-
1995
Нгуен Ла Ань
Дрожжевой ферментный препарат был проверен в условиях опытно-производственной базы Института винограда н вина "Магарач". Испытания показали, чтс он не уступает по своим свойствам препарату пектиназы "Пектофоетидин ШОх", который в данный момент применяется в производстве соков и вин, а даже его превосходит, т.к. в нем отсутствует пехтинэстераза
-
1995
Буй Тхи Тху Ха
В настоящее время предусматривается значительное увеличение производства ферментов, создание высокоактивного комплекса, разработка химико-технологических процессов получения биологически активных, веществ с- заданными • свойствами при использовании недефицитного сырья
-
1995
Буй Тхи Тху Ха
В настоящее время предусматривается значительное увеличение производства ферментов, создание высокоактивного комплекса, разработка химико-технологических процессов получения биологически активных, веществ с- заданными - свойствами при использовании недефицигного сырья
-
1995
Буй, Тхи Тху
В настоящее время предусматривается значительное увеличение производства ферментов, создание высокоактивного хомпдекса, -разработка хнмико-технапогических процессов получения биологически активных, веществ с- заданными - свойствами при' использовании" недефицшного сырья
-
1995
Ивлева, Алла Игоревна
Основное применение нх связано о гидролитическим расщеп-[вняеы пектнновнз возеотв при переработке плодов, ягод я >вощей, позволягщи значительно повысить выход конечного про-Огкта н улучшить его качество. Необходимо отметить, что для 1тих целей попользуются комплексные ферментные препараты, юдержагшо а гндродазы (пекигаэотеразу н
-
1995
Куликова, Наталия Евгеньевна
В России в настоящее премя вырабатывается весьма ограничен-[ ассортимент сахаристых продуктов, потребность в глюкозе и пасе пока удовлетворяется на 50'Х и 75% соответственно. Для удоп-гворекия потребности необходимо увеличить объем и расширить ас )тимснт вырабатыоаемых сахаристых крахнапопродуктоо, о связи с 4 актуальный является поиск новых
-
1995
Кривова, Анна Юрьевна
Быстрое развитие новых биотехнологий с использованием ферментов, траясформирунцих липиды, связано с их широким применением в пищевой, кожевенной, парфюмерной, текстильной, хлебопекарной промнтленностях.в производстве моющих средств, медицина, очистке сточных вод и др
-
1995
Кривова, Анна Юрьевна
Быстрое развитие новых биотехнодогнйс использованием ферлёнтов, трансформирующих липиды, связано о юс широким применением в пищевой, кожевенной, пар^^мерной^текстильной, 'Хлебопекарной промышленности!,в производстве цопцих средств, медицине,, очистке сточных вод и др
-
1994
Косоротова, Елена Михайловна
Даже будучи использованы в виде добавок они зачастую оставляют значительную долю стоимости продукта, поэтому ваяшой стаио- * вится проблема повышения эффективности технологии получения Щи • комплексов включения на их основе
-
1994
Киреева, Валерия Васильевна
Абсолютный дефицит кормового белка в нашей страня составляет 6 млн т или 16-18'' от потребности. Кроме этого существует так называем^ "скрыпй дефщнч1", возникпщий в связи с нека-чэстЕенностью используемого протеина. Оценка последствий абсолютного и скрытого дефицита белка показывает, что недобор животноводческой продукции в среднем по стране
-
1993
Тырсин, Юрий Александрович
Структурные компоненты наиболее важных биомолекул, таких как нуклеи-ые кислоты, белки, липиды, углеводы (олиго- и полисахариды типа гликогена, хмала, целлюлозы и т.п.), а также ряда других природных и полученных путем [ического синтеза соединений, как, например, некоторые алкалоиды, нейромеди-ры, лекарственные препараты, душистые вещества
-
1993
Кузьмина, Марина Анатольевна
Б процессе правильно проведенного томления распадаются отрицательно влияющие и накапливаются положительно влияющие на курительные достоинства табачного сырья химические компоненты. Скорость и глубина химических превращений в листьях табака во время томления зависят от температуры и влажности воздуха.Варьируя этими условиями, можно получить сырье
-
1991
Ахвледиани, Зураб Гурамович
Благодаря своим мелирующим свойствам пектин находит широкое применение во многих отраслях кондитерской» пицеяонцентратдай промышленности. Однако все более актуальным становится его применение в лечебных и профилактических целях. Для этих целей наиболее целесообразно использовать пектин с меньшей степенью эте-рификации
-
1991
Ляшенко, Елена Викторовна
Среди продуктов микробиологического синтеза важная роль ринадлежит ферментный препаратам, применение которых в шще->й промышленности дает больше преимущества, способствуя ин-шсификации технологических процессов, улучшений качества и зеличению выхода продукции, нанбо'лоа аффективной переработке <рья
-
1991
Пестова, Людмила Петровна
За 12-ю пятилетку среднегодовое производство табака составило 291,2 тыс, тг потребность в снрье - 354 ткс. т. Удовлетворение потребности в сырье за счет собственного производства составляет 60
-
1991
Эшанкулов, Салохитдин Сайфиевич
Целесообразность развития "анаэробной" ферментации особенно очевидна для специфических условий Узбекистана, где преимущественно выращивают большие количества дорогостоящего табака аромат1.: чого типа. Однако при этом происходят значительные потери сы[... , а также имеет место дефицит мощностей ферментационного производства в республике. В этой
-
1990
Купов, Хасан Абдурахманович
Впервые изучен механизм сорбции аминокислот,гушновых и нуклеин вых. кошонентов на смэси окиси алшиния.и активированного древесного •угля.Предложены оригинальные рецептуры сорбентов для очистки белковк гм'дрелизатоз cï пярогенных и реактогенных примесей
-
1990
Тимошкин, Евгений Иванович
К сожалению, кмещиеся методы анализа во многих случаях не отвечают необходимым'требованиям по чувствительности и экспресс-яостн. Особенно это относится к методам анализа витаминов и других биологически активных веществ
-
1988
Макацария, Этери Макаровна
Лкгузгьзоста пзоблогд. ХХУД оьозд КПСС, вцдвлгля ктро^уо про -гракиу ог.оно'^'.чзсхсго и социального разга-тия СССР п пов^сшзл га -родного благосостояния, обратил особоо вишзпсэ па е^полгтоннз Прэ-довольсгвенпой . про грата страки, обзспзчст:по уетопчизого спсйгаппя пасонепкя продуг-таш ттагтл расового шьчесэгд
-
1986
Хинкис, Людмила Львовна
Научные исследования в области биотехнологии выявили возможность получения гижово-фруктоэных сиропов (ГФС) из крахмало-содериадвго. сырья путем ферментативного гидролиза крахмала Х-амилазой и глюкоамилааой о последующей частичной изомеризацией D -ГЛЮ1С03Ы В D -фруктозу Г ЛЮЕО 30 из оме раз Ой. ГФС ЯВЛЯЕТСЯ полноценным заменителем сахара и могут