автореферат диссертации по процессам и машинам агроинженерных систем, 05.20.01, диссертация на тему:Совершенствование процесса охлаждения молока в резервуаре из теплоизоляционного материала с поплавковым теплообменным аппаратом

Выводы

Проводя анализ расчетов экономической эффективности, сделали следующие выводы.

1. Рассчитано, при изготовлении предлагаемого охладителя уровень рентабельности составит 29,18% по сравнению с базовой моделью РПОО - 0,25 - 6,5 %, уровень рентабельности увеличится 22.68 %.

2. Определена разница в стоимости предлагаемого и базового охладителя, которая составляет 19340 руб.

3. Отмечено, что по сравнению с базовой моделью охладителя при эксплуатации предлагаемого охладителя за счет снижения расходов на его эксплуатацию годовой экономический эффект по приведенным затратам составит 41,97 руб.

1. При анализе существующих способов и технических средств охлаждения молока было определено, что для повышения интенсивности охлаждения молока в ревервуаре - охладителе необходимо изменить месторасположение теплообменного аппарата.

2. Теоретически установлено и экспериментально подтверждено, что при отводе тепла с поверхности молока происходит неравномерное распределение политемператур на поверхности жидкости.

Это распределение изменяется в виде параболы, что позволяет определить зоны с наибольшей температурой для отвода тепла с поверхности молока.

3. Установлено, что поле температур верхнего слоя жидкости зависит от изменения температуры и высоты ее водяного столба, что позволяет определить место расположения теплообменного аппарата.

4. Экспериментально установлено месторасположение теплообменного аппарата, его стенка должна находится на расстоянии от 9,5 до И, 5 мм. Ниже поверхности жидкости.

5. Установлено, что на поверхности молока и внизу резервуара охладителя происходит равномерное снижение температур, что позволяет увеличить период бактерицидной фазы и сохранить качество свежевыдоенного молока.

6. При изменении конструкции охладителя молока общая масса предлагаемого резервуара охладителя уменьшится в 4,8 раза, по сравнению с базовой моделью охладителя того же объема.

1.П., Маркова Е.В. Грановский Г.В. Планирование экспери-мента при поиске оптимальных условий- -2-е издание, перераб. и дополн.-М.: Наука, 1976., 27'9 с, ил.

2. АзарковВ.М. Исследование теплообмена при кипении фреона в щелевых каналах пластинчатых испарителей. Дис. . . . канд. тех. наук. - Л., 1973.186 л., ил.

3. Азарков В.М., Данилова Т.Н., Земков Б.Б. Исследование теплообменапри кипении фреона-22 в плоских вертикальных щелевых каналах. В кн.: Холодильные машины и уста-новки.-Л.: Машиностроение, 1974, сЛ21 ил.

4. Anderson S. Trans AS ME Heal, transfer 1960, August.

5. Андерсен K.A. Танки охладители на молочных фермах. В кн.: XVIHмеждународный конгресс по молочному делу. М.: Пищевая промышленность, 1972,-360 с.

6. Астахов A.C., Еленов A.B. Краткий справочник по машинам и оборудованию для животноводческих ферм.: М.: Колос, 1977.-256 с, ил.

7. Барановский Н.В. Охладители для молока и сливок. М.: Пищепромиздат, 1960.-71 с, ил. о Кяпяновский Н.В. Пластинчатые теплообменники пищевой промыш-ьарано аааааасАи. -м.: Машгиз, 1962.-328 с, ил.

8. Барановский Н.В., П,М, Коваленко, А.Р. Ястребенецкий Пластинчатыеи спиральные теплообменники. М.: Машиностроение, 1973.-160 с. ил.

9. U КексонМИ Охдаждение и транспортировка молока за рубежом. ~М.:

10. БексонМ.г. jAAAAAApAAA3AA Колос, 1961.-64с., ил.

11. Белянчиков H.H., Богатыоев Н.В., Трофимов Ю.Н. Механизация жи

12. Ьелянчик аааааааааааа ул, Колос, 1970. 416 с, ил.

13. Белянчиков H.H. Доение и первичная обработка молока. М.: Россельхозиздат, 1977.-44 с, ил.

14. К^ЖаЛМ ^ор ^ЛЛШ. таааааоТаа^а техника ^с^д^и я О"56.58.

15. БогачевВИ., Брагинский Л.Н., Павлушенко И.С. О теплопередаче в iD.bordH . AljAA с механическим перемешиванием. Сб.

16. CT/Под Ред. ПозинаМ.Е. Процессы химической технологии. -М.-Л.: Наука., 1965, с. 120- 127.

17. Ботовиков В.П., Боровиков И.П. STATISTIC А Статистический анализи обработка данных в среде Windows. М. Информационно-издательский дом«Филинь», 1998. - 608 с, ил.

18. Вагин Б.И., Побединский В.М. Практикум по механизации животноводческих ферм: Л.: Колос, 1983. - 239 с, ил.

19. Вайнберг А.Я. Приборы контроля в молочной промышленности. М.:

20. Пищевая промышленность, 1971. 343 с, ил.

21. Веденяпин Г.В. Общая методика экспериментальных исследований иобработки опытных данных. 3-е издание, перераб. и дополн.-М.: Колос, 1973. - 1973.-135 с, ил.

22. Великанов K.M., Власов В.Ф., Краюхин Г.А. и др. Расчет экономической эффективности новой техники: Л.: Машиносто-ение, 1989. - 445 с, ил.

23. Волчков И.И. Теплообменные аппараты для молока и молочных продуктов.-М.: Пищевая промышленность, 1972.-216 с. ил.

24. Грохотов A.C. Устройство для охлаждения молока. Информационныйлисток № 41-138 00. Серии Р. 55.63.51 г. Курган. Курганский ЦНТИ. 2000.

25. Грохотов A.C. Резервуар охладитель с верхним расположением охлаждающих секций. -Сельский механизатор. 2001. № 6.,. с. 20 -21.

26. Грохотов A.C. Патент РФ № 1799238 Устройство для охлаждениимолока А 01 J 9/04 1993. Бюл. № 8.

27. Грохотов А.С Патент РФ №2043711 Способ охлаждения жидкости иустройство для его осуществления А 01 J 9/04 1995. Бюл. 21.

28. Грохотов A.C. Патент Р Ф № 2076012 Теплообменник Грохотова испособ его изготовления В 21 D 53 /04 1997/Бюл. №9.

29. Грохотов A.C. Патент РФ № 2110351 Теплообменник и способ егоизготовления (варианты) В 21D 53 / 04. F 28 F 3 / 00 1998. Бюл. № 13.

30. Грохотов A.C. Патент РФ №2110462 Резервуар для охлаждения молока и способ для его изготовления (варианты) В 65 D 88/74, 81 /38, А47 J41/02, А01 J9/04/ 1998. Бюл.

31. Грохотов A.C. Совершенствование способа охлаждения молока. Информационный листок №41-139-00. Серии Р. 55.63.51 г. Курган. Курганский ЦПТИ. 2000.

32. Грохотов A.C. Результаты экспериментальных исследований при охлаждении молока поплавковым теплообменным аппаратом. Информационный листок № 41-140 00. Серии Р. 55.63.51 г. Курган. Курганский ЦНТИ. 2000.

33. Грохотов A.C. Обоснование теоретических исследований охлаждениямолока поплавковым теплообменным аппаратом Информационный листок №41-145-00. Серии Р. 55.63.03. г. Курган. Курганский ЦНТИ. 2000.

34. Грохотов A.C. Метод исследований охлаждения жидкости в емкости,изготовленной из теплоизоляционного материала Информационный листок №41-146-00. Серии Р. 68.01.77. г. Курган. Курганский ЦНТИ. 2000.

35. Гукман A.A. Введение в теорию подобия. М.: Высшая школа, 1973.254 с., ил.

36. Гура И.А., Ковалев Ю.Н., Краснокутский Ю.В. Холодильные установкидля охлаждения молока на животноводческих фермах. -М.:ЦНИИТЭИ, 1969.-99 с, ил.

37. Гусейнов В.И., Исрафилов А.И. Авторское свидетельство СССР №1773349 Устройство для охлаждения молока А 01 J 9 / 04 1882 г. Бюл.№41

38. Давыдов P.E. Молоко и молочное дело. 3-е изд., перераб., и дополн.

39. М.: Колос, 1964. 323 с, ил.

40. Данилова Г.Н.,Богданов С.Н., Иванов СП. и др. Теплообменные аппаратыхолодильных установок.- Л.: Машиностроение, 1973.328 с., ил.

41. Данилова Г.Н. Теплообмен при кипении фреонов. Дис. . . . докт. тех.наук. Л., 1968.-378 л., ил.

42. Дубовик A.C. Фотографическая регистрация процесса. М.: Наука,1964.456 с., ил.

43. Дювис Дж. Г. Словарь справочник по молочному хозяйству. Переводс английского. М.: Сельскохозяйственная литература, журналов и плакатов, 1961.-968 с, ил.

44. Жук З.Я. Механизация доения и первичной обработки молока. М.:1. ЦБТИ, 1957.42 с., ил.

45. Жуковский B.C. Основы теории теплопередачи. -2-е изд. перераб.1. Л.: Энергия,, -224 с, ил.

46. Захаров С.А., Краснокутский Ю.В., Урусмамбетов Х.Г. и др.

47. Резервуары охладители типа РНО. Холодильная техника, 1982, № 2, с. 18 - 20.

48. Ильясов X. Исследование теплообмена при кипении фреонов внутривертикальных труб. Дис. . . . канд. тех. наук. - Ашхабад, 1969. 128 л., ил.

49. Исаченко В.П., ОсиповаВ.А., Сукомел A.C. Теплопередача. 3-е изд.,перераб. и дополн.-М.: Энергия, 1975.-468 с, ил.

50. Кафаров В.В. Процессы перемешивания в жидких средах. М. - Л.:

51. Госихмиздат, 1949. -68 с, ил.

52. Кичигин М.А., Костенко Г.Н, Теплообменные аппараты и теплообменные установки. -М.: Госэнергоиздат, 1955. -392 с, ил.

53. Ковалев Ю.Н. Оборудование молочных теплотехнических линий животноводческих ферм и комплексов. -М.: Россельхозиз-дат, 1978.-191 с, ил.

54. Ковалев Ю.Н. От амфоры до тетрапака. М. ВО Агопромиздат, 1989.-205 с. ил.

55. Корн Г., Корн Т. Справочник по математике для научных работникови инженеров. -4-е изд. М.: Наука, 1078. - 832 е., ил.

56. Краснокутский Ю.В. Механизация первичной обработки молока.-М:1. Колос, 1979.-344 с, ил.

57. Краснокутский Ю.В., Чучков A.B., Урусмамбетов Х.Г. и др. Танкиохладители молока. М.: ОПТИ ВНИИКОМЖ, 1979. -66 с, ил.

58. Краснокутский Ю. В. Теплоотдача в танках охладителях примеханическом перемешивании молока.- Молочная промышленность, 1968, №5, с.22-25.

59. Краснокутский Ю. В. Методика теплового расчета танковохладителей молока, Наука, тр/всес. Научно -исследовательск. ин-т сельск.-хоз. маш., 1989, вып. №59, с.72-87.

60. КукГ.А. Пастеризация молока.-М.: Пиш,епромиздат, 1951. 240 с,ил.

61. Кутателадзе С.С. Основы теории теплообмена. Новосибирск: Наука1970. 660 с, ил.

62. Ларинов H.H. Теплотехника: М.: Стройиздат, 1985.-432 с.,ил.

63. Лашутина Н.Г., Макашова О.В., Медведев P.M. Техническая термодинамика с основами теплопередачи и гидравлики. Л.: Машиностроение 1988. -335 с. ил.

64. Лойцянский Л.Г .Механика жидкости и газа -М. Наука, 1987. 840 с.ил.

65. Лукьянов Н.Я., Барановский Н.В. Оборудование предприятий молочной промышленности. М: Пищевая промышленность, 1968.-408 с, ил.

66. Мельников СВ., Алешин В.Р., Рощин П.М. Планирование эксперимента в исследованиях с-х процессов. Л.: колос, 1972.200 с., ил.

67. Методика определения экономической эффективности нрвой техники,изобретений и рационализаторских предложений в машиностроении для животноводства и кормопроизводст-ва.-М.: 1978. 160 с.

68. Михеев М.А., Михеева И.М. Основы теплопередачи. -2-е изд. стереот. М.: Энергия, 1977. - 344 с, ил.

69. Некрасов В.И. Многофакторный эксперимент. Планирование и обработка результатов. Курган: КГУ, 1998. -146 с, ил.

70. Обухов П.А. Обработка молока и уход за молочным оборудованием.

71. М.: Россельхозиздат, 1971.-166 с, ил.

72. Осипова В.А. Экспериментальное исследование процесса теплообмена.-3 е изд., перераб. и дополн. - М.: Энергия, 1979. - 320 с, ил.

73. Пасконов В.М., Полежаев В.И., Чудов Л.А. Числительное моделирование процессов тепло и массообмена: - М.: Hayna, 1984. -285. С, ил.

74. Попов H.A. Экономика сельскохозяйственного производства: М.:1. Тамдем, 1999.-352 с.

75. Прокотов, О.И., Кутдусов Н.Я , Алмаев P.A. Авторское свидетельство

76. СССР № 897182 Устройство для охлаждения молока А 01 J 9/04 1982 г. Бюл. № 2

77. Прокотов О.И., Кутдусов И.Я. Алмиев P.A. Авторское свидетельство

78. СССР № 1097240 Устройство для охлаждения молока А 01 J 9/04 1984г. Бюл. № 22

79. Rustonll.H. Lichtvfim R.S. Mahoney L.A/ Ing. Chem. 40, 1082.1948/

80. Rustonl.H. Ind. End. Pragress 46,395,467,1950.

81. Розенфельж Л.М., Ткачев А.Г. Холодильные машины и аппараты.- М.:

82. Госэнергоиздат, 1960.-656 с., ил.

83. Романов П.Г., Алексеева СП., Пермяков П.П. Авторское свидетельство

84. СССР № 1678259 Устройство для охлаждения и хранения молока А 01 J 9/04 1991 г. Бюл. № 35

85. Смит В., Холл X. Британскме спецификации на машины, применяемыедля хранения молока на фермах, -в кн.: XV международный конгресс по молочномй делу.- М.: Пипдевая промышденность, 1961., с. 271 -275.

86. Солодов A.n., Ф.Ф. Цветков, Елисеев A.B., Осипова В.А. Практикум потеплопередаче: М.: Энергоатомиздат, 1986. -296 с, ил.

87. Стабников В.Н., Попов В.Д., Редько Ф.А. и др. Процессы и аппаратыпи1цевых производств. М.: Пипдевая промышленность, 1966.-635 с, ил

88. Стренк Ф. Перемешивание и аппараты с мешалками. Перевод с польского под редакцией А.И Шупляка. Л.: Химия, 1975.384 с,ил.

89. Тишанинов Н.П., Мальмин Н.Г. Авторское свидетельство СССР №1604282 Устройство для охлаждения и хранения молока А 01 J 9/04 1990г. Бюл№41

90. Томбаев Н.И. Справочник по оборудованию предприятий молочнойпромышленности. -2-е изд., перераб. и дополн. М.: Пищевая промышленность, 1968.-408 с., ил.

91. Урусмамбетов Х.Г. Процесс охлаждения парного молока в резервуарахохладителях. Дис. . канд. тех. наук.-Москва 1984 160 л. ил.

92. Федоткин И.М. ЛипсманВ.С. Интенсификация теплообмена в аппаратах пищевых производстч.- М.: Пищевая проиышлен-ность, 11972.-240 с., ил.161

93. Фельдман Н.С., Захаров С.А., Рунковскис Г.П., Абеле П.П., Крикис Г.В.

94. Авторское свидетельство СССР № 1685325 Охладитель молочных бидонов А 01 J 9/04 1991 г. Бюл. № 39.

95. Hicsonn A.W/ BauvS.I. Ind. Eng.Chem, 33,1941,8.478-485.

96. Хендерсен X. Применение танков в США. В кн.: XV международный конгресс по молочному делу. М.: Пищевая про-мышленнрсть, 1961, с. 276.

97. Цой Ю.А. Молочные линии животноводческих ферм и комплексов.

98. М.: колос, 1982., -222 с., ил.

99. Чапаев Б.Н. Исследование и разработка резервуаров для тепловой обработки молока на фермах колхозов и совхозов. Дис. . канд. Тех. наук 1976. 168 л., ил.

100. Часовский Е.З., Зигмунд Ф.Ф. К Вопросу об эффективности перемешиванияя в неизотермических условиях. Лакокрасочные материалы и их применение, 1964. № 4, с. 72-74.

101. Часовский Е.З., Зигмунд Ф.Ф. Изучение эффективности перемешиваниямеханическими мешалками в неизотермических условиях. -Научн. тр. Казанский хим. -техн. ин т., 1962. Вып. № 30, с. 329 - 340. S-510/

102. Чистяков С.Ф., Радун Д.А. Теплотехнические измерения и приборы.

103. М.: Высшая школа, 1972. -392 с., ил.

104. Чугаев P.P. Гидравлика. Л.: Энергоидат 1992., - 672 с, ил.

105. Шлейников В.М. Авторское свидетельство СССР № 1409168 Устройство для охлаждения молока А 01 J 9 / 04 1985 г. Бюл. № 26.

106. Штербачек З.И., Тауск П. Перемешивание в химической промышленности. Перевод с чешского под ред. Павлушенко И.С. -Л.: Госхимиздат, 1963. 416 с, ил.162