факторов на стабильность заряда электрета

2.5.1 Влияние влажности воздуха электретов на стабильность заряда

2.6 Влияние электрического поля на свойства поверхности полимерной пленки

2.7 Миграционная способность полимеров

2.8 Влияние нагревания и деформирования полимерных пластин при использовании метода вакуумформования. Роль наполнителей в процессе формирования и стабильности электретного заряда

2.9 Математическая модель процесса релаксации заряда полимерных короноэлектретов

2.10 Области применения электретов

ГЛАВА 3. ВЛИЯНИЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО ПОЛЯ УПАКОВКИ

НА СОХРАННОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

3.1 Влияние активного упаковочного материала на развитие микроорганизмов в пищевых продуктах

3.2 Влияние электрического поля упаковки на сохранность молочных продуктов

3.3 Хранение хлебобулочных изделий в активной упаковке

3.4 Применение активной упаковки для хранения яблок

3.5 Хранение мяса и мясных продуктов в упаковке на основе активного материала

ГЛАВА 4. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

4.1 Характеристика исходных веществ

4.2 Приготовление полимерных композиций и образцов

4.3 Получение полимерных короноэлектретов

4.4 Изготовление пленочных упаковок

4.5 Методы исследования полимерных короноэлектретов

4.5.1 Определение толщины образца

4.5.2 Определение электретных свойств

4.5.3 Снятие ИК-спектров исследуемых образцов

4.6 Переработка полимерных пластин

4.7 Определение угла смачивания полимеров с использованием тестовых жидкостей

4.8 Определение миграционной способности полимеров

4.9 Определение прочности адгезионного соединения пленочных образцов

4.10 Исследование термостабильности электретных образцов

4.11 Изучение влияния электрического поля короноэлектрета на пищевые продукты

4.11.1 Влияние электрических полей на микроорганизмы

4.11.2 Анализ молока и молочных продуктов

4.11.3 Анализ хлебобулочных изделий

4.11.4 Анализ плодовоовощной продукции

4.11.5 Анализ мясных продуктов

ВЫВОДЫ

Актуальность темы. В последнее время все острее становится проблема необходимости повышения срока хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся, при их неизменном качестве, и защиты их от внешних воздействий. Подобными неблагоприятными факторами окружающей среды могут быть влага, кислород воздуха, температура и свет, различные микроорганизмы - бактерии и грибы, механические воздействия при транспортировке и хранении и т.п. Широко применяемая сегодня практика введения консервантов различной природы в пищевые продукты, позволяющих продлевать их срок хранения за счет влияния на их химический состав, не всегда оправдана, поскольку использование этих веществ может быть опасным для здоровья человека.

Поэтому во всем мире все более возрастает интерес к упаковке, и, прежде всего, к ее способности защищать пищевые продукты от внешних воздействий. К сожалению, в большинстве случаев упаковка не в состоянии полностью изолировать продукт от внешней среды. В связи с этим все большее распространение получают так называемые активные упаковки, способные физически воздействовать на упакованный продукт, регулировать химический и биологический состав среды внутри упаковочного пространства, а также оказывать активное воздействие на метаболизм пищевого продукта при хранении, тем самым продлевая срок его годности. Подобные упаковки занимают все более прочные позиции на рынке, постепенно вытесняя традиционные виды упаковки и упаковочных материалов. Поэтому научные исследования в этой сфере являются весьма актуальными и востребованными.

Основной технологией создания активных упаковочных материалов является введение зачастую дорогостоящих консервантов, антиоксидантов и сорбентов газов в матрицу полимерного материала. Однако при этом возможны технологические трудности при переработке полимерных композиций в пленку, заметно сужается область температурно-временных режимов переработки композиций. Проблемой является и сохранение активными добавками исходных свойств в процессе переработки совместно с полимером. Кроме того, не всегда удается контролировать скорость миграции добавок в продукт, что не исключает опасность подобного активного материала для здоровья.

Таким образом, несмотря на имеющиеся положительные результаты в этом направлении, остается ряд нерешенных вопросов, касающихся, в первую очередь, исключения из цикла производства продуктов питания консервантов.

Учитывая представления о микробиологической природе порчи пищевых продуктов, а также сведения о том, что электрические поля могут подавлять рост и развитие микроорганизмов, было высказано предположение, что упаковка, созданная на основе электретов - материалов, обладающих постоянным электрическим полем, может способствовать увеличению срока хранения различных пищевых продуктов, и что подобную упаковку также можно назвать активной. Это позволит исключить использование консервантов для придания активному материалу специальных свойств. Поэтому разработка полимерных электретных материалов для упаковки пищевых продуктов представляется актуальной задачей.

В связи с вышесказанным, целью работы явилась разработка электретных композиционных материалов для упаковки пищевых продуктов.

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи: изучить проявление электретного эффекта в упаковочных полимерных композиционных материалах на основе полиэтилена и полистирола и проследить влияние дисперсных наполнителей различной природы на электретные характеристики исследуемых материалов; исследовать влияние условий хранения полимерных короноэлектретов на стабильность заряда;

- оценить влияние температуры и степени деформирования на электретные характеристики материалов на основе полимеров с различными наполнителями;

- оценить величину суммарной миграции компонентов электретных упаковочных материалов в пищевые продукты;

- спрогнозировать поведение ряда пищевых продуктов в активной упаковке через исследование их микробиологического состава.

Научная новизна работы. В работе изучены особенности проявления электретного эффекта в полимерных композиционных короноэлектретах на основе полиэтилена и полистирола с дисперсными наполнителями различной природы. Они заключаются в образовании в композиционных материалах высокоэнергетических ловушек инжектированных носителей заряда, разрушающихся только при температурах выше температур плавления (текучести) полимеров. Впервые обнаружен эффект сохранения электретных свойств полимерных композиционных материалов после одновременного воздействия повышенных температур и деформации, т.е. при переработке их в изделия различного назначения. Показано, что наличие электретного состояния полимерных материалов улучшает их миграционную стойкость.

Практическая ценность работы. По результатам работы предложен новый упаковочный материал для ряда пищевых продуктов, продлевающий срок их хранения без ухудшения пищевых и вкусовых характеристик. Эффективность применения активной электретной полимерной упаковки подтверждена протоколом Испытательного центра ГУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» РТ.

Апробация работы. Результаты работы доложены на Межрегиональных конференциях молодых ученых «Пищевые технологии» (Казань, 2003 - 2006 гг.), второй Всероссийской научно-технической конференции «Высокоэффективные пищевые технологии, методы и средства для их реализации» (Москва, 2004 г.), III и V Молодежных научно-технических конференциях «Будущее технической науки» (Н. Новгород, 2004, 2006 г.), Международной конференции «Композит-2004» (Саратов, 2004 г.), Международной научно-технической и методической конференции «Современные проблемы технической химии» (Казань, 2004 г.), Международной конференции «Синтез, исследование свойств, модификация и переработка ВМС» (Казань, 2005 г.), Всероссийском смотре-конкурсе «Эврика-2005» (Новочеркасск, 2005), II Санкт-Петербургской конференции молодых ученых «Современные проблемы науки о полимерах» (Санкт-Петербург, 2006 г.), научных сессиях Казанского государственного технологического университета (Казань, 2004 - 2006 гг.).

Публикации. По результатам выполненных исследований опубликовано 8 статей в центральных журналах, 6 статей в сборниках научных трудов и материалах конференций, 29 тезисов докладов на научных конференциях и сессиях.

Научное руководство работой осуществлялось совместно с канд. техн. наук, доц. Галихановым М.Ф.

Благодарность. Автор благодарит канд. техн. наук, доц. Галиханова М.Ф. за активное участие в планировании, выполнении и обсуждении работы. Автор также благодарит канд. биол. наук, доц. А.Ю. Крыницкую за помощь и полезные советы.

Структура и объем работы: диссертация состоит из введения, 4 глав, выводов и приложения; работа изложена на 166 стр., содержит 51 рисунок, 15 таблиц и библиографию из 226 ссылок.

выводы

1. Выявлены особенности проявления электретного эффекта в полимерных композиционных короноэлектретах на основе полиэтилена и полистирола с дисперсными наполнителями - диоксидом титана, диоксидом кремния и тальком. Они заключаются в образовании в композиционных материалах дополнительных высокоэнергетических уровней захвата инжектированных носителей заряда, разрушающихся только при температурах выше температур плавления (текучести) полимеров.

2. Обнаружен эффект сохранения электретных свойств полимерных композиционных материалов после одновременного воздействия повышенных температур и деформации, что позволяет перерабатывать их в изделия методами пневмо- и вакуумформования.

3. Предложен новый активный упаковочный материал для пищевых продуктов с улучшенной миграционной стойкостью, продлевающий срок их хранения без воздействия на пищевые и вкусовые характеристики.

4. По развитию отдельных микроорганизмов в электретной композиционной упаковке спрогнозировано поведение ряда пищевых продуктов в активной упаковке через изучение их микробиологического состава.

1. Скурихин И.М., Нечаев А.П. Все о пище с точки зрения химика: Справ, издание. М.: Высшая школа. - 1991. - 288 с.

2. Тулемисова К.А., Дудикова Т.Н., Тулемисова Ж.К. Микробиологические аспекты качества и безопасности сырья и продуктов питания. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2002. - №7. - С. 18 - 19.

3. Горбатова К.К. Физико-химические и биохимические основы производства молочных продуктов. СПб.: ГИОРД. 2003. - 352 с.

4. Чекулаева JI.B., Полянский К.К., Голубева JI.B. Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья. М.: ДеЛи принт. -2002. - 249 с.

5. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. СПб.: ГИОРД. - 2003. - 320 с.

6. Богатырева Т.Г., Поландова Р.Д., Полякова С.П. Способы и средства предотвращения плесневения хлеба // Хлебопечение России. 1999. - №3. -с.16-18.

7. Колупаева Т.Г., Матвеева И.В. Влияние упаковки на развитие «картофельной болезни» хлеба // Хлебопечение России. 2001. - №6. - с. 10 -12.

8. Шустрова Н.М., Снегирева А.Е. Микробиологическая экспертиза качества продукции. Методическое руководство МВШЭ. МР-016-2002-М Автономная некоммерческая организация «МВШЭ». 2002. - 112 с.

9. Макаревич А.В., Пинчук Л.С., Гольдаде В.А. Электрические поля -и электроактивные материалы в биотехнологии и медицине. Гомель: ИММС НАНБ. 1998. - 106 с.

10. Мармузова Л.В. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. М.: ПрофОбрИздат. 2001. - 136 с.

11. Алпеев Ю.В. Особенности упаковочных решений для замороженных продуктов. // Мороженое и замороженные продукты. -2002. -№4. С.14 -16

12. Рогов И.А., Куцакова В.Е., Филиппов В.И., Фролов С.В. Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы). М.: КолосС.-2002.- 184 с.

13. Украинец А.И. Влияние электромагнитных полей на величину электрокинетического потенциала клеток микроорганизмов. // Хранение и переработка сельхозсырья. 1999. - №5 - С. 52 - 53.

14. Муравин Я.Г., Толмачева М.Н., Додонов A.M. Применение полимерных и комбинированных материалов для упаковки пищевых продуктов. М.: Агропромиздат. - 1985. - 205 с.

15. Исупов В.П. Пищевые добавки и пряности. История, состав и применение. СПб: ГИОРД - 2000. - 176 с.

16. Сарафанова J1.A. Применение пищевых добавок. Технические рекомендации. СПб: ГИОРД - 2002. - 160 с.

17. Федько В.П., Альбеков А.У. Маркировка и сертификация товаров и услуг: Учеб. пособие. Ростов-на-Дону: Феникс. - 1998. - 640 с.

18. Новые добавки для гибкой полимерной упаковки. // Индустрия упаковки. 2002. - № 3. - С. 27 - 28.

19. Плаксин Ю.М., Корячкина СЛ. Производство и применение пищевых добавок из растительного сырья: Учебное пособие. М.: Издательский комплекс МГУПП. - 2003. - 134 с.

20. Гольдаде В.А., Макаревич А.В., Пинчук J1.C. и др. Полимерные волокнистые melt-blown материалы. Гомель: ИММС НАШ. - 2000. - 260 с.

21. Твердохлев Г. В., Дилаям 3. X., Чекулаева JI. В. Технология молока и молочных продуктов. М.: Агропромиздат. - 1991. - 463 с.

22. Пинчук J1.C., Макаревич А.В., Гольдаде В.А. Активные полимерные упаковочные пленки. // Технология переработки и упаковки. -2001.-№4-С. 30 -33.

23. Сергиенко Т.Е., Сачкова J1.A., Генель С.В., Гуль В.Е. Повышение социально-экономической эффективности применения полимерных материалов в мясомолочной промышленности. // Пластические массы. 1983. - №4 - С. 45-48.

24. Гуль В.Е. Полимеры сохраняют продукты. М.: Знание. - 1985.128 с.

25. Любешкина Е. Миграционная политика. За безопасность связей с упаковочным материалом. // Пакет 2004. - №5. - С. 11-13.

26. Рубина Н. Асептическая технология упаковки жидких продуктов. // Пакет.-2004.-№6.-С. 13 15.

27. Ухарцева И.Ю. Пластик в упаковке. // Технологии переработки и упаковки. 2002. - № 2. - С. 19 - 21.

28. Ухарцева И.Ю. Прогрессивные упаковочные материалы для пищевых продуктов. // Технологии переработки и упаковки. 2004. - №4. -С.12-14.

29. Султанова Г. Какую упаковку предлагают российские производители. // Russian Food Market Magazine. 2001 - №4. - С. 17 - 19.

30. Дизайн упаковки составляющая успеха продаж. // Тара и упаковка. - 2004. - №2. - С. 70 - 73.

31. Смиренный И.Н. Тенденции в упаковочной индустрии. // Тара и упаковка. 2001. - №1. - С. 4 - 5.

32. Иванова Т.В., Розанцев Э.Г. Активная упаковка: реальность и перспектива XXI века. // Пакет. -2000. № 1. - С 42 - 44.

33. Ухарцева И.Ю., Макаревич А.В., Гольдаде В.А. Применение полимерных упаковочных материалов в мясоперерабатывающей промышленности. //Пищевая промышленность. 1995. - № 7. - С. 21 - 22.

34. Ухарцева И.Ю. Активные упаковочные пленки // Технологии переработки и упаковки. 2002. - № 4. - С. 14-16.

35. Власова Г.М., Сыцко В.Е. Инновационные технологии в пластиковой упаковке. // Известия вузов. Пищевая технология. 2004. - №1. -С. 110-112.

36. Поморцева Т.И. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции. -М.: Академия. 2003. - 136 с.

37. Фельдман М. Тенденции развития упаковочной отрасли в мире. // Технологии переработки и упаковки. 2001. - № 8. - С. 16 - 18.

38. Пинчук JI.C., Ухарцева И.Ю., Паркалова Е., Пашнин О. Активная пленка для созревания и упаковывания сыра. // Технологии переработки и упаковки. 2001. -№ 8. - С. 30 - 31.

39. Любешкина Е. Упаковка с дополнительными функциями. // Пакет. -2000.-№4.-С. 10-13.

40. Аксенова Т.И., Ананьев В.В., Дворецкая Н.М., Розанцев Э.Г. // Тара и упаковка: Учебник / Под ред. Розанцева Э.Г. М.: МГУПП. - 1999. - 254 с.

41. Розанцев Э.Г., Иванова Т.В. Защитные материалы для пищевой продукции. // Пищевая промышленность. 2000. - № 12. - С. 40 - 41.

42. Донцова Э., Снежко А.Г. Новые пленочные упаковки с антимикробными свойствами. // Тара и упаковка. 2002. - №5. - С. 40 - 41.

43. Снежко А.Г., Кузнецова JI.C., Борисова З.С. Антимикробная защита поверхности сырокопченых колбас. // Мясная индустрия. 1999.- №3. - С. 19 -21.

44. Снежко А.Г., Кузнецова JI.C., Розанцев Э.Г. Новые антимикробные средства для защиты поверхности колбас и мясных продуктов. // Мясная индустрия. 1999. - №2.- С. 15 - 17.

45. Сидоренко С.А., Дудла И.А. Влияние упаковочных материалов на качество пищевой продукции. // Известия вузов. Пищевая технология. 2004. - № 1.-С. 112-114.

46. Яковлева JI.A., Колесников Б.Ю., Кондратов Г.А., Маркелов А.В. Полимерная упаковка нового поколения с бактерицидными свойствами. // Хранение и переработка сельхозсырья. 1999. - № 6. - С. 44 - 45.

47. Ухарцева И.Ю., Макаревич А.В., Гольдаде В.А., Пинчук JI.C. Антисептические свойства активных полимерных упаковочных пленок. // Хранение и переработка сельхозсырья. 1994. - № 5. - С. 46 - 48.

48. Снежко А.Г., Кузнецова JI.C., Кулаева Г.В. и др. Асептические пленочные материалы для упаковки. // Мясная индустрия. 1999. - № 6. - С. 36-38.

49. Казанский Н.И., Бородаев С.В. Тенденции развития пластиковых оболочек. // Мясная индустрия. 2001. - №12. - С. 36 - 37.

50. Корж А.П. Качественные характеристики новой оболочки «Белкозин». // Мясная индустрия. 2004. - №1. - С. 54 - 55.

51. Самсонова А.С., Алещенкова З.М., Семочкина Н.Ф., Пинчук JI.C., Макаревич А.В., Кравцов А.Г. и др. Очистка сточных вод от дизельного топлива с помощью иммобилизованных микроорганизмов-деструкторов. // Биотехнология. 2003. - №4. - С. 83 - 87.

52. Короткий М.В., Макаревич А.В., Пинчук JI.C. Полимерные носители микроорганизмов источники биогенных элементов. // Материаловедение. - 2004. - №1. - С. 52 - 56.

53. Шипинский В.Г. Упаковка и средства пакетирования. Мн.: УП «Технопринт». - 2004. - 416 с.

54. Технология обработки и переработки бумаги и картона: Учебник для техникумов. / Пузырев С.А., Бурова Т.С., Кречетова С.П. и др. М.: Лесн. пром-сть. 1985. - 312 с.

55. ДНК против пиратства. Упаковка гарантирует защиту торговой марки. // Пакет. 2005. - №8. - С. 8 -12.

56. Хэнлон Дж.Ф., Келси Р.Дж., Форсинио Х.Е. Упаковка и тара: проектирование, технологии, применение. Пер. с англ. СПб.: Профессия.2004. 632 с.

57. Шипинский В.Г. Антиинтрузионная упаковка. // Тара и упаковка.2005.-№3.-С. 40-44.

58. Крышка «Твист Офф». // Индустрия упаковки. 2002.- №3. - С. 1921.

59. Березина Е. Все дело в шляпе. Укупорочные и дозирующие системы. // Пакет. 2004. - №6. - С. 15-19.

60. Зеля А. Фармацевтическая упаковка. «Больной, вы принимали сегодня лекарства?» спросила упаковка. // Пакет. - 2005. - №4. - С. 12-16.

61. Лущейкин Г.А. Полимерные электреты. М.: Химия. - 1984. - 184 с.

62. Электрические свойства полимеров/ Сажин Б.И., Лобнов A.M., Романовская О.С. и др. Под ред. Б.И. Сажина. Л.: Химия. - 1986. - 224 с.

63. Киселев В.Ф., Крылов О.В. Адсорбционные процессы на поверхности полупроводников и диэлектриков. М.: Наука. - 1978. - 256 с.

64. Моррисон С. Химическая физика поверхности твердого тела. М.: Мир. - 1980. - 488 с.

65. Као К., Хуанг В. Перенос электронов в твердых телах. Электрические свойства органических полупроводников 4.1. М.: Мир. -1984.- 352 с.

66. Электреты / Под ред. Сесслера Г. М.: Мир. - 1983. - 487 с.

67. Лущейкин Г.А. Электретный эффект в полимерах. Достижения в получении и применении электретов // Успехи химии. 1983. - Т. 52. - Вып. 8.-С. 1410-1431.

68. Богуславский Л.И., Ванников А.В. Органические полупроводники и биополимеры. М.: Наука. - 1968. - 180 с.

69. Пинчук Л.С., Гольдаде В.А. Электретные материалы в машиностроении. Гомель: Инфотрибо. - 1998. - 288 с.

70. Гольдаде В.А, Пинчук JI.C. Электретные пластмассы: физика и материаловедение / Под ред. В.А. Белого. Мн.: Наука и техника. - 1987. -231 с.

71. Гриднев С.А. Диэлектрики с метастабильной электрической поляризацией. // Соросовский образовательный журнал. 1997. - №5. - С. 105-111.

72. Сажин Б.И. Электропроводность полимеров. Л.: Химия. - 1964.116с.

73. Крикоров B.C., Колмакова Л.А. Электропроводящие полимерные материалы. М.: Энергопромиздат. - 1984. - 176 с.

74. Kiess Н., Rehwald W. Electric conduction in amorphous polymers // Colloid and Polymer Sci. 1980. - P. 241 - 251.

75. Борисова М.Э., Койков C.H. Электретный эффект в диэлектриках // Известия ВУЗов. Сер. Физика. 1979. - № 1. - С. 74 - 89.

76. Гороховатский Ю.А. Электретный эффект и его применение. // Соросовский образовательный журнал. 1997. - №8. - С. 92 - 98.

77. Тютнев А.П., Ванников А.В., Саенко B.C. Электрические явления при радиолизе твердых органических систем. // Химия высоких энергий. -1983.-Т. 17.-№1.-С. 3-21.

78. Гольдаде В.А. Электретные композитные материалы на основе полимеров: основные свойства и новые области применения. // Механика композитных материалов. 1998. - Т. 34. - №2. - С. 153 - 162.

79. V. Jain, A. Mittal at. Al. Air gap thermally stimulated discharge current on unstretched and stretched polypropylene film thermoelectret. // J. Of materials science letters. 2000. - №19. - P. 523 - 527.

80. Рычков A.A., Бойцов В.Г. Электретный эффект в структурах полимер металл.: Монография. - СПб.: Изд-во РГПУ им. А.И. Герцена. -2000. - 250 с.

81. Закржевский В.И., Таиров В.Н. Электрическая релаксация и электретный эффект в твердых диэлектриках. // Межвуз. сб. науч. тр. / Л.:ЛГПИ. 1980. - с. 62 - 68.

82. Губкин А.Н., Гамилова Т.П. // Электретный эффект и электрическая релаксация в твердых диэлектриках. Межвуз. сб. М.: МИЭМ. - 1988. - С. 3 -7.

83. Габайдуллин М.Р., Бударина JI.A., Шевцова С.А. и др. Изучение электретных свойств покрытий на основе порошковых полимеров. // Химия и технология элементоорганических соединений и полимеров. Межвуз. сб. научн. трудов. Казань: КГТУ. - 1997. - С. 112-116.

84. Гуль В.Е. и др. Особенности формирования полимерных короноэлектретов в переменном поле //Высокомолек. соед. 1983. - Т. (Б) 25. -№ 5.-С. 376 - 381.

85. Габайдуллин М.Р. Придание электретных свойств покрытиям из порошкового полиэтилена. Автореф. дисс. к.т.н. Казань, КГТУ. 1995. - 14 с.

86. Jiang J., Xia Z., Zhang H. et al. Charge storage and transport in high density polyethylene and low density polyethylene // Proceedings of 9th International Symposium on Electrets. Shanghai, China. 1996. - P. 128.

87. Галиханов М.Ф., Бударина JI.A. Короноэлектреты на основе полиэтилена и сополимеров этилена с винилацетатом // Пласт, массы. 2002. -№ 1.-С. 40-42.

88. Несоленая Л.Г., Дедовец Г.С., Кондратович А.А. // Химическая технология: Научно-производственный сборник. 1973. - №3 (69). - С. 15-16.

89. Гороховатский Ю.А., Бордовский Г.А. Термоактивационная токовая спектроскопия высокоомных полупроводников и диэлектриков. М.: Наука: Гл. ред. физ.-мат. лит. - 1991. - 248 с.

90. Губкин А.Н. Электреты. М.: Наука. - 1978. - 192 с.

91. Yovcheva Т.A., Mekishev G.A., Marinov А.Т. A percolation theory analyses of surface potential decay related to corona charged polypropylene (PP) electrets. J. Phys.: Condens. matter. 2004. - №16. - P. 455 - 464

92. Кузьмин Ю.И. Перколяционное шунтирование электризованной поверхности // Письма в ЖТФ. 1999. - Т. 25. - Вып.21. - С.78 - 85.

93. Y. Awakuni, J.N. Calderwood. Water vapour adsorption and surface conductivity in solids. // J. Phys. D: Appl. Phys. 1972. - №5. - P. 1038 - 1045.

94. Лущейкин Г.А., Шаталов В.К., Цой Г.А. Релаксация механических напряжений в полимерных электретах. // Высокомолек. соед. 1975. - Т. (Б) 17. -№1. - С. 25-26.

95. Yasuro Hori. The lateral migration of surface charges on poly(methyl methacrylate) graft-copolymerized onto polypropylene film, and its dependency on relative humidity. // J. of Electrostatics. 2000. - № 48. - P. 127 - 143.

96. Kwok D.Y., Lam C.N., Neumann A.W. Wetting behavior and solid surface tensions for a 70:30 copolymer of polystyrene and poly(methyl methacrylate). // Коллоидный журнал. 2000. - Т. 62. - №3. - С. 369 - 380.

97. Старов В.М., Рудой В.М., Иванов В.И. Растекание капли полярной жидкости, индуцированное переворотом дифильных молекул или их фрагментов в поверхностном слое подложки. // Коллоидный журнал. 1999. -Т.61. - №3. - С. 404-412.

98. Калинин В.В., Старов В.М. Растекание капель жидкостей с учетом действия поверхностных сил. // Коллоидный журнал. 1988. - Т. 50. - №1. - С. 25-32.

99. Берлин А.А. Основы адгезии полимеров / А.А. Берлин, В.Е. Басин -М.: Химия. 1974.-391 с.

100. Притыкин Л.М. Расчет поверхностной энергии полимеров по их рефрактометрическим и когезионным характеристикам. // Высокомолек. соед. -1981. Т. 23. - Сер. А. - №4. - С. 757 - 765.

101. Рудой В.М., Стучебрюков С. Д., Огарев В. А. Эффект пролонгированного смачивания полимера. // Коллоидный журнал. 1988. - Т 50. - №1. - С. 199-200.

102. Плевачук В.Г., Вертячих И.М., Гольдаде В.А., Пинчук JI.C. Влияние заряда полимерного электрета на растекание жидкости. // Высокомолек. соед. 1995. - Сер. А. - Т. 37. - №10. - С. 1728 - 1731.

103. Зимон А.Д. Адгезия жидкости и смачивание. М.: Химия. - 1974.352 с.

104. Сумм Б.Д., Горюнов Ю.В. Физико-химические основы смачивания и растекания. М.: Химия. - 1976. - 234 с.

105. Кравцов А.Г. О влиянии электретного эффекта в полимерных волокнистых материалах на капиллярное проникновение жидкостей. // Материаловедение. 2001. - №12. - С. 8 - 11.

106. Вертячих И.М., Гольдаде В.А., Неверов А.С., Пинчук JI.C. Влияние электрического поля полимерного электрета на сорбцию паров органического растворителя. // Высокомолек. соед. Т. 24 (Б). - №9. - С. 683 -687.

107. Blitshteyn М. Wetting tension measurements on corona-treated polymer films. // Tappi Journal. 1995. - V. 78. - №3. - P. 138 - 143.

108. Гильман А.Б., Волков B.B., Драчев А.И., Селинская Я.А. Изменение свойств поверхности поли1-(триметилсилил)-1-пропина. под воздействием разряда постоянного тока. // Химия высоких энергий. 2000. -Т. 34.-№4.-С. 304-308.

109. Гильман А.Б., Ришина Л.А., Драчев А.И., Шибряева JI.C. Пленки полипропилена в разряде постоянного тока. // Химия высоких энергий. -2001.-Т. 35.-№2.-С. 151-156.

110. Драчев А.И., Кузнецов А.А., Гильман А.Б., Валькова Г.А. Образование зарядов на поверхности ламинированной полиимидно-фторопластовой пленки под действием разряда постоянного тока. // Химия высоких энергий. 2001. - Т.З5. - №3. - С. 208 - 212.

111. Иван Г., Джурджинка М. Изучение термоокислителыюго старения некоторых бутадиен-стирольных сополимеров методом ИК-спектроскопии. // Высокомолек. соед. -1981. Сер. А. - Т. 23. - №4. - С. 723 - 728.

112. Берлин А.А., Булачева С.Ф., Морозов Ю.Л. Модификация свойств полиэтилена путем поверхностного окисления. // Пластические массы. 1962. - №10. - С. 3 - 5.

113. Вакула В.Л., Притыкин Л.М. Физическая химия адгезии полимеров. М.: Химия. - 1984. - 224 с.

114. Бикерман Я.О. Теория адгезионных соединений. // Высокомолек. соед. 1968. - Т. 10. - Сер. А. - №4. - С. 974 - 979.

115. Дерягин Б.В., Кротова Н.А., Смилга В.П. Адгезия твердых тел. -М.: 1973. 279 с.

116. Зимон А.Д. Адгезия пленок и покрытий. М.: Химия.- 1977. - 352с.

117. Притыкин Л.М. О новой возможности оценки прочности адгезионных соединений полимеров по величинам их поверхностных энергий / Л.М. Притыкин, Л.Т. Демиденко // Высокомолек. соед. Сер.Б. -1982.-Т. 24. - № 2. - С.89 - 94

118. Борисова А.Н., Галиханов М.Ф., Дебердеев Р.Я. Влияние условий поляризации на свойства полиэтиленовых короноэлектретов. // Доклады Международной конференции «Композит-2004». Саратов. 2004 г. С. 18-21

119. Воюцкий С.С. Аутогезия и адгезия полимеров. М.: Ростехиздат. -1960.-224 с.

120. Басин В.Е. Адгезионная прочность. М.: Химия. - 1981. - 208 с.

121. Федотова О.Б., Моисеева Т.Г., Аман Н.Ю. Миграционная способность мономера стирола из потребительской тары на основе полистирола. // Молочная промышленность. 2001. - №9. - С. 47 - 50.

122. Шефтель В.О., Катаева С.Е. Миграция вредных химических веществ из полимерных материалов. М.: Химия. - 1978. - 168 с.

123. Калнинь М.М. Кинетика процессов адгезионного взаимодействия полиолефинов с металлом в условиях контактного термоокисления / М.М.

124. Калнинь, Ю.Я. Малере // Изв. АН Латв.ССР. Сер. Химия. - 1985. - № 5. - с. 575 - 581.

125. Барамбойм Н.К. Мехаиохимия высокомолекулярных соединений / Изд. 3-е, перераб. и доп. М.: Химия. - 1978. - 384 с.

126. Галиханов М.Ф., Борисова А.Н., Дебердеев Р.Я. Влияние поляризации полиэтиленовых пленок на миграцию низкомолекулярных примесей. //Высокомолек. соед. 2006. - Сер. А. - Т.48. - №2. - С. 238 - 244.

127. Громов В.В. Влияние электрического поля на физико-химические процессы. //Журнал физической химии. 1999. - Т. 73. - № 10. - С. 1789 -1795.

128. Пинчук Л.С., Безруков С.В., Мышакова Е.А., Гольдаде В.А., Алешкевич Е.Н., Белый В.А. О влиянии электрической поляризации на растворение полимеров. // Докл. АН СССР. 1991. - Т. 321. - № 5. - С. 1025 -1027.

129. Савиных Б.В., Гумеров Ф.М. Свойства переноса диэлектрических жидкостей и тепло- массообмен в электрических полях. Казань: Фэн. - 2002. - 384 с.

130. Plastics packaging Materials for food. Barrier function, mass transport, quality assurance, and legislation. // Ed. By Piringer O.-G., Baner A.L. Weinheim: Wiley-VCH. 2000. - 578 p.

131. Жукова С.А., Жуков А.А., Драчев А.И. Влияние обработки в плазме ВЧ-разряда тонких полиимидных пленок на диффузию воды. // Химия высоких энергий. 2005. - Т.39. - №3. - С. 232 - 236.

132. Липатов Ю.С. Физическая химия наполненных полимеров. М.: Химия. - 1977. - 308 с.

133. Zhang Н. Yang Q., Wang W. et al. The effect of inorganic filler onthcharging properties of low density polyethylene // Proceedings of 9 International Symposium on Electrets. Shanghai, China. 1996. - P. 323.

134. Галиханов М.Ф., Дебердеев Р.Я. Короноэлектреты на основе композиций сополимера винилхлорида с винилацетатом и цинковых белил. // Журнал прикладной химии. 2003. - Т. 78. - Вып. 3. - С. 502 - 505.

135. Галиханов М.Ф., Гольдаде В.А., Дебердеев Р.Я.Электретные свойства сополимера винилхлорида с винилацетатом и его композиций с тальком. // Высокомолек. соед. 2005. - Т. (А) 47. - № 2. - С. 264 - 269.

136. Галиханов М.Ф., Гольдаде В.А., Еремеев Д.А., Дебердеев Р.Я., Кравцов А.Г. Короноэлектреты на основе композиций фторопласта с диоксидом титана. // Механика композиционных материалов и конструкций. 2004. - Т. 10. - № 2. - С. 259 - 266.

137. Вертячих И.М., Пинчук JI.C., Цветкова Е.А. Влияние наполнителей на величину электретного заряда полимерных материалов // Высокомолек. соед. 1987. - Сер. Б. - Т. 29. - № 6. - С. 460 - 463.

138. Галиханов М.Ф., Еремеев Д.А., Дебердеев Р.Я., Кравцов А.Г. Короноэлектреты на основе полиэтилена высокого давления, наполненного техническим углеродом. // Материалы. Технологии. Инструменты. 2004. -Т. 9.-Mb 1.-С. 57-60.

139. Галиханов М.Ф., Еремеев Д.А., Дебердеев Р.Я. Электретный эффект в композициях полистирола с аэросилом. // Журнал прикладной химии. 2003. - Т. 76. - Вып. 10. - С. 1696 - 1700.

140. Галиханов М.Ф., Еремеев Д.А., Дебердеев Р.Я. Влияние сажи на электретный эффект в полистироле. // Пластические массы. 2003. - № 10. -С. 46-48.

141. Галиханов М.Ф., Еремеев Д.А., Дебердеев Р.Я.Изучение короноэлектретов на основе композиций полиэтилена и диоксида кремния. // Материаловедение. 2003. - № 9. - С. 24 - 28.

142. Гольдаде В.А., Воронежцев Ю.И., Пинчук JI.C., Снежков В.В., Струк В.А. Влияние наполнения и деформирования на заряд полимерных пленочных электретов. // Высокомолек. соед. 1988. - Сер. Б. - Т. 30. - № 7. -С. 511 -514.

143. Галиханов М.Ф., Еремеев Д.А., Дебердеев Р.Я. Влияние наполнителя на поляризуемость полярного полимера в коронном разряде. // Вестник Казанского технологического университета. 2003. - № 2. - С. 374 -378.

144. Галиханов М.Ф., Еремеев Д.А., Дебердеев Р.Я Влияние диоксида титана на электретные свойства полиэтилена высокого давления. // Вестник Казанского технологического университета. 2003. - № 1. - С. 299 - 305.

145. Галиханов М.Ф., Еремеев Д.А., Дебердеев Р.Я. Влияние наполнителя на электретный эффект в полистироле. // Вопросы материаловедения. 2003. - № 2 (34). - С. 32 - 38.

146. Галиханов М.Ф., Еремеев Д.А., Дебердеев Р.Я. Электреты на основе композиций полиэтилена высокого давления с техническим углеродом. // Пластические массы. 2002. - № 10. - С. 26 - 28.

147. Свириденок А.И., Ковалевская Т.И., Кравцов А.Г., Бернацкая Ж.И. Поляризация и деполяризация пленок полиамида, наполненного стекловолокном. // Доклады НАЛ Беларуси. 2000. - Т. 44.- №5. - С. 119 -122.

148. Xia Z., Ma S., Qiu X. et al. Influence of porosity on stability of charge• • thstorage and piezoelectricity for porous PTFE film electrets // Proceedings of 111.ternational Symposium on Electrets. Melbourne. Australia. 2002. - P. 326-329.• • th

149. Kacprzyk R. Polarization of porous PE foil // Proceedings of 111.ternational Symposium on Electrets. Melbourne. Australia. 2002. - P. 207 -210.

150. Пинчук JI.C., Кравцов А.Г., Громыко Ю.В. Электретный эффект при диспергировании расплава полиэтилена // Высокомолек. соед. 1997. -Сер.Б.-Т. 39.-№4.-С. 731 -733.

151. Кравцов А.Г. Полимерные волокнистые фильтрующие материалы источники магнитного поля // Весщ НАНБ. Серыя ф1зка-тэхшчных навук. -2000.-№1.-С. 11-15.

152. Свириденок А.И., Ковалевская Т.И., Кравцов А.Г. Особенности технологической электретизации полиэтиленовых волокон и волокнисто-пористых материалов // Доклады НАН Беларуси. 2001. - Т. 45. - № 1. - С. 124-127.

153. Громыко Ю.В., Климович А.Ф. Электретный эффект в полимер -полимерных композитах // ДАН БССР. 1989. - Т. 33. - № 6. - С. 531 - 534.

154. Галиханов М.Ф., Музибуллин М.Н., Дебердеев Р.Я. Электретные свойства смесей неполярного и полярного полимера. // Доклады Международной конференции «Композит-2004». Саратов. 2004. - С.40 -44.

155. Галиханов М.Ф., Еремеев Д.А., Дебердеев Р.Я. Исследование электретных свойств сополимера винилхлорида с винилацетатом. // Материаловедение. 2004. - № 6. - С. 18 - 21.

156. Frensch Н., Wendorff J.H. Correlations between the structure and the electret behavior of PVDF/PMMA-alloys // Proceedings of 5th International Symposium onElectrets. Heidelberg. -1985.-P. 132-137.

157. Idesaki A., Narisawa M., Okamura K. Fine silicon carbide fibers synthesized from polycarbosilane polymer blend using electron beam curing. // J. of materials science. 2001.- №36. - P. 357 - 362.

158. Chattopadhyay S., Chaki Т.К., Bhowmick A.K. Electron beam modification of thermoplastic elastomeric blends made from polyolefins. // J. of materials science. 2001. - №36. - P. 4323 - 4330.

159. Hosier I.L., Vaughan A.S. Structure property relationships in polyethylene blends: the effect of morphology on electrical breakdown strength. // J. of materials science. - 1997. №32. - P. 4523 - 4531.

160. Minagawa K., Saitoh K., Okamura H., Mori Т., Masuda S. Electric -field response of the structure and rheological property of silicone / polyether blends. // International J. of Modern Physics. 2002. - B. - V.16. - №17,18. - P. 2474 - 2480.

161. Наполнители для полимерных композиционных материалов / Под ред. Г.С. Каца и Д.В. Милевски. М.: Химия. - 1981. - 736 с.

162. Пинчук Л.С., Зотов С.В., Гольдаде В.А. и др. Поляризационная модель упрочнения термопластов, содержащих ультрадисперсныенеорганические наполнители // Журнал технической физики. 2000. - Т. 70. -Вып. 2.-С. 38-42.

163. Липатов Ю.С. Межфазные явления в смесях полимеров. // Высокомолек. соед. 1978. - А. - Т. 20. - № 1. - С. 3 - 16.

164. Shimizu Н., Horiuchi S., Nakayama К. An appearance of heterogeneous structure in a single-phase state of the miscible PVME/PS blends. // Macromolecules. 1999. - V. 32. - № 2. - P. 537 - 540.

165. Borisova M., Galukov O., Kanapitsas A. Polarization phenomena in blends of polyurethane and styrene acrylonitrile // Proceedings of 10th International Symposium on Electrets. - Delphi, Greece. - 1999. - P. 573 - 576.

166. Shimizu H., Horiuchi S., Nakayama K. The structural analysis of miscible polymer blends using thermally stimulated depolarization current method // Proceedings of 10th International Symposium on Electrets. Delphi, Greece. -1999.-P. 549-552.

167. Гузенков С.И., Громыко Ю.В., Климович А.Ф. Об электретно-трибоэлектризационной суперпозиции при трении композита с электретным наполнителем // Трение и износ. 1987. - Т. 8. - № 1. - С. 136 - 140.

168. Галиханов М.Ф., Еремеев Д.А., Борисова Р.В., Дебердеев Р.Я. Влияние дисперсного наполнителя на электретные свойства полиэтилена высокого давления. // Известия вузов. Химия и химическая технология. -2005. Т. 48. - Вып. 5. - С. 89 - 94.

169. Еремеев Д.А., Галиханов М.Ф. Дебердеев Р.Я. // Композиционные материалы в авиастроении и народном хозяйстве. Сборник научных трудов. Казань: «Магариф». 2001. - С. 30 - 33.

170. Кравцов А.Г. Особенности пневмодиспергирования расплава полимера с дисперсным наполнителем // Пластические массы. 1999. - № 9. -С. 39-42.

171. Егоров А.И., Железняков А.А., Саркисов О.А. Структура и свойства поверхности полимерных пленок, модифицированных в плазме барьерного разряда. // Istapc. 2002. - Т.2. - С. 296 - 299.

172. Поляризация, электретный эффект, старение и пробой диэлектриков. Материалы Всесоюзн. конф. «Физика диэлектриков и перспективы ее развития». Т.2. Л.: ЛПИ им. М.И Калинина. - 1973. - 304 с.

173. Воронежцев Ю.И., Гольдаде В.А., Пинчук JI.C., Снежков В.В. Электрические и магнитные поля в технологии полимерных композитов / Под ред. А.И. Свириденка. Мн.: Навука i тэхшка. 1990. - 263 с.

174. Борисова М.Э., Закревский В.А., Койков С.Н., Тихомиров А.Ф. Влияние деформаций на величину заряда пленочных полимерных электретов. // Высокомолек. сеод. 1983. - Т. (Б) 25. - №8. - С. 571 - 573.

175. Закревский В.А., Пахотин В.А., Фомин В.А. Электретные свойства высокоориентированных пленок полистирола// Высокомолек. соед. 1976. -Сер. Б. - Т. 18. - № 9. - С. 710 - 713.

176. V. Jain, A. Mittal at. al. Charge storage studies of unstretched and stretched polypropylene film electrets using short circuit TSDC technique. // J. Of materials science letters. 2000. - №19. - P. 1991 - 1994.

177. V. Jain, A. Mittal at. al. Transient charging and discharging current studies on unstretched and stretched polypropylene films. // J. Of materials science letters. 2001. - № 20. - P. 681 - 685.

178. Боев С.Г., Лопаткин C.A., Ушаков В.Я. Инжекция заряда в полимерные диэлектрики при воздействии коронного разряда // Электретный эффект и электрическая релаксация в твердых диэлектриках. Межвузовский сборник. М.: Изд. МИЭМ. - 1988. - С. 71-73.

179. Галиханов М.Ф., Борисова А.Н., Дебердеев Р.Я. Изменение электретных характеристик полистирольных композиционных пластин в процессе вакуумформования. // Материаловедение. 2006. - №5.- С. 34 - 37.

180. Галиханов М.Ф., Борисова А.Н., Дебердеев Р.Я. Изменение электретных характеристик полимерных композиций при переработке их в изделия. // Журнал прикладной химии. 2005. - Т. 78. - Вып. 5. - С. 836 - 839.

181. Вертячих И.М. Разработка полимерных композиционных машиностроительных материалов с электретными компонентами. Автореф. дисс. к.т.н. Гомель: ИММС АН БССР. - 1990. - 23 с.

182. Кравцов А.Г., Гольдаде В.А., Зотов С.В. Полимерные электретные фштьтроматериалы для защиты органов дыхания. / Под науч. ред. JI.C. Пинчука. Гомель: ИММС НАНБ. - 2003. - 204 с.

183. Василенок Ю.И., Лельчук Ш.Л. Методы предупреждения образования зарядов статического электричества в полимерах. В кн. Статическое электричество в полимерах. Сборник докладов. Л.: Химия. -1968.- 144 с.

184. Максимов Б.К., Обух А.А. Статическое электричество в промышленности и защита от него. М.: Энергоатомиздат. - 2000. - 96 с.

185. Пинчук Л.С., Кравцов А.Г., Зотов С.В. Термостимулированная деполяризация крови человека. // Журнал технической физики. 2001. - Т. 71. -Вып. 5.-С. 115-118.

186. Маскаренас С. Биоэлектреты: электреты в биоматериалах и биополимерах. / Электреты. М.: Мир. - 1983. С. 400 - 430.

187. Ефашкин Г.В. Электреты диэлектрические аналоги магнитов. // Квант, - 1991.- №7. -С. 4 -7.

188. Жуковский В.А. Полипропиленовые хирургические нити с комплексной биологической активностью. // Химические волокна. 1996. -№6.-С. 12-16.

189. Жуковский В.А. Разработка хирургических шовных материалов и промышленных технологий их получения. // Химические волокна. 1992. -№5. - С. 6 - 8.

190. Калинина Т.Н., Хацкевич Г.А. и др. Анестезирующие материалы на основе поливинилспиртового волокна. // Химические волокна. 1992. -№5.-С. 10-12.

191. Валуев Л.И. Полимерные системы для контролируемого выделения инсулина. // Высокомолек. соед. 1995. - Т. 37(Б). - №11. - С. 1960 - 1968.

192. Платэ Н.А., Васильев А.Е. Физиологически активные полимеры. -М.: Химия. 1986.-296 с.

193. Cohen В., Taylor J.R. Package and method to reduce bacterial contamination of sterilized articles. // US Patent № 6073767. Int. C1.6 B65D 83/10. 13 Jun. 2000. Appl. № 09/086109. Filed 29 May 1998.

194. Борисова A.H., Галиханов М.Ф., Дебердеев Р.Я. Активная упаковка на основе полимерных материалов. // Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. Чебоксары. 2005. - С. 139 - 143.

195. Галиханов М.Ф., Борисова А.Н., Крыницкая А.Ю., Дебердеев Р.Я. Влияние активного упаковочного материала на качество молока. // Известия Вузов. Пищевая технология. 2005. - № 2 - 3. С. 71 - 73.

196. Крусь Г.Н., Шалыгина A.M., Волокитина З.В. Методы исследования молока и молочных продуктов. М.: Колосс. - 2002. - 386 с.

197. Шидловская В.П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов. Справочник. М.: Колос. - 2000. - 280 с.

198. Осинцев A.M., Брагинский В.И., Остроумов Л.А. Моделирование индукционной стадии коагуляции молока. Кислотная коагуляция. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2002. - №7. - С. 9 - 13.

199. Галиханов М.Ф., Борисова А.Н., Дебердеев Р.Я., Крыницкая А.Ю. Активная упаковка для масла. // Пищевая промышленность. -2005. №7. - С. 18-19.

200. Вышемирский Ф.А. Масло из коровьего молока и комбинированное. СПб.:ГИОРД. - 2004. - 720 с.

201. Деревицкий К.Н. Как обеспечить продукции «долголетие»? // Упаковка и этикетка в Белоруссии. 2000. - №5. - С. 6 - 9.

202. Степаненко П.П. Микробиология молока и молочных продуктов. Сергиев Посад: ООО «Все для Вас Подмосковье». - 1999. - 415 с.

203. Богатырева Т.Г., Поландова Р.Д., Полякова С.П. Способы и средства предотвращения плесневения хлеба. // Хлебопечение России. 1999. -№3. - С.16 - 18.

204. Морозов С. Перспективы развития рынка упаковочных пленок для хлебобулочных изделий. // Тара и упаковка. 1999. - № 3. - С. 18.

205. Галиханов М.Ф., Борисова А.Н., Крыницкая А.Ю.Активная упаковка для хлебобулочных изделий. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2006. - №5. - С. 59 - 63.

206. Широков Е.П., Полетаев В.И. Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи. М.: Колос. - 2000. - 254 с.

207. Каверин В.А., Феклин К.П. Выбор, изготовление, испытания тары и упаковки,- М.: МГУП. 2002. - 260 с.

208. Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник. / Под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна. М.: ДеЛи принт. 2002. - 236 с.

209. Полимерные пленки для выращивания и хранения плодов и овощей. / Под ред. С.В. Генеля, В.Е. Гуля. М.: Химия. - 1985. - 235 с.

210. Галиханов М.Ф., Борисова А.Н., Дебердеев Р.Я. Активный упаковочный материал для яблок. // Вестник Казанского технологического университета. 2004. - № 1-2. - С. 163 - 167.

211. Антипова Л.В., Глотова И.А., Жаринов А.И. Прикладная биотехнология. УИРС для специальности 270900. 2-е изд. СПб.: ГИОРД. -2003.-288 с.

212. Позняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов: Учеб,-справ. пособие. Новосибирск: Сиб.унив.изд-во. - 2002. - 526 с.

213. Сидоров М.А., Корнелаева Р.П. Микробиология мяса и мясопродуктов. 3-е изд. М.: Колос. - 2000. - 240 с.