автореферат диссертации по процессам и машинам агроинженерных систем, 05.20.01, диссертация на тему:Технология и установка для сушки перги в сотах

ВВЕДЕНИЕ.

1. СОСТОЯНИЕ ПРОБЛЕМЫ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ.

1.1. Эффективность использования перги в народном хозяйстве.

1.2. Анализ технологий и средств извлечения перги из пчелиных сотов.

1.3. Анализ способов и средств механизации сушки перги в сотах.

1.4. Анализ выполненных исследований по сушке пищевых продуктов.

1.5. Постановка проблемы, цель работы и задачи исследований.

2. ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИХ И ТЕПЛОФИЗИЧЕ-СКИХ СВОЙСТВ ПЕРГОВЫХ СОТОВ, ПЕРЕИ И ВОСКОВОЙ ОСНОВЫ СОТ А.

2.1. Программа и методика исследований.

2.2. Характеристика перговых сотов.

2.3. Результаты определения геометрических параметров и массы перговых гранул.

2.4. Результаты исследования физико-механических свойств перги и восковой основы сотов.

2.5. Результаты исследования влияния влажности перговых гранул на их прочность и липкость.

2.6. Результаты исследования тегшофизических свойств перговых гранул и восковой основы сотов.

ВЫВОДЫ.

3. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЦЕССА СУШКИ ПЕРЕИ В СОТАХ.

3.1. Конструктивно-технологическая схема установки для сушки перги в сотах и физическая сущность её работы.

3.2. Обоснование конструктивных параметров сушильной установки.

3.2.1. Обоснование габаритных размеров сушильной камеры.

3.2.2. Обоснование конструкции воздуховода.

3.2.3. Материальный баланс процесса сушки.

3.2.4. Тепловой баланс процесса сушки.

3.2.5. Обоснование выбора калорифера.

3.2.6. Обоснование выбора вентилятора.

3.3. Обоснование осциллирующего режима конвективного способа сушки.

3.4. Обоснование факторов, влияющих на продолжительность периодов нагрева и охлаждения перги в сотах при осциллирующем режиме конвективной сушке.

ВЫВОДЫ.

4. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА СУШКИ ПЕРГИ В СОТАХ В ЛАБОРАТОРНЫХ УСЛОВИЯХ.

4.1. Программа и методика исследовании.

4.2. Результаты исследования влияния температуры и скорости сушильного агента на скорость конвективной сушки перги в сотах.

4.3. Результаты исследования динамики нагрева перги в сотах в ходе процесса ее конвективной сушки.

4.4. Результаты исследования степени скарификации поверхностного слоя перги.

4.5. Результаты исследования влияния влажности на продолжительность периодов нагрева и охлаждения перги в сотах.

4.6. Результаты определения оптимальной продолжительности цикла ос-циллирования перги в сотах.

4.7. Результаты определения влияния температуры и скорости сушильного аг ента на продолжительность и энергозатраты конвективной сушки перги в сотах в осциллирующем режиме.

ВЫВОДЫ.

5. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА КОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ ПЕРГИ В СОТАХ В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ЕЕ ОСЦИЛЛИРУЮЩЕГО

РЕЖИМА.

5.1. Программа и методика исследований.

5.2. Результаты производственных исследований.

5.3. Экономическая эффективность применения осциллирующего режима конвективной сушки перги в сотах.

ВЫВОДЫ.

В современных экономических условиях одной из важнейших задач, стоящих перед отечественными товаропроизводителями, является насыщение Российского рынка качественными, экологически чистыми продз^ктами питания.Решение данной задачи позволит нашей стране сохранить свой продовольственный сувереюп'ет, свою независшуюсть от зарубежных фирм поставщиков. В связи с этим для сельского хозяйства большое значение имеет использование резервов, повышающих продуктивность земельных угодий.Неоценимой помощью в увеличении продуктивности земельных угодий может оказать пчеловодство, так как эта отрасль сельского хозяйства является одним из основных звеньев сельскохозяйственного производства, от успешного развития которой в известной степени зависит повьнпение уровня земледелия и животноводства. В результате опыления пчелами многих сельскохозяйственных культур не только повьнпается их урожайность, но улучшаются посевные качества семян и товарные качества плодов и овощей. А широкое использовашге пчел для опыления энтомофилъных культур влечет за собой одновременное увеличение производства основных продуктов пчеловодства.Для успешного выполнения опылительных функций и повышения производства меда, воска, прополиса и других продуктов пчеловодства сама отрасль нуждается в развитии и ^тфенлении. Совершенно необходимым условием повышения качества и продуктивности пчелиных семей является обеспечение их \тлеводными и белковыми корма1\ж.Незаменимым белковым кормом для пчел является цветочная пыльца уникальный по набору и соотношению питательных веществ, необходимых для роста и развития пчел, природный продукт. Ныльца растений, сложенная в ячейки сотов, утрамбованная пчелами и за^титая сверху медом называется пергой. Таким способом создается существенный резерв ценного белкового корма, крайне необходиуюго пчелам в весенний период.Перга является натуральным продуктом с более ценными, чем у пыльцы свойствами [1, 2, 3, 4, 8, И , 17]. В отличие от пыльцы она стерильна, лз^ше переваривается и усваивается. Перга отличается долгим сроком хранения, а ее питательная ценность в несколько раз выше, чем у пыльцы. Все это делает пергу незаменимой подкормкой для пчел, способной увеличить силу пчелиной семьи, значЕггельно повысить ее работоспособность и выход продукции пчеловодства.Благодаря своему уникальному составу перга представляет интерес в качестве источника белков, витаминов, микроэлементов и находит применение в пищевой промышленности, косметологии, медицине и витаминной промышленности [51, 52, 53, 54, 55 и др.].Однако широкому использованию перги препятствует тот факт, что применяемые до недавнего времени способы и средства механизации заготовки перги являются «кустарными», малопроизводительными и не могут применяться при заготовке больших объемов продукта.Единственно возможной для использования в промышленньгх условиях является технологии, разработанная сотрудниками Рязанской ГСХА, при которой процесс извлечения перги из ячеек сотов гюлностью механизирован [2, 9, 10, 11, 12, 40, 100]. Она обеспечивает получение перги отдельно от воскосодержащих частей сотов и представляет собой последовательное выполнение след>тощих операщш: - осушение сотов от меда и скарификация; - сушка перги в сотах; - отделение воско-перговой массы от рамок; - охлаждение перговь[х сотов до необходимой температуры; - измельчение; - пневмосепарация с разделением на пергу и восковую основу.В связи с тем, что технология является новой, существует необходимость в создании специализированных машин для ее выполнения.Одной из важнейших операций данной технологии является сушка перги в сотах. Именно от этой операции во многом зависит качество производимой перги, так как ее сушка должна осуществляться в условиях, предотвращающих развитие в ней личинок восковой моли и возникновение необратимых изменений, которые могут привести к ухудшению качества продукта. Однако операция сушки перги в сотах остается малоизученной, ее режимы не исследованы, а существующие конструкции сушильных установок по тем или иным причинам не могут быть использованьс для промьсшленного производства перги.В связи с вышесказанным целью настоящей диссертационной работы является гговьгшеЕше эффективности процесса сушки перги в сотах путем разработки промышленной технологии и сушильной установки с выявлением ее режимов работьЕ, обеспечивающих СЕСИжение затрат энергии и продолжительности процесса сушки, улучшающих качество производимой перги, предотвращая развитие и вызьгеая грйель личинок восковой моли.Народнохозяйственное значение выполненной работы заключается в увеличении производительности линии по производству перги, улучшении качества производимого продукта, снижении энергозатрат и затрат труда на процесс сушки и соответственно на производство единицы продукгщи.Осрювными научными результатами, полученными при вьшо;[нении настоящей работьс, являются: - теоретически и экспериментально обоснованньЕЙ способ с^тики перги в сотах; предложенная и обоснованная конструктивно-технологическая схема установки для сушки перги в сотах; - выявленные оптимальные технологические параметры процесса конвективной сушки перги в сотах при обычном и осциллируюгцем режимах работы; шученные физико-механические и тенлофизические свойства перги и восковой основы перговых сотов.На защиту выносится: предложенный способ сушки перги в сотах; модель функционирования и теоретические зависимости!, обосновывающие параметры установки для сушки перги в сотах; оптимальные технологические параметры процесса конвективной сушки перги в сотах при обычном и осциллирувзщем режимах работы; показатели физико-механических и теплофизических свойств перги и восковой основы перговых сотов; - результаты проверки предложенной технологии в производственных условиях и рекомендации производству.Автор выражает благодарность и глубокую признательность научному ругшводетелю, доктору технических наук, профессору В.Ф. Некрашевичу, старшему преподавателю кафедры «Механизация животноводства» В.И. Бронникову, кандидатам технических наук, доцентам кафедры «Электроника, электрооборудование и автоматика» Н.Г. Кипарисову и А.И. Степанову, сотрудникам кафедры «Механизация животноводства» за помощь, оказанную при вьшолнении данной диссертагщонной работы.

ОБЩИЕ ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

На основании результатов выполненных теоретических и экспериментальных исследований можно сделать следующие выводы и рекомендации производству.

1. Одной из важнейших операцией технологии извлечения перги из пчелиных сотов является ее сушка непосредственно в сотах. Эта операция необходима для получения перги отдельно от восковой основы сога и сохранения в ней биологически активных свойств. Теоретически установлено, что наиболее подходящим способом сушки перги в сотах является конвективный, на который оказывают влияние физико-механические и теплофизические свойства перги и восковой основы сота, а также режимы сушки и параметры сушильного агента.

2. Конструктивно-технологическая схема установки для конвективной сушки перги в сотах нагретым воздухом должна содержать сушильную камеру, образованную вертикально установленными один над другим корпусами ульев; вентилятор, соединенный с сушильной камерой горизонтально расположенным воздуховодом; электрокалорифер, соединенный с вентилятором при помощи патрубка; пускозащитную аппаратуру. В месте изменения направления потока нагретого воздуха внутри воздуховода из горизонтального в вертикальное должны быть установлены дугообразные направляющие пластины, обеспечивающие равномерное распределение скорости воздушного потока по всему поперечному сечению сушильной камеры. Работу сушильной установки при осуществлении осциллирующего режима должно обеспечивать программное реле времени, включающее и отключающее цепь питания электрокалорифера.

3. Установлено, что числовые значения показателей физико-механических свойств перги в значительной мере зависят от ее влажности. Уменьшение относительной влажности гранул перги от 21 % до 10,16 % вызывает увеличение их объемной массы от 615,8 до 688,8 кг/'м3 и плотности от 1233,5 до 1294,9 кг/м3. Объемная масса и плотность измельченной восковой основы сотов практически не зависит от влажности, а зависит от продолжительности использования сотов.

При увеличении срока использования перговых сотов объемная масса и плотность измельченной восковой основы сотов варьирует соответственно в пределах 319,3 - 332,7 кг/'м3 и 808,9 - 901,2 кг/м3.

При уменьшении влажности перговых гранул с 22,1 % до 15 % их прочность на сжатие в радиальном направлении при 5% деформации увеличивается: со 105 кПа до 182 кПа, а при влажности 14 % прочность их фактически удваивается, достигая 206 кПа. Удельная сила адгезии перги варьирует от 0,036 кПа при влажности 14,5 % до 2,386 кПа при влажности 24, 5%. Полученные данные по прочности и липкости показывают, что перговые соты с целью извлечения перги необходимо высушивать до относительной влажности, равной 14-15 %.

4. Установлено, что тепл офизические свойства перговых гранул зависят от их влажности и температуры. При уменьшении относительной влажности гранул перги с 21,18 % до 13,45 % происходит уменьшение коэффициента температуропроводности с 1,047-10"7 до 0,986-10"7 м2/с, коэффициента теплопроводности с 0,259 до 0,236 Вт/(м-°С) и теплоемкости с 2,006 до 1,884 кДж/(кг-°С), а с повышением температуры от 20 до 40 °С коэффициент температуропроводно

7 7 2 сти возрастает с 1,017-10" до 1,005-10" м /с, коэффициент теплопроводности с 0,242 до 0,251 Вт/(м-°С) и теплоемкость с 1,915 до 1,963 кДж/(кг-°С). Теплофи-зические свойства восковой основы исследованных сотов зависят главным образом от продолжительности их использования. При увеличении срока использования перговых сотов они варьируют в пределах: коэффициент температуропроводности 4,009-10 - 0,817-10 м2/'с, коэффициент теплопроводности 0,301 -0,129 Вт/(м-°С) и теплоемкость 0,863 - 1,814 кДж/(кг-°С).

5. Экспериментально установлено, что скарификация поверхности перги значительно интенсифицирует процесс сушки. Наибольшего эффекта достигает скарификация в двух перпендикулярных направлениях - время сушки по сравнению с неекариф ицированн ым и сотами сокращается более чем на 30 %; скарификация в одном направлении сокращает время сушки примерно на 16 %. При этом затраты энергии на сушку снижаются пропорционально сокращению продолжительности сушки.

6. Установлено, что конвективная сушка перги в сотах в осциллирующем режиме является более эффективной, чем сушка в обычном режиме, так как при снижении влажности перги в ходе сушки с 20,3 до 15 % производительность сушильной установки при осциллирующем режиме повышается на 51,3 % по сравнению с обычным режимом и достигает значения 0,519 кг/ч, продолжительность сушки сокращается на 33,8 % и составляет 24,89 часа, а удельные затраты электроэнергии на сушку и относительный расход воздуха на высушивание 1 кг перги при осциллирующем режиме снижаются соответственно на 37,7 % и 33,8 % и составляют 11,89 кВт-ч/кг и 1254 кг воздуха на один кг перги. К тому же осциллирующий режим конвективной сушки перги в сотах в отличие от сушки в обычном режиме способствует повышению качеств перги, предотвращая развитие и вызывает гибель всех личинок восковой моли в первые 4,5 часа сушки.

7. Производственными опытами установлено, что конвективную сушку перги в сотах необходимо осуществлять в осциллирующем режиме при температуре сушильного агента 60 °С и его скорости 2 м/с. При этом расстояние между торговыми сотами в сушильной камере должно быть равным 7-10 мм. Наилучшим циклом осциллирования является цикл, в результате которого температура перги в период охлаждения не снижается ниже 37 °С, а в период нагрева не превышает 40 °С, что обеспечивает оптимальные значения производительности сушильной установки, продолжительности сушки, затрат электроэнергии и относительного расхода воздуха.

8. Применение сушильной установки, осуществляющей конвективную сушку перги в сотах в осциллирующем режиме в течение 90 дней в году, показало по сравнению с обычным режимом, что годовой экономический эффект от ее использования при оценке по показателю прироста прибыли составляет 25454 рубля в год, а. экономия затрат труда -1031 чел-ч.

151

1. Билаш, Н.Г. Влияние запасов перги на качество пчёл / Н.Г. Билаш // Пчеловодство. - 1990. - № 4. - С. 6.

2. Лебедев, В.И. Заготавливать пыльцу выгодно / В.И. Лебедев, Л.И Кубрак // Пчеловодство. 1998. - № 2. - С. 14.

3. Стройков, С.А. О перевариваемое™ пчёлами естественных белковых кормов / С.А.Стройков // Тр. НИИ пчеловодства. М., 1966. С. 44-77.

4. Комаров, A.A. Пчеловодство. Учебно-справочная книга. / A.A. Комаров. Тула: Ритм, 1992. 224 с.

5. Стройков, С.А. Цветочная пыльца повышает продуктивность пчёл / С.А. Стройков // Пчеловодство. 1972. - № 5. - С. 19.

6. Смирнов, В. Сбор и заготовка перги в Приморье / В. Смирнов // Пчеловодство. 1972. -№ 6. - С. 14-15.

7. Бальжекас, И.А. Комплексное использование пчёл / И. А. Бальжекае // Пчеловодство. 1987. - № 4. - С. 4.

8. Кривцов, Н И. Получение и использование продуктов пчеловодства / И.И. Кривцов, В.И. Лебедев. М.: Нива России, 1993. - 285 с.

9. A.c. № 1192757 СССР, А 01 К 59/00. Способ извлечения перги / В.Ф. Некра-шевич, В.И. Бронников, С.А. Стройков (СССР). № 3749206/30-15; Заявлено 10.04.84; Опубл. 23.11.85. Бюл. № 43.

10. A.c. 1386129 СССР, А 01 К 59/00. Способ извлечения перги из сотов / В.Ф. Некрашевич, В.И. Бронников (СССР). № 3964232/30-15; Заявлено 09.09.85; Опубл. 07.04.88 Бюл. № 13.

11. Кривцов, Н.И, Пчеловодство / Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев, Г.М. Туников -М.: Колос, 1999.-399 с.

12. Комиссар, А.Д. Перга новый продукт пчеловодства / А.Д. Комиссар, Г.А. Миронов // Пчеловодство. - 1993. - № 3. - С. 42.

13. A.c. 1678265 СССР. Способ извлечения перги из сотов / В.Ф. Некрашевич, В.И. Бронников, A.A. Григорян (СССР). № 4783906/30-15; Заявлено ЮЛ 1.89; Опубл. в Б.И., 1991, № 35.1 пi Ji,

14. Некрашевич, В.Ф. Результаты исследования процесса сушки перговых сотов / В.Ф. Некрашевич, В.И. Бронников // Комплексная механизация возделывания сельскохозяйственных культур: Сб. науч. тр. М., 1991. - С. 176-182.

15. Некрашевич, В.Ф. Параметры вакуумной сушки перговых сотов / В.Ф. Некрашевич, В.И. Бронников, A.A. Григорян // Тезисы докладов республиканской научно-практической конференции, т. I. Казань, 1990. - С. 77-79.

16. Нуждин, A.C. Основы пчеловодства / A.C. Нуждин. м.: Агропромиздат, 1988.-240 с.

17. Stoiculescu, D. Pastura: Hranä natúrala edealä pentm hränirea puitutui / D. Stoiculescu // Apic. in Romania. 1985. - 60, 2. - С. 11-12.

18. Мачекас, А.Ю. О хранении пыльцы / А.Ю. Мачекас, К.В Кадзеускепе // Пчеловодство. 1987. - № 2. - С. 29-30.

19. Вахонина, Т.В. Заготовка и консервирование пыльцы / Т.В. Вахонина // Пчеловодство. 1987. - № 3. - С. 27-28.

20. Из кельи восковой / АН. Ивлев. Л,: Лениздат, 1985. - 224 с.

21. Таранов, Г.Ф. Корма и кормление пчёл / Г.Ф. Таранов. М.: Россельхозиз-дат, 1986. - 160 с.

22. A.c. № 361779 СССР, МКИ А 01 К 59/06. Устройство для извлечения твердого материала / П.В. Бибиков, Л.А. Бондарь (СССР). № 1653907/30-15; Заявлено 12.04.71, Опубл. в Б.И., 1973, № 2.

23. A.c. 1230566 СССР, МКИ А 01 К 59/00. Способ получения перги из перговых сотов / И.А. Дудов, Ю.В. Донченко (СССР). № 3587058/30-15; Заявлено 31.01.83. Опубл. в Б.И., 1986, № 18.

24. Космович, Е.К. Перга из выбракованных сотов / Е.К. Космович. // Пчеловодство. 1981. -№4-5. - С. 43.

25. Иойриш, 11.1!. Продукты пчеловодства и их использование / H.H. Иойрипт. -М.: Россельхозиздат, 1976. 175 с.

26. Чудаков, В.Г, Технология продуктов пчеловодства / В.Г. Чудаков. М.: Колос, 1979. - 160 с.

27. Данилов, О.Л. Экономия энергии при тепловой сушке / О.Л. Данилов, Б.И. Леончик. -М.: Энергоиздат, 1986. 136 с.

28. Зарецкий, H.H. Использования пчёл в теплицах / H.H. Зарецкий. М.: Рос-сельхозиздат, 1985. - 190 с.

29. Мадзгарашвили, Г.Д. Сушка и хранение цветочной пыльцы / Г.Д. Мадзгара-швили, Д.И. Никурадзе, Б.С. Цитлидзе, Т.В. Вахонина // Пчеловодство. -1.982.-№ 1.-С. 29-30.

30. Антошин, И.М. Теоретические основы массообменных процессов пищевых производств /И.М. Антошин. М.: Пищевая промышленность, 1970. - 344 с.

31. Гришин, М.А. Установки для сушки пищевых продуктов: Справочник / М.А. Гришин, В.И. Атаназевич, Ю.Г. Семёнов. М.: Агропромиздат, 1989. - 215 с.

32. Подольский, М.С. Промышленное пчеловодство / М.С. Подольский, Г.Н. Ко-това, Н. Л. Буренин. Минск: Высшая школа, 1984. - 286 с.

33. Вахонина, Т.В. Незаменимая добавка к пище / Т.В. Вахонина // Пчеловодство. 1997. - № 5. - С. 49-51.

34. Лебедев, В.И. Технология сбора пыльцы / В.И. Лебедев, A.C. Яковлев // Пчеловодство. 1995. - № 3. - С. 57-60.

35. Атаназевич, В.И. Сушка семян кукурузы / В.И. Атаназевич и др. М.: Агропромиздат, 1986. - 95 с.

36. Гинзбург, A.C. Технология сушки пищевых продуктов / A.C. Гинзбург М.: Пищевая промышленность, 1976. - 248 с.

37. Козлова М.С. Исследование процесса сушки пищевых продуктов и других материалов при переменных режимах: Автореф. дис. . к т н / М.С. Козлова. -М., 1971.

38. Некрашевич, В.Ф. Извлечение перги из пчелиных сотов / В.Ф. Некрашевич, Д.Е. Каширин, C.B. Винокуров. //Пчеловодство. 2002. - № 5. - С. 47.

39. Гробов, О.Ф. Опасные болезни и вредители пчел / О Ф. Гробов и др. М,: Нива России, 1992.

40. Аветесян, Г.А. Пчеловодство / ГА. Аветесян. М.: Колос, 1975. - 296 с.

41. Ковалев, A.M. Учебник пчеловодства / A.M. Ковалев, A.C. Нуждин, В.И. Полтев, Г.Ф. Таранов. М.: Колос, 1970. - 432 с.

42. Некрашевич, В.Ф. Цветочная пыльца сырье для производства перги пчелами / В.Ф. Некрашевич, В.И. Бронников, A.A. Григорян // Новью разработки в технологии кормоприготовления: Материалы научно практической конференции. - Рязань, 1991. - С. 132-136.

43. Таранов, Г.Ф. Весенние корма и подкормка пчел / Г.Ф. Таранов // Пчеловодство. 1983. -№ 2. - С. 27-29.

44. Жеребкин, М.В. Зимовка пчел / М.В. Жеребкин. М.: Колос, 1979.

45. Крахотин, Н.Ф. Значение перги для пчел / Н.Ф. Крахотин. // Пчеловодство. -1991. № 8. - С. 6-7.

46. Masanek, J. Pylovë nahrazky / J. Masanek // Vcelarstvi. 1976. - 29, 2. - C.33-34,

47. Дорофеев, B.B. Использование запасов перги / B.B. Дорофеев // Пчеловодство. 1969. - № 6. - С. 54.

48. Астраускене, А.Э. Что мы знаем о перге / А.Э. Астраускене, К.В. Кадзяуске-не //Пчеловодство. 1990. - № 7. - С. 30-32.

49. Миронов, Г.А. Пыльца ценный продукт питания / Г.А. Миронов // Пчеловодство. - 1996. - № 4. - С. 41-43.

50. Френнель, ММ, Пчелы косметике / М.М. Френнель // Пчеловодство. - 1985. - №> 9. - С. 30.

51. Королев, Р.В. Пчелы и здоровье / Р.В. Королев. Л.: Наука, 1975. - 87 с.

52. Кузьмина, К.А. Продукты пчеловодства и здоровье / К.А. Кузьмина. Саратов: Издательство Саратовского университета, 1987. - 194 с.

53. Рачков, А.К. Апитерапия // А.К. Рачков и др. Рязань, 1995. - 116 с.

54. Синяков, А.Ф. Пчелиная аптека / А.Ф. Синяков. М., 1996.

55. Рыбальченко, A.M. Загадки пчелиного роя / A.M. Рыбальченко. Минск: Урожай, 1983.- 127 с.

56. Некрашевич, В.Ф. Способы сушки перговых сотов / В.Ф. Некрашевич, В.И. Бронников, C.B. Винокуров // Материалы межвузовской научно-практической конференции: Сб. науч. тр., ТII / КГСХА Кострома, 2000. - С. 58-59.

57. Патент на изобретение № 2185726 РФ, А 01 К 59/00. Способ извлечения перги из сотов / В.Ф. Некрашевич, В.И. Бронников, C.B. Винокуров (РФ). № 2000130858/13; Заявление 08.12.2000; Опубл. 27.07.2002 Бюл. № 21.

58. Джарвис, Д.С. Мед и другие естественные продукты / Д.С. Джарвис. Бухарест: Апимондия, 1975. - 136 с.

59. Шкендеров, С. Продукты пчеловодства / С. Шкендеров, Ц. Иванов. София: Зениздат, 1985. - 151 с.

60. Кайяс, А. Пыльца сбор, свойства, применение / А. Кайяс. - Бухарест: Апимондия, 1975. - 357 с.

61. Лебедев, В.И. Технология производства цветочной пыльцы (обножки) на пасеках / Лебедев В.И., Яковлев А.С. M.: МСХ РФ, 1995 - 22 с.

62. Буренин, Н.Л. Справочник по пчеловодству / Н.Л. Буренин, Г.Н. Котова. -М.: Колос, 1984. -310 с.

63. Кривцов, Н И. Энциклопедия пчеловодства: Справочник / Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев, Г.Ф. Таранов. М.: Информагромех, 1997. - 401 с.

64. Лизунова, A.C. Биохимическая оценка состава и биологической активности цветочной пыльцы (обножки) различного ботанического происхождения: Автореф. дис. . к б н / A.C. Лизунова. Рязань, 1999.

65. Наумкин, Е.П. Аминокислотный состав пыльцы / Е.ГТ. Наумкин // Пчеловодство. 1984. -№ 10. - С. 23-24.

66. Кадзацкене, К.В. Показатели качества цветочной пыльцы / К В. Кадзацкене, А.Ю. Мачекас. Пчеловодство. - 1987. - № 3. - С. 28-29.

67. Шапиро, Д.К. Пыльца растений концентрат биологических веществ / Д.К. Шапиро, В, А. Бондюкова, М.Ф. Шеметков. - Минск: Наука и техника, 1985. -237с.

68. Гиничшулин, М.Г. Теоретические и практические аспекты технологии комплексного использования медоносных пчел: Автореф. дис. . д с/х н / М.Г. Гиничшулин. Дивово Рязанской области, 1999.

69. Родионов, В.В. Если вы имеете пчел / В.В. Родионов, И.А. Шабаров. М.: Агропромиздат, 1987.

70. Шаповалов, Г.А. Технология промышленного производства биологически активных, экологически чистых продуктов пчеловодства: Автореф. дис. . к с/х н/ Г. А. Шаповалов. Дивово Рязанской области, 2000.

71. Кривцов, Н.И. Технология сбора пыльцы / Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев. -Пчеловодство. 1993. - № 11-12. - С. 43-44.

72. Сокольский, С.С. Научно обоснованная технология производства продуктов пчеловодства / С.С. Сокольский, Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев Краснодар: Агропромполографист, 2000.

73. Стройков, С.А. Технология заготовки цветочной пыльцы. / С.А. Стройков С.А. // Вопросы промышленной технологии производства продуктов пчеловодства: Сб. науч. тр. / НИИ пчеловодства. Рязань, 1978 - С. 118-141.

74. Дорофеюк, М.Т. Перга ранней весной / М.Т. Дорофевж // Пчеловодство. -1982. -№4. С. 23-24.

75. Бойко, И.Д. Белковый корм к весне / И.Д. Бойко // Пчеловодство. 1986. - № 2. - С. 25.

76. Таранов, Г.Ф. Книга пчеловодства / Г.Ф. Таранов, В.И. Лебедев. М.: Росаг-ропромиздат, 1992. - 251 с.

77. Некрашевич, В.Ф. К вопросу измельчения перговых сотов / В.Ф. Некраше-вич, В.И. Бронников, Д.Е. Каширин // Проблемы экологии и развития пчеловодства России: Материалы научно-практической конференции Рыбное, 1999. - С. 86-87.

78. Каширин, Д.Е. Совершенствование технологии извлечения перги / Д.Е. Каширин // Материалы международной научной конференции «Пчеловодство 21 век». М., 2000. - С. 161-162.

79. Некрашевич, В.Ф. Перга и способы ее извлечения / В.Ф. Некрашевич, В.И. Бронников, C.B. Винокуров // Сб. науч. тр. аспирантов, соискателей и сотрудников РГСХА. -Рязань, 2001. С. 398-401.

80. Зарецкий, H.A. Уход за пчелами / H.A. Зарецкий. М.: Россельхозиздат, 1981.

81. Левченко, И.А. Сухую обножку пчелам / И.А. Левченко, Л.К. Бондарь // Пчеловодство. - 1983. - №12. - С. 9.

82. Иваненко, Т.П. Заготовка и хранение перги / Т.П. Иваненко // Пчеловодство. 1960. - №5. - С. 43.

83. Зарецкий, H.H. Пособие для начинающего пчеловода / H.H. Зарецкий. М.: Моск. Рабочий, 1985. - 159 с.

84. A.c. JM» 119561 СССР, МКИ А 01 К 59/ 06. Устройство для извлечения продуктов пчеловодства из сотов / И.А. Дудов, Ю.В. Донченко, А.Н. Малик и др. (СССР). № 3702912/ 30-15 Заявлено 20.02.84; Опубл. в Б.И., 1985, № 45.

85. Бронников, В.И. Цветочная пыльца в питании человека, медицине и косметике / В.И. Бронников // Новые разработки в технологии кормоприготовле-ния: Материалы научно практической конференции. Рязань, 1991. - С. 137140.

86. Фролов, В.М. Апии-фитотерапия желудочных заболеваний / В.М. Фролов, H.A. Пересадин // Пчеловодство. 1993. - №7. - С. 40-42.

87. Фомина, В.А. Перга в кардиологии / В.А. Фомина, В.Г. Окороков и др. // Пчеловодство. 1994. - № 2. - С. 58.

88. Вахонина, Т.В. Пчелиная аптека / Т.В. Вахонина. С-Петербург: Лениздат, 1992. - 188 с.

89. Омаров, Щ.М. Апитерапия при заболеваниях желудочно-кишечного тракта / Ш.М. Омаров //Пчеловодство. 1995. - № 12. - С. 16-18.

90. Комаров, А. А. Да ужалит вас пчела/А. А. Комаров. Тула: Коммунар, 1991.

91. Иойриш, Н.П. Пчелы крылатые фармацевты / Н.П. Иойриш. - М., 1964. -254 с.

92. Jmre, М.А. Viragpor tartositasa es tarolasa / M.A. Jmre // Meheszet. 1975. - 23, 5: C. 83.

93. Harnej, A. Uscátor electric de pollen / A. Harnej, S.Savulescu // Apicultura. -1973.-26, 1: C. 23-24.

94. Zasz, J. Simaren pelu / J. Zasz 11 Ucelár. 1980. - 54, 12: C. 276-277.

95. Фалалеев, 11. Обножка цветочной пыльцы ценный продукт пчеловодства / П. Фалалеев, Ю. Саенко // Сб. науч. тр. Казахской оп. станции пчеловодства. - Алма-Ата, 1980. - С. 93-100.

96. Отчет по теме «Разработка и внедрение технологии, и эффективные средства механизации приготовления кормовых гранул и брикетов с повышенным использованием животными их энергетического потенциала». № Госрегистрации 01.86.0029745. Тема № 7 р. 7.4. Рязань.

97. Некрашевич, В.Ф. Механизированная технология извлечения перги / В.Ф. Некрашевич, В.И. Бронников, Д.Е. Каширин, С.В. Винокуров // Материалы 2-ой международной научной конференции «Интермед-2001». Рыбное, 2001. - С. 72-73.

98. Билаш, Н.Г. Технология сбора цветочной пыльцы / НГ. Билаш, Рыбное: НИИ пчеловодства. 1999 - 13 с.

99. Рыбальченко, А.М. Сокровища пчелиного улья / А.М. Рыбальченко. Минск: Урожай, 1990. - 160 с.

100. Тихонов, А.И. Промышленное пчеловодство в народном хозяйстве / А.И. Тихонов, Л.Н. Заикина и др. М.: ВНИЭСХ, 1990.

101. Вахонина, T.B. Заготовка и способ консервации цветочной пыльцы (обножки) / Т.В. Вахонина. Рыбное: НИИ пчеловодства, 1986. - 12 с.

102. Zepissier, M. Ze pollen récolté et sechage / M. Zepissier // Z'aleille de France. -1978.-616: C. 205-207.

103. Olstrom, J.M. Pollen trapping experiences some do's and dont's / J.M. Olstrom // Am. Bie J. 1984. 124, 4: C. 292-297.

104. Некрашевич, В.Ф. Извлечения перги из сотов / В.Ф. Некрашевич, В.И. Бронников //Пчеловодство. 1988. - № 10. - С. 29-30.

105. Каширин, Д.Е. Технология и устройство для измельчения перговых сотов: Автореф. дис. . к т н / Д.Е. Каширин. Рязань, - 2001.

106. Тихонов, А.И. Цветочная пыльца в птицеводстве / А.И. iихонов А.И., Н.В. Видошенко и др. // Пчеловодство. 1988. - № 4. - С. 27.

107. Лудянский, Э.А. Апитерапия. / Э.А. Лудянский Вологда, 1994. - 459 с.

108. Виноградов, Т.В. Пчелы и здоровье человека / Т.В. Виноградов, Г.П. Зайцев.- М., 1964. 236 с.

109. Кашковский, В.Г. Кемеровская система ухода за пчелами / В.Г. Кашковский.- Кемерово: Кемеровское книжное издательство, 1968.

110. Кашковский, В.Г. Технология ухода за пчелами / В.Г. Кашковский. Новосибирск: Новосибирское книжное издательство, 1984.

111. Кашковский, В.Г. Уход за пчелами в Сибири / В.Г. Кашковский. Новосибирск: Новосибирское книжное издательство, 1974.

112. Мартынов, А.Г. Осенние кормление пчел / А.Г. Мартынов // Пчеловодство. -1997. № 8. - С. 32-35.

113. Таранов, Г.Ф. Корма на зиму / Г.Ф. Таранов, С.Я. Болдырев // Пчеловодство.- 1997. -№ 8. -С. 35-37.

114. Гунякин, A.A. Пасека под крышей дома / A.A. Гунякин. Л: Лениздат, 1991. -79 с.

115. Тименский, П И. Приусадебная пасека / П.И. Тименский. М.: Агропромиз-дат, 1988. - 272 с.

116. Лыков, A.B. Теория сушки коллоидных капилярно-i юристы х материалов пищевой промышленности / A.B. Лыков, Л.Я. Аузрмап. М.: Пищепромиз-дат, 1946. - 287 с.

117. Малаю, А. Интенсификация производства меда / А. Малаю. М.: Колос, 1978 -175 с.

118. Чанышев, З.Г. Отбор пыльцы и продуктивность семьи / З.Г. Чанышев, И.И. Эберли // Пчеловодство. 1983. - № 3. - С. 10-11.

119. Пономарева, Е.Г. Медоносные ресурсы и опыление сельскохозяйственных растений / Е.Г. Пономарева, Н.Б. Демерьмева. М.: Агропромиздат, 1986. -223 с.

120. Пономарева, Е.Г. Эффективность использования медоносных пчел на опылении овощных и бахчевых культур / Е.Г. Пономарева // Пчелы и урожай овощей. М, 1960. - 193 с.

121. Некрашевич, В.Ф. Влияние влажности на прочность перговых гранул / В.Ф. Некрашевич, В.И. Бронников, Д.Е. Каширин // Сб. науч. тр. / Рязанская ГСХА. Рязань, 2000. - с. 316-318.

122. Гинзбург, A.C. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов / A.C. Гинзбург. М.: Пищевая промышленность, 1973. - 528 с.

123. Кавецкий, Г.Д. Сушка в пищевой промышленности / Г.Д. Кавецкий. М.: ВЗИПП, 1991. - 120 с.

124. Атаназевич, A.C. Сушка зерна / A.C. Атаназевич. М.: Агропромиздат, 1989. - 240 с.

125. Кац, З А. Производство сушеных овощей, картофеля и фруктов / З.А. Кац. -М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. 216 с.

126. Бурич, О. Сушка плодов и овощей / О, Бурич, Ф. Берки. М.: Пищевая промышленность, 1978. - 280 с.

127. Фштоненко, Г.К. Сушка пищевых растительных материалов / Г.К. Фююненко и др. М.: Пищевая промышленность, 1971. - 440 с.

128. Стабников, В.И. Процессы и аппараты пищевых производств / В.И. Сгабни-ков и др. М.: Пищевая промышленность, 1976. - 663 с.

129. Технология пищевых производств / Под ред. Л.П. Ковальской. М.: Колос, 1999. -752 с.

130. Лыков, A.B. Теория сушки / A.B. Лыков. М.: Энергия, 1968. - 470 с.

131. Лыков, A.B. Тепло- и массообмен в процессах сушки / A.B. Лыков. М.: Гос-энергоиздат, 1956. - 464 с.

132. Гинзбург, A.C. Сушка пищевых продуктов / A.C. Гинзбург. М: Питцепро-миздат, 1960. - 683 с.

133. Тештофизические характеристики пищевых продуктов Справочное пособие / Под ред. А С Гинзбурга М : Пищевая промышленность, 1975. - 223 с.

134. Кавецкий, Г.Д. Процессы и аппараты пищевой технологии / Г.Д. Кавецкий Б.В. Васильев. М.: Колос, 1997. - 551 с.

135. Зазулевич, Б.В. Справочник мастера сушильного производства / Б.В. Зазуле-вич и др. М.: Агропромиздат, 1985. - 175 с.

136. ТУ 10 РСФСР 505-92 Перга. Технические условия. 17 с.

137. ГОСТ 21179-2000 Воск пчелиный. Технические условия. 19 с.

138. Зимон, А.Д. Адгезия пищевых масс / А.Д. Зимон. М.: Агропромиздат, 1985. - 272 с.

139. Зимон, А.Д. Что такое адгезия / А.Д. Зимон. М.: Наука, 1983. - 176 с.

140. Дерегин, Б.В. Адгезия твердых тел / Б.В. Дерегин, И.А. Кротова, В.П. Смил-га. -М.: Наука, 1973. 280с.

141. Вадюнина, А.Ф. Методы исследования физических свойств почв / А.Ф. Ва-дюнина, З.А. Корчагина. М,: Агропромиздат, 1986. - 415 с.

142. Чаповский, Е.Г. Методика исследования физических свойств почв / Е.Г. Ча-повский. -М.: Недра, 1975. 303 с.

143. Дмитрович, А.Д. Определение теплофизических свойств строительных материалов / А.Д. Дмитрович. М.: Госстройиздат, 1963. - 204 с.

144. Исаченко, В.П. Теплопередача / В.П. Исаченко и др. М.; Энергоиздат, 1969. -417 с.

145. Кондратьев, Г.М. Приборы для скоростного определения тепловых свойств / Г.М. Кондратьев. Л.: Ленмашгиз, 1949.

146. Кондратьев, Г.М. Регулярный тепловой режим / Г.М. Кондратьев. М.: Гос-техиздат, 1954. - 408 с.

147. Кондратьев, Г.М. Тепловые измерения / Г.М. Кондратьев. M.-JI.: Маш г из, 1957.

148. Кутателадзе, С,С. Основы теории теплообмена / С.С. Кутателадзе. Новосибирск: Наука, 1979. - 415 с.

149. Лыков, A.B. Теория тепло- и массопереноса / A.B. Лыков, Ю.А. Михайлов. -М.-Л.: Госэнергоиздат, 1963. 535 с.

150. Михеев, MA. Основы теплопередачи / MA. Михеев, И.М. Михеева. М.: Энергия, 1977. - 343 с.

151. Осипов, В А. Экспериментальное исследование процессов теплообмена / В.А. Осипов. М.: Энергия, 1969. - 392 с.

152. Чудновский, А.Ф. Теплофизические характеристики дисперсных материалов А.Ф. Чудновский. М.: Физматгиз, 1962. - 407 с.

153. Кажу ко в, ВН. Разработка и исследование средств кондиционирования и прессования корма для кроликов и пушных зверей. Автореф. дис. . к т н / Кажуков В.Н. Рязань, 1983. - 22 с.

154. Веденяпин, Г.В. Общая методика экспериментального исследования и обработки опытных данных / Г.В. Веденяпин. М.: Колос, 1973. - 187 с.

155. Мельников, C.B. Планирование экспериментов в исследовании сельскохозяйственных процессов / C.B. Мельников, В.Р. Алешкин, П.М. Рощин. Л.: Колос, 1980. 168 с.

156. Румшинский, Л.З. Математическая обработка результатов эксперимента / Л.З. Румшинский. М.: Наука, 1971. - 192 с.

157. Свидетельство на полезную модель № 25785 M ПК 7 F 26 В 9/02. Установка для сушки перги в сотах / В.Ф. Некрашевич, C.B. Винокуров. № 2002111112/20; Заявленно 24.04.2002; Опубл. 20.10.2002 Бюл. № 29.

158. Кошкин, Н.И. Справочник по элементарной физике / Н.И. Кошкин, М.Г. Ширневич. М.: Наука, 1988. - 256 с.

159. Федоров, Н.Е Аналитический расчет сушильных установок / Н.Е. Федоров. -М.: Пищевая промышленность, 1967. 304 с.

160. Данилов, О.Л. Теория и расчет сушильных установок пищевой промышленности / О.Л. Данилов. М.: Агропромиздат, 1983. - 255 с.

161. Гинзбург, A.C. Расчет и проектирование сушильных установок пищевой промышленности / A.C. Гинзбург. -М,: Агропромиздат, 1985,- 336 с.

162. Яворский, Б.М. Справочное руководство по физике / Б.М. Яворский, Ю.А. Селезнев. М.: Наука, 1989. - 576 с.

163. Нащокин, В.В. Техническая термодинамика и теплопередача / В.В. Нащокин. М.: Высшая школа, 1980. - 469 с.

164. Теплофизический справочник. Т. 2 / Под общ. ред. В.Н. Юренева, П.Д. Лебедева. М.: Энергия, 1976. - 896 с.

165. Петражицкий, Г.Б. Инженерные методы расчетов нестационарных процессов теплопроводности в тонких многослойных стенках / Г.Б. Петражицкий, В.И. Полежаев // Теплоэнергетика. 1962. - № 2.

166. Жидко, В.И. Лабораторный практикум по зерносушению / В.И. Жидко, В.И. Атаназевич. М.: Колос, 1982. - 96 с.

167. Налимов, В.В. Таблицы планов эксперимента для факторных и полинами-нальных моделей / В.В. Налимов. М.: Металлургия, 1982. - 750с.

168. ГОСТ 11.003-71 Равномерно распределенные случайные числа.

169. Новицкий, П.В. Оценка погрешностей результатов измерений П.В. Новицкий, И. А. Зограф. Л.: Энергоатомиздат, 1991. - 304с.

170. Горя, B.C. Алгоритм математической обработки результатов исследований B.C. Горя. Кишинев: Штиинца, 1978. - 120 с.

171. Львовский, E.H. Статистические методы построения эпических формул / E.H. Львовский. М.: Высшая школа, 1988. - 240с.

172. Налимов, В.В. Статистические методы планирования экстремальных экспериментов / В.В. Налимов, A.A. Чернова. М: Наука, 1965. - 327 с.

173. Ермаков, C.B. Разработка технологии и обоснование режимов работы пресса для гранулирования подкормок собакам: Дис. . кт н / C.B. Ермаков. Рязань, 1999.

174. Ермаков, C.B. Терморегулятор для автоматического поддержания температуры в камере прессования / C.B. Ермаков, Н.Г. Кипарисов // Сб. науч. тр. / Рязанская ГСХА. Рязань, 1997. - С. 159-162.

175. Методика определения экономической эффективности технологий и сельскохозяйственной техники. M.: МСХ и Пр., 1998.

176. Методические рекомендации по разработке плана производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственного предприятия. М.: МСХ, 2001.

177. Волкова, H.A. Экономическая оценка инженерных проектов: Методика и примеры расчетов на ЭВМ / H.A. Волкова, В.В. Коновалов, H.A. Спицьш, A.C. Иванов. Пенза: РИО ПГСХА, 2002. - 242 с.

178. Методика определения экономической эффективности новой техники, изобретений и рационализаторских предложений в машиностроении для животноводства и кормопроизводства. М.: ВНИПИ, 1986. - 51 с.

179. Результаты эксперимента по определению массы перговых сотов, перги, рамок и восковой основы сота.