автореферат диссертации по процессам и машинам агроинженерных систем, 05.20.03, диссертация на тему:Повышение показателей надежности ножей куттеров путем совершенствования технологии изготовления и восстановления

ВВЕДЕНИЕ.

1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА, ЦЕЛЬ И

ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ.

1.1. Обоснование выбора объекта исследования.

1.2. Характеристика условий работы и дефектного состояния ножей куттеров.

1.3. Анализ существующих технологий изготовления и восстановления ножей куттеров.

1.4. Основные направления совершенствования конструкций ножей куттеров.

1.5. Предпосылки технологического и конструктивного совершенствования ножей куттеров.

1.6. Обоснование структуры и программы исследований.

1.7. Выводы и задачи исследований.

2. ТЕОРИЯ КОНСТРУКТИВНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ НОЖЕЙ КУТТЕРОВ.

2.1. Рабочая гипотеза.

2.2. Напряженно-деформированное состояние ножей куттеров.

2.2.1. Теоретическое моделирование напряженно-деформированного состояния серийных ножей куттеров.

2.2.2. Сравнительный анализ напряженно-деформированного состояния серийного и экспериментального ножей куттеров.

2.2.3. Проектирование жесткости соединений экспериментальных ножей куттеров

2.2.4. Исследование силового взаимодействия серийных и экспериментальных ножей куттеров с перерабатываемым продуктом.

2.3. Определение конструктивных и силовых параметров процесса резки ножей куттеров.

2.4. Проектирование оснастки для резки ножей куттеров.

2.5. Выводы.

3. МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ

ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Методика исследования напряженно-деформированного состояния ножей куттеров.

3.2. Методика исследования геометрических параметров ножей куттеров.

3.3. Методика сравнительных макро- и микроструктурных исследований ножей куттеров.

3.4. Методика определения механических показателей.:.

3.5. Методика проведения ускоренных ресурсных испытаний серийных и экспериментальных ножей куттеров.

3.6. Методика эксплуатационных испытаний ножей куттеров.

3.7. Выводы.

4. АНАЛИЗ ДАННЫХ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

4.1. Оценка напряженно-деформированного состояния ножей куттеров.

4.1.1. Результаты исследования напряженно-деформированного состояния серийных ножей куттеров.

4.1.2. Результаты исследования рациональной конструкции экспериментальных ножей куттеров.

4.1.3. Результаты сравнительного анализа напряженного состояния серийных и экспериментальных ножей куттера.

4.2. Результаты исследования напряженного состояния ножей куттеров оптическим методом.

4.3. Результаты ускоренных ресурсных испытаний ножей куттеров.

4.4. Результаты исследования показателей качества серийных и экспериментальных ножей куттеров.

4.4.1. Механические показатели.

4.4.2. Структурные составляющие.

4.4.3. Результаты исследования заклепочных соединений.

4.5. Результаты эксплуатационных испытаний.

4.6. Результаты исследования конструктивных и силовых параметров процесса резки заготовок ножей куттеров.

4.7. Технологический процесс изготовления и восстановления ножей куттеров.

4.8. Выводы.

5. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

5.1. Экономическая эффективность технологии изготовления и восстановления ножей куттеров.

5.2. Рекомендации по практическому использованию разработанной технологии.

5.3. Выводы.

В условиях рыночных отношений особое значение для перерабатывающих отраслей АПК приобретают вопросы повышения показателей надежности измельчающих машин и аппаратов. Однако проблема обеспечения перерабатывающих предприятий качественными режущими рабочими органами до настоящего времени не решена. Данное обстоятельство значительно снижает эффективность технологий переработки сельскохозяйственной продукции.

В мясоперерабатывающем производстве широко используются куттеры, оснащенные набором серповидных ножей. Эти режущие органы наряду с острой дефицитностью обладают низкими показателями долговечности и безотказности, что, прежде всего, связано с их конструктивно-технологическим несовершенством. Ножи куттеров являются быстроизнашивающимися деталями, но вопросы их восстановления практически не проработаны. Анализ технологий и конструкций ножей куттеров показывают, что в отечественной промышленности сложилась неблагоприятная ситуация, когда отсутствуют прогрессивные способы и соответствующее оборудование для производства данного вида режущего инструмента, отвечающего современным требованиям.

Таким образом, проблема повышения надежности ножей куттеров и обеспечения ими отечественного перерабатывающего производства, является весьма актуальной. В диссертационной работе рассматриваются вопросы, связанные с решением проблемы технологического совершенствования ножей куттеров.

В направлении повышения надежности режущего инструмента мясоперерабатывающей промышленности работали Прейс Г. А., Чижикова Т. В., Даурский А. Н., Седунов В. К., Рудик Ф. Я и др. ученые. Вместе с тем следует отметить, что существующие ножи куттеров обладают низкой надежностью, а применяемые способы изготовления не удовлетворяют требованиям ресурсосбережения. Поэтому разработка технологии изготовления ножей куттеров, обеспечивающей возможности их конструктивного 7 совершенствования и повышения надежности, представляет особый научный интерес.

Работа выполнялась в Институте переработки сельскохозяйственной продукции Саратовского государственного аграрного университета им. Н. И. Вавилова, производственная реализация результатов исследований осуществлялась на ПО «Мясоконсервный комбинат «Покровский» Энгельсского района Саратовской области и на производственном участке УНПЦ «Волгоагротехника» СГАУ им. Н. И. Вавилова.

Актуальность проблемы подтверждается тем, что работа выполнялась в соответствии с научным направлением 1.2.9. «Комплексная региональная программа научно-технического прогресса в АПК Поволжского региона до 2010 года» (№ гор. per. 840005200) и входит в комплексную тему № 9 «Разработка технологий и оборудования для производства и переработки сельскохозяйственной продукции» научно-исследовательских работ СГАУ им. Н. И. Вавилова.

Цель исследования состоит в повышении показателей надежности ножей куттеров путем совершенствования технологии изготовления и восстановления.

Научная новизна заключается в теоретическом и экспериментальном обосновании технологического совершенствования процессов изготовления и восстановления ножей куттеров, а также в математическом и лабораторном моделировании их напряженного состояния.

Практическая ценность диссертации состоит в разработке прогрессивной технологии и оборудования для изготовления и восстановления ножей куттеров с повышенными показателями надежности.

Внедрение. Технологический процесс с оснасткой для изготовления ножей куттеров внедрены на ПО «Мясоконсервный комбинат «Покровский» Энгельсского района Саратовской области и в УНПЦ «Волгоагротехника» СГАУ им. Н. И. Вавилова. 8

На защиту выносятся следующие научные положения:

- математическая модель рациональной с позиции надежности конструкции ножей куттеров, основанная на расчете и лабораторном исследовании их напряженного состояния;

- теоретические исследования кинематических и силовых закономерностей процесса изготовления и восстановления ножей куттеров и на основании этого проектирование конструкции установки для резки заготовок ножей куттеров;

- рекомендации по изготовлению и восстановлению ножей куттеров и результаты промышленной реализации предлагаемой технологии.

Апробация. Основные положения работы доложены, обсуждены и одобрены:

- на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов СГАУ им. Н. И. Вавилова в 1998 - 2001 гг.;

- на научно-техническом совете в Отраслевой научно-исследовательской лаборатории восстановления деталей давлением СГАУ им. Н. И. Вавилова в 1998-2001 гг.

Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в 10 статьях. Новизна исследований подтверждена патентом на изобретение.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, 5 разделов, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 170 страницах машинописного текста, содержит 63 рисунка, 4 таблицы, список литературы из 120 наименований и 9 приложений.

ОБЩИЕ ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

1. Установлено, что в процессе эксплуатации куттеров ножи интенсивно изнашиваются под влиянием комплекса физико-механических и химических воздействий при активном участии перерабатываемого продукта. Доминирующими дефектами являются износ режущей кромки (57%) и поломка лезвия (41%) в результате значительных изгибающих нагрузок. Серийные ножи куттеров характеризуются низкими показателями надежности, обусловленными их конструктивно-технологическим несовершенством. Кроме того, ножи куттеров после выработки ресурса практически непригодны к восстановлению.

2. Устранение недостатков, присущих серийным ножам куттеров, базируется на их конструктивно-технологическом совершенствовании и заключается в научном обосновании многослойной конструкции, позволяющей за счет использования в качестве наружных слоев стали 40X13 твердостью HRC 56, а внутреннего — стали 40X13 твердостью HRC 24, снизить напряженное состояние изделий и тем самым повысить показатели безотказности и долговечности, а также предусмотреть возможность восстановления режущего инструмента.

3. На основании анализа напряженно-деформированного состояния ножей куттеров получены зависимости для расчета рациональных параметров ножей куттеров (патент № 2157734 «Нож куттера»). Выведенные геометрические и силовые зависимости процесса резки заготовок ножей куттеров позволяют проектировать установку с оптимальными параметрами рабочего инструмента.

4. Исследованиями напряженно-деформированного состояния установлено, что наводимые суммарные напряжения у экспериментальных ножей куттеров на 65% ниже, чем у серийных образцов, что говорит о значительном повышении сопротивляемости изгибающим нагрузкам. Сходимость теоретических и экспериментальных данных составляет 88%.

5. Анализом показателей, характеризующих качество, установлено, что: микротвердость режущей части экспериментальных ножей выше серийных на 24 %, что подтверждает гипотезу о возможности упрочнения лезвия;

132 внутренний слой экспериментального ножа имеет ударную вязкость 82 Дж/см", способствующую возрастанию его устойчивости к изгибающим нагрузкам; макро- и микроструктурные исследования ножей куттеров свидетельствуют об отсутствии видимых микротрещин по контуру лезвия и отверстий под заклепки, а также об упрочнении структуры лезвия.

6. Эксплуатационными испытаниями выявлено, что ресурс экспериментальных ножей повышается на 62%, при этом установлено, что наибольшая стойкость к затуплению свойственна многослойному ножу с углом заточки 12-Г-150. Экспериментальные ножи характеризуются улучшенными эксплуатационными характеристиками: по стойкости к затуплению на 42%, по производительности на 30%, энергоемкости на 23%, качеству фарша на 30% в сравнении с серийными аналогами.

7. Технологический процесс с комплектом оснастки внедрены на ПО «Мясоконсервный комбинат «Покровский» Энгельсского района Саратовской области и в УНПЦ "Волгоагротехника" при СГАУ им. Н.И. Вавилова. Суммарный экономический эффект составил 371155 руб. при годовой программе 2000 ножей. Срок окупаемости капитальных вложений 1,03 года.

133

1. Березин С.В., Здановская В.Г., Ковалева Л.П. и др. Машины и оборудование для цехов и предприятий малой мощности по переработке сельскохозяйственного сырья. Отечественная и зарубежная техника. Каталог. Ч. I. М.: Информагротех, 1992. - 257 с.

2. Рогов И.А. Справочник технолога колбасного производства. М.: Колос, 1993.-258.

3. Гальперин Д.М. Монтаж и наладка технологического оборудования предприятий пищевой промышленности. Справочник. М.: Агропромиздат, 1988. - 277 с.

4. Корнюшко Л.М. Оборудование для производства колбасных изделий. -М.: Колос, 1993.-305 с.

5. Горбатов В.М., Дорофеев В.Ф. Влияние геометрии режущего инструмента на качество обрабатываемого продукта. //Труды ВНИИМП, 1973.-С. 167-168.

6. Горбатов А.В. Реология мясных и молочных продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1979. - 383 с.

7. Оборудование предприятий мясоперерабатывающей промышленности: руководство по ремонту. -М.: ГОСНИТИ, 1989. 120 с.

8. Авдеева И.В., Волков А.Ф. Машины, оборудование, приборы и средства автоматизации для перерабатывающих отраслей АПК. Каталог -дополнение. М.: Информагротех, 1993. - 353 с.

9. Рогов И.А., Горбатов А.В. Новые физические методы обработки мясопродуктов. М.: Пищевая промышленность, 1966. - 302 с.

10. Технология мяса и мясопродуктов. /Под ред. И.А. Рогова. М.: Агропромиздат, 1988. - 576 с.11 .Пелеев А.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. -М.: Пищевая промышленность, 1971. 518 с.134

11. Даурский А.Н., Мачихин Ю.А. Резание пищевых материалов: теория процесса, машины, интенсификация. М.: Пищевая промышленность, 1980.-240 с.

12. Чижикова Т.В., Мартынов Г. А. Перспективы повышения эксплуатационной надежности режущих инструментов в мясной промышленности. -М.: АгроНИИТЭИММП, 1987. 52 с.

13. Топаж Х.И. Модернизация куттера ЯЗ-ФКШ// Мясная индустрия. 1997. -№ 8.-С. 33-34.

14. Кавецкий Г. Д., Королев А.В. Процессы и аппараты пищевых производств. -М.: Агропромиздат. 1991. -431 с.

15. Основные процессы, машины и аппараты легкой промышленности. /Под ред. М.М. Майзеля.-М.: Изд-во научно-технической лит-ры, 1981. 350 с.

16. Чижикова Т.В. Машины для измельчения мяса. -М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. 300 с.

17. Механическое оборудование предприятий общественного питания /Под ред. В.Д. Елхиной, А.А. Журина, Л.П. Проничкиной, М.К. Богачева. М.: Экономика, 1981. - 320 с.

18. Полуян А., Полуян В. Износ ножей мясоперерабатывающих машин. //Сельские зори, 1991. -№ 4. С. 53-55.

19. Повышение долговечности оборудования пищевой промышленности. /Под ред. И.П. Роменского, И.А. Сологуба, Г.А. Прейса и др. Киев: Урожай, 1989. - 160 с.

20. Костенко Ю.Г. Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышлен-ности. -М.: Агропромиздат, 1991. 176 с.

21. Надежность и техническая диагностика оборудования перерабатывающих отраслей АПК./Под ред.ЧижиковойТ.В./.-М.:Полиграфсервис, 1985.-154 с.

22. Гальперин Д.М., Миловидов Г.В. Технология монтажа, наладки и ремонта оборудования пищевых производств. М.: Агропромиздат, 1990. - 395 с.

23. Рыбакова Л.М., Куксенова Л.И. Структура и износостойкость металла. -М.: Машиностроение, 1982. 212 с.

24. Золоторевский B.C. Механические свойства металлов. М.: Металлургия, 1983.-352с.

25. Казаков Н.Ф., Мартынов Г.А. Технология пищевого машиностроения. -М.: Машиностроение, 1982. 292 с.

26. Рудик Ф.Я., Гутуев М.Ш., Пахарев А.В. Проблемы ресурсосбережения при изготовлении рабочих органов к куттерным установкам. /В сб. науч. трудов СГАУ «Совершенствование технических средств в растениеводстве»,- Саратов: Изд-во СГАУ, 1998 С. 224-227.

27. Гутуев М.Ш., Пахарев А.В. Исследование процесса эксплуатации ножей куттеров / В сб. науч. трудов. "Молодые ученые СГАУ им. Н.И. Вавилова агропромышленному комплексу Поволжского региона". Саратов: Издательство СГАУ им. Н.И.Вавилова, 2001г. - С. 239-243.

28. Скалинский Е.И., Белоусов А.А. Микроструктура мяса. М.: Пищевая промышленность, 1978. - 176 с.

29. Воробьева Н.И. Основы автоматизации технологических процессов в мясной и молочной промышленности. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 328 с.

30. ЗГГармыш И.И. Автоматизация технологических процессов в мясной промышленности. Киев: Техника, 1985. - 120 с.

31. Чижикова Т.В., Седунов В.К., Лазарева С.Г. Повышение износостойкости режущих деталей измельчителей мясного сырья: Межвуз. сб. науч. трудов. М.: МТИПП, 1988. - С. 90-94.

32. Вельский Е.И., Ливенцев Е.Е., Ситкевич М.В. Исследование закономерностей борирования и свойств боридных покрытий, полученных в процессе литья. //Металловедение и термическая обработка металлов. 1983. № 10. С. 51-54.

33. Иванов К.А. Организация и экономика ремонта оборудования в мясной промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1976. - 90 с.

34. Илюхин В.В. Монтаж, наладка и ремонт оборудования предприятий мясной промышленности. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.-263 с.

35. Верещака А.С., Третьяков И.П. Режущие инструменты с износостойким покрытием. -М.: Машиностроение, 1986. 192 с.

36. Режущий инструмент для продовольственных машин: Рекомендации по упрочняющей технологии методом диффузного борирования. /Т.В. Чижикова, С.Г. Лазарева, В.К. Седунов. М.: НТО Машпром. 1984. - 14 с.

37. Иванов К.А. Организация ремонта технологического оборудования мясокомбинатов. Справочник. -М.: Агро-промиздат, 1991. 223 с.

38. Хохлов Б.А., Ермаков В.А. Ремонт и основы монтажа оборудования предприятий общественного питания. М.: Машиностроение, 1983. - 205 с.

39. Батищев А.Н., Голубев И.Г., Лялякин В.П. Восстановление деталей сельскохозяйственной техники. М.: Информагротех, 1995. - 294 с.

40. Воловик Е.Л., Михайлов В.А., Голубев И.Г. Восстановление и упрочение деталей оборудования перерабатывающих отраслей АПК. М.: Информагротех. 1989. - 46 с.

41. Тищенко Г.П. Повышение долговечности пищевого оборудования. М.: Агропромиздат. 1990. - 320 с.

42. Дудин М.В. Усовершенствование линии переработки кости. //Мясная индустрия. 1997.-№3. С. 14-17.

43. Хачукаев М.И. Уровень развития мясной промышленности.// АПК: экономика и управление, 1998. -№ 1. С. 73-78.137

44. Большаков О.В. Тенденции развития оборудования для мясной промышленности. М.: ММП АгроНИИТЭИММП, 1991. - 35 с.

45. Предтеченский Н.А. Механическое оборудование предприятий общественного питания. М.: Экономика, 1966. - 328 с.

46. Азаров Г.М., Аурих X., Дичев С. Технологическое оборудование пищевых производств. М.: Агропромиздат, 1988. - 254 с.

47. Косой В.Д. Совершенствование процесса производства вареных колбас. -М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983 203 с.

48. А.С. № 1479095/СССР/ Нож куттера/ В.И. Ивашов, С .Г. Юрков и др., опубл. вБИ№ 18, 1989.

49. А.С. № 1620139/СССР/ Нож куттера/ А.Н. Дуда, опубл. в БИ № 2, 1991.

50. А.С. № 125195О/СССР/ Рабочий орган куттера/ В.И. Ивашов, Б.Н. Дуйденко и др., опубл. в БИ № 31, 1986.

51. А.С. № 1724366/СССР/ Нож куттера/ С.В. Славущев, опубл. в БИ № 13, 1992.

52. Патент № 2004332/РФ/ Нож куттерной головки/ Г.В. Костин, Э.Л. Федоров и др., опубл. в №№ 45-46, 1993.

53. А.С. № 1755919/СССР/ Нож куттера/ B.C. Фридман, Э.Д. Раймонд и др., опубл. вБИ№ 31, 1992.

54. А.С. № 1794484/СССР/ Нож куттера/ Н.Н. Липатов, Е.В. Сизых и др., опубл. вБИ№ 6, 1993.

55. А.С. № 1734839/СССР/ Ножевая головка куттера/ A.M. Гордон, Э.Л. Федоров и др., опубл. в БИ № 19, 1992.

56. Патент № 1687024/СССР/ Ножевая головка куттера/ Михаэл Штеффенс, опубл. в БИ № 39, 1991.

57. Патент № 2090264/РФ/ Нож для куттера/ Манфред Кнехт, опубл. 20.09.97.

58. Зотова Л.В. Критерий эффективности долговечности и надежности техники. -М.: "Экономика", 1983. 103 с.

59. Сопко В.В. Издержки производства и себестоимость продукции и пищевой промышленности. Киев: Техника, 1986. - 184 с.

60. Резник Н.Е. Классификация режущих аппаратов и видов износа лезвий рабочих органов. /В кн. Повышение износостойкости и долговечности режущих элементов машин. -М.: ОНТИВИСХОМ, 1971. С. 3-22.

61. Резник Н.Е. Теория резания лезвием и основы расчета режущих аппаратов. М.: Машиностроение, 1975. - 311 с.

62. Макаров А.Д. Износ и стойкость режущих инструментов. М.: Машиностроение, 1966. - 264 с.

63. Прейс Г.А., Сологуб Н.А., Некоз А.И. Повышение износостойкости оборудования пищевой промышленности. /Под ред. Г.А. Прейса. М.: Машиностроение, 1979. - 207 с.

64. Прейс Г.А. Повышение износостойкости деталей оборудования предприятий пищевой промышленности. М. - Киев: Машгиз, 1963. -678 с.

65. Крагельский И.В. Трение и износ. М.: Машиностоение, 1986. - 432 с.

66. Роль сил трения в износе режущих инструментов. //Сб. науч. тр. /Под. ред. А.Д. Макарова. Уфа, 1974. - 104 с.

67. Журавская Н.К., Алехина Л.Т., Отряшенкова. Л.М. Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов. М.: Агропромиздат, 1985. -296 с.

68. Рудик Ф.Я., Гутуев М.Ш., Пахарев А.В. Новое в конструкциях ножей куттеров. / В сб. науч. трудов, т.1 «Физико-технические проблемы создания новых технологий в агропромышленном комплексе» -Ставрополь: «ООО Мир данных». 2001. - С. 175-177.

69. Патент №2157734 /РФ/ МКИ В02 С18/20 Нож куттера. Рудик Ф.Я., Гутуев М.Ш., Пахарев А.В. №99104382 Заявл. 05.03.1999 Опубл. в Б.И.№29 от 20.10.00 г.-6 с.

70. Патент № 2062178/РФ/ Устройство для резки листового проката/ Е.Ф. Колетурин, С.А. Богатырев, опубл. в БИ№ 17, 1996.139

71. Феодосьев В.И. Сопротивление материалов. Учебник для ВТУЗов. М.: Наука, 1986.-512 с.

72. Работнов Ю.Н. Сопротивление материалов.-М.: Гостехиздат, 1958.-642 с.

73. Феодосьев В.И. Избранные задачи и вопросы по сопротивлению материалов. -М.: Наука, 1967. -376 с.

74. Тимошенко С.П. Сопротивление материалов. Т. 1, 2. М.: Наука, 1962.

75. Работнов Ю.Н. Сопротивление материалов. М.: Физматгиз, 1962. -455 с.

76. Беляев Н.М. Сопротивление материалов. М.: Гостехиздат, 1956. -1052 с.

77. Сергеев Б.М. Расчет на прочность деталей машин пищевых производств. М.: Машиностроение,. 1969. - 143 с.

78. Напряжения и деформации в деталях и узлах машин. /Под ред. Н.И. Пироговского. -М.: Машгиз, 1961. 564 с.

79. Тимошенко С.П. Теория колебаний в инженерном деле. М.: ГОНТИ, 1931.-286 с.

80. Тимошенко С.П., Войновский-Кригер С.В. Пластинки и оболочки. М.: Наука, 1966.-635 с.

81. Березин В.Л., Гуляев Ю.П., Пахарев А.В. Расчет напряженного состояния ножа куттера / В межвуз. сб. науч. трудов " Механика деформируемых сред". Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 2001.

82. Биргер И.А. Круглые пластинки и оболочки вращения. М.: Оборонгиз, 1961.-368 с.

83. Генель С.В., Кестельман Н.Я., Кестельман В.Н. Полимерные материалы в пищевом машиностроении. -М.: Машиностроение, 1964. 383 с.

84. Goldsmith W. "Dynamic photo elasticity" Experimental techniques in shock and vibration. Ed. by Worley W.J., ASME, 1962, pp 25 54.

85. Durelly A.J. Applied stress analysis, Prentice-Hall, New Jersey, 1967.

86. S.P. Christodoulides "A photo elastic method of two-dimensional separation of stresses along a line of symmetry by using isochromatic fringes only." Brit. J. Appl. Phys., № 7, May, 1956.

87. Гуляев Ю.П., Меглинский B.B. Введение к лабораторному практикуму по фотоупругости. Саратов: Изд-во СГУ, 1974. - 66 с.

88. Адлер А.П., Маркова Е.В., Грановский Ю.В. Планирование эксперимента при поиске оптимальных условий. М.: Наука, 1976. - 279 с.

89. Общая теория статистики. /Под ред. А.А. Спириной, О.Э. Башиной. М.: Финансы и статистика, 1994. - 296 с.

90. Батищев А.Н., Чижикова Т.В., Голубев И.Г. и др. Монтаж, эксплуатация и ремонт технологического оборудования перерабатывающих отраслей АПК/ Справочник. М.: Информ-агротех, 1997. - 288 с.

91. Math.cad 6,0 PEUS. Финансовые, инженерные и научные расчеты в среде WINDOWS '95. /Перевод с англ. М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», 1996.-712 с.

92. Очков В.Ф-Mathcad PLUS 6.0 для студентов и инженеров. М.: Компьютер ПРЕСС, 1996. - 237 с.

93. Васильев Л. А., Бондарь Л.А. Влияние термообработки на механические свойства диффузионно-упрочненных инструментальных сталей. //Химико-термическая обработка металлов и сплавов. Минск, 1981. - С. 183-195.

94. Геллер Ю.А., Рахштадт А.Г. Материаловедение. -М.: Металлургия, 1975. 447с.

95. Белоховитинов Н.Ф. Металловедение и термическая обработка. М.: Машгиз, 1961. - 466 с.

96. Вельский Е.И., Ситкевич М.В., Понкратин Е.И., Стефанович В.А. Химико-термическая обработка инструментальных сталей. Минск: Наука и техника, 1986. - 247 с.

97. Борисенок Г.В., Васильев Л.А., Ворошнин Л.Г. Химико-термическая обработка металлов и сплавов:Справочник.-М.: Металлургия, 1981.-424 с.

98. Гитлевич А.Е., Михайлов В.В., Паркаиский Н.Я. Электроискровое легирование металлических поверхностей. Кишинев: 1985. - 220 с.

99. Ворошнин Л.Г. Пути совершенствования защиты от коррозии оборудования пищевых производств. Кишинев, 1986. - 58 с.

100. Чижикова Т.В. Оборудование для заточки мясорежущего инструмента. -М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1975. 22 с.103 .Блинов А.В. Совершенствование процесса заточки режущих инструментов колбасного производства: Автореферат дис. канд. техн. наук.-М, 1995.-22 с.

101. Палей М.М., Дибнер Л.Г., Флид М.Д. Технология шлифования и заточки режущего инструмента. М.: Машиностроение, 1988. - 288 с.

102. Андреев П.А., Костин В.Д., Рудик Ф.Я. и др. Новое в изготовлении режущего инструмента для перерабатывающих отраслей АПК. М.: ЦНТИПР Минсельхозпрода России, 1995. - 98 с.

103. Rudik F.Y., Gutuev M.Sh, Pakharev A.V. and etc. New in manufacturing and restoration of meat-processing machines Cutting tool//Journal of Huazhong Agricultural University, P.R.China 2000, Vol Л 9 №3. p. 292-295.

104. Рудик Ф.Я., Гутуев М.Ш., Пахарев А.В. Технология изготовления ножей к куттерным установкам.//Инф. листок № 49-99, Саратов: ЦНТИ, 1999-4 с.

105. Крушевский А.В. Справочник по экономико-математическим моделям и методам. Киев: Техника, 1982. - 208 с.

106. Петрович М.А. Регрессионный анализ и его математическое обеспечение на ЭВМ. -М.: Финансы и статистика, 1982. 159 с.

107. Ю.Вознесенский В.А. Статистические методы планирования эксперимента в технико-экономических исследованиях. М.: Финансы и статистика, 1981.-263 с.

108. Ш.Львовский Е.Н. Статистические методы построения эмпирических формул. М.: Высшая школа, 1982. - 224 с.

109. Рудик Ф.Я., Гутуев М.Ш., Пахарев А.В. Пути повышения эффективности работы куттерных установок. /В сб. науч. трудов СГАУ142

110. Совершенствование технических средств в растениеводстве". Саратов: Изд-во СГАУ, 1998 - С. 235-238.

111. ПЗ.Методика определения экономической эффективности новой техники. -М.: Экономика, 1977. 34 с.

112. Краюхин Г.А. Экономическая эффективность изобретений и рационализаторских предложений. JL: Лениздат, 1983. - 120 с.

113. Батеенков П.С. Расчет экономической эффективности внедрения новой техники. Саратов: ЦНТИ, 1994. - 18 с.

114. Пб.Петухов P.M. Оценка эффективности промышленного производства. -М.: Экономика, 1990. 35 с.

115. Гутуев М.Ш., Воротников И. Л. Экономическое обоснование совершенствования режущего инструмента перерабатывающих отраслей АПК. /В сб. науч. работ СГАУ "Социально-экономические проблемы АПК", 1998.-С. 84-88.

116. Гутуев М.Ш., Воротников И. Л. Экономическая эффективность повышения качественных параметров оборудования для пищевой промышленности. /В сб. науч. работ СГАУ "Социально-экономические проблемы АПК", 1998.-С. 140-145.