автореферат диссертации по строительству, 05.23.03, диссертация на тему:Активная вентиляция насыпи клубней горизонтально истекающими двухмерными потоками

Основные условные обозначения.

Общая характеристика работы.

Глава 1. Технологические и теоретические предпосылки исследования

1.1 Биологические основы хранения картофеля и требования к технологическим параметрам микроклимата.

1.2 Развитие практики массового хранения овощной продукции.

1.3 Анализ физических, структурно-механических и теплофизичес-ких характеристик клубней и насыпи картофеля.

1.4 Анализ результатов исследования аэродинамического сопротивления насыпных структур. у^-.г.

1.4.1 Общие закономерности,потер;б давления в пористых средах.

1.4.2 Потери давления в насыпи клубней картофеля.

1.4.3 Оценка аэродинамического сопротивления насыпных структур по критериям подобия. Режимы течения.

1.5 Существующие теплофизические модели тепло- и массоперено-са при хранении овощной продукции.36.

1.6 Развитие техники обеспечения микроклимата в овощехранилищах системами активной вентиляции.

1.7 Выводы. Задачи исследований.

Глава 2. Физико-математическая модель охлаждения насыпи клубней горизонтально истекающими двухмерными потоками

2.1 Обоснование теплофизической модели многомерных процессов тепло- и массопереноса в насыпи клубней.

2.2 Постановка задачи. Теоретическая модель фильтрации потока.

2.3 Математическое моделирование нестационарного двухмерного процесса переноса теплоты в насыпи клубней.

Глава 3. Экспериментальная проверка соответствия теоретического описания реальному процессу фильтрации

3.1 Задачи исследования.

3.2 Особенности воспроизведения фильтрационных процессов на физической модели.

3.3 Экспериментальная установка.Планирование измерений и методика исследования.

3.4 Экспериментальная оценка теоретической модели фильтрации потока.

Глава 4. Закономерности формирования полей скоростей и температур в охлаждаемой насыпи клубней

4.1 Закономерности распределения скоростей в насыпном слое при горизонтальном истечении двухмерных потоков.

4.2 Закономерности формирования поля температур в насыпи клубней, охлаждаемой горизонтально истекающими плоскопараллельными потоками.

4.2.1 Особенности исследуемого нестационарного процесса теплообмена в насыпи клубней. Оценка достоверности расчетного температурного поля.

4.2.2 Общие закономерности динамики температурных полей в насыпном слое клубней.

Глава 5. Методика обоснованного расчета параметров активной вентиляции и коммерческая оценка ее значимости 5.1 Инженерная методика расчета параметров активной вентиляции и обеспеченности температурного режима при охлаждении насыпи клубней.

5.1.1 Основные положения методики.

5.1.2 Пример расчета.

5.2 Технико-экономическая оценка повышения обеспеченности параметров хранения картофеля.

Актуальность темы диссертации. Повышение рентабельности производства овощей за счет снижения потерь при хранении и затрат на воспроизводство продукции, всегда составляли важнейшую часть комплексных программ по интенсификации сельского хозяйства. Вложения на производство этой продукции в 3.4 раза выше, чем на капитальные вложения в развитие индустрии хранения [43].

Потери картофеля при длительном хранении по официальным данным достигают 30% и более. Технология массового хранения клубней в картофелехранилищах, оборудованных активной вентиляцией, обладающей свойством интенсивно воздействовать на параметры микроклимата, получила широкое распространение в отечественной и зарубежной практике.

При качественной продукции, заложенной на хранение, основная причина больших последующих потерь состоит в отсутствии на стадии проектирования обоснованного расчета, устанавливающего связь между закладываемыми в проект параметрами вентиляции и ожидаемым результатом по обеспечению в насыпи параметров микроклимата. Неточности в выборе параметров вентиляции, заложенные при проектировании, особенно связанные с реализацией многомерных течений, приводят к невозможности изменить ситуацию по охлаждению насыпи при хранении. Это неизбежно ведет к возникновению очагов увядания, отпотевания и гниения клубней, вызывая значительные потери.

Известно, что при постепенном охлаждении насыпи с определенным темпом, обеспечивается поддержание в воздухе оптимальных значений тепло-влажностного отношения и относительной влажности воздуха [34, 37]. В связи с этим, снижение потерь картофеля при длительном хранении до современного уровня (до 5%) возможно основываясь^главным образом^на познании закономерностей формирования в насыпи полей скоростей и температур. Только по результатам этих исследований можно обоснованно рассчитывать параметры активной вентиляции, соответствующие реальным процессам теплообмена в насыпи картофелехранилища, оборудованного современными воздухораспределителями.

Цель и задачи исследования. Целью исследований является научное и методическое обоснование основ расчета процессов охлаждения насыпи клубней картофеля горизонтальными плоскопараллельными потоками, устанавливающего оптимальные условия и параметры работы активной вентиляции, а также соответствующую им обеспеченность микроклиматических параметров и качество хранения продукции без снижения ее потребительских свойств.

Для достижения поставленной цели решались следующие основные задачи: обоснование теплофизической модели нестационарного тепло- и мас-сопереноса в насыпи овощей при ее охлаждении многомерными вентиляционными потоками; разработка и обоснование теоретических основ расчета двухмерных процессов фильтрации потока и нестационарного переноса теплоты в охлаждаемой насыпи клубней, учитывающих особенности исследуемого течения; оценка достоверности предложенных математических моделей, включающая экспериментальное обоснование модели формирования поля скоростей; исследование, анализ и обобщение закономерностей формирования полей скоростей и температур в насыпи клубней, вентилируемой по современной технологии организации воздухообмена в картофелехранилищах; разработка и экономическая оценка инженерной методики обоснованного расчета параметров активной вентиляции и ожидаемой обеспеченности параметров микроклимата в насыпи картофелехранилища.

Научная новизна работы заключается в следующих результатах: впервые получено аналитическое решение задачи расчета поля скоростей при двухмерном процессе фильтрации потока в насыпных слоях. В частности, для картофелехранилищ, оборудованных активной вентиляцией, использующей щелевые выпуски; обоснована математическая модель нестационарного двухмерного процесса переноса теплоты в насыпи овощекартофелехранилищ, учитывающая влияние массообмена, биологические и теплофизические особенности продукции; впервые получены данные, раскрывающие и обобщающие закономерности формирования полей скоростей и температур в двухмерных процессах охлаждения слоя картофеля с помощью горизонтальных потоков, истекающих в основание насыпи; разработана инженерная методика расчета параметров насыпи и активной вентиляции, устанавливающая на стадии проектирования оптимальную обеспеченность параметров микроклимата, подтвержденная расчетом экономической эффективности.

Практическую ценность работы представляют полученные результаты: аналитических исследований, подтвержденные экспериментальными данными, позволяющие оценить качественно и количественно процессы формирования полей скоростей и температур в полифракционной насыпи картофеля при прогрессивном способе раздачи воздуха; по оптимизации формирования насыпи клубней и размещения источников горизонтально истекающих плоскопараллельных потоков; впервые разработанная для двухмерных процессов методика обоснованного расчета удельного расхода воздуха и продолжительности работы вентиляции в период охлаждения, основанная на определении коэффициента обеспеченности параметров хранения; технология организации воздухообмена в секциях картофелехранилища с небольшой вместимостью; повышение рентабельности хранения за счет снижения потерь продукции до минимально возможного уровня (5% и ниже). Удельный экономический эффект составляет не менее 266 руб./(т • год) в ценах 1999 г.

Работа выполнялась в СПбГАСУ по научному направлению, разрабатываемому в течении многих лет на кафедре "Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха" в рамках реализации важнейших Региональных комплексных программ ("Продовольствие", "Интенсификация сельскохозяйственного производства", "Наука-90" и др.).

Исследования по теме диссертации развивают ранее полученные результаты НИР, а рекомендации, относящиеся к упрощению технологии воздухораспределения в малообъемных помещениях (секциях) хранилища, в принципе, подтверждены положительными результатами применения горизонтальных потоков в системах воздушного охлаждения при транспортировке на судах скоропортящейся продукции [65].

На защиту выносятся: физико-математическая модель и аналитические зависимости, описывающие двухмерные течения в насыпи клубней картофеля, образующиеся от горизонтально направленного в слой потока; обоснование математической модели для нестандартного двухмерного процесса теплообмена в насыпи биологически активной продукции; результаты экспериментального исследования, подтверждающие соответствие теоретического описания двухмерного течения в насыпном слое реальному процессу фильтрации в насыпи клубней; впервые полученные для двухмерной исследуемой задачи закономерности формирования безразмерных полей скоростей и температур в насыпи клубней, их обобщение и анализ влияния на них основных физических параметров и биологической активности продукции; методика расчета параметров современной активной вентиляции, использующая горизонтально направленные потоки и основанная на определении максимально возможной и экономически целесообразной обеспеченности параметров хранения.

Личный вклад соискателя: постановка задач исследований, разработка методик и обоснование расчетов параметров исследуемых процессов, участие в разработке и создании экспериментальной базы, постановка и проведение лабораторных исследований, результаты аналитического исследования, численно-физический анализ и обобщение полученных закономерностей, разработка инженерной методики расчета, технико-экономическая оценка результатов работы.

Апробация работы. Основные положения диссертации представлялись, докладывались и получили одобрение: на 55-ой научной конференции СПбГАСУ (1998 г.), на семинаре "Инженерное оборудование и прогрессивные технологии при хранении и переработке сельскохозяйственной продукции" (г. Орел, 1998 г.), на 53-ей Международной научно-технической конференции "Актуальные проблемы современного строительства" с участием молодых ученых (г. С.Петербург, 1999 г.) и вошли в программу "Международные сельскохозяйственные проекты" (С.Петербург-Хельсинки, 1997 г.).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 3 печатных работы, в том числе одна международная.

13

Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, пяти глав, основных выводов, списка литературы из 92 наименований и приложения. Работа изложена на ¡39 стр., в том числе 112 стр. текста, 9 стр. библиографии (92 наименования) и включает 18 рис. и 1 стр. приложения.

Основные выводы

1. Разработанная физико-математическая модель течения двухмерного горизонтально истекающего потока и полученное решение позволили впервые описать закономерности распределения скоростей в насыпи клубней в реальных условиях работы вентиляции.

1.1 Экспериментально подтверждено близкое соответствие теоретического описания поля скоростей реальному процессу в среднереализуемой насыпи клубней картофеля. Подтверждена правомерность пренебрежения в практических расчетах нелинейной зависимостью потерь давления от скорости вблизи источника истечения потока.

1.2 Установлено полное подобие полей безразмерных скоростей юху/йю в безразмерных координатах х, у.

2. Предложенное аналитическое решение задачи нестационарного двухмерного переноса теплоты в насыпи биологической продукции реализовано на IBM PC и прошло экспериментальную проверку. Впервые установлены закономерности формирования температуры при охлаждении насыпи клубней многомерными потоками, в частности горизонтально истекающими.

2.1 Профили кривых безразмерной температуры клубней G зависят от величины тепловыделений qv и начальной разности температур Д0О. Недо-охлаждение клубней по причине биологического тепла усиливается по времени, особенно в нижних и верхних периферийных слоях.

2.2 Увеличение высоты насыпи и удельного расхода воздуха способствует стабилизации температурного поля, сокращению срока охлаждения и повышению обеспеченности параметров хранения.

2.3 Поля безразмерных температурО в координатах х,у, при выполнении инженерных расчетов, можно считать подобными при условии h/L = idem.

3. Предложена инженерная методика расчета, устанавливающая связь между

129 определяющими параметрами, режимом работы активной вентиляции и коэффициентом обеспеченности параметров микроклимата. Это позволяет рассчитать параметры вентиляции по экономически целесообразной максимальной обеспеченности в насыпи параметров хранения.

4. Полученные результаты исследований могут быть использованы при расчете систем активной вентиляции, реализующей раздачу воздуха через щелевые выпуски напольных воздухораспределителей и при одностороннем истечении потока в малообъемные секции хранилища.

5. Ожидаемый удельный экономический эффект от увеличения объема реализуемой продукции, с учетом естественных потерь (усушки), составил 266 руб./(т • год), в ценах 1999 г. (3,5 руб./ кг картофеля).

130

1. Алямовский И.Г. Теплообмен при охлаждении картофеля и овощей в насыпном слое // Холодильная техника.— 1973, N8.

2. Алямовский И.Г. Зависимость интенсивности дыхания и тепловыделений плодов и овощей от температуры // Холодильная техника.— 1976, №6.— с. 41^42.

3. Альтшуль А.Д., Киселев П.Г. Гидравлика и аэродинамика.— М.: Строй-издат.— 1975.— 323 с.

4. Ахназарова С.Л., Кафаров В.В. Оптимизация эксперимента в химиче-сокй технологии.— М.: Высшая школа.— 1978.— 320 с.

5. Аэров М.Э., Тодес О.М. Гидравлические и тепловые основы работы аппаратов со стационарным и кипящим зернистым слоем.— Л.: Химия.— 1968.—510 с.

6. Аэров М.Э., Тодес О.М., Наринский Д.А. Аппараты со стационарным зернистым слоем.— Л.: Химия.— 1979.— 154 с.

7. Аэров М.Э., Умник H.H. Определение поля скоростей в аппаратах с зернистым слоем и некоторые закономерности моделирования движения газа в таких аппаратах // Журнал прикладной химии.— 1955, т. XXVIII, №6.— с. 602-607.

8. Басин Г.Л., Егоров Е.В., Палилов H.A. Сопротивление слоя картофеля и овощей проходу воздуха // Вестник сельскохозяйственной науки.— 1964, №3,— с. 28-34.

9. Басин Г.Л. К расчету температурно-влажностного режима овощехранилищ // В кн.: Доклады ТСХА, вып. 93,— М.: 1963,— с. 261-268.

10. Богословский В.Н. Строительная теплофизика.— М.: Высшая школа.— 1982,—415 с.

11. Бодров В.И. Хранение картофеля и овощей.— Горький: Волго-Вятское кн. изд-во.— 1985.— 224 с.

12. Бодров В.И. Динамика теплового режима насыпи картофеля при активной вентиляции // Водоснабжение и санитарная техника.— 1979, №8.— с. 13-15.

13. Бодров В.И. Обеспечение и оптимизация микроклимата хранения сочного растительного сырья и сушки травы: Автореферат дис. . докт. техн. наук / МИСИ.— М., 1988.— 36 с.

14. Бодров В.И., ТрошинВ.Г. Аналитическое исследование теплового режима насыпи картофеля и овощей при активной вентиляции // В кн.: Вентиляция и кондиционирование воздуха.— Рига.— 1979.— с. 47-53.

15. Бойко В.А. Исследование закономерностей воздухораспределения в хранилищах сахарной свеклы при их вентилировании: Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / КИСИ.— Киев, 1972.— 170 с.

16. Боришанский В.М. Сопротивление при движении воздуха через слой шаров // Вопросы аэродинамики и теплопередачи в котельно-топочных процессах / Госэнергоиздат.— М., 1958.

17. Бородянский H.A. Исследование вентиляции кагатов сахарной свеклы: Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / КИСИ,— Киев, 1964.— 165 с.

18. Босько В., Титовец К. Навальное хранение с активной вентиляцией. // Картофель и овощи.— 1968, №4.— с. 11-12.

19. Бурцев В.И., Позин Г.М., Шуев И.С. Исследование нестационарного теплообмена в вентилируемой воздухом массе продукции // В кн.: Труды Гип-ронисельпрома, вып. V.— М.: 1973.— с. 186-191.

20. Бурцев В.И., Позин Г.М., Шуев И.С. Исследование температурных распределений в насыпи продукции с учетом ее тепловыделений и реальной теплопроводности // В кн.: Труды Гипронисельпрома, вып. VI.— М.: 1974.— с. 100-108.

21. Волкинд И. JI. Промышленная технология хранения картофеля, овощей и плодов.— М.: Агропромиздат.— 1989.— 240 с.

22. Волкинд И.Л Гидравлическое сопротивление и распределение воздуха в сочной растительной продукции при активной вентиляции. // В кн.: Труды Гипронисельпрома, вып. V.— М.: Стройиздат.— 1974.— с. 192-201.

23. Волкинд И.Л., Лобанова A.C. Применение активной вентиляции при хранении картофеля и овощей (обзор) / ЦНИИ информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности.— М.: 1971.— 58 с.

24. Волкинд И.Л. Комплексы для хранения картофеля, овощей и фруктов.— М.: Колос.— 1981.— 223 с.

25. Волков М.А. Тепло- и массобменные процессы при хранении пищевых продуктов.— М.: Легкая и пищевая промышленность.— 1982.— 272 с.

26. Волосов Ю.В. Хранение картофеля.— М.: Московский рабочий.— 1970.—100 с.

27. Волосов Ю.В. Пути уменьшения потерь и сохранения качества картофеля при хранении // Международный сельскохозяйственный журнал.—1979, №2.

28. Гинзбург A.C., Громов М.А. Теплофизические характеристики картофеля, овощей и плодов.— М.: Агропромиздат.— 1987.— 272 с.

29. Гусев В.М., Таурит В.Р., Пухкал В.А., Отливщикова C.B. О планировании измерений давлений и скоростей в вентилируемом зернистом слое / ЛИСИ.— Л., 1983,— 11 с. Деп. во ВИНИТИ.— 1983, №3639.

30. Гухман A.A. Применение теории подобия к исследованию процессов тепломассобмена.— М.: Высшая школа.— 1974.— 187 с.

31. Дерюгин В.В. Методика моделирования стационарных тепловых и аэродинамических процессов при решении задач вентиляции // Исследования в области отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха: Сб. трудов №110/ ЛИСИ,— Л., 1975,— с. 34-48.

32. Дячек П.И. Исследование и разработка принципов вентиляции картофелехранилищ: Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / БПИ.— Минск, 1979.— 209 с.

33. Дячек П.И. Аэродинамическое сопротивление вентилируемого монофракционного слоя картофеля // Известия ВУЗов СССР. Серия: Архитектура и строительство.— 1981, №8.— 100-104 с.

34. Дячек П.И. Научно-технические основы управления температурно-влажностным режимом хранения картофеля и овощей: Дис. на соиск. уч. ст. докт. техн. наук / БАТУ.— Минск, 1997.— 306 с.

35. Егиазаров А.Г. Отопление и вентиляция зданий и сооружений сельскохозяйственных комплексов.— М.:Стройиздат.— 1981.— 239 с.

36. Екимов С.П. Методические указания по устройству и эксплуатации систем активной вентиляции экспериментального хранилища для картофеля на 10 тыс. тонн.— Орел: Изд. ОФ ВЗМИ.— 1981.— 46 с.

37. Жадан В.З. Теоретические основы кондиционирования воздуха при хранении сочного растительного сырья.— М.: Пищевая промышленность.— 1972.— 154 с.

38. Жадан В.З. Теплофизические основы хранения сочного растительного сырья на промышленных предприятиях — М.: Пищевая промышленность.— 1976.— 237 с.

39. Жадан В.З. Сравнительная оценка режимов непрерывного и периодического отвода тепла при холодильном хранении плодов и овощей // Холодильная техника и технология.— 1978, №27.— с. 87-90.

40. Жадан В.З. Закономерности влагообмена в плодо-овощехранилищах: Материалы международной научно-практической конференции / ОСХИ.— Орел.—1993.—с. 22-23.

41. Журавлев Б.А. и др. Наладка и регулирование систем вентиляции и кондиционирования воздуха.— М.: Стройиздат.— 1980.— 448 с.

42. Калиненок Н.П. Хранение и переработка картофеля и овощей в Санкт-Петербурге и области // Сельскохозяйственные вести.— 1996, №5.— с. 36-38.

43. КалашниковМ.П. Обеспечение параметров микроклимата в помещениях для хранения сочной растительной продукции в условиях резкоконтинентального климата: Автореферат дис. . докт. техн. наук / ВСГТУ.— Н.Новгород., 1999.— 46 с.

44. Китаев Б.И., Ярошенко Ю.Г., Лазарев Б.Л. Теплообмен в шахтных печах.— Свердловск: Металлургиздат.— 1957.— 279 с.

45. Китаев Б.И., Ярошенко Ю.Г., Лазарев Б.Л. Теплообмен в доменной печи.— М.: Металлургия.— 1966.— 355 с.

46. Колесник A.A. Изучение лежкоспособности плодов и овощей в период хранеия: Автореферат дис. докт. техн. наук.— М., 1967.— 35 с.

47. Коллинз Р. Течение жидкости через пористые среды.— М.: Мир.— 1964,—350 с.

48. Колодязная B.C., Кипрушкина Е.И. Применение биологических средств защиты для обработки картофеля при длительном холодильном хранении // Материалы научно-практической конференции./ ОСХИ. — Орел, 6-8 июня 1993 г., с. 33.

49. Концепция модульного хранилища фирмы "Толсма". Проспект фирмы "Толсма Техник", Голландия.— 7 с.

50. Корн Г., Корн Т. Справочник по математике.— М.: Наука.—1977.— 831 с.

51. Кошляков Н.С., Глинер Э.Б., Смирнов М.М. Уравнения в частных производных математической физики.— М.: Высшая школа.— 1970.— 712 с.

52. Кочев А.Г. Разработка и обоснование режимов работы систем кондиционирования микроклимата буртов для хранения картофеля: Автореферат дис. канд. техн. наук / МИСИ.— М., 1990.— 16 с.

53. Куприн Д.А. Совершенствование холодильного хранения картофеля и овощей в контейнерах: Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / ЛТИХП.— Л.,1982.— 182 с.

54. Лейбензон Л.С. Движение природных жидкостей и газов в пористой среде.— М.-Л.: Гостехиздат.— 1947.— 244 с.

55. Листов П.Н., Калугина Ю.П. Анализ процесса охлаждения в овощехранилище // Механизация и электрификация социалистического сельского хозяйства.— 1964, №5.— с. 38-40.

56. Лобанова A.C. Раневые реакции клубней картофеля // в кн.: Исследование качества сырья и готовой консервной продукции: Труды ВНИИКОП, вып. XXI.— М.: Пищевая промышленность.— 1974.— с. 21-26.

57. Луганский В.И., Третьяков А.И. Проектирование и строительство хранилищ картофеля и овощей.— М.: Стройиздат.— 1981.— 120 с.

58. Лыков A.B. Тепломассобмен. Справочник.— М.: Энергия.— 1978.— 480 с.

59. Любарский В.М. и др. Активное вентилирование сельскохозяйственных продуктов.— М.: Колос.— 1972.

60. Машенков А.Н. Обеспечение термодинамических параметров микроклимата насыпного слоя картофеля системами кондиционирования воздуха: Автореферат дис. . канд. техн. наук / НИСИ.— Нижний Новгород, 1991.— 18 с.

61. Метлицкий Л.В., Волкинд И.Л. Хранение картофеля в условиях активного вентилирования.— М., 1966.

62. Методика определения экономической эффективности использования в народном хозяйстве новой техники, изобретений и рационализаторских предложений,— М.: ЦНИИПИ.— 1978.— 34 с.

63. Общесоюзные нормы технологического проектирования зданий и сооружений для хранения и обработки картофеля и овощей. ОНТП-6-80.— М.: Колос.— 1981.—38 с.

64. Опхюз Б. Влияние интенсивности вентиляции на потери веса картофеля в вентилируемых картофелехранилищах // Сельское хозяйство за рубежом,— 1958, №11.— с. 114-128.

65. Отливщикова C.B. Повышение эффективности воздухораспределения при хранении скоропортящейся продукции в помещениях с воздушным охлаждением: Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / ЛИСИ.— JL, 1984.— 200 с.

66. Пухкал В.А. Теплообмен в насыпном слое растительного сырья в условиях активного вентилирования. Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / ЛИСИ.—Л., 1984.— 138 с.

67. Рослов H.H. Комплексы для хранения картофеля и овощей.— М.: Рос-сельхозиздат.— 1985.— 206 с.

68. Рослов H.H. Хранение картофеля.— М.: Агропромиздат.— 1988.

69. Румшинский Л.З. Математическая обработка результата эксперимента.— М.: Наука.— 1971.

70. Степочкин Б.Ф. Обобщение закономерностей гидравлики зернистого слоя.— Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / КХТИ.— Казань, 1959.— 199 с.

71. Современные системы и элементы инженерного оборудования сельско-хозяйственнх производственных зданий: Тезисы семинара / ОСХИ.— Орел.— 1994.—65 с.

72. Таурит В.Р. Предварительные исследования к постановке лабораторного эксперимента по оценке эффективности схем общеобменной вентиляции при хранении картофеля в контейнерах: Отчет о НИР (промежуточный), № ГР 01850083579 / ЛИСИ.— Л., 1987,— 66 с.

73. Таурит C.B. К учету влияния основных факторов на динамику тепло-обменных процессов при активной вентиляции клубней картофеля / Доклады 55-й научной конференции СПбГАСУ — С.Петербург, 1998.— с. 58-60.

74. Таурит В.Р., Отливщикова C.B. Особенности процессов фильтрации вентиляционного воздуха через монодисперсный слой при различных условиях истечения потока // В кн.: Вопросы отопления и вентиляции производственных зданий / ЛИСИ.— JL, 1983.— с. 58-65.

75. Таурит В.Р., Сергина Н.М. Моделирование гидроаэродинамики насыпи клубней картофеля / ЛИСИ.— Л., 1987.— 9 с. Деп. во ВНИИТЭИагроп-ром.—1989, №10421.

76. Таурит В.Р., Эрдман Н.В. Фильтрация струи через пористый слой вентилируемой загрузки // Известия Акад. наук Узб.ССР.—1979, №5.— с. 89-92.

77. Трошин В.Г. Обеспечение микроклиматических условий хранения картофеля системами активной вентиляции: Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / ГИСИ.— Горький, 1983.— 173 с.

78. Успенская Л.Б. Математическая статистика в вентиляционной технике.— М.: Стройиздат.— 1980.— 107 с.

79. Федоренко A.A. Совершенствование картофелехранилищ, оборудованных системой активной вентиляции: Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / Гипронисельпром.— Орел, 1970.— 189 с.

80. Федоренко A.A. Моделирование активной вентиляции методом ЭГДА.— В кн.: Труды Гипронисельпрома, вып. II.— М.: Стройиздат.— 1969.—с. 136-144.

81. Федоренко A.A. Гидравлическое сопротивление массы картофеля и овощей. В кн.: Труды Гипронисельпрома, вып. I.— М.: Стройиздат.—1967.— с. 86-99.

82. Харитонов В.П. Адсорбция в кондиционировании на холодильниках для плодов и овощей.— М.: Пищевая промышленность.— 1978.— 192 с.

83. Холмквист А.А. Хранение картофеля и овощей.— Л.: Колос— 1972.— 280 с.

84. Хутинаев О.С. Сохранность картофеля в зависимости от качества клубней по механической поверхности при разной температуре хранения и в разных типах хранилищ: Автореферат дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / НИИКХ.—М., 1993138

85. Шелудько В.А. Исследование тепло- и влагообменных процессов при вентилировании сахарной свеклы: Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / КИСИ.— Киев.— 1972.— 219 с.

86. Шервуд Т. и др. Массопередача. Перевод с англ.— М.: Химия.—1982.— 696 с.

87. Широков Е.П. Практикум по технологии хранения и переработки плодов и овощей.— М.: Агропромиздат.— 1985.

88. Шуметов Г.Ф., Левина Е.И. Исследование химических процессов, происходящих в картофеле и овощах при хранении в условиях активной вентиляции.— В кн.: Труды Гипронисельпрома, вып. V.— М.: — Стройиздат.— 1974.— с. 222-228.

89. Эрдман Н.В. Исследование организации воздухообмена в загрузке вентилируемого помещения: Дис. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук / ЛИСИ.— Л., 1979.—168 с.

90. Эрдман Н.В., Таурит В.Р., Быстрое В.А. Способ определения скорости потока текучей среды в пористом слое. A.c. 7280088 СССР. Опубл. Б.И. №14, 1980 г.

91. Anzelius A.Z. Ztsch. f. Angew. Math, und Mech. 1926, H. 6, №1.— s. 291.

92. Schuman T. Journal of the Franklin Just, 1929, v. 208, sept.— p. 405.