автореферат диссертации по технологии материалов и изделия текстильной и легкой промышленности, 05.19.08, диссертация на тему:Оценка качества и экспертиза косметических товаров

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Состояние и проблемы рынка косметических товаров

1.2. Анализ методов оценки качества косметических товаров

1.3. Проблемные вопросы экспертизы косметических товаров

1.3.1. Роль идентификации в экспертизе косметических товаров

1.3.2. Экспертиза подлинности фальсифицированных товаров

ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКСПЕРИМЕНТА

2.1. Объекты исследования

2.2. Модель эксперимента

2.3. Методы исследования

ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА 73 КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ

3.1. Обоснование и разработка оптимальной номенклатуры 73 потребительских свойств косметических товаров

3.2. Сравнительная оценка качества и конкурентоспособности 79 косметических товаров

3.3. Оценка безопасности косметических товаров

ГЛАВА 4. ФОРМИРОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ 91 КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ НА ПРИМЕРЕ ШАМПУНЕЙ

4.1. Исследование потребительского спроса, предпочтений и 91 предложений на региональном рынке шампуней

4.2. Проектирование и разработка рецептуры и технических документов 98 на серию шампуней Биовит

4.3. Исследование потребительских свойств шампуней на основе 108 молочной сыворотки

ГЛАВА 5. ПРОВЕДЕНИЕ ЭКСПЕРТИЗЫ КОСМЕТИЧЕСКИХ 111 ТОВАРОВ

5.1. Разработка порядка проведения идентификации при экспертизе 111 косметических товаров

5.2. Проведение экспертизы с целью выявления фальсифицированных 132 товаров

В настоящее время рынок косметических товаров занимает 6-е место в рейтинге активности и является одним из наиболее динамично развивающихся российских рынков. Это обусловлено тем, что потенциальный объем российского косметического рынка по оценкам экспертов составляет не менее 15 млрд. долл., в то время как объем продаж в 2001 году составил около 4 млрд. долл. Темпы роста продаж на российском косметическом рынке превышают западноевропейские и эта тенденция будет сохраняться.

Особенностью современного косметического рынка является большое разнообразие ассортимента, появление множества новых видов товаров с различными потребительскими свойствами. Данная тенденция в области производства косметики объясняется созданием современных технологий и нового сырья, позволяющих выпускать косметические товары с улучшенными потребительскими свойствами. Существующая активность на косметическом рынке привлекла к нему новых предпринимателей, в результате было создано множество новых фирм-изготовителей, как зарубежных, так и отечественных. Хотя законодательная база по вопросам обеспечения качества и безопасности косметических товаров, в России в основном сформирована [1-8], однако имеющее место лавинообразное развитие создания и производства косметических товаров (КТ) в России опережает научные исследования в области систематизации ассортимента косметических средств, разработки нормативных документов и оценки их потребительских свойств. Отсутствие методов оценки и подготовленных специалистов, профессиональных публикаций в области обеспечения качества КТ не создают условий для разработки и компетентной оценки этой продукции. Такое положение связано, прежде всего, с тем, что косметология и товароведение косметических товаров как научные направления стали формироваться только в последние годы [9-11].

Сложность изучения косметических товаров заключается в том, что принципиально изменился взгляд на понятие косметика. Свойства косметических товаров все более приближаются к свойствам фармацевтических и лекарственных препаратов. Поэтому в настоящее время оценку косметических товаров проводят косметологи, врачи-дерматологи, токсикологи, микробиологи и стоматологи. В настоящее время существенный вклад в развитие новых концепций по использованию сырья и исследованию свойств косметических товаров внесли такие ученые, как Л. А. Хейфиц, К. Буйон, Д. Кларк, Э. Б. Сахарова, О. Е. Беликов, Ван Рит, Жан Котт, Бруно Керель, О. С. Озерская, М. Ю. Плетнев, А. А. Марголина, Т. В. Пучкова [12,13].

Требования к качеству и безопасности КТ по законодательству РФ приравнены к требованиям пищевых продуктов. Законом "О качестве и безопасности пищевых продуктов (2000 г.) определены требования к производству, обороту, государственной регистрации КТ. Вопросы безопасности косметических средств в настоящее время разработаны достаточно хорошо благодаря проведению сертификации этой продукции с 1994 года. Специалистами Центральных органов по сертификации (ЦОС) в 1997 году впервые разработаны Санитарные правила и нормы (Сан ПиН), в которых отражены гигиенические требования к производству и безопасности парфюмерно-косметической продукции (ПКП) и средств гигиены полости рта (СГПР), а также другие нормативные документы [14-18]. Однако активное расширение ассортимента, создание новых материалов делает проблему оценки безопасности актуальной.

Оценкой функциональных свойств, в частности изучением лечебно-профилактической эффективности, занимаются институты красоты, научно-исследовательские центры, специалисты ведущих мировых производителей. Разработку новых методов оценки эффективности КТ ведут такие ученые, как М. Старч, Ж. Рикка, Д. Арнау, Е. И. Ернандес, Т. В. Маяцкая, Н. И. Измерова, А. Н. Децина, Л. А. Иванова, Т. Карягина, Г. Червонская, Л. Гуринович, И.

Аксенова, Е. И. Караулов, Л. Симонова [19-27]. Однако в целом весь комплекс потребительских свойств в настоящее время не оценивается, так как отсутствует общепризнанная обоснованная оптимальная номенклатура показателей качества однородных групп косметических товаров (КТ) и комплексные методы их оценки. В России недостаточно применяются практические испытания КТ, распространенные в Европейских странах. Кроме того, основная масса косметических товаров это средства личной гигиены и их должны изучать не только косметологи и врачи-дерматологи, но и товароведы-эксперты. Изучение потребительских свойств современного ассортимента косметических товаров товароведами-экспертами только начаты [28-29]. Таким образом, исследования потребительских свойств, оценка качества и безопасности косметических товаров в данное время является наиболее актуальной проблемой в товароведении этой группы товаров.

Поскольку в настоящее время рынок КТ является достаточно насыщенным, он характеризуется конкурентной борьбой. В этих условиях главным ориентиром на нем становятся требования потребителей. Сложность состоит в том, что условия на рынке и требования потребителей постоянно меняются, увеличивается риск использования устаревших решений, возникает потребность в постоянном анализе, изучении сложившейся ситуации. Именно благодаря исследованиям запросов рынка удается определить состояние проблемы на конкретный момент времени, и, в конечном счете, степень удовлетворения требований потребителей. Авторы [30-45] систематизируют и научно обосновывают проблемы российского рынка КТ. Вместе с тем, региональные рынки имеют свои особенности. По-разному происходят процессы становления, различается их ассортимент, который предопределяется территориальным размещением отечественных предприятий, каналами поставки импортной продукции, экономическими, климатическими и другими особенностями потребления. Поэтому в настоящее время исследования региональных рынков и потребительских предпочтений являются актуальными, так как именно они дают наиболее значимые практические результаты.

Отсутствие в настоящее время подготовленных специалистов косметических производств привело к тому, что часто косметическую продукцию выпускают без научного обоснования, маркетинговых и других исследований, используют типовые рецептуры, которые не соответствуют требованиям современного рынка, а при выпуске не проводят контроль и оценку качества КТ. Поэтому в современной косметической промышленности актуальной является проблема научного и обоснованного подхода к проектированию свойств, разработке рецептур и сопоставимой оценке качества и конкурентоспособности КТ.

Кризис 1998 года способствовал тому, что ряд недобросовестных изготовителей начал выпускать поддельную продукцию под известные зарубежные марки, эксплуатируя рекламные затраты других фирм и вводя в заблуждение потребителей. Большое количество на рынке КТ фальсифицированной продукции, произведенной с использованием самых различных способов фальсификации, создало дополнительную проблему, связанную с необходимостью проведения экспертизы и выявления фальсификаций. Важным в проведении экспертизы является ее первый этап -идентификация товаров. В настоящее время теоретическая разработка вопросов, связанных с идентификацией товаров, и практика их применения находятся в стадии становления. Решение проблемы фальсификации товаров связано с необходимостью разработки порядка проведения идентификации, обоснованного выбора критериев и показателей идентификации, разработка экспресс-методов для различных видов косметических товаров. В настоящее время эти вопросы не изучены, подобные разработки имеются только по продовольственным товарам [46, 47]. Практическая необходимость решения приведенных выше задач, делает эти исследования актуальными.

Необходимость теоретических исследований и практического применения перечисленных выше вопросов и объясняет выбор темы диссертационного исследования. Это послужило поводом для проведения исследований в области теоретического и практического обоснования методов оценки качества ряда косметических товаров, определения их конкурентоспособности, проведения исследований для формирования и разработки новых рецептур шампуней, а также разработки вопросов экспертизы с целью выявления фальсификации основных видов косметических товаров.

Цели и задачи исследования. Целью диссертационной работы является теоретическое и практическое обоснование оптимальной номенклатуры потребительских свойств, разработка методики оценки качества ряда КТ и теоретическое обоснование порядка проведения их экспертизы, а также научно-обоснованное формирование потребительских свойств и апробация результатов исследований в процессе разработки рецептуры и в производстве новой серии шампуней Биовит.

Осуществление данной цели связано с необходимостью решения следующих основных задач:

- рассмотреть состояние рынка и проблемы оценки качества и экспертизы косметических товаров в России;

- разработать оптимальную номенклатуру потребительских свойств основных видов косметических товаров;

- разработать методику оценки качества и конкурентоспособности КТ;

- провести оценку качества и конкурентоспособности отечественных косметических товаров;

- провести исследования рынка и на их основе сформировать потребительские свойства новой серии шампуней;

- разработать рецептуру, Технические условия и изучить качество и безопасность серии шампуней Биовит;

- разработать порядок проведения экспертизы КТ;

- разработать порядок проведения идентификации, с целью выявления фальсифицированных КТ.

Объектом исследования являются косметические товары (шампуни, кремы и зубные пасты), представленные на российском и региональном рынках.

Предметом исследования являются процессы оптимизации номенклатуры потребительских свойств, разработки рецептуры и Технических условий, а также методики оценки качества и порядка проведения экспертизы косметических товаров.

Методы исследования. Результаты теоретических, научных и практических исследований получены путем использования методов оценки сравнительного и системного анализа, качественного и количественного анализов, социологического (изучение предпочтений) и экономико-статистического (изучение цен) методов, прогнозирования и моделирования, а также оптимизации.

Методологической основой исследования явились общие теоретические положения в области проведения экспертизы и оценки качества и маркетинговых исследований в условиях рыночных отношений, разработки отечественных и зарубежных ученых по проблемным вопросам косметологии и технологии производства косметических товаров.

В качестве информационной базы исследования использовались законодательные и нормативные акты Российской Федерации, Правила и Постановления Правительства, материалы научно-практических конференций, информация, публикации в периодической печати, нормативные документы, а также результаты сертификационных испытаний косметических товаров в ОС "Энтест" Поволжского кооперативного института Центросоюза РФ.

Научная новизна результатов исследований заключается в том, что:

- разработана научно обоснованная номенклатура потребительских свойств для трех видов косметических товаров (шампуни, кремы и зубные пасты), пригодная для сравнительной оценки качества и конкурентоспособности;

- разработана методика комплексной оценки качества и конкурентоспособности КТ с использованием практических методов испытаний;

- обоснован и экспериментально подтвержден подход к формированию основных потребительских свойств и характеристик КТ на примере шампуней;

- оптимизирована рецептура и разработаны технические требования на шампунь;

- разработан порядок проведения экспертизы для основных видов КТ: определены критерии, систематизирована номенклатура и методы определения показателей;

- обоснован подход к выбору номенклатуры показателей идентификации КТ, основанный на принципах достаточности, обоснованности и нормируемости;

- обоснован и разработан порядок проведения идентификации при сертификации КТ и проведении экспертизы с целью выявления фальсифицированной продукции.

Практическая значимость диссертационной работы подтверждена:

- разработкой рецептуры РЦ 9158-002-51403047-2000. Шампуни на основе молочной сыворотки серии Биовит;

- внедрением в серийное производство шампуней серии Биовит ЗАО "ПКК Метелица";

- разработкой Технических условий ТУ 9158-002-51403047-2000. Шампуни на основе молочной сыворотки серии Биовит;

- внедрением результатов исследований в учебный процесс в форме лабораторных работ и учебно-методических пособий по дисциплине "Теоретические основы товароведения и экспертизы";

- использованием порядка проведения идентификации при сертификации КТ, проводимой в Органе по сертификации «Энтест» Поволжского кооперативного института Центросоюза РФ;

- установлением и классификацией видов фальсификации КТ, определением способов выявления фальсификации косметических товаров и применением порядка проведения экспертизы в практической работе экспертов ОС "Энтест".

Основные положения, выносимые на защиту:

- оптимальная номенклатура потребительских свойств для трех видов КТ -шампуней, кремов и зубных паст;

- методика комплексной оценки уровня качества и конкурентоспособности КТ;

- формирование потребительских свойств и оптимизация рецептуры серии шампуней на основе исследований рынка;

- критерии и номенклатуры показателей идентификации косметических товаров, разработанные на основе принципов достаточности, обоснованности и нормируемости;

- экспресс-методы определения состава мыла и типа кремов при идентификации;

- порядок проведения экспертизы с целью выявления фальсифицированных КТ.

Личное участие автора в работе. Автор принял непосредственное участие на всех этапах постановки задач, проведения эксперимента, клинических и практических испытаний, разработки анкет и организации социологических опросов, разработки технической документации, а также теоретического анализа и обобщения результатов исследований.

Апробация работы. Полученные теоретические и практические результаты диссертационной работы докладывались:

- на научно-методической конференции "Современные проблемы коммерческой деятельности (Саратов, МГУК СКИ, 1998);

- на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов МУПК (Мытищи, 2000-2001 гг.);

- на международной конференции "Интеграция - Информация Индивидуальность" 2-го Московского косметического форума "Cosmetigiie News Forum" (Москва, 2001);

- на научно-практической конференции "Саратовская область на пороге XXI века: состояние и перспективы развития (Саратов, СГСЭУ, 2001);

- на научно-практической конференции "Кооперативная самобытность в новом тысячелетии" (Энгельс, ПКИ, 2001);

- на межвузовской научной конференции "Обеспечение качества продукции в Саратовской области: проблемы, методы, практика" (Энгельс, ПКИ, 2001);

- на международной научно-практической конференции "Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг" (Орел, ОрелГТУ, 2001).

Публикации. Основное содержание диссертации изложено в 13 работах, в том числе 4 тезисах, опубликованных в научных сборниках и журналах. Общий объем публикаций по теме диссертации составляет 4,7 п. л.

Структура и объем работы. Диссертационная работа, состоящая из введения, пяти глав и заключения, изложена на 143 страницах машинописного текста, содержит 24 таблицы и 16 рисунков. Список основной использованной литературы, содержащий 187 источников литературы, изложен на 16 страницах. Работа содержит 24 приложения.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В процессе выполнения диссертационной работы проведены научные и теоретические исследования, выполнены практические разработки, направленные на решение вопросов оценки, экспертизы и формирования потребительских свойств КТ. По результатам работы можно сделать следующие выводы:

1. На основе анализа и синтеза литературных сведений по номенклатуре свойств КТ и проведенных исследований разработана оптимальная номенклатура потребительских свойств для трех видов косметических товаров -шампуней, кремов и зубных паст - обоснованность и эффективность которой, подтверждена при оценке качества и конкурентоспособности КТ.

2. Разработана методика комплексной оценки уровня качества и конкурентоспособности с использованием практических методов испытаний, основанная на определении уровней качества и цены. Методика апробирована при оценке конкурентоспособности продукции двух наиболее крупных производителей - ЗАО «Невская косметика» и Концерн «Калина». Показано, что крем для рук и шампунь серии Чистая линия более конкурентоспособны (интегральный показатель 2,13 и 1,40, соответственно), чем такие же КТ серии Ворожея. В то же время зубная паста Новый жемчуг, «Невская Косметика», превосходит по конкурентоспособности (показатель 0,67) зубную пасту 32 Норма, «Калина».

3. Теоретически обоснован подход к формированию основных потребительских свойств и характеристик КТ и нашли практическую реализацию оптимизированные рецептуры и технические требования к серии шампуней Биовит. Показано влияние качественного и количественного состава шампуней на вязкость и водородный показатель.

4. Практическое подтверждение значимости результатов исследований получено путем разработки рецептуры серии шампуней на основе молочной сыворотки Биовит. Безопасность шампуней серии Биовит подтверждена гигиеническим заключением № 64.1.4.915.П.499.6.00 от 20.06.2000 г. и сертификатом соответствия № РОСС БШ.АЯ97.В00618 от 22.06.2000 г. Оценка качества, проведенная по разработанной методике, показала конкурентоспособность новой серии шампуней Биовит по сравнению с аналогом (Биокрим).

5. Научный поиск получил практическую реализацию через определение и систематизирование номенклатуры и методов определения показателей для экспертизы различных видов КТ. Разработаны и предложены в практику проведения экспертиз экспресс-методы определения состава мыла и типа кремов. Обоснован и разработан порядок проведения идентификации при сертификации КТ и проведении экспертиз.

6. Изучена особенность идентификации косметических средств по уходу за волосами с целью выявления фальсифицированных товаров. Научно обоснован подход к выбору номенклатуры показателей идентификации, основанный на принципах достаточности, обоснованности и нормируемости. Исследования внедрены в практику при проведении экспертиз сертификационного центра «Энтест» Поволжского кооперативного института Центросоюза РФ.

1. О защите прав потребителей: Федеральный закон от 17 декабря 1999 года № 212-ФЗ // Собрание законодательства РФ. 1999. - № 24.

2. О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения: Федеральный закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ // Собрание законодательства РФ. 1999. - № 14.

3. О качестве и безопасности пищевых продуктов: Федеральный закон от 2 января 2000 года № 29-ФЗ // Собрание законодательства РФ. 2000. - № 2.

4. О сертификации продукции и услуг: Федеральный закон от 31 июля 1998 года № 154-ФЗ // Собрание законодательства РФ. 1998. - № 24.

5. Об утверждении положения о системе сертификации ГОСТ Р: Постановление Госстандарта РФ от 17 марта 1998 года №11// Вестник Госстандарта РФ. 1998. -№4.

6. О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции: Федеральный закон от 7 января 1999 года № 18-ФЗ // Собрание законодательства РФ. 1999. - № 2.

7. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях: Принят Государственной думой 20 декабря 2001 года // Собрание законодательства РФ. -2002. -№ 1.

8. Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации: Принят Государственной думой 22 ноября 2001 года // Собрание законодательства РФ. -2001. -№ 52.

9. Озерская О. С. Косметология. СПб.: ГИПП Искусство России, 2000, 368 с.

10. Марголина А. А., Эрнандес Е. И., Зайкина О. Э. Новая косметология. М.: Косметика и Медицина, 2000, 204 с.

11. Вилкова С. А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. М.: Деловая литература, 2000, 286 с.

12. Пучкова Т. В., Коральник С. И., Никитин С. С. Толковый словарь по косметике и парфюмерии. Том 1. М.: КомпЛэнг-Дизайн, 1998, 228 с.

13. Толковый словарь по косметике и парфюмерии. Том 2. Сырье и биологически активные добавки / Под ред. Т. В. Пучковой, А. А. Родюнина. М.: Клавель, 2000, 264 с.

14. Сан ПиН 1.2.681-97. Гигиенические требования к производству и безопасности парфюмерно-косметической продукции. Санитарные правила и нормы.

15. Сан ПиН 1.2.676-97. Гигиенические требования к производству, качеству и безопасности средств гигиены полости рта. Санитарные правила и нормы.

16. ГОСТ Р 51577-2000. Средства гигиены полости рта жидкие. Общие технические условия.

17. ГОСТ Р 51578-2000. Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия.

18. ГОСТ Р 51579-2000. Изделия косметические жидкие. Общие технические условия.

19. Гуринович JL, Пучкова Т. Хлорофилл и его производные в косметике // Les Nouvelles Esthetiques. 2001. - № 1. - С. 12-14.

20. Аксенова И. Липосомальные препараты на рынке косметического сырья. Методы оценки и контроля // Сырье & Упаковка. 2001. - № 4 (14). - С. 17.

21. Starch М. S. Screening silicones for hair luster // Cosmetic & Toiletries. 1999. - № 114(11).-C. 55-60.

22. Аксенова И. Липосомы: вчера, сегодня, завтра // Сырье & Упаковка. 2001. -№2(12).-С. 5.

23. Симонова Л., Зобова О. Новые ингредиенты в российской косметике // Косметика & Медицина. 2000. - № 1. - С. 26-31.

24. Рикка Ж., Ларре М., Дериан П., Вуков Р. Амфотерики: через глубокое понимание к высокой эффективности. // Косметика & Медицина. 2000. - № 3. - С. 39-48.

25. Арнау Дж. П. Косметические ламеллярные эмульсии на основе фосфолипидов: физиологические свойства // Косметика & Медицина. 2000. - № 5-6. - С. 48-53.

26. Плетнев М. Ю., Чистяков Б. Е., Власенко И. Г. Современные пенообразующие составы, свойства, области применения и методы испытания. М.: ЦНИИТЭ нефтехим. - 1984.

27. Пашкевич JI. А., Чалых Т. И., Горюнова О. Б. Стабильность косметических кремов в процессе хранения // Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг: Тезисы докладов / Орел ГТУ. Орел, 2001. - С. 51-52.

28. Вахнина О. Н., Белышева Г.М., Шарафутдинова Т.Н. Экспертиза качества косметических кремов // Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг: Тезисы докладов / Орел ГТУ. Орел, 2001. - С. 5-6.

29. Россидес Никое. Рыночная стоимость торговой марки: ее значение для построения маркетинговой стратегии // Маркетинг в России и за рубежом. -2001. -№2. С. 21-25.

30. Родионова JI. Н., Руднева Ю. Р., Пашин С. Г. Методы расчета цены на новый товар // Маркетинг в России и за рубежом. 2001. - № 2. - С. 34-40.

31. Романович Н. Отечественная и импортная парфюмерия в предпочтениях воронежцев // Российский парфюмерно-косметический рынок: взгляд в XXI век:

32. Тезисы докладов / 1 Московский косметический форум «Cosmetigue News Forurn». -М, 2000. С. 55-56.

33. Родионова JL Н., Кантор О. Г., Халимова Ю. Р. Понятие конкурентоспособности продукции в маркетинге // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. - № 1. - С. 63-77.

34. Романов А. И., Коряюгов Ю. Ю., Красильников С. А. Маркетинг. М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 1996, 560 с.

35. Тарасова В. П., Крутикова Ф. А. Толковый словарь рыночных отношений. М.: Глория, 1993, 302 с.

36. Самойлов А. Ю. Некоторые аспекты российского рынка косметики // Маркетинг в России и за рубежом. 1998. - № 6. - С. 81-93.

37. Веденеев Д. С. Некоторые особенности потребительских предпочтений по импортным и отечественным товарам народного потребления // Маркетинг в России и за рубежом. 2001. - № 2. - С. 46-52.

38. Никишкин Б., Гурова И. Роль маркетинговых исследований в разработке стратегии выведения нового продукта на рынок // Маркетинг в России и за рубежом. 1999. - № 4. - С. 78-91.

39. Cooper R. G. Winning at new products. London: Kogan page, 1988.

40. Urban G. L., Hauser J. R. Design and marketing of new producís. Prentice-Hall, 2nd ed., 1993.

41. Дан X. Основные показатели импорта и экспорта парфюмерно-косметической продукции. // Российский парфюмерно-косметический рынок: взгляд в XXI век: Тезисы докладов /1 Московский косметический форум «Cosmetigue News Forum». -М, 2000. С. 46-47.

42. Голубков Е. П. Исследование и анализ рыночной ситуации // Маркетинг в России и за рубежом. 2001. - № 2 (22). - С. 103-121.

43. Баран. В. И. Определение рыночной доли на основе парных сравнений // Маркетинг в России и за рубежом. 2001. - № 3. - С. 12-14.

44. Андрианов В. Конкурентоспособность России в Мировой экономике // Мировая экономика и международные отношения. 2000. - № 3. - С. 47-57.

45. Николаева М. А., Лычников Д. С., Неверов А. Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. М.: Экономика, 1996, 108 с.

46. Гельфанд С. Ю. Идентификация пищевых продуктов при их сертификации. M.: АСМС, 2001,30 с.

47. Пашук Л., Симонова Л. Шампуни XXI века // Новости в мире косметики. -2001. -№ 9. С. 30.

48. Котт Жан Заглядывая в будущее. Косметология третьего тысячелетия // Новости в мире косметики. 2001. - № 4. - С. 50-52.

49. Бондарева Н. Активная косметика // Новости в мире косметики. 2001. - № 4. -С. 57-58.

50. Пучкова Т. Буйон К. Косметика или лекарство: закон и реальность // Новости в мире косметики. 2000. - № 11. - С. 52-55.

51. Костина Г. Пришло время русских липосом // Эксперт. 1998. - № 48. - С. 34-35.

52. Брекманн Б. Основные продукты олеохимии и их производные. Обзор рынка // Косметика & Медицина. 1999. - № 2-3. - С. 13-21.

53. Горлов И. Смягчающие и противовоспалительные косметические компоненты // Сырье & Упаковка. 2001. - № 4 (14). - С. 10-11.

54. Сапожникова А. И. Кератин как биологически активная добавка в средствах по уходу за волосами // Сырье & Упаковка. 2001. - № 4 (14). - С. 22-23.

55. Горлов И. Увлажняющие и тонизирующие средства для стареющей кожи // Сырье & Упаковка. 2001. - № 5 (15). - С. 20-21.

56. American College of Toxicology. Final report on the safety assessment of Cocoamphoacetate, Cocoamphopropionate. J Amer Coll of Toxicology, 1990;9: 2.

57. Андрианов В. Конкурентоспособность России в мировой экономике // Мировая экономика и международные отношения. 2000. - № 3. - С. 47-57.

58. Щепакин М. Б., Якунчева М. С. Анализ тенденций развития парфюмерно-косметического рынка юга России // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. - № 4. .С. 55-65.

59. Малыгин А. Российское ускорение // Новости в мире косметики. 2001. - № 9. - С. 28-29.

60. Нечаев А., Даванков А. Русская линия российского бизнеса // Новости в мире косметики. 2001. - № 1-2. - С. 73-75.

61. Григорьева Д., Данилова А. Рецепты красоты, рецепты маркетинга // Экономика и жизнь. 1998. - № 7. - С. 24.

62. Цегельная А. Шампуни на Московских прилавках // Новости в мире косметики. 1998. - № 1 (09/10). - С. 40-41.

63. Богомолова Л. Красота по разумной цене. Маркетинговые стратегии на рынке косметики // YES. 2000. - № 1. - С. 10-12.

64. Вилкова С. А., Свекольникова О. Ю., Буракшаева Г. М. Рынок парфюмерно-косметических товаров: анализ состояния и особенности потребления. М.: ОЦПКРТ, 1999, С. 3-20.

65. Литвиненко А. И., Лазарев Е. В. Вопросы изучения экономических аспектов конкурентоспособности товара в процессе разработки, производства и сбыта. М.: ВНИИКИ, 1983, С. 5.

66. Сероштан М. В., Михеева Е. Н. Качество непродовольственных товаров. М.: Дашков и К0, 2000, 164 с.

67. Измерова Н. И. Развитие системы сертификации парфюмерии и косметики в России // Сертификация. 1998. - № 2. - С. 15-16.

68. Медицинская косметика. / Под ред. П. Михайлова. М.: Медицина. - 1985.

69. Войцеховская А. JL, Вольфензон И. И. Химия для Вас. Косметика сегодня. -М.: Химия, 1988, 176 с.

70. Сахарова Э. Б. О пасте, которую мы выбираем // Новости в мире косметики. -2000. -№7-8. С. 52-53.

71. Пахомов Г. Н., Дедеян С. А. Как сохранить зубы здоровыми и красивыми. М : Медицина, 1987.

72. Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. М.: Норма, 1997, 283 с.

73. Червонская Г. Альтернативные биологические модели: от вирусологии к косметологии //Косметика & Медицина. 2000. - № 1. - С. 19-25.

74. Елсуков А. Н., Басосов Е. М., Данилов А. Н. Социология. М.: НТООО ТетраСистемс, 1998, 560 с.

75. Schrader К. Н. Grundlagen und Rezepturen der Kosmetika. Heidelberg: A. Huthig Verl., 1979, 875 c.

76. Reimer В. M., Oldinski R. L., Glover D. A. An objective method for evaluatijn of hair shine // Soap Cosmetics Chemical Specialties. 1995. - № 71 (10). - C. 45-47.

77. Bauza E., Berghi A., Oberto G., Domloge N. Эдерлин, активный ингредиент против старения. In vivo исследования на морщинах // Сырье & Упаковка. 2001. -№5(15). - С. 16-17.

78. Ван Рит, Капрас В., Постио С., Старч М., Декер Ж. Блеск волос: сопоставление технических и визуальных методов оценки действия силиконов // Косметика & Медицина. 2000. - № 5-6. - С. 38-46.

79. Levegue J. L.// Cosmet. Toilet. 1984. - V. 99. - № 10. - P. 43-48, 50, 52.

80. Corcuff P., Chatenay F., Levegue J. L.// Int. J. Cosmet. Sci. 1984. - V. 6 - № 4. -P.167-176.

81. Kawai M., Imokawa G.// J. Soc. Cosmet. Chem. 1985. - V. 35. -№ 3. - P. 147-156.

82. Brown T. J., Alcorn D., Fraser J. R. Absorption of hyaluronan applied to the surface of intact skin.// J Invest Dermatol. 1999. - № 113 (5). - C. 740-746.

83. Тавер Е. И. Экспертный метод потребительской оценки качества продукции. // Стандарты и качество. 1998. - № 11. - С. 44-46.

84. Культура животных клеток. Методы. Под ред. Фрешни Р. М.: Мир. - 1989.

85. Гольдберг А. М., Фрезьер Дж. М. Испытания химических препаратов на токсичность.// В мире науки. № 10. - 1989.

86. Червонская Г. П. Этика медицинского эксперимента в доклинических испытаниях. В кн. Биоэтика. Принципы, правила, проблемы. М.: 1989.

87. Методы изучения клеточного иммунитета in vitro. Под ред. Б. Блаума, Ф. Глэйда М.: Медицина. 1974.

88. Этический кодекс CIOMS по проведению экспериментов с использованием животных. Хроника ВОЗ, т. 39. № 3. Женева, 1985.

89. Ralaoff J. A. Simple Test Saves Time, Money and a lot of Bunnies.// Science News, 1980, V. 117. №3, p. 44-49.

90. Адамс P. Методы культуры клеток для биохимиков. M.: Мир. 1983.

91. Васильев Ю. М., Гельфанд И. М. Взаимодействие нормальных и неопластических клеток со средой. М.: Наука, 1981.

92. Терци М. Генетика и животная клетка. М.: Мир, 1977.

93. Марголина А. А., Эрнандес Е. И., Сеньоре Ж. М. Клеточная терапия в косметологии. М.: Изд. Косметика и медицина. 1999.

94. Thompson D., Lemaster С., Allen.// J. Soc. Cosmet. Chem. 1985. -V. 36. - № 4. -P. 271-286.

95. Renard F. These de doctorat en Pharmacie. Bordeaux. 1990.

96. Stamm R. F., Garcia M. L., Fuchs J. J. The optical properties of fuman hair. I. Fundamental considerations and goniophotometer curves.// J Soc Cosmet Chem. 1997. -№28. -C. 571-599.

97. Stamm R. F., Garcia M. L., Fuchs J. J. The optical properties of fuman hair. II. The luster of hair fibres.// J Soc Cosmet Chem. 1997. - № 28. - C. 601-609.

98. Reich C., Robbins C. R. Light scattering and shine measurements of human hair: A sensitive probe of the hair surface. // J Soc Cosmet Chem. 1993. - № 44. - C. 221-234.

99. Maeda Т., Okada M.,Hara T. Hair luster measured by color image analysis.// Cosmetic & Toiletries. 1992. - № Ю7 (2). - C. 53-59.

100. ИСО 9001:2000. Системы общего руководства качеством. Требования.

101. Красовский П. А., Ковалев А. И., Стрижев С. Г. Товар и его экспертиза. М.: Центр экономики и маркетинга, 1998.

102. Соловьев Б. JI. Приоритеты потребительской экспертизы товаров и услуг // Стандарты и качество. 1999. - № 3. - С. 20-22.

103. Вилкова С. А. Товароведческие экспертизы: теория и практика. Энгельс:: РИИЦПКИ, 1999, 122 с.

104. О единой системе экспертной оценки качества и количества экспортируемых товаров: Постановление Правительства РФ от 11 февраля 1999 года № 155 в ред. от 2 июля 1999 года № 738 // Собрание законодательства РФ. 1999. - № 25.

105. ГОСТ Р 8.579-2001. ГСОЕИ. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте.

106. Ожегов С. И., Шведова Н. Ю. Толковый словарь русского языка. М.: Азбуковник, 1997, 944 с.

107. Красоткина И. А., Тушинский В. В. Новое направление в производстве // Сырье & Упаковка. 2000. - № 4 (6). - С. 10-11.

108. ГОСТ Р 51391-99. Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителя. Общие требования.

109. ГОСТ Р 51074-97. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.

110. ГОСТ Р 51121-97. Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие требования.

111. ГОСТ Р 51293-99. Идентификация продукции. Общие положения.

112. ГОСТ 30623-98. Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения фальсификации.

113. Правила по проведению сертификации в Российской Федерации: Постановление Госстандарта РФ от 10 мая 2000 года № 26 // Вестник Госстандарта РФ. 2000. - № 6.

114. Правила по проведению сертификации парфюмерно-косметической продукции: Постановление Госстандарта России от 2 февраля 2001 года № 11 // Вестник Госстандарта РФ. 2001. - № 3.

115. Правила по проведению сертификации средств гигиены полости рта: Постановление Госстандарта от 2 февраля 2001 года № 12 // Вестник Госстандарта РФ.- 2001,-№3.

116. Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья: Постановление Госстандарта РФ от 28 апреля 1999 года № 21 // Вестник Госстандарта РФ. -.1999. № 5.

117. Правила проведения сертификации химической продукции, Постановление Госстандарта РФ от 3 декабря 1999 года № 61 // Вестник Госстандарта РФ. -.2000. № 1.

118. Моложаев Ю. Проблема подделок косметической продукции // Российский парфюмерно-косметический рынок: взгляд в XXI век: Тезисы докладов / 1 Московский косметический форум «Cosmetigue News Forum». М., 2000, С. 22.

119. Ларионов В. Г., Скрыпникова М. Н. Проблема фальсификации товарной продукции в России и за рубежом // Маркетинг в России и за рубежом. 2001. - № 1. -С. 114-119.

120. Вилкова С. А., Свекольникова О. Ю. Особенности российского рынка // Коммерческий вестник. 2000. - № 4-5. - С. 12-14.

121. Жирицкая Е. Судьба «Жападора» // Новости в мире косметики. 2001. - № 3. -С. 26-31.

122. Ларионов. В. Г., Скрыпникова М. Н. Как защититься от подделки // Маркетинг в России и за рубежом. 2001. - № 3. - С. 93-98.

123. Лисовский С. М., Яковлев А. В., Полулях Н. А. Промышленность на рубеже веков. Саратов: СГСЭУ, 2001, 256 с.

124. ГОСТ 29188.0-91. Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний.

125. ГОСТ 29188.2-91. Изделия косметические. Метод определения водородного показателя, pH.

126. ТУ 9158-019-0335018-93. Шампуни на основе ПАВ. Технические условия.

127. ГОСТ 29188.4-91. Изделия косметические. Метод определения воды и летучих веществ или сухого вещества.

128. ГОСТ 26878-86. Шампуни для ухода за волосами и для ванн. Метод определения содержания хлоридов.

129. ГОСТ 29188.3-91 Изделия косметические. Методы определения стабильности эмульсии.

130. ГОСТ 29188.5-91 Изделия косметические. Методы определения свободной и связанной щелочи.

131. ГОСТ 26932-86. Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца.

132. ГОСТ 26930-86. Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка.

133. ГОСТ 26927-86. Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути.

134. ГОСТ 7983-99. Пасты зубные. Общие технические условия.

135. МУК 4.2.801-99. Методы микробиологического контроля парфюмерно-косметической продукции: Методические указания. М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России. - 2000. - 35 с.

136. ГОСТ 26670-91. Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов.

137. МУ № 05РЦ/3140 от 30.11.91 г. Методические указания к постановке токсикологических исследований ингредиентов косметических средств в эксперименте на животных.

138. МУ МЗ СССР от 03.03.83 г. Методические указания по экспериментальному (фармакологическому) и клиническому испытанию профилактических и лечебных зубных паст.

139. Инструкция МЗ СССР от 01.06.86 г. По экспериментально-клинической апробации косметических средств.

140. ГОСТ 12.1.007-76. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности.

141. Creen J. С., Vermillion J. R. J. Amer. dent. Ass., 1964, v. 68, p. 7.

142. Федоров Ю. А., Володкина В. В. Терапевтическая и ортопедическая стоматология. Киев, вып. 1,1971, с. 117.

143. Свекольникова О. Ю. Оптимизация номенклатуры и оценка уровня качества косметических товаров // Социально-экономические проблемы управления народным хозяйством: Сборник научных трудов / ПКИ Энгельс, 2001, С. 81-88.

144. ГОСТ 29189-91. Кремы косметические. Общие технические условия.

145. Свекольникова О. Ю., Вилкова С. А. Сравнительная оценка качества и конкурентоспособности отечественных косметических брэндов // Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг: Тезисы докладов / ОрелГТУ. Орел, 200, С. 91-92.

146. Колесник А. Г. Мониторинг фторида при использовании фторсодержащих средств гигиены полости рта // Косметические средства и сырье: безопасность и эффективность: Тезисы докладов / РПКА. М., 1999, С. 56.

147. Кулаженко Т. В. Противовоспалительная эффективность зубных паст // Косметические средства и сырье: безопасность и эффективность: Тезисы докладов /РПКА.-М„ 1999, С. 57.

148. Беликов О. Значение токсикологических и экотоксикологических характеристик косметических консервантов // Косметические средства и сырье: безопасность и эффективность: Тезисы докладов / РПКА. М., 2001, С. 44-46.

149. Смирнов А. Эволюция консервантов для косметической промышленности.// Косметические средства и сырье: безопасность и эффективность: Тезисы докладов /РПКА. -М., 1999. С. 24-25.

150. Децина А. Н., Бондаренко К. Подходы к расчету питательной ценности косметических композиций // Косметика & Медицина. 1998. - № 6. - С. 46-53.

151. Децина А. Н., Трошкова Г. П., Мартынец JI. Д. Опасность, связанная с передозировкой питательных компонентов косметических средств // Косметические средства и сырье: безопасность и эффективность: Тезисы докладов /РПКА.-М., 1999.-С. 37.

152. Кондырева С. Создание и продвижение успешных российских брэндов. // // Российский парфюмерно-косметический рынок: взгляд в XXI век: Тезисы докладов / 1 Московский косметический форум «Cosmetigue News Forum». M, 2000. - С. 17-19.

153. Попов. Е. В. Разработка нового товара // Маркетинг в России и за рубежом. -2000. -№ 1. С. 11-19.

154. Вилкова С. А., Свекольникова О. Ю. Исследование регионального рынка косметических товаров и потребительских предпочтений // Маркетинг в России и за рубежом. 2002. - № 1. - С. 68-79.

155. Вилкова С. А., Свекольникова О. Ю. Особенности российского рынка // Коммерческий вестник 2000 - № 4-5, - С. 12-14.

156. Тихонов Р. М. Конкурентоспособность промышленной продукции. М.: Издательство стандартов, 1985, С. 12-23.

157. Марголина А., Эрнандес Е. Молочная сыворотка в косметике // Косметика & Медицина. 1999. - № 1. - С. 27-32.

158. Храмцов А. Г., Кравченко Э. Ф., Петровский К. С. Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982, 296 с.

159. Хейфиц JI. А., Баранов С. В., Алешина Т. Н. Средства для ухода за волосами. -М: Синергия, 1999, 76 с.

160. Родюнин А. А., Филиппенков В. М. Оптимизация рецептур жидких моющих средств косметического назначения по критерию цена/ качество // Сырье & Упаковка. 2001. - № 3 (13). - С. 22-23.

161. Завьялова О. В. Коллоидно-химические закономерности создания косметических композиций, содержащих оксиэтилированные ионные ПАВ. -Диссерт. на соиск. уч. ст. к. т. н. М. 1999.

162. Ригано Л., Акуа Д., Лепоратти Р., Преимущества использования триметилглицина (бетаина) в средствах личной гигиены // Cosmetics & Toiletries magazine. 2000. - № 12. - Vol. 115. - p. 47-54.

163. Mathlouthi M. Physicochemical properties of betain-water solutions and their possible applications to cosmetic formulations // Final report of contract with Finnsugar Bioproducts, University of Reims. 1997.

164. Выглазов О., Хмельницкий С., Чуйко В. Биологически активные комплексы незаменимых жирных кислот для косметических рецептур // Косметика & Медицина. 2000. - № 5-6. - С. 58-60.

165. Вацата В., Гици М. Препараты местного применения, структурно соответствующие коже // Косметика & Медицина. 2000. - № 2. - С. 33-38.

166. Wiechers J. W., Verboom С., Starmans W. A. J., Wortel V. A. L. Molecular Modeling of Ingredients to Create Specific Skin Sensory Characteristics // IFSCC Magazine. -2001. vol. 4. -№3. - p. 171-178.

167. Arct J., Gronwald M., Kasiura K. Possibilities for the Prediction of an Active Substance Penetration through Epidermis // IFSCC Magazine. 2001. - vol. 4. - № 3. -p. 179-184.

168. Fox Ch. Cosmetic rau materials lite raterature and patent revien. 1985-1987 // Cosmetics and Toiletries. 1988, т. 103, № 8. 31-32, 34, 38, 40-42, 44-46, 48-50, 52, 55-56.

169. Chester J., Duxon M. Quaternised proteins in Modein Hair Care // Seifen Ole -Fette - Wachbe. - 1987. - № 17. - pp 617-622.17$. Orsing K. Lecithin in der Hair Kosmetir // Fette and Ole, Ten Side, Waschmi ttel. -1983. m 109. - № 17. - С. 495-499.

170. Плетнев M. Ю. Косметико-гигиенические моющие средства. М.: Химия, 1990, 272 с.

171. Горлов И. В. Технологические аспекты применения натуральных и силиконовых масел в косметических средствах // Сырье & Упаковка. 2001. - № 8 (17). - С. 16-19.

172. Паронян В. X. Исследование и разработка оптимальных условий приготовления композиций CMC // Диссер. на соиск. уч. ст. к.т.н. М., 1970, 161 с.

173. Руководство по косметической продукции, утвержденные ЕЭС (Европейским экономическим сообществом) Инструкция 76/768/ЕЭС, 1993.

174. ГОСТ 28546-90 Мыло туалетное. Общие технические условия.

175. Назина Н. Проблема подделок приобрела особую остроту // Новости в мире косметики. 2001. - № 9. - С. 44-46.

176. Турова А. Д. Лекарственные растения СССР и их применение. М.: Медицина, 1974, 182 с.

177. Вилкова С. А., Свекольникова О. Ю. Практика идентификации парфюмерно-косметических товаров // Сертификация. 2000. - № 4. - С. 36-39.