автореферат диссертации по процессам и машинам агроинженерных систем, 05.20.01, диссертация на тему:Режимы процесса разрушения зерна посредством маятникового измельчителя

БОРИСОВ АЛЕКСЕЙ ПАВЛОВИЧ

РЕЖИМЫ ПРОЦЕССА РАЗРУШЕНИЯ ЗЕРНА ПОСРЕДСТВОМ МАЯТНИКОВОГО ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЯ

Специальность 05.20.01 -Технологии и средства механизации сельского хозяйства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук

- 3 ДЕК 2009

Барнаул - 2009

003486141

Работа выполнена в Алтайском государственном техническом университете им. И.И. Ползунова

Научный руководитель:

доктор технических наук, профессор, заслуженный изобретатель РФ В.Л. Злочевский (ГОУ ВПО Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова)

Официальные оппоненты:

доктор технических наук, профессор В.И. Земсков (ФГОУ ВПО Алтайский государственный аграрный университет)

кандидат технических наук В.И. Костров (Администрация Алтайского края. Управление пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности)

Ведущее предприятие: Алтайский научно-исследовательский институт сельского хозяйства (г. Барнаул)

Защита состоится "24" декабря 2009 г. в "13-00" часов на заседании диссертационного совета Д 212.004.02 при Алтайском государственном техническом университете по адресу: 656038, г. Барнаул, пр. Ленина, 46.

Факс:(3852)36-71-29

www.altu.secna.ru;ntsc@desert.secna.ru

С диссертацией можно ознакомиться в научно-технической библиотеке Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова.

Автореферат разослан "23" ноября 2009 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета

доктор технических наук, профессор

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. Одним из основных этапов технологического процесса любого зерноперерабатывающего предприятия является измельчение зерна и промежуточных продуктов размола.

Практика показала, что наиболее эффективное решение - это постепенное (поэтапное) извлечение эндосперма. Принцип такой технологии заключается в первоначальном грубом дроблении зерна, в получении промежуточных фракций, а затем в раздельном измельчении фракций различной крупности.

Потенциальные технологические ресурсы типичного зерна весьма велики. Оно содержит от 78% до 84% эндосперма с зольностью 0,35 - 0,55%. Это значит, что при полном использовании зерна можно было бы выработать до 84% муки высоких сортов. Однако при достигнутом в последние годы общем выходе сортовой муки 78% и действующих нормах качества еще имеется разрыв между потенциальными возможностями и фактическим использованием зерна, свидетельствующим о наличии резервов в мукомольной промышленности.

Основным оборудованием зерноперерабатывающих предприятий для измельчения зернового сырья в муку являются вальцовые станки, рабочим органом которых является пара валков расположенных параллельно друг другу и вращающихся в противоположные стороны с разными скоростями. Недостатком этих машин является переизмельчение зерна, чрезмерный нагрев продукта и высокие энергозатраты, что ведет к ухудшению качества вырабатываемой муки.

Целью данной работы является повышение технологической эффективности разрушения зерновых материалов посредством изучения энергетических характеристик и снижения энергозатрат с повышением выхода круподунстовых продуктов.

Для достижения поставленной цели в диссертации были определены и решены следующие задачи-.

1) экспериментальное определение энергетических характеристик процесса разрушения зернового материала;

2) разработка механико-технологических режимов процесса разрушения зерновых материалов маятниковым измельчителем;

3) разработка системы управления автоматизированного электропривода маятникового измельчителя;

4) разработка состава и структуры автоматизированного рабочего места (АРМ) для определения энергетических характеристик при разрушении зерновых материалов.

Методы исследования. Основные результаты выполненной работы получены с использованием как стандартных, так и оригинальных методик экспериментальных исследований процессов измельчения зернового материала.

Размол зернового материала производили с помощью разработанного на кафедре МАПП ГОУ ВПО АлтГТУ им. И.И. Ползунова и запатентованного маятникового измельчителя.

Система управления процессом размола зернового материала основана на разработанном и запатентованном электроприводе с низкочастотном однофазно-трёхфазном полупроводниковом преобразователе частоты, ведомом сетью.

Процессы регистрации затрат энергии на разрушение зернового материала регистрировались оригинальной методикой, которая обеспечивает сбор данных и их обработку с использованием компьютерной техники.

Достоверность полученных результатов при решении поставленных в диссертационной работе задач обеспечивалась использованием современных серийных приборов, технологического оборудования, компьютерной техники, достаточным количеством повторений опытно-экспериментальных исследований, а также получением адекватных практических результатов.

Научная новизна работы:

1. Разработана оригинальная методика процесса разрушения зернового материала с использованием автоматизированного рабочего места посредством созданного алгоритма работы системы автоматического управления данным процессом.

2. Установлена область эффективной работы системы автоматического управления маятниковым измельчителем и определены рациональные режимы технологического процесса.

3. Определены значения основных параметров (энергозатраты, производительность) и произведено сравнение с существующими методами размола зернового материала.

Практическая значимость работы:

1. Разработан и изготовлен оригинальный маятниковый измельчитель.

2. Разработаны структурная и электрическая схемы системы автоматического управления и изготовлен блок автоматического управления процессом размола зернового материала с помощью маятникового измельчителя.

3. Разработан и изготовлен оригинальный низкочастотный однофазно-трёхфазный полупроводниковый преобразователь частоты, ведомый сетью.

4. Выполнена апробация разработанного автоматизированного рабочего места для измельчения зернового материала в опытно-экспериментальном режиме на базе ГОУ ВПО Алтайского Государственного Университета им. И.И. Ползунова, подтвердившая работоспособность устройства в области рекомендуемых режимов размола и рекомендованная для внедрения в учебный процесс по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств» и «Технология переработки зерна».

5. Полученные результаты рассмотрены и приняты производственной компанией ЗАО «Союзмука» с целью совершенствования процесса измельчения зерновых материалов, позволяющего использовать автоматизированное рабочее место как предсистему перед дранными системами.

6. Рассмотренные материалы по измельчению зерновых материалов с применением предсистемы (маятниковый измельчитель) приняты к использованию при проектировании малогабаритных мельниц, выпускаемых промышленной группой «СТРОИТЕЛЕВ».

Результаты по разработке и исследованию режимов работы устройства бесконденсаторного запуска трёхфазного электродвигателя от однофазной сети доложены на конференции «Наука и молодежь - 2008», IV Всероссийской научно-практической конференции «Виртуальные и интеллектуальные системы 2009» и девятой международной научно-практической конференции «Современные проблемы техники и технологии пищевых производств 2009», а также на крупнейшей агропромышленной выставке Сибири «Алтайская Нива 2009».

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Основы процесса разрушения зернового материала посредством взаимодействия колеблющейся маятниковой поверхности и опорной.

2. Алгоритм система автоматического управления (САУ) движения маятникового измельчителя.

3. Разработка технологических основ измельчения для первичного разрушения зерновых материалов с использованием предсистемы и ее использование в существующем технологическом процессе производства муки.

Апробация работы. Основные результаты работы были представлены и доложены на региональных конференциях по вопросам современных технологий и автоматизации управления.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 7 работ, в том числе 1 в изданиях, рекомендованных ВАК, 2 патента па изобретение РФ, 1 патент на полезную модель и 1 положительное решение на выдачу патента на полезную модель.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, 4 глав, общих выводов, списка литературы и приложений. Диссертация изложена на 158 страницах, содержит 68 рисунков, 26 таблиц и 4 приложения.

Автор выражает благодарность за оказанную помощь сотрудникам кафедры «Машины и аппараты пищевых производств», в частности С.А. Троцко, заведующему кафедрой «Машины и аппараты пищевых производств» к.т.н., профессору В.П. Тарасову, а также профессору кафедры «Автоматизированный электропривод и электротехнологии» М.И. Стальной, которая осуществляла консультирование по вопросам электропривода.

СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИИ

Во введении обоснована актуальность решаемой в диссертации проблемы, сформулированы цель и задачи исследования, научная новизна и практическая ценность результатов работы, сформулированы положения, выносимые на защиту.

В первой главе выполнен анализ существующей проблемы размола зерновых материалов и наиболее распространенные способы ее решения, а также обзор оборудования для размола зерновых материалов.

Измельчение рассматривается как процесс производства (приращения) поверхности частиц зерна, то есть образование новых поверхностей составляет основное содержание всякого процесса измельчения. С точки зрения получения муки различных сортов к процессу измельчения зерновых устанавливают требуемые размеры или крупность частиц. Однако, чтобы дать энергетическую оценку процессов измельчения, этого недостаточно. Необходимо знать степень измельчения материалов.

Степень измельчения im это отношение средних размеров DM, LM кусков материала до измельчения к средним размерам частиц продукта после измельчения (d„, 7„), то есть

i = EiL = k

Вальцовый станок служит для измельчения продукта. Существенной частью его являются два металлических вальца, расположенных параллельно друг другу и вращающихся в противоположные стороны. Продукт подается равномерной тонкой лентой посредством питающего механизма и подвергается измельчению при прохождении в зазоре между вальцами.

Среди факторов, влияющих на эффективность процесса измельчения зерновых продуктов, важное место отводится кинематическим и геометрическим параметрам вальцовых станков. К кинематическим параметрам относят окружные скорости быстро- и медленновращающегося вальцов vo и у,„ а также отношение их скоростей.

К геометрическим параметрам вальцового станка относят: диаметр вальцов 2К„, ширина щели (т. е. кратчайшего расстояния между вальцами) Ьв, размер входящего продукта ав\ характер поверхности вальцов - рифленая или микрошероховатая; параметры рифления вальцов - число рифлей на единицу длины окружности вальца рр, уклон рифлей ур, профиль рифлей, взаимное расположение рифлей парно работающих вальцов, параметры микрошероховатости.

Производительность вальцового станка зависит в основном от условий входа зерна или промежуточных продуктов в зону измельчения.

Вторая глава посвящена разработке измельчителя маятникового типа, образованного двумя цилиндрическими поверхностями как в вальцовом станке, но одна из них - внешняя поверхность цилиндра, а другая

органами измельчителя Очевидно, и процесс разрушения в данной схеме будет в значительной мере отличаться оттого, что происходит в вальцовом станке.

После захвата зерновки по схеме, показанной на рисунке 1, начинается процесс упругой и пластической деформаций. Когда достигается предел прочности оболочки, она раскрывается. Такое разрушение должно происходить по самому ослабленному месту оболочки - бороздке. Очевидно, что такой процесс несравним с резанием зерновки, как это происходит на первых драных системах, использующих рифленые валки.

Нижняя поверхность (рисунок 2) выполнена регулируемой. С помощью регулировки можно изменять геометрию рабочей зоны. Конструкция измельчителя позволяет легко заменять рабочие поверхности. Это открывает возможность исследовать разрушение зерна при различных характеристиках поверхностей и при различных геометрических параметрах рабочей зоны. Еще одной важной особенностью лабораторного комплекса является автоматизация процесса регистрации движения рабочего органа, выполненного в виде маятника, и дальнейшей обработки результатов измерений.

Рисунок 2 - Процесс разрушения зернового материала На первом этапе была использована неподвижная опорная поверхность, отрегулированная так, что угол захвата меньше удвоенного

угла трения и зерновка продвигается маятником в рабочую зону, при этом возникает переменное нормальное давление и тангенциальное сдавливающее усилие, поскольку рабочая зона сужается по мере продвижения зерновки. В определенный момент оболочка разрушается, максимально раскрывая эндосперм. При дальнейшем продвижении в рабочей зоне происходит частичное разрушение эндосперма.

Также теоретически была определена производительность маятникового измельчителя: массовая - \УМ=281 т в сутки; объемная - = 7,49 м3 в сутки на 1 см длины цилиндров. Для сравнения, производительность вальцового станка составляет: массовая - 335,2 т в сутки; объемная - 8,94 м3 в сутки на 1 см длины валков, что говорит о целесообразности разработки маятникового измельчителя.

Основой поднятия маятниковой поверхности является асинхронный двигатель с короткозамкнутым ротором, который имеет следующие преимущества: малые габаритные размеры, простую конструкцию, высокую надежность, отсутствие подвижных контактов, жесткие механические характеристики на рабочем участке.

Для питания асинхронного двигателя с короткозамкнутым ротором от однофазной сети, была разработана и предложена схема на полупроводниковых преобразователях, которая позволяет добиться понижения скорости в несколько раз (рисунок 3) с использованием векторно-алгоритмической коммутации (рисунок 4) полупроводниковых ключей.

ф

УТ2

О

Рисунок 3 - Транзисторный редуктор для питания трёхфазного короткозамкнутого двигателя, статорные обмотки которого соединены по типу «звезда», от однофазной сети

ш

VI

>

\ /

А

V

II

у

/ / X / \

II И II IV ш

Рисунок 4 - Векторно-алгоритмическая коммутация полупроводниковых ключей

Также была разработана структура и принципиальная схема САУ управления движением маятниковой поверхности и определены ее основные компоненты, обеспечивающие необходимые функциональные возможности блоков САУ.

Важным элементом системы управления является определение положения маятникового измельчителя. Наиболее подходящим по технологическому заданию является инкрементальный цифровой механический датчик положения.

Используя инкрементальный датчик (энкодер), в соответствии с режимом работы и в результате проведения многочисленных исследований был выработан алгоритм работы маятникового измельчителя (рисунок 5) позволяющий обеспечить регулирование угла отклонения в пределах от 0° до

С использованием разработанного алгоритма и транзисторного редуктора для питания трёхфазного короткозамкнутого двигателя, статорные обмотки которого соединены по типу «звезда», от однофазной сети была создана система автоматического управления процессом разрушения зернового материала (рисунок 6).

Данная система выполнена на основе промышленного контроллера БМН 2010 С, к которому подключены основные блоки, реализующие движение маятникового измельчителя.

Общий вид маятникового измельчителя представлен на рисунке 7.

Третья глава посвящена методике проведения эксперимента для определения основных характеристик маятникового измельчителя, а также использование АРМа для измельчения зерновых материалов в качестве предсистемы в существующей технологической линии.

Оценка эффективности использования оборудования применительно к конкретному технологическому процессу и обрабатываемым материалам требует проведения экспериментальных исследований с целью определения основных технологических и эксплуатационных характеристик устройств.

90°.

Рисунок 5 — Алгоритм работы устройства

На первых этапах исследований проводились предварительные оценочные испытания с целью выявления основных факторов, влияющих на работу маятникового измельчителя. На основании этого, используя полученную априорную информацию, проведено комплексное изучение основных факторов с помощью метода планирования эксперимента, при котором определяются не только количественные зависимости между факторами и их взаимосвязь, но также влияющие на показатели работы оборудования. Для проведения экспериментальных исследований разработано автоматизированное рабочее место (АРМ) для измельчения зерна.

Рисунок 6 - Система автоматического управления процессом разрушения зернового материала

Качество зернового материала и продуктов размола определялась при помощи стационарного лабораторного прибора спектрометра «ИнфраЛЮМ ФТ-10». Результаты анализа продуктов размола выводятся на монитор компьютера. Продолжительность анализа - 1,5 минуты, что позволяет быстро и качественно настраивать систему разрушения зерна.

Для управления частотным регулятором при регистрации изменения угла отклонения маятника во времени была использована среда «MasterSCADA» (рисунок 8). С помощью конвертора интерфейсов RS232-RS485 производится обмен данными между частотным регулятором Delta и компьютером.

Строю (ст/есглО.)

Маятник (сущеотй)

Мт?та ЭТМ 0)8-1 А ГОСТ 21573-

Вт/вка /сущесюй)

Мотор-редуктор 2М8з &

Лапок (слиест&)

ОсноВтю 2S060lZS.cz

В/гулка 259601.25^0!

мотор - редуктор Рисунок 7 - Общий вид маятникового измельчителя

И о & Ш а

0ОД

50

Рисунок 8 - MasterScada 1 - сброс значения угла отклонения маятника в 0; 2 - задание уставки отклонения маятника; 3 - кнопка включения/выключения муфты; 4 -кнопка включения/выключения двигателя; 5 - стрелочный индикатор, показывающий текущее значения угла отклонения маятникового измельчителя; 6 - задание скорости перемещения деки в Гц; 7 - команды управления движением деки.

Для определения энергозатрат на разрушение зерновых материалов была разработана методика проведения эксперимента, которая состояла из следующих пунктов:

1) Определение момента инерции подвижной части определяется по формуле:

Т2 • М ■ д • 1М 4 • 7Г2

где Т- собственные колебания маятникового измельчителя;

1М - расстояние между точкой подвеса и центром масс маятникового измельчителя;

М— момент силы FT относительно оси О.

2) Определение энергии, которая рассеивается за один период:

Е = М • д • lM- (cos(e~fcra1) - cosaj) где к— декремент затухания колебаний; ai - начальный угол отклонения маятникового измельчителя.

3) Управление движением подвижной части и ее установка на фиксированный угол аи расположение зернового материала в зоне захвата и освобождение подвижной части. Измерение угла а2 через один период колебаний.

Энергия разрушения Ег определяется как разность потенциальной энергии подвижной части при ее отклонении на угол а^от линии отвеса:

П1 = М ■ д • 1М ■ (1 - cosaTi), и потенциальной энергии при а2 в конце периода после разрушения зерновки:

Л2 = М ■ д • 1Л1 • (1 - cosa2), с учетом потерь энергии на трение:

Етр = М ■ д -1Л1- (cos(e-kra1) - cosa{)

то есть

Ег = Пг- П2 ~Етр

или

Er = М • д -lM- (cosa2 - cos(e-kra1))

4) Путь, преодолеваемый маятником рассчитывается по формуле

SM = apaó ■ h

где apad - угол в радианах, который преодолевает маятник за полпериода колебаний;

h - высота маятника.

5) Скорость маятника определяется по формуле

vM = А • e~k t ■ sin (fe • t + ai)

6) Ускорение маятника определяется по формуле

т • д • !м • sin«!

о>, =--j-

Эффективность процесса измельчения зернового материала в мукомольном производстве оценивается в основном первыми тремя драными системами. В зависимости от количества и качества получаемых круподунстовых продуктов, на этих системах мы получаем соответствующий конечный результат. Чем больше круподунстовых продуктов с I, II, III драных систем стандартного качества, тем больше выход готовой продукции. Поэтому в исследовании были взяты три первых драных системы.

Исследования проводились в двух вариантах:

1) измельчение продукта проводили на вальцовом станке с тремя драными системами;

2) измельчение продукта проводили на маятниковом измельчителе с последующим доразмолом на вальцовом станке с тремя драными системами.

Для процесса разрушения зерновых материалов были построены математические модели, связывающие параметры процесса маятникового измельчителя и состава зерна (масса маятника, угол отклонения, влажность зернового материала, расстояние зерновки от центра деки) с энергозатратами, необходимыми на процесс разрушения зерновых материалов. При этом использовали методы математического планирования эксперимента с применением дробных факторных планов (типа 24"1 с определяющим контрастом 1=Х|Х2Х3).

В матрице планирования эксперимента выходным параметром являются энергозатраты. В качестве факторов выбраны масса маятника т, угол отклонения аь влажность зернового материала WK, расстояние зерновки от центра деки /d соответственно. Гипотеза об однородности дисперсий и критерий адекватности модели не превышают табличных значений, что говорит о правильности выбора модели.

Отбросив статистически незначимые коэффициенты, строим математическую модель:

Y=l,8 • 10~3Xi+6,05 • 10-4Хз+5,27 • КГ4Х4+1,79 • КГ3Х,2+4,41 • 10_4Xi3+2,12 • КГ2Х|4

где Х| - масса маятника;

Х2 - угол отклонения маятника;

Хз - влажность зернового материала;

Х4 - расстояние от центра деки до расположения зерновки.

Полученные данные были использованы при корректировке системы управления.

Четвертая глава посвящена экспериментальным исследованиям по определению энергозатрат и использованию АРМа как предсистему в существующем технологическом процессе измельчения зернового материала.

Общий вид проведения эксперимента представлен на рисунке 9.

Рисунок 9 - Схема проведения эксперимента Для уменьшения количества экспериментов был использован метод латинского квадрата.

Параметрами латинского квадрата являются: Т - положение зерновки на деке (зона 1, зона 2, зона 3), рисунок 10; а/ - угол отклонения маятника (отклоняется на 30°, 40°, 45°); ф' - угол поворота зерновки в квадрате деки (может лежать -вертикально, горизонтально, диагонально).

Развернутый латинский квадрат представлен в таблице 1, в соответствии с которым проводился эксперимент.

Таблица 1 - Развенутый латинский квадрат

№ а, * № 9' 0-1 № ¥ а,

режима режима режима

1 верт 30 1 4 гориз 30 3 7 диаг 30 2

2 верт 40 2 5 гориз 40 2 8 диаг 40 1

3 верт 45 3 6 гориз 45 1 9 диаг 45 3

При проведении серии

экспериментов был выявлен рациональный

мм режим работы маятникового измельчителя, по „ ,,

показанный на рисунке 11.

Анализ экспериментальных данных показывает:

1. При первичном разрушении зерновых материалов энергозатраты составляют от 0,01 до 0,045 Дж в зависимости от режима. Так как при измельчении на вальцовом станке при размоле 1 тонны зернового материала энергозатраты составляют порядка 0,1143,24 В-ч (5,9-103 - 11,6-Ю4 Дж, на тонну зернового материала, что при примерно составляет 0,02 - 0,58 Дж на одну зерновку при среднем весе зерновки 0,05 г) то процесс разрушения зернового материала при помощи маятникового измельчителя менее энергозатратный и его использование экономически обосновано.

\н V /АЪ

Положение

Рисунок 10

зерновки на деке 1 — первая зона размола, 2-вторая зона размола; 3 -третья зона размола

0,05 0,045 0,04 0,035 * 0,03 ^ 0,025

N ' Ы 0,02

0,015

0,01

0,005

у = -0,0064х2 + 0,1958х - 1,4584

у = 0,0093х2 - 0,2835х +2,1712

13

14

15

Влажность, %

—опыт №3 сито 2,2x20

Полиномиальная (оиыт№3 сито 2,2x20)

16

•опыт№4 сито 2,5x20 ■ Полиномиальная (опыт №4 с

17

и 2,5x20)

Рисунок 11 - Диапазон рационального использования маятникового измельчителя

2. При относительно низких энергозатратах (порядка 0,05 - 0,18 Дж) в зоне 1 размола зернового материала не происходит, так как запас

кинетической энергии на этом участке минимален. Поэтому режимы №№ 1, 6, 8 - не рациональны.

3. Наибольшие энергозатраты (в среднем 0,042 Дж) имеет режим №9, что обусловлено большим углом отклонения (45°) и нахождением зерна в 3 зоне, где максимальная скорость движения маятникового измельчителя.

4. Наиболее рациональным является режим 5 (отклонение маятникового измельчителя на угол 40°, горизонтальное расположение зернового материала, а также расположение его по центру деки), так как на всем протяжении опытов этот режим имеет средние показатели энергозатрат (порядка 0,026-0,028 Дж), что обусловлено отклонением маятникового измельчителя на 40° и расположением зернового материала во второй зоне, где наибольшие значения скорости и кинетической энергии.

Анализ продуктов разрушения (сход и проход через сито 1144 мкм, рисунок 12 а,б) показывает, что при 18%-ном извлечении не происходит значительного измельчения оболочек, большая часть зерновок разрушается по бороздке и разворачивается, при этом происходит значительное отделение зародыша.

Рисунок 12 - Продукты разрушения после прохождения через предсистему

Также были определено влияние влажности круподунстовых продуктов и времени отволаживания на выход и зольность круподунстовых продуктов.

Практика показывает, что в типовых схемах драной процесс очень короткий и не происходит должного вымола оболочек. При применении предсистемы перед первой драной системой этот процесс улучшится.

Количество круиодунстовых продуктов, полученных традиционным способом увеличивается до влажности зерна 16,2%, а затем начинает снижаться до влажности 17,1%. Количество круподунстовых продуктов, полученных с помощью предсистемы и первых трех драных систем увеличивается до влажности зерна 16,7%, а затем начинает снижаться до влажности 17,1%.

По сравнению с «Правилами организации и ведения технологического процесса на мукомольном заводе» количество круподунстовых продуктов и муки при применении маятникового измельчителя и первых трех драных систем увеличилось.

Зольность продуктов, полученных с помощью предсистемы и первых трех драных систем ниже, чем при традиционном измельчении.

Оптимальными режимами для измельчения считается время отволаживания - 24 часа и влажность зерна - 16,7%.

Для сравнения двух схем измельчения была составлена таблица 2 увеличения выхода круподунстовых продуктов при оптимальной влажности (16,5%).

Таблица 2 - Сравнительная характеристика выходов и зольности круподунстовых продуктов и муки

Увеличение выхода на %

Наименование Первые три Маятниковый измельчитель (предсистема) + три дранные системы

продукта дранные системы

Крупная крупка 2,10 1,75

Средняя крупка 4,3 4,7

Мелкая крупка 0,8 1,3-2,13

Дунет 5,65 6, 9 - 7,5

Мука 7,9 8,07

Круподунстовые продукты 20,26 21,05

Из таблицы видно, что общий выход круподунстовых продуктов и муки вырос с использованием маятникового измельчителя. Повышение выхода увеличивается на 0,5 - 2% в основном за счет мелких продуктов (мелкой крупки и дунстов).

Это дает возможность сделать вывод о том, что при использовании предсистемы общий выход муки может быть увеличен за счет муки высоких

сортов, так как определяющими системами выходов являются первые три дранные системы.

В приложениях представлены результаты экспериментальных исследований, а также акты о внедрении.

Общие выводы и основные результаты работы

Диссертационная работа посвящена решению актуальной проблемы энергосбережения и увеличение выхода муки за счет создания предсистемы перед первой дранной системой.

Для достижения данной цели был разработан и создан принципиально новый способ первичного разрушения зернового материала при помощи маятникового измельчителя.

В рамках выполненных в диссертации исследований получены следующие основные выводы и результаты:

1. Проведен анализ существующих способов размола зернового материала, на основании чего обоснована целесообразность совершенствования способа разрушения зерновых материалов.

2. Определено, что при одинаковых параметрах маятникового измельчителя и вальцового станка энергозатраты иа первичное разрушение зернового материала ниже в 2 раза, а производительность в сутки меньше на 16% по сравнению с вальцовым станком, что говорит о целесообразности использования маятникового измельчителя в процессе размола зерновых материалов.

3. Разработан алгоритм работы САУ маятникового измельчителя в соответствии требованиями к процессу измельчения, позволяющий обеспечить регулирование угла отклонения в пределах от 0° до 90°. Выбран датчик для осуществления процесса автоматизированного управления процессом измельчения.

4. Разработаны структура и принципиальная схема САУ движением маятниковой поверхности измельчителя на современной элементной базе, с применением автоматизированных систем (Ма81ег8сасЗа, 8М1л^1с), определены ее основные компоненты, обеспечивающие необходимые функциональные возможности блоков САУ, а также схема на полупроводниковых преобразователях - транзисторный редуктор для питания трёхфазного короткозамкнутого двигателя, статорные обмотки которого соединены по типу «звезда», от однофазной сети - отвечающий всем требованиям технологического процесса.

5. При разрушении зернового материала на маятниковом измельчителе, рациональным является режим, обеспечивающий отклонение

маятниковой поверхности измельчителя от вертикали на угол 40°, и расположении зернового материала на образующей опорной деки в зоне отвеса, где энергозатраты составляют порядка 0,026-0,028 Дж, обеспечивающие гарантированный размол зернового материала.

6. Количество круподунстовых продуктов при измельчении на маятниковом измельчителе (предсистеме), с последующим проходом через первые три дранные системы, увеличилось в 2 раза по сравнению с традиционным измельчением на трех дранных системах, причем увеличение произошло за счет муки и дунстов.

7. Зольность продуктов, полученных с помощью предсистемы и первых трех дранных систем ниже на 0,1-0,3%, чем при традиционном измельчении на трех дранных системах.

8. При использовании маятникового измельчителя (предсистемы) чистая прибыль увеличивается на 4 447 820 рублей, а срок окупаемости предсистемы составляет 21 месяц.

Основное содержание диссертации опубликовано в 7 научных работах.

1. Злочевский, В.Л. Методика расчета и выбора электродвигателя для привода маятниковой мельницы / В.Л. Злочевский, М.И. Стальная, А.М. Головачев, А.П. Борисов // Вестник Алтайского Государственного Аграрного Университета. - Барнаул.-№7 (57).-2009.-с.54-57

2. Пат. №2370876 Российская Федерация, МПК Н02М5/257, Н02М5/27 Устройство бесконденсаторного запуска трёхфазного электродвигателя от однофазной сети / Стальная Мая Ивановна, Борисов Алексей Павлович, Лантрат Александр Александрович, Радченко Татьяна Борисовна, Радченко Михаил Васильевич.; заявл. 17.03.08; опубл. 20.10. 09.

3. Пат. №2370877 Российская Федерация, МПК Н02М5/257, Н02М5/27 Устройство бесконденсаторного запуска трёхфазного короткозамкнутого электродвигателя от однофазной сети / Стальная Мая Ивановна, Борисов Алексей Павлович, Халтобин Дмитрий Сергеевич, Радченко Татьяна Борисовна, Радченко Михаил Васильевич.; заявл. 17.03.08; опубл. 20.10. 09.

4. Пат. На полезную модель №88227 Российская Федерация, МПК Н02М5/257, Н02М5/27 Однофазно-трёхфазный низкочастотный преобразователь частоты, ведомый однофазной сетью / Стальная Мая Ивановна, Борисов Алексей Павлович, Черемисин Павел Сергеевич,

Радченко Татьяна Борисовна, Радченко Михаил Васильевич.; заявл. 1.10.08; опубл. 27.10. 09.

5. Положительное решение о выдаче патента на полезную модель по заявке №2008145291/09(059223) от 15.09.09. «Транзисторный редуктор для питания трёхфазного короткозамкиутого двигателя, статорные обмотки которого соединены по типу «звезда», от однофазной сети» / Стальная М.И., Борисов А.П., Голдобин A.B.

6. Радченко, Т.Б. Повышение экономичности трёхфазных асинхронных двигателей / Т.Б. Радченко, А.П. Борисов, A.A. Лантрат // http://edu.secna.ru/publish/gorizonty_obrazovania/2008/nl0/nim2008/ee_avt.doc

7. Радченко, Т.Б. Разработка устройства для питания трёхфазных электродвигателей от однофазной сети / Т.Б. Радченко, А.П. Борисов, Д.С. Халтобин. // http://edu.secna.ru/publislVgorizonty_obrazovania/2008/nl0/nim 2008/ee_avt.doc

Подписано в печать 17.11.2009. Печать - цифровая. Усл.п.л. 1,39. Тираж 100 экз. Заказ 2009 - 645

Отпечатано в типографии АлтГТУ, 656038, г. Барнаул, пр-т Ленина, 46 тел.: (8-3852) 36-84-61

Лицензия на полиграфическую деятельность ПЛД №28-35 от 15.07.97 г.

Введение.

Глава I. Существующие проблемы измельчения зерновых материалов.

1.1 Существующие методы технологического процесса измельчения зерна.

1.2. Сравнительные характеристики методов измельчения зерна.

1.3. Постановка цели и задач исследования.

Глава II. Разработка автоматизированного комплекса для определения энергетических характеристик при разрушении зерновых материалов маятниковым измельчителем.

2.1 Обоснование конструкции и механических характеристик маятникового измельчителя.

2.2. Динамические характеристики маятникового измельчителя.

2.3. Исследования влияния способа подвода энергии на производительность измельчителя.

2.4. Схема силового оборудования системы управления и расчет параметров для электропривода движения маятникового измельчителя.

2.5. Принципиальная схема управления для привода поднятия маятникового измельчителя.

2.5.1. Принципиальная схема управления низкочастотным транзисторным преобразователем.

2.5.2. Система автоматизированного управления работой маятникового измельчителя.

Глава III. Методика проведения эксперимента.

3.1. Основные положения экспериментальных исследований.

3.2. Определение собственных характеристик маятникового измельчителя

3.2.1. Определение центра масс.

3.2.2. Определение момента инерции подвижной части прибора.

3.2.3. Свободные колебания при вязком сопротивлении (затухающие колебания).

3.2.4. Система измерения угла отклонения маятника.

3.3. Физико-технологическис свойства зерновых материалов.

3.4. Методика проведения эксперимента по определению энергозатрат.

3.5. Технологические основы переработки зернового материала с использованием маятникового измельчителя.

3.5.1. Разработка технологических схем измельчения зерна.

3.6. Оценка погрешностей.

3.7. Математическая модель основных технологических факторов процесса разрушения зерновых материалов.

ГЛАВА IV. Результаты экспериментальных исследований.

4.1. Определение собственных характеристик маятникового измельчителя

4.2. Определение энергозатрат при работе маятникового измельчителя.

4.3. Результаты определения влияния влажности круподунстовых продуктов и времени отволаживания на выход и зольность круподунстовых продуктов

4.4. Расчет экономической эффективности.

4.4.1 Затраты на изготовление автоматизированного рабочего места для измельчения зернового материала.

4.5.2. Текущие затраты на техническое обслуживание измельчителя.

Анализируя современное состояние пищевой отрасли России, можно прийти к выводу, что технический уровень производств нельзя признать удовлетворительным. Лишь 19% активной части производственных фондов предприятий соответствует мировому уровню, около 20% подлежат модернизации, а 42% - замене.

Одним из основных этапов технологического процесса любого зерно-перерабатывающего предприятия является измельчение зерна и промежуточных продуктов размола.

Современная технология мукомольного производства сформировалась лишь в конце XIX в. после создания вальцового станка, рассева, си-товеечной машины, а затем и вибропневматических машин. В XX в. совершенствование оборудования и технологических процессов продолжилось, что позволило увеличить степень извлечения эндосперма зерна, так как основой научно-технических разработок всегда было стремление наиболее полно извлечь эндосперм из зерна. Практика показала, что наиболее эффективное решение - это постепенное (поэтапное) извлечение эндосперма. Принцип такой технологии заключается в первоначальном грубом дроблении зерна, очищенного от примесей и подготовленного к измельчению, в получении промежуточных фракций, а затем в раздельном измельчении фракций различной крупности.

Зерно является дорогим сырьем, поэтому важно использовать его с наивысшей эффективностью, то есть обеспечить максимальный выход готовой продукции, наилучшее ее качество, при минимальных удельных эксплуатационных затратах. Для оценки эффективности технологического процесса в качестве критерия наиболее рационально использовать показатель прироста зольности на 1 % увеличения извлечения. Перед мукомолами стоит задача: сделать реальный процесс получения муки идеальным. Идеальным процессом называют процесс извлечения эндосперма, при котором кумулятивная кривая зольности соответствует естественному распределению зольных частиц в эндосперме.

Потенциальные технологические ресурсы типичного зерна весьма велики. Оно содержит от 78% до 84% эндосперма с зольностью 0,35 - 0,55%. Это значит, что при полном использовании зерна можно было бы выработать до 84% муки высоких сортов. Однако при достигнутом в последние годы общем выходе сортовой муки 78% и действующих нормах качества еще имеется разрыв между потенциальными возможностями и фактическим использованием зерна, свидетельствующим о наличии резервов в мукомольной промышленности.

Повышение уровня использования зерна должно рассматриваться как одна из важнейших задач перерабатывающей отрасли.

Технологические процессы переработки зерна в муку сопровождаются сложными структурно-механическими, физико-химическими и биохимическими изменениями в зерне и готовой продукции. Поэтому знание закономерностей указанных изменений не только составляет сущность изучения технологии мукомольного и крупяного производства, но и служит основой дальнейшего совершенствования технологических процессов переработки зерна в муку и крупу.

Основным оборудованием зерноперерабатывающих предприятий для измельчения зернового сырья в муку являются вальцовые станки, рабочим органом которых является пара валков, расположенных параллельно друг другу и вращающихся в противоположные стороны с разными скоростями. Недостатком этих машин является высокие энергозатраты, переизмельчение зерна и чрезмерный нагрев продукта, что ведет к ухудшению качества вырабатываемой муки.

Современные схемы технологических процессов помола зерна состоят из большого числа последовательных переделов, требующих тонкой настройки процесса и затрат энергии на каждом этапе. Поэтому остаются актуальными задачи совершенствования существующих и поиска новых технологических схем переработки зернового материала.

Целыо данной работы является повышение технологической эффективности разрушения зерновых материалов посредством изучения энергетических характеристик и снижения энергозатрат с повышением выхода крупо-дунстовых продуктов.

Для достижения поставленной цели в диссертации были определены и решены следующие задачи:

1) экспериментальное определение энергетических характеристик процесса разрушения зернового материала;

2) разработка механико-технологических режимов процесса разрушения зерновых материалов маятниковым измельчителем;

3) разработка системы управления автоматизированного электропривода маятникового измельчителя;

4) разработка состава и структуры автоматизированного рабочего места (АРМ) для определения энергетических характеристик при разрушении зерновых материалов.

Методы исследования. Основные результаты выполненной работы получены с использованием как стандартных, так и оригинальных методик экспериментальных исследований процессов измельчения зернового материала.

Размол зернового материала осуществлялся с помощью разработанного на кафедре МАПП ГОУ ВПО АлтГТУ им. И.И. Ползунова и запатентованного маятникового измельчителя.

Система управления процессом размола зернового материала основана на разработанном и запатентованном электроприводе с низкочастотном однофазно-трёхфазном полупроводниковом преобразователе частоты, ведомом сетью.

Процессы регистрации затрат энергии на разрушение зернового материала регистрировались оригинальной методикой, которая обеспечивает сбор данных и их обработку с использованием компьютерной техники.

Достоверность полученных результатов при решении поставленных в диссертационной работе задач обеспечивалась использованием современных серийных приборов, технологического оборудования, компьютерной техники, достаточным количеством повторений опытно-экспериментальных исследований, а также получением адекватных практических результатов.

Научная новизна работы:

1. Разработана оригинальная методика процесса разрушения зернового материала с использованием автоматизированного рабочего места посредством созданного алгоритма работы системы автоматического управления данным процессом.

2. Установлена область эффективной работы системы автоматического управления маятниковым измельчителем и определены рациональные режимы технологического процесса.

3. Определены значения основных параметров (энергозатраты, производительность) и произведено сравнение с существующими методами размола зернового материала.

Практическая значимость работы:

1. Разработан и изготовлен оригинальный маятниковый измельчитель.

2. Разработаны структурная и электрическая схемы системы автоматического управления и изготовлен блок автоматического управления процессом размола зернового материала с помощью маятникового измельчителя.

3. Разработан и изготовлен оригинальный низкочастотный однофазно-трёхфазный полупроводниковый преобразователь частоты, ведомый сетью.

4. Выполнена апробация разработанного автоматизированного рабочего места для измельчения зернового материала в опытно-экспериментальном режиме на базе ГОУ ВПО Алтайского Государственного Университета им. И.И. Ползунова, подтвердившая работоспособность устройства в области рекомендуемых режимов размола и рекомендованная для внедрения в учебный процесс по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств» и «Технология переработки зерна».

5. Полученные результаты рассмотрены и приняты производственной компанией ЗАО «Союзмука» с целью совершенствования процесса измельчения зерновых материалов, позволяющего использовать автоматизированное рабочее место как предсистему перед драными системами.

6. Рассмотренные материалы по измельчению зерновых материалов с применением предсистемы (маятниковый измельчитель) приняты к использованию при проектировании малогабаритных мельниц, выпускаемых промышленной группой «СТРОИТЕЛЕВ».

7. Диссертационная работа в целом и ее отдельные разделы докладывались на конференции «Наука и молодежь - 2008», IV Всероссийской научно-практической конференции «Виртуальные и интеллектуальные системы 2009» и девятой международной научно-практической конференции «Современные проблемы техники и технологии пищевых производств 2009», а также выставлялась на крупнейшей агропромышленной выставке Сибири «Алтайская Нива 2009».

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Основы процесса разрушения зернового материала посредством взаимодействия колеблющейся маятниковой поверхности и опорной.

2. Алгоритм управления САУ движения маятникового измельчителя.

3. Разработка предсистемы для первичного разрушения зернового материала и ее использование в существующем технологическом процессе производства муки.

Апробация работы. Основные результаты работы были представлены и доложены на региональных конференциях по вопросам современных технологий и автоматизации управления.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 7 работ, в том числе 1 в изданиях, рекомендованных ВАК, 2 патента на изобретение РФ, 1 патент на полезную модель и 1 положительное решение на выдачу патента на полезную модель.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, 4 глав, общих выводов, списка литературы и приложений. Диссертация изложена на 158 страницах, содержит 68 рисунков, 26 таблиц и 4 приложения.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ПО РЕЗУЛЬТАТАМ ЭКСПЕРТИЗЫ

21) Заявка Л'2 2008145291/09(059223) (22) Дата подачи заявки 17.11.2008

24) Дата начала отсчета срока действия патента 17.11,2008 ] (85) Дата качала рассмотрения международной затеки на национальной фазе

ПРИОРИТЕТ УСТАНОВЛЕН ПО ДАТЕ [эс] (22) подачи задики 17.11.2008 [ ] (23) поступления дополш«тельных материалов ог к ранее поданной заявке № ОТ

1 (62) [ ] приоритет полезной модели по первоначальной заявке № ОТ , из которой данная заявка выделена [] подачи первоначальной заявки ОТ , из которой данная заявка выделена П (Щ подачи ранее поданной заявки Ха от 1 (30) подачи первой(ых) заявки(ок) в государстве-участнике Парижской конвекции

31) Номер первой(ых) заявки(ок) (32) Дата подачи перной(ш) заявки(ок) (33) Код страны

1. (86) Заявка № РСТ/ П (96) Заявка Ks ЕА

1 (87) Номер публикации н дата публикации заявки РСТ

72) Автор(ы) Стальная МИ., Борисов А.П., Голдобин А.В., RU

73) Патентообладатель(и) Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Алтайский государственный технический университет им, И.И. Ползунова" (АлтГТУ), RU

54) Название полезной модели Транзисторный редуктор для питания трехфазного короткозамкнутого двигателя, статорные обмотки которого соединены по типу "звезда", от однофазной сети

01

ПРЕ 27.07.2009 см. на обороте/

094601

ВНИМАНИЕ! С целью исключения ошибок просьба проверить сведения, приведенные в заключении, т.к. они без изменения будут внесены в Государственный реестр полезных моделей Российской Федерации, и нсзамедлительно сообщить об обнаруженных ошибках. Q й Й Й Й Й Й Й й Й Й Й Й й Й Й й й й г: й й й

ШЖШШ

НЛ ИЗОБРЕТЕНИЕ 2370877

УСТРОЙСТВО БЕСКОНДЕНСАТОРНОГО ЗАПУСКА ТРЕХФАЗНОГО КОРОТКОЗАМКНУТОГО ЭЛЕКТРОДВИГАТЕЛЯ ОТ ОДНОФАЗНОЙ СЕТИ

ЙЙЙЙЙЙ й Й Й Й й Й й й й й Й й й й й й й Й Й й Й Й й

Па1С1тюбладатель(лн): Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова" (АлтГТУ) (RU)

Лвтор(ы): с.4. на обороте

ЗаяпкаЛв 2008110274 Приоритет изобретения 17 марта 2008 г. Зарегистрировало в Государственном реестре изобретении Российской Федерации 20 октября 2009 г. Срокденстшш патента истекает 17 марта 2028 Г.

Руководитель Федеральной аужбы по интеллектуальной ч" *f г* собственности, патентам и товарным знакам

V у у V"

БЛ. Сшюнов fi tA й й Й Й й Й Й Й Й й Й й й Й й й

ЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙ£& шш**

НА ИЗОБРЕТЕНИЕ 2370876

УСТРОЙСТВО БЕСКОНДЕНСАТОРНОГО ЗАПУСКА ТРЕХФАЗНОГО ЭЛЕКТРОДВИГАТЕЛЯ ОТ ОДНОФАЗНОЙ СЕТИ

Штстооолалйти:1ь(лп):Госудирствеш1ое образовательное учреждение высшего профессионального образования "Алтайский государственный технический университет им. ИМ. Ползунова" (АлтГТУ) (RU)

Лвтор(ы): см. на обороте

ЗаяшсаЛ'г 2008110273

Приоритет изобретения 17 марта 2008 г. t f J -' а Зарегистрировано в Государственном риесгтре изобретений Российской Федерации 20 октября 2009 г.

Срок действия патента истекает 17 марта 2028 г. > Руководитель Федеральной службы по интеллектуальной .г*" собственности, патентам и товарный знакам

Б.П. Симонов

ЕЗЕШй

ЗРТССТЗЙШАМ ФШЗДРЗРАЩЖЯ л - * •>•■ r-»

IS

НА ПОЛЕЗНУЮ МОДЕЛЬ 88227

ОДНОФАЗНО-ТРЕХФАЗНЫЙ НИЗКОЧАСТОТНЫЙ ПРЕОБРАЗОВАТЕЛЬ ЧАСТОТЫ, ВЕДОМЫЙ ОДНОФАЗНОЙ СЕТЬЮ

11гпентооблалатель(л1!): Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползу нова" (ЛлтГГУ) (RV)

Лптлр(м):сл1, на обороте

Заявка ЛЬ 2008139171

Приорнтегполезной \:оде:ш 01 октября 2008 г. Заретсгрироиано и Государственном реестре полезных молелен Российском Федерации 27 октября 2009 г.

Срок действия патента истекает 01 октября 2018 г.

Рукиншштель Федеральной службы по гиипапектуальпай собственности, патентам и товарным знакам

БЛ. Симоноа

Договор внедрения

Мы, представители ГОУ ВПО Алтайского Государственного Технического Университета им. И.И. Ползунова в лице исполнителя научно-исследовательской работы (НИР) по теме «Режимы процесса разрушения зерна посредством маятникового измельчителя» Борисова Алексея Павловича и представитель ЗАО производственной компании «Союзмука» в лице генерального директора Плотникова Георгия Викторовича составили настоящий договор о том, что АлтГТУ им. И.И. Ползунова предоставляет результаты НИР и рекомендации на использование маятникового измельчителя в качестве лабораторного измельчителя зернового материала, а предприятие ЗАО производственная компания «Союзмука» считает целесообразным использовать данный лабораторный измельчитель для производства помолов с целью настройки технологии. В процессе дальнейших работ, проводимых на кафедре МАПП, считаю возможным использование маятникового измельчителя (машины) как предснстемы в технологии производства муки.

ГОУ ВПО Алтайский Государственный Технический Университет им. И.И. Ползунова Адрес: г. Барнаул, пр. Ленина 46

ЗАО производственная компания «Союзмука» Адрес: г. Барнаул, ул. Звездная 15

Представитель АлтГТУ им. И.И.

Ползунова

Борисов А.П.

Генеральный директор Плотников Г. В. ш

Министерство образования н науки Российской Фелеряинн Федеральное ai ентсгыо по образонинню

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. И.И.ПОЛЗУНОВА» (АлтГТУ)

GSM Л, KCCHJ. Т LlfJIItt I- пр. .'!eri!lil J Гг. ты. IT. |Ш2) WTSM пни vqiK >.:ф рФеиЛлпдииет «рни

ППП1 Л>»Ю177Ю, КПП 12Л0!М I АлтГТУ пн. И J! Погнием л'iter OW32SD7<?( Снгт -W5W I ПЧк-га1С<Х>170 ГТКЦ ГУ biiiki рц-и-нн по »,1]И1, Г Г.|[Ч1\)л Г/ИК 1иГИ7}СО| 01.ЛТП пищ y.icr,n г«л (17}; осс I о I ю! ссст i yj равотс Ползунова

UML'HKl lb

Справка о внедрении ретулы л юв 11 ay ч к о-и ссл ел опател ьс кон раГшты

По результатам исследований, полученных в холе выполнения itavino-исслеловательской работы на тему «Режимы процесса разрушения зерна посредством маятникового измельчителя» создан автоматизированным лабораторный комплекс по измельчению зернового материала. На ряду с этим подготовлено учебное пособие «Технические средства и методы, определяющие технологию измельчения зерновых материалов», которое апробировано в учебном процессе при проведении курсового и днпломного проектирований, а также в курсе «ФМС» при обучении студентов по специальностям 260601 - «Машины и аппараты пищевых производств» и 260201 - «Технология хранения н переработки зерна» для определения энергозатрат при разрушении зернового материала.

Декан Факультета пищевых производств

09/ * 1 Е.П. .Пернер

Зав. кафедрой «Машины и аппарата? пищевых производства

В.П. Тарасов

Договор внедрения

Мы, представители ГОУ ВПО Алтайского Государственного Технического Университета им. И.И. Ползунова в лице исполнителя научно-исследовательской работы (НИР) по теме «Режимы процесса разрушения зерна посредством маятникового измельчителя» Борисова Алексея Павловича и представитель промышленной группы «СТРОИТЕЛЕВ» в лице генерального директора Стронтелева Г.Н. составили настоящий договор о том, что АлтГТУ им. И.И. Ползунова предоставляет результаты НИР и рекомендации на использование маятникового измельчителя в качестве предсистемы перед вальцовыми станками для увеличения выхода круподунстовых продуктов и муки, а промышленная группа «СТРОИТЕЛЕВ» при наличии заказчиков устанавливает данный измельчитель в качестве предсистемы.

ГОУ ВПО Алтайский Промышленная группа

Государственный Технический «СТРОИТЕЛЕВ»

Универсшет им. И.И. Ползунова Адрес: г. Барнаул, ул.

Адрес: г. Барнаул, пр. Ленина 46 Мало-Тобольская 13

Представитель АлтГТУ им. И.И.

Ползунова Борисов А.П.

1. Адлер, Ю.П. Планирование эксперимента при поиске оптимальных условий / Ю.П.Адлер. - М.: Наука, 1976. - с. 279

2. Анализатор инфракрасный ИнфраЛюм ФТ-10 Электронный ресурс. / Люмэкс Электрон, дан. - Санкт Петербург, 2001]. - Режим доступа: http://www.lumex.ru/equipment.php?id=36 - Загл. с экрана.

3. Андреев, В.П. Основы электропривода / В.П. Андреев, Ю.А. Сабинин. - М.: Госэнергоиздат, 1963. - с. 772

4. Бутковский, В.А. Мукомольное производство / В.А. Бутковский.-М. : ВО Агропромиздат, 1990. - с.382

5. Вашкевич, В.В. Новый метод определения производительностивальцового станка / В.В. Вашкевич, Е.Д. Макшанова// ЦНИИТЭИ Минзага СССР.- 1974

6. Вашкевич, В.В. Определение производительности вальцовогостанка / В.В. Вашкевич, П.П. Тарутин // Мукомольно-крупяная промышленность.-1978.-С.6-10.

7. Веденяпин, Г. В. Общая методика экспериментального исследования и обработки опытных данных / Г. В. Веденяпин. - М.: Колос, 1967. с.156

8. Вольдек, А.И. Электрические машины / А.И. Вольдек. - Л.: Энергия, 1978.-С.832

9. Воронков, И.М. Курс теоретической механики / И.М. Воронков.М.: Наука, 1964.-c.596

10. Гавриков, Е.И. Методы определения экономической эффективности новой техники, опытно-конструкторских разработок и научноисследовательских работ / Е.И.Гавриков. - Мн.: Высшая школа, 1972 г.

11. Галкина, Л.С. Техника и технология производства муки на комплексном оборудовании / Л.С. Галкина. - М.: Агропромиздат, 1987

12. Гинзбург, А.С Влага в зерне/ Дубровскмий В.П., Казаков Е.Д. идр.-М: Колос, 1969 - с.224

13. Гиршсон, В.Я. Экспериментальные исследования процессов технологии зерна / В.Я. Гиршсон. - М. Государственное издательство технической и экономической литературы по вопросам заготовок, 1949 г. - с. 151

14. ГОСТ 8.434-81 Государственная система обеспечения единстваизмерений. Влажность зернового материала и продуктов его переработки. Методика выполнения измерений диэлькометрическим и резистивными влагомерами

15. ГОСТ 10847-74 Зерно. Методы определения зольности

16. ГОСТ 10987-76 Зерно. Методы определения стекловидности

17. ГОСТ 13586.1-68 Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице

18. ГОСТ 13586.5-93 Зерно. Методы определения влажности

19. ГОСТ 26361-84 Мука. Методы определения белизны

20. ГОСТ 27494-87 Мука и отруби. Методы определения зольности

21. Демский, А.Б. Оборудование для производства муки, крупы, комбикормов/ Демский А.Б., Веденьев B.C. - М.: Дели принт, 2005. - с.760

22. Демский, А.Б. Справочник по оборудованию зерноперерабатывающих предприятий / А.Б. Демский, М.А. Борискин. - М. : Колос, 1980. - с.

23. Евстифеев, А. В. Микроконтроллеры AVR семейства Tiny и Megaфирмы «Atmel» / А. В. Евстифеев. - М.: Издательский дом «Додэка - XXI», 2004. - 560 с.

24. Егоров, Г.А. Технология и оборудование мукомольной, крупянойи комбикормовой промышленности / Г.А. Егоров, Я.Ф. Мартыненко. - М. : МГАПП, 1996г.-с. 210

25. Елисеев, В.А. Справочник по автоматизированному электроприводу / В.А. Елисеев, А.В. Шинянский. - М.: Энергоатомиздат, 1983. - с. 616

26. Жадаев, А.Г. AutoCAD 2006. Подробное иллюстрированное руководство / А.Г. Жадаев. - М.: Лучшие книги, 2006. - с.239

27. Зайдель, А. Н. Элементарные оценки ошибок измерения / А. Н.Зайдель. - М.: Наука, 1968. - с.95

28. Злочевский, В.Л. Методика расчета и выбора электродвигателядля привода маятниковой мельницы / В.Л. Злочевский, М.И. Стальная, A.M. Головачев, А.П. Борисов // Вестник Алтайского Государственного Аграрного Университета. - Барнаул.-№7 (57).-2009.-с.54-57

29. Злочевский, В.Л. Направление совершенствования процесса измельчения зерна / В.Л. Злочевский // Современные проблемы техники и технологии пищевых производств. Сборник докладов, Барнаул.- 2005.- с. 138

30. Злочевский, В.Л. Совершенствование технологии и техники размола зерна / В.Л. Злочевский // Хранение и переработка сельхозсырья.-2009.№2.-С. 28-32

31. Злочевский, В.Л. Физико-механические свойства зерна в процессе его переработки. Лабораторный практикум, Часть 1 / В.Л. Злочевский. Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 2005

32. Зотьев, А.И. Современные средства размола зерна / А.И. Зотьев,М: Колос, 1982. - с. 136

33. Иванов, Ю. И. Микропроцессорные устройства систем управления / Ю. И. Иванов, В. Л. Югай. - Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2005.- 133 с.

34. Информатика: учебник/ Б. В. Соболь и др. - изд. 3-е, доп. и перераб. - Ростов н/Д: Феникс, 2007. - 446 с.

35. Как правильно выбирать датчик положения Электронный ресурс. / Инженерная микроэлектроника Электрон, дан. - М., 1997]. - Режим доступа: http://www.chipinfo.ru/literature/chipnews/199906/34.html - Загл. с экрана.

36. Карпов, Б.А. Определение качества зерна / Б.А. Карпов - М.:Россельхозиздат, 1972 г. - с. 103

37. Кауфман, М. Практическое руководство по расчетам схем в электронике / М. Кауфман. - М.: Энергоатомиздат, 1991. - с. 365

38. Контроллер SMH2010 общий Электронный ресурс. / SegneticsРоссия Электрон, дан. - Санкт Петербург, 1999. - Режим доступа: http://www.segnetics.com/main.aspx?Page=:288 - Загл. с экрана.

39. Копылов, И.П. Справочник по электрическим машинам / И.П.Копылов. - М.: Энергоатомиздат, 1988. - с.455

40. Куо, Б. Теория и проектирование цифровых систем управлении /Б. Куо. - М . : Машиностроение, 1986. -448 с : ил.

41. Куприц, Я.Н. Технология переработки зерна / Я.Н. Куприц. - М.:Колос, 1965

42. Лопаткин, А.В. Проектирование печатных плат в системе P-CAD2001. Учебное пособие для практических занятий / А.В. Лопаткин. - Нижний Новгород, НГТУ, 2002.- с. 190

43. Микропроцессорные системы автоматического управления/ В. А.Бесекерский и др.; под общ. ред. В. А. Бесекерского. - Л.: Машиностроение. Ленингр. отд-ние, 1988. - 365 с.

44. Многофункциональные машины для мини-крупоцехов крупоотделяющие Электронный ресурс. / ООО РосТрансЭкспорт Электрон, дан. М., 1999. - Режим доступа: http://www.businessoffers.ru/portal/viewoffer.asp?id=379299 - Загл. с экрана.

45. Москатов, Е.А. Электронная техника / Е.А. Москатов. - Таганрог,2004 г .-с . 121

46. Наумов, И.А. Совершенствование кондиционирования и измельчения пшеницы и ржи / И.А. Наумов. - М.: Колос, 1975. - с. 176

47. Описание возможностей Master Scada | Общая информация оMaster Scada Электронный ресурс. / InSat Электрон, дан. - М., [2002]. - Режим доступа: http://www.masterscada.ru/?additional_section_id=33 - Загл. с экрана.

48. Пат. № 2263544 Российская Федерация, МПК В02С 19/16 Способформирования зерновых продуктов размола / Злочевский Валерий Львович, Злочевский Алексей Валерьевич.; заявл. 16.02.2004; опубл. 10.11.2005.

49. Платан Электронный ресурс. / Платан Электрон, дан. - М.,1991. - Режим доступа: http://platan.ru - Загл. с экрана.

50. Поляков, В.Г. Бизнес-планирование: Практическое руководство /В.Г. Поляков, В.Д. Маркова. - Новосибирск: Экор, 1993. - с. 79

51. Правила организации и ведения технологического процесса намукомольных заводах. - М.: Производственно-издательский комбинат ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1991. - ч. 1-2.

52. Предко, М. Руководство по микроконтроллерам: в 2-х т. / М.Предко. - М.: Постмаркет, 2001. - Т. 1.-416 с.

53. Радченко, Т.Б. Повышение экономичности трёхфазных асинхронных двигателей / Т.Б. Радченко, А.П. Борисов, А.А. Лантрат // ht1p://edu.secna.ru/publish/gorizonty_obrazovania/2008/nl0/nim2008/ee_avt.doc

54. Радченко, Т.Б. Разработка устройства для питания трёхфазныхэлектродвигателей от однофазной сети / Т.Б. Радченко, А.П. Борисов, Д.С. Халтобин. // http://edu.secna.ru/publish/gorizonty_obrazovania/2008/nl0/nim 2008/ee_avt.doc

55. Раевский, Н. П. Методы экспериментального исследования механических параметров машин / Н. П. Раевский. - М.: Изд - во АН СССР, 1952. -с.236

56. Ребиндер, П. А. Исследование в области поверхностных явлений /П.А. Ребиндер // Труды Гипроцветметалл. - 1930, т.1.

57. Ревенко, И.И. Оценка качества работы машин для измельчениякормов / И.И. Ревенко и др. // сб. науч. тр. Всесоюзн. н. - Исслед. ин-т мех. жив. - ВНИИМЖ. - 1981. - с. 215-230.

58. Савельев, И.В. Курс общей физики, том I. Механика, колебания иволны, молекулярная физика / И.В. Савельев. - М.: Наука, 1970. - с.508

59. Сегнетикс - Новый SMLogic v.3.14 Электронный ресурс. / Segnetics Россия Электрон, дан. - Санкт Петербург, 1999. - Режим доступа: http://www.segnetics.com/main.aspx?Page=213 - Загл. с экрана.

60. Семенов, Б.Ю. Силовая электроника для любителей и профессионалов / Б.Ю. Семенов. - М.: Салон-Р, 2001. - с.327

61. Справочная информация Электронный ресурс. / Промэлектроника Электрон. дан. - М., 1993. - Режим доступа: http://www.promelec.rU/catalog/l/ll/31/0/103443/#103443 - Загл. с экрана.

62. Справочная информация Электронный ресурс. / Промэлектроника Электрон. дан. - М., 1993. - Режим доступа: http://www.promelec.ru/catalog_info/48/80/288/149/ - Загл. с экрана.

63. Тарг, СМ. Краткий курс теоретической механики / СМ. Тарг.М., Высшая школа, 1986

64. Чаки Ф. Силовая электроника. Примеры и расчеты / Ф. Чаки.М.: Энергоатомиздат, 1982. - с.384

65. Чиликин, М. Г. Общий курс электропривода / М. Г. Чиликин, А.С. Сандлер. - М.: Энергоатомиздат, 1981. - с.576

66. Шевкопляс, Б. В. Микропроцессорные структуры. Инженерныерешения: справочник / Б. М. Шевкопляс. - 2-е изд. перераб. и доп. - М.: Радио и связь, 1990. - 512с: ил.

67. AVR042: AVR Hardware Design Considerations (Рекомендации поприменению микроконтроллеров)

68. ELP.ru Преобразователи частоты (инверторы) серии VFD - Справочник Электронный ресурс. / Электропроект Электрон, дан. - Екатеринбург, 2004. - Режим доступа: http://elp.rU/reference/3/3/l/_preobrazovateli_chastoty_VFD-E - Загл. с экрана.