автореферат диссертации по энергетике, 05.14.08, диссертация на тему:Разработка и исследование эффективности опытно-производственной радиационно-конвективной солнечной сушильной установки для плодов и ягод

РГБ ОД

1 6 MAP 1ЯЯЯ

АКАДЕМИЯ НАУК РЕСПУБЛИКИ УЗБЕКИСТАН НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ •ФИЗИКА-СОЛНЦЕ* им. С.А.АЗИМОВА ФИЗИКО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ им. С.В.СТАР0ДУБЦЕ8А

На правах рукописи

НАЗАРОВ МУСТАКИМ РАШИДОВИЧ

РАЗРАБОТКА И ИССЛЕДОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОПЫТНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ РАДИАЦИОННО-КОНВЕКТИВНОЙ СОЛНЕЧНОЙ СУШИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ ДЛЯ ПЛОДОВ И ЯГОД

Специальность: 05.14 08.; Преобразование возобновляемых

видов энергии и установки на их основе

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук .

ТАШКЕНТ - 1997 г.

Работа выполнена в Бухарском Государственном университет& и в Институте энергетики и автоматики АН РУз.

Научный руководитель:

ул-корр. АН РУз, доктор технических наук, профессор-ЗАХИДОВ P.A.

Официальные оппоненты:

доктор технических наук, профессор ХАЙРИДДИНОВ Б.Э.

кандидат технических наук, доцент ЮШЕВ Ш.И.

Ведущая организация: Ташкентский институт инженеров ирригации и механизации сельского хозяйства (ТИИМСХ).

Защита состоится " У " 199^ г, в _ часоь

на заседании специализированного Совета Д 015.08.01 по защите диссертации на сосикание ученой степени доктора (кандидата) нау1 при Физико-техническом институте НПО "Физика-Солнце" АН РУз п< адресу: 700084, г.Ташкент-84, ул. Г.Мавлчнова 2 б.

С диссертацией можно означиться в библиотек' Физико-технического института НПО "Физика-Солнце" АН РУз,

Автореферат" разослан " Л-И^рЯ 199 £ г.

Учений секретарь »■ Специализированного Совета Д 015.08.01, д.ф.-м.н.:

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность тоиы. В климатических условиях нашей республики для сушки плодов и ягод важное значение имеет использование солнечной энергии как одно из перспективных экономически чистых и возобновляемых видов энергии.

В Центрально-Азиатском регионе сушка плодоовощной, продукции традиционно осуществляется естественным (воздушно-солнечным) способом, основным недостатком которого является трудоемкость и продолжительность процесса, а также зависимость от климатических условий и не экологичность (поверхность продуктов .подвергается воздействию пыли и атмосфершс осадков; продукцию портят также насекомые грызуны). Указанные недостатки могут быть устранены использованием сушилок с традиционными источниками энергии. Однако применение таких сушилок связано' с большим расходом -органического топлива или электроэнергии. Наряду с указанными способами в Центральной Азии для сушки плодов и ягод представляет практический интерес применение солнечных установок, основанных на использовании солнечной энергии.

Близкое совпадение периодов максимальной прихода солнечной радиаш-ш, характеризуемых высокой температурой и низкой вл-зя-ностью окружающего воздуха с сезонами массового созревания и переработай сельхозпродуктов благоприятствует широкому использованию сольнечянх установок для сушки плодов м ягод.

Отечественными и зарубежными учеными и специалистами разработаны и предложены многочисленные конструкции солнечных сушильных установок различных типов. Однако научпо-исследовательскио вопроса; направленные на повышение эффективности, выявление потенциальных возможностей сушильных установок а также учет технологических особенностей высуш^аэмого продукта в процессе сушки изучены недостаточно. В связи с этим цзя&р дпеевртацпоиной работа является разработка и повзменив эффективности. солнечной сушильной установки для. плодов и ягод с учетом технологических: особенностей объектов сушки (объект сушки'-ягоды тутовника).

Для достижения поставленной цели решались слодуюзйе задачи:

, -исследование и определение гигроскопических, теплофизика ских, и спектрально-термсрадиациошда характеристик плодов тутовника;

-расчвтно-экспериментальные исследования радаационно-конвективной сушки с сушильной камере оригинальной конструкции;

-разработка упрг ченной математической модели процесса сушки в солнечной установке ^позволяющей оптимизировать режимных параметров сутки;

-создание и испытания радйационно-конвективных солнечных сушильнях установок в производственных условиях и разработка рекомендаций по широкому внедрению подобных установок в народном хозяйстве.

Методика исследования, В работе использованы сусесгвущио теоретические и експершанталыше метода и аппаратура, изучены тепло,"«ассообыешдав процессы с использованием инженерно-расчетно-зксперкмангалышх методов применительно к суике. Обработка ¡экспериментальных данннх проводилась методами мате-мате?,¡атической статистики с использованием ЭВМ.

Научная'новизна работы-заключается в следующем: -определены. гигроскогагческкз, спектрально-терморадиаци-онние и теплофизические'-характеристики плодов тутовника;

-проведены расчетно-эксперименталыше исследования радиа-ционно-конвективной сушки в солнечной установке;

-предложена упрощенная математическая модель процессг сушки плодов, на основе теплового и материального балансов г солнечной установка, отличающаяся тем, что в уравнение введет члены,учитывающая свойства продукта 'Л их изменения в процесс« сушки;

-предложена технология производства сушеных плодов тутовника с применением предварительной импульсной инфракрасно! обработки'

-на основе проведенных исследований разработана новая кон струкция радиационно-конвективной солнечной сушильной уставов ки, новизна которой подтверждена авторским свидетельством н изобретение А.,С, С^СР №1770594, приоритет от 23 апреля 1990 г. Основные полокешя, шкосидое на защиту .-гигроскопические терморрциационные и теплофизически характеристики плодов тутовник-;

-параметры и режимы кинетики сушки плодов и ягод в разлад

них солнечных сушильних установках;

-Математическая модель процесса сушки в со'.чечной рздиа-ционно-конвективной сушильной установке. Практическая ценность работы.

Получении« данные по гигроскопическим, терморфшзционннм и теплофизичесшл характеристикам могут быть использованы длп решения задач интенсификации процессов сушки плодов в тепловых сушилках.

Результаты исследования также могут быть использованы при проектировании и разработки солнечных сушильних установок для плодов и ягод.

Реализация результатов исследований., Резултатн работы исползовэны при разработке и изготовлении опытно-производственной солнечной сушилки-теплицы, построенной в хозяйстве о.Убайдова Бухарской области. В далнейшем резултатн работы могут быть использованы, фирмами и, предприятиями для производства сухофруктовой продукции.

Апробация работн. Материалы диссертации докладивались и обсуждались на:

-расширенном семинаре кафедры Теоретической физики и электроники Бухарского государственного университета; -научном семинаре Каршинского госуниверситета; -научном семинаре ФТИ НПО "Физика-Солнце" AY РУз; -расширенном семинаре лаборатории Общей прмышленпой энергетики института Энергетики и автоматики АН РУз.

Отдельное вопроси диссертационной работн докладывались на 2 международных, 3 республиканских, 8 ВУЗовских научно-технических конференциях и семинарах.

Публикации. По результатам исследований данной рдботы опубликована 10 работ, в том числе одно авторское свидетельство на изобретение A.C. СССР ftI7?0694._

Объем а структура роботи. Диссертация et гоит из введения, 4-х глав, выводов и списка использованной литературы. Работа изложена на 152 страницах машинописного текста,- содержит 38 рисунков и 10 таблиц. Библиография включает 80 источников.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ Во введении обоснована яктульность темы,оиределетт Цель и --здачи и<;следор.эния.

Б лорвой главе npoi-»ден анализ современшлс способов суш-.и

плодов и «год с использованием солнечной • энергии. Подробно рассмотрены основные типы гелиосушильншс установок для сушки сельхозпродуктов. Выявлены достоинства и недостатки конструкции ссвдечшш сушилок. Изучены основные тенденции развития техники и технологии сушки в южных районах СНГ и других отравах.

Во второй главе проводятся исследования физических характеристик плодов тутовника.

Гигроскопические свойства плодов тутовника были исследованы тензометркческим методом. Экспериментальные исследования гигроскопических свойств тутовника' показали, что зависимость между влагосодержанием плода и влажности воздуха в пределах от 20 до 60% может быть аппроксимирована зависимостью

Йр-7,0026.е0'°°255<? (1)

Погрешность такой .аппроксимации в указанных пределах не превышает 10-12% (рис,1.).

Одним из важных параметров объектов сушки является термо-радизционные характеристика;-(ТРХ).

, В работе были исследованы ТРХ плодов тутовника, а также для сравнения абрикоса"и-яблок.

Для определения ТРХ плодов был использован спектрокалори-метр "Пульсар" в диапазоне видиьД и ближней инфракрасной области спектра (380 ... ПОД нм).

• Изучены спектральные терморадиационные характеристики свежих (М=80 55) и высушенных на гелиосушилке плодов тутовника для двух видов: Ак тут (тут белый) и кара тут (тут черный) (рис. 21

В результате исследований внявлмо, что в спектре отражения для плодов белого тутовника максимум отражательной способности й^ соответствует. Х=740 нм, а для черного плода тутовникг максимальная .отражательная способность соответствует А^880 нм. В области "спектра \=380- 670 нм для черного плода значен® коэффициент.', отражения очень незначителен, близок к нулю, I в диапазоне Х= 670..900 нм коэффициент отражения резко уве' личиваатся до значения 0,31,Это объясняется цветом ; присуши аЛЯ плода тут черный. Вместе с тем, в области спектра К=720ш характер ррившс ТРХ? соответ^вуидиа различным видам плодо: тутовника ^одинаковы.

Наряду с плодами тутовника исследованы также спектральные ТРХ абрикоса и яблок. Для свежего и высушешгг,о абрикоса в области спектра Х=380 ... 500 нм коэффициент отражения очень незначителен и составляет 3 ... 1%. В диапазону Я=Б20 ... 530 нм коэффициент отражения резко увеличивается д'б значений П^=0,45. После сушки плодов и ягод форма их спектров отражения изменяется, исчезают характерные полосы поглощения. Таким образом изучение спектров исследованных образцов показало,что ТРХ различных плодов не только зависят от внутреннего строения но также от цвета и толщины плода.

На основан™ полученных результатов в диапазоне 380...ПСО ■нм рассчитаны среднеинтегрэлыше коэффициенты отражения П и поглощения А для плодов и ягод. В диссертации приведены табличные данные этих расчетов.

Для расчета и анализа тепломассообмениых' процессов при сушке -необходимо знать теплофизические характеристики (ТФХ) продуктов. В работе были экспериментально изучены коэффициент теплопроводности, температуропроводности и объемной теплоемкости для белого тутовника в диапазоне температур от 20 до 70°г..

Для определения ТФХ плодов тутовника был использован кондовой экспресс-метод разработанный А.С.Паниным и В.Д.Окверчя-ком.

Исследования показали, что получение результаты с погрешностью 15% можно аппроксимировать в виде

\-7, 734 • 10~2+7,253 • 10~ч (I -20) (2)

а =6,535-Ю"" + ГД-ГО"5^ -20) . (3)

Установлено, что теплопроводность и температуропроводность плода тутовника увеличивается с ростом температуры (рис.3).

В третьей главе .приведены результата, расчетно-экспори-ментальных исследований процесса сушки плодов тутовника и других фруктов.

На первом этапе работы была исследована кинетика сушки плодов тутовника. Исследования проводились в лабораторию: и натурных условиях. Преимущества лабораторных исследований заключается возможности обеспечения и поддержания заданных режимов еуикк.

Те.ччература воздуха входящего в сушилку 4 вэрировалооь г:>.-дел-нх Скорость сушильного агента, фильтркру^мог^

<1 «1 ■

« jo -4u eu uj iuu.

fte-I. Кризне десорбции плодов тутовника ° I - тут сежа, 2 - тут черный.

О.Ч

И.З O.S O.I

/ Vs

/ 2

/

оси,О JM0.0

поо Л-

Рис.2. Зависимость спектральной отражательной способ. ности плодов тутовника от длине волны при влах-ности W=SOS- I-тут белый, 2-тут черный. ! а>

W,7.

Рис.3. Зависимости теплофизических характеристик плодов тутовника от т'емпературы. 1-теплопроводность, 2-?емпературопровод-ность. 3-обьемная теплоемкость при влаж-

ЧГ.час

Рис.4- Кривые сутки плодов тутовника. Тут белый I-при t=50rC, 2-лри t=65°CL

sru.o

через высушиваемый материал, составляла 0.541 м/с. На рис.4, приведены результаты исследований кинетики сушки плодов тутовника в различных режимах. Кинотика сушки плодов тутовника также изучалась в натурных условиях на специально разработанной радиационно-копвективной установке, схема которой-приведена на рис.5. На данной установке определены основные параметры сушки й тешюратурно-влажностняй режим суйилки.

Приведены также результаты расчетно-эксперименталыгах исследований по определению теплового режима и параметров сушки при радиационно-конвективном подводе тепла.

Установлено, что температура, относительная влажность воздуха и скорость сушки по высоте радиационно-конвективной сушилки изменяется незначительно. Максимальный перепад температуры воздуха по высоте камеры составляет 3-4"С.

Анализ результатов показал, что прозрачность боковых стенок сушилки позволяет не только получать дополнительнее тепло, но также и улучшить равномерность сушки продуктов.

. В данной главе также' приведены конструкции и принцип действия комбинированной солнечной сушильной установки(ССУ) о водяным аккумулятором . тепла (рис.6-). В конструкции для повышения эффективности сушки, отработанный сушильный агент используется вторично. В целях эффективного использования отработанного сушильного агента использовалось автоматическое устройство для управления влажностша резкимом сушки-

Яроведени сравнительны© испытания солнечной сушилки по изучению кинетики сушки плодов и ягод в различных режимах (рас.7.). Исследован температурно-владноствкй режим СОУ. Как свидетельствуют результата измерения, в рвяиме рециркуляции температура воздуха в сушильной камере оказшаетсл на 6-"°0 вкше,чем при естественном ^конвекции.

Для понимания закономерности процесса супки, а такяз ей оптимизации нами предложена математическая глдоль процесса сушки я солнечной сушилке упомянутого типа. Необходимость в разработке математической модели процесса сувки и численных экспериментов обусловлен многофакторностью сушки и связанной с ней разноречивость» эксгк'риивнтольюа исследований. Ссобешгоеть предложенной математической'модели закликается в том, что она с одной стороны. оспоривается на уровяоничх теплового баланса, а с другой сто]ул?ч учитипч»т •~несТ'П!иона{- иосзд процесса су ушки- ч

Рис,5. Радиационвр-конвективная сушильная установка.

Рис.6. Поперечный разрез радиационно-конвективной ССУ,

течение цикла.

При создании математической модели процесса сушки «нли приняты следующие допущения:

1.Температура воздуха внутри сушилки принимается равномерно распределенной.

2.Теплофиэическио свойства воздуха и высушиваемого продукта постоянны,

3.Давление воздуха внутри сушилки' равно внешнему атмосферному давлению.

Уравнение баланса массы воздуха в камере имеет следующий

вид:

ТОр (Ш

-Ж ="ЗРГ * - ^

где У-объем сушилки; р-плотность воздуха; М-масса высушиваемых Фруктов; , расход входящего и ачходящего потоков воздуха. Уравнение для концентрации пара внутри камерп ггювт вид:

(1С ей

7Р -ы ="аг + С;А -■ (5)-

Подставляя (4) в уравнение (5), получим уравнение неразрывности для пара в рабочей камере.

(1С (М ~ , .

-¿к = - 5гГ(1-С)ч^(С-Сц) (6)

Учи'швая, что давление внутри сушилки равно атмосферному давле.. нию р= ра, используем уравнение состояния идеального газа: шеем

Г с 1-01 ( с 1-е

^рга IV ¡л

и введя обозначения, получш: КЛ

с 1-П XII Г с 1-е 1

(7)

где: К-1,4 г- показатель политропы для воздуха. Кз (7) получил следущве уравнение:

' °ррт " °р <>л (8>

Уравнения (6-8) позволяет определить температуру и концентрацию пара в рабочем объеме сушилки.

Получены угавнения баланса энергии в виде

С10 р11

° = ь

= сг. + АПЧШТ,-!?) (9)

К

Но т.к. СррО!У = РУ - сопз1; ,

имеем 0„ в Т -СТ + ЛБЧКЧТ -Т)=0.

р 4» о р «а

откудаг =---1—4 (ю>

срг

Для. замыкания системы уравнений необходимо определить массопоренос ив высушиваемых Плодов.

В диссертации выведены уравнения массопереноса в виде:

(1М

С Т 0

р

Ср <Т)-Ср! (11)

■ а* п

где С - коэффициент диффузии влага в плодов; й - общая площадь плодов; 1~ толщина ксасуры хм да.

В предлагаемой методике расчета кинетики сушки плодов И ягод необходимо иметь данные коэффициента диффузии плодов, который зависит от их влажности. Для расчета кинетики сушки плодов винограда'рекомендована эмпирическая формула'

которая получена наш! методом наименьших квадратов, обработкой экспериментальных дашшх.

Получена замкнутая система уравнений для описания процесса сушки в солнечной сушильной установке. При численной реализации дагшой системы уравнений учитывается и искусственная вентиляция, которая включается когда относительная влажность в сушилке превосходит предельно допустимое зпаченио ф=35 Ж.

Численная реализация системы уравнений проводилась на основе конечно-разностной неясной схемы Эйлера. При -этом без-ре?мераиЯ еэг по юч^ни бил взчт рчрнкм (1т 1/1440; логрни ■■ но'.-ть рппгглзртзл г <-;«.•;•;••«> гю'чхчек 0,1 %.

Для оценки правильности разработанной математической модели процесса сушки плодов и ягод в солнечной установке, было рроведено сопоставление результатов расчета с результатам!! ощгга (рис.8,), '

В последнем этапе работы оыл^ рассмотрен вопрос интенсификации процесса суад:и. Как указано литературе одним го такщ: способов является предварительное, импульсное щфрзкрасное (ПК) облучения продукта. В работе изучено влияние предварителитого импульсного ИК-облучения на процесс сушки плодов тутовника. Перед* сушкой свежие плоды тутовника обрабатывались кратковременным ПК-излучением с помощью ИЙ-гонератора типа КГТ-220-10~0 на лабораторной установке.' Импульсные облучения проводились наш в диапазоне плотности потока от 21-23 кВт/м2 в течение различных интервалов времени. ■

Исследования показали, что в некоторых случаях действительно имеет место уменьгшкие сбщеЯ продолжительности сушки .от 10 до ЗОХ

В четвертой главе представлена нетодака расчета теплотехнических характеристик рае-работанной радиациопно-конвективной солнечной сушилки.

Оснований задачами расчета являются- определения- расхода тепла, габаритов сушилки,, расхода сушильного агента и эффективности сушиль: эй установки. -

Исходными данншп для расчета' являемся производительность супцшш'ш сухому или сырому продукту, а такжо удельная загруз^ ка, кг/м*. •

Количество тепла Оо, необходимое для испарения влаги из

продукта /три заданной производительности П^ равно г ^>

!Ук - начальное и конечное влагосодержанвд продукта соответственно если Да равно I суткш, то II. в кг/сутки.

Обще* количество топла для сушилки

О = <50Л] . (И)

гда т] - среднесуточный КПД сушилки.

Площадь лучрвоспршимащей поверхности сушилки ревца

*

24 32 46 T,"í»e

Рис.7. Кривые сушки плодов и шло града в ССУ в режиме естественной конвекции и рециркуляции. I'-, 1-виноград, 2'-, г-тутовник, 3'-, 3-яблоки.

W,V. 400 '

300 200

16 зэ «о и ta se iu Ti««

Рис.8. Кинетика сушки тутовника /г,2'/, и винограда /1.1'/. I-, 2-эксперимент, I'-, 2'-раечет.

где I - мощность солнечной радиации.

Рабочая площадь сушильной камеры определяется выражением

Пс- пк

5 __£-, (16)

' К*

ср

где и - средняя скорость сушки плодов.

Б конце четвертой глава рассмотрен анализ эффективности предлагаемой ССУ. Энергети.¿екая эффективность т.е. КПД ССУ определяется из известного соотношения:

гт

11ЭД

Она

где т - масса испаренной влаги из продукта, О,1ол - тепло затраченное на испарение влаги из матер.гала, - суммарная солнечная радиация падающая па установку.

где - тепло теряемое через ограждения и уносимое

отработанным воздухом.

Одним из возможных путей повышения тепловой эффективности СОУ является ^ютичкая рециркуляция, отработанного сушимого агента. Основная задача рециркуляции в технологическом цикле сушки заключается в поддержании необходимого потенциала сушки, в сушильной камере. , , . ' . ' • •

Анализ проведенных исследований показал, что дл„ повышения технико-экономических показателей ССУ необходимо осуществить следующее; уменьшение тепловых потерь,'уносимы? отработанным ■• сушильнш агентом путем его частичной рециркуляции с применением элементов автоматики, предварительной обработки плодов и интенсификации процесса сушки.

На основе предложенной методики была разработана " опытно-промышленная радкационно-конвективная солнечная сушильная установка.

С 1990 по 1995 г. быт проведены оштно^проиаводственвые исгштания ССУ по сушке плодов и ягод в хозяйстве им.О.Убайдоэа Бухарской области.

Испытания показали» что в режиме рециркуляции температура

Воздуха в сушильной камере оказывается на 6+7*0 вше^ чэм при естественной циркуляции. Расчеты показали, что рециркуляции отработанного г. лдуха способствует повышению КГЩ установки на 6-755. Продолжительность сушки в ОСУ сокращается по сравнению с воздушно-солнечной в среднем 1.5-8 раза. 'Дополнительные Исследование показали,. что СС-У в зимне-весенний период может использоватся как теплица для выращивания рассады и зелени.

ВЫВОДИ

1. На основе анализа конструктивных решений . и технологических характеристик \ существующих фруктосушильных установок с использованием солнечной энергии предложена радиациокно-конвективная солнечная сушилка не которую полнено авторское свидетельство АС СССР »1770694.

2. Исследованы гигроскопические и реологические характеристики плодов тутовника. Получены эмпирические уравнения,описывающие' изотермы плодов тутовника вида белый и черный.

3. Определены и исследованы терморадиэционные характеристики плодов тутовника и для сравнения абрикоса и ябло" в свежем и сушенном видах, позволяющие определить их среднеинтегралыте коэффициенты отражения и поглощения. Результаты исследований показывают, что по терморадиационным характеристикам можно определить степень сушки и качество продукта.

4. Исследованы теплофизичесйие характеристики (ТФХ) плодов тутовника в диапазоне тешюратур от 20 до 70 °С. Установлено, что для пледов тутовника теплопроводность и температуропроводность увеличивается с ростом температуры, предложены эмпирические выражения для о так зависимостей.

5. Проведены расчетные исследования по определению изменения температурно-влажносгного режима .и .скорость сушки по высоте"сушильной камеры с прозрачными боковыми стенками. Установлено и эксперимент ,льно подтверждено, что температура и относительная влажность воздуха, скорость :ушки плодов по высоте сушильной камере изменяется незначительно. Перепад температуры вогг.уха по высоте сушильной каморы не превышает 3-4°С.

6. Предложена упрощенная математическая модель расчета тепломзсеосбешшх процессов суша; в солнечной радиацмонно-коивг<стивной сушильной установке, отличающаяся учетом свойств

-17J-

высушиваемого продукта и позволяющая рассчитывать кинетику сушки и темпврзтурно-влажностаый ре ж дм в течение цикла суш

7. На основе проведение лабораторных и натурных исследований установлены рационалные реяимп сутки плодов и на этой основе разработана опытно-производственная радиационно-кон-вективная солнечная сушильная установка. Установлено, что оптимальная загрузка плодов в ьлвисимости от вида составляет 7-12 кг/ы2, продолжительность суета в установке сокращается по сравнению с ьоздушю-солнечной суивд в 'среднем 1,5-2 раза.

Оснопнов содержание дассертацга изложено а следующих публикациях

1. Ксмшюв O.e., Назаров М.Р. Гелиосушилка для сушки сельхозпродуктов. //Механизация и электрофккация сельского хозяйства, ISSO, N 9, С.54-55.

2. Комилов O.e., Назаров М.Р,, Адьнаев А., Тоиров З.Т., Ках-харов O.K., Ша*шз О.Ф. 11имб1ЯЯ5ровгищаягелиоустановка круглогодичного действий. //Гелиотехника, 19Э1, II 4, 0. 9-12.

3. Назаров М.Р., Комилов O.G., Шздыев (3,0., Каххаров O.K. Ком-бшшроапная солнечная сушилка-теплица с аккумулятором тепла, //Гелиотехника, 1993, N2, С.70-72.

4. Комилов О.С., Назаров М.Р., Шздыев С,Ф., Каххаров O.K. Комбинированная гелиоустановка непрерывного действия. A.D. СССР ц I' 70694. ' "

5.Комилов O.G., Муродов Х.Э., Тоиров 3.2,, Назаров М.Р, Исследование кинетики сушки сельхозпродуктов в гелиоконвек'щвно.у суши we, //Гелиотехника, 1993', N 3, С. 33-35,

6. Назаров М.Р. и,др.. Влияние предварительной инфракрасно^ обработал! на процесс сушки плодов тутовника. //Гелиотехника 19Э4, N 3, 0.56.

7. Назаров М.Р. и др.Исследование оптических и терморадиацпон-

ных характеристик плода тутовника. //Гелиотехника 1994, N4, С.78-80,

е.хлилов Б.М. Наэ"оов М.Р. Радиационно-конвективная гелио-сущильная установка. //Гелиотехника, I9q0, Ii 1 С.67.

9. Назаров.М.Р.и др. Исследование теплофааических характеристик плода тутовника. //-Гелиотехника, IS9S, N 2. 0.36.

10. Нурвдцинов X., Ккргизбаев Д.Д., Муминов .4,0., Назаров М.Р, Сравнительные характеристики 'Topflvix ящиков" используемых в комбинированных гелиосушилках //Гелиотехника, IS97, КЗ С.38-39.

КУЁШ РАДИАЦИОН-КОНВЕКТИВ МЕВА КУРИТГИЧИНИ ИШЛАБ ЧИЦИШ 'Л УПИНГ СЛМАРАДОРЛИГШИ ТАДКЩ РЛЖ

НАЗАРОВ МУСТАНИМ РАШИДОВИЧ И11ШИНГ МАЗМУНИ

Мазкур иш' куёш эиергиясидан фойдалашш асосида ишлайдиган ЮКОри самарали мева к^уритгич г^урилмасини яратиш Еа унинг иссиклик-техникавий *амда меваларни цуритиш -режимларини тадциц Килишга багИшланган. Куёш м^ва куритгичларини яратиш цуритнш объектларининг физикавий ва технологи« параметрларини Урганишни талаб цилиши сабабли, такриба асосида айрим меваларнинг гиг-роскопик, и с с и к л и к- ф и зи к а в и и ^амда иссшумк-нурланиши спектрал характеристикадари урганилгаН.

Йунингдек, ивда rçyëui радиацион-конвектив куригтичларида меваларни куритиш яарабнкиинг температура-намлик режимлари анчкдангая.

Диссертация ишида куйидаги асосий ■ натижалар олин.чи:

1.к,уёш радиацион-конвектив пуритгичларида меваларнинг ".уритиш караёнида уларнинг к4уриш кикьтикаси, температура намлик режимлари ва мазкур цуритгичларнинг мухандислик ^исоблари к»-лингии;

'¿. куёш радиацион-конвектив куритгичида меваларни куритиш караёкининг математик модели ишлаб чицилган;

3. олинган илмий натикалар асосида самарали такрибавий радиацион-конвектив к,уёш -нуритгичи яратилгаи ва синовдан утка-зилган;

. 4. i;yëai. 1',уритгичинп!!г иссиклик техникавий характеристика-лари тадник, цилинган ва курилманинг техник курсаткичлари урга-нилиб унннГ иссиклик самарадорлиги аник,лангаи.

DEVELOPPEMENT AND INVESTIGATION OF EFFICIENCY OF EXPERRIENCED PRODUCTION OF RADIATION-CONVECTIVE SOLAR DRYING INSTALLATION FOR FRUITS

NAZAROV MUSTAKIM RASHIDOVICH SUMMARY

This thesis is devoted to development of high efficient solar dryer and study of its thermotechhological parameters. In order to build the dryer it is necessary to study physical and technological parameters of fruits. For this purposes gigroscopical, thennophysical and spectral thermoradiational characteristics are investigated and empirical expressions are derived.

The results of this dissertation work are following:

1. In the present work kinetic of drying process of fruits and temperature-moisture regiment radiation-collective solar drying is investigated.

2. The mathematical model for drying process is< constructed and simulated numerically.

3. The solar drying installation is created based on the drived results and introduced in production.

4. In the work thermotechnological characteristics of solar drver are defined and based on them the thcrmoefficiency is calculated.

Подписано в печать 25.X1.1997 г. Формат бумаги 60x84 1/16

Бумага типографская К'э 1 Объем 1,0 п.л. Тираж !00 Зак.426

700000, Ташкент, Кары-Ниязова. 39