автореферат диссертации по технологии материалов и изделия текстильной и легкой промышленности, 05.19.08, диссертация на тему:Разработка методов оценки туше текстильных материалов

ЦЕНТРОСОЮЗ РОССИИ

МОСКОВСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ

ПРИХИНЛ Ирина Евгеньевна

РАЗРАБОТКА МЕТОДОВ ОЦЕНКИ ТУШЕ ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Специальность 05.19.08 Товароведение промышленных товаров и сырья легкой промышленности

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук

На правах рукописи

Москва — 19 9 4

Работа выполнена на кафедре товароведения непродовольственных товаров Донецкого коммерческого института.

Научные руководители . —заслуженный деятель науки и

техники Р. Ф. доктор технических наук, профессор В. П. Склянников;

кандидат технических наук, доцент И. В. Сабов.

Официальные оппоненты — доктор технических наук,

профессор В. Г. Бочаров;

кандидат технических наук, доцент Л. О. Михаловская.

Ведущее предприятие — Государственное предприятие

Донецкий хлопчатобумажный комбинат.;

Защита диссертации состоится « ^ » ^^^'. ; 1994 г.

в М . часов в Московском университете потребительской

кооперации Центросоюза России.

Адрес: 141014, Московская обл., г. Мытищи, ул. В. Волошиной, 12.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке МУПК. Автореферат разослан « . . » ....... 1994 г.

Ученый секретарь специализированного совета, кандидат технических наук, доцент>^/£_с^/-Г. П. Капица

Зак. 34!

Тир. 100 экз.

Объем 1 п. л.

Тг. аграфия Московского государственного университета леса

- 3 -

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность. Законы рыночной экономики, в частности рыночная сегментация в текстильной, швейной промышленности и в торговле, делают необходимым оценку туше как одного из важных факторов, определяющих пригодность и конкурентоспособность текстильных материалов. А поскольку туше по природе своей сугубо субъективно и не возможно прямое заимствование методов его оценки, разработанных для рынков других регионов', то необходима разработка количественных методов оценки туше применительно к социальным, культу-рынм, национальным и другим особенностям рынков стран СНГ.

Актуальность данной работы и состоит прежде всего в разработке методов субъективной и объективной оценки туше применительно к региону Украины и других сходных с ней регионов потребления (западная Россия, Белоруссия), что является важным цах с теоретической, так и с практической стороны.

Актуальным является также рассмотрение в работе механизма оценки потребителями качества текстильных материалов и разработка методики прогнозирования этой оценки дифференцировано, в зависимости от целей конечного использования.

Целесообразность решения этих вопросов обосновывается еще и следующим: практика показывает, что протебителн, совершая покупку текстильного материала, обращают внимание вначале па художественно-колористическое оформление, но затем обязательно делают свой пыОор на ощупь (определяют туше). Посредством туше потребитель оп-оеде.-яет весь компл?!«; физико-морфологических свойств текстильного ,-ЗТл;-1 •%7,- .-¡рик^^Т Г>ем.И>!'; о <?ГО 'Х-ОГЙвТСТЕКИ тему шш ннсму '■/:■, ..ппнпг:.;\у.у i -игу.

..";. уг.'уа игоьгчли. дл.1 тлл-я-широйвчия сбита тонвтядьыи кати^'.:-

]дов необходимо уметь прогнозировать оценку их качества с точки зрения потребителей и, в том числе, учитывать оценку туше.

Однако до настоящего времени проблема разработки надежного и достаточно доступного метода оценки туше остается открытой и насущной. Ткани традиционно оцениваются тактильно. В связи с этим настоящая работа посвящена решении проблемы количественной оценки туше, важность которой' увеличивается с приближением экономики стран ОНГ к рыночной.

Цель работы - разработка научно обоснованных и оперативных количественных методов субъективной и объективной оценки туше текстильных материалов применительно к различным сегментам потребления.

Для достижения .поставленной цели потребовалось следующее: уточнить номенклатуру органолептически воспринимаемых свойств текстильных материалов и их весомость в оценке качества текстшш-ных материалов, определить значимость туше в этой оценке;

.исследовать возможные методы выполнения органолептической оценки туше текстильных материалов и предложить наиболее оптимальный;

установить номенклатуру элементарных тактильных характеристик, необходимых и достаточных для описания туше применительно к исследуемому региону потребления;

создать математическую модель описания туше элементарными тактильными характеристиками;

установить связь элементарных тактильных характеристик туше с объективными физико-морфологическими свойствами материалов, а также их показателями; •

выбрать наиболее точные и доступные способы измерения этих фи-вико-морфодогических свойств';

создать модели определения туше показателями объективных свойств текстильных материалов.

Общая методика исследовании. Социологические исследования и инструментальные испытания выполнялись с применением стандартных методов, а также рекомендаций, содержащихся в современных научно-исследовательских работах, и специально разработанных автором оригинальных методик.

Инструментальные намерения большинства физических свойств тканей проводились на соответствующих стандартных приборах. Для исследования свойств сопротивления сжатию, теплопередачи, толщины использовалось разработанные автором устройство для измерения сопротивления сжатия текстильных материалов.

обработка результатов исследований осуществлялась на ПК с использованием методов математической- статистики: корелляционно-го,дисперсионного анализа и метода математического моделирования.

Научная новизна. Предложена и научно обоснована нбменеклатура единичных показателей органолептически воспринимаемых свойств и коэффициенты их весомости в оценке качества текстильных материалов покупателями дифференцировано по сегментам потребления. Разработаны методики прогнозирования покупательской оценки (спроса) отдельно для материалов сорочечно-блувочного,, платьевого, костюмного и пальтового назначения. Установлена номенклатура элементарных тактильных характеристик необходимых и достаточных для описания туше текстильных материалов применительно к исследуемому региону потребления. Разработана методика; выполнения органолептической оценки туше текстильных материалов. Разработаны модели описания туше элементарными тактильными характеристиками применительно к различным сегментам (уровням) потребления тканей. Определены математические зависимости элементарных характеристик туае от объективных фиги-

- 6 - -

ко-морфологических свойств тканей и их показателей. Разработало устройство для измерения сопротивления сжатию текстильных материалов, позволяющее с высокой точностью измерять толщину тканей, их сопротивление сжатия, теплопередачу (посредством измерения толщины наружных слоев), а также предложена методика выполнения измерений на данном устройстве. Разработана методика объективной оценки туше с учетом сегментов потребления.

Практическая значимость работы состоит в разработке субъективных методов количественной оценки туше текстильных материалов. Эти методы позволяют промышленным предприятиям и торговле оперативно прогнозировать покупательскую оценку туше текстильных материалов. Результаты социологических исследований позволили разработать методику прогнозирования оценки потребителями качества текстильных материалов дифференцировано по назначениям.

Предложенные методы количественной оценки туше и метод прогнозирования оценки потребителями качества текстильных материалов 'позволяют исследовать потенциал сбыта текстильных материалов еще на стадии их разработки и внедрения в производство, определить оптимальную нишу их потребления (реализации), спрогнозировать сбыт текстильных материалов на стадии обращения, что немаловажно в условиях рыночной экономики и ограниченных сырьевых ресурсов для текстильной промышленности.

Разработанное устройство для измерения сопротивления сжатию текстильных материалов и методика выполнения испытании на нем позволяют измерять толщину текстильных материалов с точностью 0,0005мм под действием переменной удельной нагрузки с точностью нагружения 0,001г/см. Такая1точность позволяет для тонких текстильных материалов получить объективные результаты измерений сопоставимые с потребительскими оценками свойств мягкости'(сопротив-

- 7 -

ления сжатию), теплопередачи и толщины.

Результаты работы, принятые к внедрении Донецким Государственным предприятием хлопчатобумажными комбинатом, позволят повысить конкурентоспособность выпускаемой продукции, оптимизировать работу по разработке новых видов тканей и прогнозированию покупательского спроса на ткани, внедряемые в производство. Ожидается получение существенного экономического эффекта за счет выпуска тканей различного назначения с оптимальным туше.

Апробация работы. Основные результаты выполненной диссертационной работы были доложены на научных конференциях по итогам научно-исследовательской работы профессорско-преподавательского соста-. ва и аспирантов Донецкого коммерческого института (1993,1994гг.) и Московского университета потребительской кооперации (1994г.).

Диссертационная работа обсуждалась и была одобрена на заседании кафедры товароведения непродовольственных товаров Донецкого коммерческого института (1994г.).

Основное содержание работы отражено в трех статьях объемом 1,3 п.л. Получена также авторская справка Украинского фонда активизации массового творчества на разработанное устройство для измерения сопротивления сжатию текстильных материалов.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, четырех глав, общих выводов и предложений, библиографии (133 стр. текста, 13 рисунков, 13 таблиц, библ.101) и 24 приложений.'

Основные положения, выносимые на защиту:

метод органолептической оценки туше текстильных материалов;

математические модели описания туше элементарными тактильными характеристиками;

метод инструментальной оценки туие;

методика измерения теплопередачи текстильных материалов (пос-

- а -

редствсм измерения их сопротивления сжатие) на. разработанном устройстве;

метод прогнозирования потребительской сцен:-:;: качества текстильных материалов.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении сбоснсЕана актуальность темы диссертации, ее научная 'значимость. Сформулированы цели к задачи исследования.

Первая глава диссертации содержит сбзср литературных источников. В ней рассмотрены современные научные представления о природе туше, о месте туше в потребительской оценке качества текстильных материалов. Проанализированы существующие методика потребительской сценки качества текстильных материалов.'

Особое-внимание уделено исследованию современных методов субъ-активней и объективной количественной сценки туше.

Анализ литературных источников показал,. что туве, по природе своей - субъективная оценка качества текстильных материалов, обусловленная их объективными физико-морфологическими свойствами з момент макредеформации, зависящая от психофизиологических и интеллектуальных особенностей человека. До настоящего времени однозначно не определен и ке обоснован перечень единичных органслептически определяемых свойств материалов, обуславливают« ж потребительскую ценность.' Значимость туше в потребительной оценке качества текстильных материалов различные авторы трактуют совершенно пс-разнему.

Яспсльгуемке в настоящее зремя методы ецэнга тусг мсгут тыть условно подразделены на субъективные и объективные (сргаяслепти-чеекке к инструментальные). Делью субъективных методов ллляется

установление природы субъективных оценок туие и / их закономерностей. Целью объективных - определение связи между субъективными сценками и физкко-механическими свойствами. Для рынков разных стран, для потребителей с разными культурным и интеллектуальным уровнем, национальными традициями, уровнем доходов, психофизиологическими особенностями субъективные сценки туше одних и тех же тканей отличаются, а в' экстремальных случаях даже противоположны. Поэтому разработка методов оценкие туше должна осуществляться с ориентацией на определенные регионы (сегменты) потребления.

Во второй главе . ■ •. представлены результаты опроса потребителей и.экспертов, выполненные с целыо определения значимости туше, а также всей номенклатуры органолептически воспринимаемых свойств и коэффициентов их весомости в оценке качества текстильных материалов потребителями.

Опрос потребителей осуществлялся выборочным методом. Всего было опрошено 350 человек представителей различных групп потребителей: продавцы и покупатели, работник!'ателье и их клиенты, научные сотрудники отраслевых НИИ и-вузов, работники шЕейнсй фабрики и ХБК - отличающихся'по.социальным и половозрастным признакам. "Объем выборки рассчитывался по результатам пробного интервьюирования.

В табл.1 представлены итоговые коэффициенты весомости срганс-лептически воспринимаемых свойств материалов как по результатам спроса потребителей з целом, так к опроса потребителей, связанных по роду деятельности с текстильными материалами, и не связанных. Полученные результаты спроса показывают, что при доминирующей весомости худс.т.естзеннс-кслсристнческсго оформления, по сценкам истребителей значтасстъ тугэ та^.е весьма велика. Максимальная разница в сцо::ках их зесзмссгзй составляет 127* (для пальтовых тканей з ссствотслг.:-.: с мае.чил:.!".: истребителей, связанны:; по роду деятеле-

- 10 - • Результаты опроса потребителей

Таблица 1

1 | Коэффициенты весомости свойств для

Свойства | текстильных материалов различного

| назначения, процент

1 111 | сорочечно-|платьевого|косюмного|пальто-

| блузочного| | |вого ■ III

По результатам опроса всех потребителей Художественно-

колористическое оформлеие 44 45 47 49

Туше 41 39 . 38 ' 37

Шелест 15 16 15 14

По результатам опроса потребителей, связанных по роду . деятельности с текстильными материалами

Художественно-

колористическое оформление 39 39 42 44

Туше 36 35 34 34

Шелест 16 16 14 13

Запах 9 10 10 9

По результатам опроса потребителей, не связанных по роду

деятельности с текстильными материалами

Художественно-

колористическое оформление 45 46 47 48

Туше • 41 39 41 40

Шелест - 14 15 12 12

ности с текстильными материалами); минимальная г 3% (для сорочеч-но-блузочных тканей, по общей оценке всего контингента опрошенных) . Поскольку полученные в результате опроса данные отличаются от даш.ых, содержащихся в литературных источниках, то с целью более глубокого исследования механизма потребительской оценки качества текстильных материалов был выполнен также опрос экспертов.

Всего было опрошеног98 экспертов со стажем работы с текстильными материалами от 10 до 35 лет. Перечень оцениваемых показателей органолептически воспринимаемых свойств уточнялся самими экспертами в процессе опроса. Расчет коэффициентов весомости для оцениваемых показателей осуществлялся с применением метода статистической . оценки компетентности экспертов. Согласованность мнений экспертов, также, как и потребителей, и значимость коэффициентов весомости показателей органолептически воспринимаемых свойств в общей потребительской оценке качества текстильных материалов оценивалось со- ' ответственно по критериям Р и Ь. - статистик.

В результате было установлено, что в потребительской (органо-лептической) оценке материалов сорочечно-блузочного назначения необходимо учитывать 11 показателей с коэффициентами весомости более 5,2%, платьевого - 12 показателей.с коэффициентами весомости более . 5,4%, костюмного - также 12 показателей, но с коэффициентами весомости более 5,0%, и пальтового - 10 показателей с коэффициентами весомости более 5,0%.

Существенность вариации коэффициентов весомости . свойств для материалов, рассмативаемых назначений (сорочечно-блузочного, платьевого, костюмього и пальтового) оценивалась методами диспер-• сионного анализа.

На круговых диаграммах (рис.1 а-в) показана схема'структуризация органолептически воспринимаемых свойств текстильных материалов

Художественно-колористическое Туше - 60.34% оформление " 39.66%

гЕяесж (матовость) (&2&)

Эшарв^ешсп» (отсутствие) (

Упругость (пласпптосгь)

I

ТЬдИоша (тонина) (6.7)-Мягкость (грубость) (043)-

• Легкость (тяжесть)

Колючесть (отсутствие)

Расцветка (цветовая гв1 * (И-12)

Рису + .дедки (10.12)

Рисувок переплетения (10.07) (поколь) (ам)

Художественно-колористическое оформление - 37.22%

' ТуШе - 62.78% Блеск (матовость) (7Л4) Этаарнэртеиость (отсутстаяе) (7.61)

Упругость (пластичность) (8.9$ 1Ъдшчаа (тонина) (7£&)

Мягкость (грубость) (7.04)

Лехх&сть (тяжесть) (7.7)

Колючесть (отсутствие) (3.03)

Расцветка (цветовая ганма) (10.4)

Рисунок отделки (9.92)

Рисунок переплетеная (9.56) Жесткость (габкостъ) (9.38)

Рис -Л. Структуризация оценки качества потребителями текстильных материалов слод'ю.щего йаэночвния: а) сорочечно-блузочного. б) плать звого.

Художественйо-колористическое

Туше - 69.95% оформление ~ 3005%

-Расцвета (цветом* гамма) (10.72)

Элжгртзтнмость (отсутствие) (

Упругость (плвсттпгаость) (10.' ТЪлгцняа (топшм) (8.11)

Теплота (холодность) (7А4)

Малость {груёосгъ) (7.53)

Легкость (тяжесть) (7-53)

Рнсуног отделки (9.37)

Рвсувшс переплетении (9.96)

Жесткость (гнОеость) (0.7) Чахлость) (&22)

Туше - 67.34%

Упругость (пластичность) Толщкяа (тиняни) (97^)

. Художественно-колористическое оформление - 32.66%

ймаи (ввела** паше) (Х1-4в> Рисужж ощпя (10)

Теплота (холодность) (11-24)-

Мягкость (грубость) (10)

Легкость (тяжесть) (8.02)

^д* переплетении (11-2)

Жесткость (пйсость) (10.28) Пютюсть (рыхлость) (М8) .

Рис. 1. Структуризация оценки качества потребителя«* текстильных материалов следующего назначения: в) костюмного, Г) пальтового.

для четырех рассматриваемых назначений по. результатам спроса экспертов. В отличие от данных, полученных при опросе потребителей (табл.1), по мнению экспертов в общей оценке текстильных материалов потребителями доминирует туше. Весомость туше в оценках материалов костюмного и пальтового назначения белее, чем в два раза превышает ■ весомость художественно-колористического оформления, а для материалов сорочечно-блузочного и платьвзого - в 1,5 и 1,7 раза соответственно.

Результаты опроса экспертов были использованы для разработки методики прогнозирования общей оценки качества текстильных материалов потребителями по.экспертной оценке элементарных органолепти-ческих свойств. Для расчета прогнозируемой оценки предлагается формула средней геометрической взвешенной. .

04 - ПхиУи, (1)

где - общая потребительская оценка материала.1-го назначения;■ х 1 з- средний балл 1-го свойства для материала З'-га назначения;

■ Ми- коэффициент весомости 1-го свойства в потребительской сценке материала ¡¡-го назначения; п^ - общее количество- значимых элементарных органолептических■ свойств в потребительской оценке материалов з-го назначения.

Для практического осуществления такой сценки разработаны спе-•диаяьные карты опроса дифференцировано по назначениям.

Апробация данной методики ^для тканей предназначенных как для. мужских летних повседневных.сорочек, так. и для женского летнего повседневного .платья показала высокую -согласованность прямых и расчетных сценок качества ткйней с точки зрения потребителей (г »

0,90 т 0,93). Это позволяет рекомендовать использование предлагаемой методики с целью прогнозирования потсупательской оценки (т.е. спроса) для того или иного текстильного материала и для определения его оптимального назначения, оптимальной покупательской ниши.

Третья глава посвящена разработке метода срганолептической оценки туше. В качестве объекта исследований были выбраны ткани платьево-сорочечного назначения, поскольку согласно литературным данным именно для тканей этого назначения наиболее проблематична количественная оценка туше. Последующий отбор 57 образцов среди тканей платьево-сорочечного назначения осуществлялся с использованием метода анализа свойств тканей, предложенного А.В.Кондратьевым, - системы комплексных параметров строения.

Разработка метода органолептической оценки туие включала в себя следующие задачи:

выбор элементарных тактильных характеристик;

выбор механизма проведения органолептической оценки;

выбор экспертов;

выбор математической модели описания туше, исходя из значений элементарных характеристик.

Выбор элементарных тактильных характеристик туше и механизма проведения органолептической оценки осуществлялся в два этапа.

На первом этапе 15 экспертов в процессе заполения специально разработанных карт для оценки туше определяли для каждого из 57 образцов ткани степень выраженности 42 предварительно отобранных элементарных тактильных характеристик по одиннадцатибалльной шкале методом прямой оценки. По итогам экспертной оценки выраженность каждой отдельной характеристики и ее существенность в общей оценке туие рассматриваемых тканей определялась с помощью'коэффициента внутригрупповой корреляции. Для 38 характеристик значение этого

- 16 - ■

коэффициента оказалось вше критического и теоретически они все могли бы использоваться в дальнейшем для общей оценки туше, однако это было бы слишком Еремяемко и не позволило бы описать туше математическими методами.

Для второго этапа исследований из 28 элементарных характеристик би|ю отобрано девять: все характеристики были разделены на группы р зависимости от того, какие объективные физико-морфологические свойства они характеризуют; из каждой группы било отобрано по одной характеристике с наибольшим значением коэффициента внут-. ригрупповой ¡сорреляции. В результате были отобраны гладкость, гибкость,' сухость, упругость, мягкость, толщина, теплота, плотность, легкость.

Второй этап исследований отличался тагасе механизмом выполнения органолептической оценки туше. 15 других экспертов оценивали для тех же 57 образцов тканей также по одиннадцатибаллыюй шкале, но

I

уже методом сравнений выраженность 9 пар биполярных характеристик (к ¡сайдой из девяти отобранных монохарактеристик были подобраны антонимы). Кроме того, на этом этане также методом сравнений оценивалось туше: общее; для тканей платьевого назначения; для мужских сорочек. Сравнение значений коэффициентов внутригруппоЕой корреляции для характеристик оцениваемых на ббоих этапах исследований показало существенное увеличение согласованности оценок экспертов на втором этапе исследований. Это позволило сделать вывод о значительно большей результативности применения метода сравнений по отношению к методу прямой оценки и преимуществе использования биполярный элементарных -тактильных характеристик вместо монохарактеристик.

■ С целью проверки целесообразности использования девяти пар биполярных характеристик для описания туше для них была " рассчитана

- 17 - *

матрица взаимной корреляции (рис.2). Анализ этой матрицы (при

ЛТ ПР ТТ УП/ ЯГ СВ МГ ТХ . ГШ

г* —1

11,000 -0,668 0,944 -0,209 -0,452 0,016 0,341 -0,335 0,579|НТ

| 1,000 -0,537 0,273 0,150 -0,453 -0,543 -0,176 -0,2бЗ|ПР

I 1,000 -0,246 -0,319 0,065 0,178 -0,393 0,531|ТТ

1,000 -0,246 -0,319 0,065 0,178 -0,393|УП

1Н . 1,000 0,570 -0,448 0,279 -0,427|ЖГ

1 • 1,000 0,071 -0,578 -0,234|СВ

1 ' • Г 1,000 0,447 0,580|МГ

1 1,000 -0,043|ТХ

1,000|ГШ

где ЛТ - легкость-тяжесть, НГ - жесткость-гибкость,

ПР - плотность-рыхлость, СВ - сухость-влажность,

ТТ - тонина-толщина, МГ _ мягкость-грубость,

УП - упругость-пластичность, ' ТХ _ теплота-холодность, ГШ - гладкость-шероховатость

Рис.2. Матрица взаимной корреляции биполярных характеристик туше.

уровне значимости а = 0,05 критическое значение г » 0,26) показал, что между рядом характеристик корреляционная связь вообще не существует, между большинством пар характеристик существует слабая корреляционная связь; исключение составляют характеристики-легкость-тяжесть и токина-толщина (г = 0,944). Поскольку у биполярной пары характеристик тонина-толщина более низкие показатели корреля-

- 18 - •

ционной связи с другими характеристиками, . то это позволило отказаться от использования характеристики легкость-тяжесть.

Б результате для осуществления субъективной оценки туше предлагаются следующие восемь пар биполярных характеристик: пдрт-нссть-рыхлссть, тснина-толщина, мягкость-грубость, упругссть-плас-тичносуь, теплота-холодкость, сухость-влажность, гладкость-шероховатость, жесткость-гибкость.

Для определения связи между субъективными (экспертными) оценками туше (общего;. для платьевых тканей; для мужских сорочек) и оценками восьми' пар биполярных тактильных характеристик между ними вначале была рассчитана простая линейная корреляция. Однако наличие средней по силе коррелируемостп не.обеспечивало достаточно ясной картины связи органолептических оценок туие с элементарными тактильными характеристиками. Эта неопределенность была преодолена с помощью частной корреляции.

.Анализ изменений значений частных'коэффициентов корреляции и, соответственно, доли определяемых ими"вариаций'туие при выборе оптимальной математической модели зависимости оценок туше от оценок элементарных характеристик показал, что наиболее высокие значения ¡к частной корреляции достигаются при представлении оценок, элементарных характеристик в форме полного квадрата (табл.2). В табл.-З показана точность прогнозирования (в условиях множественной корреляции) сценок туше с увелечением числа биполярных характеристик, оценки которых -представлены в виде полных квадратов.

Полученные данные позволили сделать вывод о целесообразности математического моделирования оценок туие: общего по результатам оценок трех пар элементарных'' биполярнеых характеристик; для плать-ёйых тканей и для-мужских сорочек - пяти.

Таблица 2

Частная корреляция седьмого порядка между органолептическкми оценками туше и функциями у = х2 + х от каждой из восьми пар биполярных характеристик

1 | Частные коэффициенты корреляции •

Характеристики 1 | общего туше туше для туше для

1 платьевых мужских

1 I тканей сорочек

Шкала

I 1 1 0 5 10 !

Плотность-рыхлость -0,279 Н.К. Н.К.

Тонина-толгдина Н.К.* 0,308 Н.К.

Упругость-пластичность Н.К. Н.К. Н.К.

Жесткость-гибкость Н.К. Н.К. 0,448

Сухость-влажность 0,328 0,558 0,436

Мягкость-грубость 0,731 0,444 0,560

Теплота-холодность Н.К. Н.К. ' 0,294

Гладкость-шерохоЕатость Н.К. Н.К. 0,275

* Значение коэффициента ниже критического (0,208 при уровне еначимости & « 0,05).

Таблица 3

Прогнозирование субъективных оценок туше, основанное на увеличении числа его биполярных тактильных' характеристик

Шаг

Общее туше

-1-

|Коэффи-Характеристика |циент.

|множественной | корре-|ляции

Туше для платьевых тканей | Туше для мужских сорочек

Шаг

|Козффи-| Характеристика |циент |Шаг

|твенной| Iкорре- | |ляции |

|Козффи-

Характеристика |циент ' |мно.гес-|твеннчй |корре-|ляции

Шкала

I-1-1

О • 5 10

1. Мягкость-грубость 0,91

2. Сухость-влажность 0,95

3.Плотность-рыхлость 0,96

4.Упругость-пластичность 0,96

5. Теплота-холодность 0,96

6.Гладкость-шероховатость О,97

7. Тонина-толщина 0,97

8.Жесткость-гибнюсть 0,97

. Шкала

Т-, I-1-1

0 5 10

1.Плотность-рыхлость

2. Сухость-влажность

3. Мягкость-грубость

4. Тонина-толщина

5.Упругость-пластичность

6.Гладкость-шероховатость 7.. Теплота-холодность

8.Жесткость-гибкость

Шкала

0,77 1. 0,79'2. 0,86 3.

I-1-1

О . 5 " 10 Теплота-холодность Мягкость-грубость Сухость - влажность 0,91 4.Жесткость-гибкость 0,92 5.Гладкость-шероховатость 0,94 й,92 6.Упругость-пластичность- 0,95 0,93 7.Плотность-рыхлость 0,95 0,94 8. Тонина-толщина 0,96

0,74 0,81 0,92 0,94

и

■о

. - 21

В результате были рассчитаны соответствующие уравнения. Для общего туше (г=0,31): . у = -1,ЗИ0,59к1Ю,03Х12+0,64X2-0,03Х22+0,24хз-0,04хз2, (2) где XI - значение биполярной характеристшш мягкость-грубость; Х2 " сухость-влажность; ■ ХЗ - плотность-рыхлость.

Для туше тканей платьевого назначения (г=0,92): у.» 2,11+0,1ВХ1-0,02X1^-0,32x2+0,07Х22+0,05хз+0,03хз2+0,ЗЗХ4" -0,18X5+0 ,_30Х52, (3)

где XI - значение биполярной характеристики плотность-рыхлость; хо - сухость-влажность; хз - мягкость-грубость; Х4 - тонина-толщина; Х5 - упругость-пластичность. Для туше тканей для мужских сорочек (г=0,94): у = -3,11+0,25x1-0,44X2+0,09Х22+0,18x3+0,04Х32+0,45Х4+ ' +0,76x5-0,05х52, (4)

где XI - значение биполярной характеристики теплота-холодность; хг - мягкость-грубость; хз - сухость-влажность; Х4 - жёсткость-гибкость; Х5 - гладкость-шероховатость.

Четвертая глава посвящена разработке объективных (инструментальных) методов оценки туше.

Для инотументальной оценки туше были отобраны физические свойства материалов, которые в наибольшей степени обуславливают результаты оценок элементарных тактильных характеристик:

ДЛЯ "МЯГК0СТ1|-грубОСТИ" - СВОЙСТВО СОПрОТИВЛеНИТ. С.УЛТ11/,

"теплоты-хододностк"- теплопередача,

- 22 -

"плотности-рыхлости" - плотность, "тонины-толщины" - толщина, "сухости-влажности" • гигроскопичность, "упругости-пластичности" - упругоэластичность, "гладкости-шероховгГгости" - поверхностные свойства, "жесткости-гибкости" - жесткость.

Далее были выбраны наиболее точные и доступные способы измерения этих свойств и определены оптимальные модели математических зависимостей элементарных тактильных характеристик туше от соответствующих физических свойств.

Для измерения сопротивления сжатию теютилышх материалов было разработано специальное устройство (получена авторская справка Украинского фонда активизации массового творчества) и методика вы-псхлнения измерений на нем.'Разработанное устройство позвол1ЦЮ измерить толщину (и ее изменения) текстильных материалов с высокой точностью измерения - до 0,0005мм и нагружения - до 0,001 г/см2 . Наиболее тесная связь элементарной характеристики "мягкость-грубость" обнаружена со сжимаемостью ткани при изменении удельной нагрузки от 0,1 до 50 г/см2. Зависимость выражается следующим уравнением:

у = 9,21 - 0,10х, - (г=0,76) (5)

где х - сжимаемость, процент.

На рис.3 представлено графическое изображение данной зависимости.

В основу инструментальных измерений свойств теплопередачи текстильных материалов была положена гипотеза австралийских исследователей Шнейдера и Голкомва о "трехслойной структуре текстильных материалов": внутреннего и двух наружных. Измерение толщины наружных слоев тканей осуществлялось на. разработанном устройстве для

'.тп'-грувеета", I

о

20

40 60 ВО 100

Сопротивление сжатию тканей, процент Рнс.З Зависимость субъективной оценки "мягкости-грубости" тканей от их , сопротивления сжатию при изменении удельной нагрузки от 0.1 до 50г/см

10 Субъективная оценка "теплоты-холодности", балл

0.02 0.04 0.0в 0.08 0.10 0.12 0.14 0.10 Расчетная толщина наружного слоя, мм Рис. 4 Зависимость субъективной оценки "теплоты-холодности" от расчетной толщины наружного слоя тканей

^Субъективная оценка толщины, балл

О

0.1

0.2

0.3

0.4 0.5 О.в

Толщина ткендй, мм Рис. ^Зависимость субъектизноР оценки толщины гяшзй от результата ее инструментального измерения

а

в

4

2

0

О

измерения сопротивления сжатии текстильных материалов под действием удельных нагрузок 0,1 и 0,2 г/см2 . Зависимость элементарней характеристики "теплота-холодность" от этого измерения выражается следующим уравнением:

у --3,65 - 1,991пС3^хо7Рхо75 ). (г-0,76) (б) где хо.1" толщина ткани под действием удельной нагрузки 0,1 г/см2,

хо. 2" толщина ткани под действием удельной нагрузки 0,2 Т/см2.

Графическое изображение данной зависимости представлено на рис.4.

Измерения толщины тканей выполнены как по стандартной методике с использованием стандартного прибора ТЗД, так и с применением разработанного нами устройства для измерения сопротивления сжатию текстильных материалов. ■ Наиболее высокая корреляция (г - 0,77) оценок элементарной тактильной характеристики "тонина-толщина" наблюдается с результатами Намерений толщины на разработанном устройстве под действием удельной нагрузки 10 г/см2 (нагрузка в 10 г/см2в наибольшей степени соответствует реальному давлению на текстильные материалы при осязании пальцами человека):

у - 13,76 + 6,241пх. (7)

где х - толщина, мм.

Графическое отображение данной зависимости представлено на рис.5.

Свойства: плотность, гигроскопичность, упругозластичность, поверхностные, жесткость измерялась по стандартным методикам. Связь элементарных характеристик с этими свойствами выражается следующими уравнениями.

Для "плотности-рыхлости":

У - 38,14 - 6,951пх, (г = 0,71) (3)

где х - поверхностная плотность, г/м2 .

— —

Для "сухости-влахкссти":

у - 0,832 х0-755, (г - 0,82) (9)

где х - гигроскопичность, процент.

Для "упругости-пластичности":

у - 10,5 - О.ОЭх, (Г - 0,72) (10)

где х - средняя несминаемость ткани по основе и утку, процент.

Для "гладкости-шекроховатости":

у ■ 6,5 + 3,971пх, (г » 0,81) (11)

где х - коэффициент тангенциального сопротивления.

Для "жесткости-гибкости":

у - 6,35 - 0.001Х, (Г - 0,72) (12)

где - среднее значение условной жесткости. мкН.сы2.

На основании моделей оптимальных математических зависимостей ■ элементарных тактильных характеристик туше от соответствующих физических свойств и построенных ранее моделей описания туше: общего; для платьевых, тканей; для мужских сорочек - элементарными тактильными характеристиками были смоделированы субъективные оценки указанных видов туше по результатам инструментальных измерений физико-механических свойств тканей.

Туше сбщее для исследуемого ассортимента тканей может быть спрогнозировано по результатам измерений трех объективных свойств тканей:

у - 3,32 - 6,9221 - 0,01гг + 0,22гз, (г - 0,87) (13)

где 21 - хх2 + хг;

22 , Х21-51 + Х20-755;

23 » (1пхз)2 -1- 1пхз;

XI - сжимаемость, процент;

хг - гигроскопичность, процент;

хз - поверхностная плотность, г/и2.

Туше для платьевых тканей в соответствии с моделью зависимости от элементарных тактильных характеристик по результатам измерений пяти объективных физико-мсрфслсгичесгаи свойств': У - 1,57 + 0,2121+ 0,0122- 2,07гз+ 0,91=4- 0,2725, (г - 0,81) (14) где 21 ■ (1пх1)2 +1ПХ1;

22 - Х21-51 + Х20'755; •

23 - хз2 + хз;

24 » 1ПХ4;

25 - Х51

XI - поверхностная плотность, г/м2;

хг - гигроскопичность, процент;

хз - сжимаемость, процент;

Х4 - толщина, мм;

хз - несминаемостъ, презент.

Туше для мужских совочек может быть спрогнозировано по ре-' аультатаы намерений четырех физико-.-морфологических свойств:

у - 5,31 + 0,0721 " 4,7322 +0,2923 + 0,7524, (г » 0,9) (15) где 21 - (1ПХ1)2 + 1пх1;

22 - Х22 + х2;

23 - ХЗ1'51 + Х7з0-755;

24 - (1ПХ4)2 +

XI - толщина наружного слоя, мм;

Х£ - сжимаемость, процент;

хз - гигроскопичность, процент;

Х4 - коэффициент тангенциального сопротивления.

Таким сбразсм,' с достаточно высокими коэффициентами керреля-ции (от 0,31 для туте для платьевых тканей до 0.91 - для мужских сорочек) тузе мелет Сыть спрогнозировано по результатам объективных измерений, ограниченного числа физике-морфологических свойств.

- 27 -

ОБЩИЕ ВЫВОДЫ

1. Выполненные социологические исследования сценки качества текстильных материалов потребителями в зависимости от назначения показали, что зесомость туше в зтсй оценке превосходит художественно-колористическое оформление: коэффициент весомости туше варьируется от 60,34 для 'тканей сорочечно-блузочного назначения до 69,95Х для костюмных; художественно-колористического оформление, соответственно,- 39,66 и 30,05.

2. Теоретически обоснованная и экспериментально апробированная методика прогнозирования оценки потребителями качества текстильных материалов в результате ее структуризации на элементарные органо-'лептические свойства, а также расчета коэффициентов весомости пос-ледши дифференцировано от назначения позволяет как прогнозировать покупательскую оценку (спрос) на текстильный материал, так и определять его оптимальное назначение, оптимальную нишу потребления.

3. Исследование механизма выполнения органолептической (субъективной) оценки туше показало:

• целесообразность ее осуществления посредством сценки перзичных тактильных характеристик;

использование метода сравнений, а также элементарных характеристик в биполярной форме значительно повышает согласованность оценок экспертов;

прогнозирование потребительской сценки туше необходимо осуществлять дифференцировано по сегментам потребления (согласованность мнений з оценке туше повышается с углублением уровня сегментации) .

4. Установлено и теоретически обосновано, что туше текстильных материалов мсжет быть в полней мере описано восемью парами элемен- .

тарных биполярных характеристик: плотность-рыхлость, тоника-толал-на, упругость-пластичность, жесткость-гибкость, сухость-влачшость, мягкость-грубость, теплста-хзлсднссть, гладкссть-перохсватсстъ.

5. Результаты органодептическсй оценки туше платьево-ссрсчеч-ных тканей, выполненные в соответствии с разработанной методикой, позволили рассчитать математические модели прогнозирования туше: общего; для платьевых тканей; для мужских сорочек (г * 0,91 -094). Эти результаты также показали, что перечень и количество элементарных тактильных характеристик для моделирования конкретных видов туше варьируется (внутри вышеназванных восьми пар) в завися-мости от назначения текстильных материалов.

6. Исследования связи элементарных тактильных характеристик, рекомендуемых для описания туше текстильных материалов, с физико-морфологическими свойствами показали возможность прогнозирования оценок данных характеристик по результатам изменения соответствуют щих объективных свойств (г - 0,71 - 0,82).

7. Измерение ряда объективных свойств для определения тактильных характеристик может быть осуществлено с использованием стандартных методов измерений: плотности (поверхностная плотность), гигроскопичности, упругопластичноста (несминаемость).шероховатости (коэффициент тангенциального сопротивления)',' жесткости (жесткость при изгибе).

8. Разработанное нами устройство измерения сопротивления сжатию текстильных материалов позволяет с большей точностью выполнять измерения тслшикы текстильны:', материалов и se изменений под действием переменных удельных нагрузок. Устройство обеспечивает игме-

р^щр т*«-тт/с ^cn^'^'^tiíc пс о ссс5 с у^

0,001 г/суг. 'ÁZ);.эрзния тол^'.ны. зиполнонние на дан::;:.! устройстве, лучше согласуется с субъе::т:1ВН0й оценке:: тсл™.1^:. чем нзмере'нигг.

выполненные по стандартной методике. Данное устройство и методика выполнения измерений на нем оптимально подходят для измерения сопротивления сжатию и толщины наружных слоев текстильных материалов (теплопередачи).

9. В ходе проведенных испытаний нашла подтверждение гипотеза австралийских исследователей о зависимости тепловых характеристик текстильных материалов от толщины их наружных слоев.

10. Полученные математические' модели оценок элементарных тактильных характеристик от соответствующих объективных свойств тканей показали возможность прогнозирования субъективных оценок туше по результатам.соответствующих инструментальных измерений и позволили построить математические модели прогнозирования туше (общего, для платьевых тканей, для мужских сорочек) по результатам инструментальных измерений еЬсьми названных выше объективных свойств.

13. Результаты диссертационных исследований внедрены на Донец-гам государственном предприятии ХБК и используются для разработки конкурентоспособных тканей с оптимальным туше.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Для улучшения качества текстильных материалов, прогнозирования потенциала их сбыта, а также совершенствования методов Изучения перспективных сегментов потребления предлагается:

1. Предприятиям текстильной промышленности при внедрении в производство новых видов тканей проводить их предварительную экспертную сценку по разработанным методикам потребительской (органс-лег.тическсй) оценки качества дифференцировано по назначениям. Использовать предлагаемые методы субъективной и объективней сценки туше для прогнозирования оптимальных сегментов потребления для вы-

пускаемой продукции.

2. Экспериментальным и исследовательским лабораториям предприятий и научно-исследовательски институтов использовать на практике инструментальную оценку выпускаемой продукции по следующим показателям: поверхностной плотности, несминаемссти, жесткости при изгибе, коэффициенту тангенциального сопротивления, гигроскопичности, сопротивлению сжатию, теплопередачи (толщине наружных слоев), толщине - для прогнозирования оценок туше. Для измерения последних грех показателей освоить разработанную методику измерения толщины под действием переменных удельных нагрузок на разработанном устройстве измерения сопротивления сжатию.

3. Предприятиям швейной промышленности использовать разработанные методы прогнозирования оценок туше и потребительских сценок качества текстильных материалов для выпуска конкурентоспособной продукции, с оптимальным сочетанием качества текстильных материалов, конструкции и качества поишва швейных изделий в соответствии с требованиями потребителей.

4.' Торгующим организациям учитывать разработанные методы прогнозирования потребительских сценок туше и качества текстильных материалов как при формировании торгового ассортимента, так и в маркетинговой деятельности в целом при обслуживании определенных потребительских сегментов и изыскании новых покупательски ниш.

Основное содержание диссертации спублжсванс в следующа". работах:

1. Псдслр'^на 1.5., Склянн1кс2 З.П., 1.5. Суо'е/.тпзна

сШнка гусе конкретного пр;:з качения./ Тсрг:п-л ; рглс:-'. Ук?а1к::. Теу.зг.з5.на'*!'..пр.з прсСлеи ?-л: 1 грсуалс^г.сгз ,Тс-

Ч^И^ч '"^З - г*

2. ПодспрШка I.e. , СаЗов I.В. Розрсбка методу органолелтично1 оц1нки туяе'такстильшк матэр1ал1э./ Шдзвдення якост1 та удоско-налення ассортименту тсвар1в народного спожиЕання. 36. наук. пр. KT6I.- К., 1994.- С.35-42.

3. Подоприхина И.Е. Проблемы исследования туше текстильных материалов. Донецк, коммерч. ин-т.- Донецк,1994.-17 о.- Деп. в ДНТВ Украины 06.04.94. N 628'Ук.

4. А. с. N 000507 Устройство для измерения сопротивления сжатии текстильных материалов,/ И.Е.Подоприхина.- Заявлено 22.03.94.-УФАМТ.

с