автореферат диссертации по энергетике, 05.14.04, диссертация на тему:Повышение эффективности сушки пряной зелени с использованием нетрадиционных источников энергии

АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК ТУРКМЕНИСТАНА пм. ПРЕЗИДЕНТА г« ТУРКМЕНИСТАНА АКАДЕМИКА С. А. НИЯЗОВА

г 1 и Г

- ; ----, Институт солнечной энергии

На правах рукописи УДК 662.997 - 663.97

1'АХМАТОВ ИЛХОМ ИСМАТОВИЧ

Повышение эффективности сушки пряной зеленя с использованием нетрадиционных источликов энергии

Специальность: 05.14.04 — Промышленная

теплоэнергетика

Автореферат

диссертации иа соискание ученой степени кандидата технических наук

Ашгабат — 1993

Работа выполнена в Институте солнечной энергии Академии сельскохозяйственных наук Туркменистана им. Президента Туркменистана академика С. А. Ииязова и Бухарском ордена «Знак Почета» государственном университете.

Научный руководитель: доктор технических наук, профессор Му радов Дж.М.

Официальные оппоненты: доктор технических наук, профессор —

Хайриддинов Б. X. доктор технических паук, профессор Рыбакова Л Е.

Ведущая организация: Бухарский технологический институт пищевой и легкой промышленности.

Защита состоится « » января 1994 г. в Щ* часов на заседании специализированного совета по защите диссертаций на соискание ученой степени доктора (кандидата) наук при Институте солнечной энергии Академик- сельскохозяйственных наук Туркменистана им. Президента Туркменистана академика С. А. Ииязова.

С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке АН Туркменистана.

Отзыв на автореферат, заверенный печатью учреждения, просим направить по адресу:

744и32, Туркменистан, Ашгабаг-32, м. Бекрове, ИСЭ АСХНТ.

Автореферат разослан « ZL » декабря 1993 г.

Ученый секретарь специализированного совета, -Л*^

кандидат технических М. А. РАХМАНОВ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРНО'¿ША РАБОТЫ

Актуальность шботы обусловлена кеобходииостьн обвззожтаа-нкя продуктов растительного происхождения дся подавления ах фер-ментатшшой активности, роста гликроорганззг=:ов и необходимость» использования ддя этях целей возобновляемых источников энергия, таких, как солнечная энергия и энергия терглльных эод.

Анализ многочисленных научных и практических рибот по использовали» солнечной энергия для теплозсЯ сутпки показал, что многие стороны этой проблемы к настоящему моменту достаточно ис-еледовани. Однако в проведенных работах не рассматравается вопрос о повышения эффективности суыки путем Снижения неравяи®грн«?з-гк » целой скорости суи:кг. по мриче и по зысо.гге сушильной камеры при наложении на неравномерное, за с>!ет аэродинамического неоовераоп-стш ко«игрукции, поле яоивектипкого зяергоподвода к катеряаду нега«,^ верного поля радиационного эиерговодвола от внутренней (ТОйерхниСти боковой зертзналькой стенки сугальной Излу-

чение последней представляет собой трансфзрмкровеняое в инфракрасное светлое излучен» солнечных лучей, падавднх на впешнюа поверхность :>той стенки. Указанной вариант использования солнечного излучения акт/г лен при сукне запроссдергглугх растений и, з первую очередь, п^г сушке пряной зелени.

Актуальнееобусловлена возможностью таким приемом интенсифицировать процесс сущ;а пряной зеленя при одновременном улучшении качества готовой продукции, невозможностью использования без экспериментальной проверки новых режимов термовяажностной обработки этих т.-атериалов, необходимость» вычислительного эксперимента для поиска рациональных конструктивных размеров напбелее простых суиильннх каиер, а тан»и необходнмлстью разработки математических моделей процессов сушки и получения адпроксамационных зависимостей по ¡си не такс и статике сушка, позволяющих в методиках расчета периоддческах и нвпрерывнодейстзухялх установок учесть специфику процессов тенло-я массопереноса при сушке пряной зелени.

Цель работы состоят з расч1"гно-эксиерииентальном исследовании конвективно-радиационной сувяп пряной золота с использованием нетрадщионнцх источников энергии путем трансформации прд-ыох*о солнечного азлучеияя. • .

резенкк указанная выше задач .в работе;

- цаслсдоЕшш качестзеннка коказатсли высушенного прх ра-днацЕОгШО-ко.'Шокказяом способе додиода энергии укропа и других представителе!! арнной зелен.* дея обоснования рациональных режимов те&юзлгшгостксй обработки;

- проведено комплексное исслсдэезнко гкгроыетрическлх к кинетических закономерностей поглощения -злати и сбезЕо;ш:-апдя Еыращеикого укропа дет установления специфики этих процессов, доказательства адо:;ватвсстк разработанных категзтических моделей процессов ф::з;'часк;:м яклин/лм, подучеквя расчзтних соотно-е<31о:й,р обеспечивающие. зозхсецссть расчета процессов сушки и проекгкрогачзя ус"а:-:оьск для их реализации;

-разработаны предподеная по глс-годаа расчета и практической реализации результатов расчегио-онсяержеатального исслс-доааюш суик»; укропа пря ярансфоршдек прямой. солнечной радиации в инфракрасное излучение а встаодога&ш тсркашшх вод.

Епутагл ноьпвиа заключается б установлэкпи корреляруще-го потока тепла к сушямаду. катершду воздействия Соковой стенки сукилхно!* каморы и его значения от конструктивных параметров, в установлена: влияния степени рздишркяшого процесса на г.одсукгеание материала. Раграйотажал-йхтсматачес--г.гм модель сужи, учитывангяя изшюлге глтснояввооте су_г:пх Г!р5! иаа.'иенях вдагосодерхапм суишлсго агента позволила пути.; шчнелительного эксперимента установить эффективность ор-г&газидаа относительного дыиы-кия катириала и воздуха на продолжительность суют,, Крелдоашш оригинальные метода обобщения олитннх дан!ш;: но ганетпге оуют. через обобщённую ексростс СУ1!Ц'И »! сорбциопмм кришм ч'.-рс-з изотг:рш ¿«сорбции и подучит апнрсгтоимаикЬикн'.' »аписяипо-ги для чотырпх представителе»; прямой з»:Л1 на. 1я!!.|яш»! ншмпсиш экегюркментальше исследования <;у.вхи щ/ит?. :*«лот'щм гоны.кт.тю- доаацкНмшоЗ сушке трше^о^-мпоклниин поток с« солкочной. рцдипиаи.

Практическая знадткосгь ашг.сгеастся з предложении оригинального способа супнп, сукиость которого еостсл? з том, что од-или несколько лзртпкглъных стенок сузлигсяой :ta-,:epií пернод'тггс-кого или непрерывного дейстаЪт используптся как _излучателя для кнтепс;к1л;'ацш* супил к сшг.слп.т нсраьтекрлоста'даоростл оуьгш по иирипа сущыьной какэри, .чргпеч длшшозслнмюе ¡;а>;уче;ые стснкл кокет бкть .Tpai:cí:op?.2!po3!S¡to из корэткоюлногэго counteraci! рздш»-цм; разработке гтеглтшоетой медали ¿юпззктг^о-радцадарнной суп'л и на ей оспогс иетсдаяи расчета процесса cyusi; в обоснованна па сазе .чачестгонних показателей зксукзиного :птзр1ала реккм-ннх параяетаса су caí пряной зелени а спсцийдчесхжс условиях; л получении иознк опытных ля1!!!:г< по ки:!-'т;;ка сушга пряней золоти, не-обходт.их pw npopicrapocpjwOT зуякляш установок; я яредлог.енп" i¡oñ'.'.o:aicü теплотохличетагой cxeiai кенво1тшх-радчавдсу.кой оупнл-k:i, псзояь:!уяк:еЗ ж только оолпечкук онзргию, ir знериш тер-;.!¿Líb;вод с сорутотг.ук";.:-;"- гррючкм. з разработка янерго-

О'г£зг;злрйЯТ".;м чо сушз прялой -I /$>jnví CO.'SCKO-

" ьк продуз-пап. ' -

• ,'.пг'Оцп;ргя viadora. ccnov\;e ü&ywt люкодод л результат pajc;?;¡ до'сзд^гзз-с;; о^лрслч:;: уау'"r-iiparvic-iecx-ix кстТзрсн-

:.:г'-с.Ц|-:" о::сг;;:г ллс^.з. уче:::^ и научно-

70:<нт;ча;к;::' -З-гр'-С':" (г/чардг.оу, JfS?, 1а:лзуз, I£50), сзспусЗ-,т.::- чпскчП :чсс:гой кгздерзкцг:; "Ис::ол.ьзолй.ц;:е солт;сч-

ноЛ .? л.о;же?ге" (Тл-^кент, 1Э01). ка яаучно-

тс.орзт:неок::х кодТ.зрсац-гях Бухарского государственного тетз. (I937-IS93), ;?а спе?;::алт.ко:? зг:т: г-:- ^¡стчгтута солисччол энергпг. АСХН ТУ1зз:з?гзтз"а (ISS3).

ГГуоПо tjv» дтссартацзогяой рабсто опублгл:орано ТО р?бог, ч to,¡ чпего I - за гуСсгдя.

Стг'.уктута :-, объем рабзтг;. Д::ссзрт:;1;:;л ессто;;» из впздеякя, •;0?;:рз:? гл.зз, з:зподол, сшс.чэ .т.:7?ратуа.ч :гз Ш паккзютшэт, '45 ¡; ПГ:1Ло:.С;:::я, зсагп 165 с?ра:-:."ц.

осксгасз сслзташ^ рабой •

Но nan^ai глан-з яодрсЗно о'зсясзчпае?ся актуатзнссть

пзтэ.ск.'х задач.Крзтгсоз раос!ло?ргш:з 1дотендг:ать:тил: ресурсов иадяэ-ка зс?.ит солночкой радпатЕг:; и знергяа ггс?ет!Улльт.*х вод а уро-

ен!ь пх полезного 'использовании в шре и Средней Азии подчеркивает необходимость их вовлечения в топливно-энергетический бачанс региона. Наиболее освоении,! направлением является вира- • ботка низкоаотенцгальной теплота, о том чкеле и для термовлах-постной обработки сельхозпродукции. Анализ выполненных в этом направлении многочисленных работ показал, что изучены процессы конвективной и конзекткБко-радиацкснной сушки шогих представителей сельскохозяйственной продукции Получены разнообразные формулы, аппрсксжнруюдае кинетические закономерности суикк, проведено математическое описание схем и процессов теялоыассо-оСмояа а солнечных судодышх установках с естественным а вынужденны?.; дакнекием воздуха, заявлено значительное количество ре-гкмов тсрыовлагносткой обработки различных материалов, схем и конструкции основных элементов таких установок и т.д. Однако, как правило, не рассматриваются вопросы снижения энергозатрат на тепловую сушу за счет снизйкм неравномерности сушки по кирше и высоте сушльной камеры. Ке уделено внимание и боз~ мощности одновременной интенелфокацда процесса сушки за счет радиационного потока тепла, слоссйотвуцдзго, с одной стороны, выравниванию поля плотности потока тепла к материалу, а с другой - увеличивающего абсолютное значение плотности потока тепла. ®

Как показал многосторонний анализ опубликованных работ, икешах отношение к проблеме конвективнс-радиационной суши пряной зелени, остается актуальным решение таких задач, как:

- экспериментально* обоснование на основе определения качественных показателей кондиционного материала рациональных режимоБ конвективно-радиационной сунки пряной зелени;

- экспериментальное исследование гигроскопического равновесия и кинетики сукки ирдатавителей пряной зелени, разработка способов оСоо'дм'.ия опытных данных и получение аппроксю/ацк-оишх зависимостей для инженерной практики;

- 1 ч-1 работка предложений но ,»';тодам расчета и практич .•'.•кои р^аяиаед'". результатов иссдедовач-'и*. ¿ушки пряной зелени ирг. кошд-.агс-том использовании геот1:аг ачккх вод .1 туансфоргдгпь и.-

з; ей пряг.'.сй солнечной радиации; ,

- перспективный анализ гнсргссберегахз^лх мероприятий при сушке пряной зелени для сникеппл энергозатрат при внедрении раз-рабатызаемнх мероприятий.

Во второй главе излагаются категлтическая постановка задачи конвективной и конвектнгно-радиационней сушки при вертикальной боковой излучающей стонкс и пасчетно-аналитические исследования кинетики сушки, проведенные на базе солучешпи рессний.

Для исследования влияния режхцзхкх параметров судки и способа оргакязгэдя дя:?гсе»агя супнльиого агента па продолжительность процесса конвективной суши использована :/лте!.'.атическая кодель (рис. Т) на базе закокоы-риостеЯ массоперенога влаги вз главного материала во влакннЯ воздух. Зта модель более предпочтительна, поскольку при галоинтелсивюгх процессах (а сукна яршюй зелени как раз является :.'ало:'.::те;Iс::внш/. процессом) практически отсутствует затраты эньрхми на нагрев материалу.

Используя кшетлческу» модель, опкецвака^а кинетику суа:кп через пооощ'чхнуп скорость с:,':■:;</У" в лкЗом периоде сушсд:

О иУ _ __ Г; * „ ~ , ■^Г ~ А МУ 25- ' (I)

• Для лдоштока (чкс.1 а} имеем:

Эг ^ ' ' ■ (2)

или д обобщенна: певекг.танх

Ллл случая прямоточного дхзшения материала и сушильного агента получим:

^ _ _о Г * 1 оЛ 1

Пг1-1 рекенин обратной задачи, зг-лачл поиска рдагосодерхянил, которое Судет достигаться при суаке определенной прододглтгль-ь'ости, будем гхеть:

При озредегспля КК^пршпаииг I? =1.

Из задлсакннх решений нокно получать частные зависимости при различных сочатаяпях значений 1'.; > 1-» V •

Если беаразкарнсз Благосодеряанае удовлетворяет услог^ь =, при этом 1£<Т. То:

- тгвг л трщону)

,г „_______

Для случая аротхшэгэчиого дергала и сучильного

агента имеем: - -

у _ у/.

Тогда, при '¡У~< I а . с'г/С,!, рзаекне пглеет вид: ••г ' * -

^ПЗ

(8).

пр ,е*р[Кгрв (^)у^

(5)

Выявленная гозмсякость пнтснсц&пгацяп конвективной *суши укропа, кинза и других г-аторгалоз за счет дополнительного потока 0 детчковолнового изяучмшд нозглляет конструктивно просто е камерных полочных сусжах имоть такой поток за счет иереизлученкя одней боковой вертикальной металлической стеаки, нагреваемой с противополохноЯ стороны вргваши солнечным;: лдтчгш. '. Из-

в-яъюя шравггокерноста воля илотпоотя кошгектавяого теплоьигэ поток;'. г. йествуш« кокструкохт: ¿улильных камер .сан

я ухудшил качества вдеулегтого материала, ю-чСкизго в у„яод;«х иитеаовфшаяж прои.'.-.сса судкп. Ковкиешг.е гирмлш-.ерноо-"г сулпя за счзг дояодгьс¡одгисго коррлглругадгго по'.-:-:,:: тсиа

да;-: гшяотехничас!^л так и технологическую .;.иач-: суках --/тной заколи.

ùUio

'Л:о. 2. Гоз'/льтати расчетных , асгладованна

of.'ét ' ;.:oTi)on nru: нгячотояо t (a)':: п->Ь?> -vro-« (rt)

A50

.400; 530 500 £50 200 ¡50 400

Ky=44eC, CM

2-tc=44°C £=всм O-t^Oc, t^r-W

ftic

2 -¡ 6 6 tô 12 Í-í <V/;AC 50 0 950 <ÍC0

.3. K::;ier:i!ta сушта y.;:pora ' P;:c.L Осюйтё-.рга-х к

- го. -

В тштьеГ: главе исяагаэгся методы обобдекля опытных данных " по мкстске сушхп, есрбЕИОнякх характеристик пряной зел;ни, ор;:-гицалыше эксиерижкталыша даккке по интенсивности оуыкк при конвективном и конвеьтлзиа-радиацкенном способах сускл, а также результат!: сорбцкоккого уълзакекдя арякоГх зеленя. ^

Кинетика сорбция водягапс паров укроном изучена при пяти зпа--ченкях температур я иятк знзчснеях ог-пссктельно?. влахясстд паро-иоздутгноД среды. Используя работы по адсорбции, были предиозегш оопб'.г.г.ния экспериментальных дл;;ных в кзде зависимостей для описания пзэтеси Язнгм^ра:

а СШЗ

1 р ítHÜ5 (10)

Ерукауэра-Зкжта-Теялера: '

=__EíÜL__

4 ч-'WS)

(id

Фреккдлиха-Снпса:

. i _jí3___Y

■ [Xp \ 4-fHtS j {I2)

Разработанная програгся обработка на ПЭЩ экспериментальных . каиних по сорбции позволяла получить конкретнее Ькачеяия ксестулт-ь формула:« (Ю) - (12) к дисперсии результатов опытов.

Для сбсбяекня данных пс кйне^же сутки с-гл использован к&тод П.В.Кряспикогз, для расширения возмо,гаостей которого от обобсен-ю: крягых суака бая обоснован п&реход к обобщенным крлысл скорости оускп.

Для расчета скорости суки использована пластическая функции п [[рода, обдай вад которой представлен как:

* ч"лг.-а ¡цего врвводюгого ачйгг-содггркгказ: ч отсч туч с-а г-.ковъзувт:

tWïk

uJ- U-7rrf И %

0<<Л%

05/S.

bû'-vJ,

if

K-p

u?

c-p

-5ÏT 5Л«г<оо

u?

!'Г

Несмотря на то, для оярздгдеяяя 4Л и К- дал какого исследуемого катераала необходим одка.лзаь кривая сукся, нагл Снли пгозьдеаа более стройно скспершкатгн-яне цселедбзгкия, котсрие охватарздк четар? материала: узрсп, агнзу, глту, пе-трул-ку; ддепазо:-: те;.Ш5ратуз сусилькогз агента от тг-'-зерз-тур^ округаю-еэа сред» ( до -|;с = П0°С); дготазеп тзг.сы^ур sasyracqeC стенки /о ЕО°С; сустяй ;гггз]шг£ ».-ел юэдрсяьгаЗ эд.ч и зг-гжгяягкез» отдельно оггбля, отдельно жегся; сушке подвергала растения в натуральную длину (до 25 с?.;) и р?.зре?ая на отдельшхз таота -= 2-» 10 см.

Трудность изучения кинетики сакязчаегся ярегде всего в том, что качзлгпое вдзгосодеряаяже укропа существенно ca?~c.'i? от вегетационного периода и изменение срока ззлтпя »йгаряшп кз сузэ-ку з ГО и более дне" меняет качалькнз усдозяя. Прсоед'гктг эксперимента с одним и та.*, г« аоходнв.1 ¡терзало» (г/*с.З') даэт жеч сравнителы-пе дазкэо, иг являясь прздстсдите.теЭТй-я zz<t iкропя во^го периода выроцизапия. укзныенге размера узр-ята (кривая I -среза 2 см) япззясафппрогздо процесс сукти. Г.йхгге ппзд-тоепть, что при длинах cpssi S см (кривая 2 ) и ГО с:.: ¡¡кекггя -1) ерчдочеингя уклздка т/агорис-д« 'jxc'KZWfi степень турбулеят-пл,-н скорость дв'лкекия воз., уда з с.т:е, состав тст2г.кнс •

•-•ос.ï^nr.TfHT Tûit.iooîvyï;'.

Ссо^ценлап кривая сукг- А } сзидэте.*п.(."г7у< ? о роз— .-¡пстп '.лс-^г.рняя тед кт1 :.л:с з е.'дн;.;::, харсктер-

ддя кочиреилого

- IS -

¿Ъс-^.Техитагехнологкческа.': cxsra конгсоташо-раддаагкоиной

При суг.т-го яшзк каблядагся только период падакщей

скорости сускх. Шкс5г»зльна<г скорость cyi'JKir прд этом составляла Г7СУчас. Кривие сушки для зтсго продукта определялась отдельно для л::стьез :: стеол&й. Стебли (9 ст> длиной 25 см сугатллсь щп скорости теплоносители 0,-> г.'/с, листья, от 10 растений супились 1лл: тех з:е условиях. 3 последней случае з силу тер:спески тонкого тела и разалгой доЕкрхности тс-пломассообкзка спорость сушки золрас тала л среднем на 735/час.

К;:'-;ст;:чзск!1с- крщше для супсг петрудва соотзетстгуюг наиболее бяагэчршттшш. с точун зрения расчета, уолозпям, поскольку кязкая температура сушильного агента, 40°С, обеспечиваемая за ere? его нагрзза зодсл 60°С, te«»!* - 52°С, привода?

к Сольим логрейчсстям з определена:: макешдиаиой скорости суп-к::. Однако и в это?.: случае 'лаксклальние расдондекля :,:е~ду рассчх-тнзаекой и экспериментально определяетей схсзозтяяи суача .состав ляет 2lipa суизю на воздухе, на сткрыгз-i. гямадае скорость сускл ссстагкла 5С??/час. Псвнгеяав таинера^урл сугядьпзго агента до 40°С поэволя-з-г узеличзть'очороеть до 15^/лай. Для юга (р*/.с.5) характерна ггцукггд скорости судя;:, о гогорнт'и показатель степени в краягасясЗ <17Ш«ет I родч,-. кото-РиГ:, как глднэ да табл.1, рагс-л 1,17. Расхеядендо опатище эипнаг :го обобщенно!: сксростл су:пг:г нз прйзнгзаиг Я".

Обработка результатов одедертаентоп позволила валучята еле— духгцде константы': - •

Таблдпа Г

Ш Г" ¡Показательi Обойден-1. jípsiTiVicc^

кри-!Материал ! степени . !яая .'кои рла-дой ! ! ! скорость! госедер-

! ! !сушки !г:аниз _!_!_l , 1 __

йакса- ГрзНННль^-тпьяоб ! ;:с-з злато-глагссо-! содзрганис язргшкз!

I Укроп 0,31804 0,11244 . пет '0,2'000 0.6С04Е5

£ Кинза 0,31743 0,.35807 3.51274 5,4 0,33072

3. Яетрушаа 0,71672 0,25914 кет- - -3,0 0.29185

4. \йтз ' 1,45925 • 0.Í-S34O Д'ям 2.23 0.01346

Зяачательное тлело зкелер'лозтэп по сутссе нродздедо дач ус-тагошеняд рицкогшлз^его р-ззета, ?к<Зор аоторг.'.г/ зордзетллялся по игменеянз Ъачеог-ч-ншсс показателей.

3 .лэтвдрто^главе излагается метод расчета основного оборудования рассг/лтрдзае^с: гсляоташщчэмиа: схем суддлюшг: установок, лспользувзди одновременно нее. только нетрадиционных источников онаргиз.

Одна из рассматриваем« схец, реализующая возможность использования термальных вод с прж.юсью горячих газов (рдс.?), имеет ряд достозиств: галичге погруяЕо:! горелка позволяет сан-гать попутано горачЕо газы к полезно попользовать полученное тепло; глубокое охлаздонге а верхней части комЗикирогакного смесительного теплообменника отходчцю: дьгюзах газов позшаст КПД установки за счет утилизации явной и скрытен теплоты газов; сшшензэ температуры термальной вода г кхянэй части амеситель-ного твплообушваа до то;4лерагупц цокрого тюкодтрк тгизо повышай!' •:• сснользозаши толж/л:; кссольгозаяае тгп-

лоебюнь^ а нагретой вода в качество аспарнтола тепдозогс насоса позволяет нагревать сушздышЦ агент до - 1Ь04-Ц-0°С, расширяя диапазон сушмих материалов; наличие рзцаркуляцаоиноЛ линии суаидьного агента, проходлцой чароз ут&вхзацаонна'А топ-лоебмоншк позволяв? при ^с<140°С кстонед^днировать процесс суши за счет сииаения влагосодзрганич сулилыхого агэлта.

Низкотемпературная термальная вода (рпс.7) с соцутстзуо-цкм горючим газом из скваккны I по трубопроводу термальной подо 2 поступает в сепаратор 3 для отделения газов. Дегазированная термальная вода по трубопроводу 4 подается в акэляэ часть смесительного теилоо&лоннина в расшлитблтс15. Гаракот-рц постулаода по нагнетательному воздуховоду 25 газов и термальной воды тааовы, что в насад:® 18 происходит гсааренае и охг&эд&ялэ вода и ваосг&яо газов дарами вода а их охлзздекпе. Горзчяе газн по трубопровод 6 через регулятор давлвшш 7 поступают в погружную горелку 10. Воздух для горения подается с поь'.о/у>в вентилятора высокого давления 8 и воздуховода-» 9. Для Езгрзса вода за счет утилизации топлггы стходагдх газоз вентиляторов II но газопроводу 12 цредухтн сгорания, скизпа^ае своз температуру до 9&»-100оС а баке 25, поступает в насада:? 21, гдр прдадвогохеи взаимодействуют с водой из БодсрасЛ!1ЛителЕГ IV. Дэг ос'еелечэния бозукоезего регоиа работа- аппарата установлен кашгаогделитоль 22. Бэздухсвода 23, 25, 25, вентггктор 24 а регулдрущая заслонка 27 обосЕзчизаэт на только циркуляции

газов через oda частя сглэснтельного теплообыэютнка, ко л частичный выброс отработанных газов в атшсйеру. Теитсратура уда-ляег.ых газов гогэт быть п таком аппарата повизэна до 40^50°С. Нагретая за счет использования теплота, получепкой от сгорания попутного газа, вода насосом 13 по трубопроводу 14 поступает в теплообызвнме 5, "оторий з зависимости от потребностей тег— яологпчосхой CXC1SJ пинт использоваться для обогрева стопок или для дополнительного подогрева сушильного агзнта пород ахо-до:л в сушильную камеру. Болоз дредпечтителзя вариант, э котором теплообменник 5 яслается испарителе}/ кокирассношого теплового нассса.. Конденсатор топлового насоса галет быть раднади-ошюго типа. U противном случае следует в сеет и еще дополнительный контур, связывааний конденсагор к стешеу-теплообменкш;, по которого циркулирует высокотемпературный теплоносителв.

оскозиз вшода

1. Проведено комплексное расчйтко^гксйрикзма-тьпоо лзу-чоаге особенностей сузил пряной зелени,- пезэолгзшеэ ио только обосновать возможность совместного использования двух пэ?рлду-слонмж источников энергии (прягал солнечная радкашм и гостер-мзлъныа воды) путем транс!5ор?.'лщш коротковолнового кэлуч-звпя Солнца, по и разработать рацкопагаше ракаиа тершаяазмостноЗ обработки таких ародстггителэц прямой эвлйш, как утф-эп, этлгаа, петрушха и др.

2. lía основе реализация гатематической модели сушЕ-Н з ус-ловшх прятго-и противоточкого даикзш! сушимого гатерияла и сушильного агента, утатываквдей непрерывнее пзиэнашге слорссти супют чорез изменение плагосодеряаняя сучильного агонтл и кг-нетическуп ;"уякщпо, учитывздузо фооиу кривой скорости су~тп, проведено но только исследование влияния раз:пга:пх ¿араг-атрол на продолжительность сушки, ло п еракчегсо гх^сэтпвности гуга-пнзащш относительного двтеяпл «госта :: г.-лгернатп,

3. .'iir штгческа рслске задача о пяпянип степей: раотадаок-j-oro процэсса судах га от.'-огигоп-пов

п'^разетгое Удлинение прече. 'Ж'лольностн суига для лгш*яс?е ?э-tvJKa езшио'хэд скорости -лмкп по шгузне кпдары. У •••.::лвевлвш:

условия сопоставило сти процессов сушкд и по.!о?чэкьт кодйчоствен-енз значения с^октевностп налозюния радиационного потока тепла на неравномерное поло плотности конвективного лотока тепла.

4. Онктлне данные ло статике сорбции ухроло.-; врдяяц.: ллроз при различных таяюрагурах пзрсчзоедуаиоп среди обобцеш иуге:.: использования математического описания изотерм ¿онгкзра, Еру-науьра-£к:жта-Гбллора и фоЫдсрса-СиЕса с ло:.;с>дза специально разработанной прпгрcis.ii П£3!'. Получдннас значения констант в соотаетствущах-фор^лах хзотехлл соггавлтат: 1

кзояптсль - 9,122-1 Ю-3, зг-гергия адсорбции - 27.639Ü jfc/коль 1С; ¡.ЯОНЗйСЛЪ -0,5311 КГ4, эиоргсв адсорбции - 2,733x1 10~2Дз:Дю.'5ьК, иижк&м»-- 6,с4б7 ацсорбцш - 23,0353 ^¿Дэтль К;

показатель стадопд - 1,62?о59. Щ-рсспогачссксз влагосздгр.-заг.::з со.стадяасг 1,053 кг/кг, .дазгаргая кэ прев»-дает 2,3

- . 5. Получинн похно 1>гла&р:глзнта.я,нао дашнз по кинетике су~г:п: гашоГ. солен-.: (уипот-а, zoi-jiyi^z:, клкзн, ьлтк) up:i попвок-япььаи 2 кощз-з:с7ла.-о-^лда!:агснкох способах подвода veían тгдда-пазсках тексрагуг,; - te = t„w = SOs-IST^C.

6. 1ю„\;у:скем пезкй способ, обобцогиг: но кк'.огкпо через обоодс-ниу» скорость суля и дииотичоекне ^яженх. Лииасй'.г.-на г реализована па JÍSD.i крогрссг-а обобцзшц! огшетшх да-ппг: но

кхлпзс-Г.. с;у::ки, но?вол:.а-гл устаковпть соотвзтствуюднй до- < сгсг.он:: i'l>i- ^ ?:;iroac\*sp;::íi;ai;r: для удрона -

CjSIoOí; для KKKS" - 0,41100; для цетруякг. - 0,31743; дли тк -

7. Вдгтъгэ лолучел:' оннгндо да^лт но вяпянх? рол,:::: суг-¿:.i í-'í ¡-о.-^Чис; сэдикк-д» в ¿"предо, кинзе r-aooiísi.*;, ироезпк*, гг5рол,- гглзя-, кали;:-'.-, f-oe¿:cpa к других олс;.К5нтсь. Устаьозлсд ¿дацвенажааг." pos::?.; судки укропа ::

зн с -псдользолаших: 7р:дс(рр;."гоо:закнох лряг/.о!* огокечноЯ радпа-.. цлл в джч-:1-оьскпоБоа излучение: Сс ~ '/0*75°С, 1И5Г - лОО°С;.

- ь. Да одучая совестного использования гсййОЕОЛдоггсора и аноргса. гестер^альпих вод е соогзететвугхрсл горэчк»: газоп догена теплотехническая схо.га сушзлько" установки, рзалавуасак Е0ИВвксКБН0-50даацп0КН£Й1 додзод тепла, в тем числе :г за счет гранаторгдацид. прямого солнечного излучена:, использование теп-

лоты отходящих газоз поело погруллой горолхсх газев, глубок?:) утхнтзацяэ тепла и сгосдтэльпис и рэкуператгшкх геялообмга-никах.

9. На ошгно-зро;.гпкенной установке гзяпололпхена ПСЭ ЛСХЕГ подтверждена работоспособность когйшитрозштпей солнечной установки с дополнительным геотаргальии обогревом.

Оснозпоо содерганио диссэртсянп изложено в следу кгдгх публикациях:

1. Янубоэ Ю.Н., Лхтаглов P.A., Саидоз С.А. Цспсльзэвакпо котрз-дкционшх источников сноргзи в гешпцах. Механизация и элзкг-ряфпкапдя сельского хозяйства. - й 12. - IS36. - М.

2. Таиров 3. ПоБдссняе сфтекгнвностя гзлиосудхтьной установи радиационного сила. - 2апзсэнт. - Галпот'еХяпка., 5. - 1589.

3. Градов Б., Русте:.:зв Б. йсспертозгаяокся суЕхльдая установка с геотергзльньтл сдергоподдодсм. Щогтлапдонжгй. дестсст ß 117—50. - Азгабат. - ^аазаЕШЕШ, Г99Э. ' .

4. ¡Дурадоз Ts. Накоторно репог-шдзддд го пря-хяезга •содгэтних сусилкшх установок з паровой ксзяЗстзо. Тез.догаг.1 областной научн.-праят.хопф. етлодкх учедых 2 споцталдэтов. - Татг.уз, 1СЭ0.

5. Цурадоз J$s., Кзйпсв O.G. Гозулыатн гдсп8гс5»а?атша вс-следоагисй суплдьясй устаясгкд с геогстпжгКЕд: эиэрготсдео-до:л. Тез.до:~.Расдубя.Еаучп.-дрз2СГ. коп$. "йсяользовахгдо солнечной энергии: п нзродяогл хсачйстпэ". - Tani:ss;\ IS9I. -Т.2. —

6.!.5урадоп , Баидааноэ Р.Б. ¡Гсподьзоезпео солдзчкой а гоо-тортлшой пизргиз а нородпоп гсэзяйотвэ (öpen^u).. -1092. - 38 с. - i

7. Цурадоо Д-u, йжтоэ O.G., гадавз С. Ро^уднгат'ы

талыих дсслэдсзгядй даухпеькршЗ суддде-йой устсдсвхт. Гелиотехника. - ISS2. - 2 Ц -и. Оултадсз 0., Каналоз О. С. КиоттсзТлгазл дрЬцвсс* сЛавсяг-wi'.nLt пгсскоусадочрчх мигвркслоз» - Гм-ггетзсша. - 1022. -I' Ь. ' г

'..'. •• тг.::ол j. (Иозпогцзаииа с;:. л.'клегд'.'езгд .-^a-

и пе ¡л заботил ееяьдозе-,-;;^. - iL, 1923. Й I.

К), .-..^tre-vc М.'Лг-з th» ofi.«'i-u>;r ъ? otXzn .Va-

t<M.aanti<«". AWlif.nljc U.;tsr ~ (USA) VcJ. 25, rt.

- 1а -

И.И.РАХМАТОВЫ^ технкки шшкларш} кан.щдати диен алышшя дере^есши вшах учин "Адаты дэл знергиядан пейдсланмак аркз-лы нахар отларшш гуратмагын нэтяколплигини артдыргак" диен твмадан язан дассертацкяскнын.

РЕФЕРАТУ

Иш шеи гернущдэки адаты дэл вкергаядан: терглал суйларыц эиэргкясындан ве траисфаркнрленен гени гуи энерпшсындан пе1уц, лаякак б л лен нахар отларыкы конЕакгии-радиащгоп гурапаюыгцц хасаллаг/л экспери^нтал дэр^эвднз багыаланагдаго.

Бу коселэнп чозкон у чин ишдд ховаика тшпературасыиа вь вертикал еэхяо гейборижа дазара баглыдшада нахар отларшшн щ нушлеранкя й;л геркозилтлер;; дернолда. Уяробы ве кш:за!ш гурд', ыагкн роционал рзими эааслаадарыдчк.

Гочирилан хасад.шу.а эксиэримонтлериниц эсасшша лохла гойберпкигац радазцпон дэрожосини баглылккка конвектиа-ра-даацнон йнллылак берлоге жсвкесп адзулщх. Уч саны эксперимента- во шсисана ярьп.1 сенатах гураднди дзегада сорбцпоц олле:.:ой да йидлшагх архалы гураткатш^ кшетикасшш^ Еетикелоршш умум.^-лавдкрмагыц пзтодшсасы ходурлекгада.

ПРИНЯТЫЕ ОБОЗНАЧИШЬ . . I

'У* ~ обс^о^ак'Е локальная скорости сузлсн ;

}-2 г? ~ т&кущоз, начальное я равновесное влагот содарыакко сушильного агента;

ьО МУ и? - тедущэе, намаказие, критическое, конеч-' «Ч) >;р ное ц равновесное влагосодернашю мате* ^) ^р риала;

- температура,°С. Обобщенные переменные:

п 6 ^ - <Д >г_ Л ~ "IГ - 2-1 ; и

Кг

1 ■ Д1